為加強學校餐飲食品安全管理，確保師生身體健康及生命安全，作如下保證：
一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全操作規範》等相關法律法規及學校食品衛生管理規定從事食品生產加工和經營。
二、健全組織機構，配置專管人員，學校校長是學校食堂食品衛生安全的第一責任人。制訂切實可行的群體性食物中毒突發事件的應急處置預案，保證在事故發生時，能夠科學、有序的處置;並將食堂食品安全工作納入學校日常管理。
三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品安全法》有關規定，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。採購的大宗食品必須是通過正當渠道進購併經國家有關部門鑑定檢驗認證的產品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經過檢疫。進購發票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。
四、食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、汙水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品汙染。
五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。學校食堂應有食監部門核發的《餐飲服務許可證》，所有從業人員要持有效健康證，新招從業人員必須經過體檢，取得《健康證》後方可上崗。
六、食堂的裝置和用具，符合國家衛生管理相關的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐後都必須進行嚴格的洗刷和消毒。
八、加強對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規定及食品加工常識，並留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。
九、接受和配合上級教育行政部門或食品監督部門對本單位的食品安全進行檢查監督，如實提供有關情況，並對提出的整改意見認真落實。
十、發生學生食物中毒事件，要立即上報並保護好現場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規的，由行政執法部門依法處理。凡造成後果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。
本承諾書一式二份，一份留食監部門存檔，一份張貼餐廳醒目處。
食品安全承諾書食品安全承諾書單位(簽章)：
x年xx月xx日
為認真履行《食品安全法》賦予食品經營者第一責任人的責任，切實保證食品安全，本店向社會和廣大消費者鄭重承諾：
一、依法取得食品經營許可證、照，嚴格按照證照許可的經營範圍亮證、照經營。
二、嚴格落實進貨檢查驗收制度、索證索票制度、進銷貨臺賬制度、重點食品協議准入制度，所經營的食品來源一律做到有合法資質證明、有產品質量檢驗合格報告。特別是經營的乳製品批批有三聚氰胺專案的檢驗報告，做到有檢上市、無檢下架。對批發銷售的食品有完整的臺賬記錄，做到流向清楚、溯源可查。
三、經營中發現問題乳製品，做到不藏匿、不銷售，及時清查上繳，並主動向當地工商部門報告。
四、堅持依法、誠信經營，不銷售過期、變質等不合格的食品，對保質期處於臨界期的食品，按規定下架退市處理。
五、接到食品安全預警，對問題食品迅速組織下架退市，按監管部門要求主動配合處理。
六、每年對食品從業人員組織參加培訓，學習食品安全法律、法規、規章、標準和其他食品安全常識，強化守法誠信經營意識，提高食品安全管理能力和水平。
七、每年對食品從業人員進行健康檢查，防止次生食品安全事故的發生。
以上承諾，如有違反，願意接受處罰並承擔相應的法律責任，請廣大消費者予以監督。
法定代表人：
年 月 日
為了認真貫徹執行《食品安全法》，維護食品流通安全，本經營戶鄭重承諾：
一、嚴格依照《食品安全法》等法律法規從事食品經營活動，對社會和公眾負責，誠信經營，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。
二、具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地，符合下列要求：
(一)經營場所與有毒、有害場所以及其他汙染源保持規定距離;
(二)經營場所與個人生活空間分開;
(三)經營場所保持內部環境整潔。
三、具有與經營的食品品種、數量相適應的消毒、更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的裝置或者設施，符合下列要求：
(一)裝置及設施空間佈局和操作流程設計合理;
(二)貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和裝置安全、無害，保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不將食品與有毒、有害物品一起運輸;
(三)備有數量足夠、安全無害的工具、容器，標誌明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉汙染;
(四)食品容器、工具和裝置與個人生活用品嚴格分開。
四、執行從業人員健康管理制度。經營人員每年進行健康檢查，取得健康證明後方從事食品經營活動。保持個人衛生，銷售食品時洗淨雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。
五、配備專職或者兼職的食品安全管理人員，制定保證食品安全的規章制度。被吊銷食品生產、流通或者餐館服務許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定之日起五年內不從事食品經營管理工作。
六、建立食品進貨查驗記錄制度。採購食品時查驗供貨者的許可證和食品合格的證明檔案，並如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯絡方式、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄真實，儲存期限不少於二年。在條件成熟時儘量使用電子方式記錄臺帳。
實行統一配送經營方式的食品經營企業，由企業總部統一查驗供貨的許可證和食品合格的證明檔案，進行食品進貨查驗記錄。
七、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。
八、對於自檢或行政部門公佈的不合格食品，立即採取下架封存、停止銷售等措施，通知相關生產經營者和消費者，記錄停止經營和通知情況，並協助做好不合格食品的召回工作。
九、食品廣告的內容真實合法，不含有虛假、誇大的內容，不涉及疾病預防、治療功能。
十、經營預包裝食品的，同時符合下列要求：
(一)按照食品標籤標示的警示標誌、警示說明或者注意事項的要求銷售;
(二)進口預包裝食品的包裝上有中文標籤、中文說明書，載明食品原產地以及境內代理商的名稱、地址、聯絡方式。
十一、經營散裝食品的，同時符合下列要求：
