小暑養生食譜大全 小暑吃什麼好

六月初六日為“天貺節”。據史書記載，此節始於宋代哲宗元符四年。“貺”即“賜”，即天賜之節。這是宋代皇帝在伏天向臣屬賜“冰麨”和“炒麵”之因，故稱天貺節。下面是本站小編為大家收集關於小暑養生食譜，歡迎借鑑參考。

小暑養生食譜——冰白玉水果沙拉

白玉豆腐1盒，牛奶小半杯，蘋果，西瓜，青緹都少許。把各種材料切成小塊，青緹最好去籽。在果盤上均勻的淋上牛奶，加點糖攪拌均勻，冰鎮後就可食用。

小暑養生食譜——山藥綠豆湯

綠豆100克，清水8杯，日本山藥1小段，白砂糖適量。綠豆洗淨放入鍋中，山藥洗淨，削皮，切成約1CM大小的丁，備用;向鍋中綠豆加入清水，蓋上鍋蓋，煮至發出唧唧聲後轉小火，3分鐘熄火，待溼度略微下降後，放入砂糖調味。淨切好的山藥放入鍋中稍煮，即可食用。

小暑養生食譜——苦瓜燉文蛤

將苦瓜洗淨去瓤，放入沸水中焯透，撈出浸入涼水後切片。將文蛤洗淨，放入鍋中煮至文蛤張口，撈出去殼，去內臟，入鍋油炸，加生薑汁、料酒、精鹽拌勻。將苦瓜片鋪在鍋底，蛤肉置其上，加入生薑汁、料酒、精鹽、蒜泥，適量清水，燉至蛤肉熟透入味，淋上麻油出鍋即成。

小暑養生--黃瓜木耳湯

黃瓜150克，木耳(幹)5克，醬油5克，香油5克，鹽3克，味精1克，色拉油10克。黃瓜削去外皮，切成片;幹木耳用溫水泡發後，摘去硬蒂洗淨。在鍋中放油燒熱，放入木耳略炒，加入清水700克和醬油燒開，然後倒入黃瓜片，當黃瓜煮熟時，加入精鹽、味精、麻油調好味即可。

小暑養生食譜——胡蘿蔔雪梨瘦肉湯

胡蘿蔔2個，雪梨2個，無花果3個，瘦肉300克，鹽適量。所有材料洗淨;胡蘿蔔切塊;雪梨去芯，切半;瘦肉切4份，洗淨，氽燙;清水煮沸，把所有材料放入煲內，用大火煮20分，再用小火熬煮1小時，下鹽調味，即可飲用。

小暑養生食譜——素炒豆皮

豆皮二張，植物油、食鹽、蔥、味精各適量。豆皮切絲，蔥洗淨切絲。油鍋燒至6成熱，蔥絲下鍋，烹出香味，將豆皮絲入鍋翻炒，隨後加食鹽，炒數分鐘後，加味精，淋上香油攪勻起鍋。

小暑養生--蓮子龍眼肉薄荷粥

蓮子50g，龍眼肉40g，薄荷葉30g，粳米50g。將配料放入砂鍋內，放入1000ml水，煮爛成粥。

小暑養生食譜——西紅柿牛油果羹

大西紅柿4個，牛油果1個-去皮，去籽，切成丁，冷凍甜玉米75克，解凍，西紅柿2個，切成丁，切好的新鮮胡荽1把，新鮮檸檬汁1湯匙，現磨黑胡椒和鹽適量。用一個榨汁機，將4只大西紅柿榨汁。用一箇中碗，將西紅柿汁、牛油果、甜玉米、切成丁的2個西紅柿、胡荽和檸檬汁混在一起。再加入適量的鹽和胡椒，最後倒到上菜的碗裡即可。

小暑養生食譜——蠶豆燉牛肉

鮮蠶豆或水發蠶豆120克，瘦牛肉250克，食鹽少許，味精、香油適量。牛肉切小塊，先在水鍋內汆一下，撈出淋水，將沙鍋內放入適量的水，待水溫時，牛肉入鍋，燉至六成熟，將蠶豆入鍋，開鍋後改文火，放鹽煨燉至肉、豆熟透，加味精、香油，出鍋即可。