餐飲單位的各位同行：
餐飲文明是精神文明建設的重要部分。為響應長春市開展“文明餐桌”行動的號召，在全社會形成“珍惜糧食講文明，儉以養德樹新風”的良好社會風尚，積極開展“公開承諾，展示形象；公開菜量，鼓勵打包；公開建立，提升品質”的“三公開”活動，在此，向全市餐飲單位倡議：
一、打造放心用餐環境。在食材上嚴格按照食品安全的規定，絕不使用地溝油、變質食品和不合格產品。提供專用公筷、公勺，務求餐具衛生。減少餐餘垃圾的產生，規範處理餐廚垃圾。
二、引導顧客合理消費。向顧客明示菜品分量，提出合理搭配菜品建議。主動提醒顧客吃多少點多少，引導消費者“合理點餐，避免浪費”的用餐理念，理性消費、節儉用餐。提醒並鼓勵顧客將剩餘的食物打包。
三、積極倡導科學飲食。主動引導顧客注重營養，追求健康，不酗酒，不暴食，摒棄不良飲食陋習。主動提醒顧客珍惜生命，遵規守法，開車不飲酒，酒後不駕車。
四、努力提升服務水平。嚴格遵守行業規範，做到真誠服務顧客，維護顧客合法權益，誠信經營，童叟無欺，提升餐飲行業服務質量和文化品位。
各位餐飲單位的同行，讓我們積極行動起來，為營造一個安全、理性、健康、舒適的餐飲環境而努力，展現餐飲服務行業的精神文明新面貌！
全區各餐飲服務單位：
組織開展好餐飲服務單位環境衛生大掃除活動，是優化城市環境、改善餐飲服務單位環境面貌、助推全國衛生城市建立工作的重要舉措。為紮實推動餐飲服務行業衛生大掃除活動的有效開展，我們向全區餐飲服務行業單位發出主題為“建立國家衛生城市、共同美化我們家園、人人有責、人人蔘與”的環境衛生大掃除活動倡議：
一、積極行動起來，以主人翁責任感主動參與餐飲環境衛生大掃除活動。搞好環境衛生、建立美好家園，是全體市民的共同願望，也是每個餐飲服務單位義不容辭的責任和義務，我們要樹立“鹿城是我家，衛生在我家，文明靠大家”的思想意識，勇做主人，同心同德，積極行動，共同參與，積極用自己勤勞的雙手創造整潔優美的餐飲衛生環境。
二、積極踐行良好行為習慣，力求餐飲環境取得實實在在的效果。廣大餐飲服務單位要積極履行義務和責任，既做活動的踐行者，又做創衛的義務監督員，以極大的熱情，從我做起，從每個餐飲服務單位做起，從現在做起，身體力行，積極投身餐飲服務單位環境衛生大掃除活動，徹底整理、清掃室內外、門前屋後和責任區域環境衛生，杜絕 “髒、亂、差”現象，保持餐飲服務
單位整體環境整潔；主動勸阻不講衛生、亂扔亂倒垃圾、亂潑汙水等不良行為；不在鋪面門店前亂搭亂建、亂堆亂放等，及時清除垃圾、積水，及時消滅“四害”； 倡導衛生、文明、健康的生活方式，爭當文明市民。
三、採取各種有效方式，推動餐飲服務單位環境衛生大掃除活動深入開展。各餐飲服務單位，要迅速行動起來，採取各種有效措施，組織開展各類環境衛生大掃除活動，共同推進小餐飲整潔美好環境。各基層站所根據實際工作開展情況，定期或不定期的環境衛生大掃除督查工作，對不及時開展環境衛生大掃除或大掃除工作不徹底的餐飲服務單位督促整改。
開展餐飲環境衛生大掃除活動，廣大餐飲服務單位既是活動的參與者，又是受益者。讓我們積極行動起來，以爭創全國衛生城市為契機，共同參與到整治餐飲環境衛生工作中來，為我們共同生活創造一個環境優美、健康和諧的美麗新鹿城而儘自己的一份努力！
鹿城區市場監督管理局
二○XX年五月十一日
各餐飲企業：
