西餐餐桌有哪些規矩禮儀
西餐餐具那麼多,一眼看過去頭暈,不像吃中餐基本一雙筷子、一個碗就可以了。那麼你們知道西餐餐桌有什麼規矩嗎?下面是本站小編為大家整理的西餐餐桌有哪些規矩禮儀,希望能夠幫到大家哦!
西餐餐桌有哪些規矩禮儀1、正式餐宴:
2.避免雜亂:
一般來說餐盤每邊的餐具都不應超過 3 個。在正式餐宴上,菜品較多,餐具一般是一次性擺好的。
盤子:首先先放最大的托盤,然後放主菜托盤,開胃菜托盤放在最上面。黃油抹刀稍傾斜放在盤子上。
有腳器皿:有腳器皿均要放在右邊方向的位置。最左邊的是盛放白水的杯子;接下來是紅葡萄酒酒杯;然後是白葡萄酒酒杯,白葡萄酒的酒杯杯腳和杯身都更長,喝酒時應握住杯腳。
扁平餐具:扁平餐具如刀、叉等要最後擺放。餐刀放在餐盤右側約 1 英寸(約 2.5 釐米)的地方,接下來是餐勺,之後若需要水果勺則放在餐勺右側。然後將餐叉放在盤子左邊約 1 英寸的地方,接著將沙拉餐叉放在餐叉左邊,若需要吃魚的小叉子則再往左邊擺放。甜點叉和甜品勺也可以等到上甜品時再擺上。
3、非正式餐宴
在非正式的餐宴中,餐具可以先一次性擺好,也可以每上一道菜時擺放對應的餐具。記住“由外至內”的原則,所有的扁平餐具都應擺放在相應餐盤的旁邊。
盤子:在非正式晚宴中一般一個主菜托盤就足夠了,盤子應放在離桌沿大約1英寸的地方。若第一道菜是湯或沙拉,只需在主菜托盤上加一個小一點的盤子就可以了。
有腳器皿:如果餐桌很寬敞,不會擁擠,可以把有腳器皿擺放在任意你喜歡的位置,如與桌沿平行擺放或放在餐桌的對角線上。有腳器皿可以放在右側 方向,最左上方是水杯,接下來是酒杯(葡萄酒酒杯和其他酒杯)。
扁平餐具:餐刀同樣要放在盤子右邊,然後再在右邊放一把餐勺。餐叉放在盤子左側,若你準備了開胃菜(如沙拉),需要使用的餐具也一同準備好。
不論是在正式餐宴還是非正式餐宴中,只要掌握了這些禮儀,也會大大提升個人的修養與素質哦!
吃西餐有什麼禁忌不少人在吃西餐時,都會擔心“失禮”。其實,所謂餐桌禮儀是為了讓餐膳可以不受阻礙和破壞,而得以順利流暢地進行的實用守則。謹記“整齊、清潔和保持安靜”三項原則便可無往而不利。
答應對方的邀請後如果臨時有事要遲到甚至取消約會,必須事先通知對方。赴會時稍遲是可以接受的,但若超過15分鐘便會給對方不重視約會的壞印象。在點菜時自己應選定想吃的食物,如果看遍菜牌也沒有頭緒的話,可請侍應為你推薦餐廳的招牌菜,但要給明確的表示,如想吃海鮮、不吃紅肉等,切記事事拿不定主意,只懂說“是但(隨便也罷)”的人只會為同臺客人新增麻煩。用餐要注意的細節甚多,但其實大部分也是日常的禮儀,只要保持冷靜,不做大動作,不出聲響或阻礙別人用餐的話已算合格。
1、使用餐具最基本的原則是由外至內,完成一道菜後侍奉收去該份餐具,按需要或會補上另一套刀叉。
2、吃肉類時(如牛扒)應從角落開始切,吃完一塊再切下一塊。遇到不吃的部分或配菜,只需將它移到碟邊。
3、如嘴裡有東西要吐出來,應將叉子遞到嘴邊接出,或以手指取出,再移到碟子邊沿。整個過程要儘量不要引別人注意,之後自然地用餐便可。
4、遇到豆類或飯一類的配菜,可以左手握叉平放碟上,叉尖向上,再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。若需要調味料但伸手又取不到,可要求對方遞給你,千萬不要站起來俯前去取。
5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦,注意儀態用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。
6、就算凳子多舒服,坐姿都應該保持正直,不要靠在椅背上面。進食時身體可略向前靠,兩臂應緊貼身體,以免撞到隔壁。
7、吃完每碟菜之後,如將刀叉四邊放,又或者打交叉亂放,非常難看。正確方法是將刀叉並排放在碟上,叉齒朝上。
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