在我們的中國有著許許多多古老的傳統節日，現在我為大家說說端午節吧!端午節又稱為端陽節，是我們中國十分隆重的節日。端午節是我國二千多年前的舊習俗，直到現在人們還在過端午節，它是紀念我國戰國時期偉大的愛國詩人屈原。
農曆五月初五就是端午節了，家家戶戶都要包粽子，還有有趣的划龍舟比賽呢!奶奶在家已經煮好了香噴噴的粽子，開啟鍋蓋滿屋都飄著粽子的清香，讓我聞得口水直流個不停。我迫不及待地剝開粽子葉津津有味的吃了起來，真是回味無窮呀!
吃完粽子後，爸爸帶我去看划龍舟比賽，這裡人山人海，車水馬龍的可熱鬧了!比賽開始了，各個隊伍都蓄勢待發，隨著一陣槍聲一條條龍舟飛快地劃過水面，猶如一支支箭向前飛去。在場的觀眾們興奮喊道著加油加油，在為參賽者加油鼓勵，參賽者們聽了心裡充滿了信心使勁地划槳，水花到處飛濺。各條龍舟你追我趕的，最後，落後的一號終於追上了遙遙領先的二號第一個衝過了終點，觀眾們不禁歡呼起來，到處都是一片歡樂的海洋。啊!這真是我最難忘的一天了。
中國的傳統節日真是豐富多彩呀!他就像一座巨大的寶庫，還有許許多多的傳統節日等著你去找呢!
又是一年端午，又是一年粽葉飄香，華夏大地處處瀰漫著溫馨，炎黃子孫陶醉在粽葉淡雅的香味中，陶醉在屈原的不朽精神中。真可謂有水的地方就有龍舟的鼓聲;有岸的地方就有楚歌四起。
兩千三百年前，一個清瘦老人，仰望蒼天，他在憂慮他那民生多堅的的國家，當傳來國都郢城被攻陷的訊息後，他徘徊在汨羅江邊，他憤怒，他哀傷，最後，他吟誦著"世人皆醉我獨醒"，帶著滿腔的悲憤抱石沉入了江中。百姓們怕江中的魚兒吃他們敬愛的屈原的屍體，所以用粽葉包了稻米，撒到江中，讓魚兒吃，這樣就不會傷害他們敬愛的屈原了。可以這樣說，沒有一種食物能像粽子一樣寓意豐富，粽子的形狀稜角分明，象徵著屈原的人格稜角分明，不與世俗同流合汙;粽子的裡面包一顆紅棗，象徵著屈原的赤膽忠心，總之，粽子表達了人們對屈原的無比敬重。
屈原絕沒有想到，生前他忍受無人理解的寂寞;而他死後，他的繼承者們貫穿古今，前仆後繼，層出不窮。李白，杜甫，岳飛，文天祥，蘇軾，辛棄疾，譚嗣同„„，數不勝數的熱血男兒傳承著屈原的精神。可以這樣說，是他讓端午節熠熠閃光;是他讓湘水接受祭拜，是他讓國人由矇昧走向進步，古往今來，有多少人唱著"路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索"去找尋真理;又有多少人拋頭顱，灑熱血來表達對祖國的愛戀。
但是對於今天的中國人來說，屈原的精神從未像今天離我們這麼近，這麼親切。這些都源自5。12四川大地震，這場震驚海內外的災難，讓中國13億人民聯絡的更加緊密，讓中國人更加想念屈原。屈原那處在人生的逆境中，卻時刻懷著對祖國燦若日月的情懷，隨國家同呼吸，共命運，身雖死，情不改的愛國情結，不正是中國目前最需要的嗎那江上競飛的龍舟，不正是13億人民同心協力划動的嗎眾人划槳開大船，在大自然的強悍面前，人類團結一致，血脈相連。
在這個粽葉飄香的季節裡，我們走的更穩，更堅定，無往而不勝。只因為我們心中有一個堅定的信念，那就是愛中國!
農曆五月初五為端午節，又稱端陽節、午日節、五月節、艾節、端五、重午、午日、夏節。雖然名稱不同，但各地人民過節的習俗是相同的。端午節是我國二千多年的舊習俗，每到這一天，家家戶戶掛艾葉菖蒲，賽龍舟，吃粽子，飲雄黃酒，遊百病，佩香囊。
今天是端午節，大家知道端午節的來歷嗎?!不知道吧!那就讓我來告訴你們吧!你們還記得楚國那位愛國大將屈原嗎?我來說一說他吧!
