吃生魚片，如何沾醬油？大綱

吃生魚時，稍不留意，就很容易把醬油濺在衣服上（若不慎濺上，應立刻用溼毛巾擦試），所以常令人覺得緊張。為避免這種意外狀況發生，可以將調味盤拿至胸前，或以棉紙權充托盤。不過，將調味盤或棉紙一直拿到嘴邊挨著的吃法，可就相當不雅了。 另外還需注意的一點是，生魚片不可沾太多醬油。如果整塊生魚片都泡入醬油內，當然醬油很容易滴下；而醬油沾得過多，則會使生魚片的原味盡失。