為了做好酒店突發停電後的應急救援和處置工作，確保酒店在突發停電緊急情況下，有效地組織相關部門開展應急救援，最大限度的減少不必要的損失和帶來的後果，根據上級有關規定，結合酒店實際，特制定酒店突發停電應急預案，現將突發停電後各相關部門的工作分工如下。
安全部工作：
1、酒店一旦突發停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工採取相應應急措施，並召集當班所有保安進行分工，分派保安對酒店各出入路口加以控制，對外出物品和人員進行盤查，嚴格把關，防止財物外流。
2、迅速派保安沿各樓層檢查電梯，利用喊話、拍打檢查電梯內是否留有被困人員，如有被困者，立即通知工程部並積極協助採取營救措施。
3、派保安沿各樓層不斷巡視，尤其是要加強重點部位、重點場所和區域的安全巡視檢查，主要檢查樓層房門的門鎖情況，樓層的應急照明情況，以及樓層人員的活動情況等，防止有人利用停電時伺機作案和趁火打劫。
4、通知相關部門做好停電後重要設施和器材的保護看管工作，防止有人進行破壞。
5、全力做好停電後各種突發事件的應急和處置工作。
6、積極督促協助工程部查找停電原因，儘快恢復接通電源。
房務部工作：
1、酒店一旦突發停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工採取相應應急措施，樓層員工要對各樓層房間、寫字間進行認真檢查，防止有人點燃蠟燭或亂丟煙頭引發火災事故，同時做好對客提示和耐心的解釋工作。
2、停電時間較長時，服務員要勸解住客不要驚慌，儘量滿足住客的需求，住客要求離店時，要做好引導，緊急情況下，還要做好人員的疏散工作，並引導住客從步行梯向店外撤離。
3、前台立即做好客史資料的保存和備份工作，並通知大堂副理堅守崗位，處理相關投訴和協調解決因停電出現的相關問題。
4、行李員要做好住客貴重物品的看護工作，並儘量控制外來人員停電後進入酒店。
5、服務中心要做好客源信息的傳遞和各種諮詢，全力做好停電後的對客服務。
餐飲部工作：
1、酒店一旦突發停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工採取相應應急措施，餐飲服務員要對各營業場所和消費包間進行認真檢查，防止有人點燃蠟燭或亂丟煙頭引發火災事故，並做好對客提示和耐心的解釋工作。
2、停電時間較長時，服務員要勸解住客不要驚慌，儘量滿足住客的.需求，住客要求離店時，要做好引導，緊急情況下，還要做好人員的疏散工作，並引導住客從步行梯向店外撤離。
3、消費住客較多時，服務員要對隨行人員多加關注，留意並觀察消費住客及其周圍的動向，要對住客的隨身物品做好提示和看護，同時對住客寄存的物品妥善保管。
4、廚房員工要對爐灶、管道、大功率用電器等重要設備進行認真檢查，並關閉電源、電器、油閥和各種開關，採取相應的防範措施。
工程部工作：
1、酒店一旦突發停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工採取相應應急措施，首先在第一時間內，搞清停電的原因。
2、若是供電局系統停電，立即召集所有當班人員，兩人一組手持照明燈分別奔赴大堂、配電室、交換站、餐廳和樓層，查看應急照明設施，並將相應電氣設備開關調至關閉位置。
3、電梯營救人員迅速就近打開電梯轎箱廳門，大聲呼叫，確認電梯內是否困有住客及電梯所在位置，如果不在平層位置，則迅速趕赴14/F電梯機房，打開房門馬上斷開電源開關，拆下曳引機抱閘防護罩，用專用工具輕緩下壓機械抱閘，待電梯轎箱緩慢向上滑至平層位置時，用電梯專用機械檢修鑰匙打開轎箱廳門，協助被困住客迅速撤離電梯。
4、交換站溴化鋰機組、板式交換器和容積式交換器一旦停電，馬上將蒸汽關閉，以免損壞設備。
5、若是因配電室進水、起火等原因無法正常供電，緊急情況下可通過切換至消防備用電源狀態保證生活泵、消防泵、噴淋泵、電梯和監控室供電，保證重要設備設備運行。
6、若是配電室分支線路電氣元件故障，可立即將分支迴路脱開，並懸掛警示標誌，保障其他迴路正常供電，隨後再設法解決。