屈原是戰國時期出國人，很有學問。他在楚王身邊做官，以形象是自己的國家富強起來。昏君楚王卻聽信奸臣的話，把屈原削職流放。在流放中，屈原聽說楚國的都城被敵人佔領，百姓遭難，悲憤極了。五月初五這一天，他來到汨羅江邊，懷抱一塊石頭，以縱身跳入汨羅江中。出國的百姓聽到屈原投江的訊息，都十分悲痛。他們含著淚划著船趕來打撈屈原，還把粽子扔到江裡餵魚，希望魚兒不要傷害屈原的身體。這就是五月端陽包粽子的來歷。
端午節還有許多有趣的活動。列如賽龍舟，掛香囊，香囊內有硃砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結成一串，形形色色，玲瓏奪目。還有掛艾葉、菖蒲的習慣。
端午節的活動可真多啊!
端午節放河燈陽光如同天的爐火，燃燒起五月的天地，空氣中瀰漫著紅棗、豆沙、蛋黃和竹葉的清香。哦!一年一度的端午節又來臨了。夏日的上海，充滿著浪漫的色彩。端午之夜，河邊兩岸星光點點，我們漫步在岸堤旁，享受著著美好的一切。媽媽建議去放河燈。端午之夜正是放河燈的最好時刻，大家都雙手贊成。
夜幕降臨，河畔人聲鼎沸。那天，這條小河顯得格外美麗，我們瞬間就被這裡的夜色迷住了。兩岸柔柔的燈光倒映在河面上，像一條綢帶在水面上搖曳閃動，寬闊的河面在夜色下銀波盪漾，醉意綿綿。波光粼粼的河面上早已有許多河燈被放飛，那那星星點點的河燈，一閃一閃，真有種說不清的韻味。聽老人說，放河燈是一種民間很古老的傳遞思念的方式，而在端午節放河燈則是為了來紀念屈原。
我也拿出蓮花燈，用打火機點燃了蠟燭，站在放飛河燈的臺階上。每一個臺階，都有一個手持河燈的人等待著屬於自己的那一刻。小孩子們拿著河燈覺得新奇好玩，年輕人捧著河燈在默默許願，老年人提著河燈感慨歲月的變遷，那場面是多麼聖潔，我深深地被那放飛河燈的人群所感動了。看著蓮花燈已經接觸水面了，我的手有點捨不得離開了，蓮花燈已經有了我的溫度，它的花心中已經盛滿了我對屈原的敬佩„„我突然覺得它好沉好沉，啊，百姓對屈原的愛戴之情不是全都裝在這一盞盞小小的河燈裡嗎?
看著這河裡的河燈，整個世界似乎都被它們照亮了。
端午節
端午節在中國的民間節日中能夠算得上隆重，粽子、茶雞蛋、插艾蒿等都是端午節的特色。
小時候過端午節我足足能提前興奮上一週，因為能夠吃上香噴噴的粽子了，那個時候生活比較單調，也很苦，不是過節平常是什麼也吃不到的。說起粽子，它不僅僅好吃，最主要的是在包粽子的過程中，體現著樂趣。每年端午一到，母親在頭一天晚上炮上一盆糯米，第二天早上便是我和母親一齊包，綠綠的粽葉里加上糯米和大棗，包成三稜形的粽子，包好後放在大鍋裡足足煮上3、4個鐘頭，之後母親把粽子泡在備好的兩水桶內，涼了以後細細地撥開竹葉，咬上一口白嫩的糯米，紫紅的大棗就露出頭來，蘸白糖再吃，那時吃起來是那麼的香甜可口，耐人回味。
端午節前夕，家家把在山上採的艾蒿插在門上，說是為了避邪，我們小孩只是效仿著做，不懂其中的含義。
端午節早晨，起床後，母親在我們的手腕和腳踝上纏上五彩的絲線，今後一向帶著，據說能夠去病除邪。其實在我心裡，這些五彩的絲線在我心裡是那些精美手鐲的替代品。有些人家也會花些錢給自己的小孩買香荷包帶在身上，我的母親是自己親手用些小布頭做的，裡面塞些棉花，放些香草，即便是這樣我們也很高興。
回憶兒時過節是快樂的，節日的氣氛也比此刻濃。
端午節在中國的民間節日中可以算得上隆重，粽子、茶雞蛋、插艾蒿等都是端午節的特色。
小時候過端午節我足足能提前興奮上一週，因為可以吃上香噴噴的粽子了，那個時候生活比較單調，也很苦，不是過節平常是什麼也吃不到的。說起粽子，它不僅好吃，最主要的是在包粽子的過程中，體現著樂趣。每年端午一到，母親在頭一天晚上跑上一盆糯米，第二天早上便是我和母親一起包，綠綠的粽葉里加上糯米和大棗，包成三稜形的粽子，包好後放在大鍋裡足足煮上3、4個鐘頭，之後母親把粽子泡在備好的兩水桶內，涼了以後細細地撥開竹葉，咬上一口白嫩的糯米，紫紅的大棗就露出頭來，蘸白糖再吃，那時吃起來是那麼的香甜可口，耐人回味。
