老楊和小馬是我參加抗美援朝戰爭所在連隊的兩個炊事員，分別來自安徽和山東，是淮海戰役剛開始就參軍的兩個老兵，1950年底入朝參戰。
經過二次大戰役的勝利，敵人節節潰退，只得坐下來談判。一天，炊事房的班長和司務長去連部開會，傳達上級對當前戰爭形勢和我們的任務，要求無論是前線還是後方部隊，空中和地面要開展冷槍冷炮運動。無論白天和黑夜，小部隊三三兩兩突擊夜襲，摸崗哨，捉舌頭，前沿陣地佈滿了神槍手射擊臺。神槍手個個大顯本領，只要敵人一露頭，就叫他上西天。兄弟部隊的戰士在黑夜繞過敵前沿陣地的崗哨，去炸敵人的坦克、裝甲車、炮陣地、宿營地，戰果累累，捷報頻傳。高炮部隊和高射擊槍配合對空集襲射擊，擊落敵機。敵人不敢任意走動，驚慌失措，敵機也不敢成群結隊來我前沿陣地和後方交通要道、橋樑、坑道任意轟炸。
這天下午，炊事班長傳達連部會議精神，炊事班熱鬧起來了，三三兩兩議論開了，想辦法，找竅門，定措施，有的寫請戰書，保證書，還有幾個老兵打了報告要求調到班、排去，到敵人的前沿陣地去。
初冬的一個傍晚，我們炊事班的老楊和小馬，挑著燒好的土豆和地瓜，給埋伏在敵人前哨的陣地部隊送飯。天還在下著細雨，
他們忽然看見右前方只有幾米遠的地方，有兩個人影。定神一看，原來是兩個美國鬼子，是肩上扛著衝鋒槍的流動哨。小馬正準備摸身邊的手榴彈，老楊搖搖手，指著身旁的小扁擔。說時遲，那時快，兩個鬼子走近還不到兩步，老楊和小馬突然從草叢裡一躍而起，一個箭步舉起扁擔衝過去，大吼一聲：“不許動!交槍不殺!”這時鬼子嚇破了膽，舉槍跪下，連叫：“OK!OK!投降!投降!”乖乖地交了槍。這時鬼子還不知道這扁扁長長的扁擔是什麼槍。
說起這兩支小扁擔，還是淮海戰役勝利後，之前老鄉送給他倆的，一直跟隨者老楊和小馬行軍打仗、燒飯，從華東到朝鮮，一直到朝鮮前線，這次就是炊事員的兩支扁擔立了大功勞。兩個美國俘虜剛押送到連部，連長還不知道是怎麼回事。老楊報告說：“我們炊事房給你們送來了兩個大草包。哈哈!”
張麗華同志,女,漢族,生於1967年 10月30日,自她來到王欒國小以來，始終工作在食堂第一線，愛崗敬業，有著良好的職業道德。她認真履行炊事員職責，遵守學校各項規章制度、極積配合領導教師做好各項工作，得到領導和同事的一致好評。
一、嘔心瀝血、服務師生。
在王欒國小工作的教師都知道，王欒國小有寄宿生，早餐有一百多人吃,兩頓正餐師生一起有近五十人就餐。接近兩個人的工作量。開學初，學校就粘貼出招聘炊事員啟事，然而，來應聘的人員不少，但來一個走一個，不是因為工作量大，幹不了，就是嫌工資低。兵馬未動，糧草先行，開學在即，學生到校，食堂不開火不行，在十分艱難的情況下校長張正清只能先找他姐姐張麗華先來幫忙煮著，待找到合適人員再說，後來，一直找不到合適人選，沒辦法，張麗華也不好得走，只能留下來，一干就是一年多時間。 張麗華自來王欒國小從事後勤工作以來，每天起早貪黑，用心烹調營養餐和師生的兩頓正餐。不論春季還是夏季，她每天早上6：00就得起床，一直忙到晚上，收拾洗好碗筷，要計劃準備第二天的營養餐和早飯，待她下班時學生們早進入了夢鄉，幾乎沒時間看電視，日復一日，年復一年，一干就是一年半時間。她心裡總有這樣的願望：“不能因為我的後勤工作影響學校的教育教學工作”。這是全心全意為人民服務的精神， 一般人無法勝任，難能可貴。
二、樂於奉獻，忘卻自己。
作為一名普通的食堂炊事員工作者，張麗華同志的服務育人意識較強。她熱愛本職工作，關心集體，團結協作，顧全大局，服從安排，刻苦提高炊事業務。在餐飲市場競爭非常激烈的情況下，她一直本著“管理育人、服務育人”的宗旨，她一心為學生著想，在菜餚品種上追求花色品種的多樣化;在菜餚質量上追求色、香、味、形的完美結合;在服務理念上追求優質服務、文明用語、著裝統一，有問必答，有求必應，有難必幫。在對自己嚴格要求的前提下，她也加強自己作為食堂員工的職業道德教育，端正工作態度，改進工作作風，樹立全心全意為學生服務的思想。在她心裡總想：“只要你們高興了，我多累點也沒關係!”
