一.產品(服務)介紹
1.本店主要經營各種咖啡、奶茶、啤酒，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經營雙皮奶、刨冰、奶昔、果啤，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和爆米花，薯片等。
2.本店主要為情侶設計，也主要是針對大學生。內設小隔間，每個隔間風格各不相同，赤、橙、紅、綠、青、靛、紫是各個隔間的主打顏色。在顏色的基礎上，通過對擺設的佈置突出各種主題。紅的熱情，綠的清新，橙的溫馨，紫的浪漫，同時還包括一個大的隔間，約12平米。供朋友聚會，生日聚會使用。因為房間有限，使用需要提前預約。
3.為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發新類奶茶，新類奶茶會成為本週的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產品、節日產品和週年產品。如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶，兒童節：推出卡通形狀的塑料杯。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，並逐漸地形成口碑，成為企業的無形的品牌資產。
4.同時，本店還辦理情侶會員卡，會員積分享受優惠或者禮物兌換。
5.不斷變換包裝來滿足消費者的需求，根據消費者的愛好挑選吸管的形狀，顏色。以及通過調查選擇杯子圖案。
6. 店內服務員男女人數相同，各穿不同顏色情侶裝。給人耳目一新的感覺。同時也減少學生顧客的尷尬。
二.公司概述
本店名“某某飲品店”易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，專門針對大學生情侶設計。為情侶提供一個休閒私密而且溫馨的地方。愛是一個永恆的主題。“某某飲品店”可以讓人無限遐想，“愛我吧”“讓我們相某某飲品店”不同的人會有不同的擴充套件。
這也是一種引人注視的企業文化。
“某某飲品店”選址在大學生較集中的中心點，可以有源源不斷的客戶群。本店的特色不在飲品，而在於獨特的環境和服務。給人提供一種新鮮感。用新鮮的企業文化來征服消費者並獲得更多的忠實顧客。
1、公司宗旨
以大學生情侶為主要客戶群，專一市場經營，用更好的產品，更特色的服務，吸引更多的客戶。
2、經營目標
在經營初期，我們主要目標是進入目標市場，隨著市場不斷做大，我們的目標是佔據更多的市場份額。
3、產品優勢
奶茶品種繁多，可供顧客選擇的空間大，又不乏特色(其中養生奶茶最受歡迎)，製作奶茶的速度快，口感較好，價格合理，服務周到。並能根據消費群體的不同及季節差異，推出不同產品不同包裝和服務。
4、管理團隊
在我們這個創業團隊中，總共有六人，分工如下：
製作、銷售、現金結算、服務、店面整理、材料訂購。
5、公司標誌
一顆帶翅膀的心，翅
膀上面寫著某某飲品店，是愛的傳遞。裡面寫的貼心服務是我們想給顧客的承諾。
三.市場需求與競爭分析
1.市場需求分析
除了一些大品牌的咖啡屋，像萬達的星巴克等，其他大多數
熱飲冷飲店都是顧客買了就走，很少有提供一個溫馨場所的環境，許多原料直接露天擺在外面，而且放置原料的地方，都不是很乾淨，容易讓客戶反感。
2.競爭分析
(1)波特五力模型分析
現有競爭：在市場中發現“某某飲品店”的直接競爭對手是星巴克這樣大品牌的飲料店，但它的大多數顧客是小資群體，產品價格定位比較高。通過兩者比較，“某某飲品店”更適合學生這樣的消費群體。
