古潔玲，女，現年48歲，大專學歷，現任xx市中國大酒店飲食部副總監。
一直以來同，古潔玲同志不斷學習業務知識、提高專業技能、銳意進取，立志為中國大酒店的創收與發展以及華南用至中華餐飲業的創新突破貢獻自己最大力量；經多年的不懈努力和學習，古潔玲先後被評為：20**年中國飯店協會授予中國服務大師稱號、第五屆全國烹飪技術大賽組委會授予執裁資格；20**年擔任xx餐飲服務名師評審委員會評委、xx餐飲服務名師；20**年穗港澳飯店與餐飲業十家營銷總監、第十二屆廣州國際美食節中西餐擺臺技能競賽交流會評委、獲xx市政府分發的xx市突出貢獻高階技師、中國烹飪協會頒佈的餐飲服務大師；20**年中國服務大師金爵獎。
作為一名出色的飲食專家和管理者，一名黨支部書記，古潔玲還不遺餘力培養年輕一代接班人，她對員工們悉心指導、耐心傳授，從菜式設計、烹調到宴會擺臺、對客服務，她都言傳身教所有飲食部的員工；她所帶領和栽培的團隊不斷湧現先進的餐飲專業人才，他們在市、省、全國乃至世界大賽等各種高標準競賽中屢獲佳績，更多次代表廣州地區餐飲界參賽並捧回眾多獎盃和榮譽。為了更好地挖掘更多地方特色飲食文化，加以發揚，在酒店當局的支援下，近年古潔玲多次組織中餐人員到粵東、粵西、粵北等地考察，發掘當地的原材料，充實酒店貨源，做到原汁原味，並打破酒店中餐的侷限性和師傅一起策劃了粵西之夜、粵東饗宴、水鄉之夜等美食推廣活動。充滿濃郁鄉土風味的美食適應了消費者多元化的需要，深受客人好評，大幅度提高了酒店的餐飲營業額。
餐飲是一份艱苦的工作，為了承辦好酒席酒宴會，員工們很多時候都需要加班加點完成任務。古潔玲常常安慰員工，給他們做思想工作，保持他們身心健康發展，創造一個和諧穩定的工作氣氛。一直以來，她所帶領的團隊都幹勁十足、充滿熱情，出色完成工作務，獲得業界同行和國內外政府部門的一致好評。
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