【篇一】
今年以來，我街道在xx區食安委、區食監局的關心指導下，特別是在街道黨工委、辦事處的領導下，結合街道自身特點，開展了一系列紮實有效的食品安全工作，並收到了明顯的成效。下面就我街道20xx年年食品安全工作總結如下：
一、加強領導，完善食品安全監管網路
根據市、區食品安全工作的要求，年初街道成立了食品安全工作委員會，並明確了專人負責街道日常食品安全工作，同時基層各社群也健全了食品安全工作領導小組，配備了食品安全專管員，從而健全了街道、社群兩級食品安全工作的監管網路體系，有效地加強了我街道食品安全工作的力度。
今年年初，共和x個社群簽訂了食品安全工作目標責任書、x個食品生產經營單位簽訂了《食品安全告知承諾書》，同時督促、指導這些企業依法生產經營、規範經營行為，掌握和了解本街道食品生產和經營的動態。從而形成了面廣、意識強的基層食品安全監管機制，為全街道的食品安全順利推進提供了組織領導、督察監管、常抓不懈的工作保證。
二、明確要求，提升食品安全監管意識
今年以來，我們把食品安全作為街道經濟發展和社會穩定的首要條件，以保障群眾飲食安全為主線，緊緊圍繞“履行職能、過細工作、加強監管、確保安全”的工作方針，通過強化監管責任，完善制度建設，組織開展專項整治，確保全街道居民用上放心的食品，積極營造放心消費、安全的食品市場環境。
根據街道食品安全工作重點，街道食安委通過對食品加工、餐飲企業和集貿市場、學校企業食堂的專項檢查，分析了食品生產經營企業存在的各項安全狀況，把安全要求落到實處。
街道主要領導定期召開會議，聽取彙報，真正做到了思想上重視，行動上及時，整改措施到位，消除了食品安全隱患，有力確保了食品企業的安全生產和經營，切實增強了各基層食品安全專管員的防範意識，從而使街道上下各級幹部，群眾思想認識得到了進一步提升。
三、廣泛宣傳、營造食品安全工作氛圍
今年，街道食安委抓住全省第十x個“六月安全生產月”、“百日安全生產”活動等機會，精心組織、專門研究制定了對居民小區、集貿市場等場所進行食品安全宣傳活動，在現場組織居民群眾積極參與食品安全教育宣傳活動，發放食品安全宣傳手冊x份。
各社群也採用食品安全專題講座、宣傳畫廊、橫幅、撐牌板報等形式，在基層宣傳食品安全。同時街道食安委通過對各食品生產經營單位在日常檢查的基礎上，把食品安全有關政策、法律法規宣傳灌輸到生產經營第一線，從而進一步營造了街道食品安全工作的濃厚氛圍。
四、狠抓措施，強化食品安全責任落實
按照區食安委20xx年年的工作要求，今年，我們把食品安全專項整治工作認真作為工作重點，我們堅持做到平時檢查和專項檢查相結合，面上檢查和突擊抽查相結合，節前檢查和節後檢查相結合，明查暗訪相結合。今年共組織了由主要領導參加的檢查活動x次，分管領導參加的檢查×次。
在檢查活動中，重點對食品加工、餐飲企業，集貿市場，超市，學校企業食堂進行了逐一檢查，並當場與企業負責同志提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落實。同時，按照年初的《20xx年年食品安全工作目標責任書》要求，對下發告知承諾書的食品生產經營企業進行走訪，實施了食品安全監管責任的檢查，做到食品安全不留空白點，不留死角，同時也使各食品企業負責同志的責任感更強，工作力度更大，措施落實更紮實。
五、完善機制，推進食品安全不斷創新
在加強領導、落實責任、檢查、宣傳到位的基礎上，街道食安委力爭在工作方法上不斷創新。
