畢業作業是以論文的形式進行考核，畢業論文有關要求如下：
1、選題範圍：可以是旅遊與酒店業的發展趨勢、旅遊從業人員的職業道德修養、旅遊從業人員的職業能力、旅遊從業人員的職業心理、旅遊從業人員的文學修養等方面進行選題，參考科目有應用文寫作、旅遊心理學、人際溝通、酒店管理、旅遊管理、服務藝術等。課題原則上要求一人一題。
主要方面有：
學術性。學術性即科學性，是指在論文中所表現出來的系統、嚴謹的理論體系。論文的學術性不僅表現在應用價值上，而且表現在理論價值上。主要表現為：旅遊類論文的寫作目的是建設與發展旅遊學科領域，描述旅遊與酒店中某一新的現象、新的發現，對旅遊學科的發展具有實踐上的價值;
在理論上，對新的發明和創造有深入的理性分析，運用已有的理論知識，通過嚴密邏輯推導，求得規律性認識，豐富原有理論體系或者建立新的理論體系。
獨創性。獨創性是指在論文中對已有理論提出新的見解，展開有理有據的論證，自成一家之言或一得之見，從而使論文具有資料借鑑或應用的價值。獨創性並非拋開前人成果，而是在吸收和強化已有學說基礎上的創新，提出新觀點、新方法、新手段、新操作。
應用性。旅遊是一門應用性、操作性、實踐性很強的學科，它採用專門的方法，對企事業單位的管理活動進行完整、連續、系統的反映和監督，以提高其經濟效益。旅遊類論文取材於各單位、部門實踐的各個環節，通過分析、總結旅遊與酒店的理論知識和酒店服務實際操作，發現新問題、研究新現象、探討解決實際問題的方法與途徑，然後再運用於社會生產實踐的環節中，指導從事旅遊與酒店工作人員及企業管理人員的實際工作，使其更好地參與管理實踐活動。
參考題目附後
2、論文部分結構簡介
標題
標題又稱題目、題名。它是以最確切、最簡明的詞語反映文中最重要的特定的內容的邏輯組合。 論文的標題，一般以一行式標題為主。也可採用雙行式標題，即正題和副題結合。正題提示論文的主旨，是對副題的提煉和概括，而副標題則是對正題的說明，以表明該論文論述範圍，是正題的基礎。
論文標題一般要滿足：一是準確概括論文內容，力求題文相符;二是標題要有創新、引人人勝，力求給讀者以深刻印象;三是儘量簡明扼要，使讀者一目瞭然，容易記住。
內容摘要
內容摘要是對論文內容以第三者的獨立角度不加註釋和評論的簡短陳述。內容摘要應與正文有等量資訊。一般應有陳述的物件、方法、結論等，但側重於結論。內容摘要自身要能夠獨立成篇，是一篇可獨立使用的完整短文，以不超過300字為宜。若還有英文摘要，則中英文摘要必須完全對應。
關鍵詞
關鍵詞是為了文獻標引工作從論文中選取出來用以表示全文主題內容資訊款目的單詞或術語。一般每篇論文應選取3～5個詞作為關鍵詞，揭示出論文將圍繞哪些方面展開論述。關鍵詞間用逗號分隔，最後一個詞後不打標點符號。以顯著的字元排在同種語言摘要的下方。如有可能，儘量用《漢語主題詞表》等詞表提供的規範詞。如《高職院校旅遊與酒店管理專業走向成熟發展之路》的關鍵詞是：高職教育、頂崗實習特色、實習階段。這三個詞就揭示出標題及論文的核心。
正文
緒論是論文的開頭。這一部分主要涉及兩項內容：其一是確立中心議題，其二是闡明所研究議題的背景、目的、價值和意義等。若論文篇幅較長，則在緒論部分還可把本論的部分內容作一簡明扼要的介紹，或將所論述問題的結論作一個提示。但必須簡潔明瞭，不要拖泥帶水。
本論是論文的主體，作者在這部分提出問題、分析問題、提出解決方案，或是詳細地闡述作者的研究成果，特別是提出新的創造性的見解。這一部分必須依據議題的性質來確定相應的寫作方式，或正面立論、或駁斥不同看法，從而達到論證論文觀點的目的。
結論是論文全部內容的總結。結論是從全部材料出發，經過分析、綜合提煉而得來的具有創新的論文的總觀點，應表明作者什麼規律、原理，解決了什麼重要課題，對傳統的看法有哪些修正、補充、發展、證實或否定;還可以指出論文研究的不足之處，以及解決這一不足之處的研究方向，以引起同行的注意。這樣就實現了文章的首尾呼應，形成一個邏輯結構嚴謹、表述完整的有機整體。
致謝
在論文首頁或文章末尾標註出給完成論文提供幫助的單位或個人，並表達感謝之情。
參考文獻
論文在文章末尾應列出參考文獻，註明此論文寫作時所參考或引用的其他成果。這一方面表明作者嚴肅的寫作態度出哪些是自己的觀點和研究的成果，哪些是他人的成果,同時也表明尊重前人的觀點或研究成果;指明引用資料的出處，便於檢索。參考文獻註明著者、書(題或篇)名、刊名(期)、頁次、出版年、出版地等。
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