星級酒店工作總結（通用17篇）

星級酒店工作總結（通用17篇）

星級酒店工作總結 篇1

一、酒店所轄區內盜竊案件明顯減少。

今年，所轄區內的盜竊案件較往年有了明顯的減少，主要歸功於以下幾點因素：1、酒店領導對安全工作相當重視，出資兩萬餘元為酒店改裝了閉錄監控系統，並花費四千多元為保安人員配備了新的對講機，完善了硬體設施，對犯罪分子起到了一定的威懾作用。

2、保安部在人員編制上也進行了調整，增加了保安員，保安人員由原來的十三人增加到現在的十五人，保證每個班次至少有兩個保安員在崗。對保安人員進行了崗位業務培訓，明確各崗位的崗位職責，加強了保安人員的工作責任心和責任感，對辦酒店內各樓層和周邊所轄區加大了巡查力度，嚴格了陌生人員進出酒店的盤查登記制度，確保讓犯罪分子無可乘之機。

3、積極配合和協助公安人員，發揮自身的硬體優勢，為偵破物業所轄區內發生的盜竊案件提供有利的線索，為公安部門能夠早日破案盡了自己應盡的義務。

二、消防設施裝置執行正常，未發生一起消防安全事故。

消防部門對酒店的消防安全也極為重視，把酒店列為“消防安全重點單位”，定期對酒店的消防工作進行檢查指導。消防部門對大廈進行了一次全方面的消防檢查，針對酒店記憶體在的問題和消防安全隱患提出了消防整改意見，並下發了整改意見書。

部門接到整改意見書後，針對意見書上所提出的如消防防火門未按要求長期處於關閉狀態、部分消防指示燈和安全出口指示燈不亮、有個別消防安全通道堆有雜物問題，組織部門相關人員進行了一次全面徹底的檢查、維修、清理，清理了消防安全通道上堆放的雜物,更換了一批閉門器和指示燈的燈管，按照消防整改意見書的要求進行了有效的整改，並在之後的消防安全整改複查中一次性通過了複查，受到了消防部門的好評。

同時，部門以這次消防安全檢查為契機，吸取教訓經驗，定期組織人員對消防設施裝置進行檢查、維修、保養，使消防設施裝置長期處於良好狀態，保證關鍵時刻不卡殼，確保酒店人員生命和財產安全。

三、機械裝置執行正常，無重大機械事故。

酒店內各種消防裝置均處於良好的執行狀態之下。酒店內消防裝置種類多，技術難度大，操作複雜，這就要求操作人員自身要有全面過硬的技術本領，對此，部門從人員招聘開始把關，嚴格挑選，要求應聘人員必須持有從業資格證書，對酒店內消防裝置必須能夠熟練的進行操作。

同時，部門要求裝置操作人員每天對酒店內消防裝置至少進行不少於兩次的巡查，每週對所有裝置進行一次檢查保養，對長期不使用的裝置每週要試執行一次，發現問題及時解決，對解決不了的問題要及時向上級彙報，保證在最短的時間內讓裝置恢復執行，確保所有裝置設施時刻處於最佳的執行狀態。

星級酒店工作總結 篇2

20xx年即將結束，審視自己一年來的工作，總結一年的得失，感觸良多。一年來，我熱衷於本職工作，嚴格要求自己，擺正自己的工作位置，時刻保持“謙虛”、“謹慎”、“律己”的態度。在領導的關心、栽培和同事們的幫助支援下，始終勤奮學習、積極進取，努力提高自我，始終勤奮工作，認真完成任務，履行好崗位職責。作為一名保安員，但在我心中，恆寶小區就是我的家，領導就是我的家長，同事就是我的兄弟姐妹，小區的事就是我自己的事，我要精心守衛我的家，使它在安全的環境中茁壯成長。我明白作為一個家庭成員，一名保安員“守衛小區、守衛我家”的責任重大。

保安是一項特殊的、並具有很大危險性的工作，可我沒有因此而膽怯、畏懼。記得有位名人曾經說過“我們不是在為老闆打工，更不是單純為了賺錢，我是在為自己的夢想打工，為自己的遠大前途打工。我們只能在業績中提升自己。”因此，我們必須秉承嚴肅認真的工作態度，幹好日常看似平淡的工作，要想得到，做得全。堅決完成上級領導交給我們的每一項任務，做到讓領導放心。

在部門李經理的帶領下，我們圓滿地完成了今年的工作任務，得到了住/租戶的滿意，同時也得到了領導的認可。我們今年的工作是比較繁瑣的一年，有住/租戶的裝修施工，進出的人員多且複雜，加上因當前金融風波浪潮的影響而愈加加劇了當前治安形式的嚴峻，這都對我們的工作增加了壓力，在這種情況下我們加強了對進出人員、施工人員的監管和登記，加強巡樓的力度，把事故徹底消滅在萌芽狀態下，確保了小區的安全。

在工作之餘，在部門的部署下，我們進行了保安員體能訓練，內容包括，佇列訓練，軍體拳等。堅持完成預期目標，保質保量地完成訓練計劃，我剛開始時也和隊員一樣有怨言，覺得成天訓練這個沒什麼必要，但最終我明白要想有整體過硬的業務本領和強壯的體能素質，沒有刻苦訓練關鍵時刻怎麼能發揮出我們“養兵千日、用兵一時”的作用呢?所以我們一直堅持。作為保安還是一名義務的消防員，今年在部門組織的幾次消防安全培訓和發生火災時的應急處理方案中，能認真地學習記錄，掌握消防知識，結合本小區的消防裝置、設施，定期組織人員進行裝置的巡查和維護工作，以“預防為主、防消結合”的方針，確保住/租戶的生命財產和安全。

在工作生活當中本人在一年的總結如下：

1、堅決服從領導、認真領會並執行公司的經營管理策略和指示精神，並貫徹落實到崗位實際工作當中始終把維護公司利益放在第一位。

2、認真對待並堅決完成部門交給的各項工作任務，積極協助主管做好班組的日常工作，併為班組的建設出謀劃策。

3、工作中不怕吃苦受累，勇挑重擔，主動找事幹，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，積極適應各種艱苦環境，在繁重的工作中磨練自己的意志，增長自己的才幹;並勇於發現和糾正自己工作中的缺點、錯誤，不斷調整自己的思維方式和工作方法，分階段提出較高的學習和工作目標，不斷追求更大的進步。

4、加強學習，勇於實踐，不斷積累，勇於開拓。在理論學習的同時注意講究學習方法，端正學習態度，提高學習效率，努力培養自己紮實的理論功底、正確的思想觀點、踏實的工作作風、周密的組織能力、機智的分析能力、果敢的處事能力、廣泛的社交能力;並虛心好學，不斷地向部門主管請教取經，吸取他們的成功經驗，不斷鞭策自己使自己有學習的方向和目標。

5、堅持“預防為主、防消結合”的消防方針，完善消防裝置巡查及保養措施，並加強消防知識的培訓，提高防火意識，掌握消防裝置的操作方法，確保安全。

以上是我在一年中做得好的方面，縱觀一年的工作，客觀自我剖析，自己也存在以下不足之處，懇請領導的指正與批評，以待在今後的工作中進一步加強和改正。

1、工作當中有鬆懈。

2、工作經驗和相關管理知識仍需進一步學習，積累。

20xx年即將過去，我們將滿懷熱情地迎來20xx年，新的一年意味著新的機遇和新的挑戰。“今朝花開勝往昔，料得明日花更紅”，我堅信在公司領導的英明決策下公司的明天會更好，作為公司的一份子，在明年的工作當中我將一如既往，全心全意的為公司的不斷髮展壯大貢獻自己的一份微薄之力。

星級酒店工作總結 篇3

20--年就要過去了，在居安逸的時刻裡，感悟到了太多，也學到了太多。從開始的保潔到此刻的店長，其中也經歷了許許多多，有歡聲笑語，也有彷徨迷茫。我們懷疑過，畏縮過，但慶幸的是此刻的我們堅持了下來。在此我就這段時刻的工作心得和一些問題進行一下總結。

一個店就像是一個家，店長就是這個家的一家之長。家長要管理這個家的所有問題，人員、貨品、衛生、陳列、裝置、安全……各個方面都要照顧周到，任何一個小的細節思考不到，就有可能給工作帶來不良影響。店長也是一個店的，是企業文化資訊傳遞的紐帶，是公司政策的執行者和具體操作者;是企業產品的代言人，是店鋪的核心。

另外，酒店的經營管理也要常抓不放，這是店面運營的基礎。

第一要建立逐級管理制度，崗位職責分工細化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落實，防止死角現象的出現。

第二要注重店內人員的培訓工作，培養員工、銷售人員的群眾榮譽感和主人翁意識，以店為榮，讓每位員工、銷售人員充分發揮各自的潛能，使之具有愛崗敬業、服務熱情周到?懂業務、會管理的高素質人才。

第三要建立分明的獎懲制度，以激勵和約束員工、銷售人員的工作，使全店成為一支團結協作的群眾，在競爭中立於不敗之地。

第四要創造良好的外圍環境，協調好與政府部門的合作關聯，以減少不必要的麻煩。

應對明年的工作，我深感職責重大。要隨時持續清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：

1、加強日常管理，個性是抓好基礎工作的管理。

2、對內加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質。

3、樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。

4、加強和各部門、各兄弟公司的團結協作，創造最良好、無間的工作環境，去掉不和諧的音符，發揮員工的工作熱情，逐步成為一個秀的團隊。一句話，市場是良好的，形勢是嚴峻的。假如在短期內沒有把市場做好，沒有抓住這個機遇，我們很可能失去這個機會，永遠沒有機會在做這個市場。

我會認真執行公司的品牌策略，全力發揮店長的職能。在以後的工作中要發奮改善，在新的一年裡我會更好的做好自己的本職工作，用職責心做事，用感恩的心做人，讓我們酒店的生意做的更大。

星級酒店工作總結 篇4

20--年工程部的工作，在酒店領導的關心愛護和大力支援下，在部門全體員工的辛勤勞動和不懈努力下，克服了人員減少、工作量增大等困難，大力開展維修保養和挖潛技術改造工作，積極主動地解決裝置設施存在的各種問題，兢兢業業、任勞任怨，比較圓滿地完成了酒店領導佈置的各項任務。

一、開展預防維修，提高裝置功效.