一是網路健全強機制。今年，通過街道整頓，重新健全了街道社群食品安全監管網路，建立了食品安全工作例會制度，由主要領導傳達上級精神、強調街道要求，為工作推進奠定了組織保證。
二是各方配合創新路。今年的每次檢查和活動，不是食安委單獨進行，而是由機關職能部門、城管、文教、派出所和工商所等共同參與，各方配合，擰成一股繩，形成人人蔘與的良好局面。
三是工作方法得創新。今年，在平時抓好食品安全工作的同時，通過明查暗訪，以嚴查、嚴管、嚴督為手段，以查促改、以督代管，全面提升工作力度。
六、存在主要問題
分析今年來食品安全工作存在的主要問題：一是食品安全管理上有盲點、盲區、無證照經營點屢禁不止，給食品安全帶來隱患；二是食品安全監管力度不夠到位，應多部門加強配合，聯合監管；三是食品安全裝備技術、檢測手段，食品安全監管隊伍專業水平有待提高。
20xx年，我們將以嶄新的工作面貌、全新的工作理念、創新的工作方法，結合街道食品安全實際情況，從嚴格管理入手、突出問題著手，做到：圍繞目標明任務，突出重點強責任，落實措施新舉措，加強培訓強素質，完善體系促提高，以確保我街道經濟、社會和諧發展。
【篇二】
食品安全不僅關係到人民群眾的身體健康和生命安全，也直接影響著社會經濟的健康發展。在州政府和州食安委的領導下，我州各級商務部門十分重視食品安全管理工作，把食品安全工作列為商務工作的一項重要內容加以貫徹落實。20xx年，xx商務部門堅持以“三個代表”重要思想為指導，認真貫徹落實科學發展觀。緊緊圍繞廣大人民群眾最關心、與群眾利益最直接、最現實的問題。按照“標本兼治、著力治本”的方針，努力推進我州“放心肉”工程建設。並積極配合有關部門加強對流通環節的食品安全監管，主要做了以下工作：
一、穩定機構，完善制度
為確保州委、州政府食品安全管理工作的有關要求部署和《生豬屠宰管理條例》、《酒類流通管理辦法》、《流通領域食品安全管理辦法》及《食品安全法》等得到有效貫徹落實。我局成立了由局長、分管副局長及市場秩序科、市場體系建設科、貿發科、法規科組成的食品安全工作領導小組。負責協調和組織開展全州商務部門的食品安全管理工作。並建立和完善了《xx生豬定點屠宰管理制度》、《屠宰廠衛生制度》、《xx商務局食品安全管理制度》、《xx商務局食品安全管理監察制度》、《屠宰執法監督監察人員管理辦法》、《xx商務局食品安全管理責任追究制度》、《肉品衛生檢驗規程》、《生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理管理辦法》、《xx商務局行政執法責任追究辦法》、《xx商務局食品安全巡查制度》等一系列制度，初步建立起了全州商務系統的食品安全管理長效機制，為進一步強化食品安全監管提供了制度保證。
二、早安排、重防範，高度重視食品安全工作
生豬定點屠宰作為一項利國利民的“食品放心工程”，為推動和促進其規範發展，我局極為重視對此項工作的監督管理，始終把它列為商務工作的一項重要內容來抓。今年，結合食品安全專項整治，我局進一步加大了對生豬定點屠宰的管理力度。
一是結合實際，明確了今年食品安全工作的指導思想、重點和任務目標，並與各縣簽訂了《食品安全目標管理責任書》，要求各縣務必高度重視和切實抓好20xx年市場商品供應和食品安全管理工作。對商務系統的食品安全管理工作做了具體安排和部署，有力地推動了商務部門食品安全管理工作的全面開展。
二是根據州食安委要求，我局年初制定下發了《xx商務局20xx年食品安全專項整治工作方案》，明確規定了商務系統開展食品專項整治工作的指導思想、整治工作的重點、內容、任務、措施和必須達到的目標。除組織48人次完成每年兩次的常規檢查外，我局又由分管領導帶隊，相關科室參與，對我州的活體豬、凍肉儲備以及全州生豬定點屠宰廠的安全工作進行了全面檢查；
