崗位職責:
1、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;
2、運用禮貌語言,為客人提供服務;
3、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;
4、團結及善於幫助同事工作;
5、積極參加培訓,不斷提高服務技能
任職要求:
1.2-3年西餐廳工作經驗;
2.形象良好,做事認真;
3.身體健康,積極樂觀,有良好的服務態度和營銷意識;
4.熱愛餐飲服務行業,有志於在餐飲服務行業長期發展。
崗位職責:
1、負責餐廳的服務管理,規範服務員標準,為客人提供高標準的優質服務;
2、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規定的完好率;
3、負責本部門服務規範和工作流程的貫徹實施;
4、每日檢查設備、傢俱、餐具的擺設及其完成情況;
5、負責按照宴會通知單和訂單的要求,逐一佈置落實,並順利有效地實施;
6、協助迎賓員迎送賓客,接待重要客人。妥善處理客人投訴,搞好對客關係;
7、檢查餐廳營業區域,督導員工做好餐前準備;
8、做好餐廳安全和防火工作;
9、協助餐廳經理對屬下的培訓工作。
任職資格:
1、高中以上學歷30歲以下,外形良好,有XX年以上餐廳管理工作經驗;
2、熟悉餐廳的運作及經營;
3、良好的溝通、合作能力和獨立的工作能力;
4、有較強的管理能力和責任心。
1、服從領導安排,遵守酒店的管理規定,執行工作程序。
2、營業時間內,保持良好的工作狀態,儀容,儀表,並正確使用服務敬語。
3、準確瞭解每日菜式,與傳菜員密切配合。
4、按照服務程序及標準為客人提供優質服務。
5、向客人適宜推銷酒水,商品,介紹特色菜餚。
6、做好客人的意見反饋記錄。
7、營業結束後,做好收尾工作。
8、對區域所轄環境中的設施設備要及時報修上一級領班或主管。
9、負責本包間的餐具保管和盤點工作。
10、完成上級上交的其它工作。
11、鑽研業務,提高自身素養,持續改進。
崗位職責:
1、保持清新、整潔、優雅狀態,為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質量的餐飲服務。
2、 積極配合領班工作,服從領班及上級領導指揮,團結、善於幫助同事工作。
3、工作時要做到四勤:口勤、眼勤、手勤、腳勤,及時瞭解客人的要求。
4、善於向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜餚。
5、 要有純熟的業務操作知識,掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規律。
6、 工作責任心強,有獨立處理業務的能力,發現問題及時上報,善於班前班後提出問題,及時轉達客人提出的意見。
7、做好酒吧及樓面物品領用、保管及日耗報損等方面工作,並進行每月物品、飲品的盤存。
8、 做好上班前後的樓面及吧枱衞生工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐枱上器皿及需要用品是否整潔和齊備。
9、具有良好的會話能力,善於運用語言技巧,為客人提供最佳服務。做到:文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意明。
任職資格
1、勤快。在餐廳經理的領導下工作,做好包桌、零點的接待服務及衞生清掃工作。保持餐廳的衞生,做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物,無異味,使餐具炊具清潔完好。
