關於2004年菏澤國際牡丹花會期間
在這春暖花開之際，我市成功舉辦了2004年的菏澤國際牡丹花會，對菏澤的餐旅業來說，這是一個黃金季節，也是最忙碌的季節。在花會期間，我酒店順利地完成了繁忙的接待工作，包括2004年中國（鄄城）國際人發風情節、民盟山東省委七屆六次常委會、魯南片區高校工會主席會、丹陽辦事處花會團隊、市農行的浙江客人團隊等大型團隊，同時還有多次大型喜宴在我店舉行。花會期間的總收入達到97萬，較去年同期相比增長了14.48%。其中客房部收入達到25萬元，較去年同期相比增長了7.11%；餐飲一部收入達到46萬元，較去年同期相比增長了14.44%；餐飲二部收入達到22.5萬元，較去年同期相比增長了35.54%，是酒店增長幅度最大的一個部門；餐飲三部收入近4萬元，較去年同期有所降低。
為了能使接待工作做得盡善盡美，所有員工在酒店領導的部署下，兢兢業業，認真細緻，服務周到，甚至加班加點，獲得了客人的好評，同時湧現出了一大批數不勝數的感人事蹟和好人好事。
表現最為突出的是餐飲一部的全體員工。在花會的接待期間，就餐的團隊以及大型喜宴接連不斷，全體員工常常是從早晨五、六點鐘一直忙到半夜。員工平均每天睡眠時間不超過5個小時，有的員工困得一坐到椅子上就睡著了，可真是累壞了。接待市農行的浙江客人就是一個最好的說明。由於客人是遠道而來，在路上耽誤了時間，沒能準時抵店，前後臺主管王萍、董新啟和部分服務員、廚師一直堅持等到0：40開餐。客人來到後，看到這種情況，大受感動，感激地說：“雖然我是第一次到你們餐廳用餐，但我已經被你們這種服務精神深深感動了，沒想到你們能等這麼久，這是在其它酒店沒有遇見過的，太感謝你們了。”當送走這最後一批客人，做完衛生時已是凌晨三點，而早晨六點還有十多桌的早餐要準時開餐，所以我們的員工一晚上只休息了兩個多小時又開始了新一天的繁忙工作。這是一個團結奮鬥的隊伍，這是一個勇於奉獻的隊伍，這是一個踏實能幹的隊伍，也是一個最出效益的隊伍，鑑於此，酒店決定授予餐飲一部“突出貢獻獎”這一榮譽稱號！
花會期間也是客房最忙的時候。由於團隊用房較多，客人入住或離店都是大批量的集中進行，而且時間很緊，所以客房部員工在這時都表現出了高度的奉獻精神。前臺接待員範曉燕、劉會下班後主動放棄全部休息時間，到樓層幫忙整理房間，忙完後，又接著到前臺上班。同樣的，因為工作的需要，行李員袁勝東下班後自覺留下來加班，沒有任何怨言。而樓層服務員的工作量更是比平常增加了兩三倍，李衛玲和孔德金兩位服務員忙得都沒有時間吃飯，最後累得胃疼，都疼哭了，但仍不肯休息，兩個人哭著堅持整理房間。整理好所有的房間，也到下班時間了，終於可以歇歇了，但會議房全退了，為了能保證房間晚上的正常出租，需要馬上把房間整理出來。本來這兩位員工可以不加班的，她們聽到這個情況，又自覺地立即過來加班。這種奉獻精神使她們的主管都感動得熱淚盈眶。
總務組的員工人數不多，總共只有六名，為了保證花會期間酒店的設施裝置的正常使用，日夜忙碌，把酒店所有裝置都檢修一遍。而恰恰在花會前，酒店的下水管堵塞，一、二樓的衛生間和快餐洗刷間都不能使用了。情況十分緊急，而疏通又十分的困難。最後總務組員工在主管王洪傑的帶領下，輪流下到化糞池內，採取各種辦法，使用各種工具進行疏通，一個人累了，換另一個人接著幹。汗水、汙水混在一起，也不顧得擦一擦。化糞池內臟的程度是眾所周知的，但更困難的是池內嚴重缺氧，人下去一會就大汗淋漓，喘不上氣來。但總務組人員全然顧不上這些，他們只有一個願望，讓下水管道早一點疏通。這一天，他們一直幹到晚上十點多鐘，沒有一個人叫苦叫累。經過一天多的鬥智鬥勇，地下排汙管道堵塞的老問題終於從根本上解決了。大家長長出了口氣，花會期間，不會再因此影響接待任務了。
員工們為忙碌的花會接待做出了突出的貢獻，而花會期間的好人好事層出不窮，更為百事得增添了光彩。4月18日接待的是辦事處的花會團隊，客人大都是一些投資商。晚上客人用餐離去後，服務員李傳英在213房間撿到一份材料，及時與客人聯絡，並送到客人手中，當時來拿材料的客人臉都嚇黃了，他們正在談判，缺的就是這份材料。他們領導正好也過來了，說：“這是丟在百事得了，要是丟在別處，還有嗎？！幾個億呀，丟的起嗎？!”。並對我們的員工表示感謝，稱讚百事得的服務絕對一流。無獨有偶，在202用餐的一位客人走時把手機忘在房間了，服務員陳芳撿到後及時交到了吧檯，過了不到半個小時，客人就來找手機，吧檯人員立即將手機還給了客人，客人很是感動，對我們的員工再三的表示感謝。這種拾金不昧的精神為酒店贏得了較好的口碑，進一步樹立了酒店的良好形象，酒店為有這樣的員工感到驕傲！
“花會”期間的接待工作是繁忙的，效益是全年中最好的，但員工是最累的，幾乎所有的員工都明白了“花會”對於酒店員工來講是一個什麼概念，那就是三個字“忙、累、困”。但沒有一個員工叫苦叫累的，雖然也有淚水，但最難的時候他們都是以笑臉面對的。百事得的員工是好樣的，百事得為擁有這樣一個堅強的、團結的、富有奉獻精神的隊伍而感到自豪。員工是酒店的財富，而上述員工更是酒店的無價之寶，百事得擁有這些員工，便是擁有了龐大的資本，有了這樣的資本，百事得將會在菏澤愈演愈烈的餐旅競爭中立於不敗之地，澆灌出屬於自己的一方盛土！
三優範文網