7、停電期間，嚴禁使用明火作業，易燃物品周圍應設置隔離帶，並加強巡視。
8、停電期間，工程部當班員工要聽從經理的統一指揮，及時彙報各自分管區域的最新動態。
財務部工作：
酒店一旦突發停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工採取相應應急措施，財務部辦公室要做好現金、支票及印章的存放，前台以及各收銀點也要立即做好現金的管理和客史資料的保存與備份工作。
營銷部、人力資源部、採購部、總經辦工作：
酒店一旦突發停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工採取相應應急措施，各辦公室人員要堅守崗位，並做好各種協議、人事檔案等重要資料的管理和存放工作。
特別強調：
各部門要在突發停電後，相互協調，相互配合，密切合作，並按預案內容完成各自的工作，力爭將停電造成的損失控制和降低到最低程度。
一、應急自發電
當外部供電突然中斷時，工程部（或者稱動力部）應緊急啟動（全自動）事先已處於準備狀態的應急柴油發電機組，於15秒鐘內將電力送入低壓配電系統。
首先，應滿足保證電源（或者稱事故電源）段的使用需求。供電範圍包括：
客房內廊照明燈；客房區域各通道照明；
各安全出口、疏散樓梯照明；公共區域通道的部分照明；
重要營業場所（前廳接待、商務中心、餐飲預訂等）的照明；
重要的會議廳堂各演出場所用電；
各重要機房的照明（如配電房、保安監控中心、消防監控中心、電腦房、廣播機房、電話機房等）；
各重要機電設備的用電（如發電、配電系統的充電設備，保安監控設備，消防自動報警設備，電話程控交換機，電腦主機，廣播主機，消防電梯，地下層潛水排污泵等）。
當應急發電機負荷餘度較大時（預留消防水泵電力），可酌情恢復部分客用電梯的供電。逐步放開各區域送排風系統設備的使用。當發電機的負荷到額定值的80%時，即不可再加負荷。留出一定的餘度，緩解用電負荷波動（如電梯啟動）。
當自發電狀況平穩後，瞭解外部供電中斷的原因儘快能夠恢復。有第二市政電源的酒店，可考慮轉由第二電源供電，但事先應與供電調度部門取得聯繫，徵得同意後，方可轉換供電。僅有一路市政電源的酒店，則應自發電，堅持至市政電源恢復，方可轉換至正常用電。
二、各崗位職責
1、工程部：當值管理人員（職位最高者），應儘快到達配電房，協助用電調度。總調度權在當值電工，根據發電機運行狀況，在確保發電設備安全的前提下進行配送電。其他各機房管理人員應訊速返回機房，監視、配合機房設備進行電力轉換。
2、保安部：當值保安主任（或者許主管），應儘快到達保安監控中心，觀察各監控設備的運行情況。設備是否受轉換電的影響，酒店各主要出入口（安全出口）情況如何，消防自動報警系統運行狀況如何，是否需要工程部技術支援，或者調派保安員加強某些區域的安保工作。至電力恢復正常後，方迴歸正常運作。
隨着酒店的迅速發展，對專業人才的需求也日益迫切，如何打造一支訓練有素、勤懇敬業的員工隊伍，怎樣才能提高酒店的管理水平和服務水平，對酒店將來的發展都有着重要意義。作為酒店安全部門要做好員工消防知識培訓，更好的服從和服務於酒店的發展大計。20xx年，酒店安全培訓有如下設想：
一、新員工入職培訓
培訓時間：有新招聘員工入職後（用一天的時間，一個半小時）
培訓對象：每個月新上崗的員工和上月培訓沒有通過考試的員工
培訓者：保安部
培訓內容：安全及保衞意識、消防程序、當發現火災是你需要做什麼？當您聽到火警警報時，你需要記住知道的是安全出口的位置等。
二、消防知識培訓
培訓時間：每半年一次（上半年時間定在六月中旬，下半年定在119宣傳日前後）
培訓內容：基本消防知識和酒店內的安全保衞知識
培訓對象：酒店全體員工
培訓者：保安主管
三、部門知識和技能培訓
培訓時間：每季度部門領導制定培訓計劃
培訓內容：根據實際需要和領導要求制定培訓內容
培訓對象：部門員工
培訓者：部門領導
四、應急預案培訓
培訓時間：每半年一次（上半年時間定在六月中旬，下半年定在119宣傳日前後）