一、網咖廣告的市場需求分析
根據調查顯示，中國現在大約有80萬家(官方數字是72萬家左右)營業網咖，每家平均50臺電腦共約8000萬臺，這是一個龐大的廣告受眾數字。同時，城市的網咖行業在走向行業化，大型化。
統觀全域性，將來的網咖不再僅僅是傳統意義上的上網場所，上網營業收入在一個網咖的利潤構成中所佔的比重將越來越小，而視訊點播、網咖廣告、餐飲收入、遊戲收入、代銷業務貢獻的利潤會逐步增加，最終使網咖成為一個資訊傳播的載體，具有強大的廣告和銷售功能，成為一個增值業務全面並且功能強大的娛樂場所。
網咖廣告的特點是以城市中數量眾多的網咖為廣告發布場所，以各網咖中的電腦作為廣告的基本載體，以網咖中娛樂和獲取資訊的人群作為受眾，提供豐富多樣的廣告發布形式，是一種將網路廣告與傳統媒體廣告良好結合在一起並且具有極高的價效比的新媒介。
我們先來看看網咖作為廣告媒介獨有的特點：
首先，網咖是人群和資訊來源渠道相對集中的地方，它既是網路媒體的承載環境，又是受眾聚集的傳播空間。無論從媒介的大眾傳播定義來看，還是從媒介發展歷史來看，網咖，都可以不折不扣地算作一種新型的媒介形態。
其次，網咖是一個媒介終端——網咖的叢集性很高，聚集了較多的年輕消費者，個性相近、愛好相似，樂於接受新型事物、相互影響力比較強，這是新媒體的受眾特徵。並且，網咖作為第五媒體，網路已經顯示出其在社會生活中的巨大影響力，網咖成為傳播資訊、發散輿論以及交友、娛樂的重要場所。
顯然，網咖不再是一個普通的商業領域，而是一個需要社會控制和行業准入的領域，其實，從某種意義上來說，網咖，不僅是網路媒體的延伸，而是一種可以自成體系的新媒體平臺。對封閉的營業場所，人群逗留的時間較長，相對流動快速的戶外或賣場，資訊傳播到達的頻次更高、層次更深，這是新媒體的傳播特徵。
其三，從更全面的角度說，網咖媒體是一種兼具線上和線下的跨媒體。網咖介於傳統和網際網路之間，通過網咖的媒體資源我們可以實現線上和線下的資訊傳播和廣告宣傳。跨媒體應該是橫跨平面媒體、立體媒體和網路媒體的三維平臺組合。平面媒體包括報紙、雜誌、圖書、戶外廣告，立體媒體包括電視、廣播和電影，網路媒體包括窄帶網際網路技術應用和寬頻網際網路技術應用。
網咖正是兼具平面媒體、立體媒體和網路媒體的三維平臺組合。網咖的空間可以承載海報、牆面、桌面、展板等類戶外廣告的平面媒體;網咖的電腦可以統一承載電影、廣播、音樂、遊戲等立體媒體，相當於一條嶄新的院線;網咖的最直接實現形式則是網路媒體;所以網咖最具有跨媒體性質。
如今，隨著網咖規模日益的擴大和經營的正規，企業在網咖裡面釋出廣告的需求越來越大，整合網咖資源也是大勢所趨，網咖廣告，逐漸成為一個新的媒介平臺。
二、網咖廣告價值分析
什麼是媒體的廣告價值?業內普遍採用廣告千人成本和讀者構成來評價某媒體是否適合投放廣告。事實上，影響媒體廣告價值的主要是三個部分：讀者數量、讀者質量、競爭態勢。艾瑞市場諮詢公司(iResearch)的《第一屆_網民網路習慣及消費行為調查》顯示：網路遊戲人群以大中城市為主，年齡分佈集中在16歲至35歲之間;男性佔了絕大多數;網路遊戲使用者平均每週上網玩遊戲的時間為9.66小時，每天玩一款網路遊戲的時間為3小時左右。
由此可見，對於網路遊戲族群來說，網路遊戲已經超過了電視的吸引力。而這個族群，也同時是飲料、運動品牌以及電腦等型別產品的主要目標物件群。通過調查我們也得知，大部分網路遊戲玩家均在網咖上網，網咖成為了一個新的廣告平臺，網咖對於廣告行銷是否也有著不同的意義?
網咖廣告成為新媒介載體目標受眾的到達率高度準確，在客戶們百般要求廣告形式求新求變的今天，網咖廣告這樣一個新興的產業，本身所具有的價值體現在哪裡?
