尋找舌尖上的美味—校園廚藝大賽策劃書

一、活動主題：尋找舌尖上的美味—校園廚藝大賽

二、活動目的：

通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動，希望可以鍛鍊學生的實踐能力和動手能力，培養同學對廚藝、對生活的興趣，豐富同學們的大學生活；同時加強同學對廚藝的瞭解，為學院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學提供展現自己的舞臺；通過家鄉菜加強不同地區的同學之間的瞭解，知道各地的飲食習慣，以便更好的溝通；展示湘南學院法學系學生的風範，弘揚法學系師生激情張力，以食會友；並希望借這次活動，可以鍛鍊學生的團隊能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識，讓同學的食得美味，食得營養的同時，可以學習一下廚藝。

三、活動時間、地點

預計3月23或24日（視報名情況而定，報名人數多就分兩天舉行），地點待定(教室或者第二食堂）

四、參賽內容及要求

3或3人以下為一組，每組同學各自分工，每組必須有一名解說員負責比賽環節的設計主題解答與解說。選手自備材料及相應炊具。

五、任務安排

1.宣傳部負責海報的繪製和張貼；

2.宿管生活部繪製報名表，評委名單，評委評分標準表；

3.組織部和各班班長負責組織前期報名；

4.勞衛部及文明督察部協助宿管生活部搞好賽後衛生。

六、活動過程

1.安排選手就位，維持現場比賽秩序。選手在各自的場地進行比賽，完成自己的參賽作品。

2.參賽作品完成後向評委彙報，由參賽選手將菜端給評委品評。

3.每組選出一名代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色，向評委拉票，然後評委再給出評分。

七、互動環節

1.學生可有秩序地參觀做菜的過程

2.現場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜餚。

八、注意事項

1.每組選手必須在20-25分鐘之內完成任務；

2.選手必須自己準備好材料以及盛菜的碗；

3.參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故；

3.參賽活動結束後要及時打掃衛生，保持場地乾淨。

九、評分標準

1.專業評定：儀表舉止專業，著裝整潔、器具操作規範、設計新穎，富有創意。（10分）

2.時間：做菜用時，安全操作。（10分）

3.材料：新鮮，色澤鮮美。（10分）

4.技術：刀工熟練，切菜工整。（10分）

5.色香味：具有一定的美學價值，味道可口。（20分）

6.營養價值：有利健康，搭配合理。（10分）

7.衛生：個人衛生，食品衛生，及賽後場地衛生。（10分）

8.菜名：與主菜材料相關聯但又獨特有創意。（10分）

9.菜餚介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。（10分）

滿分100分，最後由評委和隨機抽的學生投票的成績綜合給出總分

十、獎項設定

一等獎1組，頒發證書及相應學分；

二等獎2組，頒發證書及相應學分；

三等獎3組，頒發證書及相應學分。

因只是預計，所以獎項還有調動。預計推選一組參加院裡決賽。

十一、經費預算

列印資料費：5元

一次性碗筷：10元

其它費用：35元

總計50元。

以上就是XX學年的廚藝大賽的策劃，希望各部門齊心協力，共同將本次活動舉辦好。

法學系宿管生活部

XX年3月9日