一、工資考核公式
實發工資=個人基本工資+考核工資+提成+補貼二、個人當月考核工資
當月實際考核工資=(環境考核30分+維修考核70分+獎勵分數)*考核工資一、環境考核打分--滿分為30分
1、工具、治具、木箱等擺放整齊並歸類;10分2、地上無雜物，垃圾及時清理;10分
3、拆下的裝置零件擺放整齊並做好標記;10分二、維修考核--滿分為70分
1、工作消積怠工，不服從工作分配或敷衍者;次/扣5分
2、在維修中出現質量事故造成裝置損壞者;次/扣10分(如果造成更大損失視情節另行處理)。3、工作效率低，工作中經常做與工作無關的事，視情節而定。次/扣5分4、工作中不能團結協作、積極配合，出現問題推卸責任;次/扣5分5、維修中浪費材料，沒有節約意識的。(視情節)次/扣10分6、維修中及維修後現場清理不及時的;次/扣5分7、遺忘或延期完成工作任務的;次/扣15分
8、每天下班後的備件、費料、公用工具等不及時存放好隨處亂放的;次/扣5分9、維修報告不完整或不及時;次/扣10分三、獎勵分數參考
1、主動學習，技術進步，有新的技巧或方法;次/加10分2、主動工作，及時發現問題並改善。次/加：10分3、對裝置改進提出建設性方案並參與實施的。次/加：10分4、維修中能及時解決疑難問題，修舊利廢、節約明顯者。次/加10分
三、個人當月提成
當月實際提成工資=當月實際維修臺數*提成獎勵-返修臺數*扣款一、當月實際維修臺數
以發貨為準，並在維修結束後一週內提交完整的維修報告，返修泵還須分析事故原因;二、提成獎勵和扣款
在檢修前因提前檢視常規料件是否有庫存，重大料件在拆機後發現有需要更換，須在當天提出，由於重大料件缺貨導致的維修時間不計算在維修總時間內，提成獎勵和扣款按下面計算a)5天內維修一臺按300/臺b)5-10天內維修一臺按150/臺c)超出10天按50/臺
d)發貨30天內出現返修扣800/臺e)發貨後30-90天返修扣600/臺f)發貨後90-180天內返修扣400/臺
四、當月個人補貼
當月實際補貼=當月餐飲補貼+出差補貼+其他餐飲按每餐10元;
出差憑票結算，額外補貼20/天;
一、指導思想
以科學發展觀為統領，全面貫徹中央、省、市、縣政法工作會議精神，緊緊抓住影響社會和諧穩定的源頭性、根本性、基礎性問題，深入開展推進社會矛盾化解，深入推進社會管理創新，深入推進廉潔、公正執法。根據綜治維穩工作的方針，依法嚴厲打擊各種嚴重暴力犯罪、各種嚴重危害社會治安犯罪與各種嚴重危害群眾利益、影響群眾安全感的犯罪，堅持打擊與保護並重，及時、公正、妥善地處理好各類民間糾紛、行政糾紛案件，努力化解人民內部矛盾，竭力維護社會穩定。通過有針對性地開展各種專項整治活動，切實解決人民群眾特別是特別是在生產生活中最關心、最直接、最現實的熱點、難點、焦點問題，依法維護當事人合法權益，防止和減少社會不穩定因素，為構建“平安”作出積極貢獻。
二、工作目標
今年我鎮綜治維穩工作目標可以概括為“三個確保兩個力爭”：確保不發生由於處理不當、工作失誤而導致的嚴重影響社會穩定的群體性事件;確保不發生由於工作不力、工作不實而引發的群體性上訪案件;確保全鎮轄區內不發生重大治安事件;力爭我鎮在鞏固無毒鄉鎮、建立平安鄉鎮、以及反邪教等綜治維穩工作中取得全縣較好水平，力爭保留“平安鄉鎮”的稱號。
三、主要工作任務
今年我鎮綜治維穩工作主要做好九件事：
1、嚴格落實信訪維穩工作包保責任制。各村(街)、單位要對本轄區內重點穩控人員及有上訪跡象的重點信訪隱患實行幹部包保責任制，本著“屬地管理”原則，切實做到“誰主管，誰負責;誰製造問題，誰承擔責任，誰受到追究;誰包保，誰負責。”並將包保責任情況隨時上報鎮綜治委。
2、量化分解綜治維穩工作目標，各村各單位明確各自的具體任務，結合本村本單位工作實際制定具體工作方案和切實有效措施，把我鎮綜治維穩工作的任務和要求逐項逐條落到實處，努力做到綜治維穩工作“人人都管事，事事有人管”，形成目標明確、重點突出、措施到位、責任分明的綜治維穩工作大格局。
3、積極開展專項活動，竭力破解“維穩”難題。重點抓好民事糾紛排查調解和信訪案件的消化處理工作。
4、積極投入嚴打整治鬥爭，堅持“從重從快”方針，嚴厲打擊“涉黑涉惡”犯罪和“兩搶一盜”犯罪，重點打擊殺人、販毒、等嚴重危害人民群眾生命安全和嚴重危害社會治安的犯罪，堅持嚴打方針不動搖，堅持露頭就打，絕不讓嚴重刑事犯罪形成氣候。
5、積極投入農村平安建設工作。著重抓好三件事：一是嚴厲打擊危及農村穩定和侵害農民利益的犯罪，努力保一方平安;二是認真落實便民訴訟措施，通過開展了民情、知民意、為民辦實事等活動，及時化解農村各類矛盾糾紛，維護農民合法權益;三是切實加強矛盾糾紛排查化解工作，積極參與“四調聯動”工作，認真做好人民調解工作，努力把矛盾糾紛化解在基層和萌芽狀態，為維護我鎮社會治安堅實基礎。
6、完善治安管理和安全防範體系建設，加強對流動人口的管理，杜絕“黃、賭、毒”等社會醜惡現象的發生。
7、發揮司法調解工作優勢，認真組織好20xx年度普法和教育培訓工作，大力提高廣大幹部職工特別是農村群眾學法意識、提高他們的知法水平，通過大力宣傳法律知識，為推進依法治鎮作出積極貢獻。
8、大力加強綜治隊伍建設，堅持一手抓教育，一手抓查處，努力構建“不能為、不敢為、不願為、不必為”的廉政建設長效機制，努力建設一支政治過硬、業務精通、紀律嚴明、作風優良、廉潔清正的幹部隊伍，為綜治維穩工作提供強有力的組織保障。
9、結合中國小生的思想道德教育，各法制副校長結合“五、五”普法宣傳活動，每學期到各中國小上好法制教育課。對中國小生的道德品質教育、交通安全教育、消防安全教育等進行全面的教育。培養學生從小養成有道德、守紀律、懂文明、講禮貌，知法、守法、用法的好孩子。為建立和諧、平安、文明的社會環境紮實基礎。
四、組織領導
為切實加強對綜治維穩工作的領導，中共xx鎮黨委成立了社會治安綜合治理委員會，由鎮黨委書記周任主任、鎮長汪x、鎮黨委副書記黃x同志和政法委書記束任副主任，綜治維穩成員分別是詹(黨政辦主任)、張(鎮綜治辦副主任)、談(鎮財政所所長)、程(農業綜合服務中心主任)、程(中心國小校長)、韓(中心學校校長)、肖x(衛生院院長)、樑(派出所所長)、賈(司法所所長)、馮(鎮民政助理員)、蔡x(林業站站長)、孫(土管所所長)、張x(計生辦主任)。
社會治安綜治委員會下設辦公室，由張x同志兼任辦公室主任，辦公室要切實負起責任，加強與縣綜治委辦公室的聯絡，認真落實各項具體工作任務，及時處理相關事宜，確保綜治維穩工作健康開展。
五、考核辦法
為切實抓好全鎮的社會綜治維穩工作，xx鎮黨委政府與各村各單位簽定《20xx年度綜治維穩工作責任書》，進一步明確責任，做到層層落實責任，鎮綜治委制定了《20xx年綜治維穩工作考評細則》，根據考評結果對先進村和先進個人分別予以表彰，對考評位於後進村，鎮給予“一票否決”。
為加強醫德醫風建設，提高醫務人員職業道德素質和醫療服務水平，建立對醫務人員規範有效的激勵和約束機制，依據衛生部《關於建立醫務人員醫德考評制度的指導意見(試行)》，制定本實施辦法。