(一)貯存散裝食品，在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產名稱及聯絡方式等內容;
(二)銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯絡方式等內容;
十二、經營直接入口食品的，同時符合下列要求：
(一)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性面板病等有礙食品安全的疾病的人員，不從事經營活動;
(二)有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具;
(三)使用無毒、清潔的售貨工具;
(四)用水符合國家規定的生活飲用水衛生標準;
(五)使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害;
十三、經營食品貯存、運輸和裝卸業務的，同時符合下列要求：
(一)貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和裝置安全、無害，保持清潔;
(二)不將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸和裝卸。
十四、經營食品批發業務的，同時符合下列要求：
(一)出具有溯源功能的銷售憑證，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、購貨者名稱及聯絡方式、銷售日期等內容，其中一聯用於建立銷售臺帳;
(二)在條件允許情況下，設定食品檢測室，配備專門的檢測裝置，有專職的檢測人員，每天開展食品檢測工作，並將檢測結果在醒目位置公示。
十五、食品集中市場開辦者、櫃檯出租者和展銷會舉辦者，同時符合下列要求：
(一)審查入場食品經營者的許可證，明確入場食品經營者的食品安全管理責任，定期對入場食品經營者的經營環境和條件進行檢查;
(二)發現食品經營者有違反相關法律規定的行為的，及時制止並立即報告工商部門。
十六、如有銷售明知是不符合食品安全標準食品的行為，承諾賠償消費者損失，並支付價款十倍的賠償金。
十七、自覺接受群眾監督。取得食品流通許可證後，將食品流通許可證正本懸掛在經營場所的顯眼處。
十八、以上承諾如有違反，自願接受工商部門按照法律法規規定給予的處罰。
承諾單位(蓋章)：
承諾人(簽名)：
日期：X年XX月XX日
本承諾書一式兩份，一份交許可機關留存，一份由經營者張貼懸掛於經營場所醒目位置。
食品安全關係到消費者的身體健康和生命安全，關係到社會經濟的發展和穩定。為保障消費者健康權益，保證餐飲食品安全，本單位鄭重承諾：
1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規的規定，承擔餐飲食品安全“第一責任人”職責，落實餐飲服務安全各項管理制度。
2、保證依法取得《餐飲服務許可證》和從業人員健康合格證明等相關證照後從事餐飲服務活動，並按規定進行食品安全知識培訓。
3、依法建立並落實食品(原料)進貨查驗記錄制度，建立食品、食品原料、食品新增劑和食品相關產品的採購記錄制度，認真查驗供貨者的許可證、食品合格證明檔案、產品標識和食品及原料質量，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯絡方式、進貨日期等內容。嚴把進貨關，保證本單位食品(原料)購進的可追溯性、真實性，以防範和控制食品安全風險。查驗記錄儲存期限不少於二年。
本單位保證不採購使用未經動物衛生監督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類及其製品;不採購使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其製品;保證向食品藥品監督管理部門提供的肉類及其製品索證資料的真實性。
本單位保證不採購使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標準或者要求的食品、食品原料、新增劑及食品相關產品。
4、保證提供餐飲服務的場所環境、裝置設施、佈局流程及操作過程符合餐飲服務食品安全的標準和要求。不使用食品安全管理法律法規禁止使用的食品及原料。
5、保證規範食用油脂和新增劑管理使用，杜絕新增非食用物質，不超範圍、不超劑量濫用食品新增劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。
6、建立本單位食品安全督查制度，規範經營行為，提高餐飲服務質量和自律意識，同時自覺接受食品安全監管部門和社會各界的監督，承擔社會和法律責任。
承諾單位名稱(蓋章)：
法定代表人簽字:
承諾日期：X年XX月XX日
本承諾書一式二份，一份向社會公開承諾，另一份交食品藥品監督管理部門備案。
為了保障全校師生員工健康地學習、工作、生活，促進學校各項工作順利開展，防止食物中毒事故的發生，學校食堂向全體師生做出以下鄭重承諾：
一、服務態度承諾:
1.全體員工一律使用文明用語，禮貌用語(用語要規範，語言要標準，態度要熱情)，禁用服務忌語，努力提高服務質量，搞好優質服務。
2.加強員工培訓、提高人員素質，避免“打錯卡”現象發生;如果出現多打的問題，願意接受錯一賠二的處罰。
3.在任何時候任何情況下，員工不與師生爭吵或者打架鬥毆，做到打不還手罵不還口。
4.對師生反映的任何問題，努力做到及時解決妥善處理。落實首問負責制。
5.在規定的營業時間內，要穿工作服，戴上崗證，衣著整潔，穿著整齊，符合工作要求，不準脫離崗位、串崗和出現無人打飯現象的發生。
二、服務質量承諾：
1.所有主副食品，決不私自提高價格，讓師生感受到實實在在的服務和享受明明白白的消費。
2.嚴把質量關，保證銷售或使用的食物無變質、過期，不合格，禁止銷售“三無”產品。
3.努力增加花色品種供應，不斷推出新菜品，調整新花樣，積極引進不同風味，不同特色的菜餚。
4.師生就餐時，菜餚出現變質或有泥沙，雜草、蟲子、頭髮等，就餐師生有權要求退換，餐廳人員積極負責退換，並接受有關部門處理。
以上各條，本食堂保證做到，請全體師生監督，如有違犯，甘願受罰。
承諾人：白順才
聯絡電話:
食品安全關係到消費者的身體健康和生命安全，關係到社會經濟的發展和穩定。為保障消費者健康權益，保證餐飲食品安全，本單位鄭重承諾：
1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規的規定，承擔餐飲食品安全“第一責任人”職責，落實餐飲服務安全各項管理制度。
2、保證依法取得《餐飲服務許可證》和從業人員健康合格證明等相關證照後從事餐飲服務活動，並按規定進行食品安全知識培訓。
3、依法建立並落實食品(原料)進貨查驗記錄制度，建立食品、食品原料、食品新增劑和食品相關產品的採購記錄制度，認真查驗供貨者的許可證、食品合格證明檔案、產品標識和食品及原料質量，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯絡方式、進貨日期等內容。嚴把進貨關，保證本單位食品(原料)購進的可追溯性、真實性，以防範和控制食品安全風險。查驗記錄儲存期限不少於二年。
