西餐甜點的吃法禮儀

去吃西餐的時候，如果吃甜點，有沒有什麼禮儀是值得注意的呢?千萬不要小看一道小小的甜點，吃起來還是有不少的禮儀，下面本站小編整理了關於西餐甜點的吃法禮儀，供大家參考。

冰淇淋

吃冰淇淋一般使用小勺。當和蛋糕或餡餅一起吃或作為主餐的一部分時，要使用一把甜點叉和一把甜點勺

餡餅

吃水果餡餅通常要使用叉子。但如果主人為你提供一把叉子和一把甜點勺的話，那麼就用叉子固定餡餅，用勺挖著吃。吃餡餅是要用叉子的，除非餡餅是帶冰淇淋的，這種情況下，叉、勺都要使用。如果吃的是奶油餡餅，最好用叉而不要用手。以防止餡料從另一頭漏出。

果汁冰糕

如果作為肉食的配餐食用可以用叉，如果是作為甜點食用，使用勺子。

燉制水果

吃燉制水果要使用勺子，不過你可以用叉子來穩住大塊水果。把櫻桃、梅乾、李脯的核體面地吐到勺裡，放在盤邊。

煮梨

使用勺和叉。用叉豎直把梨固定，用勺把梨挖 成方便食用的小塊。

叉子還可用來旋轉煮梨，以使挖食梨肉。如果只有一把勺子，就用手旋轉盤子，把梨核留在盤裡，用勺把糖汁舀出。

香蜂起司蛋糕的製作材料

主料：乳酪300克

輔料：牛奶90克,吉利丁4克,奶油200克,香蜂草10克,

調料：赤砂糖100克,白酒100克,檸檬汁10克

香蜂起司蛋糕的做法：

1. 檸檬擠汁、香蜂草洗淨以研磨機磨成粉末狀備用;

2. 奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化;

3. 加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀;

4. 再加入薄荷酒攪拌均勻;

5. 吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入奶油起司中一起拌勻;

6. 動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入奶油起司中;

7. 再加入香蜂草粉一起攪拌均勻;

8. 最後把奶油起司倒入圓形小烤模中，以刮刀抹平;

9. 最後放入冷凍庫中，以-18℃凍藏約30分鐘即可。

酸奶乳酪蛋糕的製作材料

主料：餅乾150克,乳酪314克

輔料：奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,雞蛋35克,玉米麵(黃)25克,

調料：白砂糖73克

酸奶乳酪蛋糕的做法：

1. 將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎;

2. 奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態;

3. 杏仁角烤熟備用;

4. 取一玻璃盆，倒入餅乾、奶油、杏仁角後，再加入牛奶(15克)、糖粉一起攪拌均勻;

5. 取一烤盤，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將材料平均鋪在烤模裡;

6. 並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用;

7. 奶油起司以隔水加熱的方式使其回軟;

8. 加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀;

9. 將全蛋打散後分次加入奶油起司中拌勻;

10. 繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊;

11. 將牛奶(126克)和動物性鮮奶油倒入奶油起司中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入烤模中;

12. 將材料放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤約50分鐘至熟，即出爐;

13. 待涼後將蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

鴿蛋核桃酪的特色

補腦潤髮，甜香鮮嫩。

鴿蛋核桃酪的製作材料：

主料：核桃150克

輔料：糯米50克,鴿蛋200克,

調料：白砂糖50克

鴿蛋核桃酪的做法：

1. 核桃仁用開水泡片刻撈出剝皮，用油炸脆;

2. 用溫水泡好糯米，放入小型電動粉碎機粉碎成泥狀，倒入碗中;

3. 乾淨員放入清水1000毫升，燒開後加白糖和攪拌好的核桃酪，攪成稀糊狀;

4. 分10個小碗，或裝在一個罐子內;

5. 碗盛清水打入鴿蛋，另燒開一鍋水，推起漩渦後離開火口;

6. 將鴿蛋輕輕滑入鍋中，放回火上，減小火力不使大開，慢慢浸熟後撈在盛核桃酪的小碗內即可。

水晶涼糕的特色：

此糕味道鮮美，清涼爽口。

水晶涼糕的製作材料：

主料：稻米300克

輔料：車前草25克,

調料：白砂糖500克

水晶涼糕的做法

1.將大米淘洗乾淨、車前草洗淨，切成細粒。

2.將大米、車前草加入水，磨成細漿。

3.將鍋內倒入水燒沸，放入米漿，攪拌均勻，煮熟後倒入木製模子內，晾涼收幹，淋少許水，以免硬皮。

4.將糖放入碗內，倒入水化開，備用。

5.將涼糕切成薄片，放入碗內，倒入糖水，即可食用。