端午節前夕，家家把在山上採的艾蒿插在門上，說是為了避邪，我們小孩只是效仿著做，不懂其中的含義。
端午節早晨，起床後，母親在我們的手腕和腳踝上纏上五彩的絲線，今後一直帶著，據說可以去病除邪。其實在我心裡，這些五彩的絲線在我心裡是那些精美手鐲的替代品。有些人家也會花些錢給自己的小孩買香荷包帶在身上，我的母親是自己親手用些小布頭做的，裡面塞些棉花，放些香草，即便是這樣我們也很高興。
回憶兒時過節是快樂的，節日的氣氛也比現在濃。
端午節的粉蒸肉 在我國每年有許多的傳統節日，其中算端午節最為特別了，據說人們為了紀念古代詩人屈原，要在端午節這天包粽子表示對他的懷念。
在我們的家鄉過端午節時，大人們多比較忙，也不可能像春節那樣隆重，提前準備各種過節的食物，可即便是再忙，大人們也要擠出半天時間來準備一些端午節的特別食物，其中家鄉人特製的粉蒸肉是必不可少的。
到了下午，大人們紛紛放下手中的活，開始準備晚上要吃的食物。每次奶奶先將一小碗大米放在鍋裡反覆的翻炒，直到大米發黃並散發出陣陣香味時，將其盛出，放在石磨中碾壓成粉，然後將新鮮的豬肉洗乾淨拌好各種調料，最後，均勻的裹上準備好的米粉，將裹好米粉的肉塊放在盤中，全都裹完後，就可以放在鍋裡蒸了。我們便垂涎欲滴地等待美味的誕生，我有些迫不及待，老是跑到灶前問奶奶有沒有做好，奶奶說：“粉蒸肉一般要蒸4到5個小時，當有一股特有的香味撲鼻時，才能讓你品位到粉蒸肉的絕佳味道。”我也一直在想，要想吃到很好的美味，必須要有足夠的耐心和細緻的技藝。終於要到吃晚飯的時間了了，我爭先恐後的擺放完餐具，等到大人們落座開來，我就開始狼吞虎嚥的品嚐著我期盼已久“粉蒸肉”了。奶奶說：“乖孫，慢點吃，別噎著，奶奶做了好多呢!”真好吃，我一邊自言自語，一邊還不停的夾起一塊粉蒸肉往嘴裡放，一直吃到肚子感覺很脹時我才戀戀不捨的放下筷子。
晚飯後我依然興致很高的向奶奶盤問著關於粉蒸肉的故事，據說清末明初時崇禎皇帝微服南巡，到了一個叫鄭韓的地方停留了一段時日，在一天郊遊時，來到了封后嶺，天色已晚，崇禎皇帝感到又飢又渴，這是離他們住的店又很遠，一時無法回去，於是便投宿在附近的一戶農夫小店，善良的農村夫婦非常好客，把家中準備過節才吃的扣碗肉拿了出來，經過加工送給崇禎皇帝食用。崇禎吃後大悅，當村夫告訴他這是他們祖傳的粉蒸肉是，崇禎更是留戀剛才的味道，甜中帶鹹，肥而不膩。於是第二天崇禎離開時將農村夫婦帶進王宮中，於是粉蒸肉這樣的美食就一直流傳至今。
現在生活水平的提高，再不用手碾米粉了，到超市就可以買到現成的，雖說現在也可以經常吃到粉蒸肉，可我還是感覺家鄉的粉蒸肉是我吃過最好的人間美味，讓我久久回味。
重五山村好，榴花忽已繁。
粽包分兩髻，艾束著危冠。
舊俗方儲藥，贏軀亦點舟。
日斜吾事畢，一笑向杯盤。這首詩描寫了南宋詩人陸游在端午節這天的生活習慣。作者吃粽子，插艾枝，儲藥、配藥方、祈禱這一年能平安無事。從中也反映出了江南端午節的風俗。今天，奶奶家也包起了粽子。我學著奶奶的樣子拿出兩片一大一小的粽葉，學著奶奶的樣子折出一角，再在摺好的角筒上放入一點已浸泡好的糯米，塞上一大塊肥肥大豬肉，又用糯米蓋得嚴嚴實實的。我開始有點沾沾自喜了，心想：簡單的包粽子根本難不住聰明的我。可是當我再把粽葉蓋好時，糯米就像一個頑皮的孩子似的不聽我的使喚，接二連三地都跳了出來。我急得像熱鍋上的螞蟻團團轉，幸好奶奶替我“解了圍”——把一些糯米弄掉一點，我才舒了一口氣，心裡的一塊沉重的大石頭放了下來。我經過了一些小挫折，總算到了最後的一個步驟——扎棕繩。粽子要包紮嚴實才好吃，所以我接過棕繩，把粽子捆了一圈又一圈，這才交給奶奶。這時我明白包粽子是門手藝活兒，包起來可真不容易啊!