本單位保證不採購使用未經動物衛生監督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類及其製品;不採購使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其製品;保證向食品藥品監督管理部門提供的肉類及其製品索證資料的真實性。
本單位保證不採購使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標準或者要求的食品、食品原料、新增劑及食品相關產品。
4、保證提供餐飲服務的場所環境、裝置設施、佈局流程及操作過程符合餐飲服務食品安全的標準和要求。不使用食品安全管理法律法規禁止使用的食品及原料。
5、保證規範食用油脂和新增劑管理使用，杜絕新增非食用物質，不超範圍、不超劑量濫用食品新增劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。
6、建立本單位食品安全督查制度，規範經營行為，提高餐飲服務質量和自律意識，同時自覺接受食品安全監管部門和社會各界的監督，承擔社會和法律責任。
承諾人：
20xx年xx月xx日
為保證餐飲消費環節食品安全，防止食物中毒的發生，確保廣大消費者的身體健康，樹立良好的企業誠信形象，增強自律意識，積極配合朝陽區建立全國文明城區活動，我單位對食品安全做出如下承諾，並接受社會 各界監督。
一、提高對食品安全重要意義的認識，充分認識企業是食品安全第一責任人;設定專職或兼職食品衛生管理員負責日常食品安全管理工作，時刻牢記食品安全責任重於泰山。制定並實施企業員工食品安全知識培訓計劃。
二、嚴格遵守<中華人民共和國食品安全法>、<中華人民共和國食品安全法實施條例>等相關法律、法規、規章的規定，建立健全食品安全管理制度，並在顯著位置張貼。
三、保證在取得<餐飲服務許可證>的前提下從事食品生產經營活動，不超範圍經營，並在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放<餐飲服務許可證>。
四、保證食品從業人員持有效的健康合格證明和衛生知識培訓證上崗，對患有"五病"的從業人員調整到其他不影響食品安全的工作崗位，並建立食品從業人員健康管理檔案。
五、嚴格按照國家有關規定採購食品、食品原料、食品新增劑和食品相關產品，認真落實進貨臺帳登記、採購查驗和索證索票制度。
六、落實餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放，並及時清運。
七、按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫存食品。不購買、存放、使用亞硝酸鹽;不採購<中華人民共和國食品安全法>規定禁止生產經營的食品;食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔物。
八、熟制加工的食品做到燒熟煮透。
九、改善餐飲單位生產經營場所的衛生條件和設施，努力提升食品衛生量化分級管理等級。
十、制定食品安全事故處置方案。確保一旦發生食品安全事故，能夠有效組織，快速反應，及時控制。
十一、服從衛生監督管理，對不符合食品安全要求的問題在限期內整改到位，保證不重複發生存在的問題。
十二、學生食堂不進行冷葷冷盤的製作銷售。
承諾單位:(蓋章)
承諾單位法定代表人簽字:
x年xx月xx日
食品質量安全承諾書
為人民群眾提供健康安全的食品，保障消費者人體健康、人身安全，是食品生產企業義不容辭的責任，本企業鄭重承諾如下：
(一)嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規，認真履行武漢市質量技術監督部門告知的食品生產企業質量安全各項主體責任和義務。
(二)恪守職業道德，誠實信用，規範生產行為。嚴格按食品安全標準組織生產，不超範圍超限量使用食品新增劑、不使用非食品原料、回收食品、有毒有害物質生產加工食品。保證不把未經檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的肉類和病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物，以及含有三聚氰胺等禁用物質的生鮮乳、乳粉用於食品生產。
(三)保證食品生產場所、裝置或者設施符合國家法定要求。保持生產場所、廠區環境、裝置設施的清潔衛生，保證消毒、更衣、盥洗、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲等裝置或者設施齊全和有效運作。
(四)保證依法制訂並嚴格執行食品原輔材料進貨驗收、生產過程控制、成品出廠檢驗、不合格的原料及食品的管理和處理、食品召回和安全風險報告、從業人員健康和培訓管理等六項管理和記錄制度。
(五)保證不生產假冒偽劣食品。不在食品中摻雜、摻假，不以假充真，不以次充好，不發生以不合格食品冒充合格食品、偽造食品的產地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，偽造或者冒用質量標誌等違法行為。
(六)認真履行食品售後服務義務，妥善處理消費者投訴。發現缺陷產品及時召回，並依法賠償相應損失和承擔相應責任。
(七)本企業的以上承諾，願意接受廣大市民、新聞媒體等社會各界的監督。
企業印章：
企業法定代表人：
時間：X年XX月XX日
為保證學校幼兒園食堂食品安全，保障廣大師生身體健康和生命安全，營造餐飲業良好的用餐環境，本單位特向社會公開承諾：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規，牢固樹立幼兒園食堂食品安全第一責任人的食品安全意識，全面做好食品安全工作，嚴格執行食堂食品安全規範，杜絕發生食物中毒或食源性疾患。
二、嚴格執行從業人員健康管理制度，定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。發現有妨礙食品安全病症的，立即脫離工作崗位。
三、保證食堂內外環境整潔，採取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。
四、嚴格遵守食品加工製作規程，食品燒熟煮透，符合安全要求。在食品加工製作過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用新增劑，不使用過期變質和被汙染的食品。
五、嚴把食品原料採購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明檔案並建立食品採購與進貨驗收臺賬，不採購和使用下列食品：
1、腐敗變質、油質酸敗、黴變生蟲、汙穢不潔、混有異味、可能對人體健康有危害的食品。
2、未經獸醫檢驗、檢疫或者不合格的肉類及肉類食品。
3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物等及其製品。
4、容器包裝汙穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成汙染的食品。
5、超過保質期限的食品。
6、標籤不符合規定的預包裝食品
六、嚴格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，按照規範流程洗消餐(飲)具，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。