一、指導思想
以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，貫徹落實科學發展觀，堅持以人為本，樹立社會主義榮辱觀，加強醫德醫風建設,提高醫務人員職業道德素質、促進醫藥衛生體制改革為目標，以考核記錄醫務人員的醫德醫風狀況為內容，以規範醫療服務行為、提高醫療服務質量、改善醫療服務態度、優化醫療環境為重點，強化教育，完善制度，加強監督，嚴肅紀律，樹立行業新風，構建和諧醫患關係，更好地為廣大人民群眾的健康服務。
二、考評範圍
醫德考評的物件是各醫療機構中的醫師、護士及其他衛生專業技術人員(以下統稱醫務人員)。
各醫療機構都要開展醫德考評，並將結果上報衛生局。衛生局負責醫德考評工作的監督檢查。
三、考評的主要內容
(一)救死扶傷，全心全意為人民服務。
1、加強政治理論和職業道德學習，樹立救死扶傷、以病人為中心、全心全意為人民服務的宗旨意識和服務意識，弘揚白求恩精神。
2、增強工作責任心，熱愛本職工作，堅守崗位，盡職盡責。
(二)尊重患者的權利，為患者保守醫療祕密。
1、對患者不分民族、性別、職業、地位、貧富都平等對待，不得歧視。
2、維護患者的合法權益，尊重患者的知情權、選擇權和隱私權，為患者保守醫療祕密。
3、在開展臨床藥物或醫療器械試驗、應用新技術和有創診療活動中，遵守醫學倫理道德，尊重患者的知情同意權。
(三)文明禮貌，優質服務，構建和諧醫患關係。
1、關心、體貼患者，做到熱心、耐心、愛心、細心。
2、著裝整齊，舉止端莊，服務用語文明規範，服務態度好，無“生、冷、硬、頂、推、拖”現象。
3、認真踐行醫療服務承諾，加強與患者的交流和溝通，自覺接受監督，構建和諧醫患關係。
(四)遵紀守法，廉潔行醫。
1、嚴格遵守衛生法律法規、衛生行政規章制度和醫學倫理道德，嚴格執行各項醫療護理工作制度，堅持依法執業，廉潔行醫，保證醫療質量和安全。
2、在醫療服務活動中，不收受、不索要患者及其親友的財物。
3、不利用工作之便謀取私利，不收受藥品、醫用裝置、醫用耗材等生產、經營企業或經銷人員給予的財物、回扣以及其他不正當利益，不以介紹患者到其他單位檢查、治療和購買藥品、醫療器械等為由，從中牟取不正當利益。
4、不開具虛假醫學證明，不參與虛假醫療廣告宣傳和藥品醫療器械促銷，不隱匿、偽造或違反規定塗改、銷燬醫學文書及有關資料。
5、不違反規定外出行醫，不違反規定鑑定胎兒性別。
(五)因病施治，規範醫療服務行為。
1、嚴格執行診療規範和用藥指南，堅持合理檢查、合理治療、合理用藥。
2、認真落實有關控制醫藥費用的制度和措施。
3、嚴格執行醫療服務和藥品價格政策，不多收、亂收和私自收取費用。
(六)顧全大局，團結協作，和諧共事。
1、積極參加上級安排的指令性醫療任務和社會公益性的扶貧、義診、助殘、支農、援外等醫療活動。
2、正確處理同行、同事間的關係，互相尊重，互相配合，取長補短，共同進步。
(七)嚴謹求實，努力提高專業技術水平。
1、積極參加在職培訓，刻苦鑽研業務技術，努力學習新知識、新技術，提高專業技術水平。
2、增強責任意識，防範醫療差錯、醫療事故的發生。
以上考評內容共20項，平均每項5分，共計100分。各醫療機構可以根據本單位工作性質和特點，有所側重，合理調整分值。
醫療機構應將醫德考評內容作為醫務人員集體服務承諾，向患者公佈，接受監督。
四、考評的組織實施
衛生局成立醫務人員醫德考評工作領導小組，組織、協調和推進各醫療機構醫務人員醫德考評工作，根據上級衛生行政部門的要求，制定實施方案。
各醫療機構負責本單位醫務人員的醫德考評。醫療機構要建立醫德考評機構，由醫療機構的主要領導負責，辦公室、財務、醫務、護理和相關業務科室負責人組成，根據衛生行政部門規定，對醫務人員進行醫德考評。醫療機構要將醫德考評工作與醫院管理工作相結合，加強領導，明確分工，認真組織實施，層層落實責任。
衛生局對所轄醫療機構執行本辦法情況進行檢查、督導，對醫務人員醫德醫風情況進行抽查和考核。抽查和考核工作與醫院等級評審、醫療機構校驗、年度工作考評相結合。
五、考評的主要方法
醫德考評要堅持實事求是、客觀公正的原則，堅持定性考評與量化考核相結合，與醫務人員的年度考核、定期考核等工作相結合，納入醫院管理體系，每年進行一次。
各醫療機構要為每位醫務人員建立醫德檔案，考評結果要記入醫務人員醫德檔案。
考評工作分為三個步驟：
(一)自我評價。醫務人員各自根據醫德考評的內容和標準，結合自己的實際工作表現，實事求是地進行自我評價。
(二)科室評價。在醫務人員自我評價的基礎上，以科室為單位，由科室考評小組根據每個人日常的醫德行為進行評價。
(三)單位評價。由醫療機構的醫德考評機構組織實施，根據自我評價和科室評價的結果，將日常檢查、問卷調查、患者反映、投訴舉報、表揚獎勵等記錄反映出來的具體情況作為重要參考依據，對每個醫務人員進行評價，作出醫德考評結論並填寫綜合評語。
醫德考評登記表格按省衛生廳提供醫德考評登記表格參考式樣(見附件)。具備條件的醫療機構，應將醫德考評內容納入資訊管理系統，建立醫德考評電子檔案。
六、醫德考評結果及應用
醫德考評結果分為四個等級：優秀、良好、一般、較差。
對維護公眾利益或對醫院發展、榮譽有突出貢獻的人員，可以在考評的相應內容中加分。每人加分合計不得超過五分。
醫德考評要嚴格堅持標準，確定優秀等次的人數在本單位考評總人數的百分之十至十五之內。優秀等次在考評獲得九十五分以上者中按得分順序排名產生。得分在八十五分以上，以及得分在九十五分以上未進入優秀等次的，考評等次為良;得分在六十分至八十四分的，考評等次為一般;得分在五十九分以下的，考評等次為較差。
醫務人員在考評週期內有下列情形之一的，醫德考評結果認定為較差，不再參與計分排名：
(一)在醫療服務活動中索要患者及其親友財物或者牟取其他不正當利益的;
(二)在臨床診療活動中，收受藥品、醫用裝置、醫用耗材等生產、經營企業或經銷人員以各種名義給予的財物或提成的;
(三)違反醫療服務和藥品價格政策，多記費、多收費或者私自收取費用，情節嚴重的;
(四)隱匿、偽造或擅自銷燬醫學文書及有關資料的;
(五)不認真履行職責，導致發生醫療事故或嚴重醫療差錯的;
(六)出具虛假醫學證明檔案或參與虛假醫療廣告宣傳和藥品醫療器械促銷的;
(七)醫療服務態度惡劣，造成惡劣影響或者嚴重後果的;
(八)參與套取、侵佔各類醫療保險資金的;
(九)其他嚴重違反職業道德和醫學倫理道德的情形。
考評結果要在本單位內進行公示，並與醫務人員的晉職晉級、崗位聘用、評先評優、績效工資、定期考核等直接掛鉤。醫療機構對本單位的醫務人員進行年度考核時，須將職業道德考評作為重要內容，醫德考評結果為優秀或良好的，年度考核方有資格評選優秀;醫德考評結果為較差的，年度考核為不稱職或不合格。
醫務人員定期考核中的職業道德評定，以醫德考評結果為依據。考核週期內，有一次以上醫德考評結果為較差的，認定為考核不合格，按照有關法律、法規和規章的規定處理。
執業醫師的醫德考評結果，醫療機構應當按照《醫師定期考核管理辦法》的規定報送執業醫師定期考核機構。
