宴請有哪些基本型別

國際上通用的宴請形式有宴會、招待會、茶會、工作餐等,而至於採取何種形式,一般根據活動的目的、邀請物件以及經費開支等因素來決定。每種型別的宴請均有與之匹配的特定規格及要求。

工作餐:是國際交往中常用的非正式宴請形式,主客雙方利用共同進餐的時間邊吃邊談。工作餐按用餐時間可分為工作早餐、工作午餐和工作晚餐。這種宴請形式既簡便又符合衛生標準,特別是在日程活動緊張時,它的作用尤為明顯。

宴會:系盛情邀請貴賓餐飲的聚會,按隆重程度、出席規格,可分為國宴,正式宴會和便宴。按舉行時間,又有早宴、午宴和晚宴之分,一般說來,晚宴較之早宴和午宴更為隆重、正式。

招待會:是指各種不配備正餐的宴請型別,一般備有食品和酒水,通常不排固定的席位,可以自由活動,常見的有冷餐會和酒會。

茶會:是一種簡便的招待形式,一般在下午四時左右舉行,也有的在上午十時左右進行。其地點通常設在客廳,廳內擺茶几,座椅,不排坐席。但若為貴賓舉行的茶會,在入坐時,主人要有意識地與主賓坐在一起,其他出席者可相對隨意。