三是根據上級相關檔案精神，今年我局下發了《xx商務局關於加強生豬定點屠宰廠（場）鮮肉和肉製品安全整頓治理工作的通知》、並會同xx公安局、農業局、工商局、質監局、食藥監局聯合轉發省商務廳等6部門《關於深入開展打擊私屠濫宰強化肉品衛生安全專項治理行動的通知》的通知、《xx商務局關於開展生豬定點屠宰廠（點）安全專項整治行動的通知》、《xx商務局關於做好中秋國慶“兩節”市場供應及食品安全工作的通知》、《xx商務局關於全面檢查生豬定點屠宰企業落實質量管理制度情況的緊急通知》、《xx商務局關於開展生豬定點屠宰廠（點）安全專項整治行動的通知》、《xx商務局關於加強生豬定點屠宰廠（場）鮮肉和肉製品安全整頓治理工作的緊急通知》等。在省、州的高度重視下，各縣（市）商務主管部門進一步提高思想認識，認真履行職責，切實加強本地區生豬屠宰管理，督促各定點屠宰廠強化宰前檢疫和質量檢驗，堅決禁止病豬、死豬上線屠宰。由於管理、措施、監督、宣傳到位，今年以來我州尚未發生一起病害豬肉從定點屠宰廠流入市場的事件；
四是根據國家有關標準規定和按照國家“食品放心工程”要求，建立了全州生豬定點屠宰廠檔案資料，目前，正準備對其實行評定管理制度，以促進我州生豬定點屠宰的科學化和規範化發展。11月5—10日由李副局長帶領相關人員到各縣進行督查。截止目前，全州商務部門共出動檢查人員240人次，檢查企業382戶次，檢查市場40個次，均未發現私屠亂宰、注水肉和病害豬肉上市現象。
三、加強對市場及重點企業的檢查力度
按每年檢查不少於4次要求，州、縣商務部門認真履行職責，紮實開展檢查和督查工作。今年以來，已分別在春節、州慶、清明節、中秋、國慶等節日前對全州八縣的各定點屠宰廠、超市和重點市場等相關企業進行了全面檢查。全州共出動檢查人員180人次，累計檢查生豬定點屠宰廠（點）51個，商品市場30個，超市20個，農家店180個。通過採取日常監管與巡查打擊相結合的工作方式，保證了食品安全監管到位。
四、積極推動酒類流通管理工作
全面貫徹落實《酒類流通管理條例》，制定完善了“酒類流通隨附單發放管理制度”。結合商務行政管理部門人少事多實際，委託xx餐飲與美食協會參與“隨附單”的發放和管理工作。並將發放和管理要求登報公告。目前，申領“隨附單”和備案工作正在辦理。
五、認真抓好“萬村千鄉市場工程”建設，努力構建農村安全消費網路體系
督促和指導“萬村千鄉”承辦企業嚴格按國家“兩個規範”的標準和要求改造建設農家店。目前，全州鄉鎮農家店平均覆蓋率達100%，村級店行政村覆蓋率達60%左右。
為保證農家店食品消費安全，我們督促“配送中心”進一步加大配送商品的質量，提高配送率。所建配送中心和農家店都與縣經濟商務局簽訂了不銷售假冒偽劣商品協議，有力保證了農村商品的質量和消費安全。
六、重視節日市場食品供應和消費安全
早安排、早準備，及時對“春節”、“清明”、“五一”國慶、中秋等節日的食品供應和消費安全作了具體部署，採取有力措施，保障節日市場肉食、糧油、活禽、水產品、雞蛋、酒類、蔬菜、水果等生活必須品供應和消費安全。加強節日期間的檢查力度，啟動重大節日期間的食品安全和供應日報制度，及時向州食安委辦公室和省商務廳報告我州商務系統食品安全工作動態情況。努力做好節日消費動態監測，保障節日消費安全。到目前為止，全州商務系統監管領域和環節沒有發生食品安全事故。
