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食品专业心得体会(通用3篇)

栏目: 心得体会精选 / 发布于: / 人气:2.98W

食品专业心得体会 篇1

炎炎夏日,苏南的天气异常炎热,许多学生都选择在家中吹着空调,玩着游戏,享受着假期的乐趣。而我想暑假时间这么长,不应该贪图安闲在家里无所事事、虚度年华,高温酷热虽然难忍,但也恰能磨练自己的意志。暑假社会实践正是锻炼自己能力的好机会。

食品专业心得体会(通用3篇)

如何把学校学习的理论知识和具体的工作衔接到一起,是每个学生在今后要面临的重要问题,它一定程度上反映了一个人的适应能力,关乎到个人的前途和发展。为了以后在工作中更好的将自己所学的知识贡献给社会,提升自我价值,完善自我素质,实现自我理想,参加社会实践是必要的,也是十分有意义的。

7月15日,经他人介绍我来到位于江苏省南京市xx县xx村食用油南京分公司。当日公司领导就安排我在专业相关的岗位上,从事仓储管理工作,当天下午正式上班。在正式地来到南京分公司上班之前,我查阅了一些关于公司的资料,这是一家专业从事食用油生产加工销售的企业,公司规模中等,拥有各类员工15余人,该公司的主打品牌有:系列食用油、菜籽大豆色拉油、调和油棕仁油、礼品装等。产品销售主要面向中南地区的广大城市卖场和一些食品加工企业。

我所在的岗位主要负责货品的进出库工作以及日常的货品统计,整理收发货单据,清点管理仓库内的货物。由于企业规模及其他条件所限,南京分公司的仓库还是传统的钢架彩塑结构,仓库内部也鲜有现代化自动设施,收发货是采用的仍是手工填制的单据,操作管理起来十分的繁琐。而搬运设施更是简陋,偌大的仓库内仅有一部小型叉车和几架传送带装置,基本满足了日常需要,少数情况下出入库是的货品搬运要靠工人们的肩扛手抬。

在正值三伏天的七月,在这样严酷的环境下工作,对人的体能和耐力着实是巨大的考验,在厂里工作了约一周左右,当时气温持续升高,仓库里更是达到了4度以上。虽然我不用像那些工人一样长期进出仓库进行纯手工的搬运,但是在繁重的工作之下人的体能确实受到了挑战。

那段时间里我想过放弃,心里极度的后悔,我一遍一遍的问自己为何在家舒服日子不过,跑出来到厂里面受罪?这让我的情绪极度低落,甚至产生了抵触情绪,影响到日常的工作。不过值得庆幸的是,我很快从低谷中走了出来,不再怨天尤人,既然自己当初选择了这份工作,就不应该怕苦怕累,遇到困难就退缩,那不是一个男子汉的所为。别的工人能干下去,我就能干下去。抱着这个朴实的信念,那段难熬的日子我坚持过去了,并且在工作中更加认真卖力,得到了工友和领导的肯定,这对我无疑是很大的鼓励。到8月15日,我在厂里办理了各项离职手续,结算了工资和其他各项费用,结束了我为期一个月的实践生涯。

在这次实践中,我心里有许多的感触,也通过对所在公司的观察研究中发现了不少问题,我想选取一些比较关重要的,关键性典型问题说一下,从南京分公司这个个案说一下中小企业的生存和发展问题。xx公司虽是老牌公司,但是企业效绩却不尽如人意,究其原因不外乎外部环境和内部原因,近年来随着中粮集团等大企业的扩张,大公司所占市场份额越来越大,严重影响到中小粮油企业的发展。

中小企业在成本、管理、和营销方面远不如大公司的实力雄厚。但是可喜的是公司高层意识到了这个问题并且与中粮公司达成的初级战略合作计划。以前物流产业不发达,远距离运输成本高,中小公司可以凭借运输成本的优势造成产品的价格优势,获得一定的市场份额,但是随着各大型粮油企业规模的扩张,各个公司在许多城市都设有分厂,并建有了配套的物流中转基地,建立了完善科学的管理模式,这使得产品的物流成本得到有效控制,产品的价格自然就有所下降。