培訓內容：（1）處理爆炸事件的應急預案；（2）打架鬥毆、流氓滋擾的處理程序；（3）發生財物丟失、被盜事件的處理程序；（4）發生搶劫、行兇、暴力事件的處理程序；（5）發生詐騙事件的處理預案；（6）火警應急方案；
（7）精神病人或酗酒鬧事的處理程序；（8）人員傷亡的處理程序；（9）食物中毒的處理預案
培訓對象：酒店全體員工
培訓者：保安主管
消防知識
（一）滅火和燃燒常識
1、火災：火災就是在時間或空間上失去控制的燃燒所造成的災害。
2、燃燒的發生必須具備三個必要的條件，即：可燃物、助燃物和着火源。
3、防止火災的基本措施包括：
（1）控制可燃物，難燃或不燃的'材料代替可燃或易燃。
（2）隔絕空氣，使用易燃易爆物質的產生應在密閉的設備中進行。
（3）消除着火源。
（4）阻止火勢的蔓延，在建築物之建築防火牆，設防火間距，不使新的燃燒條件形成，防止火災的擴大。
4、滅火方法，一切滅火措施都是為了破壞已經產生的燃燒條件或使燃燒遊離基消失，根據物質燃燒原理和同火災作鬥爭的實踐經驗，現行滅火基本方法有四種：隔離滅火法、窒息滅火法、冷卻法、抑制法
（1）隔離滅火法
滅火隔離法是將正在燃燒的物質和周圍未燃燒的可燃物質隔離或移開中斷可燃物質的供給，使燃燒因缺少可燃物而終止。具體方法有：
1、把火源附近的可燃、易燃、易爆和助燃物搬走；
2、關閉可燃氣體、液體管道的閥門，以減少和阻止可燃物質進入燃燒區
3、設法阻攔流散的易燃、可燃液體
4、拆除與火源相毗連的易燃建築物，形成防止火勢蔓延的空間地帶。
（二）窒息滅火法
窒息滅火法是阻止空氣流入燃燒區或用不燃燒區或用不燃物質沖淡空氣，使燃燒物得不到足夠的氧氣而熄滅的滅火方法，具體方法是：
1、用沙土、水泥、濕麻袋、濕棉被等不然或難燃物質覆蓋燃燒物；
2、噴灑霧狀水、乾粉、泡沫等滅火劑覆蓋燃燒物；
3用水蒸氣或氮氣、二氧化碳等惰性氣體灌注發生火災的容器、設備；
4、密閉起火建築、設備和孔洞；
5、把不燃的氣體和不燃液體（如二氧化碳、氮氣、四氯化碳等）噴灑到燃燒物區域內或燃燒物上。
（三）冷卻法
冷卻法就是將滅火劑直接噴射到燃燒物上，以降低燃燒物的温度低於燃點之下，使燃燒停止；或者將滅火劑噴灑在火源附近的物體上，使其不受火焰輻射熱的威脅，避免形成新的火點。水就是一種具有很好冷卻效果的滅火劑。
（四）抑制法
抑制法就是是滅火劑參與到燃燒反應歷程中去，是燃燒過程中產生的遊離基消失，而形成穩定分子或底活性的遊離基，使燃燒反應終止。滷代烷滅火劑和乾粉具有抑制滅火作用。
發生火災的原因一般分為三類：
1、失火、缺乏防火安全常識、違反安全操作規程而引起的火災事故；
2、由於電氣設備使用不恰當；
3、雷擊、自燃等原因引起的火災。
消防應急方案常識
當火災發生時，服務員要及時撥打內部報警電話報警，監控中心接警後迅速現場，切斷着火層電源。義務消防隊員要積極配合酒店保安員撲滅初起火災；當火勢蔓延，火情惡化時，要及時撥打“119”報警電話，撥打電話時要記住以下幾點：
1、説清楚起火單位的詳細地址，具體起火部位；
2、起火單位燃燒物質的性質，如油、電或棉織物等；
3、火勢的大小；
4、報警人的姓名和聯繫方式。
火災發生後，組織指揮疏散與搶救着火層以上的人員是酒店負責人必須考慮首要任務。
明確分工：把責任落實到樓層服務員。負責引導客人向安全區疏散； 疏散次序：先從着火層房間及着火層以上各層開始疏散；在疏散着火層以下各層，並做好客人的安撫工作，不要四處亂跑；
指導自救：指導自救分別服務員帶領或通過樓內通訊設備指導等方式進行，鼓勵或帶領客人沿着消防樓梯下樓；不能從預定的消防樓梯疏散時，由服務員帶領客人登上天台風口處等待營救；
注意安全：在疏散中和線上設立崗哨向疏散人員指明方向，防止誤入袋型通道的盡端：
組織滅火：啟動消防水泵；關閉消防分區的防火大；派出人員攜帶滅火工具，查明是否有火勢蔓延的可能，，並及時撲滅蔓延過來的火焰。
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