崗位員工安全職責：
1、嚴格按照賓館服務人員安全制度、操作規程進行對客服務工作，做好裝置和安全設施的檢查及維護保養工作，並做好記錄。
2、負責本崗位安全裝置裝置的日常管理工作，使之完好。
3、發現事故隱患要及時上報動力部門進行維修，並做好記錄，不能整改的要上報上級領導，同時採取防控措施。
4、向賓客宣傳安全生產常識及有關要求，提示客人做好安全防範工作。
5、熟悉本崗位區域內的疏散通道、安全出口、消火栓、消防器材、報警按鈕等安全設施位置，能夠熟練的使用消防器材。
6、密切注意和觀察負責區域內房客的情況，對飲酒過量及身體狀況較差的客人應特別關照。
7、一旦客房發生火災及其他事故時，應嚴格按照疏散規程快速有序的協助賓客離開，並能做到爭取的搶救傷者，排除險情。保護現場並及時報告，協助對事故調查處理。
8、做好夜間巡查工作，對重點裝置，公共設施要勤巡視，發現小問題及時處理，大問題及時向值班經理彙報。
9、積極參加各項安全活動和消防演習，服從各級安全管理，協助班組、部門做好安全工作，及時提出合理化建議，發現不安全因素及時向班組、部門報告。
10、以上安全職責本人堅決做到，如有違反按照賓館安全處罰條例接受處罰。
客房安全管理工作貫穿於客房接待服務過程的始終，是一項複雜、持久、專業性很強的工作，沒有安全，一切服務和生產就無從談起，因此，為明確房務員工的責任與義務，制訂本消防安全責任書：
一、嚴格遵守來訪登記制度。到客房來訪的人員，樓層服務員需嚴格遵守來訪登記制度。因服務員不登記而放來訪人員進入房間而造成凶殺、盜竊、放火等其他事件，一切責任及後果由當值服務員負責。
二、嚴格遵守退房檢查制度。凡客人退房，當值服務員必須檢查該房間。否則，若因沒及時查房，而使客人退房離開酒店，事後發現房間裝置、物品有損壞、遺失，食用食品和酒水沒能登記，沒能發現煙火隱患及其他異常情況所引起的後果，由當值服務員負責並賠償。
三、嚴格遵守巡樓檢查制度。樓層服務員至少每隔半小時巡查責任區域一次。檢查五項內容分別為：
1、樓層是否有閒雜人員;
2、是否有煙火隱患，消防器材是否正常;
3、門、窗是否已上鎖或關閉;
4、房內是否有異常聲響及其他情況;
5、裝置、設施是否損壞。特別留意客房內是否有異常聲響，勸導閒雜人員離開樓層，裝置損壞立即報修。如有煙火隱患及時處理。若因值臺服務員不能遵守巡樓檢查制度而造成後果。則責任自負，並按規定給予處罰。
四、當遇到行凶、搶劫事件，團體鬥毆事件，發現爆炸可疑物品或爆炸事件等，立刻通知保安和上司。若因通知不及時造成事態擴大，則負主要責任，並按規定處罰。
五、責任區域發生火警，應立即報告消防中心，並向上級彙報，控制現場，保證向外準確聯絡。若因工作責任心不強，造成火情擴大，則對此次火災負主要的責任。
六、嚴格遵守情況彙報制度。在客房所屬範圍內涉及與治安消防有關的一切事件的苗頭、傾向，必須及時瞭解，以書面的形式記錄好所發生的時間、事件經過，及時向上級或保安部彙報。若因彙報不及時，造成事態發展、擴大，則由責任人負主要責任。
七、嚴格遵守交接班制度。當班時認真填好各項內容，簽上自己的姓名，交接時，以書面內容為準。若因交班不清，造成事故由交班的員工負責。帶班領班負20%責任。
八、PA部員工應嚴格遵守崗位職責，按工作流程開展工作，保證公共區域的衛生，所負責的區域無油跡、汙跡，玻璃門及器具完好，垃圾筒內無量垃圾、無危險品及明火存在，瓷器、花木等無破損、無汙染，若因工作不細緻而出現事故，PA部員工承擔60%責任，領班承擔40%責任，若屬交接不清原因，則雙方均負。
