注意食品衛生，慎防細菌性食物中毒
近日，氣溫逐漸升高，個別地區出現因加工貯存食品不當而引起的細菌性食物中毒事故。市衛生局提醒廣大市民：注意食品衛生，慎防細菌性食物中毒。細菌性食物中毒具有明顯的季節性，夏季為其易發季節。其潛伏期一般在2至48小時之間，臨床表現以急性胃腸炎症狀為主，如噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，部分可有發熱、腹部陣發性絞痛、粘液膿血便或水樣便。
為確保食品衛生安全，食品加工生產和經營單位要把好原料採購關，做好禽畜肉、魚及含蛋、奶或肉餡等富含蛋白質的食品或原料的冷藏工作，防止食物腐敗變質；餐飲單位供應熟肉製品在出品前一定要徹底加熱；生熟嚴格分開，防止交叉汙染；集體食堂等集中供餐單位不外購熟食；切勿超範圍、超能力加菜或供應燒滷熟食等冷盤。食品從業人員要保持良好的個人衛生及規範操作，嚴格執行腸道傳染病的調離制度。
春季慎防六種食物中毒
氣溫日趨溫暖，一些本來無毒或毒性很低的蔬菜和水果會變成有毒或毒性增高的食品，而不法商販則會對部分變質瓜果進行處理，改頭換面、或榨汁出售給市民。市衛生監督所提請廣大市民在購買、居家飲食時應注意，避免誤食後引發食物中毒。
一、發黴甘蔗
正常甘蔗的橫切面是白色、無味的。受到真菌汙染而發黴變質後甘蔗質地較軟，外皮無光澤，顏色較深，有酸黴等異味，且截面呈淺黃色、淺褐色至深褐色，甚至出現黴點。黴變甘蔗含有神經毒素，損傷人體中樞神經系統，食用後2—8小時即發病，嚴重者出現昏迷、呼吸衰竭、死亡，其死亡率和出現後遺症的概率達到50%。黴變甘蔗中毒的發病高峰期為每年年初，一旦發生中毒事故，應立即對食用黴變甘蔗中毒的病人進行洗胃、灌腸以排除毒物，並送醫院救治，在對症治療中要特別注意消除腦水腫，改善腦血迴圈，預防後遺症。民諺說得好：“清明蔗毒過蛇”。還要提醒市民,少數不法商販會將黴變甘蔗再加上一些色素榨成
果汁賣，一般人很難分辨出來。所有市民在購買甘蔗汁時應挑選新鮮甘蔗，確認未發生黴變後當場交給商販現榨。
二、四季豆中毒
四季豆俗稱刀豆、芸豆。生的四季豆中含皁甙和血球凝集素，徹底加熱可破壞這兩種有毒物質。若加熱不徹底，毒素留存極易導致食物中毒。一般吃後0.5-5小時便會發病，先是胃部不適，繼而噁心、嘔吐、腹痛;部分患者還會出現頭暈、頭痛和發熱等症狀。一般入院治療一兩天便可痊癒，鮮見有死亡者。衛生監督部門提醒，四季豆是一種四季都能吃到的蔬菜，因此四季豆中毒一年四季均會發生。正確烹調是充分加熱、徹底炒熟，使豆棍由支挺變為焉弱，顏色由鮮綠色變為暗綠，吃起來無豆腥味。有的.人喜歡食用前先用開水燙，再用油鍋爆炒，如果兩度加熱均不徹底，達不到煮熟、煮透、煮變色的要求，未能將毒素分解殆盡，引起食物中毒。消費者在外用餐時，也要有自我保護意識，若發現上桌的四季豆色彩鮮綠，則要先淺嘗一口，沒有臭青等異味時，方可放心食用。
三、發芽馬鈴薯
馬鈴薯又稱土豆、山藥蛋、洋山芋，是我國家庭常用的蔬菜，很多農民家裡都會儲存一些，隨吃隨做。時間稍長，土豆表面會長出綠芽。馬鈴薯營養豐富，但內含有龍葵鹼，但未成熟馬鈴薯和發芽馬鈴薯含龍葵鹼較高，進食後極易中毒。食用0.2克-0.4克即可引起中毒,數10分鐘或數小時之內即可發病，患者首先感到咽喉部瘙癢、燒灼，上腹部燒灼、發熱或疼痛，並有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。到了春季生芽的馬鈴薯較多,對發芽多、皮肉變色的馬鈴薯不可食用。芽較少者，可挖去芽及芽眼周圍部分，烹調時加適量醋，燒熟、煮透再食用,也可烹調前用水浸泡半小時，烹調時可加少量醋，有助於減少龍葵鹼，避免中毒。市民購買時要適量，土豆儲存要得當，防止發芽。
