2____年即將結束，酒店服務年終總結經過去年的大力改革，在上級領導的帶領、支援下，賓館上下同心同德、共同努力，一起走過了不平凡的一年，也是蓉園賓館經營上取得重大突破的一年。我就賓館人力資源部____年度工作情況做如下總結：
一、酒店服務年終總結____年賓館人力資源基本情況
截至____年12月30日，賓館員工人數為554人(今年入職人數為295人，離職286人)，其中辦公室35人，消安部27人，工程部35人，娛樂部46人，人力資源部5人，財務部26人，房務部85人，營運部25人，餐飲部八號樓200人，順風樓70人。在所有人中，正副總經理3人，營運總監1人，總工辦主任1人，工會主席1人，專職副書記1人，部門經理16人，部門主管34人，領班30人，員工467人，領班以上管理人員佔總人數的16%，員工佔總人數的84%。賓館大專以上學歷員工共122人，佔總人數的22%;其中研究生1人，大學本科17人，大專104人。
二、酒店服務年終總結勞動人事管理工作
(一)、健全勞動人事以及相關酒店服務年終總結資料
1、健全人事檔案與相關資料__x__初，賓館人力資源部正式成立。由於成立前責權較為模糊，酒店人事資料並不齊全，人力資源部從頭做起，去到部門調查員工詳細人事資料後迅速建立起人事檔案以及輸入電腦，健全員工花名冊，以便隨時掌握在職員工情況。為了方便開展人事工作，規範管理人員情況，人力資源部根據工作需要，建立了相關人事表格，包括《求職申請表》、《離職申請表》，《員工崗位變更表》、《管理人員聘任表》及各部門員工轉正申請表等，使人員規範化、程式化，也加強了各部門與人力資源部之間工作的溝通性。
2、建立相關酒店服務年終總結制度俗話說：“無規矩無以成方圓”，為了進一步加強管理，人力資源部根據酒店實際情況，編撰了《蓉園賓館員工手冊》及《蓉園賓館各部門崗位職責》，就員工入職、離職、調動、轉正等方面形成一套規章制度;就員工事、病、休假等制定請假制度;以及崗位職責、考勤、值班等都出臺相關規定，制度形成後，才方便在工作中操作，同時在執行中也有依有據。
(二)、酒店服務年終總結招聘與檔案的管理
1、招聘為了對酒店人員進行及時補充、跟進，保證各部門在用人時有人可用，有人才可選，人力資源部隨時與人才市場、職業學校等保持聯絡，通常來說招聘分為常規招聘與非常規招聘，常規招聘即指與長沙相關人才市場進行聯絡，定時進行招聘，但由於長沙賓館行業競爭激烈，賓館薪酬體系競爭力欠佳，招聘效果不太理想;除了常規招聘外，酒店服務年終總結人力資源部還與各大中專院校保持聯絡，在有畢業生的季節，及時與學校取得聯絡，以方便對人才進行儲備，現以與寧鄉師範、婁底職業技術學院，達成合作關係，並與湖南一師範簽定合作協議，接收了28名一師範的實習生。除此之外，人力資源部加強與各部門員工之間的聯絡，鼓勵員工推薦身邊的朋友到酒店，這中方法比較有效果。
2、酒店服務年終總結檔案管理員工檔案是隨時掌握員工基本資料情況的資源庫，也是建立員工人才儲備的一個重要環節，它包括員工手寫檔案以及電腦登記檔案;包括在職人員檔案、離職人員檔案以及應聘人員檔案存檔三部分，檔案的建立以及有效管理有利於人力資源部隨時掌握在職人員以及人員流動情況。對於凡是來到酒店應聘的人員，都應建立檔案資料作為人才儲備資料，以便部門需要人時查閱，減低了招聘率。
1年底了，各行各業都在進行年終總結，酒店服務行業也不例外，現將我的酒店服務員工作總結如下：
在這裡我學到並且提倡如何搞好優質服務,掌握七大要素：
1、微笑在酒店日常經營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。
2、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,並儘可能地做到完美。員工應熟悉自己的業務工作和各項制度,提高服務技能和技巧。“千里之行,始於足下”,要想使自己精通業務,上好培訓課,並在實際操作中不斷地總結經驗,取長補短,做到一專多能,在服務時才能遊刃有餘,這對提高ktv的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
3、準備即要隨時準備好為客人服務。也就是說,僅有服務意識是不夠的,要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備,作為該準備的提前做好。如在客人到達之前,把所有準備工作作好,處於一種隨時可以為他們服務的狀態,而不會手忙腳亂。
4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環節,甚至產生消極服務現象。這是員工看他們穿戴隨便,消費較低,感覺沒有什麼派頭等表面現象而產生的。而現實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環節上,千萬不能以貌取人,而忽略細微服務,要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情願地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。
5、細膩主要表現於服務中的善於觀察,揣摸客人心理,預測客人需要,並及時提供服務,甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識。
6、創造為客人創造溫馨的氣氛,關鍵在於強調服務前的環境佈置,友善態度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得住在酒店就像回到家裡一樣。
