一、晚會主題：青春揚帆，溫暖前行——暨20xx-20xx跨年晚會
二、晚會基調：喜慶、祥和、熱烈。
三、晚會地點：教室
四、晚會時間：根據學校安排確定
五、晚會思路：
1、晚會反映我班半年來所取得的成績，鼓舞同學們的士氣，繼往開來，再創輝煌。
2、繼承和發揚我班好的思想、好的做法，攜手打造親情班級、和諧班級、文明班級。
六、晚會節目要求：
1、歌曲類：
(1)能夠反映祖國發展，弘揚主旋律的歌曲(民族，美聲類)；
(2)青春、陽光、健康、向上，能夠反映同學們們充滿活力，反映教師無私奉獻的歌曲；
(3)與以上主題相關的原創歌曲。
2、舞蹈類：
(1)、積極向上、寓意深刻的藝術性舞蹈；
(2)、具有校園時代氣息的創意性舞蹈。
(3)、喜聞樂見的街舞、現代舞、健美操、武術等；
(4)、相關歌曲的伴舞。
3、曲藝(語言)類：
(1)、喜慶、熱鬧反映校園生活的的相聲、小品；
(2)、經典的傳統曲藝類節目；
(3)、其它型別的曲藝節目。
4、其他節目
七、節目來源：
全體同學必須全部並積極參與表演節目的上報，每位同學必須保證有一個節目，如實在沒有節目，須參加合唱類節目，合唱要求自己找好合作夥伴，合唱人員不得超過五人。
八、晚會參報節目要求：
能夠圍繞晚會主題，營造出喜慶、祥和的氣氛，節目新穎，有創意，緊湊、連貫，能夠將節目完整、藝術性地展示給現場觀眾。
九、節目報名時間及要求：
時間：12月30日一天時間。
要求：節目報名時間任何人員不得大聲喧譁，不得因意見不統一而影響班級紀律。除宿管?咳嗽?以及吳志丹等文藝部人員外，無事人員不得隨意走動。
十、對宿管部人員及走讀人員的要求：
宿管部各寢寢室長負責在30日收集整理本寢室人員的節目，走讀人員人員將節目直接報到吳志丹處。各寢室將本寢室人員的節目整理好統一報到吳志丹處。由吳志丹再進行整理。
十一、晚會主持人要求：
1、女生、男生各2名；
2、語言流利、普通話標準，現場應變能力強，須有晚會主持經驗；
3、報名時間：2月30日
4、主持人由文藝部負責選拔。
十二、晚會採購：鮮花、禮品、請帖、熒光紙、賀紙、氣球等所需物品。採購所需款物班級人員自籌。
十三、籌備組相關負責人員
總組長：(負責節目的收集整理、主持人的選拔)
副組長：
晚會採購組：(負責所需物品的採購，要儲存好採購賬目)採購人員需請假。
晚會紀律組：(負責晚會前、晚會中、晚會後的紀律)
安全保衛組：聶x，白x
十四、其餘事項
1、由趙宣敏同學負責晚會版面的書寫；
2、由男寢202全體同學在晚會結束時清理教室。
3、主持人應提前準備好臺詞和節目安排順序。
4、趙俊傑、崔振洋同學全程參與我班晚會。
5、晚會教室課桌應擺放為方形。
6、未盡事宜一律由總組長、副組長向班主任彙報後進行安排。
年夜飯是家的味道、年的味道，更是團圓和幸福的味道，糖醋排骨、香酥帶魚、團圓餃子……你家年夜飯桌上必不可少的一道菜是什麼？快來參加“晒晒我家年夜飯”徵集活動吧。
“晒晒我家年夜飯”圖文徵集活動安排如下：
主辦單位
活動主題
“晒晒我家年夜飯”
參與範圍
河北科技工程職業技術大學全體在校生
活動時間
1月30日—2月4日
投稿要求：
1.圖片允許調整亮度，不允許修改圖片內容。
2.圖片需符合活動主題。
3.圖片大小不大於10MB，橫屏拍攝。
4.文案字數在100字以內。
5.每人僅限投稿一次，若多次投稿以第一次投稿為準。
投稿作品一經入選將會在微信公眾平臺進行推出展示。學生工作處（團委）會對優秀投稿作品頒發榮譽證書。
時間：20xx年元月22日17：30——20：00
地點：xx酒店
活動內容：
主持人：兩個美女
活動具體安排：
一、人員接送
17：00車輛在公司樓下等候，17：10出發，17：30到達。
20：00車輛在酒店門口等候，20：15出發返回公司。
二、現場活動
17：45正式開始
1、開場
（1）主持人簡單開場
（2）領導致辭
出場順序：
2、進行
（1）節目一：xx部門
（2）抽獎：由xx部門經理進行
（3）活動一：擊鼓傳花
此活動貫穿整個吃飯活動，共停10次。
花停到誰面前，就由誰表演節目。如果沒有節目可表演，則用抽籤方式指定表演專案。
（4）活動二：齊心協力踩氣球
人數：每組限六人。每場兩組同時進行，共進行3場。
道具：主持人準備每組各六張籤，上寫：嘴巴；手（二張）；屁股；腳（二張）
汽球（每組一個）
遊戲方法：
1. 分組，不限幾組，但每組必須要有六人。
2. 主持人請每組每人抽籤。
3. 首先，抽到嘴巴的必須藉著抽到手的兩人幫助來把汽球給吹起（抽到嘴巴的人不能用手自已吹起汽球）；然後二個抽到腳的人抬起抽到屁股的人去把汽球給坐破。
4、在三分鐘內，氣球破的數量最多的一組獲勝。
（5）節目二：xx部
（6）抽獎：由xx部門經理進行
（7）活動三：抱成團
參加人員：每次參與活動為一桌人（約10人），共進行4場。
遊戲規則：在樂曲中聽主持人的口令“三人抱成團”，參與者在最短的時間內找到兩人抱好，這樣就剩一人被淘汰。主持人可按實際情況喊口令（二人抱成團或三人抱成團等等）！
最後留在舞臺上的人為獲勝者。
（8）節目三：xx部門
（9）抽獎：由老總級人物進行，大獎
（10）主持人致辭
三、結束。有序退場
一、年夜飯主題：
嚴謹、活潑、凝聚、向上
二、年夜飯地點：
x2樓多功能會議室
三、年夜飯時間：
20xx年1月14日（週六）16：00
四、年夜飯主持人及參加人員：
主持人：朱x畢
參加人員：公司全體員工（共計29人蔘加）
五、年夜飯流程及安排：
1、16：00全體人員到達酒店，等候年夜飯開始。
2、30年夜飯進行第一項。
主持人宣佈年夜飯開始並致《開幕詞》。
3、公司總經理趙x做年終總結和20xx年計劃。
4、行政人事部主管馬x做年終總結和20xx年計劃
5、部門代表，王發言。
6、年度表彰大會⑴各銷售單項獎詳細流程：投影各單項前三名照片，公佈前三名各項資料，投影獲獎人員照片，上臺領獎。各部門負責人為頒獎嘉賓給獲獎人頒獎（獎品和證書）。獲獎人員發表獲獎感言。
7、晚宴正式開始。大家開始就餐。
8、穿插小節目。節目要求：每個節目1-3人表演。
9、遊戲。細節：分為四組遊戲，分別進行。
⑴你來比劃我來猜；⑵藥品名稱串燒接力賽；⑶智勇搶衝關；⑷排排隊
10、拜師儀式。
11、“我要說兩句”——自由發言階段。
12、猜謎語。
13、發放紅包。
時間20xx年元月xx日17：00
地點：
活動內容 ：
領導致辭
抽獎：由領導進行然後抽到的人在抽下一位 禮品如下：
第一名 紅包300元
第二名 紅包 200元
第三名 紅包 100元
特等獎三名：紅包50元
遊戲安排：
（1）真假難辯
規則：四個一樣的杯子裡只有一個杯子裡裝有白酒，其餘三個裝的是水，讓參賽的隊員猜是誰喝的是酒。（答錯了就給大家表演節目,節目可自選）
（2）三人抱成團
規矩：每次介入運動為10人，在樂曲中聽主持人的口令“三人抱成團”，介入者在最短的時光內找到兩人抱好，這樣就剩一人被淘汰!主持人可按實際情形喊口令!