歷五月初五為端午節，又稱端陽節、午日節、五月節、艾節、端五、重午、午日、夏節。雖然名稱不同，但各地人民過節的習俗是相同的。端午節是我國二千多年的舊習俗，每到這一天，家家戶戶都懸鐘馗像，掛艾葉菖蒲，賽龍舟，吃粽子，飲雄黃酒，遊百病，佩香囊。
今天是端午節，大家知道端午節的來歷嗎?!不知道吧!那就讓我來告訴你們吧!你們還記得楚國那位愛國大將屈原嗎?我來說一說他吧!
屈原是戰國時期出國人，很有學問。他在楚王身邊做官，以形象是自己的國家富強起來。昏君楚王卻聽信奸臣的話，把屈原削職流放。在流放中，屈原聽說楚國的的都城被敵人佔領，百姓遭難，悲憤極了。五月初五這一天，他來到汨羅江邊，懷抱一塊石頭，以縱身跳入汨羅江中。出國的百姓聽到屈原投江的訊息，都十分悲痛。他們含著淚划著船趕來打撈屈原，還把粽子扔到江裡餵魚，希望魚兒不要傷害屈原的身體。這就是五月端陽包粽子的來歷。
我來講一講賽龍舟的來歷吧!當時楚人因為捨不得賢臣屈原死去，於是有許多人划船追趕拯救。他們爭先恐後，追至洞庭湖時不見蹤跡，是為龍舟競渡之起源，後每年五月五日划龍舟以紀念之。借划龍舟驅散江中之魚，以免魚吃掉屈原的屍體。競渡之習，盛行於吳、越、楚。清乾隆二十九年中國臺灣開始有龍舟競渡，當時中國臺灣知府蔣元君曾在臺南市法華寺半月池主持友誼賽。現在中國臺灣每年五月五日都舉行龍舟競賽。
小孩還要掛香囊的。端午節小孩佩香囊，不但有避邪驅瘟之意，而且有襟頭點綴之風。香囊內有硃砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結成一串，形形色色，玲瓏奪目。
端午節還有掛艾葉、菖蒲的習慣：在端午節，家家都以菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花，製成人形稱為艾人。將艾葉懸於堂中，剪為虎形或剪綵為小虎，貼以艾葉，婦人爭相佩戴，以僻邪驅瘴。用菖蒲作劍，插於門楣，有驅魔祛鬼之神效。
端午節的活動可真多呀!
今天是端午節，我們全家要去摘草莓。並且說好，我們一家三口要各自為戰，展開採摘比賽的。
來到草莓園裡，碧綠的一眼望不到邊的園地裡全是草莓，走到跟前一看，每棵草莓上都長滿了大大小小的戴著小綠帽的草莓果，看著一顆顆圓錐體形的草莓，紅的嬌豔，紅的透明，它們身上的小黑點兒，就像是均勻地灑落上的黑芝麻。我悄悄的對著草莓果說：“嘿嘿，請諸位配合一下，採摘的時候可不要傷心怕疼，我可不會手下留情噢!”我想，本人吃草莓是高手，摘草莓更拿手!我向媽媽做了一個鬼臉，媽媽心領神會。好像在說：“兒子，不要高興的太早，我和你老爸可是久經沙場的老手了，別忘了，‘薑還是老的辣’啊!”