四月初，對中央空調1號主機進行年度維修保養，採用機械除垢和化學除垢雙結合的科學清洗方法，清除了蒸發器和冷凝器上的結垢，把主機的高壓降到正常工作範圍內。對冷卻水泵、冷凍水泵進行季節性維修保養，更換軸承和防水密封，並做防鏽處理，使裝置的工作效率恢復到正常執行水平。對中央空調系統進行挖潛技術改造，增加冷卻塔的布水量，科學地調整冷凍水的流量、流速、揚程和進出水溫度。減少了3臺冷卻泵、冷凍泵合計的執行，使裝置始終處於最經濟的執行狀態，即降低了裝置磨損，又節約了電費。

對空調製冷效果差、風機盤管噪音大的客房，進行一級維修保養。拆下風機盤管，進行除塵除垢清洗，對電機進行加油、風葉偏心矯正、更換軸承和電容器。對風機盤管做防振動技術處理，降低空調噪音，提高製冷效果，對大堂空調櫃機進行化學清洗、調整。全年共完成20颱風機盤管的維修保養任務，每臺維修成本僅為30元。

在進行一級維修保養的房間內，同時對房間內其它裝置設施進行保養。檢查鋁合金窗戶、把手、窗簾軌道和滑輪;檢查床控板、燈具、傢俱和馬桶水箱等。拆下衛生間排氣扇進行除塵、清洗和加油。清除衛生間排水管S彎處的頭髮等雜物，保持排水暢通。

小結：通過對備進行預防性維修保養和挖潛技術改造，不但提高了裝置的使用功效，而且降低了能源損耗。五月至十月夏季中央空調執行期間，在製冷效果大幅度提高，空調開啟時間延長的情況下，耗電量比20--年下降了12%，節電25000度。

二、採用新型建材，解決遺留問題.

客房一樓走廊的牆紙由於牆體滲水而發黑，影響了酒店的形象。我們向裝修公司提出解決方案，採用木夾板刷991防水材料做底襯防水組合，面板為不鏽鋼秀的牆裙，美觀大方，杜絕了牆體滲水發黑的現象。同時為了達到消防規範的要求，又在防火門和走廊安裝了新型LED緊急出口燈。

七樓客房外陽臺落地窗每次下雨都發生滲水現象，影響客房的出租。我們向裝修公司提出解決方案，採用不鏽鋼加陽光板做雨棚，另外加大了排水管的管徑和數量，疏堵結合，不但解決了落地窗滲水的問題，而且阻擋了太陽光直接照射到房間，可謂一舉兩得。

足浴屋頂漏水長期無法解決，影響了正常營業。我們向裝修公司提出解決方案，採用911防水卷材做三油二布的防水層，加鋪一層混凝土，做48小時閉水試驗後，再鋪上鋼磚，杜絕了漏水的問題。

除了對遺留問題積極加以解決外，還對集體宿舍存在的不足進行整改，在36個房間安裝有線電視線路，豐富了員工的業餘文化生活。將集體宿舍和四合院所有房間的電源開關改為漏電保護斷路器，從技術上保證了員工和出租戶的人身財產安全。將廢棄的倉庫、油庫、廁所等改為11間出租屋，為四合院出租屋安裝雨棚，修補門窗、 屋頂，解決出租戶的實際困難，提高出租率，為酒店增加了收入。 酒店工程部年終總結

小結：通過對市場上新型建材的瞭解，結合新技術、新工藝，嚴格按行業規範和工藝要求進行施工，保證了改造工程的質量，徹底解決長期困擾酒店正常經營的歷史遺留問題。

三、加強能源管理，杜絕跑冒滴漏.

酒店的電度計量，經常出現總表和各部門分表之間存在很大的逆差，特別是夏季空調使用高峰時更加明顯，最高差額達10000多度。我們查閱了近3年的用電記錄，進行分析比較，現場測量各部門的分時電流，計算視在功率，做電力平衡測試，發現舒心餐廳用電計量異常。為了保證酒店利益不受侵犯，確保用電計量的公正、準確，我們對承包部門的電路進行整改，使每個承包部門都單獨一路電源到工程部總配電櫃進行計量，選用先進的電子電度表，減少了因線路損耗給酒店帶來的無謂損失，杜絕了偷電、竊電等損公肥私的行為。

酒店的燃油鍋爐，由於裝置老化，能耗很高，20--年消耗柴油達50噸。為了節約能源，我們一方面向領導提出能源轉換的合理化建議，起草了《酒店熱源替換可行性分析報告》;另一方面採取有效措施，安裝熱交換器遠端溫度控制儀，對熱水溫度進行精確控制，根據客房的住房率和溫度控制儀顯示的即時溫度，確定開、關爐時間。夏天鍋爐的開啟次數，由原來每天3～4次減少到每天2～3次，降低了裝置的無功損耗。對閒置不用的蒸汽管道進行封堵，杜絕了跑冒滴漏。對發電機組改用油罐供油，避免了油桶供油存在的計量不準確、含水量大、加油不方便、油桶存放不安全等問題。20--年消耗柴油為46噸，耗油量下降了8%，同比節約了4噸。

酒店的消防系統由於和舊生活水管相連在一起，只要消防水泵一啟動，水就流到客房各個樓層的舊管道。不僅消防水管壓力不足，還造成客房走廊到處漏水，影響正常營業，並且存在很大的消防隱患。我們首先對舊生活水管和消防管道進行封堵和隔離，將客房樓層後工作間的用水改為自來水直供，解決了漏水的問題。其次針對消防管道存在設計和安裝上的安全隱患，向承建的廈門金廈消防安全工程公司發出了《安全隱患告知函》和《整改通知書》，要求儘快解決。

小結：通過對水、電、油等能源的嚴格管理，減少能源損耗給酒店帶來的經濟損失，降低營運成本，提高計量精度，為酒店的成本核算提供了準確的依據。

四、狠抓質量監督，嚴格工程驗收.

在會議廳裝修的前期準備工作中，我們對整體佈局進行了統籌規劃和需求分析，製作了平面佈置、空調、強弱電安裝等草圖，供領導和設計人員參考。在工程招投標中，我們根據設計圖紙和現場實際情況，核算工程量和材料清單，起草了《會議廳裝修招標檔案》。根據建設工程定額估算出工程標底，供領導在招投標中作為決策參考，(開標的最低中標價和估算的標底僅相差3000多元)。開標後，又立即制定了《會議廳裝修工程施工合同》草案，保證了工程如期開工。

在會議廳裝修中，嚴把質量關，從材料進場到施工工藝，安排專人對裝修工程進行全程監督，核對進場材料的品牌、質量、數量是否和乙方工程預算書相符合。對隱蔽工程中的空調和消防管道，按規範進行24小時加壓試驗，對強電線路進行耐壓絕緣測試。對地面新型建材加氣塊的鋪裝、覆蓋的鋼網和混凝土鋪設都進行了嚴格的監理。對吊頂龍骨的安裝、檢查口的預留、燈具的安裝，都提出了嚴格的要求，對不規範行為立即責令整改。根據會議廳的特點和需求，精心佈置了音響、寬頻上網、投影銀幕等線路的預埋，並預留了今後發展的空間。充分利用原多功能廳和夜總會的音響裝置，進行整修、安裝和除錯，為酒店節省了購買調音臺、攻放機、音箱的費用。

在會議廳裝修工程竣工驗收和工程結算中，對木作、吊頂、塗料、油漆、牆紙和地毯的面積做了精確的丈量。對工程質量嚴格把關，發現問題立即責令整改。除了組織酒店相關部門進行驗收外，還邀請消防部門對工程進行驗收，裝修工程的質量達到了消防規範的要求。

小結：通過對會議廳裝修工程進行認真的質量監督、規範的工程監理、嚴格的竣工驗收和精確的工程結算，使工程質量達到了設計要求，工程造價控制在預算範圍之內。

五、尋找不足之處，提高管理水平.

在部門的日常工作中，提倡愛崗敬業、盡職盡責、銳意進取、發揚團隊精神;工作積極主動，設法解決問題;不推諉、不等待、不計較個人得失。凡是部門能做的事絕不推辭，凡是部門能完成的任務絕不向外發包，主動圓滿地完成各項任務。舉辦技術講座，對客房和前臺服務員進行寬頻上網操作培訓，對部門員工採取傳、幫、帶的培訓方法。定期召開部門例會，學習酒店的規章制度和崗位責任制，對前期工作進行講評。發揚民主，對部門工作提出意見和建議，對工作中存在的技術難題，進行探討和解析。部門工作井然有序並充滿活力。

星級酒店工作總結 篇5

由於國家經濟金融危機大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續深入,飲食行業環境也是相當的嚴峻,那麼我們如何搞好經營,飲食部在酒店的正確領導下,全面落實酒店經營承包方案,以經濟建設為中心,強化管理,上下一致,使飲食部在飲食業不景氣,且承包任務重的情況下,穩步前進,取得了較好的經濟效益和社會效益,現將主要工作總結如下:

一、各項經濟指標完成情況:

全年實現營業收入_____元,比去年的_____元,增長_____元,增長率__%,營業成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營業費用為_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年實際完成任務_____元,超額完成_____元,(定額上交年任務為380萬元)，餐飲部經理年終總結報告範文。

二、今年完成的主要工作:

(一)落實酒店經營承包方案,完善激勵分配製度,調動員工的積極性。

今年,飲食部定額上交酒店的任務為380萬元,比去年的320萬元,上升60萬元,上升率為19%。為了較好地完成任務,飲食部領導制定了內部經營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同,把經濟指標分解到各個分部門,核定了各分部門的營業額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節能加獎,充分體現了任務與效益工資掛鉤的原則,使他們發揮各自的優勢,能想方設法,搞好經營,調動了員工的積極主動性。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增長率為__%。

(二)抓好規範管理。強化協調關係,提高綜合接待能力。

1.健全管理機構,由飲食部領導、分部門經理組成的質量管理小組,全年充分發揮了作用,小組既分工,又協作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負責,實行對管理效益有獎有罰,提高了領導的整體素質,使管理工作較順利進行。

2.完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每週例會、每日檢討會、班前班後會、財務監督稽查會、衛生安全檢查彙報會等,由於制度的完善,會議質量提高了,上級指令得到及時落實執行。

3.建立出品估清供應監督制度。為了最大限度降底估清品種,協調各分部門做好出品供應工作,每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種設專薄記錄,同時到有關分部門核實查證,並要求管理人員簽名,以分清責任。制度建立後,原耒每市估清五、六個菜式的現象已成為歷史,現在出品供應情況已處於正常化。

4.加強協調關係。酒店分工細,環節多,一項工作的完成,有賴於各部門之間的協調合作,每週例會上反覆強調,出現問題,部門之間不得相互責怪、推搪,要敢於承認錯誤,多發現對方的優點,搞好協調,今年大大減少了過去存在的一些脫節不協調的現象。

