20xx年採購部與財務部分離後，在酒店領導正確領導下，在各部（室）的指導、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項採購任務，為酒店經營、管理提供了一個有力的後勤保障。一個季度以來，部門堅持以“貨比三家，照顧生意不照顧價格”為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經營與管理，認真履行採購經理的工作職責，較好的完成了部門及職責賦予的各項工作任務，現簡要地彙報一下我部一個季度以來的工作情況：
一、主要工作與作法
1、採購及時，確保經營管理正常有序
採購部作為酒店後勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好採購工作，保障經營需要”為工作原則，樹立經營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，並努力完成酒店下達的.各項工作任務，在第一季度工作中，部門在與財務部分離後事情雜而多的情況下，前往、考核、採購高檔原材料2次，共完成採購任務400餘次，採購各類大小物品600餘件，並完成因經營部門臨時需要而出現的零星採購50餘次。
2、貨比三家，確保採購物品物美價廉。
為限度的降低酒店經營成本，實現物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每週一次的市場調查及定價，對出現價格波動較大的原材料進行了及時的調整，同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收並做好質量記錄，對不合格產品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經營成本。
其次是餐飲部2包及9包的沙發選樣、及整個酒店固定資產的採購上，部門堅持橫向調查，照顧生意不照顧價格的原則，確保了所購物品物美價廉；同時堅持實施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了一季度30餘萬元採購物資質量的穩定。
3、積極努力，拓寬原料供給新渠道。
為開闢和引進異地特色原材料，為一線部門提供很好的經營保障，部門根據酒店總體工作安排，先後兩次赴某地進行了中高檔原材料市場的考察，並引進了一批特色優質原材料，為餐飲菜餚的常換常新提供了有力的保障，並得到了廣大消費者的一致好評。
3、想方設法，降低酒店運營成本
一是配合餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期後的續簽，並模仿餐飲部乾貨供貨方式，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式，進一步降低了部門成本，提高了供貨質量。
二是對客房一次性進行一了次調價工作。
三是為進一步提高精品屋的經營能力，部門同客房一起尋找供貨品種近100餘種。
二、存在的不足
20xx年度，採購部在酒店領導和部門領導的指導下，雖已完成了酒店和部門下達的各項採購任務，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領導及一線部門的要求還有一定的差距，有待於本人進一步的改進，其主要表現在以下幾個方面：
一是在日常採購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統的安排好採購計劃，從而有時導致採購較為零亂，丟三落四。
二是二線為一線服務的意識還有待於進一步提高。
三是在如何開闢和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的資訊和原材料。
四是自身的學習意識不濃，綜合素質有待於進一步提高。
三、下一步努力方向
20xx年部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點，加強學習，牢固樹立後臺圍繞前臺轉、二線圍繞一線轉的思想，主動溝通，勤於調查，嚴格把關，努力做好物品採購保障和質量的督導工作，確保酒店經營管理正常有序的開展。
在公司領導正確領導和兄弟部門的全力配合下，緊緊圍繞公司年初制定的經營方針和經營目標，結合具體市場訂單和新的管理要求，團結一致，加班加點，積極開展具體的採購工作，較好地完成了公司下達的各項任務，同時在零部件採購進度及質量、新產品開發、供應商管理、市場零星物資採購管理等方面也存在不足，需要繼續改善和提升。為總結經驗，改進不足，開展好年的具體採購工作，更好的完成全年的經營目標，現對20xx年年採購工作進行簡要總結，並對20xx年年工作計劃如下：
一、採購計劃完成情況