(3) 心心相印,我來比你來猜 道具:遊戲題目(可以是具有可表演性的成語或詞語) 參加人員:三人一組,可多組參加 遊戲規則:遊戲開始表演的一組三人先要面對面(兩人為表演動策劃,一人為猜測者),然後由主持人會把要表演的成語或詞語寫在一張紙上,讓表演動作者做給猜測者看,當表演者表演完,猜測者能猜出表演者所做動作的成語或詞語時,就算過關.（注意：動作者可以用語言來解釋，但不能說出動作中的字）(左右為難、無孔不入、金雞獨立、狗急跳牆、東張西望、無中生有、眉開眼笑、胸有成竹、雞飛蛋打、低聲下氣)。自由組隊
注：以上活動獎品如下：
第一名：2.5升的食用油 （一桶）
參與獎：洗衣粉5斤裝 （一袋）
活動結束：重慶金田消防裝置安裝工程有限公司聯歡晚會活動到此結束，再次 祝大家新年快樂，萬事如意，心想事成。
自由活動。
年夜飯大概預算：吃飯平均100一人，所有紅包加禮品費用1500。
一、活動名稱：
年會
二、活動目的
（1）回顧領秀20xx年的輝煌，展望20xx年的願景；
（2）實現領導和員工的互動，加強部門間的交流；
（3）提供展現自我的舞臺，增強員工對大家庭的認同感；
（4）弘揚獨特的企業文化，增強員工的凝聚力。
三、活動目標
（1）立足企業：回顧企業在20xx年的發展變化，展現企業蓬勃發展 的勢氣；
（2）立足員工：以員工參與度作為標準，真正做到全員參與大聯歡。
四、組織策劃：
企管中心
五、活動簡介
（一）活動時間：20xx年1月x日晚19：00——22:30
（二）活動地點：工業園多功能廳 工會委員會
（三）活動範圍：工業園、生產基地及河南分公司、鄭州分公司等全體員工
（四）活動基調：歡樂、溫情
（五）活動內容：綜藝表演節目、現場抽獎、優秀節目評選、頒發獎品
（六）節目要求：
1、內容積極向上，與公司的企業文化、員工工作、生活息息相 關；
2、形式不限，以歌舞、小品、戲曲、魔術、相聲等多種文藝形 式為主。
（七）報名要求
1、生產車間（生產一部、生產二部、生產三部、生產五部、生 產六部、裁剪室、水洗車間、繡花車間等）以車間為單位，每部門至 少推選集體節目和個人節目各 1 個，報至工會，諮詢電話;
2、職能體系、生產體系、商品營銷體系中的各部門以部門為單 位，每部門至少推選集體（或個人）節目 1 個，報至企管中心，諮詢。
3、報名截止20xx年 12 月 x日 上午 9 點
六、活動階段
第一階段：12 月 x日——12 月 x 日 內容：前期宣傳、通知下發及各部門報送節目
第二階段：12 月 x 日——12 月 x日 內容：對所有報送節目進行初選
第三階段：12 月 x 日——20xx年 1 月 x 日 內容：節目內容的確定及彩排
第四階段：20xx年 1 月 x 日 內容：活動舉行
第五階段：1 月 x日——1 月 x 日 內容：活動後期編纂、後續宣傳
七、活動流程
18:00——18:30 觀眾進場
18:30——19:00 20xx企業宣傳片視訊資料回顧
19:00——22:00 文藝節目表演
22:00——22:30 現場頒發優秀節目獎品
備註：
1、在節目演出期間，每半個小時穿插一次幸運觀眾的抽獎， 每次抽取 2 位幸運觀眾共 12 位；
2、在節目演出期間公佈“20xx領秀夢舒雅先進工作者、生產 標兵、技能多面手”等榮譽稱號的獲得者；
3、晚會現場即公佈節目得分，表演結束後頒發獎品。
八、獎項設定
1、個人節目：一等獎 1 名 二等獎 1 名 三等獎 1 名
2、集體節目：一等獎 1 名 二等獎 1 名 獲得價值 1000 元的獎金或獎品 獲得價值 800 元的獎金或獎品 獲得價值 600 元的獎金或獎品 獲得價值 3600 元的獎金或獎品 獲得價值 2400 元的獎金或獎品
3、 三等獎 1 名 獲得價值 1200 元的獎金或獎品 備註： 凡參與此次春節聯歡晚會的所有演職人員均可獲得紀念禮品一 份。
九、活動安排
（1）前期準備
1、宣傳：製作張貼海報、條幅等； 《領秀報》連載活動介紹、系列 活動開展、深度報道等。
2、組織：召開“領秀夢舒雅20xx年春節聯歡晚會”動員大會，下發檔案，完成報名工作。
3、初選：組建評委團對報送節目進行初選。
（2）現場
1、攝影、攝像的拍攝。
2、幸運觀眾的抽獎互動。
3、20xx年評優結果的公佈。
4、對評選的優秀節目現場頒獎。
（3）後期宣傳
1、製作活動現場的宣傳光碟。
2、牆上文化：活動現場及前期系列活動圖片展示。
3、專題分享會舉辦。
備註：
（1）請各部門按通知要求，認真部署，精心組織，認真推選，嚴格把關，共同辦好此次晚會。
（2）依據實際活動報名及參與情況 隨時調整活動專案及時間安排。 依據實際活動報名及參與情況。
一、活動目的：
群友相聚，總結20xx年的收穫得失，展望20xx年的發展規劃，分享群友間在教育教學崗位上積澱的學習資料，通過心與心之間的真誠交流，加深“精彩一群”群友之間的情誼，實現教師個人成長融入成長共同體，幸福攜手並進，精彩綻放自己的教育理想。
二、活動原則：
1、堅持自願的原則。
2、堅持AA制原則。（每人出資約300元，含餐食、活動費，多退少補）
3、堅持財務公開原則。
4、堅持一切從儉原則。
5、堅持活動載體，經驗共享，教訓共戒，成長共同的原則。
三、活動時間、內容及地點：
1、時間：20xx年2月7日
2、活動內容：
（1）每人3分鐘主題演講，原則上製作ppt，主題是：《回望20xx，展望20xx》，可自願組合、個體展示和小團隊展示相結合。
（2）交流分享個人積累的教育教學資料，由李曉蓉校長做專題報告。
（3）聚餐，地點在賓館。
（4）K歌，地點在火吧。
（5）植物園及民俗燈會遊覽。
四、活動籌備及人員分工：
為了保證聚會活動順利進行，成立如下會務組組織活動：
1、活動發起人、總策劃：全面負責本次聚會活動的各項管理工作。
2、執行總監：全面負責聚會籌備組織工作；會務組成員間的聯絡與資訊溝通；聚會活動的指揮協調；及活動主持。
3、財務管理：製作群員聯絡通訊錄的印刷、發放；聚會活動簽到表的製作；負責聚會所需菸酒、水果採購及會費收支工作。
4、照相、服務：負責本次聚會活動照相事宜以及活動後期照片上傳工作及聚餐服務工作。
5、群會議場地聯絡：負責聯絡群會議活動場地及電腦、螢幕等多媒體裝置的準備工作。
6、安全組織聯絡員：負責群友的簽到、聯絡、就餐到位等安全協調工作。
7、特約嘉賓邀請與接待：製作電子邀請函加電話邀請，確保嘉賓及時到位參加活動。擬邀請嘉賓：
聚會活動是各位群友共同的心願，籌備組要按照分工，認真履行各自的職責，互相之間密切配合，團結協作，確保本次活動達到增進情誼、提升本群凝聚力、加深瞭解、促進交流的目的。
五、聚會活動流程
1、2月7日早晨8點半，全體群友在賓館簽到，收取恢基金，發放活動方案。
2、群友相聚會議場地，由聚會總策劃李曉蓉校長致辭並介紹到會群友；
3、2月7日早晨9點，三分鐘主題演講交流開始，藉助ppt交流，《總結20xx，展望20xx》；
4、2月7日11點半，會議結束後在賓館聚餐、交流，市教研室蘇老師、特教學校許書記寄語。
5、2月7日2點半，集體乘車去植物園及民俗等會觀光遊覽；
6、2月7日下午6點，在荷塘用餐、唱歌。
7、活動結束後，公開活動財務，安排外縣市群友在賓館住宿。
活動目的
對20xx年工作進行總結，制定新一年度工作總體規劃，明確新年度工作方向和目標，表彰工作優秀的公司員工，通過激勵作用，將全體員工的主觀能動性充分調動起來，增強員工的凝聚力。
年會主題
揚帆起航、輝煌20xx
年會安排
1、茶話會
1）時間：下午3時—5時
2）內容：
a）各部門就20xx年的工作進行總結，20xx年的工作方向和目標進行規劃；b）個人自由發言；
c）領導總結髮言；
d）表彰優秀員工；
e）公司員工大合影。
2、聚餐
1）時間：晚上5時—7時
2）內容：員工聚餐；總經理向全體員工敬酒，致新年賀詞。
3、KTV聯歡
1）時間：晚上7時—10時