七、有關要求和說明
醫德考評制度對於加強醫德醫風建設、提高醫療服務水平、糾正行業不正之風具有十分重要的意義，衛生局將加強對所轄醫療機構落實醫德考評制度工作情況的監督、檢查、指導，總結經驗，不斷完善，確保考評工作取得實效。
各醫療機構要認真組織實施，層層落實責任，確保醫德考評工作順利進行。要制定具體實施細則，報衛生局稽核備案。對行政管理人員、工勤人員的考評辦法，由醫療機構參照本辦法自行制定。
對鄉村醫生醫德考評，由衛生局依據衛生部《鄉村醫生考核辦法》，結合本辦法內容一併進行。對城鎮個體醫生的醫德進行考評，參照對鄉村醫生醫德考評辦法進行。
1、生產車間(場所)嚴禁吸菸，吸菸至休息室。
2、生產車間(場所)地面清潔無油汙，牆面無油漬、無明顯劃痕，按班組劃地承包，班組做不到每人一次罰款20元
3、廢油及時處理，嚴禁倒入下水道。廢油桶(壺)每日及時清除，不得留滯生產車間(場所)。一次違規罰款20元。
4、保持機、手工具清潔，手工具置於車內，保持工具車清潔無油汙，工具按層擺放有序，工具車內不得放置與修車無關的物品，下班後整理清潔工具車，並按規定擺放整齊。機工具使用後及時放於規定區域。一次違規罰款10元。
5、嚴格執行“三不落地四清潔”，油汙不得落地，不慎落地及時處理不留痕跡，工件擺放整齊歸位，不給人以雜亂感。
6、統一著裝，保持清潔。使用文明語言，不與使用者爭執。不得向用戶索煙，不接受使用者宴請，不接受消費，一經查實，作待崗處理
7、工作場所一天一小掃，每臺車輛作業完畢後，及時清理場所，一週一大掃，確保場所、機具整齊清潔。
8、工具櫃檯上方禁止擺放物品，工作衣、工作鞋帽應置於休息室，並確保休息室清潔整齊。
9、嚴禁油手、汙手試車，保持在修車內清潔，嚴禁在車內休息閒聊、聽收錄機，違者一次罰款20元
10、保持總成修理間乾淨整潔，所有物品整齊地擺放在貨架上，地面、牆壁不得有油汙。
11、安全文明小組每週檢查一次，發現違規吸菸者處以50元/次罰款，並責令當場糾正違規行為。
12、中午嚴禁喝酒，發現一次處以50元次罰款。
13、自覺維護公共場所的清潔衛生，每週負責工房衛生的班組，應將門窗及電力設施關好後方可離去。違規一次罰款50元。
14、及時洗滌工作服，不及時洗工作服，工作服看上去較髒的，發現一次罰款5美金。
15、廠長為各生產班組文明生產監督人。
1、員工基本管理
(1)嚴格遵守作休時間，不無故缺席，不擅離職守，有事請假。
(2)當工作需要加班加點時應服從安排。
(3)上崗前檢查個人儀容儀表，保持精神飽滿，心情愉快。
(4)不該說的不說，不該聽的不聽，不該看的不看，不做與工作無關的事。
(5)上崗時不吃零食、不會客、不接聽私人電話。
(6)不向客人索要物品、小費、私收回扣、不隨意接受禮物。
(7)不亂動客人的物品，不亂拿客人遺失拋棄的物品。
(8)任何情況下不與客人爭辯，不與領導同事爭辯。
(9)愛護公共財產，節約能源。
(10)未經同意員工不得向外界傳播內部一切管理資料及有關訊息。
2、著裝儀容
(1)服裝：按公司規定服裝上崗。
(2)工牌：員工工牌一律佩帶於左胸指定位置。
(3)鞋：工作時間穿指定的工作鞋，鞋面無汙，不赤腳穿鞋。
(4)頭髮：應天天洗頭，保證無頭宵，均貼，不可蓬亂。
(5)面容：女員工以淡妝上崗，男員工保證隨時面部清潔。
(6)班前自檢查儀容儀表後方可上崗。
3、形體規範
(1)站姿：堅持站立服務，站姿優雅，面帶微笑。
(2)眼睛平視服務物件，不斜視客人或東張西望，不得依靠任何物品、不插兜、插腰、抱肩及不良毛病。
4、禮節禮貌
(1)熟悉掌握問候語言，主動問候客人，能夠根據時間、場所、情景、接待物件的不同，準確應用問候禮節。
(2)熟悉掌握應答禮節，根據場景，準確回答、反應靈敏，應對得體。
(4)熟悉掌握迎送禮節，根據迎接、送別，做到講究禮儀順序、禮儀形式，語言親切準確示意得體。
(5)對客人時時表示謙虛大方、樸實、表情自然、面帶微笑、態度誠懇。
(6)與客人交談時保持微笑，聲調平穩，站立直腰挺胸，姿態優美，注重傾聽，不插嘴，精神集中，時時表示尊重。
5、崗位職責(服務員)
(1)熟悉本區域的設施裝置，專案特點，負責本區域的接待及安排工作，為客人隨時提供有效的服務。
(2)負責所屬區域的清潔衛生，在主管的領導安排下，每日清潔衛生，保持設施裝置的衛生，環境整潔，空氣清新。
(4)負責場所每日所需工作物品，保證營業的需要。
(5)遵守本部門的規章制度。
一、傳菜員崗位規章制度
1、傳菜員接過掃描員掃好的菜品後,應核對電腦單是否正確，再將菜品傳出以免出錯
2、傳菜員傳菜時應將菜品所需的各種配料備齊後傳出，需加菜蓋的一定要加菜蓋傳出(海蟹、炸品、冷盤、造型菜除外)
3、傳菜員接掃描員菜時不得挑揀
4、傳菜員傳菜時，如臺子上有龍蝦刺身鐵板造型拔絲應先傳出，避免臺子上龍蝦冰化有過多的水造成傳輸困難或菜品變形和變味。
5、傳菜員在傳菜途中，如遇客人應主動打招呼同時注意托盤不要碰到客人。
6、傳菜員必須保證將菜品連同電腦單一起交給服務員並報菜名，斤兩，只數核對無誤方可將菜品給客人上臺。
7、傳菜員歸途中如得到服務員給的催單，二次加工菜品或加熱菜品時一定要核對手動單和原材料，無誤後方可帶到菜口，避免出錯。
8、傳菜員歸途中應把零點廳房的殘食，髒餐具帶回洗碗間(高峰期除外)
9、高峰期過後，如有個人行動，應與部長打招呼，得到批准後方可
10、傳菜員必須保證托盤清潔
二、配料組十必須
1、理盤員必須保證每天各種小料配備充足。
2、理盤員必須保證菜品分割槽正確。
3、理盤員必須保證所有配出小料完全正確。
4、掃描員必須將改臺臺號及時通知傳菜員。
5、掃描員必須保證快速掃描，保證出品。
6、掃描員必須保證每道菜均經電腦確認或配有手動單。
7、催菜員必須準確接聽並記錄前臺服務員打來的每一個叫起或催菜電話。
8、催菜員必須保證每一張催單進廚分組正確並催菜到位。
9、催菜員必須保障前廳與後廚之間的資訊傳遞順暢。
10、配料組所有人員必須動作敏捷，隨手清潔。
傳菜部“十不傳”規定
一、餐具破損不傳
二、不見選單不傳(傳菜部有一份客人點選單，嚴格按照選單上菜，防止上錯或內部人員私自加菜);
三、菜品有異物不傳;
四、菜品分量不足不傳;
五、配菜不對不傳(根據菜品名稱，傳菜部人員應該熟知每道菜的主料、副料);
六、菜品有異味不傳;
七、菜品色澤不好不傳;
八、菜品沒有夾子不傳(每道菜品盤邊有用夾子夾著從廚房列印的小單，上面有客人就餐桌號、菜品名稱、廚師號等， 避免走亂);
九、裝盤不符合規定不傳;
十、出菜次序錯誤不傳。
為了更好的去嚴格要求自己，使大家能夠全面的發揮自己，為賓客提供優質的服務，全面執行獎罰制度，希望全體員工能夠團結一心，齊心協力共同把我們的服務素質提高。具體如下：
一、獎勵條理
1、拾到客人物品及時上交，給予嘉獎(10元)
2、員工多次接到客人表揚者，給予表揚和嘉獎。
3、多次幫助同事於危難之中，給予表揚和嘉獎。
4、給部門提出建設性意見被採納者，給予做普升依據。
5、制止重大事件或意外的發生免受損失或危險者，給予嘉獎並做普升依據。
