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餐飲部經理崗位競聘演講稿(精選3篇)

欄目: 精選演講稿 / 釋出於: / 人氣:2.22W

餐飲部經理崗位競聘演講稿 篇1

尊敬的各位領導、各位同事:

餐飲部經理崗位競聘演講稿(精選3篇)

大家好!我叫,我想大家對我都有一個大概的瞭解,我就不在滔滔不絕的來介紹自己了,不浪費大家的寶貴時間了,如果你還不認識我,不瞭解我,我們私下多溝通,開個玩笑,面對這麼嚴肅的競爭,心情很激動,適當的放鬆一下心情。好,言歸正傳,今天我要競聘的崗位是餐飲部經理一職。

走上這個競聘演講臺,心情莫名的激動,感謝酒店領導的良苦用心,給我們提供這次公平公正競爭上崗的機會,競爭上崗演講使我又獲得了一次鍛鍊的機會,使我成長很快,對我個人的膽量、口才、氣質提高都有很好的幫助,我希望每一位員工都能珍惜機會,勇敢的站在臺上來參加競聘演講,不論成敗,都會收穫很多。我要競聘的是餐飲部經理的崗位。

競聘這個崗位,我是有一定的信心的,酒店餐飲的發展需要餐飲文化的薰陶,作為餐飲部經理必需塑造餐飲文化,使員工的思想觀念轉變,從“要我幹”變成“我要幹”,以良好的心態,熱情為客人服務,讓客人吃美味菜餚,品飲食文化,我相信先進的管理理念更容易使酒店餐飲部做出成績來,我開展工作的重點將會是“工作態度與服務理念”兩個方面,如果我能競選成功,我會從以下幾點做起:

一、端正工作態度、樹立行業新風

過去有的經營者認為菜品質量第一,服務質量第二,而實踐證明:服務第一、菜品次之。假如,一桌非常豐盛可口的菜餚,讓一位積極性不高的餐廳工作人員去服務,她板著面孔,一言不發,一副你愛吃不吃的姿態,酒杯中的酒沒了又不及時新增,菜碟中的殘渣已滿又不去更換,您想那會是什麼氣氛,就是素質再高的客人也不想再來第二次了。只有廚房與樓面配合好,相互彌補工作中的不足,才能發揮整個餐飲的優勢,所以,要求我們一定不能將生活中的個人情緒帶入工作中來,一走進工作場所,我們就要全心全意的用心為客人服務,也就是要有一個良好的工作態度。

熱情、主動、微笑是我們對客人應具有的基本工作態度,微笑的魅力―――它是世界上最廉價的投資,卻能獲得豐厚的回報。微笑是自信的象徵,微笑是禮儀修養的充分展現,微笑是和睦相處的反映,微笑是心理健康的標誌。我們可每天在班前會上講一個笑話,調整大家的心態,每天對著鏡子微笑一分鐘,微笑是我們服務人員所具備的基本素質,我們需把微笑帶給客人與同事。

良好的工作態度與服務意識,需要平時不斷的對員工進行培訓及員工之間交流經驗,對員工服務意識的教育必須做到及時,隨時隨地展開教育,在部門評選先進,學習先進,提倡互幫互助,共同提高的團隊意識,使餐飲部員工更好的對客服務。只有一流的員工才能提供一流的服務,客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優質服務,不會在乎餐飲部經理是誰,我們的觀念應該是員工服務顧客,經理服務員工,所以真正讓顧客留下深刻印象的全部都是員工,並不是經理人,經理的工作主要是經管和協調員工,使員工更好的對顧客去表現,相信我能帶好這個團隊。

二、服務要個性化、服務不是口號

我們酒店業不能把服務停留在口號階段,“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠是對的”也是一句口號,“顧客是上帝”,我們能把顧客當兄弟就不錯了,要重視顧客,真正把顧客擺在心上,用心的為客人服務,不斷推舊出新,引客回頭,我們才能顧客盈門。

餐飲部經理崗位競聘演講稿 篇2

很歡快能站在這裡競聘,首先繁雜的自我引見一下,我姓姜,單名一徵字,來自——,結業於——公安高檔專科黌舍,受好:聽歌、文學、體育,今年22歲,來本店已有4年,曾做過餐飲pa,傳菜部辦事員,樓面辦事員,中餐廳辦事員,傳菜部領班,樓面領班,桑拿領班,ktv領班,勾當焦點擔任人到此刻。自己忠於企業,踏結壯實任務,帶著不以物喜,不以己悲的心態永往直前,敢想敢做。