2）內容：員工節目匯演，穿插遊戲抽獎活動。
4、活動結束
活動人員安排及職責
1、總負責：
主要工作：總體協調，人員調配。
2、策劃和現場協調：
主要工作：年會策劃、會議節目安排、舞臺協調、現場資訊採集。
3、後勤：
主要工作：餐廳和KTV預定、物資採購、車輛安排、人員接待。
4、會場佈置：
5、活動主持：
主要工作：根據活動流程進行活動主持。
五、年會會場佈置
公司大會議室
A：投影展示：本公司的LOGO及年會主題
B：桌上擺放水果等食品若干
六、獎品設定
一等獎：iPad；
二等獎：iPhone；
三等獎：豆漿機；
優秀員工獎：空氣淨化器。
七、年會員工文藝匯演、抽獎、遊戲
1）節目選取形式：各部門報送或做遊戲選取。
2）抽獎：由總經理抽取寫有員工姓名的卡片選取。
3）遊戲：暫無
八、年會活動預算
茶話會：300元
聚餐：5000元
KTV：3000元
以上費用不包含獎品、酒水、煙和交通費
一、年會主題：
x公司20xx年度年終表彰大會
二、年會時間
20xx年xx月27日9：00—xx月28日中午：00
會議時間：13：00——15：30
晚宴時間：：00——21：30
三、年會地點
度假村酒店多功能宴會廳
四、年會參會人員
公司全體員工（xx0人）
五、年會流程與安排
本次年會的流程與安排包括以下兩部分：
（一）年終大會議程安排
9：00全體員工在公司樓下集合，乘坐公司的包車，約2個小時到達度假村酒店。
：00到達酒店一樓，簡單午餐；
：50全體參會員工到達指定會堂，按指定排座就位，等待員工大會開始；13：00—14：30大會進行第一項：各部門及各專案經理上臺分別做年終述職報告。
14：31—14：45大會進行第二項：由行政人事部經理上臺宣讀公司各部門及專案主要負責人人事任命決定書。
14：46—15：00大會進行第三項：副總宣讀20xx年度優秀員工獲得者名單；優秀員工上臺領獎，總經理，各部門經理為優秀員工頒發榮譽證書及獎金；優秀員工與總經理，部門經理合影留念；優秀員工代表發表獲獎感言。
15：00—15：30大會進行第四項，總經理做總結性發言。
15：30大會結束，員工散會休息，酒店佈置晚宴會場。
（二）晚宴安排
：00晚宴正式開始，晚宴總經理引導大家共同舉杯，祝福大家新年快樂，祝願公司的明天更加美好。（背景音樂）
：00—19：00用餐時段：公司領導及員工到各桌敬酒，同事間交流溝通，拉近彼此距離。
19：00—21：00抽獎時段：
幸運抽獎活動：用具：抽獎箱、卡片xx0張、乒乓球xx0個
每個人手裡有一張帶數字的卡片，將乒乓球上寫上相應的數字，放進抽獎箱，指派專人分別來抽一至四等獎，和幸運獎。
最後總經理邀請全體員工上臺合影留念
六、xx月28日上午9：00—：00開始度假村旅遊和泡溫泉
：00結束2天一夜的度假村年會安排，乘車回公司。
七、年會準備及相關注意事項
（一）年會的通知與宣傳：公司辦公室於今天 向機關各部門及各專案部發出書面的《關於20xx年度年終總結會的通知》，對本次年會活動進行公示和宣傳，達到全員知悉。
（二）條幅的製作：紅底黃字字幅，具體文字內容：“x公司20xx年度年終總結會”（條幅規格：）
（三）物品的採購：抽獎禮品、大會席位人（會議用）、筆、紙、員工席位卡（晚宴用）、會場佈置所需氣球、拉花、花籃；抽獎所用乒乓球拍、乒乓球；抽獎箱；會議所需礦泉水、晚宴所需酒水、各類乾果小食品。
（四）現場拍照：提前安排好相關人員攜帶數碼相機，做好大會及晚宴活動現場的拍照工作。
（五）住宿安排，人數確定和房間安排，住宿注意事項等通知。
八、年會籌辦任務
略
一、活動主題：
晒年夜飯秀全家福
二、活動時間：
元月16日至2月16日
三、活動要求：
1、邀請全體教職工都來晒晒自家年夜飯，全家福照片，活動同時也把您家年夜飯上的親情故事或是菜餚的製作方式、烹飪心得等和大家一起分享，讓我們共同傳遞兔年的喜慶和祝福。
2、及時整理好自己的作品，要求圖文並茂，開學前期發到學校教務處郵箱。
四、活動評獎：
對所有教師的作品進行評獎，頒發獎品，優秀作品將在學校校報、網站及微信公眾平臺優先發表。
一、內容概況
中國人的傳統節日——春節即將來臨，人們又開始了緊張地置辦年貨準備紅紅火火的過年，迎接兔年的到來。與此同時，杭州諸多酒店的餐飲也迎來了一個難得的契機。即將到來的春節很可能成為酒店餐飲的一個黃金週。通過往年的比較，我們可以發現春節期間的餐飲銷售其實是十分的火暴。但是酒店餐飲卻要面對社會餐飲以及同行業餐飲的強力競爭，如何才能在競爭中脫穎而出，經過市場分析後我們發現酒店餐飲在節日期間真正的競爭對手其實是今年崛起的社會餐飲。通過競爭變數的分析和SWOT分析可以看出酒店餐飲無論在舒適感、安心感、輕鬆感以及實質感上都佔有相當大的優勢。酒店的劣勢主要在創新菜品的推出以及酒店缺乏對餐飲的宣傳推銷。針對這兩個方面，在酒店的餐飲營銷中，我們將酒店產品定位為高規格、高檔次餐飲產品，主要滿足中高階客戶需求，從而設計出各種豐富的，個性化的餐飲產品，並對春節（從大年三十到正月十五元宵節）這個時間區間的酒店餐飲銷售進行有計劃的促銷活動，使酒店餐飲銷售大幅增長，基本達到飽和的程度。
二、市場背景分析
（一）我國餐飲業現狀及假日餐飲現狀
1、 我國餐飲業營業額持續增長
由於我國經濟連續多年的高速增長，使得我國的餐飲業進入成長期。根據資料統計，20xx年中國餐飲業營業額達到5090億元，增幅達到16.5%，佔國內生產總值的5.1%，連續12年保持兩位數增長。20xx年我國餐飲業將繼續保持繁榮興旺和較高的增長勢頭，全年營業額預計可以達到5800億元。可見餐飲業整體是一派繁榮景象。
2、 假日餐飲業需求旺盛，成為餐飲業新的經濟增長點
今年“十一”黃金週期間，全國餐飲業異常火爆。人均消費普遍提高，比去年同期增長8%。假日市場消費成為餐飲業新的經濟增長點，假日餐飲業營業額達到2500億元，約佔全年營業額的一半。
（二）餐飲消費呈現幾大特點
1、家庭私人消費比例上升
家庭私人消費比例繼續攀升，節假日餐飲市場更加紅火。目前家庭私人消費在餐館的消費比重已佔八成，餐飲企業節假日經營額比平日普遍增長20%左右。
2、個性化消費明顯增加
個性化消費日趨明顯，特色餐飲更趨突出。餐飲市場消費從價格選擇為主向價格、品位、氛圍、服務和品牌文化等方向轉變，選擇性和理性化消費特點明顯增強。
3、增加菜品開發力度，著重突出特色
菜品創新力度加大，地方菜紛紛崛起。從全國範圍看，名菜品、名菜系的相互融合勢頭更加明顯，健康美食和綠色餐飲已成為行業的重要選擇。
（三）春節餐飲消費現狀
1、春節餐飲市場巨大
據中國飯店業協會資料，北京、上海、杭州、西安等十六個城市20xx年春節黃金週期間，餐飲業營業收入比去年同期增長了百分之二十八以上，全國餐飲業營業額達一百八十八億元。
2、 春節黃金週餐飲市場的特點
年夜飯火爆，人均餐飲消費普遍提高。年夜飯預定早，銷量大，價格高；家宴、婚宴等家庭消費成為市場消費主流；綠色健康成為餐飲消費時尚，消費者開始重風味、講氣氛、品特色；中西餐飲、創新菜品、西餐年夜飯開始走俏。
（四）酒店餐飲現狀
1、酒店正面臨社會餐飲的嚴重挑戰。
目前社會餐飲的火爆與酒店餐飲的冷清形成了鮮明的對比。非住店客人的消費習慣發生了改變，以前搞宴請，客人首選酒店，現在卻較少光顧酒店餐廳。
2、酒店間競爭雖然激烈，但還沒到“你死我活”的時候
由於春節餐飲市場本身非常龐大，而且還有巨大的潛力有待挖掘，隨著市區居民人均GDP的不斷增長，去酒店過年，吃年夜飯將會成為越來越多杭城居民的選擇，因此酒店之間的競爭雖然存在，但各自的客源市場還有很大提高空間。
3、酒店春節餐飲市場前景誘人
由於酒店餐飲產品具有獨特的品牌優勢，而且能夠集中各方面的資源優勢，為消費者提供最及時，最優質的服務，以及酒店幽雅的環境和技術高超的名廚，只要酒店餐飲擺正自己的位子，一定會越來越被日益富裕的杭城居民所接受。
三、產品競爭變數分析