6、發現或遇到意外事故或火災隱患時，能及時報警或奮不顧身補救，為企業挽回損失者，獎勵300元。
7、對違反規章制度以及損害公司利益的檢舉行為，公司將給予獎勵。
二、處罰制度(按扣分條理處理;每扣一分罰款十元)
1、見客人、管理人員、同事、不打招呼者扣一分。
2、不按時上下班，遲到，早退情節輕微者扣一分。
3、私自調休、班或不按規定時間提前申請者摳二分。
4、無故不參加培訓、例會或其他集體活動者扣二分。
5、當班時間鬧情緒，沒精打采、沒有微笑者口一分。
6、個人衛生不好，頭髮零亂、指甲過長、沒有化淡裝者扣一分。
7、制服穿不整齊、不按標準戴工牌者扣一分
8、對部門消費情況、價格、服務標準等水準常識不清楚者扣本人和當班管理人員個一分。
9、送茶水、水果、飲品、香菸不及時者扣一分。
10、不提供規範式服務者扣一分。
11、客用物品不齊全或擺放不整齊者扣一分。
12、物品損壞遺失不及時處理或不上報情節輕微者扣喲分，並按原價賠償。
13、托盤不平、如有茶水溢位者扣一分。
14、進入房門不敲門者或亂敲門者口一分，敲門時一輕兩重。
15、無故串崗、離崗、脫崗、偷懶者扣一分。
16、站立、行走不規範或不按崗位站立者扣一分。
17、幾個人站在一起聊天、喧譁、說笑、打鬧者扣一分。
18、當班時間唱歌、吹口哨、手舞足蹈者扣一分。
19、不按時完成上司吩咐的任務者扣一分。
20、當班時偷吃生果飲品者扣一分、並按原價買單。
21、當班前喝酒或吃的食品者扣一分。
22、當班時看書、年報、看電視、打私人電話者扣一分。
23、吃飯、宵夜、外出不打招呼或時間過長者扣一分。
24、下班時間忘記關水、電者扣二分。
25、向客人索要小費或暗示小費情節輕微者扣五分，情節嚴重者作解僱處理。
26、收房時，將菸頭、紙巾等雜物放進布草間者扣一分。
27、裝置設施有問題不及時上報者扣一分。
28、發現客人遺失物品不按時上交或上報者扣二分，情節嚴重解僱處理。
29、在牆紙及其他物品上亂塗亂畫者扣一分。
30、因工作不到位而引起客人投訴者扣三分。
31、隨地吐痰、亂丟垃圾者扣一分。
32、不服從上司工作安排者扣二分、要做到先服從後上訴。
33、無理頂撞上司沒有教養者扣三分。
34、上班時間內睡覺者扣二分。
35、對客人服務態度不好，引起投訴者扣三分，並打入黑名單。
36、輸錯鍾、寫錯單、計錯客人的消費者扣三分。
37、未按公司規定要求操作電腦裝置者和使用對講機者扣三分，並打入黑名單。
38、員工上班接聽私人電話扣一分，利用公司電話撥打私人電話者扣3分。
39、發表虛假和誹謗的言論，從而影響其他員工信譽者扣五分。
40、攜帶公司物品外出者，使用警句、禁止物品使用者、扣五分以上。
41、恐嚇公司員工或打架鬥毆者，即時解僱。
42、洩露公司商業機密者，即時解僱。
43、禁止公司員工拍拖，發現員工拍拖者即時解僱。並扣五分以上。
43、曠工一天扣三天工資，曠工三天作自動離職處理。以上條例按情節輕重，加減扣分階段
在執行紀律處分時，公司本著以教育為主處罰為輔的原則對違規事件進行公平公正處理;
(1)處分的目的是為了端正犯錯員工的操守及工作態度;
(2)對處分員工給予解釋及上訴機會;
(3)以上各項罰款均以罰款形式操作，由當事人即時簽名確認。
謹嚴慎行，嚴於律己，寬以待人，助人為樂
總經理：總經辦：
年月日年月日
為了確保我們在工作期間以良好的精神面貌和姿態，熟練而又專業的服務技能專注的面對前來就餐的每一位賓客，請您務必遵守以下條例：
1、請讓我們看到您最漂亮的樣子。
儀容儀表(不帶工號牌、髮型凌亂、不化妝等)不合格一次考核5元。
2、為了您的工作環境更加舒適，請將您的衛生區域清理乾淨。
每週衛生大檢查不合格一次考核5元。
3、三分長相，七分打扮;顯示您專業的一面當然也包括您的著裝。
穿非指定工作服裝上崗、服裝不整潔有破損者一次考核5元。
4、我們都有自己的私立空間，我們也非常尊重您的生活。請勿打擾其他同事。
上班時間接聽私人電話，帶手機上崗後手機未調至靜音或振動一次考核5元。
5、養成良好的站立姿勢會讓您的形象更出眾。
立崗期間站姿(倚、靠等)不合格，一次考核5元
6、請把您的區域負責好了，切勿把我們尊貴的客人遺棄掉。
上班時間脫崗，不在自己的崗位一次考核5元。
7、我們都是誠實的，我們都是朋友。
打破餐具不報者，除將破損餐具埋單之外，發現一次考核20元。
8、如果在您就餐的環境竟然是滿桌滿地用過的餐紙、筷子套等。桌子好象垃圾場，地面又像是水塘，您也會不高興吧。
服務不規範一次考核5元。(菸頭超支，餐盤不更換，桌、地面餐紙雜亂等)。
9、您的聲音不難聽，有時略有磁性，但隨時有髒話吐出的時候卻叫人覺得刺耳。
營業期間講髒話一次考核10元。
10、我們是朋友，吵架當然也要注重場合;我們是朋友更不應因為一些事情動起手來。
上班時間與同事爭吵，打架一次考核50元。
11、那些前來我們店就餐的賓客是我們最棒的質量監督員。
菜餚、服務質量反饋不寫一次考核5元。
12、很小的時候長輩們就告訴過我們：“不是自己的東西千萬不能拿喔。”
拿客人遺留物品等一次考核50元。
13、單據上的事項都在等著我們去填寫，要不單據也會覺得自己很多優點沒能表現出來。
下單寫不全(忘寫姓名、叫、即起、日期等)一次考核5元，後果自負。
14、千萬要把您的檯面所有物品擺放規範，要不餐具都會覺得自己的姿勢不舒服。
擺臺不規範一次考核5元。
15、我們是朋友，會有許多知心的話兒想告訴對方，卻不應該選擇上班的時間。
上班時間聊天一次考核5元。
16、愛學習、積極進取是我們每個人的優點。看報紙、雜誌最適合下班的時間。
上班時間看報紙、雜誌等書刊一次考核5元。
17、填飽肚子可是頭等大事，員工就餐的時候我們都已經吃飽了的。
上班時間吃客人剩餘食物或外帶食物一次考核5元。
18、中華民族歷來是禮儀之邦，甚至是陌生人打個招呼給對方，他也會很開心。
上班時間遇賓客、同事不打招呼一次考核5元。
為加強管理,明確責任,實現餐飲工作的規範化和制度化,提高餐飲工作的管理水平和服務水平,特制定本規定.
一,樹立全心全意為教職員工服務思想,不斷提高管理水平和業務技能,積極完成本職工作.
二,著裝上崗,掛牌服務,要講究儀表儀容,講究個人衛生.
三,對教職員工和客人就餐,要主動熱情,文明用語,不得說粗話和髒話;服務員在崗時,不準在餐廳落座和陪客人喝酒.
四,不準在灶間和工作間隨意抓吃食品;不準隨意領人到餐廳吃喝閒扯;工作時間不準喝酒,看電視,打撲克,下棋,打麻將,打乒乓球和檯球等.
五,非餐飲人員不準進入庫房和後櫥;不準領小孩到崗;不準將餐廳的物品隨意借用和送人.
六,嚴格食品檢驗,不準將過期,過時和黴爛變質的食品,調料,飲料等進入餐廳和使用.做好餐具消毒和餐飲衛生工作.
七,函授學員就餐和向教職工出售的食品,一律憑票,不準收取現金,收回的飯票按規定消毀,不得重複使用.
八,要愛護炊事裝置,要按操作規程操作,不得違章操作,保證安全使用;作好防火防盜工作.
九,自覺遵守勞動紀律,不遲到,不早退,工作時間不準離崗,串崗,不準聚堆聊天和說笑打鬧.
