簡單介紹西餐的禮儀

在國外生活學習，雖不是每一餐都中規中矩，但是在各種聚會中，西餐是肯定逃不掉的。那西餐的禮儀包括什麼呢?下面是本站為大家準備的簡單介紹西餐的禮儀，希望可以幫助大家!

簡單介紹西餐的禮儀

基本餐宴：

首先來說說基本套裝，也就是自己在家中和朋友家人吃飯的標配：

基本用餐的餐具並不複雜，從左到右看，包括紙巾，叉子，餐盤，刀，勺。另外，左上角是放麵包的盤子和黃油刀，右上角是酒杯。不要把黃油刀和吃飯的刀搞混哦，黃油刀是沒有刀刃的，非常的扁平像個小鏟子。另外，刀刃要衝著裡面(衝著盤子)放，這個準則在各種場合都一樣。

那麼接下來升級點，來看看非正式的餐宴。

非正式的餐宴

非正式的餐宴會經常是在和老闆會餐啊，節日啊之類不那麼那麼正式的時候，卻比自己一個人隨便湊活也規格高點兒，所以吃的菜也會多出來幾道。一般情況下的順序是湯，沙拉(或者是頭盤)，主菜，在最後是甜點。

正式的餐宴

最後就是豪華正式的大餐了。

正式用餐的頭盤開胃菜一般都是牡蠣這種殼類動物，所以我們可以看見，在最右邊放了個小小的鋒利的牡蠣叉。接下來是湯，魚，主菜，沙拉(嗯哼，沙拉這時候成了主菜後上了)。所以，盤子左邊從外到內便是：吃魚的叉子，吃肉的叉子，吃沙拉的叉子。而右邊從外到內則是牡蠣叉子，湯勺，吃魚的刀子，主菜刀。

杯子也升級到4-5個，由大到小順著放，最小的放最邊上，最大的用來喝水，然後是喝紅酒的，喝白酒的(通常是香檳)，喝雪莉酒的…菜餚結束還有甜點，甜點的叉子和勺則單獨擺在餐盤上方(圖裡面沒顯示)，有時也會單獨擺在一個盤子裡放在最右邊。

最後補充：

根據擺放，用餐的時候從最外面的一路換到最裡面的，順序千萬別錯。當吃著吃著吃不動想歇會兒的時候，可以把刀叉成八字擺在盤子裡，髒的刀叉可千萬別直接擱在桌布上，那樣會很不禮貌哦。

西方人吃飯的講究很多，單從餐具上就有時候弄得人頭暈。據說以前講究的大戶吃飯，還有專門的西柚勺，瓜勺，果醬勺，肉羹勺…大戶有錢就是銀器多啊……

西餐禮儀

牛排、麵包和奶油都是西餐桌上我們常見的必不可少的身影。割牛排要講究刀法，食用麵包加奶油其實也暗藏玄機。

進餐時，麵包總會用一個小籃子盛好放在餐桌上，以供每一位就餐者享用。在食用麵包時需要遵循一些禮儀。

1、如果麵包放在您的位置上，可以隨意端起籃子，讓您右邊的就餐者取用。

2、如果麵包是一整條狀的，需要將其先切成一片一片，讓您左邊的就餐者取用，然後再將籃子傳遞給您右邊的就餐者。

3、千萬不要直接用手接觸整條麵包，而是借用麵包籃子裡的餐布，用手將其輕輕地按在麵包之上，再將麵包切成片狀。

4、將麵包和奶油放於您左邊盛黃油的碟子上，然後切開一口大小的麵包片，塗上少量奶油再食用。

5、千萬不要將整片面包都塗上黃油，然後一口一口地吃掉。

6、千萬不要一手拿麵包，一手拿飲料。

7、千萬不要在其他人一次都沒食用麵包的前提下，取走最後一片面包。

一般情況下，很多西餐廳在提供麵包的時候，都會配上奶油。但是也有一些餐廳會用橄欖油取代奶油。將一口大小的麵包片蘸取少量的橄欖油後就可以食用了。橄欖油代替奶油的原因之一，是因為奶油一般做成矩形的形狀，需要使用塗抹奶油專用的餐刀，而這種餐刀的使用並不太方便。先使用不大鋒利的刀片切下一塊奶油，然後使用刀尖將塊狀奶油轉移到盤子上。

食用麵包加奶油時，講究一定的用餐禮儀，讓您既能品嚐出面包配奶油的美妙滋味，又能收穫一份優雅與品味。