簡單西餐的禮儀

西方餐桌禮儀起源於法國梅羅文加王朝，當時因受拜占庭文化啟發，制定了一系列細緻的禮儀。下面本站小編為你整理了簡單的西餐禮儀，歡迎閱讀。

1. 喝湯、咀嚼絕不出聲。

2. 不在公開場合，大聲地發出打嗝聲。

3. 不碰撞杯、盤。不要隨意移動餐盤，不許和同伴交換餐點。

4. 刀叉輕放，不發出刮盤聲。

5. 講話時不揮舞刀叉，或用刀叉指著人。

6. 用叉送食入口之時，右手持刀不能放下。

7. 切食物只切一口大小，並且一口放進嘴裡，不要只咬半口。

8. 不要翻看盤底的廠牌名。

9. 每上一道菜，從最外側的左、右一副刀叉開始使用。

10. 使用放在右前方的杯子，不要拿到別人的杯子。

1.右手持刀或湯匙，左手拿叉。(對於普通民眾來說，在吃某些食物，如豌豆或是義大利麵，如果覺得不方便可以臨時換用右手拿叉，但根據就維羅妮卡女士所教，貴族們不論多麼不方便都必須使用左手拿叉，就餐一定要優雅)

2.兩把以上刀具，應由最外依次向內取用。

3.刀叉輕握尾端，食指按在柄上。

4.湯匙則用握筆的方式拿。

5.對於大眾，尤其是美國民眾來說，有時候吃沙拉會用叉子盛著吃，但是對於貴族來說，不論是什麼食物，叉尖永遠都要朝下。

6.吃較大的蔬菜，可用刀叉來摺疊、分切，並用刀將食物推到叉背上。

1、刀叉擺法：

刀叉的擺法是個訊號，藉此告訴侍者什麼時候收走盤子。若刀叉置於盤子兩側時，表示仍在進行飲食中，相反地，刀叉平行擺放時，表示用餐完畢。另外一種擺法，在大眾化的餐廳用餐時，從頭到尾只用一副刀叉，盤子收走了，用過的刀叉還會留在桌上繼續吃下一道菜。這時，不要把刀叉直接貼放在桌上，而是將刀口放在叉齒間，並且刀刃朝下。

休息時擺法：刀口朝內，叉尖向下就表示你還要繼續用餐

用畢時擺法：刀叉平行擺放在墊盤上刀口面向自己，叉尖向上則表示你不要用餐。湯勺橫放在湯盤內，匙心向上，也表示用湯餐具可以収走。在這一點上英國貴族和西方大眾的擺放方式就非常不一樣，具體如何不一樣，這個我們以後分解。

當你用餐完畢後，可順手將盤上的刀叉併攏，並且保持刀刃的方向是朝內狀態，不僅能使你的桌面變得更為整潔，也讓服務人員可以方便收拾餐具。