餐廳主管崗位職責
1、認真貫徹餐飲部經理意圖，積極落實各個時期的工作任務和日常運轉工作。
2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷提高管理，業務上精益求精。
3、擬訂本餐廳的服務標準，工作程式。
4、對下屬員工進行定期業務培訓，不斷提高員工的業務素質和服務技巧，掌握員工的思想動態。
5、熱情待客，態度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質量，加強現場督導，營業時間堅持在一線指揮，及時發現和糾正服務中產生的問題。與客人建立良好的關係，並將客人對食品的意見轉告總廚師長，以改進工作。
6、嚴格管理本餐廳的裝置、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清潔衛生，保持餐廳的環境衛生。
8、做好餐廳完全和防火工作。
9、做好工作日誌，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結。 領班崗位職責：
1、接受餐廳主管的指派工作，全權負責本班組工作。
2、以身作則，責任心強，敢於管理。
3、協助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標準，工作程式。
4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。
5、檢查本班人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，並對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，並及時向主管反映。
6、處理服務中發生的問題和客人投訴，並向餐廳主管彙報。
7、配合餐廳主管對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧。
8、做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作。
9、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客。
10、要求服務員熟悉菜餚特點，善於推銷菜餚與酒水。
11、完成餐廳主管臨時交辦的事項。
12、負責寫好工作日記，做好交接手續。
迎送員崗位職責：
1、及時瞭解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，並落實安排好餐桌。
2、接受客人的臨時訂座。
3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。
4、儀容整潔，不擅離崗位。
5、根據不同物件的客人，合理安排他們喜歡的餐位。
6、解答客人提出的有關飲食、飯店設施方面的問題，收集有關意見，並及時向餐廳主管反映。
7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。
8、保證地段衛生，做好一切準備。
9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。並熱情替客人聯絡或介紹到本酒店其他餐廳就餐。
服務員崗位職責：
1、按照規格標準，佈置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。
2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口。桌布、餐巾乾淨、挺括、無破損、無汙跡。
3、按服務程式迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。
4、儀容整潔，不擅自離崗。
5、勤巡臺，按程式提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅於推銷酒水飲料。
6、開餐後，搞好餐廳的清潔衛生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的內容，如：食品的製作方法等。
8、做好餐後收尾工作。
跑菜員崗位職責：
1、做好營業前潔淨餐具、用具的衛生入櫃工作，保證開餐時使用方便。
2、準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，並主動配合廚師出菜前的工作。
3、瞭解菜式的特點、名稱和服務方式，根據前臺的時間要求、準確、迅速地將各種菜餚送至前臺。
4、瞭解結帳方式，妥善保管好訂單，以便複核。
5、協助前臺服務員做好餐前準備、餐後服務和餐後收尾工作。
6、協助廚師長把好質量關，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。
7、協助前臺服務員，溝通前後臺的資訊。中餐服務員職責
1.餐前準備工作
(1)瞭解宴會的接待物件，接待人數，客人的身份，入席的時間，宴會的擺設要求，客人的膳食要求，尤其有何特殊要求。
(2)熟悉選單的內容及上菜順序，掌握每款菜式的特點及服務程式。
(3)擺設好宴會檯面，突出主位，準備好宴間所需物品。
2.宴會服務
(1)禮貌問候客人並引導客人入座。
(2)給客人遞上餐巾。
(3)徵求客人飲用何種酒水。
(4)給客人倒茶水。
(5)撤掉小毛巾。
(6)為客人撤筷套，開啟口布遞給客人。
(7)為客人斟酒水、飲料。
(8)撤掉茶杯。
(9)徵得客人同意後，通知廚房出菜。
(10)為客人上菜，介紹菜名，根據需要主動為客人分菜。
(11)及時撤下桌面上的空碟子，併為客人更換骨碟、菸灰缸。
(12)客人用完餐後，為客人上茶杯、倒茶水並送上小毛巾。
(13)清理檯面。
(14)上甜品、水果、骨碟、叉等。
(15)詢問客人是否還需要其他東西，是否滿意。
(16)客人結賬，遞上賬單。
(17)為客人拉椅離座，送客，歡迎再次光臨。
第一章總則
1、本制度適用於休閒會所所有員工。
2、本制度最終解釋權;修改權屬會所最高管理。
3、本制度依據《中華人民共和國勞動法》，結合休閒會所行業規章而定製。
4、本制度秉著公平;公正;公開的原則進行。
第二章考勤
1、員工需按時上下班，點到時間不到者，一律作遲到或早退處理。遲到或早退按每半小時20元予以懲罰。(不滿半小時按半小時算)超過30分鐘兩小時內罰款50元。
2、員工不可以無故曠工，曠工一天罰款100元。遲到超過2小時按曠工一天處理。連續曠工三天或一月累計曠工四天，作自動離職處理。
3、每月上班時間滿30天的員工，每月擁有兩天公休。提前五天向管理人申請。每天限休一人。每月10號前不考慮給同一員工批准休假兩天。上輪班制的員工無公休假，如有特殊情況，可以請事假。
4、正常情況下不給予考慮休事假。特殊情況。請假1-2天由會所經理批准，超過兩天以上需店長批准方可生效。事假不帶工資，保底期間，另扣除當天應得工資的1.5倍。
5、員工因病假或因病辭職，必須提供正規醫院的病歷證明和收費證明。否則作曠工或不予以批准。特殊情況酌情予以辭職。
6、員工當月請事假;病假;超過三天，發放工資延遲相應的天數。
7、如有特殊情況，需要請事假的(必須情況屬實)。請假兩小時以上，算半天工資。扣除工資20元/半天。5小時以上算一天。按本制度第四條處理。
8、上班時間私自外出，做私事而影響工作的。按100元/次予以懲罰。如超過2小時按曠工一天處理。
9、請假須提前一天交上級批准後方可生效。
第三章日常行為規範
1、員工要講儀容儀表;儀態和禮貌;禮儀。上班必須穿工衣。不能留指甲，塗指甲油;不得披頭散髮，不準染怪色。女員工上班化談妝，保持清雅得體，不可用濃味香水。走路姿勢自然大方，違者罰款10元/例，給予懲罰。
2、員工必須服從經理工作的合理安排和調動。不得拒絕，如有違者，視情況嚴重給予20-100元予以懲罰。
3、禮貌待客，不準粗言穢語譏諷他人。不準有對客人不理睬的行為;不準與客人爭辯;遵紀守法，服從會所管理的工作指揮和臨時調配。
4、遇到客人要停止讓道，並問候客人或點頭以示禮貌。
5、員工不能與客人串通，讓客人出面干擾會所常工作，影響工作制度執行的行為。違者罰款50元/次。
6、員工因疏忽而損壞會所內財物，應根據該物價要求員工做相應的賠償。如因有意或違紀而導致損壞會所財物，則按該物價的10倍懲罰。