1、有效開啟銷售渠道。
根據受眾來看，前往網咖上網的人群年齡結構都偏年輕，主要集中在18歲到25歲之間。這個年齡段的人群好奇心強，容易接受新生事物;同時，他們接受的教育程度也比較高，具有大專以上教育背景的達到70%以上;由於大部分人是學生，因此直接收入有限，但間接和潛在的消費能力很強。
由於受眾受教育的程度較高，在未來擁有很強的消費能力，同時受眾年齡結構年輕，雖然直接收入不高，消費能力卻很強，容易進行衝動消費和購買那些新產品;上網頻率及時間較穩定，有較為規律的上網頻率及上網時間，基本屬於忠實受眾，能保證廣告在該群體中的傳播質量;興趣愛好相近。喜歡網路化的生活和交流方式，追求時尚，熱衷各種娛樂活動，喜歡遊戲;消費取向集中。以上共有特點，決定了受眾群體擁有高度集中的消費取向。
從以上特點可以看出，網咖媒體的受眾主要是年輕一代，接受其資訊的多為在校學生(大學生居多)和有一定經濟收入的白領階層，其主要特徵是消費觀和價值觀趨於統一，追求時尚，消費能力集中，且具有很強的消費慾望，界定在感性消費，而非理性消費群體範疇。從分析中可以看出，網咖廣告可以幫客戶們打通銷售渠道，直接命中最有可能的潛在使用者。
2、網咖廣告具有100%的廣告有效送達率。
任何想上網的人，必須開啟電腦顯示屏才能進行網路連線。電腦顯示屏是任何網民必須登陸後預設當前介面，任何網民，無論其上網聊天或玩遊戲均能100%看到電腦顯示屏，而網咖廣告的一個核心內容，就是通過電腦顯示屏設定廣告資訊，並通過電腦顯示屏將廣告內容傳遞給受眾。這種廣告方式的有效達到率是100%，並且擁有巨大的受眾數量以及固定的受眾使用者群。
通過對北京、上海、廈門、泉州、成都的網咖進行抽樣調查，每臺網吧電腦每天的使用人次為4-6人，在節假日和週末還有30%左右的增長。一萬臺網吧電腦，每天的使用者數量即為4萬-6萬，一個月的累計使用者數量為120萬-180萬人次，也就是說網咖廣告的受眾為120萬-180萬人次萬臺/月，這樣的規模是目前任何專業類媒體都無法比擬的。
3、網咖廣告是真正意義上全天候媒體。
目前網咖規定營業時間是早8點至晚12點，實際上絕大部分網咖是24小時營業。針對目前經營現狀，網咖主管部門計劃將在20__年1月後放開網咖營業時間限制，網咖行業將實現合法的24小時營業。屆時網咖媒體將成為名副其實的全天候媒體。
4、更加真實的投放效果評估。
每一個客戶投放的網咖都有詳細的網咖資料(網咖名稱，終端電腦檯數等)，客戶對於自己投放廣告的範圍及覆蓋人群數量有非常真實和精確的掌控。顯示屏廣告位的設定方法使得廣告的釋出也更加直觀有效，結合網路技術手段可對廣告投放效果進行及時有效的分析評估。
5、網咖廣告具有超強的視覺衝擊力。
精美寬大幅面的廣告畫面及詳細的文字說明，與目標受眾近似零距離的視覺接觸，具強烈的衝擊力，可充分展示品牌形象和產品特性，給受眾留下極其深刻的印象。另外，可以充分利用多媒體、超文字格式檔案，設定多種形式讓受眾對其感興趣的產品瞭解更為詳細的資訊，使消費者能親身體驗產品、服務與品牌。這種以圖、文、聲、像的形式，傳送多感官的資訊，讓消費者如身臨其境般感受到商品或服務，並能在網上預訂、交易與結算，將更大大增強網路廣告的實效。
超低廣告投入千人成本。假設網咖電腦桌面標準價15元/臺/月，假設一臺電腦平均每天5人使用，在使用過程中每人有4次回到桌面，則客戶投放網咖電腦桌面平均每天每人成本=12元/臺/月÷30天÷4人÷4次=0。025元。
根據現階段其他各發媒體的廣告報價，我們可以看出網咖廣告低廉的價格，客戶投放1次電視臺30秒廣告，基本上等同於連續1個月在廣告，可以連續1個月在25000臺電腦上投放網咖電腦桌面廣告;客戶投放1個月網路廣告，可以同期連續1個月在20000臺電腦上投放網咖電腦桌面廣告;客戶投放1個月塊大型戶外廣告，可以同在18000臺電腦上投放網咖電腦桌面廣告。
網咖廣告的商業模式分析多網咖，成為網路媒體釋出平臺，以富有創意而靈活的方式銷售內容為網咖帶來了新的業務增長機遇。將適合在網咖釋出的廣告內容以最恰當的方式呈現給受眾，並能及時的得到回報，這是任何一個企業或者廣告商最為關心的事情，因此，網咖廣告最為重要在於其商業模式的正確性和客觀性。
現在，在瞭解網咖廣告的價值以後，我們就可以分析一下網咖廣告的商業模式：
1、看廣告網咖玩家免費上網模式：
