服務員暑假社會實踐報告
社會實踐目的:為了更好地在假期裡度過,積累工作經驗,進一步體會到一分耕耘一分收穫,所以選擇暑期工作
社會實踐意義:學會錢要合理分配,不要鋪張浪費,怎麼與人交往
實踐主題:服務員
實踐時間:
地點:
實踐,就是把我們在學校所學的理論知識運用到客觀實際中去,使自己所學的理論知識有用武之地。在大學的學習生活短暫,能學到的知識有限,為了以後找工作打下基礎,這次暑假我去飯店做了服務員,希望通過這段時間的實踐,學到一些在學校裡學不到的東西,不斷完善自己。
這次的實踐過程可分為兩個階段:
階段一:熟悉期7月21—24.
由於是剛開始工作,我的工作就是在餐廳幫客人點餐。這個時候對很多菜都不瞭解,客人問起時,也不能給予推薦,很忙的時候還會寫錯單子。幸好有個前輩很熱心,他帶我熟悉飯店環境,瞭解餐廳的各項工作,又教我怎樣去記選單,怎樣給客人推薦各種特色菜。
階段二:7月25—8月20.繼續熟練第一階段的各項服務要求。
也許是我比較外向,也比較能說。幾天時間我和員工之間的陌生感就沒有了,彼此之間輕鬆交談,可以發表個人見解,開始掌握各項工作的特點,主動性和靈活性增強。在餐廳裡最不好的就是看著別人吃得盡興,自己只能忙得團團轉,看著各種特色菜,那種誘惑真的很難剋制啊!
有段時間是早班。早班要早上5點起床,騎車30分鐘到飯店後去簽到,早班的主要任務是早上的自助餐。需要你放餐具、加酒精、去廚房端食物、去水果間準備水果……慢慢的,時間長了,很多工作不用前輩教,自己也能完成好,學到的真不少。
度過工作適應期之後,開始慢慢地通過自己的努力,把自己的工作態度和樂觀的心情在日常生活中表現出來。通過前面兩個階段的練習,已具備解決各項事務的能力,完成每天分配給自己的工種之後,還能主動幫助別人完成拖地,擺放餐具等工作;能夠對部分服務環節進行改進,靈活應對顧客的要求並與顧客聊天;偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”,共同分享勞動的快樂。
實踐心得總結:
1一定不能和領導產生任何語言衝突。踏上社會的感覺真的很奇妙,學校裡我們從未不敢發表自己的意見,老師有時候錯了,我們也會挑出來。可是在外面,上級永遠是對的,這樣真的很需要我們適應。
2初步掌握了一些飯店行業方面的知識,拓展了個人的知識面,增強了個人應對問題時的解決能力。
3在工作和生活中充分表達自己的幽默感,這樣會讓同伴們很自然的接受你。當然,工作時一定認真完成。
在服務行業,服務是至關重要的,你要贏得別人的肯定,要付出的、要做好的真不少。而且有時候,並不是每個人都會平靜的對待你,這個時候我們只能去適應。這一個月對我的促進作用很大,這些在學校裡學不到的,在社會上我們不懂的太多太多,所以不管任何時候、任何地點,我們都不能停止學習。
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