採摘比賽開始了，我首先拿起籃子往草莓地裡跑。嗬，這麼多的草莓呀!一顆顆又大又紅，可愛極了!我真想一口氣把它們全部摘光了。過了一會，我看了看爸爸、媽媽他們正忙得滿頭大汗，筐子裡的草莓已快要裝滿。我可要加油了!這時我覺得特別口渴，我望著水靈靈的草莓，真想吃個痛快呀!可是，我要比賽啊，也只好“望‘莓’止渴”了。
我把筐子放到面前，兩隻手左右開弓，爸爸宣佈時間到。我提著草莓一稱，剛好三斤。媽媽摘了四斤，老爸不用說，自然比我們摘得多得多!
媽媽打趣的說：“兒子，咋樣?服了吧?”我笑著說：“老將出馬，一個頂倆嘛!”
一路上我們品嚐著草莓，有說有笑，那笑聲透過車窗，飛向遠方……
今天是端午節，媽媽給我們買粽子吃，有紅豆餡的、有蜜棗餡的，好吃極了。吃粽子的時候我問媽媽：“為什麼要吃粽子?”媽媽說：“為了紀念戰國時期楚國大臣屈原。”於是媽媽就給我將關於粽子的故事。
屈原是我國偉大的愛國主義詩人，他積極主張楚國聯合齊國，抗擊秦國，他的意見沒有被採納，反而被罷了官，發配到邊遠的地方。
楚國快要滅亡時，農曆五月初五這天，屈原投汨羅江自殺。屈原投江後，楚國人民為了不讓江裡的魚蝦鱉蟹吃屈原的屍體，就往江裡投好吃的食物。一天晚上，一位老人夢到屈原，就問他：“我們給您投去那麼多的食物，您吃到沒有?”屈原說：“你們送給我的飯，都讓那些魚蝦鱉蟹吃了。”老人問：“怎樣才不會被他們吃掉呢?”屈原說：“你們用竹葉把飯包起來，做成菱角形的尖角粽子，它們以為是菱角就不敢搶著吃了。”
第二年的端午節，人們就照著屈原說的話，向汨羅江裡投下尖角粽子。可是，過了端午節後，屈原又給老人託了個夢，說：“謝謝你們給我送來了那麼多粽子，我吃到了。但大多數仍是被魚蝦鱉蟹吃了。”老人問屈原：“還有什麼辦法呢?”屈原說：“送粽子的船要打扮成龍的樣子，因為魚蝦鱉蟹屬龍管轄，它們不敢吃龍王的東西。”
從那以後，年年端午節那天，人們划著龍船到汨羅江送粽子。這就是端午節吃粽子划龍舟的來歷。
我終於知道了端午節為什麼吃粽子、劃龍船了。
又是一年端午節，我很想體會體會這種氣氛，便向奶奶要求，讓她教我怎樣包粽子。
包粽子，首先要把箬葉洗乾淨，在熱水中泡軟。再準備好棗子、雞蛋、肉等做陷，將自己喜歡的陷煮得香噴噴的，就可以開工了。先把長長的箬葉摺疊，圍攏來，做成一個窩，中間放進調配好的糯米和粳米，包出稜角。然後把陷放在米里，和在一起揉勻，最後把箬葉包著的粽子做成四角的形狀。
這包粽子的功夫全在最後一道工序，你的粽子包得好不好，就看四個角是不是勻稱，是不是有型。我開始學的時候，總是把四個角弄歪了，不是成了六個角，就是揉成一團球了。
奶奶就不止一次看著我的“傑作”發笑：“這，這能叫粽子嗎?你讓細線系在什麼地方啊?”
我暈!感情粽子包出四個稜角是方便用細線繫著掛起來的，怎麼這世界上就沒有圓粽子呢?
