1、按時組織晨會，部署當日工作，關注和跟進店內員工的儀容儀表、精神面貌。
2、負責門店的營業額，並對其升、降分析原因及制定相關措施。
3、負責門店內的安全問題及裝置維護保養工作。
4、負責檢查門店內的當日產品存貨量、訂貨量、產品質量情況，確保門店的正常營運。
5、負責檢查產品的儲存期限及質量問題，對不符合要求的產品作及時處理。
6、負責安排店面的各項清潔衛生工作。
7、合理安排員工的工作崗位，時常對員工進行培訓，指導員工最佳的工作方法。
8、跟進員工的服務方法及服務質量，對發生的問題作及時的處理。
9、合理控制店內的各項營業費用，降低營業成本。
10、時常與顧客進行溝通，瞭解顧客意見及相關資訊。
11、負責顧客投訴和店內突發事件的處理。
12、瞭解周邊市場，將所獲資訊及時反映給營運部，幫助公司完善經營管理。
13、依據店內實際情況，對店內營銷整體策劃提供建議和措施。
14、負責店內各項工作報表的填寫與分析工作，對店內員工的考核評價。
15、負責運營部安排的其它各項具體工作的執行。
16、負責監督和指導店員的正常服務工作，並對違反標準操作的現象，進行制止和糾正。
17、負責大客戶的維護和開發工作。
一、行政管理
1.建立逐級管理制度，崗位職責分工細化，自上而下。國小語文教學論文使工作事事有人管，件件能落實，防止死角現象的出現。
2.注重烘焙餅店店內人員的培訓工作，培養員工、銷售人員的集體榮譽感和主人翁意識，以店為榮，讓每位員工、銷售人員充分發揮各自的潛能，使之具有愛崗敬業、服務熱情周到、懂業務、會管理的高素質人才。
3.建立分明的獎懲制度，以激勵和約束員工、銷售人員的工作，使全店成為一支團結協作的集體，在競爭中立於不敗之地。
4.利用各種合理的、能夠利用的條件，創造、佈置良好的店面環境，樹立良好的烘焙餅店商業形象，盡最大努力使顧客在佈局合理、寬鬆、優美、整潔的環境中享受購物的樂趣。
5.以“為您服務我最佳”為宗旨，在提高人員服務水平，加強服務意識教育的同時，注重員工、銷售人員的言、談、舉止等綜合素質的提高，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆。
6.重視安全保衛工作，防火、防盜，將危險隱患消滅在萌芽之中，杜絕因此給烘焙餅店帶來不必要的損失。
7.創造良好的外圍環境，協調好與政府部門的合作關係，以減少不必要的麻煩。
二、經營管理
1.加強烘焙商品進、銷、存的管理，掌握規律，提高商品庫存週轉率，不積壓商品，不斷貨，使庫房商品管理趨於科學化、合理化。
2.明確烘焙餅店全店銷售目標，將銷售任務細化、量化，落實到每個部門、品牌、人員，並進行相關的資料分析。
3.在節假日上做文章，積極參與烘焙餅店的各項烘焙促銷活動，及店內的各項活動，充分做好宣傳及佈置的工作。
4.抓好大宗、集團購買的接待工作，做好一人接待，全面協調，讓顧客感到方便、快捷的服務。
5.知已知彼，通過市場調研，分析總結存在的差距，及時調整，以順應烘焙市場的發展變化，提高市場佔有率。
6.儘可能的降低成本，開源節流，以減少開支。
1、認真貫徹執行公司的方針、政策、指示、規定，努力把餅店辦成一個產品標準化、管理規範化、品質個性化、品種多元化、服務系統化、經濟效益不斷提高的餅店。
2、每週向公司報告工作，認真貫徹執行公司的各項決定。
3、執行、貫徹餅店的經營方向和管理目標，包括一系列的規章制度和服務操作規程。
4、協助健全餅店的組織系統，使之合理化、精簡化、效率化，主持每週的領班例會，並針對存在的問題進行重要的講評和指示。處理好人事關係，協調各餅店之間的聯絡，使餅店有一個高效率的工作系統。
5、經常巡視本店的工作情況，檢查服務質量。及時發現問題，解決問題，並將巡視結果傳達到上級領導。
6、加強餅店的安全管理工作，加強餅店裝置、設施維修保養工作。
7、與顧客保持良好的公共關係，樹立企業形象。
8、協助人事招聘調配工作，指導員工培訓工作，培養人才，提高整個餅店的員工素質和服務質量。
9、以身作則、關心員工、獎罰分明、使餅店有高度凝聚力，並要求全體員工以高度熱忱和責任感去完成本職工作。
10、每天檢查門店POS系統的使用情況，收銀對賬交接班情況。
11、通過計算機系統檢查門店的日盤點情況、交接班盤點情況。
12、處理門店會員投訴、退換貨、更換密碼等情況。
13、檢查門店POS系統掛單情況、刪除單據情況，及時發現存在的問題。
14、檢查門店POS系統過期報廢情況、訂貨到達率、正確率情況，蒐集每天的斷貨情況，並輸入計算機系統。
1、嚴格按營運規範操作並監督所屬部門的具體實施;
2、負責協助經營業務的洽談、新商品的開發、引進;
3、負責商品陳列、商品衛生、商品價籤、商品護養及裝置、用具的維修與護養工作;
4、負責協助大宗商品退貨;
5、負責協助客戶結算，並與其友好溝通;
6、負責部門績效考核及員工獎勵與處罰;
7、協助總經理做好商品質量、計量、價格及消防、安全、衛生工作;
8、負責組織實施各種營銷計劃及促銷活動，完成部門下達的各項經營指標;
9、關心員工生活、體諒員工困苦、最大限度地滿足員工心願，充分發揮員工的積極性;
10、負責部門員工的培訓和考核;
11、負責組織、領導班前會及部門例會，貫徹執行公司各項規章制度 ;
12、負責組織、實施商品盤點，並對盤點結果進行分析;
13、參加部門值班;
14、負責協調處理部門之間的關係;
15、代表超市與顧客溝通及時向公司反饋顧客意見;
16、定期(週一)向直接上級彙報工作。
1.負責店面日常管理，季度銷售業績完成及提升。
2.超市人員排班及日常管理，控制整個店內各項費用支出。
3.檔期巡檢，保證促銷商品價格與標籤，海報一致。
4.控制商品毛利，隨時監督商品庫存及週轉情況。
5.制定每日、月、季的銷售計劃。
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