5.提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務規範,出品質量,使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高階領導和各大公司、酒店的各型別宴會的接待,如接待了多個外國國家總統、元首、總理和使團,國內的中央部委級領導、省長、司令員、軍長、市長等等領導;3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創開業以耒日訂餐總席數的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創歷

史純婚筵總席數的最高記錄。由於環境優美、價格合理、味道可口、服務一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。

(三)開拓經營,發展增收渠道,擴大營業收入。

今年在飲食業不景氣,生意難做的情況下,飲食部領導經常進行市場調查,做經營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經營路子。第一,全年開設經營專案六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二,開展聯營活動,飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進經營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優惠,桑拿中心送餐業務,向茶藝館提供香茶美點，工作總結《餐飲部經理年終總結報告範文》。第三,全年開展促銷活動八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費,特惠菜式益食家,每款15元。優質服務月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四,營業部與出品部,根據市場消費需要,每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴大營業收入100多萬元,酒店通過一系列經營活動,提高了知名度,取得了良好的經濟效益和社會效益。

(四)全員公關,爭取更多的回頭客。

飲食部領導把公關作為一項重要工作耒抓,大小會議上,經常灌輸公關意識和知識。營業部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,以不同的形式徵求他們的寶貴意見。逢節假日,向關係戶電話問候,贈送如中秋月餅、奉送掛曆、寄賀年卡等。通過大家的努力,今年飲食部整體公關水平提高了,回頭客比往年有所增加。

(五)增強員工效益意識,加強成本控制,節約費用開支。

飲食部領導經常強調成本控制、節約費用的重要性,增強了員工的效益意識,並要求員工付之行動。同時完善有關制度,明確責任,依-制度去加強控制。全年完善了《費用開支規定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》、《財務稽核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養成良好的節約習慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發現浪費現象,及時制止。另外,飲食部領導、供應部經理定期進行市場調查,掌握市場價格動態,及時調整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進貨,為降低成本,後耒改為自己進龜,自己烹製,近二個月耒,節省成本三萬多元。

星級酒店工作總結 篇6

緊張而忙碌的一年馬上就要結束了，回顧部門這一年的工作，有許多的收穫和體會。為了明年部門的工作更上一層樓，總結一下今年工作中的得失很有必要。今年，客房部的工作自始至終緊緊圍繞公寓的中心工作和管理方針，按照公寓的總體目標和要求，以隊伍為主，嚴格管理，狠抓服務質量，特別是在經營指標這一方面，經過大家的努力客房的收入都有了較大的提高，超額完成了學校下達的經營指標，下面對部門的工作進行一下總結：

客房部做為一個服務性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環境是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為企業創收、節支的責任。一年來，經過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經營指標的部分都完成了學校在年初給我們下達的任務。

截止到十月底，公寓完成325萬元的收入，其中客房部完成收入：181萬元，收入和去年相比都有了一定的提高。在努力創收的同時我們也不忘節約，部門全年把節約工作貫穿始終，在保證工作質量、不影響對客服務的前提下，盡最大的努力降低成本，我們深知節省下來的每一分錢都是公寓的利潤。

在這方面洗衣部做的比較突出，年初就制定了嚴格的提貨及採購制度，領班、主管、經理層層把關，每月的提貨量嚴格控制在最低的限度，廠房內不存多餘的貨物。在洗滌劑的使用上按照規定的用量使用，採取稱重量、看刻度的方法，領班把關，這樣一來在很大程度上避免了不必要的人為浪費，在物品的洗滌上採取集中洗滌的方法，將所有能放在一起洗滌的物品儘量的放在一起洗，這樣就可以避免了在不滿載的情況下啟動機器，很大程度節約了大量的能源。

同時員工的工作量也無形中增加了，因為我們承接了許多外活，往往是多家酒店的物品放在一起洗滌，員工在洗前要把不同酒店的物品分別做上不同的標記，洗後還要按照所做的不同標記將物品分開才能進行下一道工序的工作，工作之辛苦及繁瑣是沒有幹過這項工作的人很難想象的，特別是夏天，天氣炎熱車間內的溫度很高不要說是幹活就是呆上一會兒也會渾身溼透但員工都沒有絲毫的怨言，周而復始每天辛勤地工作著。節約一滴水、節省一度點的節約意識在洗衣部員工的意識中逐漸的形成。客房樓層在保證對客服務增加客房收入的同時，努力控制成本，在平時的工作中讓每位員工樹立約意識。

部門採取的幾項措施：

1：客房逐步更換三和一，取代原來使用的洗髮水、護髮素、浴液等小瓶裝客用品，大大地節約了開支，降低了成本。

2：客房內停止提供冷水、冰塊的服務，只有在客人提出需要時在給客人補充，節約了水能源。

3：響應市政府關於環保方面的要求，一些客用品(如：牙膏、香皂、梳子)取消了原來的外包裝，採用了再生紙包裝，這樣既達到了環保的要求，又在價格上有所下降，可謂是一舉兩得。

4：廢物利用，將報廢的床單該成內枕袋。

5：嚴格控制布草的投放和報損率，樓層和洗衣房建立了一對一的換洗制度，這樣就大大降低了布草的丟失率和報損率。

6：關閉了七個樓層的熱水七器，雖然給員工的工作帶來了很多的不便，但把節電的工作落實到了實處。

今年客房還有一項重要的工作，十三、十四層的改造工作，在開荒期間為了使新改造的客房早一天投入使用，客房部的全體員工克服了重重困難，發揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎上，加班加點、連續作戰，利用了很短的時間就完成了房間物品的擺放和清潔工作，確保了客房的及時出租，為飯店增加收入做出了我們的貢獻。

在員工隊伍的建設上，部門積極響應大廈管委會的號召，努力培部門的業務骨幹，做好第二梯隊的建設工作。今年，部門先後有四人次被中飯公司派往山西、包頭從事酒店的管理工作，他們的工作也得到了當地業主、中飯領導和大廈領導的肯定和好評，同時，他們本人也在這次外派工作中得到了鍛鍊。

無論是業務知識還是管理水平都有了長足的進步，他們表示通過這次外派活動受益非淺，學到的很多東西是在大廈根本學不到的。目前，客房部還有一名員工在天津從事著管理工作。在平時的工作中，部門也非常重視管理人員隊伍的建設工作，我們深知：只有培養出一支思想水平和業務知識過硬的管理人員隊伍，才能帶領好這個部門。

部門每週召開一次領班以上的管理人員會議，在會上就部門工作中存在的問題，大家一起討論，暢所欲言群策群力，做到事事落實到人，件件有反饋。要求領班把每件事都要落實一抓到底。在員工的管理上，我們不是採取簡單的程式化的管理方法，而是從實際情況出發，員工在工作中出現問題，我們不是採取簡單的處罰了事，而是幫助員工分析發生問題的原因，找出解決問題的方法，避免類似問題的重複出現。

做好員工的思想工作，也是部門今年工作的一個重點，只有員工心情舒暢才能把滿腔熱情投入到工作中去，才能給客人提供高質量的服務，今年大廈的一項重要工作就是進行員工工資體系的調整，這是一項很棘手，很複雜的工作，因為他牽扯到每個員工的切身利益，為了把工作做到位，避免不必要的人為動盪，我們做了深入細緻的工作，採取一對一的方式，反覆強調這次工資調整的目的、意義、實施方案。

讓員工徹底領會，工夫不負苦人經過反反覆覆，不厭其煩的工作，新的工資方案實施後，部門沒有出現任何的不安定因素，儘管我們有很多員工工資漲幅很低，通過這件事，我們也深刻的體會到了，只要我們的工作做到位、做深、做細絕大多數的員工是會理解支援的。

6：對大堂的地面重新進行了打磨、翻新工作及對宴會廳及部分客房地毯重新進行徹底的清洗。重新進行徹底的清洗。

7：組織員工積極參加工會舉辦的乒乓球、撲客牌、拔河等項活動。

今年部門工作存在的不足：

1：部門每月定期舉辦業務知識的專項培訓。

2：房間和公共區域的清潔衛生有待進一步的提高。

3：各個崗位的服務規範需要進一步加強。

4：管理人員的綜合素質有待提高。

明年工作的展望：

明年將是一個機遇和挑戰的一年，部門的工作緊緊圍繞大廈的中心工作，努力完成管委會下達的經營指標的同時對

部門的工作有以下的設想：

1：重新規範部門各個崗位的服務規範，強化員工的服務意識。

2：每位員工建立部門內部個人檔案，將每個人的表現紀錄在案，以年終考評是有據可查，避免人為因素。

3：將部門每次的客用品和清潔劑的提貨進行電腦化管理，嚴格控制成本在大廈的預算之下。

4：加強管理人員隊伍的建設工作，對領班以上管理人員實行季度考評、年中評比、歲末評估制度，優勝劣汰。

針對目前客房存在的問題，現擬定以下工作計劃：

明年工作重點：

1.建立工程維修檔案，跟蹤客房維修狀況從今年開始，服務中心建立了工程維修檔案，對一些專項維修專案進行記錄，便於及時跟蹤、瞭解客房維修狀況，從而更有力的保障了待出售客房的設施裝置完好性，同時更能瞭解一間客房的設施裝置在一段時間內運轉狀況五、加強和工程部定期協調，將目前客房存在的工程問題“粉刷專案、兆凱公司方面的維修專案、木板發黴腐朽變型專案、滲水專案、鏡面玻璃破裂專案、總套裝修專案、玻璃膠發黑發黃專案、門框裂縫、熱水供應慢等”逐一處理完畢。本站

2.針對客房部分工具和對客服務設施出現的老化情況，多與供貨商進行溝通，加強維護力度，計劃性定期安排專人維護保養工作。

一、布草報廢率逐漸攀高，協調洗滌公司擬定相關措施，提高洗滌質量，加強員工的思想品德教育和操作技能培訓，減少報廢率，將可重複修改使用的布草及時聯絡洗滌公司或相關單位進行修改使用，

二、對於員工的管理多采用剛柔並濟的手把手說教方式，提高自身親和力，拉近與員工之間的距離，多組織部門活動和相應的技能比賽，培養部門更多的骨幹力量，提高員工對酒店的忠誠度。

三、不斷充實自己，提高自身綜合能力，重視對部門基層管理人員的培訓，多傳授工作經驗，以確保部門思想統一，勁往一處使。加大部門員工的培訓力度，確保客房服務質量和衛生質量，讓客房整體水平提高一個臺階，加強輪崗培訓，培養部門多面手，避免人員流失影響部門正常運轉。

20xx年任重而道遠，機遇與困難並存，目標與現實之差距，都要們去面對，去迎接挑戰。在此，本人會切實按照酒店領導的指示，號召部門全員團結拼搏、努力工作，將客房工作更上一層樓。

星級酒店工作總結 篇7

時光荏苒、日月如梭，這一年來，在部門領導以及主任的關心、幫助下，努力做到愛崗敬業，恪盡職守，以務實的工作作風、堅定的思想信念和飽滿的工作熱情，較好地完成了自己的本職工作和領導交辦的工作。我緊緊圍繞提高呼叫中心工作效率以及工作質量這兩個重點，充分發揮崗位職能，不斷改進工作方法，促進呼叫中心工作效率的提高，較好地完成了各項工作任務。現簡單總結如下：

首先，由於不斷有新小區的開發，我們業務量也在持續增加。這一年來共接到電話近次。其中報修電話近次，其中突發事故近次。在受理突發事故時都在第一時間上報相關部門及各領導，並做好和使用者之間的溝通，學會忍耐和寬容，需要包容和理解使用者。故障恢復後也會第一時間回訪使用者情況並向各領導報告.