1、零部件採購計劃方面：20xx年年採購部共接收製造部下達的各類採購計劃x萬餘批次，月均x萬餘批次，計劃工單準時完工率%，委外工單準時完工率x%。工單的及時完工較有力地保證了公司生產的順利進行，滿足了客戶的交期需求。在外購工單完成方面由於是個性化生產訂單，各類採購計劃批量小、批次多、週期短、個性化需求強、外觀顏色要求多而雜，給供應商生產組織上增加了困難和製造成本，加上配套廠家受生產能力、內部管理、人工資源等諸多環節因素影響，20xx年年供貨及時性較以往有所下降，質量問題較以往有所增加，採購困難加大，致使發生影響生產的情況較多，特別是等幾乎所有零部件均未能按照交期要求及時到貨，給公司生產組織帶來了較大影響。為了按時保質保量按期交付產品，滿足客戶需求，採購部加強組織排程，通過到外協廠督辦、罰款、調整供應商、二次投放等方式，基本上保證了生產供應，個別訂單經過與客戶溝通、協調後能夠滿足交期要求。
2、新產品開發方面：20xx年公司開發了等近款新產品，共開發新品零部件近x個，完成各類零部件的改進和質量提升計劃x餘項，為公司產品質量的提升發揮了重要的作用。在開發過程中一直是邊設計、邊改進、邊生產、邊完善情況，採購排程工作協調難度也很大。有些新產品還不成熟就下達批量採購計劃，如x等產品，遇到這種情況，採購部只能全力以赴，努力協調，盡最大努力去督促、督辦，加班加點組織排程，任務的完成也十分艱難。有的新產品由於初期投入開發費用大，廠家擔心承擔的風險大，對外投放困難，再加標準上不斷改進完善，大多配套單位不願接受，如開發過程中遇到很大困難。許多情況是先支付模具費，自身也承擔較大的開發風險。面對困難，採購部新產品開發人員積極應對，認真對待每一項開發計劃，積極協調，認真排程，用心選點，積極調研，選擇專業水平相對較高的配套單位，積極配合技術人員進行技術標準的確定和修改，及時反饋、協調各類技術資訊，並建立完善了新產品開發臺帳，新產品開發方面雖有未能滿足最初開發進度的情況，但基本上滿足了公司新產品開發要求，對於新產品及時進行市場驗證和投放市場奠定了基礎。
3、市場零星物資採購方面：市場零星物資採購工作多年來是採購工作的重點和難點，存在著品種雜、數量少、交期短、監控難、技術要求不明確、價格波動大、交通工具不便利等客觀原因，採購部多年來一直高度關注市場零星採購工作，通過“貨比三家、比價採購”等方式開展具體採購工作，盡最大限度及時買到物美價廉的零部件，滿足使用單位的要求。20xx年年與審計部一起就近兩年來頻繁採購的物資組織實施市場採購招標工作，現正在組織實施和推進。通過招標，進一步規範和完善了市場零星採購工作，為公司節約了大量採購成本，並將市場採購計劃納入公司系統管理，進一步了加強對市場採購工作的監管和排程，提升了部門整體管理工作水平。
4、經濟目標責任制完成情況：
（1）積極推進比質比價採購工作，採購員按廠家、按零部件進行指標分解，並逐一落實，明確責任和獎懲。
（2）認真分解落實公司的降價指標，細化降價範圍，多次討論、集思廣益、制定周密的降價實施方案。
（3）進一步拓寬採購渠道，比質比價，選擇新的合格供方，重新詢價、報價、審價並組織實施。
二、工作中不足之處及後續措施
排程不及時，監管不到位，少部分零部件未能按需求時間及時到貨，導致總裝車間未能按上線要求及時裝配，個別訂單延期入庫和交貨。由於我公司生產模式為訂單生產，零部件庫存管理實施管理機制，採購計劃批量小、批次多、週期短、個性化需求強、品種多而雜。加之配套單位管理措施不到位，產能不足等因素，導致有些採購計劃未能按精益生產需求按期到貨，影響了我公司的正常生產。今年二季度尤為突出，採購計劃的按期完成較為困難；等短腿現象尤為明顯，從內部自身講排程力度不夠，組織不到位，要求的不嚴，跟蹤的不緊，落實的不死，缺乏強有力的處罰手段，今後將進一步加大監督、處罰力度，除泡貨外其餘部件要求配套單位按期到貨，對於不能按期到貨而未及時反饋影響生產的，按雙方簽訂的協議，加大對配套單位的處罰力度，相關計劃員、採購員附連帶責任，特別是淡季的.時候，儘可能杜絕總裝車間停線現象的再發生。
三、年度工作計劃
1、配合公司調結構、促生產，保訂單、保客戶，在交貨方面盡最大可能滿足精益生產要求，在投入產出方面儘可能做到績效最大化原則。
2、進一步加強質量管理，提升質量水平，對於屬於配套單位管理不力出現的質量問題將加大索賠力度，針對目前部分零部件不能滿足使用要求的問題，嚴格要求供應商加強質量管理和做好生產過程控制，圖物不符或圖紙標準過高實物狀態確實達不到時，依據質量管理的要求定期梳理，納入整改；同時對於入庫檢驗不合格及裝配過程不合格、使用者反饋的質量資訊，確屬供應商零部件質量問題的，監督供應商限期整改。
3、進一步加強市場零星採購工作的監管和控制，依據20xx年年招標、評標結果組織實施，同時對於低於目前採購價格而前期未使用過的供應商零部件，採購部將依據相關部門推進計劃組織推進、試用和批量採購；同時加強市場調研和比價工作頻次，加強市場採購零部件結算管理，保證錄入零部件價格的真實性、符合性，經得起稽核和驗證。
4、進一步細化經濟目標責任制，同時結合綜合部下達的專項責任制對相關產品零部件進行進一步梳理和落實，採取強有力措施確保專項責任制和年度經濟目標責任制超額完成。