九、洗衣房員工應嚴格按工作流程和機器裝置運轉程式開展工作，保證水洗機、甩幹機、湯平機的正常運轉，保證洗滌質量，隨時觀察和檢查電器及線路，保證無安全隱患存在，若因工作失職而造成事故或財產損失，責任自負。
十、嚴格遵守《房務部安全操作規程》，若違章操作而造成傷亡，一切責任自負，若造成酒店財產損失，則造價賠償。 十
一、加強自我安全防範意識，不要輕信和陶醉在客人的花言巧語中而失去警戒。若因自己行為不端，或客人要耍注氓時不報警，則一切後果自負，與酒店無關。十
二、確保所轄責任區域設施、裝置的安全，嚴防被盜，若因監護不力造成物品流失，則照價賠償;發現電器裝置有不安全隱患及時報修，否則後果自負。 十
三、部門經理應按酒店各項規章制度嚴格要求本部門員工，若因督導不嚴，管理不到位，發生有關責任事故，部門經理負60%責任。 十
四、部門主管、領班應在班前會上強調本班的工作任務、安全注意事項。若因工作安排不當，工作失誤，出現責任事故，則主管負60%責任，領班負40%責任。十
五、員工若因維護酒店利益、名譽而身體受到傷害，則按國家及酒店有關規定處理。 十
六、若因非公傷致傷、殘、死亡，一切責任自負，與酒店無關。 十
七、對不能正常運轉或運轉異常的裝置應立即停機，及時報工程部維修。否則，出現安全事故責任自負。 十
八、部門經理為本部門的防火安全責任人，則本部門出現責任事故，由本部的防火責任人負責。 十
九、若一年內本部門無責任事故發生，年終獎部門
元。 二
十、本責任書一式兩份，同具法律效力。 二十
一、本責任書
年
月
日至
年
月
日生效。
aa大酒店(公章)
部門經理簽名：
部門主管、領班簽名：
員 工 籤 名：
根據國家消防法規和有關規定，為確保酒店裝修、施工期間的消防安全，明確甲乙雙方的消防安全責任，特簽訂此責任書。
甲方：新昌江大酒店(保安部)
乙方：
一、甲方責任：
1、乙方施工人員在施工前須進行一次消防安全培訓教育，使施工人員掌握消防“三懂三會”(懂得生產操作中的不安全因素及火災的預防措施、懂得火場的逃生方法、懂得初起火災的撲救方法，會報警、會使用各種滅火器材、會撲救初起火災、會組織人員疏散)和酒店的有關管理制度，並由甲方向乙方施工人員核發臨時施工出入證。
2、甲方負責對乙方施工現場的消防安全監督檢查。每日進行一次防火檢查，督促施工現場火險隱患的整改，並負責監督施工現場的滅火器材配備情況。
3、甲方負責對乙方施工現場的用電線路安裝的監督管理。臨時用電必須採用絕緣護套線，插座、插頭要有可靠的絕緣保護，不得用裸線頭代替插頭，並保證線路不超負荷執行。
二、乙方責任：
1、乙方進入施工現場，必須自覺遵守酒店的規章制度，必須佩戴施工出入證，無施工出入證者，酒店保安部按非施工人員處理。
2、乙方必須嚴格按消防部門“建築設計防火稽核意見書”要求施工。
3、乙方工作人員在施工現場嚴禁吸菸、用火，並有明顯標誌張貼。確屬施工需要動用明火作業時，必須經酒店保安部門審批同意，並按要求落實防火措施、監護人和滅火器材。
4、乙方每天必須清除施工現場的木屑、刨花等可燃物品。作業後的氧氣、乙炔瓶等危險物品應按甲方保安部門指定存放。
5、乙方對施工現場所用電器裝置保持良好的工作狀態，工作結束後，及時切斷電源，排除隱患。
6、乙方在裝修牆面、吊燈、鋪設地毯作業時，如果用黏合劑和油漆等化學危險品應嚴格控制用數，並不得存放施工現場。
7、乙方在施工現場因工程需要改動酒店消防設施時，應按酒店工程部、保安部門及屬地消防部門稽核同意後主可進行。
8、乙方在每天工作結束後，必須對施工現場進行一次全面的防火檢查，在確認後無火險隱患後，切斷有關電源，關閉施工現場。
9、乙方負責施工現場的夜間消防安全值班。
三、違約負責：
1、凡雙方不遵守本書條例發生火災事故的，按國家有關法律、法規追究防火負責人的法律責任。