其次，對使用者採取友好的態度，回訪使用者也是很重要的可以瞭解使用者對於我們服務的一些意見，有助於瞭解維修人員的維修情況與使用者的建議。

作為一位優秀的客服人員要具備親和、專業、真理瞬間的條件，因為確保使用者滿意的關鍵人物是每一位接聽使用者電話的員工。

最後，客服人員替使用者解決問題的第一件事永遠是處理使用者的情感，情感服務也是工作的一部分，遇到使用者不滿的時候要正確態度及時處理。要做到令使用者滿意，以構築良好客服關係為服務目標。

在這一年的工作中也領悟到在工作中心態很重要，工作不僅要有激情還要有著積積極的思想和平和的心態才能促進工作進步，不斷提高自己。不過在以後的工作中也還是需要吸取他人的經驗來彌補自己的不足，不斷豐富自己的專業技術知識才能更好的幫助使用者，讓自己更進一步。

我將努力改正過去工作中的不足，繼續認真工作，時刻堅持不懂就問，不明白就多學的態度，與同事多合作，與領導多彙報工作情況，來更好的完成本職工作，合理安排工作，為公司的發展盡一份力。

星級酒店工作總結 篇8

年的工作即將告一段落。回顧這一年來的工作，我在公司領導及各位同事的關心、指導和幫助下，嚴格要求自己，認真落實領導交給的各項任務，不管在工作、生活、學習上還是在管理上，都取得較大的進步。現將一年以來的工作情況作以下總結：

一、採購員管理

採購部內部員工比較穩定，整個部門人員配置比較完整，工作責任心和工作熱情都有了很大提高，相互配合密切，分工細化。為了彌補採購員專業知識的不足，採購部安排了每月一次的採購員工作技能培訓，力爭在年採購部全體員工發展水平能和公司發展相適應。

二、降低採購成本管理

一般來說，一個產品的60%的成本花在採購物料上。降低採購成本是每個企業的永恆的主題，在日資企業和臺資企業的採購管理上，這一點顯得更為突出。他們一邊用銷售創造企業利潤，另一邊不斷減少採購成本，從採購中獲取更多的淨利潤。從採購的角度來，我想這可能就是日資和臺資公司能夠佔領全球市場的重要原因吧。我提到三點關於降低採購成本的看法，可能對我們目前降低採購成本會有一些借鑑作用。

第一：價格審查管理

對每一家供應商的報價，我們都會進行市場調查。將市場價格與供應商報價進行對比分析後作出合理定價。由於各物料的市場價格波動較大，因此我們要求供應商每月上報兩次價格，以降低成本。

第二：網購管理

隨著網際網路的普及，網路購物已經成為一種重要的購物形式。網購不僅方便快捷，而且省時、省力、省錢。但是在這方面，我們公司還是比較薄弱，有待於加強。為了降低公司成本，我們也開始嘗試從網上購物。例如，傳菜部員工使用的口罩就是網購商品。此外，我建議把採購的物料特別是批量及大宗採購物料公佈在網站上，讓更多優秀的供應商參與競爭，這樣採購更公開透明，可以大大降低降採購成本!

三、供應商管理

在供應商管理方面，我總結了以下兩點：

第一：供應鏈危機管理

在採購過程中我不僅要考慮到價格因素，更要最大限度的節約成本，做到貨比三家;還要了解供應鏈各個環節的操作，明確採購在各個環節中的不同特點、作用及意義。只要能降低成本，不管是哪個環節，我們都會認真研究，商討辦法。

在防止供應鏈中斷的危機管理方面，我們定期瞭解供應商的生產狀況，不時地詢問供應商所使用技術情況以確定它所使用的技術是否是當今行業先進的，或這些技術在生產時是否得到運用，詢問其財會系統以便掌握其經營狀況。通過這種方法來及時掌握他們的生產狀況。此外，我們實時監控供應商運送環節，並制定相應的應急方案，防患於未然。

第二：供應商開發管理

在開發供應商管理這一方面，由於我們公司比較大，所以還是比較成功的。很多供應商在質量合格率和交貨及時率上，表現很不錯。

目前，我公司的供應商有西安綠鮮食品有限公司、西安廣粵、天裕商貿、放心商貿、等十幾家供應商。我們對他們的企業法人營業執照、食品流通許可證等相關法律檔案進行了稽核，並做了詳細登記。

我公司和供應商建立並保持了良好的合作關係。繼續強化廉潔、質量、實力、環保的合作理念和目標。努力為公司爭取優惠條件，滿足採購需求。加強了供應商應付賬款的管理，和供應商配合，在採購成本、運輸成本、交貨期、付款週期等方面都得到了一定的改善。

開發更多優秀的供應商，可以減少採購成本、降低採購風險、提高物料及時到貨率，保證物料的質量。在開發供應商方面，我們必須制定供應商開發程式，首先從制度上規範與明細作業程式，編制供應商開發計劃書，規定開發程序、開發要求和開發考核專案，說明開發供應商對採購工作和企業的必要性和戰略性，從思想上統一採購人員的行為準則。

此外，我們要對開發的供應商進行考核，建立合格供應商名單和檔案，對供應商進行分等級管理。

在年整個採購工作過程中也存在許多問題與不足。採購物資的及時性在20年必須要有一個質的飛躍，儘量克服以前到貨不及時的各種不利因素，安排好原材料的到貨時間，減輕由此給生產帶來的不利因素。進一步維繫好與現有供應商的合作關係，並多渠道開發新的合格供應商，拓展進貨渠道，降低採購成本。提高採購部全體員工的工作能力和工作責任心，優化採購部內部整個管理方式，全方位適應公司未來發展的需要。

伴隨著公司整體規模的不斷壯大和行業競爭能力的不斷走強，對公司採購管理工作和業務技能提出了更高的要求。為了提升採購部全體員工的工作能力和工作責任心，順利適應公司發展，現對年採購工作規劃如下：

一、完善和發展公司的採購系統，建設有效的採購供應鏈，逐步提升工作效率，降低經營成本，由此提升公司的盈利水平。

二、繼續加強和穩定採購部人員的配置結構，提高全體員工的人員素質。

三、保持和加強同現有供應商的管理與聯絡，通過與質量和生產聯絡，淘汰一些在供貨及時率、質量合格率方面較差的廠家。

繼續多渠道拓展針對單雙樑配件的合格供應商，充實原材料進貨渠道，確保數字機頂盒的大批量生產。

四、進一步降低原材料價格，控制好對供貨單位的付款比例，在減輕財務部資金壓力的同時，保障原材料進貨渠道暢通。

五、目前我們公司安全庫存方面的工作還沒有展開，倉庫人員及採購人員這方面的意識都比較薄弱。

為了減少成本，我們應該加強安全庫存管理，摸索一個適合我們公司的安全庫存量，這個特別需要銷售人員和倉庫管理人員的全力配合。做好規範準確的安全庫存，給我們企業將帶來的好處也是很明顯的：高生產效率，防止車間停工斷料造成浪費;對供應商突發不能交貨具有很好的應急能力;保證客戶及時交貨的要求;減少資金呆滯倉庫，提高資金利用率，從而可以進行更多的投資，獲得更多的利潤!

六、特定如下“十二字”目標

責任：履行職責職能，不找任何藉口;

進取：自信樂觀主動，挑戰工作目標;

合作：友愛團隊互助，協作共同進步;

忠誠：忠於本職工作，維護公司形象;

創新：該於打破常規，努力創新發展;

效益：以業績為導向，創新最大效益。

最後，感謝公司所有領導和同事，我有今天的進步離不開大家的幫助和支援，是你們的協同和支援使我成功。總之，20年我會以一顆感恩的心，不斷學習，努力工作。我要用全部的激情和智慧創造差異，讓事業充滿生機和活力!我保證以發自內心的真誠和體察入微的服務對待客戶，追求完美，創造卓越!和大家一起齊心協力，從新的起點開始，邁向成功!