餐飲業是我市的重要產業之一，在拉動內需、解決就業、優化發展環境等方面具有不可替代的作用。隨著我市經濟社會的日益發展和繁榮，餐飲行業呈現出欣欣向榮的景象。但與經濟發達地區相比，還存在一些不足和差距。從業人員素質低、服務質量不穩定、經營秩序不規範，不正當競爭突出，削弱了餐飲業的營利等。既影響了消費者的利益，又制約著我市餐飲業的健康發展，甚至在一定程度上影響了對外形象。
據統計，我市目前共有各大小餐飲店460多家，餐飲從業人員近3000人。然而，如此龐大的一個群體，卻沒有成立一個行業協會，不論是資源的整合，還是與相關行政主管部門的良性互動，均無章可循。成立餐飲業協會既是絕大多數餐飲行業代表的共同心聲，同時也是規避這些發展“短處”的最好手段，對整合我市餐飲行業資源，規範行業經營行為，培訓提高從業人員整體素質，弘揚我市的優秀飲食文化，做大做強餐飲業，維護行業合法權益，促進地方經濟健康、持續、快速發展起到積極的推動作用。 成立餐飲業協會的目的是：制定餐飲業的行業標準，進行行業規範，實現“自我約束、自我管理、自我服務、自我保護、自我發展”的有效目標，使我市餐飲業在有序中競爭，在良性中迴圈，在健康中發展。通過協會來加強行業的集中度和凝聚力，將鬆散、自發式經營，轉變為有規劃、有組織，有規模的整體聯合 1
的餐飲品牌梯隊發展，協調企業與政府各職能部門間的關係，增強我市餐飲業整體抗風險能力，實現我市餐飲業的產業化、多元化和國際化發展。
我們熱忱歡迎全市餐飲企業、餐飲從業人員踴躍加入自己的組織—“XX市餐飲業協會”，為發展我市的餐飲業發揮積極的作用。
XX市餐飲業協會籌備組
二○XX年二月二十四日
哈密市各餐飲服務單位：
食品安全，事關人民群眾身體健康和生命安全，事關經濟發展與社會和諧穩定大局。為進一步強化全市餐飲行業遵紀守法、誠信經營意識，加強行業自律，提高餐飲行業自身管理水平，防止食物中毒等危害性事件的發生，確保廣大消費者的飲食安全，樹立餐飲企業講道德、守信用的良好形象，我們向全市餐飲服務行業發出如下倡議，並積極接受社會各界監督。
一、遵守法律法規。嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》及其《實施條例》、《餐飲服務食品安全監管管理辦法》、《餐飲服務食品安全操作規範》、《食品新增劑使用標準》（GB2760—20xx）等法律法規、行業標準及食品安全標準，切實履行餐飲服務單位食品衛生安全第一的責任和義務，視食品安全為企業生命，勇於承擔社會責任，對廣大人民群眾飲食衛生安全負責。
二、堅持持證從業。保證在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事餐飲服務，不超範圍經營；保證餐飲從業人員持有效健康證上崗，並建立餐飲從業人員健康檔案，嚴格落實班前自檢和“五病”（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或滲出性面板病）調離制度；積極參加食品藥品監督部門組織的餐飲安全知識培訓。
三、嚴格行業自律。決不購買、儲存、使用國家明令禁止使用的有毒有害食品；決不採購、加工、銷售、使用《食品安全法》規定禁
止生產經營的食品及其輔料；決不新增非食用物質和濫用食品新增劑；決不經銷“三無”和過期、變質、假冒、偽劣食品；決不從證照不全的供貨商進貨。
四、強化安全管理。建立健全食品安全管理制度，完善食品安全管理設施；配備專（兼）職食品安全管理員，制定並實施企業員工食品安全知識培訓計劃；認真落實進貨臺賬登記、採購查驗和索證索票制度；食品庫房內不存放有毒有害物品和不潔物品；完善經營場所的衛生條件和設施，做到衛生、整潔、安全。