2、乙方違反本書條例均處50~100元的罰款。違反本責任條例，造成火災的，除賠償經濟損失外，並根據國家有關法律、法規追究施工單位防火負責人和當事人法律責任。
本責任書一式四份，甲、乙雙方各兩份。
甲方(章)： 乙方(章)：
甲方防火負責人： 乙方防火負責人：
年 月 日 年 月 日
甲方：__
乙方：
甲方因經營管理之需要，為了保障酒店的食品安全，現依據《食品衛生法》、《消防法》的相關規定，訂立並簽署以下保證書：
一、甲方聘乙方從事崗位工作，其工作內容，職責，依照甲方相關規定進行操作，在聘用期內，乙方必須嚴格的執行甲方的相關規定，團結同事，服從安排。(具體參照酒店規章制度和操作流程)
二、乙方在工作期間不得使用不符合衛生標準的食品新增劑，不得超量使用。
三、乙方在工作期間必須杜絕火災、食物中毒、傳染病的發生。
四、乙方在工作期間如果發生傳染病，必須及時通報行政總廚，並停止一切廚房工作。
五、對違反操作規章制度，造成食物中毒、傳染病的發生，火災的發生，視其造成的後果來進行相關處罰，對造成嚴重後果的，必須賠償由此帶來的一切損失，酒店可以立即辭退，<處罰方式詳見員工手冊獎懲制度>，對特別嚴重的要追究法律責任。
六、本承諾書一式兩份，雙方各執一份。
國際大酒店
甲方： 乙方：
簽定日期： 年 月 日
安全責任書(二)
為響應政府加強食品安全管理，嚴防食品安全事故的發生，近日，朝天門大酒店按照食品安全可追溯原則，全面推行食品安全管理責任制，並與採供責任人、餐飲責任人和餐飲供貨商，分別簽訂食品安全管理責任書和食品安全供貨承諾書，從內外兩個環節把關，加強食品的安全管控。
今年以來，違規使用不合格食品新增劑和過量使用食品新增劑的問題，引起了政府和大眾的關注。為防止在餐飲調料、菜品中使用違規新增劑和超量使用新增劑，大酒店決定從源頭抓起，加強採購、供貨、使用等重要環節的管控，杜絕採購和使用非法食品新增劑，杜絕採購和使用三無產品和過期產品，杜絕違規使用和超量使用食品新增劑，並與採供部經理、餐娛部經理、廚師長簽訂了食品安全管理責任書，同時還與蔬菜、鮮肉、幹副、海鮮、家禽、水果等餐飲供貨商簽訂食品安全供貨承諾書，明確在食品安全管理各環節的權利和義務，以確保旅客及消費者的飲食安全和衛生。
為了加強酒店內部人員、設施和場所的管理，確實做好“六防一確保”安全工作，(防火、防盜、防毒、防疫、防交通意外、防人身傷害、確保設施裝置運作正常)，防止發生違法犯罪活動和災害性事故，保證酒店內部正常經營、工作和服務秩序，保證酒店賓客和員工安全，保證酒店各項工作的順利完成，根據中央有關檔案精神和地方政府、公安機關的要求，根據“誰主管、誰負責”的原則，集團辦公室與__店簽訂“安全目標管理責任書”。
一、領導責任與主要工作目標：
1、實行門店店總責任制。門店店總是門店安全保衛工作的主要負責人，必須堅持“生產經營和安全管理兩手抓”的方針，把所轄範圍內的安全防範和消防安全工作納入工作目標。
2、建立門店安全工作臺賬。做好門店平時安全保衛工作的檢查、考核和記錄的同時，督導各部門的安全保衛工作，加強檢查力度，完善各部門檢查、考核和記錄等臺帳的建立。
3、建立門店各部門事故應急處理程式。配合集團辦公室全面落實門店的各項安全保衛工作規章制度，充實和完善門店各部門的安全保衛工作程式，建立相應的火災、安全事故預防措施及應急處理程式並落實培訓。
4、推行班組、崗位安全責任制。充分發揮班組負責人的作用，強化內部管理，與班組、崗位簽訂安全保衛工作目標管理責任書，保證各項工作措施層層落實。
5、充分發揮門店辦公室及集團辦公室的組織作用，正確處理和認真疏導各種矛盾糾紛，避免矛盾激化引發案件。民事糾紛調解率達100%，調解成功率達95%以上。