星級酒店工作總結 篇9

20年的工作已接近尾聲，一年來，在公司經理室的正確領導下，各部門同仁齊心協力，共同努力，客服工作取得了一定的成績。

今年以來，公司經理室繼續以抓業務發展及內務管理並重，實現兩手抓，齊抓共管的管理模式，帶領客服全體員工，團結奮進，客服管理工作取得了一定的成績，客服水平也有了一些根本的提高。公司通過開展集中、統一的客戶服務活動，進一步整合服務資源，促進以保單為中心的服務向以客戶為中心的服務轉型，不斷提升服務水平，創造客戶價值，積極承擔社會責任，為公司永續經營打下堅實的基礎。客戶服務部緊緊圍繞公司總體發展目標，在做好本職工作的同時做好服務創新，體現在以下幾個方面。

一、在制度建設方面，繼續加強客戶服務基礎管理工作，進一步完善相關管理制度

1、主要從“內強素質、外樹形象”著手，通過狠抓公司各崗位人員素質，進一步提高客戶滿意度，樹立公司良好的對外形象。

一個優秀的團隊須有一個素質、技術過硬的服務隊伍，今年以來，我部著重從完善制度著手，通過加大制度的執行力不斷加大服務考核力度，以進一步提高客服人員綜合素質。針對我司部分櫃員在櫃面服務禮儀方面尚存在不規範現象的問題，我司客戶服務部著力抓好全體客戶服務人員的服務規範性，並從加強服務意識、強化服務執行標準等幾方面對客戶服務人員做了一些強化訓練，加大了現場監督考核力度，現場檢查，現場指導，並予以相應處罰。通過一系列的措施，使櫃麵人員加大了操作的規範性，服務禮儀的執行上也有了一個很大的提升，也為我司不斷提高服務水平奠定了很好的基礎作用。20年6月，總公司舉行了全國櫃麵人員上崗資格考試。此次全國系統的櫃麵人員考試，加強了客服人員對專業知識的學習，也提升了客戶服務部的服務質量。

二、強化業務制度學習，樹立執行理念，確保制度執行力全面有效開展

為進一步強化公司業務管理制度執行力建設，從制度上為業務發展提供堅強保障，客戶服務部對於分公司篩選出部分需客服員工加強學習的檔案和制度，進行了認真梳理及彙集，並制定了業務管理強化制度執行力工作及學習計劃，按照學習計劃，定期組織客服人員通過集中學習和自學的方式全面、系統地對相關業務管理進行了學習，要求所有參加人員認真做好學習筆記、進行測試並撰寫學習心得;根據測試及檢查情況，要求各相關崗位撰寫整改報告。從自身出發，樹立了強化風險意識，確保了此項工作的全面有效開展，切實提高了我司制度遵循和依法合規經營的自覺性。

三、以服務為本，促進銷售，把日常業務處理和服務工作相結合

我司按照上級公司檔案精神，面向所有客戶推出國壽“1+N”服務計劃。旨在通過舉辦客戶服務活動，不斷密切公司與客戶的關係，進一步提高客戶滿意度，樹立公司良好的對外形象。為切實有效的開展活動，公司成立領導小組和工作組，並加強了對此項工作的宣傳力度，按照活動組織、宣傳方案逐一落實並有效實施各相關工作。提升了服務品質、增強了客戶忠誠度，進一步提升公司服務水平，充分維護了客戶權益，樹立了公司良好社會形象。並通過上門送賠款等一系列的優質服務，為業務員的展業工作提供了很好的基礎，也為加強我司與代理單位間的業務合作關係起到了很好的溝通作用。此活動的舉辦不僅增進了客戶關係、提升了公司品牌知名度、也為鞏固和帶動業務增長注入了新的活力。

四、從服務的本身出發，“一切為了客戶著想”，不斷創新服務內容

1、積極配合分公司做好VIP客戶工作，為了進一步構建公司VIP客戶服務體系，為VIP客戶提供附加值服務工作，分公司開展了面向全區VIP客戶提供特約商家優惠服務的活動，通過此項活動的開展，為樹立公司良好社會形象起到了一個良好的作用，在一定程度上提升了公司的知名度。

2、公司理賠部把“上門送賠款”工作做細做新，積極為學生險業務拓展工作做鋪墊，繼續加強對一些在社會上較有影響力的案件的關注程度，真正體現公司人性化的理賠服務。

星級酒店工作總結 篇10

歲月如梭，光陰似箭，轉眼間入職客房部工作已滿一年，現將本年度工作開展情況作總結匯報，並就明年的工作打算作簡要概述。

20xx年我客房部做了一下工作：

一：20xx年對客房部總體來說是比較忙碌的一年

首先是抓好了日常服務管理，勤到現場，發現問題及時指出並進行培訓，以確保對客服務質量，對客房清潔衛生進行全面檢查，公共區域的清潔衛生及時檢查，合理安排計劃衛生，做好設施裝置的維護保養工作。

其次是20xx年裡對客房部區域的工程維修隨時統計隨時維修，有一部分維修問題維修進度緩慢，有遺留問題，故在20xx年裡，計劃將各個區域的工程維修詳細記錄在部門的工程歷史檔案裡，便於跟進，跟蹤房間維修狀況並備案。

二：規範各管區，各崗位的服務用語，提高對客服務質量。

為了體現從事酒店服務人員的專業素質，在上半年，對我部門員工做了禮節禮貌，儀容儀表等相應的要求，一段時間後，由於種種原因，很多員工對此有所鬆懈，對自身要求不嚴，沒有堅持下去，這也是較遺憾的地方，但好東西貴在堅持，我們將對此加大培訓，督導力度。

三：為確保客房質量，做了一次實作技能考核。

總體效果較好，在經過現場指導後都有了明顯提高，在20xx年還需要加大實操技能的培訓力度。

四：開源節流，降本增效，從點滴做起。客房部是我酒店的主要創收部門，同時也是酒店成本費用最高的的一個部門，本著節約就是創利潤的思想，從我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象，主要表現在：1.部門一直要求員工堅持回收客用一次性低值易耗品2.要求服務員在做房時間把所有電源關掉，檢查退房後拔掉取電牌等等節電措施3.做衛生間時不使用長流水。像這樣日復一日的執行下來，為酒店節約一筆不少的水電費。

五：堅持做好部門評優工作，努力為員工營造一個良好的工作氛圍

每月評出優秀員工一名，以激發與員工的工作熱情，充分調動他們的主動性，自覺性，積極性，從而形成鼓勵先進，鞭策後進的良性競爭局面，避免幹好幹壞的一個樣。

六：20xx年將加強對員工的系統培訓工作

部門人員的流失導致我們部門的你給的增加，我們要提高服務質量首先要從新員工抓起，要使新員工具有較高的服務意識和服務技能，就需要我們對新員工進行系統的培訓，這就要求我們各級管理人員要付出很多的心血，這項工作將成為我們部門明年工作的一個重點。

不斷充實自己，提高自身綜合能力，加大部門員工的培訓力度，確保客房服務質量和衛生質量，讓客房整體水平提高一個臺階，加強輪崗培訓，培養部門多面手，避免人員流失影響部門正常運轉。

基於酒店在20xx年期間多次停電現象，將進行對相關應急方案的建立和員工培訓，避免突發事件當中的事故出現

七：自身存在的問題

1. 同事與同事之間，部門與部門之間的溝通不夠

2. 對各種大小事務抓的精細程度還不夠

3. 對培訓，佈置，安排過的事檢查力度不夠

我們堅信在總公司和酒店領導的精明決策下，在酒店各部門管理人員的精誠團結一直的精神下和全體員工團結一致，齊心協力，共同努力下，我們相信明年一定可以做的更好。讓我們團結一致，開拓進取，銳意創新，為建設推進小康商務酒店的明天而努力奮鬥!!!

星級酒店工作總結 篇11

緊張與忙碌的20xx即將過去，回顧這一年的工作，有許多收穫與體會，客房部作為酒店的一個重要部門，其工作質量的優劣，將直接影響酒店的外在形象與經濟效益。在此感謝領導的信任，讓我有幸擔任客房部主管一職，在感覺壓力的同時而動力十足。為了明年更好的開展部門的相關工作，很有必要將本年的工作進行總結，下一年的工作進行籌劃。首先先做一下本年的工作總結：

在今年的工作中本人嚴格按照部門經理下達的各項指令進行工作，在實際工作中針對不同的工作制定了嚴格的考核制度及檢查標準。首先:

1、在衛生方面：嚴格執行查房制度，詳細記錄檢查結果，做好衛生補差工作。規範各部位物品擺放標準及數量，並隨查房檢查物品擺放位置。實行客房清潔責任制，提高員工工作熱情和工作實效。

規範各項操作規程，穩步提高工作效率。

2、物品管理與成本控制方面：控制物資、開源節流，做好物品回收，強化員工節約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物資管理責任制，設立易耗品臺帳，控制成本費用。

3、裝置設施方面：由於設施裝置使用時間較長，已顯老化，所以要求各崗位有針對性的進行維護和保養，提高客房設施裝置的使用壽命，加強傢俱維護，地毯的去漬，合理安排地毯洗滌。

4、培訓方面：制定月培訓計劃，落實到個人。對不同的人員進行有針對性的培訓。在各種標準上也制定了明文規定，如查房時間、工作量，衛生標準、清潔時間、清潔標準等等，讓員工切實的感受到培訓對日常工作的重要性及實用性。

5、人員管理方面：秉公辦事，堅持原則，堅信“服務無小事”，對於有損於酒店名義及利益的人及時上報部門經理，按部門制度處理，決不手軟;關愛員工，把員工當成自已的親人，拉近部門與員工的距離，起到承上啟下的作用;以身作則，律人律己，明確自己的職位，起到表率作用。

明年的工作計劃分為以下幾大點：

一、 配合部門經理完成部門各項經營指標，做好管理工作。

二、 大力提高人員的素質。從服務技能到各崗位的基礎流程到簡單的英語對話等，結合實際工作給員工進行培訓並考核。

三、 通過培訓工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。

四、 加大部門內部的質檢力度，確保衛生、服務工作不出問題。

五、 利用休息時間努力學習相關業務知識，把好的可行的東西儘快用到自己的崗位上。

通過日常的工作，發現部門存在的一些不足：

1、 房間衛生有待進一步提高

2、 崗位的服務用語有待進一步加強。

3、 服務人員和管理人員的綜合素質、服務技能、業務水平參差不齊，需進一步加強。

4、 樓層布草管理比較混亂。

5、 樓層區域性地毯經常出現整體、區域性較髒且無人處理

針對以上的不足，本人的整改方案：

1、繼續加強對各崗位的培訓工作，強化員工的服務技能與服務意識。

2、加強管理人員的隊伍建設工作，對管理人員進行季度考核、年中評比、歲末評估制度，優勝劣汰。

3、加強布草監管力度，實行實名保管制度，每月進行盤點，對出現的問題追究相關責任人。

5、加強與PA的溝通協調，加大客房地毯、地板的維護保養工作，另由於PA機器過大，對地毯區域性較髒進行處理時會造成資源浪費，所以對各崗人員進行區域性去汙除漬的相關培訓。

以上是本人對部門工作的總結與計劃，部門的不足與改進。綜上所述，我堅信在酒店領導以及部門金經理的帶領下，我部全體員工會共同努力，聯手齊心，共同為酒店的20xx年的經營管理方針和政策盡全力。總之，作為客房部的主管，我將會在今後的工作中努力配合部門經理做好本部門的各項工作，為提高房務部的服務水平、管理水平、培訓水平，質檢工作、增強員工的凝聚力，提高員工的基本素質，配合酒店實施品牌建設工作而奉獻自己的力量!

星級酒店工作總結 篇12

尊敬的領導：

您好!

