“南沙溼地杯”大學生辯論賽

食品安全問題原因何在? 是道德滑坡還是制度缺失? 5月12 日、13 日兩天，由羊城晚報、南方電視臺、南沙溼地景區主辦，廣東羊城晚報數字媒體有限公司承辦的“南沙溼地杯” 第二屆羊城大學生辯論賽複賽圓滿結束，8 所大學圍繞“食品安全問題因為道德滑坡還是制度缺失”這一辯題展開激烈辯論。中山大學、廣東商學院、華南理工大學廣州學院和廣州大學松田學院分別擊敗對手，挺進四強。

a 觀點交鋒

“做”與“不做”

【廣州中醫藥大學】：道德滑坡是食品安全問題的根源所在，其在制度上的體現是：一方面，只要沒有規定，都可以做;而另一方面，沒有制度規定可以做的，我才可以做。於是，在這“可以做”和“不可以做” 之間， 有一個飽受爭議的“灰色地帶”：我們應該做什麼? 不應該做什麼? 依靠的評判標準只有“道德”。

【中山大學】：制度缺失是出現食品安全問題的主要原因。瘦肉精事件中，農民不新增瘦肉精，豬肉就不會變瘦;運輸者不運添加了瘦肉精的豬肉， 成本就會升高; 消費者認為新增瘦肉精的豬肉很好吃，這樣使得沒新增瘦肉精的豬肉，反而失去了市場， 最終導致市場被破壞。“劣幣驅逐良幣”， 這正是制度缺失而引起的不良後果。制度好了， 使壞人改變惡行;制度不好，使好人做壞事。

【廣州中醫藥大學】：商人丟棄道德，只考慮利益得失， 導致制度失去威懾力，從三聚氰胺到瘦肉精，從“蘇丹紅”到地溝油，這種“兩耳不聞窗外事，一心只賺黑心錢”的事情比比皆是。

【中山大學】：為什麼在中國八個部門管不好一頭豬?因為八個部門管的是生產鏈中割裂開的環節：有的部門管生產，有的部門管銷售，導致出現食品安全問題時，很難確認誰該對這個問題負責。中國現在缺的是一個良好的食品安全問題“追溯”制度。

“有關”與“無關”

【華南師範大學】：制度執行者的道德滑坡導致制度出現了嚴重的滯後性。一部食品安全法，明確規定違法者要承擔的責任，生產者明知故犯、有法不依，這不正是道德滑坡的表現? 人是制度的選擇者，既得利益者的道德滑坡阻礙了制度的完善，他們看到諸多食品安全問題，遲遲不作任何改變。

【廣州大學松田學院】：亡羊補牢! 如果“狼”是企業， “羊”是消費者、百姓，那麼制度便是保護羊群的“羊圈”，狼突破羊圈進入羊群，傷害了羊群，是責怪狼還是責怪羊圈不牢?牧羊者和維修羊圈的人去了哪?把責任歸咎於狼身上，這沒有道理。

於人類，美國靠一部fda 制度便解決，空談道德，有用乎? 制度化的社會已決定道德作用逐漸弱化， 當前法律條款缺漏、監管力度不足、行政執法不嚴、問責制度複雜，在執行上實行奔放管理，猶如九龍治水，順境之時各部門利益共享，逆境之時互相推諉。違法商家的違法利潤高達300%， 制度上所計算出的違法成本遠遠無法讓他們上“斷頭臺”。

【華南師範大學】：牧羊人在私心上，與狼有一定的默契。當前的社會轉型期，既得利益者們形成一個利益集團，當所有的問題歸納到制度問題時，這是一個推卸責任的表現， 大家都沒有這種意識———“這個問題與我有關”，因為，食品安全問題，我們每一個人都有責任。

“良心”與“黑心”

【暨南大學】：制度是制約人的一個外因，我們決定行為的是內因。如果制度制定得再完善，我道德敗壞，我也會鑽制度的空子;反過來，如果我道德沒問題，我也想不到要拿皮鞋去做酸奶。我們的食品到底是生產出來的還是監管出來的?食品出現問題， 我們不從生產食品的人入手，反而說消費者沒有監管好?!

【廣東商學院】：醫生髮現了牛奶裡有三聚氰胺，他立即向有關部門報告，但是新聞3 個月後才出來，請問有道德醫生怎麼面對這種制度的缺失?! 食品生產過程中， 生產者心理可遵循三個階段———想做、敢做、能做。一個人內心突破道德準線，想去賺錢，他想做了;這個時候制度要出來了，制度要讓他不敢做，讓他掂量掂量成本高不高，即使他最後敢做了，我們的監管部門要去管理它，不能讓他的產品流入市場。

【暨南大學】：道德的滑坡會直接作用於社會每個成員的個人道德，並影響他們的行為。明知三聚氰胺對嬰兒有害，還往裡面新增，這到底是不是道德淪喪? 事實上，在食品安全方面，我們已有相關的 制度規定，只是沒有具體標明不能拿皮鞋做酸奶、牛奶不能加三聚氰胺。難道我們的制度需要將每個不準都一一列舉?全國有40 萬家小作坊，就算我們有相關的法律，他們不遵守，怎辦? 難道我們要用制度不斷地彌補道德的漏洞?解決問題的方法難道就是原因所在嗎?

【廣東商學院】：有人說這是一個等待英雄的年代，在食品安全問題上，我們不能期待救世主搭救我們， 所有公民要行動起來，才能解決這個問題。如果只有一家企業出問題，也許是道德滑坡，若是全行業都這樣做，難道不應該反思一下制度嗎?!

b 精彩語錄

發生洪災難道是因為沒有沙袋治水? 同理，發生食品安全問題難道是因為沒有制度? 套用一句話，你所在的地方，就是你的中國; 你怎麼做， 中國便怎麼做;你怎麼樣，中國便怎麼樣;你有監督權，中國的食品才能安全;你是誰? 你就是每一個公民。

道德建設如中藥溫補， 制度完善才是救命之藥! 在岌岌可危的社會呼籲道德， 如同為一命在旦夕的病人慢慢調養，身體經得起等待嗎? 制度才是救命之根，我們需要制度切除社會這顆“毒瘤”。

一個人道德水平低， 能說明他道德滑坡嗎? 一座山本來就比較矮，我們是否能說一定發生山崩? 大家亂加有害物質，只能說明市場是惡的，而不是個人是惡的。

法律的“法”，還是法家的“法”? 一個人亂新增有害物質，說他道德敗壞;但是，大家都新增，只能說市場“惡”了，而不是我“惡”了。

c 評委點評

羊城晚報評論部首席評論員何龍直言， 參賽大學生對很多社會問題提出了自己的見解， 但獨立思考能力仍有待提高。“目前我們的教育體制教育出來的大學生，缺乏獨立思考的能力，一旦提到制度問題， 往往情願去尋找相關的檔案作為自己的論據支援， 反而不敢大膽說出自己的觀點， 這是我們教育現狀的悲哀。”

廣東省技術師範學院老師劉茉琳比喻，應試教育中，每個學生身上都中了一種毒———標準答案。每次我都特別希望給學生一顆解毒丸， 希望他們能擺脫標準答案，多問“為什麼? ”“然後呢? ”讓人欣慰的是， 反方同學直指“食品安全問題，已是一個嚴肅的犯罪問題”，也很高興地聽到有同學大聲呼籲“每個人要有公民意識”。社會的明天就在這群大學生身上，擁有獨立精神，關注現實社會，這才是辯論賽的精髓。