春季是南方木耳瘋長的季節，有人認為，剛採摘的木耳鮮嫩可口，但專家提醒大家還是不要立刻就食用，因為新鮮木耳含有一種卟啉類光感物質，人食用後，會隨血液迴圈分佈到人體表皮細胞中，受太陽照射後，會引發日光性皮炎。這種有毒光感物質還易被咽喉粘膜吸收，導致咽喉水腫。
每天足量飲水，合理選擇飲料
水是機體中含量最多的組分，參與體內的各種生物化學反應，有利於營養物質的消化，促進代謝廢物的排出。運動時會產生大量的體熱，補水可吸收部分熱量，調節體溫。
補水不及時，會致體內缺水，也稱為體渴，當脫水量達到體重的2%時為輕度脫水，表現為口渴。嚴重脫水時，還會出現心率加快、體溫升高、血壓下降、疲勞等。飲水量過大超過腎臟排出能力時，可引起體內水過多或引起水中毒。這種情況多見於疾病狀況，如腎臟疾病、肝病、充血性心力衰竭等。
口渴了才補水？
當感到口渴時，機體已經處於輕度脫水的狀態，並不是補水的最佳時機。如果運動後感到口渴再補水，補充量僅到達了水份丟失量的.56%，即使喝水到暫時滿足要求，仍然“欠了水債”。
怎樣合理補水？
人體水有三個來源：飲水佔50%；食物中的水佔40%；體內代謝產生的水佔10%左右。除正常飲食之外，每天應補充1200ml的水（約6杯）才能滿足體內水的平衡，這些水可來源於白開水、飲料和液態食物。
飲水時間可分配在一天中的任何時刻，少量多次，每次200ml左右。早晨起床後可空腹喝一杯水，因為睡眠時的隱性出汗和尿液分泌會損失水分，起床後雖然沒有口渴的感覺，但體內仍會因為缺水而使血液黏稠。睡前也可以飲用一杯水，有利於預防夜間血液黏稠度增加。
運動時怎麼補水？
運動前最好補充含一定量糖和電解質的運動飲料，可自配：每1000ml涼開水中，加入食鹽4克，葡萄糖或蔗糖80~100克和橙汁150ml。這樣既補充了水分，也補充了鹽、葡萄糖和維生素，使體內水鹽代謝平衡。
一般的健身運動者，如果每次運動時間不超過60分鐘，補充純水即可，如果長於60分鐘，則應補充含電解質和糖的飲料。
運動前：預防性補水，即在運動略15~20分鐘補水或飲料400~700ml，要少量多次攝入，每次100~200ml，分2~4次飲入。
運動中：適量補水。少量多次，每小時補液的總量不超過800ml，運動中每隔15~20分鐘補液100~300命令，或每跑2~3僅是補液100~200ml。
運動後：充分補水。應根據體重的丟失量確定，一般是運動前後體重並的1.5倍，如運動前後體重相差1kg，那麼補充水量為1.5kg，即1500ml
A：秋意已經悄然來到我們身邊，我們看到秋葉的紛飛，感受到秋風的涼爽，聆聽著校園的廣播，享受秋季帶來的一切美好。親愛的老師，同學們，大家中午好，我是播音…
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B：我是播音……，我們的記者……我們相約在醫學視窗，瞭解醫學的知識，洞察醫學的奧祕，領略與健康體魄息息相關的景色。首先，給大家帶來通知快遞。