7、如員工在會所內盜竊任何物品;無論物品屬於會所;客人;同事。一律按該物價罰款10-20倍。並立即開除。情況嚴重交由司法部門處理。在會所範圍內撿拾任何物品應立即上交。視情節不交予以懲罰，上交予以獎勵。
8、上班時間內嚴禁在營業區接打私人電話，吃東西，與同事吵鬧喧譁。否則罰款10元/次。
9、嚴禁在營業區域打架鬥毆、造謠生事否則罰款50元/次。情節嚴重開除處理。並移交司法部門處理。
10、員工上班時按工種各盡其職，不得私自挪用;動用會所物品。否則賠償物品，並處以物品原價10倍/次罰款。吧員做好收銀工作，如有差錯自行賠償。如發現有未開單並私自將營業款視為已有將給予除名處理並將保證金作為賠償會所的損失。
11、員工遭客人投訴2次以上者。服務態度差者處以10元/次罰款。
12、工作時間內，任何人不得在營業範圍內吃零食;抽菸;不得聚在走廊過道上閒聊。違者罰款10元/例。
第四章勞動條例
1、會所用員工實行雙方平等、自願的原則。
2、員工在會所出現嚴重過失或其他不稱職舉動，會所有權給予辭退處理。
3、會所因經營策略調整，有權決定裁減人員，被裁定人員不得提無理條件。會所裁員提前通知。
4、員工有權辭職，提前一月提交申請。須經理批准方可辦理各項手續。員工自通知之日起只限留3天。
5、員工因違反規章制度，依制度被解僱的，無任何工資。自動離職扣除50%的工資。
第五章員工工作職責
1、下班前關好門窗、水電工作，做好盤點、交接。如發現未關門窗、水電。發現一次扣除當天工資，如造成損失照價賠償。
2、每天上班打掃會所衛生擺好桌椅、物品。
3、房間客人走後，當班員工應立即做好房間衛生。
4、如遇下雨必須關好門窗，未關門窗造成損失照價賠償。
5、客人到會所應先開單後上茶，如發現未開單者給予開除處理，並將保證金作為賠償會所損失。
6、每位員工都必須熟記火警電話，熟悉電源開關，防火通道及出口位置，熟悉滅火器具位置以及使用方法，如發生火警，必須做如下措施：
(1)保持鎮靜，不可驚慌失措，立即撥打火警電話119。
(2)呼喚附近的同事的援助。
(3)關掉一切電源開關，關閉火警現場的門窗。
(4)利用就近的滅火器具將火撲滅。
(5)即使引導客人撤離現場。
(6)服從經理指揮，發揚見義勇為，身先士卒精神。
7、如遇有人受傷，應立即協助傷者前往治療。如遇其他意外事故，應視情況通知經理處理。事故發生後，要劃定安全範圍，指定專人切實保護現場，無關人員不得進入。
8、員工自覺接受安全教育，增強安全意識。嚴格遵守道路交通法規、條例等。
第六章會所員工福利以及獎勵制度
1、會所提供員工工作餐，每日兩餐。
2、工資月結，每月30號左右發工資。不拖欠。
3、全勤獎50元/名。(當月不遲到，不早退，不曠工，不請假。)
4、講究職業道德，發揚拾金不昧的精神。拾到物品及時返還總檯或上交。給予獎勵。
5、休假，下班後如遇經營情況需要加班者。員工應服從安排，會所給於獎勵5元/點。
6、在本會所工作滿三個月以上，開始給工齡工資，每月10元。
7、⑴結婚，婚假為7-15天，會所給予200元表示祝賀。予以3天帶薪假。
⑵喪事，喪假為3-7天。公司予以200元表示哀悼(限父母)。予以3天有薪假。
⑶生日，送假一天，公司予以紅包表示祝賀。
⑷生病住院，公司予以慰問。
8、為會所提出合理建議，被採納者。為會所增收節支等。給予一定獎勵。
為建立會所良好形象;增強員工素質;增強員工自我約束;真正做到店興我榮，店衰我恥。特製此制度，望各員工自覺遵守。
執行經理或店長簽字：
員工簽字：
休閒會所
年月日
1、接待客戶應做到熱情、周到、方便、及時，急客戶所急，想客戶所想，堅決杜絕與客戶發生爭執，違者一次罰款50美金。
2、收費公正合理，公開維修價格，公開監督電話，自覺接受客戶監督，把價格管理工作全面納入行業管理軌道。
3、嚴格履行修車合同，保證修理質量、按時交車，對特殊原因需延期的車輛，應主動事先與客戶聯絡，得到客戶的理解;對屬於自身責任的延期車輛，主動按違約規定內容向客戶索賠道歉，必要時按合同規定承擔經濟責任，把維修經營活動納入法制化軌道。
4、認真做好車輛修前檢驗，把車輛的故障隱患及時報知使用者，提出修理建議，添好修理車輛的交接清單。
5、修好的車輛必須比進來時乾淨。
6、回答客戶提出的問題，必須實事求是，解釋問題要按科學原理，不得想當然，隨意搪塞，讓客戶理解，讓客戶滿意。
7、認真落實修理車輛的自檢、過程檢驗、完工檢驗和交車前的檢驗，確保客戶對車輛修理質量的滿意。
8、嚴格保養大修作業範圍，沒有按有關規定進行作業修理，一經發現，必須及時補修，並扣該項定額工時，欺騙檢驗和客戶的一次罰款100美金。
9、返工專案，必須有承修人立即進行，否則不安排新專案，不承擔返工，由其他人完成的，返工工時從責任人扣除。
10、因維修質量造成車輛拋錨需急救，罰責任人100美金，若有重大交通事故隱患罰款300美金。
11、杜絕修私人車，杜絕修人情車。一經發現停職檢查。
第一章 總則
第一條 人事政策
1. 建立並維護公司與員工之間的和諧關係。
2. 使每位員工對公司的政策、服務和發展感到自豪。
3. 尊重每位員工，維護其尊嚴，注重其發展。
4. 選擇優秀員工擔任各級管理職務。
5. 為每位員工安排完善的培訓，以提高其技能和效率。
6. 確保公司員工在安全、整潔、舒適的環境中工作。
7. 給予每位員工合理的報酬和獎勵。
8. 為員工服務、解決員工的後顧之憂。
第二條 工作規則
1. 公司的人事管理工作，是在專案經理的領導下，實行統一管理，具體責任到人。
2. 建立一個結構合理、職責分明組織，並制定和完善各項規章制度，把適當的人安排到合適的工作崗位，建立一套行之有效的人才吸引和員工激勵機制是本公司的人事工作原則。
一. 更衣櫃制度：
1. 每位員工配有一個更衣櫃，由員工使用。
2. 衣櫃鑰匙由人事部統一安排發放，如丟失不得擅自更換鎖，損壞照價賠償。
3. 個人物品一律存入更衣櫃，不得帶入工作區。
4. 不得將錢財及其它貴重物品存放在衣櫃內，若發生遺失，公司概不負責。
5. 不得與他人私自更換更衣櫃。
6. 保持更衣室清潔。破壞更衣櫃或更衣室內其它設施的，照價賠償。
7. 離店時應將衣櫃鑰匙交還公司。
二. 出入通道制度：
1. 員工上、下班必須走員工通道。
2. 不得在賓客活動區域隨意來往。
3. 不得在賓客活動區域休息和睡覺。
三. 用餐制度：
1. 公司實行定額工作餐制度，人事部每月給員工發放500元餐補。
2. 工作餐用餐時間為30分鐘，所有員工必須在指定的時間範圍內文明用餐。
3. 員工用餐時間嚴禁喝酒，任何食物不得帶入或帶出公司。
四. 個人儀容規範：
1. 頭髮：
不染誇張顏色，梳洗整齊。男性頭髮標準為前不遮眼，後不蓋領，兩側不過耳;女性長髮要盤好，統一用髮網固定，不得戴太誇張的髮飾。
2. 臉部：
清爽乾淨。男性不得蓄鬚，女性不得戴耳飾;女性上崗時需化淡妝，不得戴飾物，不可戴手飾。
3. 手部：
不得留長指甲，指甲要清潔不得藏汙垢，不可塗指甲油。
4. 腳部：
男性穿黑襪, 每天換洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿規定的襪色，不掛絲，不破損。
5. 氣味：
要經常洗澡，保持身體氣味清新，防止汗臭，上班前不吃異味食品，飯後漱口，保持口腔清潔，無異味，不得用強烈香料(香水)。
6. 制服：
上班時必須穿規定的工作服，洗燙整潔、鈕釦要全部扣好，袖口及褲腳均不得捲起。制服只准在上班時間內穿。員工名牌：佩牌上崗，上崗前仔細檢查名牌是否佩戴在正確適當的位置，保持牌面整潔，無破損。
五.基本服務禮儀：
1. 在會所內見到客人、上司或同事都主動、熱情地問好。
2. 始終面帶微笑，始終保持正確的立相、坐相、走相及使用規範的行禮方式。
3. 以正確的方式與客人說話，聽客人說話。
4. 做到四輕—說話輕、走路輕、關門輕、操作手勢輕。
5. 走路靠右，不在客人面前橫穿，不超越客人。
6. 不串崗，不在工作場所扎堆聊天。
7. 使賓客感到親切和溫暖，是一種最普通、最基本、最常見的禮貌禮儀。
六.基本待客用語：
1. 寒喧：歡迎光臨、您好、您早、晚安、再見、請多關照、真是個好天氣、請走好、告辭了、辛苦了、請進、謝謝、不客氣、請再次光臨。
2. 承答：是、知道了。
3. 謝絕：十分抱歉，實在對不起、真不好意思、打擾了。
4. 詢問：對不起，請問……。
5. 請求：給您添麻煩了……。
6. 道歉：照顧不周，實在抱歉,讓您久等了,打擾了, 給您添麻煩了, 今後一定注意，請稍等一下。
7. 中途退席：失禮了。
8. 確認姓名：對不起，請問是哪一位?