作為大堂經理其中很難的就是處理客戶投訴，可以稱之為一種藝術吧，在這裡我想談談心態。

我從事這個崗位的時間也不算短了，據我的經驗，客戶純粹來找茬的案例幾乎是很少，當然也存在，絕大部分的客戶實際上並不想來找氣受，也就是說我們首先要反思的是自己，而不能認為客戶是在無理取鬧，只有抱這樣的心態才能真正的解決問題。

如果客戶找到你把你當成救命稻草，來向你反映我們的工作人員某某存在什麼問題，不要急於去辯解什麼，無論誰對誰錯，這本身並不重要，因為這不是法庭，就算你駁倒了客戶也許帶來的是更糟的結果。首先要真誠的向客戶道歉，因為你代表的不是你自己，你首先要取得客戶對你的好感，這樣才可能很好的進行以下的溝通，其次，要弄清楚客戶他的需求是什麼，要儘快幫客戶解決他的問題，如果這個問題的確與制度衝突，要耐心的聆聽客戶為什麼如此的為難，要給他發洩的渠道，不要插嘴，因為有些客戶他可能並不是真的就要逆著我們的制度辦事，他需要的是一種宣洩，也可能他是在其他方面生氣來到你這發洩，而我們要想解決問題能做的就是一種理解，你可能覺得做到這一點太委屈也太難，的確，這就需要一個良好的心態。

這是你的工作，不要對某個客戶一直耿耿於懷，過去的就當作一次經驗，僅此而已。

你可以堅持記工作日記，只要遇到客戶投訴便記錄下來，加之自己的總結。下一次的客戶投訴也許是重複的，那麼你可以輕鬆的把以前總結的拿來就用，如果又是一個新的投訴，這對你來說又多了一次經驗的積累，你會發現你的心態可能由最初的牴觸客戶投訴到最後的平靜應對。

客戶著急的時候，你做事不要亂，但一定要和客戶一樣急，讓他能感覺到你是真的全力以赴的為他辦事，尤其是有些問題涉及到了另外一個部門，客戶在抱怨的時候，你要順著他的意思，同時也可以一起來埋怨某個部門的確存在問題，讓客戶覺得你們是一個戰線上的。

客戶無論怎樣態度不好，我們的態度一定要好，這是重中之重，這也是摘除自己責任的最基本的原則，因為有時客戶並不時衝你來得，但你要態度惡劣的與客戶辯駁，他的矛頭很可能指向了你，所以，保護好自己十分重要。

無論上班時遇到什麼樣的客戶，下了班，就全都忘了吧，或者當作笑談和朋友調侃一下，記住的是經驗，但不要對這樣的不愉快念念不忘。

星級酒店工作總結 篇13

時間老人的腳步總是那樣匆匆而過，從九月二十六日試營業開始，到現在十月十九日已經整整過去了二十五天，我們的服務工作有積極的一面，也存在著種.種不足的地方。但請相信，隨著我們的努力和摸索，不成熟的終將成熟，不完善的終會完善。為了我們能更好地進步，現試總結如下。當然，個人觀點難免考慮不周，歡迎您提出寶貴的意見或建議，我們將萬分感謝。

服務顧客，以顧客為中心，說起來一點都不難，但在實踐中其實是一項很瑣碎的工作，這需要很大的耐心和毅力才能完成，並將其做到最好。顧客是一個很龐大的群體。他們不分其社會地位高低，收入之差別，性格之好壞，甚至不論其是否選擇消費，但凡進了店門，那都是我們需要服務的物件，不可有絲毫的怠慢。

總的來講，客服部所有同事對工作都是很認真的，至少對待顧客都能像面對自己的朋友一樣，做到真心耐心細心，如果真的不幸遇到了那種特別“挑刺”的顧客，也能按捺住自己的脾氣，儘量心平氣和的進行解釋，努力將問題解決。

記得國慶期間，凡在超市消費滿一定數額，就會有贈品相送，而且根據消費數額的不同，贈品也會有不同的區分。有一天下午，一位老年顧客消費完畢，憑小票準備到服務檯領取贈品，但很不巧贈品已經發放完畢，實在是無法為其兌現。儘管同事努力的解釋，但該顧客依舊不依不饒，當場將購物小票撕成粉末，並揚言我們超市都是騙子，以後再也不到這裡消費了。面對顧客的刁難，客服部所有人在內心好笑的同時，也感覺自己十分委屈，但我們還是沒有多說一句話，只是靜靜地看著那位顧客離開，然後繼續自己的工作。我不知道這樣的處理是不是恰當，但至少我們沒有讓矛盾升級，沒有影響到超市的正常營業。經過了二十五天的工作實踐，現在來談一談我們所做的一些不足的地方。

第一時間觀念。工作過程中，無論吃飯，還是上衛生間都應該更注重時間觀念，不能放任自流，應該保持一個比較合理的頻率和時長。

第二工作禮儀。雖然三米微笑原則大家落實的都很不錯，但是當面對顧客的時候，我們能說一些例如：您好，歡迎光臨，請慢走等這樣的接待語言，我想作為一個顧客的心理一定會舒服很多吧!

第三總結經驗。面對工作，每個人都會有自己的想法，如果可以增加些交流，集思廣益，不知道會不會讓我們做得更好一些呢?

第四勇於創新。工作中，我們應該更積極地發揮自己的主觀能動性，有任何的好建議，好點子都該勇敢的說出來，大家一起討論看有沒有實踐的價值，如果有價值，肯定能讓我們的工作更上一層樓。

此以上只是目前的一些想法，個人覺得還略微有些不成熟，但凡事開頭難，相信只要認真觀察，工作中還會發現大大小小的問題，屆時定會以最積極的態度將其改進，讓我們能更好地服務顧客，為了榮昌的發展壯大做到最好。

星級酒店工作總結 篇14

尊敬的領導：

您好!

20年前廳部在全體員工的努力下，做好五一、十一黃金週及各型別會議與團隊的接待任務，加強銷售，不斷地提高客人的滿意度，提升服務質量為酒店創收，順利地完成了酒店下達的各項任務和指標。20年前廳部工作述職如下：

一、經營

我部散客的構成主要是自來散客與常客群體，圍繞這兩條主線開展了我部的營銷工作。由於酒店房間裝置相對陳舊及酒店經營專案的調整，且同行競爭激烈，酒店現階段的硬體設施無法滿足部份客人的需求，根據前臺顧客滿意度的調查發現，酒店取消了茶市、桑拿按摩及健身房後，部份客人認為酒店娛樂專案較少，較為不滿。綜合各種因素，酒店對散客的吸引力有較大幅度的下降，導致部分客源流失至其他酒店。針對形勢的變化，我部對自來散客採取隨行就市的政策，針對不同層次，不同消費能力的客源群體對症下藥，向客人重點推薦豪華標間，憑藉酒店可向住店客人提供在房內免費撥打國內、市內電話及免費上網，增加房價的附加值，並以合適的價位留住客人。為穩定酒店的常客群體，針對這一特殊的消費群體，我部傾注了極大的精力，因為這些客源為酒店帶來了豐厚的收益。

部門經理及部門主管定期與客人進行電話溝通，瞭解客人的近況，向客人表示關切。每一位員工都熟悉客人的消費習慣，給客人營造了一個良好的消費氛圍，讓客人放心消費，在消費中體現了應有的價值。同時針對在住房緊張的情況下，採取價格不變，提升套房入住政策，受到常客們的讚賞，正是通過這樣的方式，我部在同行競爭激烈的情況下，仍然為酒店穩定了一批常客，常客穩定的消費，在一定程度上穩定了散客收入。十一黃金週散客收入方面，前廳部做好充分準備，詳盡地分析各類資料，做好訂房統計，但由於黃金週期間惡劣的天氣，造成部份客人無法出行，行程及訂房被迫取消，在一定程度上影響了散客收入。今年前臺散客收入為。

在做好散客銷售的同時，我部與銷售部密切配合，我部與銷售部對訂房及房價確認等環節進行了梳理，提高工作效率，讓客人入住更方便，並將客人的意見及建議及時反饋至銷售部進行跟蹤，讓協議客人在酒店消費更舒心，更放心。同時，積極配合銷售部完成了各類旅行社團隊、會議的接待工作，得到了客人及領導的肯定。大酒店是即將在舉行的世界客家大會的接待酒店之一，我部將繼續與酒店各部門一起，協助酒店領導做好會議接待工作，力爭給來自世界各地的客人留下良好的印象，進一步提升大酒店的知名度及品牌效應。

二、服務

在服務方面，我部一直以“最好的服務，就是最好的銷售”的理念為指導思想，並輔以金鑰匙個性化的服務理念，貫徹到每項服務中。

1、各類客源及會議接待

前廳部處在酒店的第一線，服務質量的好壞直接關係到酒店的收入及聲譽。在20年，我部配合各部門，完成了各型別客源、會議的接待工作，特別是公司會議，提前做好準備工作，部門全體員工全部就位，從房間的預留、VIP房的佈置、會議代表入住，直至會議代表退房，經理和主管都親自進行檢查和監督，密切關注各代表在會議期間的需求，注重每一個服務上的細節。力求讓會議代表有得到“賓至如歸”的住店感受。在會議期間從未出現因部門員工服務出錯而導致的投訴。很好的完成了接待任務。

2、VIP的接待工作

我部從細節入手，儘可能地瞭解VIP客人的住店習慣及喜好，才能更好地為VIP客人提供個性化的一站式服務，密切關注客人住店期間的需求，彰顯VIP客人的尊貴。同時我部還著手建立了公司領導的住店習慣及興趣愛好的記錄，經過培訓，部門員工都能熟悉領導樣貌，姓名及職位，讓接待工作孌得更為順暢。

3、大堂副理的客戶關係維護

在日常工作中，加強與客人的溝通，對酒店的住客以及常客每天都定期地打禮儀電話問候客人，瞭解客人住店的感受及建議，並如實地做好記錄，為改善酒店的服務質量提供了一手資料。常客群體是酒店的忠實消費者，如何做好常客服務對酒店品牌的宣傳有著重要的意義，針對這些特殊的群體，我部從細節如手，儘可能地瞭解客人的喜好，並對症下藥(贈送鮮花，果藍，提升套房，贈送免費房等，延時退房)，讓客人感受到服務的尊貴，提升客人的歸屬感。在穩定了原有客源的同時，積極開拓新客源，為酒店經營創收。