從上面的餐飲市場背景分析中可以發現，酒店餐飲的威脅主要來自於社會餐飲，其次是酒店間競爭，但是一般的酒店都缺乏必要的有針對性的宣傳策劃，總是抱著“皇帝的女兒不愁嫁”，不參與競爭，因此要使酒店餐飲產品的開發及銷售得到大幅增長，就應該充分發揮酒店的綜合優勢（品牌、服務等等），實施積極有效的宣傳和相對應的策劃，搶回被社會餐飲吸引過去的那部分中高階市場。
（一）舒適感
1、 服務人員的衣著事宜整潔。酒店中的服務人員都是經過嚴格的培訓，對服務員的各項要求指標都是非常的嚴格，對其衣著更是要求統一，整潔。在這一點上酒店產品無疑要高好幾個檔次。
2、 餐廳形象，裝飾及擺設。酒店餐廳都是經過專業人士的設計，在裝飾，擺設上的投入毫無疑問是非常巨大的，但是可能會缺乏一點個性。社會餐飲的情況可能會比較複雜，一部分社會餐飲可能會忽視這方面的作用，另一部分則特別重視餐廳形象的設計，比如現在非常流行的“樣板房”餐廳，不僅僅是為了吸引消費者，更為酒店的所有者（同時也是餐廳設計的專業人士）聯絡業務。因此此類餐廳在視覺效果上可能會比酒店餐廳更具個性和吸引力。
（二）安心感
1、 餐飲產品的新鮮衛生。由於整個酒店對衛生程度的要求非常的高，不僅僅是對餐飲部的要求，其他部門也是如此，因此餐飲產品的新鮮衛生的程度要好於社會餐飲。
2、 服務人員態度友善。社會餐飲因為自身的性質決定了服務人員雖然素質不高，服務質量也趕不上酒店，但是其服務人員對於消費者更具親和力。而酒店服務人員的服務雖然質量比較高，但是卻容易使氣氛沉悶。
（三）輕鬆感
1、 服務效率高。主要體現在上菜速度，結帳時間等方面。酒店自然有嚴格的規定，社會餐飲在這方面可能會比較隨意。
2、 足夠的座位。酒店推行的都是規範化服務，接待更是有嚴格的規定，一般會採取預約等形式保證酒店的用餐次序。
（四）實質感
1、 推出創新的菜式。由於酒店餐飲經營靈活性不夠，資訊傳遞速度慢，拖慢了新菜的推出速度，常常使新菜變“舊菜”。被動的跟著市場走。而社會餐飲則菜式特色鮮明，可以經營一個地方的地方菜，或以某種原料為主的菜餚作為招牌菜，菜式更新及菜品推出快。
2、 餐飲產品的折扣。這一點社會餐飲佔有相當大的優勢。酒店產品主要針對的是中高階的客戶，本身選用的原料非常精，細。再加上酒店的人工成本比較高，因此酒店餐飲產品打折的空間不大。而社會餐飲除了成本較低外，為了促進銷售可以時常降價或折扣。
四、消費者分析
來自統計部門的資料，20__年杭州市人均GDP已突破3000美元，今後幾年內杭州市區人均GDP將達到5000美元。這意味著杭州已達到中上等收入的發展中國家的平均水平。當然，社會財富分配不均，必然造成一部分人先富起來，他們中的一部分認為按照傳統的過年方式顯得非常費時，費力，而且不能夠品嚐到正宗的美食。這部分居民就是酒店春節餐飲營銷的目標市場，酒店的各種營銷策略都要圍繞這部分人群制定。這部分目標市場的特徵是進出高階商場和大型酒店（包括本酒店客戶也是潛在消費者），住高檔住宅區或白領公寓樓等等。按照這個水平，杭州本地餐飲市場的中高階客戶群還是相當龐大的。高收入能進酒店消費的不等於願意去酒店消費。有兩個方面的原因：
第一，近年社會餐飲的崛起。在價格以及菜式創新上有部分優勢的社會餐飲吸引了大量的原酒店客戶，甚至酒店的在住房客有很多也捨近求遠，選擇了社會餐飲。
第二，部分目標客源的傳統觀念沒有改變，認為春節是中國人的傳統節日，是閤家團圓的日子，應該在自家過年，吃年夜飯。因此這部分人群是潛在目標市場，要經過酒店的宣傳策劃，使他們認為春節期間來酒店消費也是一種不錯的選擇。
五、SWOT分析
機會：
1、杭州市區人均GDP增長很快，目標市場很大，餐飲市場春節需求旺盛。
2、 人們的傳統觀念正在改變，去酒店吃年夜飯逐漸成為一種時尚。
一、聚會目的
1、20xx讓我們再聚，讓安氏家族走到一起。真誠面對，互相交流;讓我們歡聚一起，分享快樂!
2、增進安氏家族之間的團結和合作。
3、交流喜悅，展望未來。
二、活動內容
家庭聚會，再繼豪情;歡歌暢舞，午宴觥籌;不以文爭高下，不以酒見短長(講話、交談、進餐、唱歌、跳舞、互動聯歡)
帥哥靚女瘋狂演繹喝酒唱歌精彩節目互動遊戲禮品派送幸運抽獎
三、主辦單位
安氏家族
四、聚會時間
20xx年臘月二十九
五、聚會地點：
安志友家(上午08：00)
六、分組實施
1、總策劃人：安洪澤安廣田活動方案的起草及確定、籌備小組成員間的聯絡、確定聚會日程表，整體活動的指導、監督執行;
2、策劃組長：安志書負責新春聚會的整體策劃實施工作，實施策劃具體工作，協調節目組、後勤組相互聯絡。
3、籌辦組長：安志剛負責聚會籌辦小組管理，整體活動的安排、排程和具體執行
4、籌辦副組：安志強協助籌辦組長完成聚會籌備小組的各項籌備工作;
5、節目組長：安洪濤負責聚會節目，組織成員積極報名參加。負責聚會節目的篩選、排練和節目順利進行。
6、後勤組：安誌慶安洪川安廣強負責場地佈置及用餐安排，活動所需的一切道具、獎品、紀念品的購買和準備及會場服務物品如飲料、小吃等，負責活動的整體後勤保障和各項工作的服務支援;
7、宣傳組:安洪澤安重陽負責安排現場攝影、聚會光碟的編制、發放，並參與現場的攝像工作。
8、財務組：安誌慶安志海負責收取聚會費用、消費付款及向後勤組撥付採購資金，制定人均費用預算、收費及費用支出，並向成員如實公佈本次聚會的支出情況。
9、場地設計：安廣軍安洪恩負責場地佈置、舞臺背景、橫幅、旗幟、室內條幅等設計
10、音樂控制：安志敏安強負責聚會現場音樂切播，策劃活動背景音樂。
11美廚料理：安志深安志學安廣山安志斌負責團圓飯的菜譜以及原料選購和烹製。
七、各項階段任務、工作分配及活動流程
1、活動前三個階段：
(1)活動策劃及準備期(即日起起至20xx年1月15日臘月初十五)：本階段主要完成宣傳、節目收集、主持人確定
①節目收集：由節目組負責。
②經費籌集：由財務專員負責。
(2)活動協調及進展期(1月15日-1月20日臘月十五---臘月二十五)：
本階段主要完成節目篩選及中期宣傳，費用的核算及物品購買。
①節目篩選：由節目組負責聯絡報名人，篩選節目並對節目進行編排，確定所需道具。
②物品購買：各專案組確定晚會所需道具或物品，由後勤組購買到位。
(3)活動倒計時期(1月21日-1月23日臘月二十六----臘月二十八)
本階段主要完成晚會全過程確定(包括節目單確定)、工作人員的會面、細節的商榷等等。
末期宣傳：宣傳組負責抽獎券的.設計、製作。由後勤組負責在晚會現場發放。
2、活動當日流程(臘月二十九)：
(1)流程一：
a、所有參加聚會的人請準時8點集合。
b、8：00---9：00個人及家庭留影。
(2)流程二：
a、9：00由主持人宣佈聚會活動開始，放慶祝禮花。(負責：策劃組)
b、總策劃人發表聚會詞(內容以改革開放30年來家族發生的翻天覆地的變化，謳歌黨的富民政策)
c主持人公佈安氏家族族規2分鐘(族規以標語形式張貼在活動現場)
d大拜年
e第三代家庭成員代表致辭5-10分鐘
f第四代家庭成員代表致辭5-10分鐘
g第五代家庭成員代表致辭5-10分鐘
h以第四代家庭成員為單位，報告20__年來全家的高興事，與全族人共同分享。30-50分鐘
i、節目表演：節目徵集中，以最後報名帖為準，節目安排2小時的時間檔。(負責：節目組)
j、有獎遊戲：促進春節聚會的娛樂性及家庭成員的參與性，特設有獎遊戲活動，在節目中穿插進行，獎品由後勤組負責(負責：節目組)
k、幸運大抽獎：在節目中穿插進行。(負責：節目組)
l、室外燃放煙花炮竹。(負責：後勤組)
m 12：30團圓飯
3、活動後期工作：
視訊製作、照片處理及媒體宣傳，落實聚會光碟的發放(負責：宣傳組)
八、注意事項
1、人均費用：30元/人，所有費用聚會後全部公開。
2、聚會是大家的活動，希望我們每個人，都要積極主動，把活動的氣氛活躍起來。
3、遵守公共道德標準.家長要教育孩子不要大聲喧譁，想把聚會提高檔次，我們首先自己要提高檔次。
4、響應現場氣氛，如果有臨時節目落到你的頭上，別猶豫，上!
