湖北人過年吃什麼有哪些習俗

新年即將到來，大家對於湖北過年有什麼瞭解嗎?聽說湖北過年有許許多多好吃的食物。本文是，湖北人過年吃什麼，湖北過年的習俗希望對大家有幫助!

1、湖北的過年吃什麼

湖北人過年吃啥湖北人過年講究團圓、熱鬧，七年級在誰家吃過新年飯，九年級還要在他家吃一餐送年飯，一般湖北人年飯都會做十幾二十個菜，十八、二十六、二十八圖個吉利，菜越豐盛越好，象徵著年年有餘!所以說湖北人過年做的菜可以吃上幾個月一點都不誇張的。

雞湯湖北過年要喝雞湯，象徵清泰平安。其中，主要勞動力還要吃雞爪，寓意“新年抓財”，“有希望的後生”要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛，當家人則吃雞頭，有“出人頭地”之意。把蓮藕切成片狀，兩片之間夾做好的肉餡，外面用一層溼麵粉裹住，然後放油鍋炸成金黃色，吃起來有點軟也有點脆。五化肉吊起來，用一種燒起來很香的樹葉大火用煙燻，然後掛在通風乾燥的地方。過年還有一些必做的菜，滷牛肉、滷鴨脖、滷雞爪等，用八角葵等香料作成滷汁，作出來的顏色紅中帶黑，味道很不錯，一般和辣椒配在一起炒來吃。

2、湖北過年的食俗

湖北團風人春節第一餐喝雞湯，象徵“清泰平安”。其中，主要勞動力還要吃雞爪，寄意“新年抓財”，“有希望的後生”要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛，當家人則吃雞骨頭，有“出人頭地”之意。秭歸人第一餐吃袖炸的白蒿，取其諧音“百好”以圖吉利。荊州、沙市一帶，第-餐要吃雞蛋，意謂“實實在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃二個煮得很嫩，可透過蛋白見蛋黃的“荷包蛋”，意即“銀包金，金纏銀，得金得銀”。武昌以正月初四為“新婿賀年”，新女婿回岳家，必須忍受岳家人的戲弄而不得動怒。黃陂拜年的順序為“七年級拜本家、八年級母舅、九年級回岳家”。家有親喪者，必以籃紙寫一服字貼在門口，謝絕賀年。

3、湖北過年的習俗

這天要把水缸挑滿，保證3天有水用，這叫“福水長流，子孫富足”(有自來水後，該習俗無形廢止)。然後要收拾屋子，換春聯，貼門神。黃昏時開始祭社，過小年(臘月二十四)時請灶神“上天言好事”，除夕時灶神已回來，歡迎他“下地降吉祥”。不管多忙，到這天一定要做好全家人的新鞋，這叫“過年穿新鞋(Hai)，喜事一起來”。然後要將牲畜餵飽，囑咐狗不要亂吠，以免嚇跑財神。先放鞭驅邪，天亮前吃年飯，“越吃越亮”，吃時魚不能動筷，要“年年有魚(餘)”。其間長輩給晚輩“壓祟”錢(今之壓歲錢其實是訛傳)。年飯後全家圍爐喝茶聊天，據說這天如果午夜前入睡，鬼魂就會附體。守歲時家裡燈都要亮著，午夜一過，家家鞭炮齊鳴(武漢1994年開始禁鞭)。

現代民間習慣上把過春節又叫做過年。其實，年和春節的起源是很不相同的。

春節那麼“年”究竟是怎麼樣來的呢?民間主要有兩種說法:一種說的是，古時候，有一種叫做“年”的凶猛怪獸，每到臘月三十，便竄村挨戶，覓食人肉，殘害生靈。有一個臘月三十晚上，“年”到了一個村莊，適逢兩個牧童在比賽牛鞭子。“年”忽聞半空中響起了啪啪的鞭聲，嚇得望風而逃。它竄到另一個村莊，又迎頭望到了一家門口晒著件大紅衣裳，它不知其為何物，嚇得趕緊掉頭逃跑。後來它又來到了一個村莊，朝一戶人家門裡一瞧，只見裡面燈火輝煌，刺得它頭昏眼花，只好又夾著尾巴溜了。人們由此摸準了“年”有怕響，怕紅，怕光的弱點，便想到許多抵禦它的方法，如放鞭炮，於是逐漸演化成今天過年的風俗。另一種說法是，我國古代的字書把“年”字放禾部，以示風調雨順，五穀豐登。由於谷禾一般都是一年一熟。所“年”便被引申為歲名了。

正月是一年之初始，也是新的一年裡運勢好壞的關鍵時期。因此每當過年的時候，各種禁忌充斥在你的行為和語言中。但凡具有衰敗不吉的東西，都不能出現在喜氣洋洋的新春佳節中。

正月忌揭倒有，這裡說的揭，是人為的揭，古歷陰曆三十是全年最陰的一天，而倒有(吊錢)是古代的一種刑具，(‘吊錢’，又名‘到有’，古名吊虔，是夏朝的一種刑具，用幾片白紙蓋住受刑者的腦袋，用一個磨盤在受刑者的胸口碾壓，直到受刑者五臟都被壓成血汁為止，而受刑者蓋頭的那張紙早就被染成紅色，染紅之後，有大臣掛在刑場的窗戶上，用來警世犯罪者)是鎮邪聖物，如果被風吹走，說明你家已經有神看管了，如果是人為的揭掉，那麼後果不堪設想!因此一定要到了規定的日子，才能揭掉。月忌關紅喜事，古代很少有男女在正月結婚的，古代有‘抬頭紅’一說，即男女正月結婚，乃月太歲壓頭，不利兒孫，因此正月很少有新人結婚。