有的人看到她這麼忙，這麼累，關心的說：“張師，下班該休息就休息了，做不完，明天再做”，她只是笑笑說：“你們先休息，我在忙一會兒”。也有人在想：“就這點工作，還要從早忙到黑，是不是能力太差?”其實，大家老師都清楚，就這點工作，說忙也忙，說不忙也不忙，就看怎麼幹，摸索活計，要認真幹，有做不完的事，要不認真幹，也就輕鬆了。
她除了幹好本職工作，她還樂於幫忙她人。我們學校食堂菜蔬是由教師輪流採買，由於她家就在菜市場附近，買菜比較方便，不論哪個老師採買，都會打個電話請她幫忙。
張麗華同志還積極配合學生的各項活動，只要學生需要，她都能熱情給予幫助。在不影響正常工作的情況下，用餐後安排學生打掃廚房的時候，和輪值的同學溝通,拉近了和同學之間的距離，並很好地促進了學生與餐廳的溝通與理解。同時，她經常和學生交流，深知學生生活的不容易，所以在工作過程中，她一直教育學生要注意節約各種糧食菜蔬資源，儘可能降低成本，把利益讓給學生，讓學生花最少的錢就能吃飽吃好。
三、虛心烹調，接納建議。
為了能零距離與同學們、教師們溝通，瞭解大家的意見和建議，用餐時每天徵求教職工的意見，及時處理學生所反映的問題、力爭下一餐就有明顯的改進。她虛心接受師生的意見和建議。只要教師或是學生提出合理的意見，她都能及時給學生滿意的答覆，立即整改落實。她的服務工作得到了廣大師生員工與各級領導的肯定，受到了大家的一致好評。
四、任勞任怨，以詩頌曰:
來到王欒國小將兩載，
身負炊事工作何其多。
為了確保教育順利行，
一心服務師生盡忠誠。
張麗華的後勤工作太苦了、太雜太亂了，但無論如何，她都做好了，我們作為王欒國小的教職工也受到了學習和鼓舞，我們以無限感恩的心由衷的敬佩張麗華，並在此代表全校師生員工真誠的說聲謝謝，我們也要勤奮工作學習，來回報祖國、彙報社會、彙報父母的養育之恩，以平凡的心做出服務人民的不平凡事。
如今人們生活水平提高了，吃膩了大魚大肉，想換換口味，喜歡吃粗糧一類的東西。所以，過去在鄉間盛行的包穀飯、蕎麥飯、紅苕飯、洋芋飯、南瓜飯、豆子飯這類飯食也登上了大雅之堂。對我來說，這些粗糧具有特殊意義。每隔一段時間都想嘗一嘗，回味一番過去的那種艱苦味道。這個習慣跟我20xx年前在一個叫江普的少數民族貧困鄉工作有很大關係。
江普國小的炊事員老祁當時40歲出頭，原本是一位民辦教師。後來上級要求辦寄宿制學校，撤併了一些鄉村小校，高年級的學生都在中心校住校，需要人做飯，學校便從全鄉30多名民辦老師中選了老祁。老祁從此便拿民辦老師工資，專門給老師學生做飯。
學校的廚房很簡陋，10多平方米的一間房內打了兩眼灶，支了一張案板，放了一口缸，牆上掛著簸箕、筲箕、篩子一類的傢什。廚房是挨著教室搭的偏房，斜斜的瓦椽離灶臺只有一尺多高，人站在廚房裡感覺壓抑得喘不過氣來。就在這樣一間房子裡，老祁卻要做出近百人的飯菜來，確實不簡單。好在鄉下那時每天只吃兩餐，早上9點半吃一餐，下午4點吃第二餐。菜也簡單，學生一般吃炒土豆片或炒蓮白，然後再有一盆白菜或酸菜湯。老師吃的和學生差不多，頂多再有一個炒菜或回鍋肉。每到吃飯時間，學生先在廚房門口排隊打飯，待學生的飯菜打完，老師再到廚房裡吃飯。
地處金沙江大峽谷山巔的江普。常年乾旱缺水。除了雨季可以種點蔬菜外，其餘時節是種不出蔬菜來的，要吃新鮮蔬菜，得到附近集鎮上去買。老祁每天要做近百人的飯菜，忙得像陀螺一樣。閒天稍微好一些，他可以抽時間把廚房裡裡外外收拾乾淨;遇上趕場天，他早飯一賣完，門一鎖，背上背篼就匆匆忙忙往集鎮上趕。集鎮逢雙日趕場，老祁買好兩天吃的菜後，便趕緊揹著往回走，老師學生還眼巴巴地等著他回來做飯哩。