4、金鑰匙服務我部擁有兩名金鑰匙會員，而金鑰匙服務作為我店服務的重要品牌，在服務中，我部充分利用金鑰匙的平臺，為部分客人解決了旅途中一個又一個難題，讓客人體會到了到店如到家。首先讓員工瞭解金鑰匙服務的實質是個性化服務，因此，在服務中，我部不厭其煩地強調注意服務中的細節，並注意收集客人的個性化要求，從細節入手，讓服務與眾不同。金鑰匙一站式的個性化服務為酒店帶來了很多回頭客，真正地實現了服務向效益的轉換。禮賓部作為金鑰匙服務的前沿陣地，在領導、會議住店期間，根據要求，多次為領導提供了高效、準確的委託代辦服務。根據統計，今年禮賓部準確無誤地為領導及客人提供了112次委託代辦服務，高效、準確的服務給客人留下了深刻的印象，也得到了領導及客人的認可。在酒店領導的支援下，禮賓部主管於20年3月參加了第期金鑰匙資格培訓班的學習，更全面地瞭解了金鑰匙服務的內涵，從而能更好地開展服務與培訓工作，讓酒店能充分發揮金鑰匙的品牌效應，為酒店經營創收。

三、部門管理

管理的最終目地是能更好地做好服務工作，我部始終以這個觀念作為指導思想開展管理工作。首先更新部門管理人員的觀念，要求領班主管不僅僅是業務上的能手，更要在管理上下功夫。遵守酒店的規章制度，在各項服務細節上做好監督，充分發揮管理者的功效，讓一切管理都服務於服務。

1、日常服務管理

部門經理加強了對主管級人員的管理培訓，定期召開部門管理人員會議，對日常工作中的管理問題進行分析總結，自我批評，不斷地完善。要求管理人員必須做到在“關鍵”的時刻，出現在“關鍵”的地方，解決“關鍵”的問題。同時對於酒店更改店名及總機號碼等事宜，配合酒店做好對外宣傳工作，以便更好地開展部門管理及對客服務工作。

2、三標工作開展及執行情況

今年是酒店“三標”實行的第三年，服務按照三標的標準開展，工作中做好痕跡化管理，有效地提高了部門的工作效率。在今年三標的稽核工作中，我部表現良好，但仍有許多不足之處，我部已按要求進行了整改。在管理上，我部層層抓落實，管理責任落實到各分部主管身上，切實地做好管理工作，更好地發揮主管的監督職能，加強對日常服務工作的監管。

經過全體員工的努力，很好地完成了部門的質量目標指標，即：①入住登記時間不超過3分鐘②賓客寄存物品保護率100%③賓客建議、意見處理率100%④賓客重大投訴率發生為

03、員工管理

在部門的日常管理中，員工的思想工作也是我部的工作重點。在工作中加強與員工的思想交流，聽取員工的意見，消除員工的不安因素，深入地瞭解員工的想法，對症下藥。併為員工創造機會，讓員工展示自己的才華。要求部門員工在工作中端正工作態度，嚴格遵守酒店及部門的各項規章制度。

對部門困難員工獻愛心，部門內部多次組織捐款活動，積極響應酒店的號召為員工捐款，並定期與員工交流，多次上看望員工，讓員工感受到集體的溫暖。

通過酒店各類活動的參與，極大地提高了員工的工作熱情，加強了員工與部門之間的互動，讓員工對酒店及部門有了更為強烈的歸屬感，增強了部門的凝聚力。

四、培訓

隨著酒店同行業間的競爭越來越激烈及酒店裝置老化的情況下，我部始終清醒地認識到，只有比別人更好的服務才更具有競爭力。對此我部在20年有計劃地開展一系列的針對性培訓工作。並按照三標的要求，對培訓都做好了記錄。

1、加大力度對員工進行業務技能培訓，定期考核，不斷地督促員工進步，培養員工的服務意識，加深員工對服務的理解。強調培訓的時效性，工作中發生的案例，及時地在培訓中進行總結，有效地改正了錯誤的同時，也對服務水平有了更大的促進。

2、通過培訓，提升了中層管理人員的管理能力，確立部門的文化核心為“讓我們做得更好”，這是貫穿我部管理的主線。

3、通過培訓，讓部門形成了積極向上的工作氛圍，提高了部門的凝聚力，員工的集體榮譽感增強。嚴格規範的管理，有力地保證了我部能為客人提供優質的服務。

五、不足之處

我們酒店也像其他酒店一樣遇到了很多難題，人才就是其中很重要的問題，隨著老員工的離職，新員工在業務能力、工作經驗、專業知識等方面存在著較大的差距，以至服務效果不能更好地達成。在服務的細節方面仍有很大的提升空間，這就需要我部根據實際情況，制定更有針對性的培訓計劃，提高員工的業務能力和服務技巧。同時需創造機會給員工出去培訓，拓寬知識面，學習新的理念及知識。只有這樣才能更好地服務於客人、服務於酒店。

隨著“三標”管理體系的不斷深化，酒店的管理體制也更為規範化，對部門的要求也變得更為嚴格，我部會本著在批評中不斷進步，在總結中不斷成長的態度去面對將來在工作中所出現的問題。以良好的精神面貌，全身心地投入到20年的服務工作中，為酒店經營創造更高的經濟效益。

星級酒店工作總結 篇15

馬上將翻過20年艱苦創業記錄歷史的一頁。這是有意義的、有價值的、有收穫的一年。我部門員工在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，不分晝夜、節假日，出色的完成了公司交辦的採購工作。積極參與公司組織的各種緊急任務，獲得公司領導的肯定和表揚。在作風上執行公司管理制度，堅持原則，堅持財務制度，以採購紀律嚴格要求自己，廉潔奉公，從未出現違法、違紀、腐敗現象。我們樹立“為公司節約每一分錢”的觀念，堅持同等質量比價格，同等價格比質量，最大限度為公司節約成本的原則。緊緊圍繞公司生產這條主線努力開展工作，使各項工作比去年得到了比較明顯的進步。

一、工作完成情況及修訂完善管理制度

1、本年度工作完成情況

根據公司安排，我們物資採購部主要擔負①公司滷水加工廠、辦公區、生活區建設所需的鋼材、水泥，②井上鑽採工具、套管、隔熱油管、泥漿材料，③建廠所需成套裝置、儀器儀表、閥門管件，④電器裝置，⑤勞保用品，⑥一般工具，⑦輸滷管線，⑧研究所實驗材料、化學試劑、儀器儀表，⑨公司交代的其它採購業務。

為節約資金，防止庫存積壓，堅持零庫存管理方法，在採購量大，部分物資緊缺的情況下，千方百計，精心組織尋找貨源，積極組織落實，始終把保障生產所需放在首要位置，一切工作圍繞在建專案，保障鑽井施工，科研開發這個中心來開展，圓滿完成了工作任務。

在公司領導的大力支援和正確的領導及其他部門的配合下，20年共完成採購計劃申請單600份，簽訂合同250份。全年採購額達到12000萬。其中建廠裝置、閥門管件、儀器儀表、機械裝置等計款7550萬，加工廠區購進水泥10120噸計款549萬，購進各種鋼材3303噸計款1500萬，3個井隊共組織購進泥漿藥品1969噸，計款343萬，購進套管1042噸，計款920萬，隔熱油管4440米計款308萬等。合同採購11532萬，零星採購468萬。

目前基本做到1000元以上的採購，由財務轉賬，減少現金交易環節，逐步建立起物資採購渠道及供應商資訊檔案。現已有一百多家供應商。我們一直強調採購工作透明，在採購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、裝置還是小型材料的零星採購，都儘量多與相關職能部門共同參與。即使在時間緊，任務重的時候，也始終堅持這個原則，和相關部室人員一起詢價比較，在採購工作的各個環節中主動接受監督。即確保工作的透明，同時保證了工程進度。逐步完善制度，

2、部室建立每人每天工作寫實，所幹工作一目瞭然，督查每人每天工作量，和每一筆業務操作程序，也便於採購環節上的查詢。每週上報周工作量，每月報採購報表，出年底財務報表等供領導參閱決策。

3、重新制定完善崗位制：人員按其所長，專業化分工分類，各負其責。解決職責專業分不清：容易出現行行都會幹，行行都不專，材料效能不知道，型號引數搞不清，有了失誤扯不清，幹起工作來理不清等憋病。避免喪失自覺性，業務始終得不到提高，很難獨擋一面處理問題，對公司，對個人危害極大。崗位責任制的落實，徹底扭轉了這種局面的存在，每個人的工作積極性和工作效率顯著提高。

4、定製出臺本部門管理制度：使大家充分認識到採購制度嚴肅性，在工作中必須嚴格遵守國家、企業的採購紀律。本制度內容包含：落實公司管理制度、員工管理、質量管理、採購流程管理、和懲治違紀、違法、條款等內容，以時刻警示本部門人員。

5、安全工作方面：本著安全第一，預防為主的主導思想，時刻提示加強安全意識，每筆業務資金安全是第一位的，反覆強調要與企業知名度高，信譽好，資質證件齊全的企業做為合作伙伴，每項合同條款必須反覆推敲，防止出現意外，給公司和個人造成經濟上損失。在出差，裝卸車時，特別強調注意人身安全，防止意外事故發生。20年，本部門無一例安全事故發生，做到全年安全生產。

二、基本做法

1、注重市場調查

為保證能採購到質優、款新、價廉的貨物，我們以瞭解市場最新行情、最新動態和相關行業政策及規則為基本任務，以便更好地掌握主動權，不至於受供應商片面因素的影響。進一步加大市場考察力度，一方面我們從多側面、多角度去認識市場，摸清了生產廠家與其代理商之間的利益分配關係，供貨商產品利潤的構成。達到1萬元以上的採購專案，我們儘量先考察，後採購，變被動接受為主動出擊，因此在採購過程中我們總能夠爭取到採購的主動權。

2、圍繞控制成本、採購價效比最優的產品等方面開展工作

我們圍繞“控制成本、採購價效比最優的產品”的工作目標，要求採購人員在充分了解市場資訊的基礎上進行詢價比較，注重溝通技巧和談判策略。調整了部份工作程式，增加了採購稽核環節，採取先由採購部長在採購員對採購物資詢價比較的基礎上進行稽核，再由計劃經營部和公司領導進一步複核，力求最大限度的控制成本，為公司節約每一分錢。採供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節中得到煅練。

3、逐步加強對採購物資資訊的管理

逐步加強對採購物資資訊的管理，對物資採購申請單進行編號存檔管理，發票產品合格證等影印留底，保持了資訊資料的完整，同時輸入電腦儲存，建立採購部臺帳，方便隨時查閱、對比。還建立本部門每天工作寫實報表，反應採購部每位員工每天的工作內容。

4、提高部門工作員工的業務素質和責任感

我部門人員多數是剛參加工作的大學生，採購業務水平還很低，經驗很少。除參加公司安排的培訓及部門內部培訓外，在平時的每項具體工作和每個工作細節中不斷指導，同時反覆強調採購人員的責任感，強調每個人對自己採購的材料裝置負責到底，保證了對材料、裝置使用過程進行有效的追蹤。員工在學習中不斷總結經驗教訓，努力提高工作能力及業務素質。