6、加強門店的安全檢查與管理，明確安全工作重點，保證各類安全防範措施落實到位、消防設施完好可用，服務設施運作正常，對存在的隱患及時整改，爭取全年門店內無刑事案件，無員工違法犯罪，無火災事故，無責任事故。
7、加強門店全體員工的管理，人員進出必須上報集團辦公室，同時加強對他們的教育，確保他們無違法犯罪情況發生。
8、加強門店全體員工的安全技能培訓，使全體員工都掌握必備的安全防範知識和消防安全知識，熟悉各類應急程式，確保發生問題時能正確處置。
9、配合集團積極開展的各項安全防範活動，認真完成集團佈置的各項安全保衛工作，確保門店平安祥和。
10、根據門店特點，注意對員工的培訓，提高員工警惕性，在工作中密切注意來店人員情況，防止盜竊案件的發生，同時加強停車場的管理，杜絕車輛被盜事件的發生。認真貫徹消防法規及門店各項安全制度，確保門店財產及員工生命的安全。
11、認真貫徹食品衛生法，把好食品驗貨、製作和儲存關，防止食物中毒事故的發生。
12、嚴格執行請銷假制度，防止交通和人生傷害。
二、獎懲措施及其他
1、門店的安全保衛工作作為集團年終總結評比(優秀班組、優秀員工)條件之一。
2、集團將門店負責人抓安全保衛工作的能力、實績作為考核依據之一。
3、集團組織經常性檢查，監督本責任書的執行落實情況，並通報檢查情況。
4、發生案件、火災或安全責任事故的，追究門店責任人管理責任，扣除當月工資的10%-100%，如全年發生案件、火災或安全責任事故超過3起，則扣除年終獎勵;並視情節嚴重，給必要的黨紀、店紀處分，直至追究法律責任。
5、發生因設施裝置問題影響正常經營事故的，追究門店責任人管理責任，扣除當月工資的10%-100%，如全年發生設施裝置問題影響正常經營事故超過2起(含2起)，扣除當年年終獎勵。
__集團 安全責任人
董事長(籤) (籤)
日期： 日期：
為強化和落實安全生產責任制，提高安全生產管理水平，遏止重特大事故發生，遵照有關法律、法規的規定，結合賓館實際，甲方為乙方制定以下安全生產目標和安全生產職責，要求乙方認真履職，確保安全生產目標的實現。
一、安全生產控制目標
1、無重傷事故
2、無死亡事故
3、無重特大事故
4、無重特大道路交通事故
5、無食品中毒事故
6、無火災事故
7、本單位管轄的車輛不發生重傷以上的事故
二、安全生產管理責任
1、認真執行“安全第一，預防為主，綜合治理”的安全生產方針，認真執行《安全生產法》和賓館所有的安全生產規定和要求，切實加強安全生產的領導，落實賓館安全生產的工作部署。
2、健全安全生產管理機制，制度完善、職責明確，有年度工作計劃。按期召開安全工作例會，及時研究、協調、解決在本部門出現的各類和安全生產有關的問題。
3、認真開展隱患排查工作，及時發現和消除事故隱患，避免事故發生。積極做好預防工作，防止職業危害，不斷改善員工勞動工作條件，認真落實佩戴和使用勞動防護用品規定，確保員工安全。
4、定期開展安全生產“三級”教育。加強員工的教育和培訓工作，提高安全意識和安全技能水平、自我保護意識，教育覆蓋面必須達到100%。特種作業人員必須經過專業培訓並持證上崗，持證上崗率達100%。
5、加強安全全面管理，制定本單位安全考核方案和各崗位的安全責任制;表彰安全的先進典型，處罰違章指揮、違章作業及一切不安全的行為。
6、保證生產區域、作業場所以及生產裝置和用具必須符合各種安全規定，各種危險場所都要設定明顯的警示標誌。
7、對所有可能發生重大事故的場所以及危險源點實行重點監控。一旦發生重大事故，立即上報賓館安全工作委員會，並及時採取有效措施進行救助，防止事態擴大，使事故損失減小到最低程度。