而中小企业由于规模,成本和资金等问题,物流设施仍停留在20xx年代的发展阶段,由于库存成本增加,管理模式落后,原本由于运输成本低所产生的价格优势现在就显得不明显了,再加上大企业的品牌效应和产品营销优势,中小企业的产品市场份额变得越来越少,其生存也越来越困难。在这方面公司通过多年的努力也基本上完成了向大企业转型的过程。另一方面中小企业有个致命的难题就是融资困难,许多时候当企业的资金周转出现困难时,因为银行担心中小企业的信用和还款能力害怕产生不良贷款,很少发放贷款给企业,这就容易造成企业的资金链断裂,继而影响到生产经营,严重情况下甚至会让企业陷入无法生存的窘境,为此不少中小企业企业甚至面临着破产倒闭的窘境。

对于引发中小企业生存困境的原因,除了大公司的市场垄断,中小企业自身规模和结构缺陷外,国家的政策也是重要方面。长期以来国家都加大对大型企业的扶持,在政策上对大企业倾斜,而忽视了中小企业的发展,不可否认,大型企业对国民经济的健康发展有着重要的作用,尤其是国企,更是国家整个经济的根本和支柱,重视国企是无可厚非,但是也不能因此忽视了中小企业的发展。

中小企业对于丰富人民生活,打破垄断,促进市场多元化具有重要的意义。中小企业由于自身的弱势和市场的冲击,抵御风险能力较差,如果在政策上不予以照顾,其发展前景让人忧心。所以建议国家能在政策方面对中小企业有所倾斜。当然这是对宏观的外部社会政策所提的建议。单从中小企业节约物流成本,提升自身竞争力的角度来说,为了缩减成本,企业应该把原材料和成品的流通、集散、运输外包给专业的第三方物流公司。这样公司不仅可以节省大量的物流成本,还可以裁剪不必要人员,当然更重要的是企业不用花大价钱去进行物流的建设。这样,把货品的流通运输交给物流公司不仅可以提高效率,减少流通环节还分担转移了流通过程中的各种风险损失。

但是我们面临一个严峻的问题是,现在国内物流企业良莠不齐,很少有成规模的,多数的所谓物流公司设施简陋,实力不强,很难承担一些长期的,大范围的业务。所以现在的当务之急是发展第三方物流,扶持物流产业发展。这不光对中小企业,而且对整个国民经济的发展也有着重要的推动作用。

以上是我的一些拙见,鉴于水平有限,在观点可能有所偏颇,甚至有不对的地方,还请指正批评。

食品专业心得体会 篇2

实习目的

要想在念书的时候就试足将来的工作环境,实习是个好办法,在实践经验丰富的导师和技术人员指导下学到的理论知识可以得以具体化,实习可以帮助人们确定一直孜孜以求的职业目标是否真的适合自己。通过参观和实践来巩固专业基础知识,要求做到理论与实践相结合,在实践中开展调查研究、锻炼和培养学生分析问题和解决问题能力,为以后的学习、毕业论文以及工作打下坚实的基础。具体如下:

1。 接触社会 了解省情和国情,了解实习场所的发展史,特别是改革开放以来的情况,了解所学专业在经济建设中的地位、作用和发展趋势,增加对专业学科范围的感性认识。

2。 学习企业管理知识 熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序获得组织和管理生产的初步认识,虚心向工人和技术人员学习培养热爱专业、热爱劳动、遵守组织纪律的良好品德。