包好的粽子放進鍋裡用猛火煮，大約1小時後，改文火煮30分鐘就可以。
在煮粽子的過程中，我總是急不可耐地要揭蓋子察看情況。因為從鍋裡飄出那粽子的香氣，饞得我直流口水。
等待的時間總是特別的漫長，看到熱氣騰騰的粽子終於從鍋裡“解放”出來的時候，我高興得手舞足蹈。放在碗裡，用筷子剝開，就可以看到裡面金黃鬆軟的“粽肉”了，咬一口，美味無比，我差點連筷子都要咬下來了。
今年端午節，我學會了包粽子，品嚐到自己勞動的果實，那感覺不是一般的甜蜜。
大家都知道，農曆五月初五就是端午節。那天大家要賽龍舟、吃粽子、熬草藥，把熬好的草藥拿來泡澡。至於端午節的來歷，我們還是不清楚。
今天，在口語交際課上，查老師念一班孫時雨辦的小報。
當唸到端午節的時候，我非常高興，因為我很想知道端午節的來歷，所以我非常認真地聽查老師念：
屈原是個愛國人士，當年秦國和楚國在打仗，因為楚國的浮敗，屈原跳江自殺。人們划著龍舟去打撈屈原，又怕江裡的魚吃屈原的肉，就把粽子丟到江裡去餵魚。後人為了紀念屈原，所以每年農曆五月初五就訂為端午節。端午節成了中華民族的傳統節日。
告訴你們吧，去年端午節我都去看了龍舟比賽。那天下著毛毛細雨，那雨絲輕輕落在我的小臉上，感覺真舒適。我迫不及待地想看龍舟比賽，急的連早餐都沒來得及吃就出發了。
當我們來到賽龍舟的比賽現場，激烈的龍舟比賽開始了。
於是我和爸爸打了一個賭，我賭藍隊第一名，爸爸賭紅隊第一名。兩個隊伍你追我趕，不分上下，剛開始紅隊稍微領先一點點，爸爸得意洋洋得看著我，好像在說：“怎麼樣，我說紅隊勝利吧!”我心裡暗暗地想：有什麼了不起，藍隊你要加油啊!可不要讓我失望呀!藍隊似乎聽到了我的心裡話，在離終點一百米的時候，藍隊開始反擊了，最後藍隊反敗為勝贏得了漂亮的勝利。
藍隊勝利了，我高興得真想跳起來，這會兒換我得意地看著爸爸了，爸爸垂頭喪氣地認輸了。這個端午節我過的實在是太快樂了。
一年一度的端午節又到了，然而作為中國四大節日：春節、清明、端午、中秋之一，端午節毫無疑問就是其中最有“熱”感的節日。作為進入盛夏前的一個節氣，端午節顯然就是每年真正感受夏天的日子，在城市，端午節的三天假日，可能會讓很多人思考出去找個陰涼的地方散一下心，而在農村，端午節確就是一個忙碌的節日，因為在中國蘊含豐富的農耕文化之中，端午節代表著夏收秋種。在過去的北方，每年過端午正就是新麥下來的時候，很多人都很期盼這個日子的到來，因為能夠吃到新麥做的各種食品。而在過去的南方，端午節卻就是另外一種糧食水稻收穫的季節，新打下來的水稻碾成了大米，過節的前一天正好能夠包成粽子，然後美美吃上一頓。
此刻，南北差異已經沒有那麼大，端午節吃粽子，這就是全中國人民的一大傳統習俗。中國人端午節吃粽子的歷史由來已久，傳說就是為祭投江的屈原而開始流傳的，那一天人們互相送粽子作為對屈原的紀念。
粽子還就是中國歷史上迄今為止文化積澱最深厚的傳統食品。
據說，早在晉代，粽子被正式定為端午節食品。可就是在當時，包粽子的`原料除糯米外，還新增中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”。晉朝人周處《岳陽風土記》之中就記載道：“俗以菰葉裹黍米……煮之，合爛熟，於五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”
到了南北朝時期，中國出現雜粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。粽子還用作交往的禮品。
到了唐代，粽子的用米，已“白瑩如玉”，其形狀出現錐形、菱形。日本文獻中就記載有“大唐粽子”。宋朝時，已有“蜜餞粽”，即果品入粽。詩人蘇東坡有“時於粽裡見楊梅”的詩句。這時還出現用粽子堆成樓臺亭閣、木車牛馬作的廣告，說明宋代吃粽子已很時尚。在元、明時期，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，之後又出現用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等，品種更加豐富多彩。
一向到這天，每年五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。從餡料看，中國的南北差異也還就是存在的。北方多包小棗的北京棗棕;南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料，然後其中以浙江嘉興粽子為代表。
今年，你準備吃啥粽子呢?