網咖經營的一切費用和盈利都是來自廣告費。如果將網咖看成是一個新媒體平臺，那麼該平臺提供給受眾的娛樂費用將會很低，甚至完全免費。同時，受眾在免費娛樂的同時也會接受該平臺提供的廣告資訊，以此來換取免費上網。這就是網咖免費模式，在這個模式中，連鎖網咖的數量和統一管理模式成為關鍵點，全國性的網咖連鎖公司，對幾萬家網咖進行統一的運營與管理，建立一種全新的網咖廣告商業模式。
2、網咖和廣告商共分利潤模式：
網咖連鎖機構或者是網咖廣告集團可以和網咖廣告商分取廣告利益。中國大部分遊戲運營商和軟、硬體商家對非常重視網咖廣告，因此可以建立網路廣告分帳模式。其核心的理念就是網咖必須集合在一起，控制本省市或者全國的網咖達到一定的規模和數量，並代表網咖群體的集體利益，以量來制定價格。
3、按照媒體價格收取廣告費用模式：
網咖廣告，目前可利用的形式多種多樣，比如電腦顯示屏廣告、網咖戶外廣告以及插播廣告等，根據不同的廣告載體制定出相應的價格體系來收取廣告費用。很多網咖廣告公司就是採取這樣的商業操作模式，按照約定的媒體價格將費用支付給各位網咖業主。其核心在於廣告公司對網咖的整合能力。筆者在後面將會將一家廣告公司的大致報價展示給網咖業主們，以供參照。
綜上所述，網咖廣告作為一個探索中的媒介載體可以在使用者細分、提升品牌認知度和互動上有相對的優勢。在目標使用者群的選擇上，廣告廠商可以根據網咖玩家資訊對廣告進行選擇，並針對地區的不同情況進行投放的細部分類，確保目標受眾群選擇的準確性。其次，作為一種新的廣告操作方式，比較容易引起受眾群較高的接收度和互動。在促銷活動的靈活運用上，網咖廣告也給各個產品帶來了更大施展的空間。
附錄一：廣告形式
廣告種類
形式
優勢
適合客戶
個數
桌面LOGO
在電腦桌面左邊出現的LOGO，自動排列在桌面原本的我的電腦，我的文件後面。大小和原來的圖示一樣。方便使用者直接點選進入，培養使用者的使用習慣。
使用者習慣性地把桌面左邊的圖示當作提供的網路服務，而去使用它。這樣長期性的使用能培養出使用者的習慣，改變使用者的心智模式。
一、專案名稱：
綠色特色餐飲
二、創業目標：
發展以“巴味”為註冊商標的綠色特色餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一個具有濃郁巴渝文化特色的綠色餐飲有限連鎖集團公司。巴渝文化餐廳已成為目前餐飲經營者建店的一種時尚，主要也是因為消費者同樣喜歡在這種環境中用餐。使消費者在吃的過程中瞭解一些當地的歷史知識，風俗文化是它的最大優點。這種餐廳在短期內還不會被淘汰。當然還必須看該餐廳在對文化挖掘的層次和深度。
三、市場分析目前餐廳的現狀：
1、品牌餐廳：陳麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川東老家等這些品牌餐廳已成為“國營企業”的代名詞，由於其不求上進和管理低下已處於淘汰的邊緣。
2、酒店餐廳：由於其“高門檻”的公眾形象和書本式的經營作風，已將大部分消費者拒之門外，除了錦江賓館、家園國際酒店、皇冠假日酒店的餐廳外其他都慘淡經營。
3、民俗、文化酒樓：由於其獨特的店面設計和新穎的菜品，再加上價位的合理已成為目前市民消費的主力餐廳。他們中decision的用法的代表是：民俗——巴國布衣、陶然居、重慶菜根香;文化——菜香源、紅杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、滿庭芳等。綜上所述，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路。隨著經濟穩定快速增長，城鄉居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現出旺盛的發展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經蓬勃發展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發展顯然稍遜一籌，如何去佔領那部分市場，是我們需要解決的問題。隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光後。飲食安全成為一個熱門話題?如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業今後發展的主題。可以預見運用環保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今後餐飲業的發展趨勢。綠色特色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內，我國餐飲業經營模式將多元化發展，國際化程序將加快，而且綠色特色文化餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業帶來了契機。