3。 学习生产技术 巩固深化所学的理论知识,培养分析和解决工程实际问题的初步能力。

4。 了解和初步掌握生产工艺的流程、技术经济指标。

5。 了解生产工艺所用的设备、规格型号及工作原理。

实习内容

首先先介绍一下我所在生产线的产品,奥利奥1912年诞生于美国,近一个世纪以来奥利奥在美国市场经九不衰,来到大中华区后,以其“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的趣味吃法迅速成为中国销量最高的奶油夹心饼干品牌之一。不断追求产品创新将奥利奥的新产品从美国迅速引入中国,如今奥利奥品牌家族又添巧克力夹心和美味双心两名新成员,此外,于20xx年底上市底新产品奥利奥威化也迅速赢得了中国消费者的青睐。

还有就是鬼脸以其独特、有趣的鬼脸造型很快得到中国消费者的喜欢!品牌知名度迅速攀升,鬼脸嘟嘟有一系列不同口味,包括巧克力味、草莓味、奶油花生味和双层奶油夹心口味。1995年在中国成功上市,只专为孩子设计的品牌一提到鬼脸嘟嘟人们就会想到有关不同鬼脸嘟嘟的饼干,好吃又好玩,针对儿童生长需要鬼脸嘟嘟饼干从20xx年起全现添加钙铁增强鬼脸嘟嘟在妈妈心中“好吃有益”的品牌认知,真正成为孩子喜欢妈妈认可的产品。最后就是乐之,于1988年进入中国市场,以强大的增长势头快速成为北方地区销量第一的咸饼干。20xx年,乐之三明治饼干的成功上市,使乐之饼干跨升为全国十大饼干品牌行列。以上就是我所在线的产品介绍。

我在厂里从事的是包装段的工作,主要职责是开包装机包装机是否能开好直接影响产品的消量,所以我们要严格检查包装成品,主要检查卷膜是否拉丝、套色,日期、光标是否图案居中,日期清晰、正确完整,检查端封是否假封、烫坏。最后检查端封是否假封卷边,白边不能超过2mm,同时还要填写质量记录表便于追踪。我每天的工作就是这样,虽然很枯燥但必须认真完成。

食品专业心得体会 篇3

《模拟电子》模块是电类专业的主干专业课程,也是电类专业整个知识和能力体系的重要支柱之一。《模拟电子》模块的教学内容存在基本概念抽象、知识点分散、分析方法多样、器件和电路类型复杂等特点。根据高级技工学校人才培养目标的要求,在教学实施中,不仅要求学生掌握一定的理论基础知识,更强调学生的实践能力以及分析问题与解决问题能力的培养,以提高学生的综合职业能力。如何在有限的时间内,完整和顺利地完成《模拟电子》模块的理论与技能两个部分的教学任务,以适应电子信息时代的新形势和培养21世纪电类高级技术型人才的需求,使学生具有较强的理论组织能力和技术应用能力呢?笔者认为,必须对传统的教学结构和内容进行改革。总结自己在《模拟电子》模块一体化教学上的一些成功的经验和方法,笔者在此谈一谈心得体会。

一、要从学生实际情况出发,认识自己所教学的对象

古人说:知己知彼,百战百胜。教学同样也是这样,要因材施教。《模拟电子》的模块一体化教学安排,要从学生实际情况出发,认识自己所教学的对象。技工学校的学生总体文化知识基础较差,理解能力较弱,学习缺乏主动性,使得教学进度与学生掌握程度不能同步,很难形成教与学的良性循环。技能操作如果没有理论基础的支持,很难具有厚积薄发的潜力,再加上现在的学生大多数都是独生子女,动手能力差,因此学生普遍感到学习困难。传统教学中尽管加强了直观教学,加强了电子的实验内容,但学生在深入学习中遇到实际问题无从下手,似懂非懂,缺乏思路,分析问题、解决问题的能力比较差,学生普遍感到专业技术理论难学易忘,掌握不了学习方法。在排故过程中,往往限于模仿性的技能训练,而无法触类旁通、举一反三,形成系统技能。针对目前这种现状,必须进行教学改革,探索出以“一体化”教学模式作为《模拟电子》模块教学改革的方向。