8、認真執行事故報告制度，並按照“四不放過”的原則認真分析處理各類傷亡事故。
9、服務員在當班期間，應保持高度的警惕，即是服務員又是安全員，對可疑的人和事及時向上級和保安部報告做好重大危險源的監控和防護工作。
10、做好鍋爐、 容器、電梯等特種裝置的年檢工作，實現檢測和安全執行率達100%,同時做好裝置維護、執行情況記錄。
11、依法參加工傷社會保險，為從業人員繳納保險費。
12、按上級要求訂閱安全生產相關報刊及宣傳資料。
13、按時完成其他有關安全生產方面的任務。
三、消防安全工作內容
1、貫徹落實國家社會治安綜合治理、《消防法》及安全生產有關規定，杜絕治安、消防、安全生產事故發生，防患於未然。按照“誰主管、誰負責”的原則，制定各崗位職責，實行逐級安全，防火責任制。指定專人管理，明確責任範圍，健全完善相互監督檢查制度。部門經理、主管、領班為治安、消防安全管理責任人。
2、組織員工學習國家的法律法規、治安、消防知識及賓館規章制度，加強員工治安、消防安全意識，提高安全防範及安全生產技能。督促員工遵守執行國家的法律法規和酒店的有關安全管理規定，健全完善治安綜合治理、消防安全管理制度，逐級做好安全工作
3、制定各級治安、消防安全防範制度，定期檢查落實情況，認真做好安全檢查記錄，保證工作區域內的治安、防火工作，保證滅火器材、各種電器、消防通道的安全和正常使用。如發現隱患應及時消除，如不能及時消除的，應採取措施並向上級彙報。
4、瞭解本部門的治安工作特點，掌握在火警火災中自己的工作職責，熟悉“三懂、三會、四個能力”的具體內容和火警行動方案。
5、加強液化氣，酒精的防火安全管理，使用液化氣時，必須按照“先點火，後開氣”的操作規程，特別是酒精爐，嚴禁在火焰未熄滅時，新增酒精，並做到“火開人在，人走火滅”規定，工作結束後，操作人員必須關閉所有氣源閥門，切斷火源後才能離開。
6、各種電器的使用和操作必須按安全操作規程執行，不得過載執行並防止電器裝置和線路受潮，工作結束後，立切斷電源。
7、在宴會、集會、臨時新增照明電器裝置時(如彩燈、蠟燭、電子焰火)線路必須符合安全規定，不得靠近可燃物。
8、移動電器裝置在插入和拔出插頭時，裝置都應處於停機狀態。裝置使用後應保持清潔，嚴禁用水沖洗裝置。
四、食品安全工作內容
1、為認真貫徹落實《國務院關於進一步加強食品安全工作的決定》(國發[20__]23號)、《食品安全法》，加強對食品安全工作的領導，落實食品安全工作責任制，強化食品安全工作的監管力度，維護正常的市場經濟秩序。
2、分管負責人對分管工作中涉及食品安全的事項負直接領導責任。必須進一步加強組織領導，落實工作責任。制定年度安全工作實施方案及工作計劃，鞏固和完善食品安全工作責任制和責任追究制度。
3、餐館為責任區域，以食品源頭、生產、加工、流通消費為責任重點環節，禁止生產經營假冒偽劣、腐敗變質、有毒有害、超過保質期限的食品。
4、積極配合相關職能部門，協調做好食品安全監管工作，確保全年不發生重大食品安全事故，不發生中毒事件，不出現“紅色警告”等級的區域性、行業性食品質量問題。配合相關職能部門開展重大食品安全事故的查處和區域性食品質量問題的整治。做好重大食品安全事故應急預案的學習和演練，提高應急處置能力。
5、配合做好重大節日和重大活動期間食品安全保障工作，確保不發生食品有關的社會影響較大的食品安全事件和群發性食品安全事故。
6、做好《食品安全法》及其實施條例的宣傳、教育和培訓工作， 五、維穩工作內容
1、各部門經理對本賓館內部安全維穩工作負總責。
2、建立健全部門內部安全維護工作制度、措施和必要的防範設施裝置。
