享用自助餐的禮儀大綱

所謂享用自助餐的禮儀，主要是指以就餐者的身份參加自助餐時，所需要具體遵循的禮儀規範。

要排隊取菜。在享用自助餐時， 就餐者需要自己照顧自己，但這並不意味著他可以因此而不擇手段。實際上，在就餐取菜時，由於用餐者往往成群結隊而來，大家都必須自覺地維持公共秩序。輪到自己取菜時，應用公用的餐具將食物裝入自己的食盤之內，然後應迅速離去。

要循序取菜。在自助餐上，如果想要吃飽吃好，那麼在具體取用菜餚時，就一定要首先了解合理的取菜順序，然後循序漸進。按照常識，參加一般的自助餐時，取菜時的先後順序應當是：冷菜、湯、熱菜、點心、甜品和水果。因此在取菜前，最好先在全場轉上一圈，瞭解一下情況，然後再去取菜。

要量力而行。在根據個人的口味選取食物時，必須量力而行。切勿為了吃得過癮，而將食物狂取一通，結果導致食物浪費。

要多次取菜。在自助餐上遵守“少取”原則的同時，還必須遵守“多次”的原則。來源： 北京晚報