2、認真。做好開餐前的準備工作,檢查餐廳設備、餐具是否完好使用,按照規範要求配備用具,佈置台型、美化環境。
3、有涵養。文明禮貌,熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲,微笑服務,耐心解答就餐者提出的問題。
4、外表端莊大方。注重個人儀表儀容,保持服裝整潔,疏粧好自己的髮型、站立端正,面帶微笑。
5、嚴於律己。嚴格執行服務規範和操作程序,掌握好上菜時機。根據菜餚種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名,主動介紹飯菜特點,掌握上菜速度。
6、主動工作,心細。客人就餐完畢視情及時開具“飯單”並收取就餐費用,記帳單位應主動請有關人員簽字,避免錯收或“跑單”。
7、負責。客人離開後及時清點餐具物品,刷洗乾淨,保潔放置。發現客人遺留物品應交餐廳主任(經理)或服務枱,儘快轉交客人。
8、英文良好優先考慮。
1、接受餐廳主管的指派工作,全權負責本班組工作。
2、以身作則,責任心強,敢於管理。
3、協助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標準,工作程序。
4、合理指揮和安排人力,管理好本班人員的工作班次。
5、檢查本班人員出勤情況,準備工作是否合格就緒,並對服務員當天的工作,紀律等方面進行考核登記,並及時向主管反映。
6、處理服務中發生的問題和客人投訴,並向餐廳主管彙報。
7、配合餐廳主管對下屬員工進行業務培訓,不斷提高員工的專業知識和服務技巧。
8、做好本班組物品的保管和餐廳衞生工作。
9、隨時留意客人動向,督導員工主動、熱情、禮貌待客。
10、要求服務員熟悉菜餚特點,善於推銷菜餚與酒水。
11、完成餐廳主管臨時交辦的事項。
12、負責寫好工作日記,做好交接手續。
1.整理好儀容儀表,化淡粧,準時點到,不遲到早退,絕對服從餐廳領班的領導和指揮。認真快速的完成工作。
2.瞭解所負責區域的訂餐情況,就餐人數和時間。有關特殊要求。做好針對性的服務。
3.開餐前按要求認真做好桌椅,餐具及環境的衞生,按標準擺台,準備好各種用品,確保餐具的充足,衞生,清潔,無破損,整齊排列桌椅。
4.按規定時間站位,面帶微笑自然,以飽滿的精神迎接客人。
5.客人到時,主動問好,根據人數安排餐位,主動介紹本店特色。
6.席間,請字開頭謝不離口,隨時保持微笑和禮貌用語,並使用普通話,不得罪客人不怠慢客人,有問必答。
7.餐中隨時注意客人以餐廳前的一切狀況,以便達到更好的協助服務,更優質的完成服務,讓客人滿意。
1.協助執行公司及店內所頒佈規則、制度。
2.推動其崗位之招呼及人手工作分配。
3.協助分店導師訓練及跟貼基層員工。
4.跟貼每巿正常招呼程序(午巿、晚飯、廳房及酒席)。
5.推動員工做好客情。
6.協助處理突發事件。
7.協助跟查店內有關事項:維修保養,清潔及打點。
8.協助收銀員往銀行解款。
9.執行專責分工表內之事項。
1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識,以向客人推薦各種食品及飲料。
2.清潔並擦亮所有器皿。
3.保持工作場地及餐具室內物品的齊全、乾淨、整潔。
4.添加所需的布品及操作設備。
5.從倉庫內領取物品。
6.根據餐廳標準來完成服務工作。
7.根據餐廳的規定來擺放餐桌。
8.結束服務後,要清理所有的飯菜,並清潔桌面。
1、接受領導分配的服務工作,向顧客提供優質服務。
2、搞好營業前後的衞生工作,保持餐廳環境整潔,確保餐具,部件等清潔完好。
3、愛護餐廳設施設備,並對其實施保養、清潔,保證各種用品、調料的清潔和充足.