3、充分認識反分裂、反邪教鬥爭的長期性、複雜性，加強幹部、員工安全維穩思想教育，分析、檢查和發現安全維穩工作中存在的隱患和問題，加強重點部位的監管保護，做好重點人員的監控金額敏感時期的防護工作，防止敵對或極端分子投毒、爆炸等破壞活動，確保賓館內部安全穩定。
六、乙方承諾
若不能完成安全目標職責，願意接受賓館處罰;若因自己不能很好履職造成重大事故發生的，也願意按國家有關法律接受國家的處罰。
七、其他說明
責任時間為__年X月X日至__年X月X日止。未完成責任書內容，特別是發生安全生產事故和火災事故的部門，除按法律、法規處理外，同時追究有關責任人的相關責任。本責任書一式兩份，甲乙雙方各一份。
甲、乙方由於人事變動，調離崗位的，繼任者接替前者繼續履行以上責任和承諾。
甲方：客家賓館
總經理 劉影影
乙方：負責人(部門)
日 期： 年 月 日
甲方： 大酒店有限責任公司股東
乙方：
一、 委託事項：
(一) 大酒店有限責任公司
為了酒店的長效發展，現 (股東)共同委託 為大酒店總經理管理 大酒店，行使 (股東)授予管理權。在授權範圍內行使營運職位職責，代表股東主持酒店全面工作(公司財務部門除外，另行規章)管理該酒店的經營，完成公司下達的各項預算指標和管理指標。
(二)委託期限：
(三)財務制度與管理：
1、一切要按酒店行業與會計法原則進行考核員工;
2、酒店所有開支須經財務部以及採購人員進行諮價後方可支出，均由採購人員進行購買;
3、超出經營性支出的3000以上開支均由財務部統一開支，任何人不得以個人名義進行借支和錯支，一經發現公司按制度進行處罰;
4、公司的經營性支出由進行稽核與簽訂方可開支，其他支出超過__元以上以及一次性開支超過5000元以上均由財務部統一電話請求甲方後方可支付，都則由財務部自行承擔;
5、酒店所有收銀人員以及有關資產管理、財務等人員一併列入財務部進行管理[會計、出納、核、採購員、倉庫管理員、收銀(前廳、餐廳)、質檢員]，所有人員必須服從財務部經理管理;該部門人員的日常行為與待遇由乙方管理，財權支配由甲方掌握，任何人不得越權辦事。
二、責任指標(按百分之進行考核)：
(一)、經濟指標以及副指標(50分)
主指標：45分
1、營業收入(15分)。
全年完成 萬元(其中：客房年營業額為 萬元，餐飲年營業額為 萬元)。
2、經營成本(15分)(酒店的所有開支)
全年成本控制在 萬元(其中：客房年成本為 %摺合人民幣為 萬元;餐飲年成本為 %摺合人民幣 萬元)。
3、淨利潤(nop)全年完成 萬元(其中：客房年淨利潤為 萬元，餐飲年淨利潤為 萬元)。(年底考核，多出部分獎勵給助理，並由進行分配各其他員工)
副指標：(5分)
全年成本 萬元，其中客房成本率 %，餐飲成本率 %。
(二)管理指標(50分)
1、月度考核指標(按固定指標和非固定指標進行考核)
(1)固定指標(50分)。
① 年重點工作月度計劃落實率100%
②綜合衛生質量達標率96%(客房、餐飲、公共區域)
③食品安全質量控制合格率100%
④當月入職員工培訓率不低於80%
⑤員工月流動率不超過5%
(2)非固定指標(分值根據公司階段性重點工作安排臨時調整)。
(3)月度管理指標考核以固定指標考核得分為基準，以非固定指標考核得分進行加減，得出最終月度考核指標指數。
2、季度考核指標：
(1)逾期應收賬款比率不高於應收賬款總額5%。(按照銷售部簽訂協議以及個人擔保的回款時間考核)
(2)員工滿意率達到80%。(調查員工人數70%)
(3)客戶滿意度達到90%。( 名顧客)
(4)員工儀容儀表合格率達到98%。
3、年度管理考核指標：
(1)年度應收賬款餘額：不高於年收入1.5%