四、市場調研：
必須在決定投資前進行詳細的市場調查，具體瞭解目標消費群、競爭對手、所在商圈狀況，以及與餐飲行業相關的法律手續、租賃合同、供應商關係等。具體專案由餐飲諮詢公司負責。選址條件：所在商圈必須具備辦公中心、商業中心、居住中心三個條件，必須是交通便利、視野寬闊、50米內有停車位置的標準門面。所選場地門口或周圍必須能停幾十輛車所選樓層不得超過三樓場租費用不得超過40元/平方米，選址時由餐飲諮詢顧問負責。
五、餐飲特色：
以祕製配方為主的川粵魯京大融和菜系，宣揚巴渝綠色飲食文化，菜品盛器獨特;併成立以餐飲諮詢公司負責為主的菜品研發室，每週出二個創新菜，每季度換一次菜譜，做到產品人無我有，人有我優，質量穩定。菜品以巴渝文化為訴求，以奇特鮮原料為典故，由研發室創新出與裝修風格一致，綠色環保、滋補養生、色香味俱佳的菜餚。再次整理一套四季特色滋養套餐菜糸，最後運用特色婚宴和特色壽宴兩個專案來為餐廳助品增收。
六、目標市場的定位。
中高收入者能接受的綠色餐飲業。顧客群：個體私營業主+白領+其他。
七、市場策略。
產品規範化、標準化、管理科學化、經營連鎖化。並匯入比香港五常法還優秀的十常管理法。具體由餐飲諮詢公司負責執行。
八、餐廳設計
1、整個餐廳設計體現巴渝文化風格，色彩採用比胡桃木顏色稍淺。巴渝文化的東西覆蓋全餐廳。
2、雖然是文化綠色餐廳，但客用裝置，尤其是衛生間裝置力求高檔。
3、餐椅、落臺、碗、碟、調羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺、水牌等必須定做，並有餐廳標誌。
4、包房應有十五個以上，並採用全落地玻璃。地面使用目的板，牆壁留有專用傳菜孔，屋內配有內線電話。豪華包房必須配有電視、沙發等裝置)
5、大廳需能容下標準十人臺25張。最好配有舞臺。地面鋪防滑80釐米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源。
6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。
7、廚房譜防滑地磚，火頭必須在10個左右。內含冷盤房、小吃房、洗碗間、庫房、打荷房。廚房不得少於300平方米。
8、整個餐廳含有：銷售接待區、吧檯、收銀臺庫房、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。
9、包房名：使用重慶十七道老城門命名或重慶老地名命名、或用活動包房名，用餐時掛訂餐客人姓氏的牌子於門前)。
10、門匾採用木製招牌。
11、門旁或前廳設有“_X序或賦”。
12、嘉賓留座牌全部用木刻。
13、包房過道掛有重慶食文化的畫框，大廳掛有本店特色菜的出處典故。
14、廁所掛重慶言子或重慶歇後語的漫畫。
15、菜譜專門設計，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁都有印有“行酒令”。
九、投資費用預算
1、裝修：130萬
2、廚房裝置：30萬
3、照明裝置、空調、衛生間、辦公室、收銀臺：80萬
4、餐廳用具：30萬
5、前期廣告費、開業慶典：15萬
6、流動資金：50萬總共資金準備：350萬另加房租50萬共計400萬
十、人員配置
1、廚房：50人
2、樓面：70人總經理：負責整個酒樓的經營大堂經理：協助總經理，負責樓面的管理工作銷售經理：協助總經理，負責酒樓的銷售工作主任：負責樓面的片區管理工作部長：協助主任做好各再分片的細化工作營養點菜員：專門為客人點菜、營養配菜、推薦菜營銷員：負責酒樓的銷售導引回訪工作服務員：執行為客人的服務工作迎賓：迎接客人的到來、引領客人入座傳菜員：負責將客人所點菜品分送到各所點桌席泊車員：負責引領客人到店、並照看好用餐客人車輛庫管員：負責庫房物品的管理和收發工作收銀員：負責每天客人用餐的結算工作吧員：負責酒水的發放和果盤製作潔淨員：負責整個餐廳的清潔工作採購員：負責整個酒樓物品的採買工作美工：負責整個酒樓的宣傳工作維修工：負責整個酒樓裝置的正常運轉辦公室主任：負責整個酒樓檔案的列印、分發、會議記錄和辦公室日常工作稽核：負責監督和檢查收銀、吧檯、庫房的帳目核查工作質檢監察員：負責全酒樓各部門各崗位的行為規範。儀容儀表、質量監察等工作財務部：負責酒樓所有decision的用法帳目的處理工作