五、嚴格規範操作。認真落實《餐飲服務食品安全操作規範》，成品原料和半成品分開存放；熟制食品做到燒熟燒透，生熟食品要分開存放，避免交叉汙染；冷凍食品加工儲存要符合規範；落實餐飲具、餐廚用具、容器清洗消毒制度；餐廚垃圾按規定存放並及時清運處理。
六、堅持誠信經營。以誠信為本，口碑為重，堅持做良心食品、放心食品；主動組織開展食品安全法律法規及科普知識的宣傳教育，提供科學消費資訊，倡導健康飲食行為。
七、支援依法監管。大力支援和主動配合食品藥品監管部門依法監管，自覺接受新聞媒體、社會公眾的監督，積極全面提升食品安全水平。
哈密市餐飲食品行業自律協會
年 月 日
為紮實推進文明餐桌活動順利開展，市餐飲與飯店行業協會作為市文明餐桌活動聯席會議成員單位，在此向全市各級餐飲、烹飪協會及餐飲企業發出如下倡議：
一、從我做起、從現在做起、從點滴做起，積極打造文明、和諧、健康的就餐環境，傳承“文明禮儀之邦”之美德。
二、餐飲企業在醒目位置擺放“文明餐桌活動”標示牌，張貼“文明餐桌活動”宣傳標語，餐桌擺放文明用餐提示卡。
三、餐廳大堂和包間擺放“適量點餐，剩餐打包” 、“節約光榮、浪費可恥”等內容的提示牌或宣傳畫。提倡分餐制，服務員主動提醒顧客適量點菜，“吃多少點多少”，主動提供免費打包服務，引導顧客摒棄講排場、比闊氣的消費陋習。對不剩餐和打包的顧客，採取贈送小禮品或其它方式予以獎勵。
四、餐飲企業為客人提供乾淨衛生的餐具、用具，拒絕或減少一次性餐具。
五、餐飲企業對員工進行禮儀培訓;餐飲企業員工對待顧客應文明禮貌、用語規範，主動提醒顧客不酒後駕車，主動勸阻顧客不在公共場所吸菸。
六、餐飲企業逐步推行商務餐“分餐制”，根據消費人數提供可選擇的套餐。建議會議用餐以自助餐為主，在年夜飯、節日餐的銷售中要堅持適量的原則，對於大型婚喜壽宴在選單的制定中要確定以夠吃為標準，不留餘地，並根據宴會進展情況控制上菜。
七、餐飲企業根據自身情況，恢復小盤式、多品種的經營方式，推出雙人餐、四人餐，以七寸盤、八寸盤為主的小型聚餐，多提供 “小份、適價”、“熱菜拼盤”服務方式。開展外賣和就近送餐服務。
八、對多點的沒來得及做的菜品，提供退單服務，並推出顧客存酒、存菜、預約消費等服務，方便消費者，減少浪費。
九、餐飲企業要根據淡旺季經營情況調整食材採購量，避免庫存積壓浪費。烹飪過程中要充分利用食材，提高淨菜率。
十、引導顧客文明用餐，自覺遵守公共道德規範，不肆意喧譁;講究用餐衛生，使用公筷公勺;不帶寵物進餐廳，營造適宜用餐環境。
十一、各級餐飲、烹飪協會要加強監督檢查，對執行不力的餐飲企業，要在協會內部給予通報批評，情況嚴重的，在媒體進行曝光。
倡議人：
日期：XX年XX月XX日
各餐飲企業，廣大市民朋友們：
為認真貫徹落實中央關於改進作風的“八項規定”和關於“厲行節約、反對浪費”的重要批示精神，積極倡導勤儉節約、文明用餐理念，近日市文明辦會同市服務業務委、市食安辦、市食品藥品監管局、市工商局、市教育局、市旅遊局、市餐飲協會，在全市廣泛開展了以“文明節儉用餐、反對鋪張浪費”為主題的“文明餐桌行動”。
餐桌文明是社會文明的縮影。
小餐桌大文明，不僅承載了人類的生生不息，更傳承了自古以來文明有禮、誠信經營、節儉惜福、珍愛糧食的優良傳統。