7、真誠 熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時,員工應發自內心的、並通過適當的語言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象。現在的競爭是服務的競爭,質量的競爭,特別酒店業尤為激烈。服務的重要性是不言而喻的,我們運用各種優質服務,形成自身的服務優勢,以期其在激烈的市場競爭中創造更高的客人滿意度,使酒店立於不敗之地!每個職業都需要講求團隊精神,在快樂迪也一樣。生意比較忙時,同事間都能互相諒解並齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鑽的顧客,一人有難,其他同事也會及時上去調節紛爭,使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。
平時,我也會和顧客談天,瞭解他們所喜歡的歌曲並推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費率。之後我也會做一些小結,這樣日積月累,使我的服務更能為顧客所接受和喜歡。
作為一名服務人員,也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名後勤人員是微不足道的,有些人認為我這個職業是低下而不為人尊重的,可是我要說的是：條條道路通羅馬,我為服務別人而快樂,我為能在這裡工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業就像一個表,表面轉動的時針能給大家帶來時間和歡樂,而裡面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的。
當然學無止境,學到還得運用到以後的工作中,希望領導能多加督促,同事能互相學習,在以後的工作中提高服務效率,努力做到一名優秀的服務工作人員。讓顧客在“銀都酒店世界”感受到不一般的快樂。
酒店管理的核心應該是建立客人和員工的“滿意均衡”，只有員工處在滿意的愉悅狀態才能為客人提供最優質的個性服務，贏得客人滿意和再次光臨。對於從事就店業的員工來說，培養優質服務的意識更為重要。在服務中，微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞，也是最好的“武器”。通過實習，瞭解到自身的不足，總結了經驗教訓，在以後的學習生活中我將明確自己努力的方向，不斷進行自我增值和完善，為自己的職業生涯打下堅實的基礎。
一、前言
(一)實習單位和時間
實習單位：秦皇島大酒店
實習時間：20--年6月--日——20--年8月21日
(二)酒店總體介紹
秦皇島大酒店——隸屬於秦皇島機關事務管理局，位於市中心，比鄰火車站，能便捷的到達機場、北戴河景區、秦皇島景區，地理位置優越，交通十分便利。酒店擁有標準間，單人間、商務房等各種客房，房間內可直接進行電腦網路vod點播系統。接見廳、中小會議室、國際大會議廳可隨時接待各種高中檔會議;小宴會廳、自助餐廳風格各異——供您隨意選擇，大型宴會廳可同時接納大型婚宴、宴會;大堂吧、四季廳、游泳館、保齡球館、練歌廳、美髮室、桑拿中心等設施齊全，是您休閒娛樂的理想去處;--0多個車位的大型停車場，可用於停車。
二、實習崗位與內容
(一)準備工作
酒店按正規的實習生對我們進行了系統的培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內培訓和遊覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的瞭解;第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經理助理為我們現場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的瞭解;第三是業務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的幾個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，幾個月的實習讓我們對部門工作有了基本的瞭解，這也得益於酒店系統而全面的培訓。這些培訓對於我們以後的學習和工作都是非常有用的。
其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部和西餐部，我的工作崗位就是中餐部。
(二)實習過程
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店並沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，領班在最初的崗位工作時為我們安排了老資質的服務生進行帶領，負責引導我們的工作。在後面的日子裡，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些髒活、重活。我們實習生的上班時間是8小時工作制，每週休息一天，早上10：00——14：00，下午--：30——20：00。但往往下班的具體時間是不確定的，經常根據實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當的時候會有補休，我覺的這種制度還是很靈活合理的。
在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。
(三)新的看法