老祁那手藝沒說的。遠近村裡有人娶親嫁女、老人祝壽、喬遷新居乃至宰殺年豬，只要他週末得空，都會被請去做廚：炒肉、酥肉、燒肉、蒸肉、丸子，他可以做出各種花樣來。所以他時常在我們面前吹噓他的手藝如何如何了得。聽得我們口裡清津直冒。老祁最拿手的還是燜各種飯：新鮮洋芋、紅苕、南瓜成熟的時候，他便做燜洋芋紅苕南瓜飯，新鮮蠶豆、豌豆、四季豆出來的時候，他便做燜豆子飯。菜多飯少，放少許油把菜炒一下，撒點鹽和味精，飯冒在上面，再燒一大盆酸菜湯，非常可口。這樣的飯人人喜歡，一頓少說要吃三四碗，直到把肚兒撐得圓鼓鼓的為止。吃這樣的飯除了屁多一點外，其實非常容易消化，省錢又實惠。
但是，老祁管伙食有一樣太糟糕：每次買回來的肉都是肋條肉，而且多數時候是軟肋，無骨。那豬肚皮上的肉雖然實惠。但只能拿來做回鍋肉。時間一長，我們就給他提要求，讓他割點瘦肉回來，展示一下他的手藝，變點花樣讓我們也享享口福。我們是這樣盤算的，食堂飯菜都是花自己的錢，天天吃肥膩膩的回鍋肉實在是不划算。可是，老祁總是一臉苦笑，說路太遠，等他把早飯弄完跑到街上，瘦肉都讓附近村民割完了。
此事只有校長理解他，經常護他的短：“老祁趕場天能夠把菜買回來，弄好兩頓飯，已經相當不錯了!”有了校長這句話，老祁也就把大家的美好願望當成耳邊風，照樣每次一路小跑去趕場，買回來的還是豬肚子下的軟肋肉。老祁千篇一律的回鍋肉裡也會變些花樣，沒有蒜苗的時候，他會加些萵筍、瓜片、幹筍一類的東西炒，味道確實還不錯。
為這事兒，幾個年輕老師不太高興，明裡暗裡都在埋怨：“這老祁，每次到街上好的肉都讓別人割完了，去早一點會死人啊?”甚至還有人直接到校長那裡反映：“龜兒(四川方言：罵人語，王八蛋)的一點不聽招呼，離了紅蘿蔔照樣辦席，少了他地球照樣轉。乾脆把他龜兒的換了，重新找個人來做飯……”
可是校長每次聽完年輕老師的抱怨都是呵呵一笑，不表明任何態度，事情也就不了了之。
這天，小秦老師的女朋友來了。我們那所國小所處位置太過偏僻，很多人都戲說這裡“逮只蚊子都是公的”，平時難得有女同志來，更別說是哪位老師的女朋友了。單從這方面來講，其意義非同一般。
有如此重要的客人來。自然應該好好改善一下伙食。小秦老師提前賄賂了老祁幾支煙，專門給他打招呼：“早點去趕街，割幾斤好點的瘦肉，多買幾樣菜，千萬不能怠慢了我女朋友。”老祁很守信用，這天果然早早地去趕集了，然後很快就冒著一頭熱汗回來，鑽進廚房開始做飯，不一會兒廚房裡就香飄四溢。
和往常一樣，下午下課鐘聲一響，大家都往廚房跑。老祁顯然做了精心準備，鍋盆碗盞收拾得乾乾淨淨，擺放得整整齊齊，菜的種類是往常的好幾倍。全部裝在盤子裡用碗倒扣著。看到這麼豐盛的晚餐，大家都很高興，都覺得老祁在關鍵時刻還是能夠顧全大局。
可是，待大家把倒扣著的碗開啟，小秦老師的臉一下子就拉下來了。除了多了幾樣時鮮的炒菜外，那盤肉仍然和往常一樣：回鍋肉!
果然，整頓飯吃下來，小秦老師的女朋友根本就沒有動那盤迴鍋肉一下!小秦老師覺得很掃面子。
送走了女朋友，小秦老師回來就把火發在老祁身上，衝老祁齜牙咧嘴吼了半天。要不是有人勸著，說不定他還要對老祁動粗。
老師們嘴上不說，心裡卻對老祁很有意見。這個結，直到老祁家殺年豬請大家吃年豬飯才解開。這天，大家都喝了不少酒，老祁乘著酒興，說：“為伙食上的事，你們沒少罵我，這些我都清楚!”
拿人家的手短，吃人家的口軟。這時候我們還在人家飯桌上，都訕笑著說沒有的事兒。好在大家的臉都被酒燒紅了，也不算太尷尬。老祁嘆了口氣，說：“你們雖然都是吃皇糧端鐵飯碗的老師，但是每個月工資才60多塊錢，不管我怎麼精打細算。你們每個人每個月的伙食費都要開40塊錢左右。天地良心話，我比你們年長二十來歲，我得對得起你們的父母，對得起你們，對得起我自己的良心!你們罵我也罷，恨我也罷，只要我做飯，每個月的伙食費決不能超過45塊!今天我把話挑明瞭，如果你們天天吃炒肉，一個月100塊錢的伙食費都不夠!你們都從農村出來，都還年輕，以後還要成家立業，養家餬口，一家老小都得靠你們養活，能省一塊是一塊，能攢一分算一分哪……”
老祁說得很動情，眼裡還閃爍著淚花。老祁的一席話，說得我們一愣一愣的。從此以後，我們再也沒有人提割瘦肉的事了。
三優範文網