二、建立一整套一体化教学的模式

以往的教学手段单一,理论教学往往是教师“一支粉笔一本书”,内容讲解常常“空”而“虚”,并且难以被学生消化和吸收。技能训练则经常是教师重复一些机械动作,很少能引起学生对理论本身更深入的思考。因此,很难激发学生的学习兴趣,教学效果欠佳,教学效率不高。多年来,笔者所在学校围绕着如何处理好《模拟电子》模块的教与学问题,进行了大量而又艰苦的探索。例如,单纯从改善教学方法、精简教学内容、淡化理论教学、加强技能训练等结果来看,这些都不是一个充分的、有较好教学效果和较高教学效率的、切合实际并行之有效的方法。

自20xx年x月起,笔者认真总结了《模拟电子》模块教学改革的得与失,从高级技工学校教学目标出发,对《模拟电子》模块的内容、教学实施的具体手段、理论与技能的结合等一系列问题进行了系统地研究和论证,最后确定《模拟电子》模块的教学采用“一体化”教学的模式。

第一,从实际实用的电路出发,利用多媒体课件进行演示、讲解,以充分调动学生的学习积极性。例如,在讲OTL功放电路时,可以借助于POWERPOINT软件,在电脑上操作演示,让学生听一段优美的音乐,在优美的音乐声中享受学习电子的乐趣。

第二,剖析其涉及到的理论知识,理论知识必须简洁、明了、通俗易懂。

第三,教师根据所学知识提出要求,将班级进行分组,每组3~4人,让他们自己找资料、讨论、商量设计一个实用型的电路,并利用EDA软件对设计好的电路进行计算机仿真分析,使计算机应用从过去辅助教学手段变为今天一体化教学中不可缺少的重要手段。例如,在对放大器静态工作点分析时,以往学生比较容易接受的方法是采用估算法,计算出静态工作点,但这种方法存在着明显的缺陷,不能判断出静态工作点是否正确和合理,而采用EDA仿真软件后,就能对设计好的电路进行十分逼真的模拟,同时能及时修改电路参数,使电子电路的一些概念得到生动形象的表述,以调动学生学习的能动性和互动性,从而提高教学效果。

第四,教师和学生对设计和仿真过的电子电路共同参与分析、讨论,提出最佳可行性方案。

第五,教师拿出最佳实用型的电路(已调试成功的),与学生共同分析其组成及工作原理。

第六,学生利用已设计好的PCB板亲自动手装配电路、调试电路、排除故障,以提高学生的实践能力及分析问题、解决问题的能力。第七,在每个课题结束后,要求每位学生写一份详细的课题报告,其内容包括本课题的目的和要求,使用的仪器、仪表及工具,技能训练的电路及工作原理,技能训练步骤及工艺要求,电路测量步骤及要求和心得体会等等。通过上述教学过程,将理论与实践有机地结合起来,遵循“实际——理论——实践——理论——实践——总结”的认知规律,充分调动学生“学”的潜能,更有利于教学。

三、“一体化”教学实施的效果

1.实施“一体化”教学,提高教学质量

由于一体化教学有效地避免了理论和技能的脱节,使《模拟电子》模块教学更有针对性、直观性。在实施教学中,以团队合作、师生互动为前提,以“化整为零,各个击破”为手段,使教与学融为一体,营造了互相激励、愉快学习的气氛,充分展现了学生的思维过程,发挥了学生的主体作用,大大调动了学生学习的主动性和积极性,取得了人人提高、整体进步的效果。学生的学习效果有显著的提高,理论和技能教学质量有明显提高。