20xx年我的工作出現了全新的挑戰，在這段過去的時間裡，承蒙學校領導重用，感謝學校培養，從20xx年開始我走上了食堂主管崗位，負責對食堂全面工作的開展與落實，20xx年總務處膳食部的各項工作繼續堅持校長提出的“服務、規範、高效、一流”的原則，理清工作思路，強化各崗位職責制的落實，加強基礎建設，加強崗位培訓，提倡創造性開展工作。以下為今年的工作總結。
依照校長先進的辦學理念，引導食堂人員養成用心工作、勤于思考的良好習慣，調整心態，準確定位，牢固樹立“服務、規範、高效、一流”服務意識，盡最大努力解除師生的後顧之憂，高標準完成飲食衛生、飲食質量、飲食安全、為師生健康負責，為學校教學管理制度服務，為學校的發展服務。我校自建校以來，一向以超常規的跨越式發展，學校食堂擔負著為全校師生帶給膳食保障服務的重任。能夠說，食堂後勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關的部門。
透過這一個學期的工作，在主任的指導下，在全校各部門領導、老師、同事的大力支援與幫忙下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結經驗，不斷提高自身素質，使本學期食堂的全面工作有了實質上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學校發展帶給了更好的後勤服務保障。
食堂一向處在缺人的狀態下運作，本學期在人員不足的狀況下，我對食堂員工加強了職業道德思想培訓和鼓勵，對食堂管理採取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自我，對他們的工作不規範的地方及時指出，並提出改善措施，指導他們如何使整體工作到達規範和標準，我利用一切機會幫忙他們，直到本學期結束才把人員招齊。
在常規工作方面，全體人員方向明確“服務、規範、高效、一流”這八字方針是學校領導對總務處工作的指導方針。我食堂組織全體員工認真學習學校的方針政策，將學校領導的先進理念如何轉化到實際工作之中，使我們的工作真正到達服務於學校的學校教學管理制度，服務於全校師生，服務於社會，起到良好的綜合效益。透過每週的例會，使員工的思想意識中構成了，我們的工作是在從事教育，既要體現服務，又要體現育人。既要主動工作，又要用心工作。透過這一學期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風貌和工作作風，使總的工作得到了有效進展。
從每週一開始，堅持開早會，對員工不達標的地方及時解決處理，總結昨日的全面工作，安排這天新的工作，對員工的日常工作進行考核和評價，使其工作在短時間內得到了明確。使員工在工作中不斷提高，不斷進步。每週五下午的例會，對食堂的整體工作進行總結和對下週工作進行安排，對員工的本週工作進行總結，幫忙員工從工作思想上，專業知識上，技能上，服務態度上都能得到提升。
我們全體員工必須會在學校領導的先進理念指導下，在總務處主管領導的帶領下，不斷完善自我，不斷提升自我，儘早儘快實現我們的目標，為學校創一流學校而貢獻我們的力量。
當前社會各行業各企業的競爭力、和之間的較量其根源可歸納為決策層的經營理念經營思路的較量，不斷創新的思維才能使企業永遠保持活力。根據公司管理層的思維，公司新一代的供應商也應建立在真正的戰略伙伴關係上來，甚至比他們當自己公司的部門來看待。因為公司的成本核心競爭力的體現最主要的來自於公司所有供應商的支援力度，供應商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。
因此供方管理部必須考慮怎樣既能使供應商始終至終、一如既往的給予我們政策，又能規範他們的內部管理，甚至幫助他們規範而不是一味的追究這樣那樣的問題而造成的一些小損失。那怕是真的需要追究的損失或大的損失，的處理結果應該通過雙方友好協商讓供應商心甘情願、心服口服接受我方提出的補償要求。對於目前正在為我司做出貢獻的合格供應商需多加鼓勵，因此在_年的工作中我部門將更好的為公司所有供應商提供良好合作環境，使供應商能真正全心全意的為明景服務，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的健康發展。同時我們希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法，並不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。將不可能、有缺陷的好方案，變為可操作、無缺陷的好方案。
最後，感謝公司所有領導和同事，我有今天的進步離不開大家的幫助和支援，是他們的協同和支援持使我成功。總之，__年我會以一顆感恩的心，不斷學習，努力工作。我要用全部的激情和智慧創造差異，讓事業充滿生機和活力!我保證以發自內心的真誠和體察入微服務對待客戶，追求完美，創造卓越!和大家一起齊心協力，從新的起點開始，邁向成功!
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