七、發生食物中毒或疑似食物中毒時，積極配合相關監督部門調查處理，主動做好善後工作，不得遲報、瞞報。
八、本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。
為保障消費者的飲食安全,營造餐飲業良好的用餐環境,構建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：
一：嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規、嚴格執行餐飲服務行業規範，牢固樹立安全第一，誠信經營的觀念。
二：嚴格執行從業人員健康管理制度。定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。
二：保證餐飲店內外環境整潔，採取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。
三：食品製作過程規範並符合安全要求。在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用新增劑，不使用過期變質和被汙染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。
四：嚴把食品原料採購和進貨驗收關。建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明檔案並建立食品採購與進貨驗收臺賬，不採購腐化變質、有毒、有害,、來歷不明的食品原料及食品。
五：嚴格落實餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度。按照規範流程洗消餐(飲)具,未經消毒的餐飲具不得供顧客使用。
六：加強餐飲服務單位的業主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度。如因提供的食物損害消費者權益的，自願按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理。
本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。
食品安全與全社會的每個人都息息相關，更是我們從事幼兒教育工作每一位老師的責任。為確保食品質量，保障孩子們身體健康和生命安全，涼州區第二幼兒園大一班老師鄭重承諾：
一、堅持幼兒人身健康安全高於一切的思想，始終遵循，衛生就是生命的價值理念，把食品安全工作置於各項工作首位，時刻牢記食品安全責任重於泰山。
二、嚴把餵養關，杜絕把過期、變質、腐爛的食品讓幼兒食用。
三、在園裡的統一安排下，設計有關食品安全的教育活動，做到食品安全從娃娃抓起，讓幼兒從小養成良好的衛生飲食習慣，從小了解食品安全知識。
四、充分利用家園聯絡欄等資源對幼兒及家長進行食品衛生宣傳，使我班的食品衛生安全工作讓家長和社會及時知曉，讓社會監督。
五、抓好班級環境衛生，帶課和保育老師各盡其責、互相監督。
六、嚴格執行個人衛生制度，在園時老師穿戴統一配發的工作服、帽，不戴戒指、不塗指甲油。全班老師、幼兒都做到勤洗手，剪指甲，勤洗澡理髮，勤洗衣服、被褥，勤換洗工作衣、帽。不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。
七、嚴格把好餐具用具消毒關，按規定的程式清洗餐具，做到餐具及時消毒、保潔。
八、帶班老師盡心盡職做到做到食品藥品安全問題早發現、早預防，如果發現情況，要準確、及時報告，不遲報、漏報和瞞報。
大一班
日期
為了認真貫徹執行《食品安全法》，確保食品生產和流通安全，本經營者鄭重承諾：
一、嚴格依照《食品安全法》等法律法規從事食品生產經營活動，對社會和公眾負責，誠信經營，保證所生產經營食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。
不採購使用非定點屠宰單位供應、未經檢疫合格的豬肉(黨員公開承諾書)，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其製品。不採購使用無合法來源的米、面、食用油和醬油等調味品。不採購使用非食用鹽或有毒有害物質加工食品。不採購使用無衛生許可證的食品新增劑，不超範圍、不超劑量濫用食品新增劑。不採購使用腐爛、變質或感官性狀異常的食品及其原料，以及河豚魚、野磨菇等含有毒有害物質的動植物。不採購使用無合法證照的生產經營者的食品及食品用產品。不採購使用無食品名稱、生產單位、生產地址、生產日期和保質期，以及包裝不完整或超過保質期的預包裝食品。不僱用無健康合格證明人員從事接觸食品的工作，不使用未經有效消毒的餐用具。不經營《食品衛生法》禁止生產經營的其它食品食品安全承諾書範文精選食品安全承諾書範文精選。
二、具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地且符合下列要求：
(一)經營場所與有毒、有害場所以及其他汙染源保持規定距離;
(二)經營場所與個人生活空間分開;
(三)經營場所保持內部環境整潔;
三、具有與生產經營的食品品種、數量相適應的消毒、更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的裝置或者設施且符合下列要求：
(一)裝置及設施空間佈局和操作流程設計符合規定，合理佈局;
(二)貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和裝置安全、無害、保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一起運輸;
(三)備有數量足夠、安全無害的工具、容器，標誌明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉汙染;
(四)食品容器、工具和裝置與個人生活用品嚴格分開。
四、生產加工過程控制要求
(一)使用的原輔料應符合國家有關規定和相關標準的要求;不得使用過期的、失效的、變質的、汙穢不潔的、回收的、受汙染的原材料或非食品用原輔料生產食品;應採取措施確保採購的原輔料符合要求。列入食品生產許可證管理的，應使用獲證產品。
(二)原輔料貯存時，應根據貯存要求採取措施確保原輔料的質量安全。盛裝容器應保持清潔。應採用先進先出原則對庫存合理週轉。
(三)原輔料在使用前，應經過檢查，確保原料乾淨衛生，適合加工要求。
(四)食品新增劑的使用應符合GB2760及相應的標準和有關規定。
(五)食品生產用水應符合GB5749的要求;與食品接觸的冰或水蒸氣等應採用生活飲用水製成。
(六)應採取有效措施使原輔料、半成品與成品有效分離，並確保與食品接觸的裝置、工具等表面清潔，防止交叉汙染。
(七)食品新增劑的稱量應使用天平或稱等稱量工具。
八)應按照確定的生產工藝程式進行食品生產，應採取有效控制食品熱處理時間和溫度的措施。
五、建立從業人員健康管理制度。經營人員每年進行必要的健康檢查，取得健康證明後從事食品經營活動。保持個人衛生，銷售食品時洗淨雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。