5、希望屆時大家多帶相機。
6、備註：自該策劃公佈之日起各組開始自行選拔人員積極參與到活動中來，望各家族成員積極對活動建言獻策。儘快做好春節聚會的前期準備工作，並與總策劃人聯絡。
凡是贊助本次活動的個人，不論你贊助的方式是什麼，影像資料將給予冠名宣傳。
1、時間：20xx年2月初
2、地點：
3、涉及人員：全體人員
■ 活動主題：俏佳人傳媒文化有限公司新年晚會
■ 活動目的：辭舊迎新，在聚餐喜慶的氛圍中提升員工凝聚力。
■參加物件：公司全體員工
■ 活動流程：
(1)各部門領導配合人事部安排員工提前完成當天的工作後前往訂好的酒店，並按指定位置就座
(2)主持人上臺宣佈新年晚會正式開始，並請領導上臺講話。
(3)就餐快結束前，領導派發紅包，主持人表示感謝後帶大家進入遊戲。年夜飯活動方案1、單數倍數跳起來：(時間10分鐘)
規則：數數：從1開始數，數到7的倍數或帶有七的數字的人往前走一步代替數數，如果報出數字(7、14、21、28、35。。。。)就算輸。
操作指引：由員工自願上臺參與，分2組前後進行，每組8人，遊戲分為3輪，3輪結束後都沒有輸的員工可得到10元紅包1個，其餘可得到5元紅包1個(費用約150元)
2、腦筋急轉彎搶答(20分鐘)
操作：主持人宣讀題目，員工搶答，共20道題，每道題有3次搶答機會，答對可獲禮品或紅包，紅包面值10元，費用200元)
1貪玩的小孩最喜歡什麼課? 答案:下課
2 雞蛋殼有什麼用處? 答案: 用來包蛋清和蛋黃。
3 哪一個月有二十八天? 答案: 每個月都有28天
4 時鐘什麼時候不會走? 答案: 時鐘本來就不會走
5 為什麼東西不能吃? 答案: “東西”方向
6 一個人從飛機上掉下來，為什麼沒有受傷呢? 答案: 因為他們都死了
7 太陽爸爸和太陽媽媽生了一個兒子，我們應該說什麼話祝福他們? 答案：生日快樂 8 用鐵錘錘雞蛋為什麼錘不破? 答案: 鐵錘當然不會破了
9 小劉是一個普通人為什麼他竟然可以一連十幾個小時不眨眼? 答案：他睡著了
10 一個人空肚子最多能吃幾個雞蛋? 答案: 一個。因為吃了一個後就不是空肚子了 11 太平洋的中間是什麼? 答案: 是平字
12 把123456789分組，分成1378 246 59三組，請問這是按照什麼來分的? 答案：按聲調 13 為什麼剛出生的小孩只有一隻左眼睛? 答案: 人本來就只有一隻左眼睛
14 “新華字典”有多少個字? 答案: 四個
15 山坡上有一群羊，來了一群羊。一共有幾群羊? 答案: 還是一群呀!
16 世界上先有男人還是先有女人? 答案：男人 因為男人的稱呼是先生
17要把9個橙子分給13個小朋友該怎麼份才公平? 答案：榨成汁在分
18 藍色的刀和藍色的槍(打一成語)? 答案：刀槍不入(blue)
19 蜘蛛在睡覺，被嚇到掉下來了，為什麼只有7支腳? 答案：還有一隻腳捂著胸口(艾瑪嚇死我了)
20 在什麼時候更確定自己是中國人?答案：外語考試的時候
21 黑人和白人剛生下的嬰兒，牙齒是什麼顏色?答案：嬰兒剛生下來是沒有牙齒的 22 為什麼兩個孩子恰恰好 答案：因為不孝有三
23 胖妞生病了，最怕別人來探病時說什麼? 答案：多多保重
24 從前，遍地是金的山是什麼山? 答案：舊金山
25 小王走路從來腳不沾地，這是為什麼? 答案：因為他穿著鞋子
26 什麼人生病從來不看醫生? 答案：瞎子
27 用椰子和西瓜打頭哪一個比較痛?答案：頭比較痛
28 你能否用3跟筷子搭起一個比3大比4小的數? 答案：搭成圓周率“∏”
29 怎樣使麻雀安靜下來? 答案：壓它一下 因為鴉雀無聲
30 布和紙怕什麼? 答案：布怕一萬，紙怕萬一。因為不怕一萬隻怕萬一
31 在哪裡不能說笑話 答案：海邊 因為一說笑話就會海笑(嘯)
3、害你在心口難開(20分鐘)，3個情景
主持人設定一個情景，主持人需要串連整個情景發展，參加者各自為陣，每人頭上都寫有禁止做的動作或禁止說的詞語，大家要互相引誘陷害，被問者必須要接受回答，說出禁說的詞語或做出禁做的動作者，要接受一個小懲罰(喝酒、做運動、吃其他難吃的東西等等)，遊戲結束後每個參加者可獲得小禮品(如紅包，面值10元，約100元)
撤場剩餘物品及抽獎箱等助成物整理。
■ 費用預算：
1、年夜飯費用：約1500元/桌*5=7500(包含酒水、零食水果)
2、孫總派發紅包：100元*50=5000
3、遊戲紅包：10元*37=370 5元*10=50
總計：約13000
一、活動時間：
（一）作品徵集時間：
20xx年1月31日（除夕）12:00至20xx年2月5日（初五）24：00
（二）點贊投票時間：
20xx年1月31日（除夕）12:00至20xx年2月9日（初九）24：00
二、獎項設定：
優秀作品獎（共60人）
一等獎：10名，諸老大新春大禮包+山藥粉條大禮包
二等獎：20名，諸老大新春大禮包+東北五常大米1袋（5kg）
三等獎：30名，諸老大新春大禮包
三、獎品發放：
開獎時間：2月10日（初十）通過社群小程式公告的形式告知，請注意檢視。
領獎地點：中央偉業社群展廳（偉業·中央公園西門北100米路東）
領獎時間：20xx年2月12日-2月13日
領獎條件：上傳作品本人憑登入介面和獲獎通知進行領取。
一、活動主題：
總結過去，承前啟後，展望未來
二、活動形式：
討論大會
三、活動目的：
總結上學年工作，產生新一屆協會負責人
四、活動參與者：
x老師、x老師及管院學生辦公室其他老師、社團聯合會、汽車協會、校科協、校心協、創業就業協會、市場營銷協會、管院團委、學生會及其他社團和未來管理者協會全體成員
五、主辦單位：
武漢理工大學未來管理者協會
六、活動時間：
x年03月19日（週四）晚18：30
七、活動地點：
東院教四十五樓
八、活動具體安排：
（一）前期準備
1、材料準備
提前製作好用於大會開始前介紹協會的與大會流程相配套的幻燈片，以及會上照相用的相機由網路新聞部負責；
主持人致辭（開場白）、第十一屆負責人協會會長及部長名單、嘉賓（包括頭銜名單）提前準備好，由王慧負責；嘉賓發言稿（包括曲老師的開場致詞和趙老師的結尾總結）、禮儀兩名由學術部負責；
場地佈置（桌椅擺放）、礦泉水、嘉賓牌和除錯投影儀話筒由市調部負責；
協會文化冊（80本）、托盤兩張、協會會旗、章、卡由祕書部負責帶到會場；
用會服和打印出來的新舊會徽裝飾會場；張貼名單和換屆通知，由廣宣部負責。
2、宣傳通知工作
通知工作由各部新任部長負責；嘉賓分別用發邀請函和電話聯絡，由、負責。
3、會場佈置
會場的佈置工作主要由廣宣部和市調部共同負責，負責佈置場地的人員於四點半前抵到會場；於星期四下午6：00前完成。
（二）大會現場
會前工作
大會當天下午6：00前協會所有人員必須到場；
嘉賓接待由外事部負責；
出席人員登記由祕書部負責；
現場秩序維持由市調部負責；
多媒體操作（包括幻燈片播放）由網路新聞部負責；
現場照片拍攝由網路新聞部負責（包括借相機）；
會後收場
大會結束後各部協調維持退場秩序及收場工作，包括打掃會場衛生、物品材料的整理等；
（三）後期工作