七、積極開展“生豬屠宰”專項整頓，努力推進“放心肉”工程建設
為確保人民群眾吃上“放心肉”，加快我州“放心肉”工程建設步伐，進一步規範定點屠宰行為。一是對州內的定點屠宰廠進行深入細緻的資訊採集和調查；二是完善活體豬和豬肉儲備制度。指導企業規範養殖、標準建廠。使我州的省級豬肉儲備量達到活豬7000頭，豬肉320噸；三是對生豬無害化處理實行全程監控制度，堅持生豬定點屠宰週報制度；四是加強市場巡查，隨時保持對私屠濫宰的打擊力度。以上措施進一步提高了我州上市肉品質量。
八、存在問題
總體上看，商務部門的食品安全工作經過多年的努力，逐步建立起了相關的監管制度，完善了相關的工作措施，也取得了一些經驗，但由於受一些客觀因素的制約和條件的限制，工作中有的問題還沒有很好的辦法去解決和推動。主要表現在：
（一）我州生豬定點屠宰廠（點）大都是以原國有食品公司為基礎建立起來的，普遍存在規模小、裝置簡陋，經營方式單一，廠區佈局零亂等問題。
定點屠宰廠由於受轄區範圍生豬屠宰數量的限制和成本上升、收費過低（20xx年底省發改委發文，各生豬定點屠宰企業收費可到30元，但我州受各種因素的影響，基本無法執行新標準），穩中有降生豬定點屠宰收費可導致經營戶入不敷出，經濟效益差，無力添置和改造屠宰裝置，屠宰條件差，檢測檢驗裝置不全，環保不達標等問題普遍存在。
與《生豬屠宰操作規程》、《生豬屠宰產品品質檢驗規程》及《肉類加工廠衛生規範》等國家標準相對照檢查還有相當大的差距。
（二）技術力量薄弱。
目前，各縣商務系統食品安全工作人員大多數是兼職，而且基本沒有參加過正規培訓，熟悉政策的多，掌握商品檢驗技能知識的少，直觀檢測經驗不足，食品安全監管人員素質有待進一步提高。
（三）工作經費不足，行政執法人員少的問題依然突出。
商務部門經費來源渠道單一，僅靠財政撥款，沒有任何收費專案。州、縣商務局普遍都受經費不足所困擾。同時，各縣人員變動較大，抽調突擊其它工作頻繁，滿足不了食品安全工作點多面廣、經常巡查監測需要，不同程度的影響了食品安全監管工作的深入開展。
（四）酒類流通企業備案工作有待進一步加強。
雖然食品安全工作責任落實到人，但由於具體工作人員大都承擔著多項業務工作，特別是縣級商務部門，整個商務管理工作只設有一個股室，僅1—3人，從而導致對酒類流通企業的普查斷斷續續，影響了對酒類流通市場進行專項整治的安排部署。
（五）《中華人民共和國食品安全法》頒佈實施後，部份食品安全監管物件認為，流通環節的食品安全監管已明確工商部門為主體，商務部門管理食品安全工作沒有法律依據，配合檢查、提供抽樣、報送資訊的積極性明顯不如上年，給商務部門的食品安全管理工作增加了不少困難。
九、下步工作意見
（一）進一步加強與工商、公安、質監、農業等相關部門的溝通，相互支援，密切配合，切實做好生豬屠宰加工行業專項整治工作。
一是督促各縣指導和幫助各定點屠宰廠進一步建立和完善管理制度，嚴格要求屠宰企業按《生豬屠宰操作規範》進行屠宰，確保上市肉品的質量；二是加強對肉食品市場的監管，繼續保持和加大對私屠濫宰和製售注水、病害豬肉違法行為的打擊力度；三是以擴大內需、拉動消費為契機，千方百計爭取中央、省級財政資金支援，全面改造提升生豬定點屠宰廠加工設施和檢驗裝置，改善加工條件，優化加工環境。
（二）繼續推進酒類流通企業登記備案工作。
儘快在全州實行酒類流通隨附單制度，構築酒類食品消費安全防線，為下階段開展酒類流通市場專項整治工作做好準備，打好基礎，努力規範酒類流通管理。
（三）繼續積極推進“萬村千鄉市場工程”專案建設。
