上海除夕年夜飯選單推薦

上海人年夜飯菜譜單，上海本地人口味偏淡，以上海本幫菜和粵菜為主，清淡可口。那麼，上海除夕年夜飯選單有什麼推薦呢?下面，本站小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

上海除夕年夜飯菜譜單一：

冷菜：紅油筍絲(100克)、四喜烤麩(200克)、

上海醬油肉(150克)、糟香雞腿(150克)、佛門素火腿(200克)、麻辣香(150克)、家鄉鹹魚(150克)、目魚大烤(200克)。

熱菜：乾燒大明蝦(240克/6只*2)、祕製羊棒骨(700克/6根*2)、 幹菇魚麵筋(270克*2)、咖哩一品青膏蟹(600克*2)、 糟釀蒸黃魚(400克)、黃油素蟹粉(300克*2)、水晶大蝦仁(450克)、鮑汁扒魚肚(500克)。

湯：全家福(600克)(固形物)。

上海除夕年夜飯菜譜單二：

冷盆：五香牛肉、香辣脆筍、紹興醉魚、家鄉鹹雞

熱菜：新雅滑蝦仁、糟溜生魚片、三鮮魚麵筋、蠔油牛肉、雪菜蒸黃魚、 灌湯蝦球、全家福三鮮湯。

點心：糯米八寶飯(中) 、酒釀小圓子。

上海除夕年夜飯菜譜單三：

冷盆：五香牛肉、 白切羊肉、 四喜烤夫、糯米糖藕、家鄉鹹雞、乾菜花生、紹興醉魚、香辣脆筍。

熱菜：新雅滑蝦仁、三鮮魚麵筋、菠蘿咕嚕肉、蠔油牛肉、特色香蹄、灌湯蝦球、雪菜蒸黃魚、明爐烤鴨、八鮮暖鍋。

點心：奶油大布丁、糯米八寶飯(大)、酒釀小圓子。

上海除夕年夜飯菜譜單四：

冷菜：紅油筍絲(100克)、四喜烤麩(200克)、 上海醬油肉(150克)、糟香雞腿(150克)。

熱菜：乾燒大明蝦(240克/6只)、海拉爾羊排(350克/6塊)、 幹菇魚麵筋(270克)、華夏烤魚翅(400克)、 糟釀蒸黃魚(350克)、黃油素蟹粉(300克)。

湯：全家福(300克)(固形物)。

點心：團團圓圓(240克/6只)。