人員的出席情況由祕書部統計總結；
照片的上傳由網路宣傳部負責；
本次大會的總結由祕書部負責；
一、在“年文化”上做文章——挖掘傳統文化，引領當今市場
宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式，從實際內容來講，它是按筵宴的要求、規格、檔次，程式化的整套菜點。從社會意義來講，它是進行喜慶、團聚、社交、紀念等社會活動的重要手段。
宴席菜點的組合原則有諸多方面：如突出主題，屬性和諧，價值相符，葷素搭配，口味鮮明，營養合理等。那麼春節筵宴，則要緊緊圍繞“年文化”、“年風俗”來設計，緊扣主題。春節宴會的菜點安排一定要與日常宴會設計有明顯區別，以突現節慶、團聚和歡樂氣氛。
除夕守歲是中國“年文化”的一個傳統習俗，守歲從年夜飯開始，根據《荊楚歲世時記》記載，至少在南北朝時代，中國已有了吃年夜飯的風俗，守歲既有對逝去歲月的惜別留戀之情，又有對即將來臨的新年寄以美好希望之意。守歲時，所備瓜果小吃也有講究，如：吃棗（春來早），吃柿餅（事事如意），吃杏仁（幸福人），吃長生果（長生不老），吃年糕（一年比一年高），我們是否也可將其整合包裝，在春節期間附帶銷售呢？
相信大家對“年”是怪獸的傳說都已經非常熟悉了，過年放爆竹是“年文化”的又一個傳統習俗，但在我國很多城市中，出於安全、環保等方面的考慮，城區內禁放煙花 爆竹，如若我們在年夜飯結束後附帶加上一條，組織大家去郊區燃放煙花、爆竹，相信又會給人們增加一些吸引力。
二、“年夜飯”上出特色——創新本店菜品，注重營養平衡
菜品是餐飲企業的靈魂，作為一個成功的餐飲企業，必定有本店的特色菜品作為支撐。“吃”是中國人過節的主要內容之一，我們餐飲從業人員要結合春節這個節日的特點，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。
據有關部門統計，在1997年以後，城市居民在酒樓、飯店過年形成一種風尚，而且這種風氣愈演愈烈，這點從以上提到的中烹協對20__年春節餐飲市場的調查報告中就可以看出。而我們的菜品也隨著市場的變化要不斷調整。從媒體的報道上也可以看到，有些餐飲企業的選單已經有不少批評和抱怨的聲音。據多次在同一酒樓春節聚餐的老顧客反映，“新年菜”變化不大，還是存在油膩且與往年重複過多的現象，也有一些新顧客反映，選單華而不實，只是名字好聽罷了，具體內容卻搞不懂。為此，我建議大家在制定年夜飯選單時應注意以下幾點：
1、名稱祥和，標註本名
為烘托過年氣氛，可給自己飯店的菜品起一個響亮的名字，為了不剝奪賓客的知情權，在後面標註上菜點的本名，或標註上所用原料，下面是一家知名飯店的新年選單中的幾道菜品，與大交流：
大展巨集圖——金湯蟹黃翅
財源廣進——鮑汁扣廣肚
加官封爵——官燕炒鮮奶
花開富貴——蟹粉扒西蘭花
竹報平安——竹笙琵琶豆腐
年年有餘——年糕三杯銀鱈魚
如意吉祥——松茸炒帶子
心想事成——鵝肝醬釀海蔘
2、色形豔麗，富有創意
春節宴會，食客心情愉快，氣氛熱烈，為迎合此心情，在宴會設計方面，菜點要有豐富多彩的色調、賞心悅目的形態和整體熱鬧的效果。此時客人對菜點的需求已是物質和精神雙重享受的結合，大飽口福與大飽眼福並舉，店家滿足了食客的這種需求，食客才會對你的飯店留下美好的印象。所以，在宴會的設計和製作方面，特別要注重細化、美化，在注重食用性的同時，還要突出其觀賞性和藝術性。如藝術菜、花色菜、盛器的選用、點綴裝飾的手段等等。
3、精選菜點，突出特色
春節選單的設計，應突出本店特色。所謂特色菜至少要具備兩個基本特點，第一從菜品原料、營養、口味、色彩等方面要有區別於其他飯店出品的特點；第二菜品在本店點選率高，是選單中的亮點、是品牌菜。所以春節選單組合，首先要選擇本店特色菜，然後再加上部分創新菜、時令菜，這就成為一套很好的選單了。
4、經濟實惠，突出美味
春節人們去飯店、酒樓擺家宴的另一個需求是，追求美味，即平日家庭做不出的、飯店日常不曾推出的特色菜點，這在調劑春節宴會菜餚的口味方面特別顯得重要。在這方面，要注重五味平和，喜聞樂見，所有菜點均應做到“甘而不濃，酸而不醋，鹹而不減，辛而不烈”。
春節期間主要是個人消費，以家庭、朋友聚餐為主，中華民族的節儉本性，也會在春節期間外出就餐上得到體現。這時，多半為至親好友共餐，丟掉了平時商場、官 場上的虛榮與面子，追求的更是一種實惠與適口，建議我們在“年菜”的設計上體現出實惠與美味、美感的有機結合。
5、營養平衡，返樸歸真
傳統上，中國人過年本是在家聚餐，大家都有一個共同心理：辛苦了一年，得出了空閒，要好好犒勞一下自己，所以食物是以大魚、大肉為主，幾個回合下來，使人們身心疲憊，“胃”自叫苦，給人們的身體健康埋下了重大隱患。由於在春節期間攝入大量的熱量和油脂，引起人們的體重、血糖、膽固醇、尿酸上升，使健康狀況受到很大影響。所以，在設計春節選單時要注意以下幾點：
（1）葷素搭配合理
整個宴會菜點要注意肉禽、水產、水果、豆乳品的搭配，還要注意每個單一葷菜中的葷料配合，切忌一味大肉大魚。即使肉禽菜餚，也要主料適量，精細配伍。
（2）少油、少鹽
年菜應減少炸、煎等吸油較多的烹調方法，以蒸、煮、炒、滷、拌等方式烹調較佳，五花肉、蹄膀、豬腳等含動物性油脂較高的肉類要少用，調味宜儘量清淡。
（3）增加蔬菜水果的選用
別忘了來一盤青菜、蔬果與肉類或海鮮同烹，火鍋料以青菜、菌類、豆製品為主，都是較好的選擇。青菜水果不僅熱量低，所富含的纖維質對腸胃蠕動、癌症預防、血糖脂控制均有很大幫助。
（4）甜菜、甜品適量
中國人有過年吃甜菜的習慣，而飯店平時設計標準選單時往往加入一、二道甜品或酸甜菜，建議大家在設計年宴套餐時安排一道微甜菜即可，切忌濃甜。
（5）注意食材挑選與衛生安全
要注意選擇新鮮原料，嚴格衛生條件。雖然是冬季，加工過的原料也要立即放入冰箱冷藏或冷凍儲存。嚴格操作工藝、程式，杜絕食物中毒發生。
（6）不妨粗菜淡飯，提倡返樸歸真
粗菜淡飯保持著濃郁的鄉土風味，現在人們的生活水平提高了，已膩煩了大肉大魚的飲食生活，許多人青睞返樸歸真，嚮往原汁原味的飲食。春節家宴是否可迎合這些需求？或在整體宴會設計中摻和部分鄉土菜、舊俗菜，或乾脆推出一整桌令人遐想、令人思戀、令人珍惜、令人享受的幸福回顧。
在這類宴會和菜點的設計製作上，要將現代廚藝風格、水平融入其中，做到土菜不俗，粗糧細做，體現中國菜點色、香、味、意、形、養的完美屬性。
一方水土養一方人。每一地域都有各不相同的飲食風俗，每一個地方都有源於民間的特色菜點，在注重挖掘的前提下加以研製創新，均可登上春節宴的大雅之堂，也一定會產生使客人耳目一新的感覺，得到一種難以忘懷的享受。
通過春節家宴的改革、設計和推新，將一些初級的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用價值的、仍在閃閃發光的菜點食品科學烹製，去粗取精，為我所用，在口味、品種、色形、造型上加以繼承、改革，使春節宴既“陽春白雪”，又“下里巴人”，既雅俗共賞，又樂在其中。
三、“年環境”上示團圓——新年氛圍濃郁，突顯喜慶祥和
