食品質量安全關係生命安全、社會安定和國民經濟發展。勐伴鎮根據轄區實際，堅持嚴厲查處和主動服務相結合，堅持打擊整治和規劃發展相結合，堅持嚴密監管和建立機制相結合，有組織、有步驟地深入開展食品安全工作，積極營造放心消費、安全的節日食品市場環境，現將節日期間的食品安全保障工作總結如下：
一、加強領導，健全網路
為進一步完善食品安全監管體系，構建安全責任網路，確保全鎮人民的消費安全。我鎮成立了由分管副鎮長任組長的食品安全領導小組，組員由衛生院、綜合站、武裝部相關人員組成，各職能機構根據各自職責分工，加強領導，開展工作，有力地推動各項工作的開展，健全了我鎮食品安全工作的監管網路體系，為我鎮食品安全工作提供了強有力的組織保障。
二、廣泛宣傳，營造氣氛
節日期間，我鎮以維護群眾食品安全為出發點，以提高群眾對食品安全知識的瞭解、增強群眾安全意識和依法維權意識為目標，緊緊圍繞工作實際，創新工作思路，多方位多角度開展食品安全宣傳工作，營造了全社會關心支援食品監管工作的良好氛圍。一是上街宣傳食品安全知識，發放宣傳資料，發動群眾積極參與、監督食品安全。二是利用村小組廣播宣傳安全知識，村民可免費獲得相關宣傳資料。通過各種宣傳形式提高了人民群眾的健康飲食安全意識。
三、明確目標，加大整治
（一）開展節日期間食品安全檢查。結合我鎮的特點，為保障群眾身體健康，預防食物中毒等突發事件的發生，在春節、元旦期間，我鎮制定食品安全應急方案，做好相關準備工作。另外對轄區的餐飲店進行了專項檢查，檢查的重點是餐飲店的衛生設施、持證情況和從業人員的.健康狀況，檢查表明，個別餐飲店存在著不少問題，如加工操作場所簡陋，食品處理區相關場所混在一起，防蠅防塵設施缺少等等，根據在檢查中出現的問題，落實整改措施。節日期間在我鎮未發生一起食品安全事故，人民群眾度過了一個歡樂祥和的節日。
（二）開展校園食品衛生安全專項檢查。為切實保障廣大師生的飲食安全，全面推進校園食品管理和校園放心店建設，構建校園食品安全監管長效機制。我鎮對轄區內的學校進行了定期和不定期的專項檢查。檢查的內容主要是校園的食堂及學校周邊副食店、飲食攤點的安全情況、食品來源以及存在的問題。
節日期間專項整治工作雖然取得階段性成果，但也存在一些問題，主要是：
一是食品生產小作坊監管難度大。一方面食品小作坊生產條件差，業主質量意識、責任意識淡薄，無心、無力加大投入，離監管要求有較大差距；另一方面食品生產小作坊的從業人員多是農民和外來人口，如果簡單地加以取締必然帶來一定的社會問題。因此，如何有效落實“疏堵結合、以疏為主”是我們所面臨的新課題。另外是異地流入我鎮不合格食品問題仍然存在，屢打不絕。
為此，我鎮在今後要著力健全長效機制，鞏固發展整治成效。及時總結經驗，樹立專項整治先進典型，著手建立一整套監管長效機制。
為確保兩會期間食品安全保障工作，預防群體性聚餐食源性疾病的發生。寬城分局高度重視，加強組織領導，加大監督檢查力度，有重點開展專項檢查。現將工作開展情況總結如下：
一是加強領導，明確食品監管責任
針對會議時間安排，成立食品安全保障領導小組，制定了具體工作方案及保障措施，根據職責分工，將食品安全監管工作落實到人。並通過加大工作力度，落實餐飲服務單位主體責任，消除監管盲點，確保餐飲服務食品安全工作措施落實到位，確保會議期間餐飲服務食品安全零事故。
二是突出重點，強化餐飲安全監督檢查