(一)應取得健康體檢證明後方可上崗，並每年體檢一次。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性面板病以及其他有礙食品衛生的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
(二)應保持個人整潔，不留長指甲、不塗指甲油、不佩戴外露飾物，在加工場所內應禁止吸菸和吐痰。
(三)在食品加工操作時應穿戴潔淨的工作衣、帽，頭髮應置於帽內，進入生產區應保持良好的個人衛生。應採取必要的措施防止生熟食品及其他原輔料間的交叉汙染。
(四)負責人和主要生產人員應學習和熟悉食品質量安全相關法律、法規和標準知識，應通過食品質量安全相關培訓，提高其對產品和質量安全的認識，明確其責任。
六、建立食品進貨查檢記錄制度。採購食品時查驗供貨者的許可證、營業執照和食品合格的證明檔案，並如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯絡方式、進貨日期等內容，儲存期限不少於二年。創造條件儘快使用電子臺帳。
七、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。
八、對於自檢或行政部門公佈的不合格食品，立即採取下架封存、停止銷售等措施，作好相關的記錄和通知相關生產經營者和消費者，並協助做好不合格食品的召回工作食品安全承諾書範文精選承諾書。
九、食品廣告的內容真實合法、不含有虛假、誇大的內容，不涉及疾病預防、治療功能。
十、經營預包裝食品的，符合下列要求：
(一)按照食品標籤標示的警示標誌、警示說明或者注意事項的要求銷售;
(二)進口預包裝食品的包裝上有中文標籤和中文說明，載明食品原產地以及境內代理商的名稱、地址、聯絡方式。
十一、經營散裝食品的，符合下列要求：
(一)貯存散裝食品，在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產廠址及聯絡方式等內容;
(二)銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯絡方式等內容
十二、經營直接入口食品的，符合下列要求：
(一)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性和滲出性面板病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事經營活動;
(二)小包裝食品要使用無毒、清潔的包裝材料、容器;
(三)使用無毒、清潔的售貨工具;
(四)用水符合國家規定的生活飲用水標準;
(五)使用對人體安全、無害的洗滌劑。
十三、經營食品批發業務的，符合下列要求：
(一)出具有可追溯的銷售憑證，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、購貨者名稱及聯絡方式、銷售日期等內容。
(二)努力創造條件設立食品檢測室，配備專門的檢測裝置和專職的檢測人員，適時開展食品檢測工作，並將檢測結果在醒目位置公示。
十四、如銷售不符合食品安全標準的食品，承諾賠償消費者和商場損失,並承擔相應的法律責任。
十五、以上承諾如有違反，自願接受工商行政管理機關依照法律法規和商場給予的處罰。
承諾單位(蓋章)：
承諾人：
20__年__月__日
為加強學校飲食衛生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，作如下承諾：
一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規範》等相關法律法規及學校食品衛生管理規定從事食品生產加工和經營。
二、健全組織機構，配置專管人員。學校校長是學校食堂食品衛生安全的第一責任人，校領導要將學校食堂食品衛生安全列入學校重要議事日程，定期召開會議，專題研究工作;建立健全食堂食品衛生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，並對執行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發事件的應急處置預案，保證在事故發生時，能夠科學、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學校日常管理，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規。
三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品衛生法》有關規定，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。採購的大宗食品必須是通過正當渠道進購併經國家有關部門鑑定檢驗認證的產品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經過檢疫。進購發票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。
四、食堂及倉庫內外，必須保持清潔衛生，應採取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、汙水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品汙染。
五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。嚴格主、副食庫專人專鎖，有條件的食堂可安裝監控裝置，學校食堂應有食監部門核發的《餐飲服務許可證》，所有從業人員要持有效健康證，新招從業人員必須經過體檢，取得《健康證》後方可上崗。
六、食堂的裝置和用具，符合國家衛生管理相關的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐後都必須進行嚴格的洗刷和消毒。
七、保證所出售的食品衛生安全。完善食品留樣制，不採購過期、黴爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料;四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售冷盤和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶汙染的食品。
八、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規定及食品加工常識，並留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。
九、接受和配合上級教育行政部門或食品監督部門對本單位的食品衛生進行檢查監督，如實提供有關情況，並對提出的整改意見認真落實。
十、發生學生食物中毒事件，要立即上報並保護好現場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規的，由行政執法部門依法處理。凡造成後果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。
食堂管理人是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執行以上各條規定。
本承諾書一式二份，一份存檔，一份張貼餐廳醒目處。