十一、盈虧預測
1、如果按每人均40元，每日500人次，月營業額為60萬，費用控制在18萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利12萬元，每年利潤為：144萬，收回投資期為：3年
2、如果按每人均40元，每日700人次。月營業額為80萬，費用控制在24萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利16萬元，每年利潤為：190萬，收回投資期為：2年
3、如果按每月營業額為100萬，費用控制在30萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利20萬元，每年利潤為：240萬，收回投資期為：1年半
4、如果按每人均40元，每日1000人次，月營業額為120萬，費用控制在36萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利24萬元，每年利潤為：280萬，收回投資期為：1年多一點為了縮短投資收回時間，應在裝修上力求節約，降低費用，企業實行十常管理法但不能脫離策劃太遠，否則又無法做到期望銷售額。
十二、裝修
1、實行公開招標
2、選擇有過裝修大型餐廳經驗的裝修隊伍
3、公司派專人監督裝修，並隨時與裝修方探討設計方案
4、裝修時間不得超過3個月
十三、員工招募
1、提前兩個月開始招聘工作
2、提前一個月開始員工崗前培訓
3、開業前十天開始上崗
十四、廣告策劃
1、提前1個半月策劃完畢開業廣告
2、提前1個月開始出現廣告
3、裝修開始之時即在餐廳周圍出現布幅廣告
4、提前20天策劃完畢開業慶典方案
十五、供貨商入場
1、提前兩個月開始接洽供貨單位
2、提前1個月定下供貨商名單
十六、手續辦理
裝修之前開始辦理各種經營手續，開業前必須完善。
十七、規章制度
提前一個月必須寫完公司所有規章管理制度
1、企業理念
2、財務管理制度
3、員工守則
4、廚房管理制度
5、採購管理制度
6、樓面管理制度
7、宿舍管理制度
8、員工獎懲制度
9、各部門人員職責
10、十常管理法
11、員工績效考核管理法
12、公司會員管理手冊當上述各項工作完成後，一個正規的，有生氣的餐飲企業才算真正誕生了，但更艱鉅的任務也隨之而來了。只要我們擁有一個團結的集體，強勁的管理班子，獨特的營銷策劃、不斷在觀念、服務、環境、菜品、上進行創新。不斷打造亮點餐廳就會出現火紅的場面，通過口碑相傳，逐步形成品牌，連鎖全國。
一、專案概況
1、地理位置
馬鞍山市位於長江下游南岸、安徽省東部，東臨石臼湖與江蘇溧水縣和高淳縣交界;西長江與和縣相望;南與蕪湖市郊、蕪湖縣、宣城縣接壤。至蕪湖市區30公里;北與江蘇省南京市江寧區毗連，至南京市區45公里，具有臨江近海，緊靠經濟發達的長江三角洲的優越地理位置。全市總面積1686平方公里，南北最大縱距54.4公里，東西最大橫距46公里。
馬鞍山交通便利，擁有長江萬噸級的馬鞍山港，可與國內外港口四季通航;至南京祿口口機場20多公里;有寧馬高速與滬寧高速、京福高速、寧杭高速。寧合高速相連;有寧銅鐵路與皖贛線、滬寧線相連。距南京40分鐘車程，距上海3小時車程，距合肥2小時車程，距杭州3小時車程
2、專案位置
本專案地塊是馬鞍山控制性規劃用地，位於葛羊路、圓橋路、紅旗路和江東大道圍成的區域內。B地塊為葛羊路南、花果山東北，原星火福利廠位置。
南為新城區，距市中心3公里;東1公里為寧馬高速公路出入口，北為國道和馬鋼新廠區;西面為老城區(金家莊區)，有鐵路慈湖貨運站。
3、土地用途
A地塊區域面積：1154.917畝(合769944.84平方米)
B地塊區域面積：82.472畝(合54981.59平方米)
擬建大型專業綜合性市場，商業步行街、服務配套設施、住宅、寫字樓、賓館等。土地出讓年限：住宅70年，商業40年。
4、規劃指標
容積率：A地塊：1.1;B地塊：1.0。限高：80M。總建築面積：約90萬平方米。
5、專案規模：約20億元人民幣
