一、快餐店概況
本店將創建於**美食街店面，屬於餐飲服務行業。是個人獨資企業，營業面積約為60平方米。主要提供中式套餐、小炒（午餐、晚餐以套餐為主晚餐兼小炒），並提供果汁、冷飲。
二、經營目標
使命：餐飲健康專家，服務上班一族，成為其貼心營養顧問
理念：衞生、快捷、健康飲食、顧客（員工）為尚
願景：三年內成為思明區餐飲行業的知名品牌，並將本公司創辦成當地最富影響力的健康餐飲企業。
目標：開業三個月內力爭保本經營，第一年銷售額達到35萬元，並以每年10％的速度遞增，五年內收回投資，年銷售額達到50萬;十年內成為廈門市著名的餐飲配送中心,擁有三家連鎖店，銷售額達到100萬。員工收入達到本地同等規模的最高水平。
顧客定位：單身白領上班一族。目前即公寓樓及軟件園、觀音山運營中心的上班一族
三、市場分析
1、市場狀況分析
中式快餐行業由於其進入門檻低，低層次競爭激烈。目前廈門市沒有較成規模的中式快餐企業，象豪享來、豪客來等都是中西餐兼營，面向中、高端客户的企業。而象“無名指”等一批較早的知名品牌，相應從市場上消失。其主要原因是：菜品老套、烹調火候、時機掌握不好，很多菜都煮老了、涼了。
2、消費者分析
現代人更注重飲食健康，包括飲食衞生、飲食的合理搭配等。特別是上班的單身一族的三餐，更是困擾人們的問題。衞生、營養搭配合理、可口、價廉（性價比高），是人們追求的終極目標。
3、營銷環境分析
本店地處於觀音山商務運營中心與軟件園之間的規劃餐飲一條街，旁邊的公寓樓住户將來自於以上兩地的單身白領，若經營得法，商業美食街將有不錯的聚合效應。但是，由於本餐飲街與觀音山商務運營中心、軟件園之間尚有幾百米的距離，且軟件園內也有一家大規模的快餐廳。所以，較難為其提供午餐（除非送餐）。因此，本餐廳應立足於公寓樓住户，並於條件允許的情況下，提供送餐業務。
四、經營計劃
本餐廳主要向顧客提供午、晚中式快餐，午、晚餐約各佔50％的營業額。餐廳面積約為60平方米，可供80人同時用餐（約3平方米/台桌、4人/台）。預計每客消費金額約為8～10元
配餐方式：套餐（三菜一湯）、小炒
五、人事計劃
餐廳配備管理（兼採購）1人；本資源由 收集於網絡,希望您喜歡.
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