轉眼又到了端午節,它除了讓人想起龍舟盛會以外,粽子的美味更令人神往,也是我夢寐以求的日子。我長這麼大還沒吃過我家自己做的香噴噴的粽子,據我奶奶說味道好極了。自己做的粽子可以隨心所欲地加上自己喜歡的食物和配料。因此,今年我死纏爛打,軟磨硬泡,爸爸媽媽被我弄得沒辦法,只好同意了。
一切準備就緒後,我爸先將豬肉、香菇切成方塊,然後將豬肉放在鍋中炒制,加些事先準備好的調料炒出香味,才將豬肉撈起。接著,將香菇和事先泡製好的食物調好配料後一同炒熟,剩餘湯汁炒以預先洗淨的上等糯米,至所有的汁都被上等糯米吸收進去為止,再放入剛才所炒的料一起拌勻。
接下來,該我媽上場了,我靜靜地站在一旁看。只見,媽媽取了兩張碧綠的箬竹葉子重疊在一塊,雙手抓住葉子兩端,輕輕向中心一卷,熟練地捲成圓錐形,放於左手掌中,右手用勺子舀了些剛才炒制好的餡料裝進圓錐形裡邊,直到把圓錐形填滿了。這時,只見媽媽右手拇指和食指將葉子兩頭捏住輕輕向前一壓,再一個小的反剪,交於左手握牢不放鬆,空出來的右手拿一繩,一頭用牙齒咬住,一頭用右手拽緊,沿粽子腰間繞兩圈紮緊繫牢。一個綠瑩瑩的粽子就大功告成了,看得我目瞪口呆。接著,媽媽繼續不厭其煩地包著,包著這有稜有角的小東西。 包好後,我爸把粽子放在鍋中去煮,並告訴我說:“這叫炕肉粽,炕肉粽的時間,一般是8小時,這樣肉粽才能出膠,香味四溢。”
我一聽暈了,還要這麼久,我都快垂涎三尺,但也無可奈何,等吧,真是等到花兒也謝了„„ 等待中,我覺得粽子真是個有意思的小東西,只需用那麼幾張碧綠的箬竹葉把糯米和餡料包起來,蒸煮一番,糯米和餡料就帶上了箬竹葉味兒,而且家裡也瀰漫著淡淡的清香。我真喜歡由粽子而帶來的這清香的味兒,也希望明年我家還能繼續飄著這清香的味兒。
小區很多人家的大門兩側都掛上了新鮮的艾葉，空氣中瀰漫著一襲與眾不同的奇特香味兒。
家裡幾乎每個人都在忙碌著，準備豐盛的午餐，刀與砧板咚咚的撞擊聲，水蒸氣衝出氣閥的呲呲聲，不停地在耳邊縈繞，廚房裡不時飄出縷縷饞人的香味，夾帶著清新的粽葉香，刺激著人飢餓而貪婪的胃。
門被禮貌地敲開，來了不少的親朋好友。連忙遞上茶水，相互道著節日的問候和祝福，原本不是很大的客廳更加充實和溫馨了。
爺爺奶奶穿梭於廚房與客廳之間，爸爸媽媽也忙得不可開交，我的幫忙有時反而礙了他們的事，索性呆在一邊，悠然的看著這一切。
“來來來，大家都吃飯吧!”飯菜陸續都上了桌，正中間是一盤精緻的粽子，青青的粽葉上纏著兩色的細線，體型較長，稜角分明，卻像一隻只小小的龍舟。
輕輕地拿過一隻，將一端的細線拆下，往上一拎，粽子便聽話地從細線中脫出，小心翼翼地剝去裹著的粽葉，呀，中間露出了白玉般的糯米，依舊是龍舟形狀，讓人不忍下口，卻又被那略帶粽葉清香的濃郁糯米香味所吸引，讓人又再次禁不住誘惑，輕輕的咬下一口。
軟，香，滑而不膩，難以名狀的爽快之感，輕微地粘牙，又被舌調皮地舔去。那種停留於脣齒間的鮮香口感，實在讓人回味無窮。
還有那擺放在碟子裡切開了帶殼的黃白相間的鹹鴨蛋，我總是習慣用筷子將蛋黃一整個兒挑出來，細細品嚐。蛋黃上沁出些許油星，細膩柔嫩得很，入口即化，鹹中別有一番滋味。
窗外，雨一直下，不知龍舟賽是否像往年一樣，又在湘江上熱鬧非凡地舉行?也許是的罷，雨下再大，也絲毫衝不淡節日的氣氛。
這一天，正是端午。
端午節小孩佩香囊，傳說有避邪驅瘟之意，實際是用於襟頭點綴裝飾。香囊內有硃砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結成一串，形形色色，玲瓏可愛。
懸艾葉菖蒲：