承諾單位(簽章):
為了認真貫徹執行《食品安全法》，維護食品流通安全，本經營戶鄭重承諾：保證遵守有關食品安全法律、法規、規章、規範性檔案的規定及相關食品安全標準規範。
一、嚴格依照《食品安全法》等法律法規從事食品經營活動，對社會和公眾負責，誠信經營，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。
二、具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地，符合下列要求：
1、經營場所與有毒、有害場所以及其他汙染源保持規定距離;
2、經營場所與個人生活空間分開;
3、經營場所保持內部環境整潔。
三、具有與經營的食品品種、數量相適應的消毒、更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的裝置或者設施，符合下列要求：
1、裝置及設施空間佈局和操作流程設計合理;
2、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和裝置安全、無害，保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不將食品與有毒、有害物品一起運輸;
3、備有數量足夠、安全無害的工具、容器，標誌明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉汙染;
4、食品容器、工具和裝置與個人生活用品嚴格分開。
四、執行從業人員健康管理制度。經營人員每年進行健康檢查，取得健康證明後方從事食品經營活動。保持個人衛生，銷售食品時洗淨雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。
五、配備專職或者兼職的食品安全管理人員，制定保證食品安全的規章制度。經營管理工作人員不屬於《食品安全法》第九十二條第一款的限制情形，即“被吊銷食品生產、流通或者餐館服務許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定之日起五年內不從事食品經營管理工作”。
六、建立食品進貨查驗記錄制度。採購食品時查驗供貨者的許可證和食品合格的證明檔案，並如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯絡方式、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄真實，儲存期限不少於二年。在條件成熟時儘量使用電子方式記錄臺帳。
實行統一配送經營方式的食品經營企業，由企業總部統一查驗供貨的許可證和食品合格的證明檔案，進行食品進貨查驗記錄。
七、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。
八、對於自檢或行政部門公佈的不合格食品，立即採取下架封存、停止銷售等措施，通知相關生產經營者和消費者，記錄停止經營和通知情況，並協助做好不合格食品的召回工作。
九、食品廣告的內容真實合法，不含有虛假、誇大的內容，不涉及疾病預防、治療功能。
十、經營預包裝食品的，同時符合下列要求：
1、按照食品標籤標示的警示標誌、警示說明或者注意事項的要求銷售;
2、進口預包裝食品的包裝上有中文標籤、中文說明書，載明食品原產地以及境內代理商的名稱、地址、聯絡方式。
十一、經營散裝食品的，同時符合下列要求：
1、貯存散裝食品，在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產名稱及聯絡方式等內容;
2、銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯絡方式等內容;
十二、經營直接入口食品的，同時符合下列要求：
1、患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性面板病等有礙食品安全的疾病的人員，不從事經營活動;
2、有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具;
3、使用無毒、清潔的售貨工具;
4、用水符合國家規定的生活飲用水衛生標準;
5、使用的洗滌劑、消毒劑對安全、無害;
十三、經營食品貯存、運輸和裝卸業務的，同時符合下列要求：
1、貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和裝置安全、無害，保持清潔;
2、不將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸和裝卸。
十四、經營食品批發業務的，同時符合下列要求：
1、出具有溯源功能的銷售憑證，如實記錄食品的名稱、規格數量、生產批號、保質期、購貨者名稱及聯絡方式、銷售日期等內容，其中一聯用於建立銷售臺帳;
2、在條件允許情況下，設定食品檢測室，配備專門的檢測裝置，有專職的檢測人員，每天開展食品檢測工作，並將檢測結果在醒目位置公示。
十五、食品集中市場開辦者、櫃檯出租者和展銷會舉辦者，同時符合下列要求：1、審查入場食品經營者的許可證，明確入場食品經營者的食品安全管理責任，定期對入場食品經營者的經營環境和條件進行檢查;
2、發現食品經營者有違反相關法律規定的行為的，及時制止並立即報告工商部門。
十六、如有銷售明知是不符合食品安全標準食品的行為，承諾賠償消費者損失，並支付價款十倍的賠償金。
十七、自覺接受群眾監督。取得食品流通許可證後，將食品流通許可證正本懸掛在經營場所的顯眼處。
十八、我單位(個人)自覺履行，履行不到位，自願接受工商部門按照法律法規規定給予的處罰。
承諾單位：南京通皇貿易有限公司
為了認真貫徹執行《中華人民共和國食品安全法》，維護消費者餐飲消費的權益及食品安全，本企業鄭重承諾：
一、認真履行食品經營者必須承擔的食品安全“第一責任人”職責，對本企業經營的食品安全負全責。
1、依照《食品安全法》的規定取得餐飲服務許可證。
2、依照《食品安全法》的規定建立食品安全管理管理組織，設專或兼職食品安全員。
3、依照《食品安全法》的規定製定各經營環節衛生管理制度和食品安全制度，從業人員熟知並嚴格執行，經常開展自檢自查。
4、依照《食品安全法》的規定建立並執行從業人員健康檢查制度和健康檔案制度。患有《食品安全法》規定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業人員從事接觸直接入口食品工作的，食品生產經營者應當將其調整到其他不影響食品安全的工作崗位。
5、依照《食品安全法》的規定組織職工參加食品安全培訓，並建立培訓檔案。餐飲服務經營者的負責人和專兼職食品安全管理人員必須在接受食品安全法律法規和食品安全知識的培訓並考試合格後，方可從事食品安全管理工作。
6、依照《食品安全法》的規定，堅決不使用不合格食品（原料）或有毒有害物質加工食品，不超範圍、超劑量濫用食品新增劑。
7、依照《食品安全法》的規定，提供衛生且質量合格的餐具給客人消費使用。
8、依照《食品安全法》的規定，設定與食品供應方式和品種相適應的粗加工、切配、烹飪、點心製作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所，以及食品貯存、更-衣等場所。餐飲服務加工經營場所應當保持內外環境整潔，採取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。