自酒店10月份放置我接手餐飲經理以來,我在餐飲嚴重缺少人員的情況下愈加勤奮的任務,降服重重堅苦,較理想的完成了餐飲部劃定的方針任務,現對我的任務做出繁雜的總結。(完成任務情況略)

其次,我勝利的組建了一支團結的、年青的、敢想敢做的新步隊,勝利的推出了一天破產額高達10萬元的聖誕節和ktv包房全滿的聚會宴,固然我們在辦事程序中還具有良多缺少,但我置信這只是一個程序、一個階段。

我國餐飲行業是一個完整協作的行業,市場空間龐大,行業壁壘低,跟著國民經濟不變增加,城鎮居民可放置支出增加。旅遊生長等相關行業的生長也將進一步帶動我國餐飲行業的生長。可是我國餐飲業協作劇烈,行業順序和標準正在形成程序中,相關人才缺少與食物、餐飲衛生等相關的標準和法則律例還不完美,企業運營主體的平安熟悉和品牌熟悉缺少,餐飲行業缺少全國性的品牌,行業順序還主要靠企業自律,我主要從如下幾個方面分析:

一、運營繩尺,運營靠聰明,勝利靠策劃  一直堅持以客戶對勁為導向的運營繩尺,將改善和進步飯菜質量和辦事質量放在第一位,把持資本締造熱點。若何發掘現有資本,注入新的生機,締造新的賣點,教育論文再添新的經濟增加點,是今朝酒店在劇烈的市場所作中要立於不敗之地,必需思考和鑽研的課程。  1、對今朝中餐吧檯的35條主人討厭及有能夠惹起讚揚的辦事牛奶和啤酒的專櫃,停止促銷利用權。例如:牛奶專櫃的利用權以2-3萬元/年,賣給一個經銷商承包。

2、酒店要主動的企業、客商、家眷區、旅客供給針對性的辦事和產物,也自然會分享到豐碩的客源和快速增加的社會效益和經濟效益。

二、後廚辦理與本錢放縱  後廚的辦理是整個餐飲辦理中主要的構成部份之一,後廚辦理詳細的形式主人看不到只能經過廚房出品的菜系來辨別口角,如後廚辦理雜亂,推不出好的菜系將直接影響到餐廳的名譽,因爾後廚辦理不只僅是物色一個好的廚師長,而是增強對人事辦理、人員素質辦理、本錢放縱辦理等主要的焦點環節。

1、對人員的營業停止查核,採用嚴酷的查核軌制,實施開端擴充制,每月對員工、廚師停止營業及素質查核,對分數最低的停止擴充。如許一是為了連結企業勾當,二是為了搞好協作情況。

2、運營性的推陳出新是運營上的需求,也是促進廚師手藝不竭進步,為企業增加魅力。由廚師長組織主幹力氣,按期研發,推出新菜,按期派出廚師到其他酒店停止進修交換,引進新菜餚、新菜系,豐碩自家種類。

3、成本來歷於推銷及一切環節的有效本錢放縱,所以本錢放縱的口角將招致酒店協作力的鉅細,那麼本錢放縱的不好就直接影響到酒店的效益,只要成立一個有效的本錢放縱零碎,將是我們益處的有益保證。  4、推銷部的辦理是本錢放縱的主要泉源,理應成立嚴酷的推銷軌制,嚴把驗收關,對部門的精神量量、價錢、數目做好嚴酷的記實,讓推銷和驗收相互限制、相互監視。

5、後廚廚師要做到對精神特盡其用,辨別否決原料的華侈,應本著粗料細作,細料精作的繩尺,對原料停止加工。

6、後廚要增強貯藏辦理,天天把冰箱庫存情況送到廚師長,倉庫每半月清點一次,做到不積壓、不華侈,天天除填寫推銷驗收、庫存、點雙數目報表外,關於得勝蛻變原料,必需經廚師長贊成後方可處置,並填寫報損單。

我們只要在不竭的更始,不竭的思慮和開研,才幹使我們的餐飲辦理取得完美和進步,才幹找出我們自己的軌道,製造出我們自己的品牌.

餐飲部經理崗位競聘演講稿 篇3

尊敬的各位評委:

大家好!