6、專案開發週期：五年(20_年—20_年)
二、背景資料
(一)巨集觀形勢
改革開放後的中國的GDP持續多年保持8%左右的增長率，為世人所矚目。受中國龐大的國內市場所吸引，同時中國大陸具有土地和勞動力價格優勢，國際資本向我國，尤其向沿海地區加速流動。當沿海地區的國際資本與民營資本達到一定密度之後，受供求關係所影響，這些地區的土地、勞動力的價格優勢將逐漸喪失，從而促使大量資本開始向內陸地區尋找新的投資場所。
進入新世紀以來，以上海為核心的長江三角洲迅速崛起，環太湖地區的蘇、錫、常和杭、嘉、湖等城市按照區域分工與協作和錯位發展的原則相繼為自己的城市重新定位，以保持與上海這一龍頭相對接，避免重複建設與過度競爭，拓寬了協作空間，強化了各個城市的特殊功能，增強了城市發展的源動力。_年10月馬鞍山市正式加入長三角經濟合作圈。
_年的上海世博會將會極大地推進長三角地區的迅猛發展。
近年來，以南京為核心南京都市圈框架正在加速構建，馬鞍山市的地緣優勢愈加凸現。如何以積極的姿態，在更高的起點上規劃城市建設，儘快與大都市城市圈相對接，已經受到地方政府的高度關注。二市的合作也進入實質性階段，真正在資源互補上實現區域分工協作，南京市的輕軌延伸至馬鞍山市已通過立項，南京中北(上市公司)的公交車已駛入馬鞍山。
由馬鞍山、蕪湖、銅陵三市構成的皖江開發、開放帶建設亦已啟動，三市相互協作，相互聯動態勢業已形成。馬鞍山長江大橋已立項，20_年開工，20_年竣工，因此本專案的批發市場可輻射至巢湖地區。
(二)區域經濟
馬鞍山市的經濟以礦產開發、鋼鐵工業、特種汽車製造、造紙工業為基礎，擁有三家上市公司，經濟基礎較好，但產業結構不理想。近年來，馬鞍山市的招商引資卓有成效，聖戈班、中橡等一批中外合資專案發展迅速，馬鞍山市的經濟進入快速增長期。當前的國內外經濟形勢給馬鞍山市經濟發展提供了前所未有的機遇。
20_年的市政府工作報告對未來五年的發展提出了“國內生產總值每年遞增12%，五年內實際利用外資5億美元，內資100億元”的奮鬥目標。號召全市上下在開發、開放兩條線上下功夫、做文章。
馬鞍山市20_年提出三年實現雙百“城區面積100平方公里，城市人口100萬”。20_年，以企業改革為中心的改革攻堅取得歷史性突破，體制改革繼續深化，也是全國行政綜合執法試點城市。
對外開放向全方位、多層次、寬領域快速拓展。目前馬鞍山市正在全市範圍內形成全員發動，全民招商的氛圍，加速建設與完善一區五園體系，力爭在招商引資方面有大的突破。同時還看到，招商引資除了需要解放思想，變革觀念與制度創新之外，還需要創造一個有便捷的交通、通訊條件，完善的、富有人性化的生活和工作環境，廉潔和高效率的行政作風。
20_年人均GDP1858美元，城鎮人均可支配收入8749元，人均消費性支出6610元，各項指標均列安徽省首位。
馬鞍山市是全國“衛生城市”、“園林城市”、“旅遊城市”，聯合國“最佳人居獎”，現在新目標是建設一個“生態馬鞍山”。
市政府提出今年著力打造的道德為支撐、產權為基礎、法律為保障的“信用馬鞍山”。
一、行業簡介：
隨著行業網路建設的進展，行業網路的頻寬逐步升級，可提供的QOS等服務質量保障能力不斷提高，這一切為各行業構建系統內部資料、話音、視訊等三網融合的網路提供了必要的網路平臺。另一方面伴隨著DSP技術的發展和基於H.323、SIP等多媒體協議的標準完善，語音質量已達到令人滿意的水平;同時基於VoIP的多種通訊閘道器、客戶端間的來電轉駁等智慧語音業務，也極大豐富了話音這種傳統人與人之間交流方式的業務拓展。從這兩方面考慮，採用VoIP技術實現行業內部的語音業務，已是大勢所趨。行業原有語音業務是基於傳統模擬交換技術體制開展的。大、中型單位一般具備自行管理的PBX系統，提供內部話音服務;PBX系統與電信PSTN網互連，實現與公眾網的互動，長途中繼採用電信線路。小型單位直接採用電信租用線路，實現話音業務。這樣行業的語音網實際是建築在_公網基礎之上，存在長途話費昂貴、各類智慧業務依靠電信提供，無法實施行業內部的話音業務的問題。同時各行業已建成覆蓋全國的IP網路，頻寬可滿足承載一定容量的VoIP電話的要求，所以從減少鉅額長途花費、實現智慧業務等幾方面考慮，採用VoIP改造行業語音網，是行業的迫切需求。
二、市場前景分析：
