大雪節氣吃什麼

大雪節氣吃什麼

中醫認為，大雪節氣不妨多吃一些具有滋補強身、滋陰補血的養生食物。很多人對大雪節氣吃什麼好並不瞭解，如果你對大雪節氣吃什麼好也感興趣的話，不妨一起來看看本文關於大雪節氣吃什麼好的介紹：

一、西紅柿牛腩湯

配料：

西紅柿3個，牛腩350g，蔥，姜，料酒，鹽做法：

做法：

牛腩過水去血末，蔥姜爆鍋炒牛腩，肉緊了噴料酒，放鹽，炒下，(不要加醬油)加水或者高湯(水不要多了，剛好過肉一點就可以了)，轉高壓鍋上氣小火壓20分鐘。壓肉的時候炒西紅柿，我沒用西紅柿醬，就用了4個大西紅柿，用蔥末小火炒成西紅柿醬，牛腩壓好了倒到西紅柿醬裡燜一會兒，讓牛腩吸收西紅柿的味道，看口味調味。

功效：

富含豐富的維生素和動物蛋白，營養全面，老幼適宜。

二、酸菜燉粉條

配料：

酸菜一包(真空包裝即可)，帶皮五花肉450克，粉條或粉絲，水，姜，糖，鹽，麻油，蔥花適量，蒜泥，醬油適量。

做法：

大鍋中倒入水，約9杯，五花肉稍冰硬一點，切成大薄片，放入鍋中，與薑片煮至沸騰。轉小火，撈去上面的浮沫，加入糖，繼續煮約40分鐘，直到肉片軟爛。粉條泡溫水至軟備用。取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰，此時放進粉條或粉絲，煮10分鐘左右，加入麻油拌勻，灑上蔥花就能吃了。吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。

功效：

葷素搭配合理，營養均衡，能都迅速的補充熱量。