(1)在以往的理論教學中我們也涉及了相關的酒店管理和服務的知識，但只有在真正的應用的時候才會發覺，他們之間的巧妙融合。例如酒店的領導關係層，如何部署，各有何職，這對都是在我們實習過程中瞭解到的，這個酒店的管理層次優劣直接影響了酒店未來的發展。而在我們服務生之中又有另一套實施措施，上層對我們的領導，我們所歸屬的許可權範圍等等，我每天都在認真地吸收貫徹。在學校的時候，書本上的知識老是機械化的，而在自己的工作中，才能真正體會到各個部門之間的溝通與協作，特別是對自己以前不怎麼熟悉的人力資源部、市場營銷部、前廳部的工作有了重新的認識，對以後自己從事這些部門的工作將會有很大的幫助。因為自己主要就在餐飲部實習，所以對餐飲部更是有比較深刻的認識，無論是餐飲產品的銷售，還是選單的設計，宴會的安排等，都積累了豐富的經驗。再有就是對於班次的編排，人員的分配都有了比較清晰的認識。
(2)實踐與理論的差距，還是有一定的距離，理論的使用只佔很少的一部分，譬如：課本上絕不會有談及當你面對不同群體的客人時，你會有怎麼的反應，要如何應對，採取什麼舉措。而當我們面對顧客這一不定因素時，才是對我們真正的考驗，在整個實習過程中，使得自己所學的專業知識得以實踐化，從以前的理論上走入了實際操作中，書上理論性的東西換成了自己的技能。無論是擺臺還是為客人提供服務，技能都有了很大提高。如經常能遇到抽菸的客人，而在這時候看到顧客手上拿著一包煙，我就把菸缸送上去，他會非常高興，因為我已先聲奪人。再如，當我看見顧客倒茶水時，茶壺已傾斜的很厲害的時候，我馬上上前為其加水，這些都是實踐鍛煉出來的能力。
(3)員工是贏得顧客的法寶，尤其是基層員工，因為他們是與顧客的直接接觸者，顧客的一切需要都需要他們來為其提供，只有樹立好了員工這面旗子，才會贏得顧客，才能提高顧客對酒店的忠誠度。通過我對我們酒店那些常客的觀察，我覺得，就是服務員和他們建立了良好的友誼，他們一來，就知道其喝什麼茶，吃些什麼點心，知道其姓什麼，正是有了他們對顧客的瞭解，才樹立了企業良好的形象，使顧客覺得酒店有了家的感覺，才有了顧客好的口碑，有了酒店的美譽度，才留住了顧客。
(4)在中餐廳，我們服務員每個月都要參加培訓，每次培訓感覺不是重複就是無理頭，沒有相關的酒店員工手冊，就是領導制定什麼，我們就培訓什麼，缺乏層次感。而且培訓的不夠深入，只是一些服務技能的培訓，缺少對於員工素養以及職業道德的培訓，使得員工不明確自己人生的發展方向，有甚者說是混日子，沒有把員工的職業理想與酒店的發展結合起來，從而導致員工工作的盲目性，使之人員不斷流失。
(5)員工以及領導管理層的素質不夠高。飯店裡無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店裡所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。於是，在這裡工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嚐一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和資訊，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
三、心得體會
通過這次實習，我發現了自身的不足。由於自身的酒店工作經驗不足，很多時候都不知道如何應對客人提出的各種要求，導致工作上出現各種小錯誤，為同事帶來了許多不便，不過，錯誤並不可怕，最重要的是做錯事要及時改正並能引以為戒，不再犯同類錯誤，有錯誤才會有進步。因此，我經常向同事請教，虛心向同事學習，不斷進行反思和總結，積累經驗教訓，努力提高自己的應變能力和溝通交流能力，爭取把工作做得更好。而我相信這次經歷對我今後的人生都有美好的記憶。
據教學計劃的安排，分配到凱瑞酒店實習酒店管理專業課程，3個月的實習，讓我感受很深，認識很多，收穫很大，切身體會到工作的辛苦，社會的複雜，實踐的重要和讀書的必要，實習期間，我認真結合書本知識，嚴格按照學校的安排和計劃一步一步進行，並按照酒店領導的指導慢慢的開展工作，努力的學，積極的做，掌握了酒店的基本營業程式，學會了酒點的日常操作規範，瞭解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規範，切身感受到標準化服務和個性化服務的必要，同時也對新疆餐飲的行業有個初步的認識……使我受益匪淺，感觸頗深。
我學會了服務賓客的原則;服務賓客的程式;服務中工作細則;宴會出菜程式;托盤的技巧及端託行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換菸灰缸的重點;點菜、寫選單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程式和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務工作突發事件對應技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛生知識、消防知識等等。使我成為一個優秀的服務員奠定了基礎。
在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優秀服務員要具備：
熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業最需要的人就是熱愛工作的人。
迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠儘快地投入工作並勝任工作，以提高工作效率。
要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。
要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是秀的。
