餐廳會議制度
1.每月由店方經理召開一次全體員工大會,對餐廳營業情況,本月的其他事情進行安排和佈置.表揚先進,鼓勵後進。
2.每週由店方經理定期召開領班以上行政工作例會。就當周以來出現的問題提出整改措施,並做出安排、佈置探討營運技能等相關內容。
3.每日由大堂經理或領班以上召開兩次班前會,前廳人員參加,上午11:00,下午4:00(根據各分店營業時間而定)
注:
a、班前會一定要嚴肅開會時間
b、領班及主管負責檢查員工的儀容儀表
c、聽從主管及領班的安排,必須實行先服從後上訴。
d、班前會的內容:列隊點名總結昨天的工作,佈置今天的工作重點,今日定餐情況,今日估清,今日急推特推,個人衛生情況儀容儀表,服務員文房四寶的檢查,心情情緒的調整、唱店歌、戰鬥口號、擊掌 xxx、xxx、xxx、x嘿!
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