當前“舌尖上的浪費”現象較為嚴重，有的甚至觸目驚心。
大連曾連續三屆榮獲全國文明城市殊榮，應在踐行文明用餐、節儉消費、反對浪費等方面走在前列、示範帶頭。
為此市文明辦向全市各餐飲企業和全體市民發出以下倡議：
1、文明用餐，厲行節約。
各餐飲企業尤其是各級文明單位，要加大厲行節約、反對浪費宣傳，廣大市民朋友要自覺弘揚中華民族勤儉節約的傳統美德，樹立節約光榮、浪費可恥的思想觀念，努力營造文明用餐、理性消費、厲行節約的良好社會風尚。
2、幹部帶頭，機關示範。
黨員幹部要帶頭勤儉節約、潔身自好、為政清廉。
各級黨政軍機關、事業單位、各人民團體、國有企業及大中國小校的集體食堂，要率先垂範地堅持厲行節約，嚴格落實各項節約措施，堅決杜絕浪費。
3、行業監管，加強督查。
各行業主管部門要加強對餐飲企業的監督檢查，要採取針對性、操作性、指導性強的舉措，逐步完善相應的激勵和監督機制，鼓勵節約，整治浪費，使文明用餐、節儉消費的文明習慣深入人心。
4、企業自律，文明引導。
各餐飲企業要積極採取各種有效舉措，強化自律與引導。
要自覺清理最低消費、包間費等限制，為消費者文明用餐、節儉消費提供便利;在餐廳、餐桌要搞好文明用餐、節儉消費的提示、宣傳;服務員要主動提醒消費者適量點餐;要開展提供“半份、半價”、“小份、適價”、“熱菜拼盤”、推行可供選擇的套餐、商務餐“分餐制”，營造良好餐飲文化環境。
5、適量點餐，剩餘打包。
廣大市民要樹立“適量點餐、不夠再添、剩餘打包、絕不浪費”的理念，不講“排場”，不充“胖子”，不愛“面子”，努力做到不剩飯、不剩菜，吃不了“兜”著走，絕不浪費。
各餐飲企業，市民朋友們：一粥一飯當思來之不易，節約資源從你我做起。
文明從“食尚”起步，節約從“光碟”開始，勤儉節約、反對浪費、人人有責。
讓我們積極行動起來，從一日三餐做起，從自身做起，從現在做起，尊重勞動，節約光榮，摒棄陋習，努力爭做文明用餐、節儉消費的倡導者、先行者、示範者，為營造良好社會道德新風尚作出自己的貢獻。
倡議人：
日期：XX年XX月XX日
全體幹部職工：
勤儉節約是中華民族的傳統美德，珍惜糧食、尊重勞動成果是社會文明的重要體現。
為深入貫徹落實關於“厲行勤儉節約、反對鋪張浪費”的重要批示精神，大力弘揚勤儉節約、艱苦奮鬥的崇高精神，自覺引領“文明消費、節約用餐”的優良風尚，倡導主動向上、科學健康的生活方法，現發出以下倡議：
一、傳承傳統美德。
每個人都要自覺做到傳承“禮儀之邦”的美德，踴躍參加到文明餐桌行動中來，主動打造溫馨、文明的就餐環境，享受“文明用餐，節儉惜福”的快樂。
二、做到合理消費。
綠色消費，理性消費，按需點菜，厲行節約，反對浪費，做到不剩飯不剩菜，吃不完就打包。
三、倡導文明用餐。
自覺遵守公共道德規範，不肆意喧譁，注意他人的用餐感受;講究用餐衛生，不帶寵物進餐廳，不隨意造成用餐環境汙染;低碳環保，使用“公筷公勺”，杜絕使用一次性筷子;開車不喝酒，酒後不駕車。
四、講究科學飲食。
樹立科學的飲食養生新理念，改變不良的飲食習慣，從尋常食物中吃出健康和營養。
節約光榮，浪費可恥。
讓我們從自己做起，自覺將“厲行節約、反對浪費”的理念落實到行動上，與文明握手，與陋習告別，文明用餐、節儉用餐、安全用餐、科學用餐，真正守護“舌尖上的文明”。
倡議人：
日期：XX年XX月XX日
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