要學會做人：做人就是做一位敬業、感恩、樂於助人、講職業道德的人，真誠做人、認真做事，事業將會更成功。
責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人提供優質的出品與服務;就是“敬無在”，即使沒有人監督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現。
平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今後如何能挑起大梁。
團隊：發揮團隊精神是企業一致的追求，餐飲企業的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善於合作的員工和企業都更成功。
作為一名新世紀的大學生，應該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發生的各方面的事情，這就意味著大學生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少。畢竟，3年之後，我已經不再是一名大學生，是社會中的一分子，要與社會交流，為社會做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的，以後的人生旅途是漫長的，為了煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才。
很多在學校讀書的人都說寧願出去工作，不願在校讀書;而已在社會的人都寧願回校讀書。我們上學，學習先進的科學知識，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力量，我們應該在今天努力掌握專業知識，明天才能更好地為社會服務。
在這裡我代表物業管理處做20xx年工作總結的報告。首先我代表物業管理處全體員工向，公司各級領導對我物管處的大力支援和幫助表示由衷的感謝，尤其是物業公司總經理毛順同志，其次對其它兄弟物管處對我們的支援和幫助也表示感謝。
我管理處全體員工將上下一心，團結互助，克服各種困難，較好的完善物業服務工作和管理等方面的各項工作及任務，以下是關於20xx年度的工作總結情況：
一、完善的物業服務專案及工作完成情況X小區交鑰匙將近一年半，小區管理日趨步入正規管理階段，各項物業服務專案及小區建設都在一步步的不斷完善中，各部門工作人員在工作中相互配合，不斷完善和完成物業服務的各項工作。
主要有以下幾方面：
1、小區安全防範工作--保安小區安全保衛工作在小區各項管理中處於重要的地位，為給業主提供一個安全舒適的居住環境，我們首先主抓小區治安管理工作，對保安人員定期進行崗位培訓。嚴格執行工作程式、巡崗查崗、巡更制度。要求保安人員認真巡查，文明執勤，禮貌訓導，做好其本職工作。
我小區保安人員配備共有16人，包括隊長1人、車庫管理員3人、中控值班員2人、保安班長3人、保安員6人，每班保證5人在崗輪流值崗，每週對保安人員進行有關物業管理方面的專業知識及相關崗位的培訓，在提高他們全體素質的同時，樹立良好的公司形象。
2、衛生管理工作--保潔
為了完善小區保潔工作，制定了嚴格的保潔程式，每天對各樓層進行打掃，對裝修垃圾採取袋裝化定點堆放，集中清運管理，保證了小區的衛生清潔美觀。
保潔人員配備共有6人，保潔班長1人，內保4人，外保1人。每週對保潔人員進行專業技能培訓，掌握工作技巧，節省時間，提高工作效率和質量。對內保工作不定期、不定時進行隨機檢查，發現不符合日常衛生標準的，及時清理並採取嚴格的獎懲制度;對外保工作人員要求早、中、晚對園區內垃圾清檢，發現各種垃圾及時清理。加強日常工作管理，以達到保潔標準增強他們服務意識和公司理念的效果。
3、公共設施、裝置的管理工作--日常維修
工程維修是物業管理工作步入正軌管理階段的主要工作內容之一。為了保障業主的正常生活，我管理處加強對工程維修部門的管理，要求工程部工作人員在接到前臺有關業主報修情況時，第一時間趕赴現場，妥善解決相關問題，並把維修結果反饋給前臺。
20xx年3月份期間，由於地下水泵出現故障，導致1樓4、5層住戶家水錶轉動時音聲大，高區水壓小，不能正常用水，直接影響業主正常生活。前臺接到報修後，發派遣單給工程維修師傅，在最短的時間內查出故障點，並聯系總包即東方建安公司配合，經多次維修解決此事，贏得了業主的一致好評。
20xx年4月份，天氣漸熱，使用空調的使用者不斷增加，用電容量也相應的增大，導致業主家裡電閘總掉，業主提出儘快解決一下，避免造成不必要的損失。經電工師傅和供電局有關工作人員認真檢查線路，發現是因為小區地下室總電閘負荷容量不夠，導致的斷電現象。由於此事涉及到更換總配電容量，所以還在解決中。
20xx年11月份，天氣驟冷、市熱力公司緊急升溫，因我小區在今年新加裝的熱力計量表施工質量較差，出現多處跑水，業主家被淹，工程部全體員不分白天黑夜加班加點犧牲了大量的個人休息時間，尤其是工程維修班長王晨更一個月都沒休息過。
4、綠化管理
為了給業主創造一個優美的生活環境，我們嚴格落實了綠化管理措施，積極配合監督綠化公司，施工及養護工作，針對綠化公司在施工養護過程中出現的問題，及時發出了整改通知與合理化的建議，督促其整改。
我小區綠化面積相對比較有限，種植的綠化植物品種和數量在一定程度上收到限制，3月份時，公司各位領導在對綠化進行驗收的時候發現一些問題，如：噴泉水池壁有些縫沒磨好，樹木成活率低，小區內種植的劍麻不合理，路面沒磨好，仿木地面做得不合格等等，這對這些施工中存在的問題，我管理處及時給綠化公司發出整改通知，建議他們在短時間內解決這些問題。到目前為止，這些問題基本上已經解決，達到住宅小區綠化的要求，為業主創造了良好的生活環境。
三優範文網