引導和鼓勵管理規範、信譽良好的龍頭企業向農村市場延伸銷售網點，建立規範的農家店，組織質優和合格商品供應農村市場，不斷提高農村商品供應質量，為促進農村食品安全放心工程奠定基礎。
【篇三】
食品安全題目，事關人民群眾身體健康和生命安全，是我們平常監管工作中的重中當中，對此我們x市工商局高新分局予以高度重視。依照《Xx區人民政府食品安全監管目標責任書》和《Xx市工商局20xx年食品安全監管工作目標責任書》的要求，結合我局監管的實際情況，制定了《Xx市工商局高新分局20xx年工作目標責任書》，認真分解和細化各項任務指標，通過採取有力措施，牢牢圍繞工作目標，切實有效地加強了流通環節食品安全監管工作，食品安全工作取得明顯成效。全面完成了食品安全監管全年工作目標責任。
一、把食品安全監管等工作作為第一職責。食品安全監管成效明顯。
（一）進一步完善流通領域食品安全監管的各項制度，層層簽訂監管責任書，靠實監管責任。嚴格食品流通許可的准入關，依照規定的程式稽核、發放《食品流通許可證》，材料齊全，符合規定的程式，按規定建檔；堅持在辦證的同時對經營者教育和培訓，增強經營者的法律意識和食品安全知識，強化經營者的自律能力。
在食品安全監管方面堅持從源頭抓起、預防為主、全程序監管，有效地維護市場經濟秩序，保護消費者的正當權益，確保食品消費安全。
到目前為止，共辦理《食品流通許可證》368份，辦理《食品流通許可證》登出19份，現有食品經營戶349戶。其中，xx工商所217戶，xx工商所132戶；其中乳製品經營戶86戶，含嬰幼兒配方奶粉經營戶6戶。新發展食品經營戶48戶，變更《食品流通許可證》44份。
（二）食品安全監管軟體推廣、利用：目前全域性推廣食品安全監管軟體196戶，覆蓋率為62%；利用38戶。完成了目標任務。
（三）依照《20xx年食品安全示範店建設實施方案》對流通環節食品安全監管各項措施要求，增強食品經營者的法律意識和責任意識，充分發揮食品安全示範店的示範引導作用，建立健全流通環節食品安全長效監管機制，保障食品市場消費安全。
確定了省級食品安全示範店4戶（xx工商所2戶，xx工商所戶2戶），市級食品安全示範店9戶（xx工商所5戶，xx工商所戶4戶），縣級食品安全示範店16戶（xx工商所9戶，xx工商所戶7戶）。
（四）加強流通領域的食品安全監管不放鬆，為廣大消費者修建安全有序的消費環境。
使平常監管和專項整治有機地結合。對349戶食品經營者依照信用分層分級管理，全年共檢查食品經營者1162戶次，查閱各類資料36500多份，對主體資格不正當的逐戶下達《責令改正通知書》，催促辦理登記手續，共下達責令改正通知書12份，取消無照經營6戶，下架分歧格食品326個計量單位，查究食品案件5起、罰沒款總計9000元。
（五）依照市局的安排制定20xx年《食品快速檢測計劃》，並按《食品快速檢測計劃》及時下達每月的快速檢測抽樣任務指標，工商所按時報送抽樣單，並及時錄入快速檢測結果。
二、主要做法：
（一）加強組織領導，明確責任
為切實履行流通領域食品安全監管職責，我所將食品安全工作列入平常工作重點議程，常抓常議，並結合實際，制定了具體的工作方案，成立了食品安全工作領導小組：由局長任組長，其他副局長副組長，成員由本局工商所所長、機關科、室等主要負責人組成。辦公室設在本局市場管理科，負責平常的具體事務及聯絡、調和。
（二）強化宣傳，修建氛圍