9、依照《食品安全法》的規定，定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、裝置；定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施。
10、自覺製作公示監督舉報電話。
二、依法建立健全食品原料進貨檢查驗收和索證索票制度，認真查驗供貨商的經營資格、產品合格證明、產品標識和食品及原料質量是否符合法定要求，嚴把食品原料進貨質量關。
三、依法建立健全食品、原料進貨臺帳制度，如實記錄、儲存食品、原料購進的各種資訊和資料，保證本企業食品、原料購進的可追溯性真實性，以防範和控制食品安全風險。
四、建立健全並落實食品安全的日常管理措施，及時發現食品原料的質量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質食品和存在安全隱患的食品。發現問題食品立即停止加工或銷售並及時向食品藥品監督、工商、衛生等管理機關報告。
五、自覺接受食品安全職能部門監督檢查，提高餐飲企業的服務質量，規範經營行為，重視並妥善解決消費投訴和糾紛，共同營造食品安全消費環境。
承諾企業名稱：
為進一步加強行業自律，規範生產經營行為，維護餐飲服務市場秩序，切實保障人民群眾飲食安全，我作為食品安全第一責任人鄭重承諾：
一、認真貫徹執行《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律法規，履行餐飲服務提供者是餐飲服務食品安全“第一責任人”義務對本單位提供的餐飲服務食品安全負全責。
二、依法取得餐飲服務許可證，必須全部持有效從業人員健康證，定期組織從業人員食品安全知識培訓，發現患有妨礙食品安全疾病的，立即調離接觸直接入口食品的工作崗位。
三、嚴格落實餐飲服務原料索證索票規定，嚴把食品原料採購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度。建立臺賬記錄齊全，嚴格遵守食品生產加工操作規程，食品燒熟煮透，嚴防食物中毒;對餐具進行嚴格消毒，絕不給顧客提供未經消毒的餐飲具。
四、嚴格規範食品新增劑採購、保管和使用行為，落實食品新增劑“五專”(專人採購、專人保管、專人領用、專人登記、專櫃儲存)管理制度，按照規定的品種、適用範圍、用量使用。
五、不採購、不使用不符合國家標準的食用油、不得使用散裝食用油。
六、保持環境、操作間、餐廳衛生整潔，安裝使用有效的防塵防蠅防鼠防蟲設施，營造良好的餐飲衛生消費環境，切實保障公眾身體健康和生命安全。
七、落實餐飲服務各項食品安全管理制度，如因提供的食物損害消費者權益的，按照《中華人民共和國是食品安全法》等法律法規的規定自願接受監管部門處罰。
八、為保證食品安全，嚴防食物中毒和食源性疾患。監管部門對我單位多次技術指導服務，我們將加大內部管理力度，確保食品安全。
本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。發生食物中毒，我自願承擔一切後果。
承諾人：
法定代表人：
年月日
為保障師生的飲食安全，營造我校良好的用餐環境，構建誠信和諧校園、社會，本單位特向廣大師生和社會承諾：
場所許可經營。在食堂懸掛有效的食品衛生許可證或餐飲服務許可證，(有效期內、年審有貼標記、量化分級有等級標誌)。學校食堂食品安全承諾書學校食堂食品安全承諾書。學校商店懸掛有效的食品衛生許可證或食品流通許可證。經營場所環境整潔。
宣傳培訓到位。就餐場所張貼食品衛生安全承諾書和各項管理制度、食品衛生安全消費承諾書或責任狀;經營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收臺帳制度意義。食品安全知識進櫥窗、進健康教育課、進講座。
原料採購使用。採購原料應到證照齊全的食品生產經營單位或市場採購。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及製品、散裝無商品標籤的食用油、調味品和非食品原料。不得濫用食品新增劑，使用的食品新增劑應符合衛生要求。
採購索取票證。建立索證索票及驗收臺帳制度。
1、索證要求：⑴同食品原料進貨品種相符的供貨商的營業執照、有關許可證影印件，屬定點採購的，簽訂供貨合同(超市除外)，並按上述次序裝訂;⑵生豬肉、禽肉採購除前款要求外，另須索取定點屠宰企業出倉證明和檢疫合格證影印件;⑶建立有供貨商供貨品種、索證目錄表。
2、索票要求：⑴購進的食品原料須有標明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應的簽字的票據(發票、收款收據、白條等)，要記載有品名、數量;⑵超市購進須有小票;⑶定點採購須有供貨清單(記載有供貨時間、品名、數量);⑷票據整理可按原始或影印件每天裝訂或貼上在對應驗收臺帳登記本背面備查。
3、臺帳要求：⑴每天進貨後，憑票據進行逐一品各種進行登記、驗收，簽署驗收人名字;⑵登記欄目含品種名稱、供貨單位(具體到供貨商字號或市場攤位名稱)、數量、驗收人簽名。
4、查驗要求：索證材料、票據、驗收臺帳登記本應能隨時提供查驗。食品倉庫管理。存放的食品原料應分類、上架、離牆、離地，散裝食品原料應有標籤。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物。有防鼠設施，地上無鼠跡鼠糞。
冰箱(櫃)、冷藏櫃管理。有生、熟標記;分生食品、半成品、熟食品存放;定期除霜和清理。
加工過程的衛生。食品原料在粗加工間或區域加工，分肉、水產品、蔬菜清洗池清洗;烹飪煮熟煮透，中心溫度達70℃以上，生、熟分開盛放;加工烹飪成熟後至供消費者食用不得超過2小時。
食品銷售過程的衛生。配餐銷售間使用前經紫外線消毒燈空氣消毒，不得存放生食品和雜物。有專用食品留樣冰箱，每餐銷售食品應留樣，儲存48小時，並有記錄。
餐具定時消毒。有專用消毒設施、藥具，並進行餐飲具消毒並保潔。人員持證上崗。上崗從業人員持有效健康證明，能提供查驗，工作衣帽穿戴整齊。
承諾人：
20__年__月__日
為確保本單位在經營活動中的食品安全、廣大消費者的身體健康與生命安全，特作如下承諾：
一、嚴格依照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規從事食品經營活動，不銷售假冒偽劣食品以及不合格食品和有毒有害食品、不在銷售的食品中違法新增非食用物質和濫用食品新增劑,保證食品安全，接受社會各界監督，承擔社會責任。
二、制定本店保證食品安全的規章制度。具備與經營的食品品種、數量相適應的食品原料和貯存場地,銷售的食品容器、工具和裝置與個人生活用品嚴格分開，經營場所保持內部環境整潔。
三、執行從業人員健康管理制度，沒有取得健康證明的人員，不準從事食品經營活動。
四、建立索證索票制度和食品進貨查驗記錄制度。採購食品時查驗供貨者的許可證和食品合格的證明檔案，並如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯絡方式、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄真實，儲存期限不少於二年。
五、按照食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理和不銷售變質或者超過保質期的食品。