這次集團公司全面改制,對各個崗位負責人進行公開招聘的方式,為全體幹部職工提供了一個公平競爭的機會,也為我提供了一次向各位前輩、老師學習的機會。這對於增強我集團的發展後勁,提高工作效率和經濟效益,具有重要意義,我非常擁護,並積極參與競爭。下面,我簡單的向各位領導彙報我的競聘情況。

我叫_,今年38週歲,中共黨員,助理政工師。19_年參軍入伍,現就職於安徽省廬江縣新華書店,任辦公室主任。我於19_年通過全國成人大學聯考畢業於安徽經濟管理幹部學院財政經融專業,大專學歷,20_年參加地方黨校法律專業學習,取得本科學歷。

今天之所以走到講臺上參加競聘,並非僅僅只是受到拿破崙那句“不想當將軍的士兵不是好士兵”的名言所激勵,更主要的是覺得作為一名有理想抱負和責任感的當代中青年,一名有志於為物業事業的改革與發展建功立業的新華人,我應該義不容辭地站出來,接受領導和同事們的挑選。

“天生我材必有用”。我不敢聲稱自己有多高的才能,權衡分析了一下自己,我認為這次參與職位競聘,我具備以下一些優勢:

第一、具有較高的政治修養和道德情操

軍人出身的我自參加工作以來,始終以一名共產黨員的要求嚴格要求自己,在思想政治上,始終與組織保持一致,十分注意加強自我修養,注重自我道德建設。在工作實踐中,始終把“求實、誠信、開拓、創新”作為自己的座右銘,把敬業愛崗,勤政廉潔、無私奉獻作為我畢生的追求,養成了以公司的效益好壞而喜憂,以公司事業的輝煌而歡樂的職業性格。真實的感情和紮實的工作得到了公司的領導和同事們的充分肯定。

第二、具有較高的文化素養和紮實的專業知識

為提高自身的綜合素質,我除了在安徽經濟管理幹部學院學習財政經融專業和參加地方黨校法律專業學習外,還自學了行政管理、法律、財務、物業管理等多個領域的知識,掌握了企業經營管理和人力資源管理,對當前物業管理有了較為深入的認識。這些為我做好下一步工作提供了可靠的保障。

第三、具有較強的組織管理能力和豐富的市場運作經驗。

我在新華書店工作已經整整十六年了,對新華書店有著非常深的情感。十六年來,我從事過很多崗位,每個崗位的經歷,對我的人生都是一次難得的體驗,對我的能力都是一次重要的提升,也是一筆寶貴的財富!多年來,我時刻按照市場經濟規律辦事,具備了一定的市場運作經驗和組織管理、指揮協調、決策駕馭能力。另外,工作中,我還識大體,顧大局,處理問題較為周全,工作認真負責。具有團結同志、正確處理與領導和其他同志關係的素養;做工作,辦事情,能夠做到思路清晰,行止有度,頭緒分明,恰到好處。

第四、多年的工作實踐,使我養成了嚴謹細密紮實高效的工作作風。

志當存高遠,駿馬何需鞭。我個人的性格特點是做事追求完美,無論什麼工作,不幹則已,要幹就要追求卓越,力爭達到一流水平。這種性格促使我自加壓力、負重奮進,竭盡全力爭取把本職工作做得最好。我富有強烈的事業心和責任感,工作嚴謹細密,一絲不苟,高效快捷,講求效率。同時,這些年來,也造就了我勇於承擔責任,永遠不言放棄的堅強性格。所有這些,都為我做好物業公司總經理工作提供了可靠的保障。

第五、我具有擔任競聘職位的信心和決心。

信心和決心是事業的保證。辦任何事情只要有信心和決心就沒有什麼做不了的,沒有什麼幹不好的。十六年來,我兢兢業業,勤勤懇懇,滿懷信心的工作,在各個方面都取得了一些成績,深得領導和同事們的信任。但成績只能證明以往的努力和付出,並不代表以後,我是一個勇於接受挑戰的人,我願意接受更大的挑戰和重任。

此外,堅強的意志、穩定的情緒、健康的體魄和旺盛的精力,都為我今後做好各項工作的重要保障。

各位領導,各位評委,物業公司總經理不只是一個有吸引力的職位,更是一份沉甸甸的責任。總經理是領頭雁,他必須不折不扣的貫徹執行集團公司的經營方針、經營戰略,落實企業的核心理念,做好公司各個部門管理等工作,積極全面完成集團公司的下達的各項考核指標;根據分管業務的發展情況,適時制定和調整推動方案和激勵措施,並督促落實,保證業務發展良性迴圈;管理和調動現有員工的積極性和主動性拓展業務;在下屬協助下,抓好分管業務的人員管理,甄選、培訓、激勵、指導員工達到目標;同時還要搞好與當地政府的關係,為自身的業務發展營造一個寬鬆的環境。