植行：上次與大家分享瞭如何保護我們的眼睛，預防近視。但當代的大學生近視還是日趨上升，所以這次節目，給大家介紹如何配戴、保養眼鏡等等的知識。
A：那麼我們首先來了解劣質眼鏡會給我們帶怎樣的危害，以便我們選擇優質的眼鏡。劣質眼鏡不僅達不到矯正視力的目的，還可能造成新的屈光不正。
鏡片質量低劣往往有霍光、螺旋形、劃痕、條紋等表面疵病，會引起視物變形，模糊，使人感受到眩暈、頭痛、噁心等。驗光不準，如果眼鏡不符合人的視力需要，會直接傷害患者，使戴眼鏡者感到強烈的頭痛或者不舒服。鏡片光學中心偏移，若雙眼光學中心不一樣，會出現雙像，使眼肌失去平衡，斜視、弱勢等後果。劣質變色眼鏡會導致視力下降，劣質變色眼鏡，太陽鏡可見光吸收很多，而對人眼有害的紫外線卻能透過，傷害眼睛。
A：不僅僅劣質眼鏡對我們人體造成危害，如果戴上不合格眼鏡，也會威脅我們的身心健康。戴上不合格眼鏡的反應與新鏡有些相似。往往有些店家故意將其與反應混為一談，以掩蓋自己的責任。所以我們先要了解什麼是新鏡的'反應，一般新配眼鏡剛開始配戴會有一種特別的明亮感，視物略有變化，眼睛有時感到輕微發脹，面部有額外負重感，行走覺得不夠踏實等等，但這些大都較輕，並不影響繼續配戴，而且很快就消失，或適應。
而不合格眼鏡和新鏡反應則大不相同，其表現為，視物不清，眼鏡發脹，單眼視物尚可，雙眼使用反而感到非常吃力，嚴重的出現複視、視物高低不平，無法抬腳走路等；戴鏡一會兒，就出現頭昏，眼花等疲勞症狀；戴鏡不能持久，甚至出現噁心嘔吐等症狀。
B：通過上面的介紹，相信我們都會選擇優質的，合格的眼鏡。那配戴適合自己的眼鏡，還需要注意哪些事項呢？
A：1，眼鏡不潔：當鏡片弄得很髒是，就會影響光線通過，增加視物的負擔。因此，要經常擦亮鏡片，保持清潔，明亮。
2，鏡架扭曲：這樣會使鏡片光學中心不能正常正對瞳孔，易產生稜鏡效應，損傷視力，所以要對扭曲的鏡架及時糾正。
3，遠近通用：一般輕度近視，眼鏡應在視遠時配戴，視近視時即取下。否則會增加眼睫狀肌的調節負擔，加深近視。
4，借戴眼鏡：由於別人的眼鏡與自己在屈光度、瞳距、光學中心以及散光軸位的偏差，往往對視力產生極為有害的影響，所以我們最好不要借戴別人的眼鏡。
B：眼鏡就像我們的面板，需要我們的精心呵護，保養。我們應該雙手摘鏡，輕手輕放，不戴時應將鏡片凸面向上放置，最後放入硬質鏡盒中儲存；鍍膜鏡片清晰度高，不與有機溶劑，油、汗酸以及硬質物碰撞，否則，易損傷，影響清晰度及美觀；眼鏡不用時，不要放在暖氣、火爐等高溫場所，也應避免長時間日晒，否則，易使鏡片或鏡架變形損傷；多層加膜玻璃和樹脂鏡片有塵埃或油漬時，不可用布直接擦拭，否則易劃傷鏡面，可用清水沖洗，也可加入適量皁液或洗滌劑。沖洗後用專用鏡布或乾淨的面紙輕輕吸乾：每天用完眼鏡後請及時擦去鼻託和鏡架的油脂汗酸，這樣可延長眼鏡使用的壽命。
A：恩。眼鏡對近視的朋友是非常重要的。所以為了我們的視力，要更好地保養我們的眼鏡。相信，在這期節目，同學們更加了解什麼是劣質眼鏡，不合格眼鏡，配戴眼鏡的注意事項，如何保養眼鏡的相關知識。
B：廣播的尾聲悄悄地來到我們身邊，在節目的最後依然送上我們的通知快遞……非常感謝同學們收聽今天的廣播，伴隨一首好聽的歌曲結束今天的廣播。
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