如今人們外出就餐，所追求的是一個愉悅完整的過程，“吃”只是這個過程中的一部分，而服務和用餐環境也是這個過程中的重要組成部分。
“年環境”是指飯店春節期間餐廳的佈置，飯店可根據本地人們的喜好、風俗佈置，以洋溢位人們過新年的喜悅心情。如張貼年畫，掛燈籠，貼春聯，餐廳掛一些特色鮮明的飾品等，來佈置出新年氣氛，服務人員根據春節習俗調整一下服飾也能對整體環境起到烘托作用；另一個是軟環境，指的是服務人員的態度、服務水準。春節是大家休息團聚的時刻，而我們的服務人員卻在工作崗位上，看到人家舉家歡聚，也必有思親之情，思鄉之念，可能會導致心情不穩定，影響服務質量。作為飯店管理人員，工作上要身先士卒，同時要做好思想工作，領導大家統一認識，提高服務水平。況且，這期間服務人員還要精神飽滿地給賓客送去新年的'祝福，以自己的精神面貌給賓客來帶吉祥喜慶的團圓氣氛。如若這兩點做好了，就可以給客人塑造一個濃郁的過節氣氛。再如，策劃一些抽獎活動、歌舞演出等專案，更會使你的飯店經營錦上添花。
四、“年營銷”上強宣傳——優選目標市場，強化營銷力度
隨著春節餐飲市場的日趨火爆，企業之間的競爭也更加激烈，很多餐飲企業已將春節促銷與聖誕節促銷一起列入企業全年營銷方案當中。本來應該是先吃聖誕餐，後訂年夜飯。然而，今年年關的餐飲市場卻一反常態，聖誕餐和年夜飯在一些餐飲企業中出現同時提早預訂的局面。與往年相同的是：聖誕節吃西餐的多，而年夜飯則大多選擇吃中餐。
聖誕來臨之際，很多人選擇了吃西餐，於是，飯店紛紛借勢推出聖誕豪華大餐。這一類的聖誕大餐以異國情調為主，除了聖誕火雞、火腿、龍蝦、生蠔、金槍魚、珍寶蟹、三紋魚、精美聖誕甜品等特色美食外，還邀請樂隊與名歌手錶演，價格則一般從200元至20__元不等。
現如今，春節年夜飯的預訂啟動得越來越早，一些飯店在上一年的1O月份就開始接受消費者預訂，有的消費者甚至在吃去年年夜飯時就把今年的年夜飯訂下來了。不過，年夜飯的價格比起聖誕大餐來要顯得“實惠”很多，一桌10人，一般每桌的價格以400元起。年長者大多喜歡標準套餐，而年輕人更喜歡自主點菜。
聖誕餐和年夜飯已經成為年末餐飲市場兩大熱點，市場細分趨勢漸明，不少公司把聖誕餐看作是一年中與重要客戶聯絡感情的好機會，往往追求檔次和氛圍，不惜血本，選擇飯店。而在年夜飯市場中，閤家團聚，講求價格實惠。因此，中式餐廳的年夜飯較受歡迎，一些企業在營銷上還增加抽獎活動以吸引顧客，一些企業強調擁有高清晰大背投彩電，讓客人在就餐的同時都能看到春節聯歡晚會，這對吸引賓客都起到了很好作用。
五、“年服務”上增專案——洞察市場動向，增加創利專案
對於餐飲企業來說，春節是一個巨大的市場。現在城市居民除了外出就餐增多以外，對於食品半成品、滷醬年貨等需求量也在不斷增加，一些高收入家庭，讓廚師、服務員帶原料上門服務的需求不斷擴大。因此，一個優秀的餐飲團隊要不斷根據自身條件，洞察市場動向，挖掘春節市場潛力，增加適應市場的創利專案，必將獲益豐厚。
總之，春節這個大市場對於我們餐飲企業來說存在著巨大商機，我們要不斷研究、實踐、總結，必將打造出一批優秀的春節餐飲品牌，也必將把新興的年宴生意做得更火更大！
一、投稿時間：
20xx年元月24日（大年三十）——30日（大年初六）。
二、活動要求：
拍攝裝置不設限，必須從三個角度進行拍攝，並製成三張角度不同的圖片進行參賽。
三、作品徵集：
識別下方二維碼，將圖片通過手機或電腦上傳並填寫個人資訊。（沁陽人民廣播電臺微信公眾號）
四、聯絡方式：
聯絡人：郜紅霞
20xx年2月1日（大年初七）由FM1049懷府之聲評委會對參賽作品進行評選，十副作品入選，並獲得由FM1049懷府之聲提供的精美大禮包各一份。入選作品將在沁陽人民廣播電臺微信公眾平臺推出與大家分享。
參賽作品提交後，FM1049懷府之聲對作品擁有編輯、剪輯、展示的權利。
為進一步擴大酒店知名度，提高酒店經濟效益，特籌劃20xx年大年三十晚“年夜飯”主題活動。具體內容如下：
一、活動主題：“新春納福、團圓盛宴”
二、活動時間：20xx年1月1日至20xx年2月9日
三、活動內容：
年夜飯火爆預定中……!happyneryear
龍巖中凱國際酒店，坐落於龍巖經濟技術開發區腹地，東接龍巖新城，南鄰志高動漫城和神州歡樂園，西倚中央蘇區主題公園的大錦山主峰，北離體育公園和市行政中心。距高速公路路口僅3分鐘的車程，地理位置優越，交通便利。
即日起，中凱國際酒店推出除夕團圓宴、年夜飯!越早預定驚喜越多，1月15日前預定包廂即可享受驚喜三重禮、提前預訂年夜飯、團圓宴，用餐消費達到20xx元，中凱奉送客房體驗券一張，預定宴會廳每桌還贈送抽獎機會;驚喜多多!還有更多好禮等著您，讓您一次爽到底;預定時間以交納定金為準!趕快行動吧!
預定電話：0597-3219999
1、“蛟龍鬧春迎新年、闔家歡樂在中凱”
本酒店推出年三十吉祥如意團圓宴活動：闔家團圓飯、驚喜三重禮(見附表1)
預訂有禮
1、預定年夜飯即可每桌贈送中凱國際酒店幸福團圓水餃1份+1瓶原裝進口葡萄酒抽獎有禮宴會與包廂均在現場組織抽獎活動，獎品為客房體驗券、100元餐飲代金券、酒水飲料等。(每桌限抽一張)消費預定：
注：
(1)、所有預訂需提前收取訂金，並交納最低消費金額的30%;
(2)、所有未交訂金的預訂只保留到20xx年2月5日，不交訂金的預訂及達不到最低消費的需請示總經理批示;
(3)、年夜飯選單必須提前一個星期確認。
四：工作要求及安排：
大堂：
1、自1月1日起，電話接聽及待客問候語改為：happynewyear，新年好;
2、請於2月29日(即大年二十九)下午4點前準備好蛇寶寶(1人)服裝、禮品發放、補充的管理工作;
3、給宴會廳及包廂服務員發放蛇角髮箍;
4、安排一人協助樓面完成客人抽獎及登記工作;
5、安排足夠人員協助進行賓客引領工作;
宴會廳及包廂：
1、請於2月9日(即大年二十九)下午4點前完成團圓宴的擺臺工作;
2、請於2月1日前完成酒店大廳及餐廳的新年裝飾工作;
3、確保大年二十九團圓宴的服務人員安排充足，接待工作準確無誤(包括酒水、布草工作等);
4、請於2月9日安排4名迎賓，要求管理人員同時到位，做好現場賓客的引領工作，以確保用餐現場秩序;
5、服務員應隨時關注用餐客人的隨身物品，謹防財物偷盜事件發生;
6、安排好包廂及大廳抽獎工作;
7、負責新年抽獎箱(一個)的製作;
8、負責酒店新年燈光的裝飾工作(1月1日前完成);
9、協助採購部完成宴會廳新年背景臺的佈置;
廚房：
1、請根據方案中提供的價位擬定好新年團圓宴的選單;
2、確保大年二十九中、晚餐的上菜速度及出品質量;
3、採購足夠的原材料，確保新年期間客人的點菜及菜餚的出品質量;
4、請安排好足夠的人手。
採購：
1、請於2月1日前將酒店新年裝飾物品採購到位;
2、請於2月1日前將蛇角髮箍，及贈送客人的小件物品，如糖果、小蛇飾品等採購到位;
3、請於2月1日前做好新年期間酒水及物資的正常備貨;
4、請於2月9日下午17點前將蛇的服裝租借或採購到位;
行政：