9. 接話：是、好的。
第二章 公司人事政策：任用、招聘及錄用
1. 人事方針：
公開招聘、平等競爭;擇優錄用、量才定崗;強化培訓、優升劣汰。
公司各級人員任用制度如下：
* 公司各級人員由專案經理任免，報人事部執行。
* 新進人員經專案經理面試合格後，簽訂勞動合同，試用期為兩個月。
有下列事情之一者，不得予以任用：
* 剝奪公權尚未恢復者。
* 曾犯刑事案件，經判刑確定者。
* 通緝在案，尚未撤銷者。
* 吸食鴉片或其它毒品者。
* 健康狀況欠佳，難以勝任工作者。
* 未滿十八週歲者。
公司錄用的員工需滿足下列條件:
* 熱愛祖國，忠誠於公司的事業，品行端正，遵紀守法，作風正派。 * 身體健康、相貌端正、服裝整潔、言語大方、舉止端正。
* 具有良好的文化素養，接受能力強。
* 具有良好的服務意識，能認真完成本崗位任務。
* 會普通話，具備一定的表達溝通能力。
2. 招聘原則：
公司實行向社會公開招聘、擇優錄取的原則。申請人應如實提供各項所需的證明、證件和有關資料。
3. 招聘程式：
A. 應聘人員在試用培訓前，需向公司提供如下資料：
* 身份證影印件
* 職位申請表(簡歷表)
* 外地人員提供暫住證影印件
* 健康證(指餐廳工作人員)
* 近期一寸免冠照片一張
* 學歷證明
B. 新進人員報到後如需申請住宿，由人事部填寫住宿申請表，辦理住宿手續。
C. 新進人員報到後，填寫新聘員工的<物品領用清單>，交一份到人事部備存，並於人員離職後將公司財產歸還始可結清工資。
4. 員工試用期：
試用人員的薪金是正職員工薪資的80%，表現優良者，由專案經理核准正式錄用，試用人員表現欠佳者，應由專案經理免職，不予正式錄用。
試用期內公司和新員工均有選擇雙方的權利，公司可對試用期員工根據其表現及能力提出辭退。試用期滿，由專案經理及其主管領導進行考核，合格者方可轉正。經考核合格轉正後，公司與新員工簽訂勞動合同。
5. 簽訂勞動合同：
員工經考核轉正後，與公司簽訂勞動合同。首次合同期限為2年，臨時工合同為半年。
6. 辭職與解除合同：
在合同期內，員工提出辭職，應以書面通知的形式上交《辭職報告》，如無提前遞交報告，按合同規定需支付公司相當於1個月工資的違約金。
7. 離店手續：
離職前必須辦理有關手續，歸還有關物品，包括工作服、名牌、員工手冊、更衣櫃鑰匙、考勤卡等，並做好與部門的工作移交，歸還辦公桌的鑰匙及有關資料檔案等。同時在公司物品清單上分別由相關部門簽字確認。按規定辦完離店手續後，人事部結算員工應得的工資，不能歸還的物品要照價賠償，涉及賠償培訓費的應繳清該交的費用。住宿的員工，應在離職當日，搬出宿舍，並結清宿舍有關費用，有宿舍鑰匙的交還宿舍鑰匙。
8. 離店退檔手續：
員工在辦完離職手續離店後，人事部負責在一個月內辦完退檔、解除合同等有關用工手續。辭職員工不辭而別或雖提出辭職報告，在未得到部門和人事部的批准同意，也沒有辦全離職手續而擅自離職者，公司將不支付任何薪資。
第三章 崗位規範：
1. 員工本著互尊互愛、齊心協力、吃苦耐勞、誠實本分的精神，服從公司分配和管理，不得損毀公司形象，不得對外洩露公司的工作機密，如有違反本條例者，作立即辭退處理。
2. 員工有義務制止和謝絕外來者動用公司內部的計算機。非本公司擁有的光碟、軟盤不得在公司網路系統內使用。
3. 員工應該愛護公司財物，在公司內拾到任何財物，必須送交人事部進行登記，拾物不交，一經發現將按規定處理。
4. 不準在通道、電梯間、餐廳、吧檯、娛樂等客用公共場所吸菸，倉庫、廚房、鍋爐房、總機房、閉路電視室等室內嚴禁吸菸。吸菸只能在規定的區域吸菸。
5. 各類失職處分：
對有違紀違規行為的員工，將根據情節輕重分別給予口頭警告、書面警告、辭退及開除的處理。
甲類失職：對有下列行為之一者，口頭警告一次。
* 違反儀容、儀表、神態、行為舉止等規範的行為。
* 上班不穿公司規定的工作服，不佩帶員工名牌。
* 上班時未按公司規定戴飾品。
* 當班時串崗，扎堆聊天。
* 當班時吃食物。
* 當班時打私人電話、幹私活，看書報雜誌。
* 看到客人不問候，不微笑。
* 在客人面前打哈欠，挖耳鼻，剔牙，梳頭。
* 在賓客面前橫穿行走，別人說話時從中穿行。
* 在公共場所大聲喧譁，吹口哨，哼歌曲。
* 對賓客的問話不理不睬，或回答說：“不知道”。
* 在客人休息區內奔跑，鞋底上釘。
* 對上級、同事態度不好，工作不配合。
* 隨地吐痰，丟拋紙屑、菸蒂、果殼等雜物。
* 下班後仍在客人休息區內逗留、遊蕩。
* 由於工作失職造成輕度經濟損失。
乙類失職：對有下列行為之一者，以書面警告一次。
* 當班時打瞌睡。
* 離崗時，未檢查電、氣、水源等開關，造成能源浪費。
* 拒絕執行上級的工作安排。
* 違反公司的吸菸規定。
* 未經批准私配工作場所鑰匙。
* 不服從工作調動。
* 私下使用他人電腦或用公司電腦玩遊戲。
* 偷吃公司或客人的食品。
* 不上繳客人或員工遺留物品。
* 超過工作範圍與賓客過份親近。
* 將公司的財產、設施、工具用於個人私用。
* 工作疏忽造成一定的經濟損失
* 工作責任心不強造成失誤，引起客人投訴。
* 其它類似性質的較重過失行為。
丙類失職：對有下列行為之一者，嚴重警告一次，情節嚴重予以辭退。 * 向客人索取小費。
* 對賓客、同事態度粗暴，說粗話、髒話、吵架。
* 故意損壞或損耗公司、客人、同事的物品。
* 偷拿賓客或同事的財物。
* 行為粗暴、侮辱或毆打他人。
* 假公濟私，嚴重損害公司利益。
* 參與賭博、充當皮條客，介紹暗娼等違法行為。
* 當班酗酒或躺下睡覺。
* 利用職權，收受賄賂或向他人行賄。
* 玩忽職守，違反操作規程，造成嚴重後果。
* 未經批准向外洩漏或提供公司的內部資料(產品原價、客戶檔案、工資待遇)及商業機密。
* 任何形式的貪汙行為。
* 私自啟用公司財務或私下為他人提供方便。
* 未經批准私配關鍵部位鑰匙。
* 違反消防、安全規定情節嚴重。
* 觸犯國家任何刑事、治安等法律的。
* 其它類似嚴重過失行為。
6. 員工有以下情形之一的，作曠工處理：
* 遲到1小時以上，仍未及時通知部門經理或行政人事部者。
* 無故不上班或謊報請假理由經查明屬實者。
* 假期已滿又不辦理續假手續或請假未獲批准者。
* 因打架、毆鬥致傷不能上班，屬主動挑起事端者。
* 一個月內累計曠工3天或一年內累計曠工達5天者，將予以解僱。
* 員工不辦理請假手續或已辦但未獲批准而不上班，或請假獲得批准但不按期回來上班者，均作曠工論處。員工不得無故曠工，曠工累計三次者，作辭退處理。
第四章 待遇
第一條 公司員工之待遇除另有規定外，悉依本章各條辦理。
第二條 本公司員工工資標準規定見下表：
職位
底薪
津貼
獎金
全勤獎
年終獎
通訊費
第三條 本公司員工工資的結算及發放日期：
1. 員工的工資按月結算，結算日期為每月1號到31號。
2. 員工工資的發放日期為：次月10日。
第四條 員工年終獎之發給依下列規定辦理：
1. 服務滿三個月，依公司核定比例按月計發放年終獎。
2. 服務不滿三個月，不發給年終獎。
第五條 初任人員之薪給自到職日起，按日計算。
第六條 升薪或減薪員工之薪給予自人事令生效日起，按日計算。
第五章 調派與休假
第一條 調派
1. 公司基於業務上之需要，可隨時調派員工之職務或服務地點，員工不得藉故推諉。
2. 調任人員應依限辦理交代並報到完畢，如主管人員逾限一日，即視同自動辭職。
3. 調任人員之薪給自到新職日起，按日計算(包括其它獎金)。
第二條 給假
1. 下列日期為例假日，假期根據國家法定給予：
2. 以上假日休息時間視實際情況確定，可以調休也可按加班辦理，加班根據加班管理制度執行
3. 員工請假按下列規定辦理：
A. 事假-