自改革開放多年來，中國經濟建設取得了快速、持續、穩健的發展，特別是電信通訊業的發展尤為突出，成為國內近十年來發展最快的行業之一。據最新統計資料顯示，到20__年底，移動使用者總數達到1.9583億，比上年增加5061萬戶;固話使用者總數達到2.09億，比上年增加2869萬戶。電話使用者總數已超過4億躍居世界第一。20__年前10個月國內電信業務收入完成3334.7億元，同比增長達15.4%，遠遠高於其他行業增幅。且新增使用者仍以800萬戶/月速度遞增。以此同時，國內的上網人數也出現成倍的增長，據權威部門統計，截止20__年上半年，已突破20__萬戶，四川地區突破300萬戶。在一些經濟發達地區，資訊產業已成為當地經濟支柱產業，並帶動了相關產業的發展，成為市場潛力大、發展速度快、持續增長性好的龍頭產業。
隨著社會發展，電話和上網已成為不可缺少的資訊交流工具，同時電信費用也成倍加大了使用者的開支。因此，提供‘高質量低成本’的通訊服務，將是一項‘前途廣、空間大、風險低、利潤高’的商業專案。
三、產品簡介：
1、網路電話(自主研發)：
國內第一款真正具有商用價值的電腦與電腦(PC-PC)、電腦撥打手機或座機通訊軟體。網路電話軟體運用獨特的程式設計技術，具有強大的IP定址、防火牆穿越功能。只要具備上網條件，均可實現電腦與電腦互通、電腦撥打手機或座機。無論身處國內、國外，雙方電腦與電腦通話完全免費。具有語音清晰流暢，完全可以與現有傳統電話媲美。網路電話6大優點如下：
a、使用操作簡便，介面通俗易懂;
b、高度保護你的商機及隱私;
c、邊通話邊上網，感覺更爽;
d、一號在手，全球免費漫遊;
e、網路電話相互通話全免費;
f、撥打國內國際長話成倍省錢。
1.1、產品型別
A.主叫服務型：耳麥型、USB話機型
在電腦USB介面插入USB話機，安裝軟體，上網即可實現通話，操作簡便，適用於網上辦公、學生長話、網咖服務等。其特點為：
(1)、邊通話邊上網;(2)、網內相互通話免費;
(3)、撥打本地、國內、國際方便快捷;(4)、可上網就能用，號碼不變，資費不變 B.主叫、被叫服務型：寬頻型(Kitty品牌話機)
只需將本寬頻型Kitty話機接入ADSL或LAN上網插口，按說明書初始設定後，即可實現接聽和打出電話。操作簡便，適用於有上網條件的所有使用者。其特點為：
(1)、邊通話邊上網;(2)、不用電腦可完全獨立使用;
(3)、撥打接聽本地國內國際電話方便快捷;(4)、可在網上移機漫遊，號不變資費不變。
1.2、話務服務資費標準及話機銷售價格：
A、主叫服務型資費標準：(耳麥型、話機型)(元/分鐘)
B、主叫、被叫服務型資費標準：(寬頻型Kitty含普通被叫號碼) (元/分鐘)
C、話務資費對照： (元/分鐘)
D、話機銷售價格：
四、商業合作模式
1、網路電話銷售商業合作模式：
公司為合作商提供網路平臺服務，給予組管理員網路管理許可權，向合作商批發話務量，話費批發價格給合作商留足了利潤空間。合作商通過網路平臺和組管理員許可權，不斷髮展消費使用者，長期通過網路為自己發展的使用者提供話費充值服務，毫無經營風險，日常經營管理費用低，一旦擁有自己的使用者群，回報率高，終身獲利。
五、效益分析
1、網路電話銷售效益分析
合作商按每月新增使用者120戶遞增，公司批價：0.12元/分鐘，話費售價：0.15元/分鐘，每戶月均撥打450分鐘計算：
第一個月：收入有三項：
第一、話費提成：新增使用者話費提成： 20戶×450分鐘×(0.15-0.12)=1620元
第二、售帶被叫號話機的25%月租提成：120戶×18元×25%=540元
第三、話機銷售提成：耳麥 USB話機 Kttiy寬頻話機
5×120=600元30×120=3600元 60×120=7200元
第一個月總收入：1620～9360元
第二個月：收入有四項：
第一、話費提成：新增使用者話費提成： 120戶×450分鐘×(0.15-0.12)=1620元
第二、售帶被叫號話機的25%月租提成： 120戶×18元×25%=540元
第三、話機銷售提成： 耳麥 USB話機 Kttiy寬頻話機
5×120=600元30×120=3600元 60×120=7200元
第四、前期使用者話費提成： 120戶×450分鐘×(0.15-0.12)=1620元
第二個月總收入：3240～10980元 第三個月總收入：4860～12600元
以此類推，做得越長久，擁有使用者越多，收入越高。
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