為了修建良好的宣傳氛圍，把食品安全知識送到千家萬戶，實現眾所周知、人人皆知的工作目標，我所各網格監管員利用巡查間隙，對經營業戶展開食品質量安全宣傳，引導群眾公道消費、安全消費，引導經營戶遵法經營。同時我們充分發揮新聞媒體的宣傳作用，在市局xx網、Xx日報刊登監管工作內容資訊和報導。針對不同季節易發生的食品安全事件和食源性疾患及時釋出了預警公告。
（三）突出重點，強化監管
一是認真落實巡查制，加強平常監管。每月制定巡查計劃，規定工商所乳製品、經營戶每月巡查不得少於4次，重點商品檢查每月不得少於2次，並把檢查、巡查發現的食品質量題目，特別是兒童、老年食品質量等題目，及時予以處理反饋，同時將巡查情況及對有題目食品的處理情況及時在食品市場巡查記錄上登記，便於同一把握經營戶的經營情況。
二是大力展開專項整治，加強執法辦案工作。今年我所前後集中展開了屢次食品經營主體資格清算整頓工作。
首先從驗照、換照著手，對食品經營戶的前置條件、營業執照依法進行查驗、稽核、規範和登記；另外一方面依照誰監管、誰清算、誰負責的原則，由各網格監管員對本網格內所有從事食品生產、經營的主體逐戶進行摸底排查，清戶登記。
其次是結合3.15消費者權益保護日，針對群眾反映的熱門題目，結合我轄區內食品市場實際情況，前後有針對性地展開了打擊食品非法新增劑和濫用食品新增劑、肉精、地溝油和食用油綜合治理、校園食品市場、農村食品市場、糧油市場的專項整治。通過以上專項整治，較好地整治和規範了全區流通環節食品市場主體准入行為，有效地淨化了食品市場環境。
三是延伸監管觸角，拓展監管領域。各網格監管員主動把監管的觸角延伸到鄉、村及學校、周邊地區的各個角落。針對一些個體商店、小商小販，經常銷售分歧格的食品。給消費者，特別是農村學校的學生，帶來了很大的隱患。
所以我所力爭把監管的範圍擴大到賓館、飯店、學校；把監管的重點放在食品生產、批發的源頭。嚴厲打擊生產經營者借送貨下鄉、廠家直銷的名義兜售假冒偽劣、黴爛變質的食品，坑害農村消費者的行為。
（四）建立戶口，突出效能
今年以來，我所加強了《食品經營經濟戶口》監管，我所依照一戶一檔的要求，對轄區內已受理的經營戶全部建起了經濟戶口檔案，只要開啟檔案，經營戶的姓名、身份證號、行政許可情況、主要經營情況等靜態資訊資料一目瞭然，為保障流通領域的食品安全奠定了基礎。
（五）做好檢測、監控到位
一是依照市局要求，制定我所20xx年食品監測計劃，實施快速監測。二是加大檢測力度，今年以來，我所展開快速檢測160餘次，合格率為100%。三是推廣利用食品電子監管系統60餘戶，加強食品監管力度，通過應用科技手段對食品展開快速檢測，及時發現題目，解決題目，變事後監管為事前防範，確保市民吃上放心菜、放心果、放心肉。充分發揮快速檢測在食品監管中的積極作用，有效為廣大消費者放心消費提供更有力的保障，催促經營者進一步加強質量安全自律遵法意識。
（六）突出重典、認真展開食品安全宣傳
在食安委辦的調和下，深入到Xx區第八國小、xx中心國小、xx街道等地，積極展開食品安全宣傳週活動，並及通過網站等情勢進行宣傳報導。
我局在食品安全方面固然做了一些工作，取得了一定成績，但與上級要求和先進所相比，還有較大差距。
一是因轄區經營戶有很多處於農村地區，整治工作展開的深度和廣度不夠，在偏僻鄉村，城鄉結合部等地方還存在整治死角；二是與相干職能部分相互交換溝通機制仍需健全完善；三是食品案件查究還不夠積極主動；四是長效機制、應急機制等建設滯後，對整治工作治本之策的探索力度還需進一步加大。
我們決心以這次食品安全目標考核為契機，虛心學習鑑戒其他所的先進經驗，解放思想，開闢創新，努力把我所的食品安全工作推向更高的水平。
三優範文網