1、請提前選拔好一名員工著卡通蛇服，在年二十九當晚，負責給客人發放糖果等小禮品並協助抽獎;
2、負責協調各部門人員的調配安排到位;
3、做好現場拍照及錄影工作;
4、做好此次活動的培訓及檢查工作。
銷售：
1、製作好團圓宴的POP溫馨提示牌;
2、於1月15日前做好所有贈券或代金券的印刷工作;
3、於1月15日前完成酒店此次促銷活動的宣傳資料的印刷工作;
4、請於2月5日前完成新年團圓宴活動印刷品的製作及宣傳工作。
所有一線管理人員於晚6點半在前廳集合，隨同抽獎的著蛇服者一同至宴會廳及包廂敬酒。
為活躍春節傳統文化，反映百姓年俗生活，傳遞社會正能量，努力營造熱鬧喜慶祥和的節日氛圍。永新社群將舉辦“晒晒我的歡樂幸福年”攝影作品有獎徵集活動，現將有關事項通知如下：
活動主題：
“晒晒我的歡樂幸福年”
活動時間及流程：
1月23日—2月10日攝影作品徵集
2月11日—2月13日選出10幅優秀作品
進行投票
2月14日公佈最終獲獎結果
徵集專案：
1、我家年夜飯
可拍攝農曆春節中自家年夜飯在準備、烹飪、上桌、團聚吃年夜等過程中的照片。
2、歡樂迎新年
圍繞弘揚家庭美德、社會公德，拍攝在過春節過程中家家戶戶歡度春節的活動場景，如走親訪友、掛紅燈籠、貼春聯、兒童獲贈壓歲錢紅包等歡樂瞬間。
3、春節的傳統習俗
主要包括辦年貨、掃塵、守歲、拜年、製作和貼上春聯、窗花、年畫等內容，通過攝影圖片，以獨特的光影形式從活動的形式、內容、習俗的產生、發展和傳承、民間傳說、軼聞趣事等方面對春節的傳統習俗進行展現。
作品要求：
攝影作品要求從傳統文化的'視角，對春節的各個元素進行展現和揭示，挖掘節慶元素背後的歷史文化積澱。圖片要求能夠鮮明的反映春節文化元素的相關屬性，展現其文化內涵。要求對每個春節節慶元素進行全方位、立體展現。
徵集方式：
將您的作品發放到微信後臺，隨後標註拍攝作者、拍攝時間及聯絡電話。
最終我們將根據投票結果評選出一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名，將在微信平臺釋出最終獲獎名單，精美禮品等著你，快來踴躍參與吧！
為進一步擴大酒店知名度，提高酒店經濟效益，特籌劃20xx年大年三十晚“年夜飯”主題活動。具體內容如下：
一、活動主題：“新春納福、品海鮮盛宴”
二、活動時間：20xx年11月30日至1月22日
三、活動內容：
年夜飯火爆預定中……!
坐落在東方**大酒店，以高貴、典雅、格調為主體，擁有著歐陸式風格的金黃色裝飾為象徵，氣勢磅礴的奇襲20xx;雍容華麗的大廳、五彩斑斕的頂燈、耀眼奢華的包廂，無不彰顯著與眾不同的皇家美食風範。
即日起，**大酒店推出除夕團圓宴、年夜飯!越早預定驚喜越多，1月15日前預定包廂即可享受驚喜三重禮、提前預訂年夜飯、團圓宴，用餐消費達到20xx元，名苑重磅奉送聖誕VIP歡樂卡，內含現金900元，預定宴會廳每桌還贈送抽獎機會;驚喜多多!還有更多好禮等著您，讓您一次爽到底;預定時間以交納定金為準!趕快行動吧!
預定電話：-
1、“蛟龍鬧春迎新年、闔家歡樂在名苑”
方案一：推出年三十吉祥如意團圓宴活動：闔家團圓飯、驚喜三重禮
選單一：前程似錦宴988元/桌
選單二：龍鳳呈祥宴20xx元/桌
選單三：吉祥如意宴3888元/桌
預訂有禮
1、預定年夜飯即可每桌贈送名苑大酒店幸福團圓水餃1份。
2、預定2桌以上(含2桌)，每桌再送紅葡萄酒1瓶。
3、預定大廳年夜飯9.5折優惠。
抽獎有禮
宴會與包廂均在現場組織抽獎活動，獎酒店貴賓卡、100元代金券、酒水飲料等。(每桌限抽一張)
消費預定：
注：
(1)、所有預訂需提前收取訂金，並交納最低消費金額的50%;
(2)、所有未交預定金的預訂只保留24小時，不交訂金的預訂及達不到最低消費的需請示總經理批示;
(3)、年夜飯選單必須提前一個星期確認。
選單一：前程似錦宴*元/桌
四季發財精美冷碟、財源滾滾喜餅烤肉、金玉滿堂白灼大蝦、吉祥如意全家福、歡聚一堂送子甲魚、鴻運當頭廣式桂魚、發財就手小炒牛肉、豐年吉慶梅菜扣肉、迎春接福時令小蔬、巨集圖大展美味雙脆、八仙報喜幹鍋墨魚仔、金玉滿堂、節節登高脆筍炒脆肚、點心兩道、紅紅火火什錦果盤
選單二：龍鳳呈祥宴*元/桌
四季發財精美冷碟、喜慶雞煲翅、玉樹金錢港式焗龍蝦、鳳凰迎春廣式多寶魚、洪福齊天霸王肘子、吉祥如意全家福、財源滾滾喜餅烤肉、三陽開泰金針魷魚粉絲、金玉滿堂白灼大蝦、巨集圖大展水煮牛肉、財源廣進鍋仔花螺、迎春接福時令小疏、錦上添花貴妃香芋絲、紅紅火火什錦果盤
選單三：吉祥如意宴*元/桌
四季發財精美冷碟、迎春納福紅燒蟹肉翅、蛋黃焗珍寶蟹、龍肝鳳髓大澳龍兩吃、廣式祕製石斑魚、豐年喜慶霸王肘子、吉祥如意全家福、財源滾滾喜餅烤肉、大吉大利土雞燜蟹、牛氣沖天鐵板牛仔骨、步步高昇辣炒大黃螺、黃金滿載水魚燉羊肉、迎春接福時令小疏、五穀豐登美點雙輝、紅紅火火什錦果盤
四：工作要求及安排：
前廳：
1、自12月25日起，電話接聽及待客問候語改為：happynewyear，新年好;
2、請於1月22日(即大年三十)下午4點前準備好龍寶寶(1人)服裝、禮品發放、補充的管理工作;
3、協助樓面給員工發放龍角髮箍;
4、安排一人協助樓面完成客人抽獎及登記工作;
5、安排足夠人員協助進行賓客引領工作;
樓面：
1、請於1月22日(即大年三十)下午4點前完成團圓宴的擺臺工作;
2、請於1月15日前完成餐廳的新年裝飾工作;
3、確保大年三十團圓宴的服務人員安排充足，接待工作準確無誤(包括酒水、布草工作等);
4、請於1月22日安排4名迎賓，要求管理人員同時到位，做好現場賓客的引領工作，以確保用餐現場秩序;
5、服務員應隨時關注用餐客人的隨身物品，謹防財物偷盜事件發生;
6、安排好包廂及大廳抽獎工作;
7、負責新年抽獎箱(一個)的製作;
8、負責酒店新年燈光的裝飾工作(1月21日前完成);
9、協助採購部完成宴會廳新年背景臺的佈置;
廚房：
1、請根據方案中提供的價位擬定好新年團圓宴的選單;
2、確保大年三十中、晚餐的上菜速度及出品質量;
3、採購足夠的原材料，確保新年期間客人的點菜及菜餚的出品質量;
4、請安排好足夠的人手。
採購：
1、請於1月22日前將酒店新年裝飾物品採購到位;
2、請於1月21日前將龍角髮箍，及贈送客人的小件物品，如糖果、小龍飾品等採購到位;
3、請於1月21日前做好新年期間酒水及物資的正常備貨;
4、請於1月22日下午17點前將龍的服裝租借或採購到位;
行政：
1、請提前選拔好一名員工著龍服，在年三十當晚，負責給客人發放糖果等小禮品並協助抽獎;
2、負責協調各部門人員的調配安排到位;
3、做好現場拍照及錄影工作;
4、做好此次活動的培訓及檢查工作。
銷售：
1、製作好團圓宴的POP溫馨提示牌;
2、於1月20日前做好所有贈券或代金券的印刷工作;
3、於1月1日前完成酒店此次促銷活動的宣傳資料的印刷工作;
4、請於1月1日前完成新年團圓宴活動印刷品的製作及宣傳工作。
所有一線管理人員於晚6點半在前廳集合，隨同抽獎的著龍服者一同至宴會廳及包廂敬酒。
三優範文網