立秋養生食方:經典潤肺美顏神物
立秋經典潤肺美顏神物 椰奶木瓜燉雪蛤
立秋時間:XX年8月7日 農曆 七月十二 星期四
轉眼就到初秋,早晚的微風輕拂身體,讓人感覺漸漸温柔起來。“秋老虎”終於褪去它兇猛的外衣,不再是火辣辣的炙烤着大地。這時候最要注意潤肺滋陰,今天就和大家分享一道最適合立秋養生的美味——椰奶木瓜燉雪蛤,趕緊一起來試一下吧。
主要食材:雪蛤膏10克,木瓜半個,冰糖2塊,椰奶80毫升。
器皿:蒸鍋、純淨無油的玻璃碗(泡發用)
做法:
泡發過程
1、將10克雪蛤膏放入乾淨容器中,加適量温水浸泡。
2、好的雪蛤浸泡幾小時後就發至數倍大,此時要換大的容器繼續泡發。
3、大概8小時後,雪蛤成白色棉絮狀態時才完全發好。
4、此時將一些雜質,或者有黑線的部分挑出來不要。
5、略微沖洗,放入小煮鍋中,加幾絲姜去腥,煮開即可關火,瀝乾備用。
蒸制過程:
1、將木瓜切半,裏面的籽去除,雪蛤加入其中,同時放入冰糖。
2、蒸鍋中將水燒開,放入木瓜雪蛤,蓋上蓋子,中火慢慢蒸1小時。
3、最後倒入椰奶或牛奶,繼續蒸10分鐘即可。
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