2.实施“一体化”教学,实现三个转变

《模拟电子》模块“一体化”教学成功实现了三个转变:从以教师为中心围绕如何向学生“灌输”知识,向以学生为中心围绕如何“教会”学生知识的转变;从严格以大纲教材为中心的教学方法向从高级技工学校教学目标出发,以鉴定规范为标准,从而实现以手与脑的有机配合为目标的教学方式的转变;从以课堂为中心向以能讲解结合的“一体化”教室为中心转变。

3.实施“一体化”教学,提高教师的业务能力和教学水平

“一体化”教学要求教师不仅有丰富的专业知识,而且有熟练的操作技能,成为能“文”能“武”的“双师型”教师。同时,也要求教师应明确专业课题的要求、重点、难点、工艺及设备情况,根据技能特点,编写模块式课题教案。在教学过程中,针对实际情况,采用讲解法、演示法、参观法、实践操作法等教学方法,并在巡回指导时善于发现问题、总结问题,做到共性问题集中讲解,个别问题个别指导。由此可见,“一体化”教学对教师的要求高了,教师的压力、工作量大了,锻炼、培养了教师,促使教师努力钻研业务,苦练操作技能,提高教学水平。

4.“一体化”教学大大减少课堂的隐性浪费,提高课堂的教学效率

通过“一体化”教学,进一步挖掘了教师的潜能,缓冲了专业教师和实习教师的不足。

四、“一体化”教学努力的方向

建立一个科学、合理的教学评价体系和反馈系统是“一体化”教学的一个重要组成部分,也是衡量教学效果的有效途径。在教学评价过程中,要坚持做到公平、公正,从而提高教与学两个方面的积极性,并促进教学管理的规范化、科学化和信息化,从而提高教学效率,同时为以后的教学改革提供准确可靠的数据信息。显然,计算机自动考核系统是实现这一评价体系的最重要的技术平台。建立一定量的试题库是教考分离的基本保证,而自动考核系统是实现现代化教学管理的基本手段,二者的结合可以实现自动出题、自动阅卷、自动处理有关数据,同时预先设置一定量的电路故障题库,把故障现象、故障分析、故障元件及评分标准通过一定的程序输入计算机,使计算机与模拟电子故障示教板连接起来,让计算机随机出故障、自动评分,这样使考核更具有全面性、科学性。但是,在这一方面需投入大量的人力、财力,进行研究开发,这是“一体化”教学今后有待努力的方向。为了使评价体系可测量,可将考核分为平时考核、阶段考核、期末理论考核、期末操作考核以及总评。

例如,在直流调光电路设计、安装、调试及检修课题的教学中,对学生设计的装配图、元器件识别与检测及电路的安装质量等作为平时考核,对使用万用表进行关键点电位的测量作为阶段考核,而对电路故障的分析及检修作为期末操作考核。从考核中可以了解学生掌握情况,及时发现他们在理论和技能等方面存在的问题,然后根据反馈的信息改进教学,从而优化教师的教学方法,提高教学效果。

五、“一体化”教学有待解决的一些问题

第一,目前缺乏与“模拟电子一体化”教学相配套的教材,必须尽快组织精兵强将编写出“模块式”教学的一系列教材。

第二,在一体化教学实践中,对教师的教学水平能力提出了新的要求。任课教师既要有扎实的专业理论知识,又要有熟练的实际操作技能,还要有丰富的跨学科的计算机知识,能制作出教学效果较好的多媒体件,这样才能在教学过程中进行规范、准确地操作演示。“双师型”教师是一体化教学中不可缺少的,对教师的再培训、再提高是“一体化”教学中的重要环节。

第三,加强一体化教学的教育投资,改善教学设施。

《模拟电子》模块的“一体化”教学改革,任重道远,什么样的教学模式可以在有限的时间内使教学效果达到最佳,或者说什么是最佳教学效果,有待于教育工作者在教学过程中进一步研究探索。为了适应新形势的发展,培养新一代技术技能型人才,教学必须进行改革,改革之路是漫长的,永无止境的。