(2)員工素質考核：企業文化(制度政策)、服務知識、業務知識(技能)。
(3)客戶滿意度：90%(參照季度調查人數)
(4)服務品質：“黃金定律第一條：任何員工、任何時間、任何地點、見到任何人都是親切有禮的”達到85%
(5)資產維護：大資產、裝修資產的完成、有效以及整潔。
4、年度安全管理考核獎懲。
(1)年度食品安全質量控制指標，內部安全管理指標達標，獎勵各部門__元(其中每項指標獎勵營運總經理1000元)。
(2)年度內每發生一次重大食品安全質量事故，或者重大的內部安全管理質量事故，將視為本年度不達標。
(3)發生重大食品安全質量事故，重大內部安全管理事故，除按責任追究外，根據責任大小，賠償事故損失，對營運總經理助理，各部門經理以及相關責任人扣發當月績效獎金20%-100%，年終按事件發生的頻次，每次扣除營運總經理助理以及部門經理年終績效獎金平均數一個月的獎金。
5、考核說明。
(1)月度、季度考核除按績效考核原則發放績效考核工資外，公司還會根據各個部門月度、季度考核排名進行獎勵。
(2)月度考核。以經濟指標+管理指標得分排名進行考核，排名第一名者，除授予月度銷售冠軍外，其中：經濟指標完成月度預算任務，團隊現金獎勵__元;經理指標未完成月度預算任務，團隊現金獎勵1000元。
(3)季度考核。以當季度各月經濟指標的總平均分+季度管理指標考核得分(月度管理指標考核累積平均分佔40%，季度管理指標考核得分佔60%兩部分相加構成)得分進行排名，排名第一者，除授予季度優秀團隊冠軍外，其中：經濟指標完成季度預算任務，團隊現金獎勵10000元;經濟指標未完成季度預算任務，團隊現金獎勵5000元。
(4)年度考核。考核排名辦法與季度考核相同，當年獲得1次季度優秀團隊的部門，各獎勵國內旅遊一次給營運總經理助理和部門經理;當年獲得2次年度優秀團隊的部門，各獎勵港澳遊一次給營運總經理助理和部門經理;當年獲得3次季度優秀團隊的部門，各獎勵新馬泰遊一次給營運總經理助理和部門經理;當年獲得4次季度優秀團隊的部門，各獎勵歐洲遊一次給營運總經理助理和部門經理。獎勵旅遊於次年起1年內享受完畢，逾期不再享受。
(5)各項管理指標具體考核內容公司另文通知，由質監部門的人員和我們共同進行考核;
(6)各項管理指標所佔考核分值可根據公司階段性工作重點進行調整。
三、因崗位變動的年績效考核辦法。
(一)在責任書執行期間內，公司給予乙方調職、降職、免職、退崗、學習時，年度績效考核獎金，按當年最終完成總績效的月平均數×任職期限發放。
(二)在任職期間內，公司給予乙方調職、降職、免職、退崗、學習時，月度績效考核獎金在次月不再享受。
四、勞動報酬和獎金
(一)乙方的年收入實行年薪制，工資由基礎工資、店齡工資、其他津貼構成。其中，以基礎工資進行績效掛鉤考核，分解為經營績效(50%)、管理績效(50%)。(不含年度績效獎金)
1、營運總經理助理 工資為：基礎工資為 ，店齡工資 元，交通電話補助 元，其他津貼補助 元，合計 元。
2、部門經理以及酒店現有員工的工資按現行基數不變，只增不減。
(二)月工資績效考核的確定原則。
乙方月工資50%掛經濟指標(績效工資)按一下標準發放：
1、當月經濟指標得分低於38分時，不予發放;
2、當月經濟指標完成≥38分、≤50分的，按實際完成比例予以發放。
乙方月工資50%掛經濟指標(管理工資)按一下標準發放：
(1)當月管理指標<48分時，按實際得分比例予以發放;
(2)當月管理指標得分≥48分時，按100%予以發放。
3、經濟指標和管理指標考核相加超過100分時，超出部門獎勵標準：
(1)營運總經理助理：超出部門分值×110;