民諺說：“清明插柳，端午插艾”。在端午節，人們把插艾和菖蒲作為重要內容之一。家家都灑掃庭除，以菖蒲、艾條插於門眉，懸於堂中。並用菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花，製成人形或虎形，稱為艾人、艾虎;製成花環、佩飾，美麗芬芳，婦人爭相佩戴，用以驅瘴。
艾，又名家艾、艾蒿。它的莖、葉都含有揮發性芳香油。它所產生的奇特芳香，可驅蚊蠅、蟲蟻，淨化空氣。中醫學上以艾入藥，有理氣血、暖子宮、祛寒溼的功能。將艾葉加工成“艾絨”，是灸法治病的重要藥材。
菖蒲是多年生水生草本植物，它狹長的葉片也含有揮發性芳香油，是提神通竅、健骨消滯、殺蟲滅菌的藥物。
可見，古人插艾和菖蒲是有一定防病作用的。端午節也是自古相傳的“衛生節”，人們在這一天灑掃庭院，掛艾枝，懸菖蒲，灑雄黃水，飲雄黃酒，激濁除腐，殺菌防病。這些活動也反映了中華民族的優良傳統。端午節上山採藥，則是我國各國個民族共同的習俗。
農曆五月初五——端午節。是紀念屈原以身殉國，填入汩羅江的日子。為了不讓魚蝦們把屈原身體上的肉吃掉。人們就用粽葉包裹著糯米投入江裡，並且人們也要吃粽子、鹹鴨蛋，在家門前掛菖蒲和艾草，人們還要舉行賽龍舟。
首先是包粽子，要把竹葉洗乾淨，在熱水中泡軟，在準備好綠豆、雞蛋黃、肉等材料做餡。再把長長的竹葉摺疊，圍攏做成一個窩，中間放進配好的糯米和粳米，包出稜角。然後把餡放在米里，和在一起揉均，最後把竹葉包著的粽子做四個角的形狀。包粽子最後一道工序是：用棉線繩包好粽子，不然粽子在煮的過程中就會鬆開。把包好的粽子放進鍋裡，水要漫過粽子，用猛火煮，大約一個小時後，改用文火煮三十分鐘。等粽子熟了以後，就會聞到淡淡的竹葉香，清香四溢。
然後是划龍舟，千姿百態的各式彩龍在江面遊弋，有的舒展著優美的身姿，有的搖頭擺尾，有的神采奕奕。當划龍舟比賽開始時，各色各樣造型的“蛟龍”如箭裡弦，欲爭群龍之首。此時，健兒們狠勁猛劃，奮力衝刺，兩岸滾起陣陣“加油”的聲浪。
端午節不僅流露出的是地道故鄉情，還是一種古老的傳統。
時值晚春，繁密的枝葉已被春風吹成深綠，再過不久，便是屈原為國捐軀的日子，人們為了魚蝦不撕咬他的身體，向河裡投入大量包好的糯米，一年又一年，一代又一代，紀念屈原成為了中國的節日端午節。
南方人吃肉粽，在乳白的糯米糰裡放上一顆肥膩的肉塊，我倒不怎麼喜歡這種口味，油腥味掩去了糯米的清淡，失去了原有的滋味。
家鄉的甜粽味道清香，不加修飾，更易品出屈原澄澈真實的想法。晾乾的蘆葦包裹住清香的糯米，偶爾向其中塞入一顆甜棗，摺疊成錐體，綁上纖細的葦杆，載入鋥亮的瓷盤，鍋中沸水掀起一股股白浪，如龍王的怒吼，一波未平，一波又起，斜端瓷盤，大塊濃綠被這波濤淹沒，於是又拿起灶臺上的鍋蓋，輕輕釦下，叫他接受洗禮，散發香氣。
苦痛熾熱的煎熬總是漫長的，待火光熄滅方才發現，葦杆不知何時變得色深柔軟，棕葉綠得油亮，頗有食慾。撈入盤中，鬆開棕葉之上的_，抄起筷子，夾住一端棕葉，慢悠悠地將白玉般的糯米自棕葉退下，忽然眼前一亮，在深綠的粽葉下，糯米光滑的身軀更顯潔白明亮。
放在盤中託在手上，輕捷地將它們擺在桌上，一家人圍坐在方桌几面，面前擺上載著白糖的小蝶，大人身旁附上一杯白酒，夾起粽子蘸少許糖，就著白酒的辣味兒拉起家常，平日工作的勞累一揮即散，彷彿回到古時田園的小家，食物簡潔卻真情四溢，總覺得這就是屈原先生嚮往的生活。滿嘴溢著甜味，嗯，端午的味道。
縱使時間老去，年代老去，我們老去，但有一樣東西永世繁盛，那就是祖國傳統的節日，先人的願望，我們的和諧，將永不散去，端午的味道，真情的味道，永遠都不會改變。
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