霜降前後吃什麼?霜降前後飲食要點
霜降前後吃什麼
霜降到了,霜降時節天氣漸涼,秋燥明顯,而燥易傷津。霜降前後吃什麼?霜降時節的飲食要注意健脾養胃潤肺,防秋燥。下面帶你看看。
霜降前後飲食要點
霜降時節,若飲食不當易引發脾胃疾病,因此醫生提醒市民,霜降飲食應以保暖潤燥健脾養胃為主。比如一些“白色”食物,梨、冬瓜、白蘿蔔、銀耳等,在潤肺滋養方面就有極佳的效果。另外一些時令鮮果、堅果、豆製品及海藻類食品等也是這個時節最適宜食用的食品。
少吃辛味的蔥、姜、蒜、辣椒,少吃寒涼的食物,如海魚、蝦、各種冷飲及涼茶等,以免傷胃引發疾病。專家建議多喝開水以補津液,要注意健脾養胃,調補肝腎,可多吃健脾養陰潤燥的食物。
霜降時節,民間有諺語“一年補透透,不如補霜降”,足見這個節氣對我們的影響。在霜降,人們宜平補,常用的進補中藥有沙蔘、天冬、麥冬、石斛、百合、地黃、玉竹、甜杏仁、女貞子、玄蔘、大棗、川貝母、白果、西洋參、、黨蔘、白朮、人蔘、茯苓、薏苡仁。
不過醫生提醒,從中醫的角度來看,“藥補不如食補”,而且即使是藥補,也要根據個人的體質而定,不能亂補。尤其是老人,由於不少老年人身體較弱,且兼有多種疾病,因此,如果胡亂進補,不但起不到調養身體的作用,可能還會引起不必要的麻煩。而對於小孩養生,則應順節氣轉向收斂、降氣、潤燥、抑肺扶肝、增酸減辛。
霜降前後吃什麼?
白蘿蔔
這段時間的飲食儘量吃些生的白蘿蔔塊。白蘿蔔皮白而不透者肉味偏辣,只能熟吃;皮色透明,肉不辣而甜者,可以生吃。生吃白蘿蔔一是下氣,解腹脹之圍;二是白蘿蔔入肺,肺應秋季,白蘿蔔可以加強肺的“肅降”功能,既止咳,又促大腸運動,“肺與大腸相表裡”。
蘿蔔含有辛辣成分芥子油,具有促進新陳代謝作用,可避免脂肪在皮下堆積,可以降低血脂、軟化血管、穩定血壓,能夠防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等疾病。
對於脾虛便溏、大便不成形腸蠕動亢進的病人應該慎用,或加入少量生薑之後食用。
白蘿蔔、青橄欖各適量,煎水代茶飲,預防治療流行性感冒;生白蘿蔔250g米醋適量。將蘿蔔洗淨切成小的薄片,放花椒、食鹽少許,加米醋浸4小時即可。食用時淋香油,佐餐食用,每日2次,辛涼解表,消食解毒。用於治療便祕、高脂血症、脂肪肝、冠心病、動脈硬化等,也用於預防流行性感冒。
大棗
霜降節氣前後正是各種水果上市的好時候,大棗就是其中一種,而我們知道吃時令水果是最好的。棗好吃又營養,但也不宜多吃,尤其食用腐爛以後的大棗,輕者可引起頭暈,重則更會危及到生命。所以一定要注意哦。
棗可以說是一種非常好的水果,眾所周知,吃棗可以補血、降壓、增強人體免疫力。同時,棗裡還含有大量的維生素、多種微量元素和糖分,研究表明,它對保肝護肝,鎮靜安神還有一定的功效。在一些藥性猛烈的方劑中配入紅棗,還可以緩和藥性,以免峻烈藥物傷人正氣。
最值得一提的是棗的維生素c含量居百果之冠,比蘋果、桃子高80~90倍,比梨高140倍左右,被譽為“天然維生素c丸”。近年來,科學家研究發現紅棗還含有其他多種人體必需的物質,具有不少新的保健功能。
棗的功效如此之多,好處如此之明顯,但也不宜多吃,而且在食用大棗的時候,我們還有一些值得注意的地方:腐爛變質勿食用,不宜與維生素同時食用,也不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用,服用退燒藥時切勿同食,下腹部脹滿、大便祕結者不宜食用,特別是兒童不宜過多食用。
柿子
進入10月中下旬,火紅的柿子熟了。南京人有在霜降吃柿子的習俗。許多人認為,柿子不但禦寒保暖,還能補筋骨,是非常不錯的霜降食品。由於柿子具有極高的營養價值,因此在福建許多地區都有著“霜降吃柿子,不會流鼻涕”的傳統。
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