(2)部門經理：超出部分：超出值×70元。
(三)年終績效獎金：
1、計算原則：年終績效獎金以公司審計確認的淨利潤指標分段計算結果為基數，以管理指標考核得分計算最終應得年終績效獎金數額。
2、年終淨利潤考核標準(以此確認年終績效獎金基數)：
總經理助理：
(1) 年度淨利潤(nop)預算任務為 萬元 低於 萬元不計提年終獎;
(2) 年度nop完成≥ 萬元，< 萬元時按完成總額4%計提獎金;
(3) 年nop完成≥ 萬元，≤ 萬元時，按完成總額5%;
計提獎金。
(4) 年nop完成> 萬，≤ 萬部分按7%計提;
(5) 年nop完成≥ 萬部分按8%計提，合併計算最終獎金。
各部門經理：按運營總經理助理的40%計發獎金分紅。
3、年終管理指標考核標準(以此確認年終績效獎金髮放係數)年終管理指標考核分數以閱讀管理指標考核累積平均分(換算成百分制計算，佔40%)和年度管理指標可耦合得分(按百分制計算，佔60%)兩部分相加構成。
年度績效獎金計算髮放原則。
(1)年終管理指標考核得分<70分，不計發年終獎金;
(2)年終管理指標考核得分≥70分、<80分的，按50%予以發放;
(3)年終管理指標考核得分≥80分、<90分的，按60%予以發放;
(4)年終管理指標考核得分≥90分、<95分的，按實際得分予以計算髮放;
(5)年終管理指標考核得分≥95分的，全額予以發放;
(6)年度累積造成10萬以上(含10萬元)經濟損失的，不計發年終獎。
五、績效考核
(一)考核部門： 等人共同組成的績效考核小組檢查考核。
(二)考核內容：月度考核、季度考核、年度考核。
(三)考核處理：當月落實考核結果。
(四)內部管理一票否決：
1、視訊安全質量控制。(重大視訊安全質量事故，管理指標一票否決。如：食物、飲用水造成人員死亡或治療費用3000元以上、媒體曝光給公司帶來惡劣社會影響、政府職能部門檢查單次處罰__0元以上)。
2、內部安全管理。(重大安全質量事故，一票否決。如：重傷、死亡、萬元以上偷盜案件、重大裝置事故“造成損失5000元以上，包括人身傷害、裝置損壞”重大刑事治安案件媒體曝光、政府職能部門檢查單詞罰款__0元以上事件)。
(五)在經營期間有以下清新光之一者， 將對運營總經理助理、部門經理給予調職、降職、免職、辭退處理：
1、經濟指標連續三個月nop率低於70%;
2、月度管理指標中如有一項指標連續三個月下降;
3、不服從公司的統一管理，嚴重違反公司規章制度，情節嚴重者;
4、在管理工作中有重大營私舞弊行為、嚴重失職或依法追究責任的;
5、影響公司對外形象及聲譽，重大事件媒體曝光三天內，沒有實行有效危機管理(啟動應急措施);
6、年度劣跡造成5萬元以上經濟損失;
7、對所有管轄的酒店發生的重大事件隱瞞不報者，視情節予以嚴肅處理;
8、預算內必須進行的資本性支出、工資支出未按預算計劃執行造成破壞性經營的，年底計算淨利潤(nop)時，根據實際情況剔除相關費用。
六、責任書制定。簽訂、修改、變更
(一)本責任書的制定、簽訂、修改、變更、執行、監督和考核由 負責。
(二)本責任書涉及的各項經濟指標、管理指標及考核方式， 有權根據經營需要進行調整。
(三)在經營期間如遇特殊情況，一方認為有必要對現任期間的指標和考核方式進行修訂，需剔除書面意見及相關措施報公司審批同意後進行相應調整。
七、責任書解釋權歸 。
八、其他
1、本合同未盡事宜，甲、乙雙方各執一份，自簽訂之日起生效。
甲 方：
簽字日期： 年 月 日
乙 方：
簽字日期： 年 月 日
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