如果領導們信任我,讓我走上物業總經理的領導崗位,我將不負重託,不辱使命,勤奮工作,開拓創新,出色的完成工作。在這裡,我當著各位領導、各位評委的面,鄭重的承諾:如果我有幸當選為物業公司的總經理,我的崗位目標如下:在全面完成公司下達的任務基礎上,每年每個分管業務超額完成10萬元,即華侖瑞雅大酒店20_年實現毛利潤數260萬元,20_年560萬元,20_年860萬元;物業公司管理費20_年實現172萬元,20_年實現180萬元,20_年實現190萬元。為了給自己增加壓力,增強幹勁,我願意與集團公司簽定書面的承包合同,自願拿出20萬元的風險金作為擔保,如果未能完成合同約定的目標,我自願停職,20萬元作為風險金歸集團所有。

為了實現上述目標,我將做到:

首先,抓好制度建設。

無以規矩,不成方圓。任何企業要想發展,必須建立一整套行之有效的、科學的管理制度。應該說,我集團經過幾十年的發展,已經積累了豐富的制度經驗,建立了各項管理制度。但是,我們也應該看到,當前的市場經濟發展日新月異,很多制度已經或將要失去原來的效應。因此,在具體工作中,我將不斷學習先進的管理理念,不斷尋找工作的新思路、新方法,建立健全符合現代企業制度特徵的各項管理制度,讓制度成為公司長遠發展的有力保障。

其次,抓好服務。

可以說,我們物業管理企業的“產品”就是“服務”。我們物業企業如何才能在激烈的市場中分得一杯羹,服務質量至關重要,服務的好壞將直接影響物業管理企業在市場中的生存和發展,我們要想發展,就必須提供比其他物業管理企業更優質的“產品”——服務。為此,我將根據目前企業的情況及市場上的變化,樹立全新的服務理念。把我們的所有工作都應始於業主需求,終於業主滿意,一切服務緊緊圍繞業主需求開展,並致力於提供超越業主期望的“產品”。一切服務先於需求而動,以滿意服務贏得業主。要遵循市場導向、業主導向的原則,服務業主貫穿於工作的始終,為業主提供最優的質量和最優的服務,切實做好服務工作。同時,也要抓好大酒店的服務。在抓大酒店的服務上,我將學習和借鑑一些大型酒店的管理模式,打造自己的服務品牌,真正的做到微笑服務,讓客人滿意在華侖瑞雅。

第三,抓好管理。

市場經濟條件下,管理也能出效益我要向管理要效益。我將重點抓好員工的績效管理。總的原則是:人盡其能,物盡其用;按勞分配,能者多勞,多勞多得,徹底根除計劃經濟條件下的種種弊病。我將創新經營目標責任獎懲制度,對員工的評價突出效益指標,評價結果突出真實性,變單一考核為全面考核,變階段性檢查為經常性檢查,變模糊管理為目標管理,變定性評價為定量評價。加大獎勵力度,對優秀員工,從各個方面、各個層面進行鼓勵和獎勵,使員工工作熱情高漲,經營實績節節攀升。關心員工,熱心服務,著力協調解決涉及員工切身利益的熱點難點問題,為其創造良好的工作環境和條件,形成較強的團隊競爭優勢。

第四,抓市場營銷。

本人認為,作為一家物業管理公司,追求利潤的最大化,是立足市場上不敗之地的根本因素。所以,作為現代物業管理企業,我們要想謀求高速發展,提高市場份額,無論是技術、人才、資本的競爭,還是搶佔市場先機,最根本決定因素的就是以提高自己信譽,塑造自己品牌。同時,酒店要想在激烈的競爭中求得大的發展和突破,更應該注重市場營銷。為此,我將採取一系列的辦法,切實樹立我們物業管理公司和華侖瑞雅酒店在公眾中的良好形象,增加公眾對物業管理公司和華侖瑞雅酒店的信心,努力在激烈的市場中求得生存,提高物業管理公司和華侖瑞雅酒店的市場份額。

第五,加強自身素質建設。

打鐵先要自身硬。如果我能夠競聘成功,我將努力加強自身修養,勤奮學習,不斷提高業務能力和管理能力,增強自身綜合素質。在為我集團事業的奮鬥中樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀,自覺經受考驗,在紛繁複雜的社會裡把握好人生之舵,校正好人生航向,把一顆赤誠的心奉獻給新華書店。

歲月有情時光荏苒,山長水遠時不我待。我年富力強,有激情,有膽識,有思想,有韌勁,更有一顆上進心。如果競聘成功,我知道,那裡凝結的不僅僅是我個人的汗水,更凝結了各位領導、各位評委和各位同仁的無限信任和期待,我將不負重託,不辱使命,會以百倍的信心和百倍的努力,為我集團的發展而貢獻自己的力量!

謝謝大家!