三、存在問題和建議

1、採購規範化程度還需進一步提高

採購工作遇到許多問題，主要是採購的計劃性不強，我們採購任務中的一多半是臨時採購計劃，因為沒有庫存，往往剛解決了上一筆，下一筆又有上一筆內容，為不影響生產只有再排車輛人力重複採購，工作量較大。審批程式過於複雜，浪費很多人力時間，影響工作效率。還需要進一步規範採購程式，不斷提高效率。

2、業務人員的素質還需進一步提高

質量與價格永遠是採購工作的主題。採購人員的技術能力與業務水平直接影響到採購工作的質量和效率。我們將永遠記住玻璃鋼輸滷管線慘痛教訓，嚴把質量關不是一句空話，要具體落實到每一個技術環節上，每一筆業務必須誰辦的誰從頭到尾負責到底。由於多數採購員參加工作時間較短，經驗不足。在採購技能上有待進一步提高，以後將極積為他們提供培訓和學習的機會，真正建立一支專業性強，業務精，清正廉潔、敬業高效讓領導放心的採購隊伍。為公司生產一線服務做好先行官。

3、供應商的範圍還不夠廣

一則由於我們公司新型企業，行業獨特，很多商家對我們不瞭解，供應商網路仍需逐步擴大。二則出於對售後服務響應速度的考慮，部分物資的採購以老客戶為主，這在一定程度上影響了競爭能帶來的效益。

四、20年工作思路

明年我們將按照“行為規範、運作協調、公開透明、廉潔高效”的指導思想，抓規範、重效益，確保全年採購任務順利完成，在更規範合理的採購前提下，進一步降低採購成本。主要做好以下幾個方面的工作：

1、細化採購管理流程

企業管理水平的差異最明顯的體現在流程管理上的差異，流程管理成熟度，是衡量企業是否進入規範化的主要標誌，公司從規範化進入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系。細化採購管理流程，從而全面提高公司採購管理水平。

2、改進供應商的選擇

在進行供應商數量的選擇時既要避免單一貨源，尋求多家供應，同時又要保證所選供應商承擔的供應份額充足，以獲取供應商的優惠政策，降低物資的價格和採購成本。這樣既能保證採購物資供應的質量，又能有力的控制採購支出。

3、加強供應商檔案管理，建立供應商產品資訊資料庫

對供應商資質材料、往來函件和產品質量證明等重要檔案交公司存檔，並影印留底;建立起重要貨物供應商資訊的資料庫，以便在需要時候能隨時找到相應的供應商，以及這些供應商的產品或服務的規格效能及其他方面的可靠資訊。

4、採購員根據採購申請單提前詢價

明年，我公司加工廠區建設完成，並開始試執行投產。還有後續鹽井的開發。方方面面還需要很多大宗物資、儀器，材料。我們將對這些物資提前進行詢價，做好市場調研。不僅要保證生產，還要降低成本，減少公司的支出。

五、奮鬥目標

總結上一年得失，指導下一年的工作思路。在20年的工作中，我們要虛心向其它部門學習工作和管理經驗，借鑑好的工作方法，努力學習業務理論知識，不斷提高自身的業務素質和管理能力。使本部門工作再上一個新的臺階。要進一步強化敬業精神，加強責任感，對待工作高標準，嚴要求。同時我部門將不斷搞好階段性總結;開展批評與自我批評，找差距，評不足以推動工作。盡最大力量的去降低成本提高效率。集中大家的智慧和力量，團結一致，克服困難，爭創文明科室。為公司在新的一年投產創效益，貢獻力量。

星級酒店工作總結 篇16

尊敬的領導：

您好!

20年過去了，回首酒店3年多以來的發展歷程和風風雨雨，我們有過挫折，有過困惑，有過喜悅。今天，我想感謝和酒店一路走來的每一位員工，感謝你們的信任，是你們的努力和堅持，讓酒店在酒店業內嶄露頭角，取得今天這樣的成績。

我還記得20年酒店開荒的時候，有這樣一位員工，當時在打掃衛生的時候不小心把手劃破了，流了很多血，我看到他的時候，他正在用舊布包扎傷口，我讓他先別幹了，回去休息一下。他對我笑笑說：“沒事，小傷口，輕傷不下火線。”說著又挽起袖子幹起活來了。說實話，當時，我真的是很心酸!很心疼!我知道在酒店，還有許許多多這樣的員工，為了工作，主動放棄休息，加班加點，甚至通霄達旦的工作，一年365天沒有幾天可以閤家團聚。

很多時候，我們員工在實際工作中所面臨的困難和艱苦程度，往往是超出我們做領導的估計和想象的。在此，我想借這個機會，向你們說一聲：“謝謝你們!你們辛苦了!擁有你們，我感到非常地驕傲和自豪!”

作為一名人，我希望你們每個人對工作都要有充滿激-情。這種激-情，首先源自你對這份工作的熱愛。我們很難想象，一個不熱愛工作的人，怎麼可能主動積極地去工作?怎麼可能把工作做得好?只有熱愛工作、對工作充滿激-情的人，才會自動自發地產生出責任感，這種責任感與一些靠外在的管理措施或領導壓下來產生的責任感是完全不一樣的。前者是主動的，後者是被動的。舉個例子：銷售部收到一份客戶訂餐或者會議訂單，把它拿到相關部們，相關部們的負責人說，這樣，你讓這個客戶打電話給我吧!咋聽起來，好象沒有什麼問題，挺正常。但相關部門說這個話的人，他的工作一定不是主動的。主動工作的人會說：“好的，你把他的電話給我，我來和他聯絡。”這就是主動工作和被動工作的區別。被動工作時間久了，會形成壓力，這種壓力容易使人的身心倦怠，對工作產生厭煩的情緒。而主動工作的人會樂在其中，因為他把工作看成是一種鍛鍊，把工作中的困難看成是機會，是挑戰。

其次，我想要求我們每一個人都要有團隊合作的精神。這讓我想起，我們小時候都玩過的一個運動——接力賽。大家都知道，在接力賽中，交棒是一個至關重要的環節，它直接關係到整個比賽的輸贏。因此，在中途交棒時，把棒遞交給下一個隊友的人，他一定會考慮：我要怎樣把手裡的接力棒遞出去，可以方便地、順利地讓我的隊友接到。同時，準備接棒的人也一定會主動把自己的手伸出去接棒。只有每個隊員在每一次交棒中完美地合作，才有贏的可能。其實，我們每個人，每個部門，就好比是這個隊伍中的一員。而我們酒店，就好比是站在接力賽跑道上的參賽隊，誰合作得好，接得穩，跑得快，誰才能拿第一!目前，我們部門間的合作與溝通是一個比較大的問題。既然我們為了一個共同的夢想選擇走到了一起。那麼，我希望，我們每個人、每個部門在合作時，都能站在一個共同的立場來思考和解決問題。如果在合作中意見不統一，發生了不愉快或小摩擦;我希望，我們都能有一顆寬容之心。

此外，還有很重要的一點，就是執行力!這是目前現代企業界裡一個很流行的詞。那什麼叫執行力呢?我認為，執行力就是把企業戰略轉化成行動的能力，這一點我認為中國人民解決軍做得最好。執行力不是僅靠聰明就可以做到的，它必須是貫徹到點點滴滴的細節上，貫徹到執行的速度上。

我要告訴大家，酒店行業是一個日趨成熟和規範的行業。也就是說，我們的客戶越來越成熟，我們的競爭對手越來越成熟。這就意味著酒店的利潤會越來越低，我們只有不斷的開拓創新，才能在今後的激烈市場競爭中取得更好的成績。

20年的成績已經成為歷史，20年又是充滿希望和挑戰的一年。我相信，只要我們大家眾志成城，群策群力，我們的目標一定會實現，我們的夢想總有一天也將變成現實。

星級酒店工作總結 篇17

客服雖然是一個普通崗位，但是對我來說這是一個努力也是一個選擇，對我的成長幫助很大，對我有莫大的助益，我也願意一直都堅持努力下去，一直都不會放棄的，因為我願意這樣做，雖然平凡但是卻願意綻放光芒，雖然平淡卻可以不斷成長。

在工作中我經常會接受到很多客戶打來的電話，有的是來訂房，有的是用餐，有的是來詢問情況箇中各樣的人都有，有的素質高，有的素質低下，但是我都會禮貌對待，因為我知道既然是一個客服，我代表的就不只有自己，我在客戶眼中代表的就是我們酒店，代表這我們酒店的形象，如果不想我的做法被客戶所排斥，就要禮貌待人，待人以誠，待人友好，基本禮貌不能丟，不能義氣用事，在工作的時候應該拋棄個人的情感，不能與客戶爭吵，良好的素養才能夠得到客戶的認可。

雖然每天都要接待很多客戶，服務客戶，但我也在一點點成長，客服不是簡單的工作有這他獨特的美麗，在客服工作中，我個人得到了很大改變，氣質上，談吐上都有了一定風度，說話也得體，不但讓我在工作中，沒有留下阻礙，反而讓我有了更高的成績同樣對我的生活也有很大幫助，與人相處交流也更順暢。

時間如同奔騰的江水，一去不復返，算一算時間我已經工作了三年，三年的時間讓我成熟，成長，也有了新的認知。工作中我還是喜歡自己以前工作的心態，用全部的努力和全部的精神投入到工作中，用全部的力量做好工作，當我能夠解決一個客戶的問題時感到自豪，讓我有一種成就感，讓我有更大的動力去做好工作。

做的再好也會犯錯，我曾經因為遲到影響過工作，在一年中，雖然只有一次，那次也不是有意犯錯的，但是我卻遲到了，沒有及時上班，耽誤了客戶，讓一個客戶非常生氣，等我來到崗位上時，公司的電話都已經被打了很多個，還好客戶是一個大度的人在我再三的道歉下終於原諒了我，這也讓我更加重視上邊時間，從那之後我就很少在遲到，都會及時感到學習及時處理相應工作。

在工作中我的能力並不傑出，需要學習的地方有許多、我也都一直這樣努力著，每天我都是花費時間在工作中，每天都是堅持如一，向大家學習，客服需要了解的東西也比較多，所以需要一個學習的過程需要努力，雖然輕鬆，但是也不容易，更是要不斷的努力不斷的做好工作。酒店在不斷髮展我也希望自己能夠一直追隨公司的腳步，所以不能停就要前進，不能放棄就要堅持，未來還需努力我會珍惜現在。