4、做好安全保衞,節電節水工作。檢查門窗,水、電、氣開關,空調開關,音響情況。
1、負責餐廳的服務工作,規範服務標準,為客人提供高標準的優質服務;
2、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規定的完好率;
3、負責本部門服務規範和工作流程的貫徹實施;
4、每日檢查設備、傢俱、餐具的擺設及其完成情況;
5、負責按照工作的要求,逐一佈置落實,並順利有效地實施;
6、協助迎賓員迎送賓客,接待重要客人。妥善處理客人投訴,搞好對客關係;
7、檢查餐廳營業區域,服從餐飲經理及領班工作安排,提前做好就餐前的準備;
8、做好餐廳安全和防火工作;
1、準時到崗,接受服務領班的任務分配。
2、負責開餐前的準備工作,按照規格要求,佈置餐廳和餐桌及補充各種物品。
3、按照餐廳規定的服務標準和程序做好對客服務工作。
4、負責餐廳環境,傢俱、枱面、地面的整體秩序和清潔衞生工作。
1、在餐廳經理的領導下工作,做好開餐前接待服務及衞生清掃工作;
2、做好開餐前的準備工作,檢查餐廳設備、餐具是否完好使用,按照規範要求配備用具,佈置台型、美化環境;
3、文明禮貌,熱情待客,為用餐客人提供優質服務。
1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識,以向客人推薦各種食品及飲料。
2.清潔並擦亮所有器皿。
3.保持工作場地及餐具室內物品的齊全、乾淨、整潔。
4.添加所需的布品及操作設備。
5.從倉庫內領取物品。
6.根據標準的手冊來完成服務工作。
7.根據餐廳的規定來擺放餐桌。
8.結束服務後,及時收盤,清潔桌面。
1、按照值班經理安排認真做好食品生產、公司崗位為
標準化操作,準備好各種用品,確保正常營業使用;
2、保障工作區域衞生、維持清潔;
3、團隊合作配合工作,服從值班經理或以上領導指揮,團結及善於幫助同事工作;
4、積極參加培訓,不斷提高服務技能,明確的晉升通道;
5、服從上級領導安排。
1.嚴格遵守酒店各項規章制度和服務程序,服從領導,聽從指揮;
2.做好開餐前的準備工作,按規定佈置餐廳、餐桌,確保餐廳用具的清潔衞生;熟悉本店酒水和菜品的價格、規格,積極做好介紹和推銷工作;
3.客人就座後,按照客人的要求及時準確開據點菜單和酒水單,並將單據送至相關部門,細心留意賓客用餐情兄,發現客户潛在需求並及時為賓客提供優質服務;
4.積極參加崗位業務培訓,努力提高業務水平;
5.做好餐後的清理工作,清潔所屬衞生區域,完成上級交辦其他工作任務。
1、按照領班安排認真做好桌椅、食堂用餐區衞生,餐廳鋪台,準備好各種用品。
2、配合領班工作,服從領班或以上領導指揮,團結及善於幫助同事工作;
3、積極參加培訓,不斷提高服務技能。
1、按照主管安排認真做好桌椅、餐廳衞生,餐廳鋪台,準備好各種用品,確保正常營業使用;
2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;
3、運用禮貌語言,為客人提供服務;
4、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;
5、配合主管工作,服從領班或以上領導指揮,團結及善於幫助同事工作;
6、積極參加培訓,不斷提高服務技能。
1、開餐前做好全面的衞生工作,認真做好自己所負責區域的衞生工作,保證提供優雅乾淨的衞生環境。
2、服從領班安排,按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作:擺台;清潔餐廳桌椅和轉盤。準備開餐用餐。
3、開餐後,按服務程序及標準為客人提供優質服務:點菜、上菜、酒水服務、結帳。準確瞭解每日供應菜式,與傳菜員密切配合。
4、儘量幫助客人解決就餐過程中的各類問題,必要時淨客人問題和投訴反映給領班,尋求解決辦法。
5、當班結束後,與下一班做好交接工作和收尾工作。
6、迅速補充餐具和枱面用品,保證開餐後的整潔和衞生。
1、熟知、菜式、調料、酒水、當日沽清
2、負責餐前的準備工作和餐後的收尾工作
3、按照公司的服務標準和流程,餐中為顧客提供服務的接待工作。
4、及時收集、反饋顧客意見至上級並處理一般的顧客投訴, 滿足顧客合理要求。
5、負責本崗位的五常、環境、衞生工作
6、完成上級指派的其它任務
1、與員工建立並保持良好的工作關係;
2、參加和參與每日的例會和其它計劃好的會議;
3、參加和參與計劃好的培訓課程;
4、協助餐廳的服務準備工作;
5、遵守衞生規範和程序;
6、在當班期間,按餐飲服務標準服務好每一位客人;
7、清潔並保持設備和物資的清潔;
8、協助職責和服務的準備工作;