六、對自檢或行政部門公佈的不合格食品，立即採取下架封存、停止銷售等措施並記錄停止經營情況，協助有關部門做好不合格食品的召回工作。
七、經營預包裝食品的，按照食品標籤標示的警示標誌、警示說明或者注意事項的要求銷售;銷售進口預包裝食品的，包裝上有中文標籤、中文說明書，載明食品原產地以及境內代理商的名稱、地址、聯絡方式。
八、銷售和貯存散裝食品的，要在散裝食品的容器外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯絡方式等內容;銷售食品要使用無毒、清潔的包裝材料;要使用無毒、清潔的售貨工具。
本商店將嚴格履行以上承諾，對我單位銷售的食品安全負責，確保所售食品安全無害，符合食品安全法的規定，接受陝州區食品藥品監督管理局的監督，如有違反，願承擔一切法律責任。
承諾單位(公章)
承諾單位負責人：
年月日
為加強學校飲食衛生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，作如下承諾：
一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規範》等相關法律法規及學校食品衛生管理規定從事食品生產加工和經營。
二、健全組織機構，配置專管人員。學校校長是學校食堂食品衛生安全的第一責任人，校領導要將學校食堂食品衛生安全列入學校重要議事日程，定期召開會議，專題研究工作;建立健全食堂食品衛生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，並對執行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發事件的應急處置預案，保證在事故發生時，能夠科學、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學校日常管理，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規。
三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品衛生法》有關規定，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。採購的大宗食品必須是通過正當渠道進購併經國家有關部門鑑定檢驗認證的產品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經過檢疫。進購發票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。
四、食堂及倉庫內外，必須保持清潔衛生，應採取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、汙水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品汙染。
五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。嚴格主、副食庫專人專鎖，有條件的食堂可安裝監控裝置，學校食堂應有食監部門核發的《餐飲服務許可證》，所有從業人員要持有效健康證，新招從業人員必須經過體檢，取得《健康證》後方可上崗。
六、食堂的裝置和用具，符合國家衛生管理相關的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐後都必須進行嚴格的洗刷和消毒。
七、保證所出售的食品衛生安全。完善食品留樣制，不採購過期、黴爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料;四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售冷盤和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶汙染的食品。
八、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規定及食品加工常識，並留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。
九、接受和配合上級教育行政部門或食品監督部門對本單位的食品衛生進行檢查監督，如實提供有關情況，並對提出的整改意見認真落實。
十、發生學生食物中毒事件，要立即上報並保護好現場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規的，由行政執法部門依法處理。凡造成後果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。
食堂管理人是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執行以上各條規定。
本承諾書一式二份，一份存檔，一份張貼餐廳醒目處。
承諾單位(簽章):
為認真履行《食品質量安全法》賦予食品經營戶第一責任人的責任，切實保證食品安全，本經營者鄭重承諾：
1、嚴格依照《食品安全法》等法律法規從事食品生產經營活動，對社會和公眾負責，誠信經營，保證所生產經營食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。不採購使用非定點屠宰單位供應、未經檢疫合格的豬肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其製品。不採購使用無合法來源的米、面、食用油和醬油等調味品。不採購使用非食用鹽或有毒有害物質加工食品。本篇文章來自資料管理下載。不採購使用無衛生許可證的食品新增劑，不超範圍、不超劑量濫用食品新增劑。不採購使用腐爛、變質或感官性狀異常的食品及其原料，以及含有毒有害物質的動植物。不採購使用無合法證照的生產經營者的食品及食品用產品。不採購使用無食品名稱、生產單位、生產地址、生產日期和保質期，以及包裝不完整或超過保質期的預包裝食品。不僱用無健康合格證明人員從事接觸食品的工作，不使用未經有效消毒的餐用具。不經營《食品衛生法》禁止生產經營的其它食品。
2、依法取得食品流通許可證、營業執照，嚴格按照證照許可的經營範圍亮證、照經營。
3、嚴格落實進貨檢查驗收制度、索證索票制度、進銷貨臺賬制度、重點食品協議准入制度，所經營的食品來源一律做到有合法資質證明、有產品質量檢驗合格報告。做到有檢上市、無檢下架。對批發銷售的食品有完整的臺賬記錄，做到流向清楚、溯源可查。
4、經營中發現問題，做到不藏匿、不銷售，及時清查上繳，並主動向當地工商部門報告。
5、堅持依法、誠心經營，不銷售過期、變質等不合格食品，對保質期處於臨界期的食品，按規定下架退市。
6、接到食品安全預警，對問題食品迅速組織下架或退市，本篇文章來自資料管理下載。按監管部門要求主動配合處理。
7、每年對食品從業人員組織參加培訓，學習食品安全法律、法規、標準和其他食品安全常識，強化守法誠信意識、提高食品安全管理能力和水平。
8、每年對食品從業人員進行健康體檢，防止次生食品安全事故的發生。
以上承諾，如有違反，願意接受處罰並承擔相應的法律責任，請廣大消費者予以監督。
法定代表人簽字：__
201x年x月x日
三優範文網