因私事待辦者，可請事假，但事假月累計不得超過五天，年累計不得超過三十天。事假需事先經部門經理或負責人以上同意後，方可休假，擅自不來者，作曠工處理。部門主管許可權為一天，一天以至三天報部門經理同意，三天以上需要報公司人事部。
B. 病假：
病假需市級醫院或特約醫院出具證明，經部門經理同意後有效。病假條需要提前送交部門，否則無效，作曠工處理。急症應當天打電話通知相關部門，假條可在第二天送到。
C. 婚、喪、產假：
需要事先提前報書面報告，部門經理同意後，上報公司人事部批准後方可休假。
D. 探親假
在公司服務六個月者，可享有薪探親假三天，服務滿十二個月者，可享有薪探親假六天，超過部分視事假處理。
E. 公假
因參加政府舉辦之資格培訓考試，可請公假，假期依實際需要確定。(資格考試、培訓應於其從事職業相關)。
F. 公傷假:
因公傷可請公傷假，但須出示醫院證明，假期依實際需要確定。
4. 請假逾期按曠工論處(續假批准除外)
5. 薪資給予：
a. 月累計事假超過五天者，不發給當月獎金。累計事假超過三十天者不發給當年年終獎。
b. 員工請假均應填具請假單呈報，並由各店店長進行登記後，始為準假。凡未經批准假期而擅離職守或未經批准續假而缺勤者，除臨時大病或重大事故經證明屬實，並於事後三天內依規定補假外，均按曠工論處。
6. 員工請假應依下列規定呈請批准：
a. 副總經理、部門經理、各店店長及主廚、副主廚請假/休假，須由總經理批准。
b. 門店各部門主管請假/休假報部門經理批准。
c. 門店各級員工請假/休假報店長批准。
7. 員工請假不論假別均應填寫請假條，書面說明理由。
為了做好酒樓的經營服務，提高本部門的工作效率及服務質量，加強員工的紀律性，特制訂以下規章制度，望全體員工自覺遵守。
1.傳菜部人員必須按時上班，遲到1分鐘扣罰1分，一個月內遲到2次按曠工1天處理。
2.上班時間不穿工作服、不佩戴工號牌，男生不帶領結，女生不穿絲襪、不化淡妝者，每次扣罰5分。
3.上班不服從領導工作安排，有牴觸情緒者，每次扣罰10分。
4.上班不簽到或替別人簽到者，每次扣罰5分。
5.當班時間如發現在檔口聊天，不準備餐前工作者，每次扣罰5分。
6.檢查發現區域衛生不合格者，負責人每次扣罰10分。
7.因責任心不強，導致上錯菜，按菜餚銷售價賠償。
8.工作不小心，打破餐具、玻璃器皿等物品，按成本價賠償。
9.婚宴上菜完畢，要負責把托盤、地毯等收好，如需要打包要提前準備好紙箱、保鮮袋等，如工作有脫節扣5分;
10.上班時間頂撞領導或與同事之間鬧不團結現象每次扣罰20分，當月不能評為A級，年度不能評為先進個人。
11.不經過領班、部長的同意，不準隨意調換班或假期，違者每次扣罰5分。
12.不管出席任何會議，不帶筆記本或遲到者，每次扣罰5分。
13.凡是未經總經理批准，無故缺席各種會議和培訓，每次扣罰30分。
即日起執行!
瓊海龍泉酒樓
20xx年12月1日
1、 遵守考勤制度，上下班須及時打卡，不得漏打或代打
2、 上下班走員工通道，並接受保安的檢查
3、 上崗前檢查個人儀容儀表，以飽滿精神狀態投入工作
4、 工作時間不得穿工作服外出購物，不準聽手機音樂，不準大聲喧譁或閒聊
5、 員工不準使用電梯，上班時必須穿工作服
6、 瞭解當日客勤情況，及當天工作安排，熟記當天菜品、酒水供應情況，急推，沽清、特色菜品等
7、 餐前檢查包廂內的照明及桌椅是否損壞，保證硬體設施正常運轉
8、 餐前整理檢查，檯面餐具及衛生狀況，按標準擺放整齊
9、 按所定崗位立崗，面帶微笑，標準站姿，熱情迎客，無論在何時何地只要見到客人必須微笑問好
10、客人到時，必須問清楚客人訂餐情況，引領至包廂
11、服務中不可扎堆聊天，不可倚靠在物品上，始終保持正確的站姿
12、有針對性的為客人主動推銷適合的菜品及酒水
13、餐中盯臺人員為客人進行熱情周到，靈活的服務，做到四勤：(眼勤、手勤、腳勤、嘴勤)
14、餐中服務人員進行崔菜或其他事情時，必須找其他人員接替
15、上菜時要求先整理後臺，撤去多餘盤上菜，必須報菜名
16、餐中保持檯面清潔，桌面無雜物，清理時必須使用托盤
17、對於客人換臺、換菜、退菜，餐中預定等要求，必須及時通知上級
18、對突發事件和客人投訴，能靈活應變，處理不了時及時上報上級
19、客人離店主動提醒客人不要遺忘物品，如有發現及時上交吧檯，不可私自保留，一旦發現給予開除
20、餐後整理要整潔、有速，檯面所有物品恢復
21、關閉所有電源後方可離開
22、值班人員必須巡視每個崗位，無安全隱患，填寫當天值班記錄，方可離崗
請餐飲部每位員工，自覺遵守此規章制度.
A. 請您在傳送區域內不要影響其他人員的工作。私自進入廚房與廚師聊天，與酒吧員聊天等一些與工作無關的事情。您如果做了，將會被扣除3分。
B. 請您在上班時間內，不要到廚房偷吃食物，如果您這樣做，您有可能會被扣除5-10分。
C. 請您以積極的心態去面對傳菜工作，對待每份出品都要積極傳送。不可以在有物品傳送時推三推四，延緩傳送時間，減低工作效率，否則您將會被扣除5分。
D. 請您在傳送物品時，不要偷吃客人的食品，否則，您將會被扣除5分。
E. 請您在傳送物品時，要小心謹慎，不要因您的疏忽大意打翻物品。除了延誤傳送時間處還影響環境，驚嚇到客人，造成不良影響，這樣，您除了要照價賠償物品外，還將被扣除5-10分。
F. 請您在傳送物品前，看清房號、出品名稱、出品質量。如果您送錯房間對公司造成利益損害的，您將照價賠償。如果您將數量不對、質量不佳的劣質物品送到房間，對公司形象和利益造成影響的，您將照價賠償，以上每一項，您都要付出10分。
G. 請您不要私藏傳送的物品，否則您除了照價埋單外，還將視情節輕重，扣除10-20分，情節特別嚴重的將做辭退處理。
H. 請您在傳送中，注意您的禮節禮貌，遇到客人和上司都要問好，否則您將被扣除3分。
I. 請您將出品送往相應房間、臺後，在消費單及卡上規定位置簽名或蓋章。如果您漏做了該項，您將被扣除5分。
J. 請您傳送完物品後，立即回到工作崗位。不可在其他區域因無關工作的事而逗留。特殊情況也需請示上級，否則您將被扣除5分。
1、各部門負責人、生產班組長為所在部門安全第一責任人。
2、全廠職工必須牢記“生產必須安全”“安全是最大效益”的思想，時刻繃緊安全生產弦，杜絕三違行為，不安全堅決不生產。
3、機修工嚴格執行安全技術操作規程及維修工藝規範，並做好工作業人詳細記錄。特殊工種必須持證上崗。
4、對移動電器、氧乙炔氣、起吊裝置、擱車凳使用之前，必須例行檢查，切不可粗心大意，懷僥倖思想，否則一時疏忽，終身遺憾。
5、加強工業汽油的領用制度，使用易燃易爆物品時要環視周圍情況，嚴禁明後靠近，必要時設定明顯標誌，安全使用。
6、休息室、工具櫃嚴禁存放配件、汽油，每發現一次處罰20元。
7、必須使用擱車凳擱車，擱車時，支撐部位準確可靠，在使用兩柱舉升器時，離地20cm時，檢查是否穩定，確保安全可靠。
8、遇有過載車輛報修時，婉言謝絕或解除安裝後修理，切不可蠻幹惹事。
9、工作過程中，相互不許打玩、嘻鬧，嚴防傷害自己或被他人傷害。
10、有證人員不亂開車，私自動用客戶車輛一次罰款100元，開私車一次罰款100元，發生事故責任自負，無證人員嚴禁開車。
11、安全領導小組成員必須經常巡視生產場所，要有預見性，及時發現事故隱患，糾正事故苗頭。每月必須進行一次職工安全教育，每月對全廠的移動電器、舉升裝置、氧乙炔氣、滅火消防器材進行一次全面檢查，並做好整改記錄，每月定期召開一次安全領導小組會議，並做好會議工作檢查記錄。
12、材料銷售部門、財務部門，要做好防盜工作，閒雜人員不得進入財務室、倉庫內。
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