加大餐飲服務單位的監管力度，針對餐飲服務食品安全薄弱環節，重點檢查了餐飲服務單位的食品採購索證索票、貯存保管、操作加工、餐飲具清洗消毒、從業人員健康檢查等內容。強調各餐飲服務單位嚴格落實食品原輔料進貨查驗和索證索票制度，規範食品加工製作，認真做好餐飲具清洗消毒工作。要求餐飲服務單位進行了一次監管漏洞和食品安全隱患的全面排查，發現問題及時進行整改，消除隱患。同時針對重大活動餐飲服務食品安全保障特點，嚴格落實了《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規範》，加強對重點環節和薄弱環節的檢查、巡查，有效地保證重大活動的餐飲安全，嚴防了食品安全事故發生。三是加強值班，做好應急處置工作。
為確保會議期間餐飲服務食品安全工作萬無一失，認真落實值班制度、資訊通報制度和首報負責制等各項制度。領導幹部親自帶班，值班人員嚴格遵守值班紀律，堅守各自工作崗位，保證每天24小時通訊聯絡暢通，確保一旦遇有重大突發事件和重要緊急情況，能夠迅速按照規定報告，及時採取措施妥善處置。值班人員並於每天下午4點前按規定及時、積極、如實向有關單位彙報當日值班有關情況。
期間共出動執法人員123人次，執法車輛12臺次，監督檢查370餘戶，下的執法文書76份，對14戶存在食品安全隱患的餐飲服務單位進行了行政處罰。
為切實做好挹婁文化旅遊節活動餐飲安全保障工作，確保活動順利進行，xx縣食品藥品監督管理局根據《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規範》及"挹婁文化旅遊節活動"時間安排，認真完成餐飲食品安全保障工作任務，具體做了以下幾方面工作：
一、認真組織，提前摸底。
活動前兩週（8月3日—8月17日）對接待賓館餐飲環節進行摸底。一是詳細瞭解接待賓館的餐飲服務具體任務、內容，包括時間、人數、餐次、用餐方式、飲食習慣等，對食品原料採購、索證索票、進貨驗收制度和登記備案等情況進行檢查，掌握接待賓館食品及原料的來源和供應方式。二是要求接待賓館上報活動期間餐飲服務選單，對餐飲加工各環節加強督查和指導，研究制定餐飲安全監督保障措施。三是對從業人員個人健康狀況和個人衛生情況進行檢查。從8月3日起每週檢查兩次，活動前一週明天檢查1—2次，同時針對具體情況隨時與相關餐飲單位負責人溝通。
二、落實責任，細化監管。
我局成立了挹婁文化旅遊節活動餐飲安全保障工作領導小組，明確了接待賓館為餐飲食品安全第一責任人，簽訂《xx縣挹婁文化旅遊節重大活動接待單位食品安全承諾書》，加強各接待賓館從業人員餐飲食品安全教育，督促餐飲單位嚴格執行食品原（輔）料採購索證索票、進貨驗收和登記備案制度，掌握食品及原料的來源和供應方式。
三、結合食品安全整治"百日會戰"，確保周邊餐飲單位食品安全。
按照挹婁文化旅遊節活動安排和省、市區域性署，我局結合食品安全整治"百日會戰"，對周邊餐飲單位進行了專項檢查，嚴厲打擊非法新增非食用物質和濫用食品新增劑、無證經營等違法違規行為，共出動車輛20餘臺次，檢查人員60餘人次，檢查餐飲單位120餘家，確保活動期間餐飲服務食品安全。
四、進駐接待賓館，開展全程監督。
我局將於8月17日派出食品安全監督人員進駐接待賓館，對食品及原料的採購和儲存、菜餚烹調、熟食和冷盤加工過程、餐（飲）具消毒、加工場所環境衛生、運輸工具、容器、裝置等進行全程監督，及時消除安全隱患，確保餐飲環節安全。
五、落實食品留樣備驗制度。
活動期間要求接待賓館每餐每類食品留樣48小時備查，留樣量100—200克/件，盛於專用容器（保鮮盒）內，作好餐次編號和日期登記，冷藏儲存。根據供餐特點可對留樣食品內容進行增加或調整，確保留樣備驗制度得到有效落實。
六、完善應急處置工作。
針對活動期間天氣炎熱、人員集中等特點，充分做好各項保障工作，暢通投訴舉報渠道，確保一旦發生餐飲服務食品安全事故，能夠得到及時、妥善處置，努力把危害降到最低。
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