還記得在第一次來公司的途中內心充滿好奇，總在想：這是一家怎樣的企業，自己今後能夠在怎樣的崗位，是否符合內心的期望，能否實現自身的價值，內心迫切的想知道答案。終於在看見公司那巨集大的工程時，我被震動了，我想我做對了選擇。
由於這是我的第一份正式工作，所以自己非常認真的對待。就像這是一家新的公司，與我一樣都是新的起點，一切都是探索階段。我對自己說：既來之則搏之，既然是新企業，只要好好幹就一定有機遇。就這樣在未知中，我滿懷信心地開始了我的實習工作。
最七年級周，我們學習了公司的企業文化，對公司進行了初步的瞭解。然後兩週是企業軍訓，實行的都是正規的軍事化訓練，為我們以後的工作打下堅實的基礎，鍛造了我們“掉皮掉肉不掉隊，流血流汗不流淚。”的工作態度和做事精神。軍訓結束後我們正式開始了輪胎專業知識的培訓，在各位工程師的細心講解下我們初步懂得了輪胎生產工藝流程。
培訓過後我被分到了生產B區成型車間，跟隨實習老師進行實地的學習。對於生產來說，安全始終是重中之重，良好的安全意識是進行安全生產的首要前提。首先車間主任對我們進行了一些安全教育和以及在實習過程中的安全事項和需注意的專案。比如上班，不允許穿涼鞋進廠;進廠必須穿工作服;禁止在廠裡吸菸，夜裡值班不準喝酒，進廠後衣服不準敞開，外套不準亂掛在身上，不得背揹包進廠;人在廠裡不要成堆，不要站在生產主幹道上，進出車間都要排隊走好自成一列;在沒有實習老師的允許情況下，不準亂按按扭、開關。
進入車間後最初的工作是瑣碎的，因為公司尚在建設階段，辦公室和各個生產車間都還沒有竣工。我們開始的工作就是打掃一下馬路衛生，清除道路兩旁的雜草，排除車間的積水等等。也許有人認為這些工作是沒有技術含量的低下工作，恥於去幹。但是作為我們最初的團隊完全沒有這般的心態。因為我認為，無論你做的是什麼職業，一定會有人瞧不起，不喜歡，不過那是別人的事，不要讓它影響了你的心情。如果你對自己不認可，瞧不起正在做的事，你就沒辦法把事情做好，也會讓別人瞧不起。所以不管幹什麼我們都集體努力，竭盡全力，就如同我們軍訓時所喊的口號一樣“自信自強，共創輝煌。”儘管每次我們都熱得汗流浹背，被塵埃塗的灰頭土腦，但我們沒有叫過苦，也沒有退縮過。
由於表現良好，我在車間被分到了機械維護的崗位上，因為在學校沒有學習焊接，我不得不重頭開始學習。因為要搞機械，電焊是必須掌握的。首先師傅給我們詳細介紹焊接的相關操作和一些注意事項，焊接所產生的氣味和刺眼的光對人體都是有害的，在操作時要懂得保護自己，穿上工作服，帶上面罩。從師傅的講解中我瞭解到：焊條的角度一般在七十到八十之間，運條的速度，要求當然是勻速，然而在實際操作中，我們往往是不快則慢，很難保持勻速，因此焊出來的結果是很不流暢的，有的地方停留時間短則當然沒有焊好，還有裂紋，停留時間長的地方，則經常會出現被焊透的毛病，出現了漏洞;焊條的高度要求保持在二至四毫米，然而在自己剛開始的時候也是漏洞百出，因為在運條的同時，焊條在不斷的減短，因此要不斷的改變焊條的原有高度，這控制起來就有些困難了，高了則容易脫弧，而低了則容易粘住。通過此次焊接，我已經掌握了一些焊接的知識，但要想作到職業工人那樣標準，我還需要反覆的練習來熟能生巧。
憶起在德瑞寶的日子是充實的，值得的。在這裡我們有歡樂，當然也有疲憊，這也更加讓我懂得怎樣去成為一個合格乃至優秀的員工。每次遇到艱難的工作，我都是第一個衝上去，我想年輕人只有比別人付出一倍甚至幾倍的努力，才能得到自身應得的和想要的回報。只有自己能為企業創造更多的價值，才能夠有更好的機遇。所以每次幹活時我都把工作當一種特殊的享受來對待，每次工作做事都特別有激情，全然不知勞累。儘管每次都被他們譏笑太傻，可是我還是一貫堅持，我想吃虧是福，勤奮的人才最值得尊重。
通過這幾個月的實習，我認為：
(1)團結就是力量。正謂人齊泰山移，眾人划槳開大船。一個人的力量終究是忽微的，團隊抱成一團的力量才是最強，團結起來才能夠無堅不摧，共同成長共同進步。
(2)態度決定一切。你的態度，決定了你做事的結果。所以事無大小，凡事都要認真對待，保持良好積極的心態，才能夠在激烈的競爭中得以脫穎。
(3)自信勤奮寬容。面對難題，擁有足夠的信心和勇氣的人不會退縮。勞動光榮，勤奮的人最為值得尊重。只有比別人更加努力、更加勤奮，才能比別人走的更遠成功的更快。金無足赤，人無完人，寬以待人包容別人的不足。所謂海納百川，有容乃大。
二、實習心得：
回顧實習生活，感觸很深，收穫頗豐。通過實習我更加認識到實踐是檢驗真理的唯一標準，只學不實踐，那麼所學的就等於零，理論應該與實踐相結合。另一方面，實踐可為以後找工作打基礎。我感覺實踐是大學生活的第二課堂,是知識常新和發展的源泉，是檢驗真理的試金石，也是大學生鍛鍊成長的有效途徑。一個人的知識和能力只有在實踐中才能發揮作用,才能得到豐富、完善和發展。大學生成長，就要勤於實踐，將所學的理論知識與實踐相結合一起，在實踐中繼續學習，不斷總結，逐步完善，有所創新，並在實踐中提高自己的各方面知識、能力、技術等因素融合成的綜合素質和能力，為自己事業的成功打下良好的基礎。
通過這段時間的實習，學到一些在學校裡學不到的東西。因為環境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然也就不一樣。我們不只要學好學校裡所學到的知識，還要不斷從生活實踐中學習其他的知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現自已。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。此次實習我認識到很多工作常識，意志得到了鍛鍊，對我以後的學習和工作將有很大的影響。紙上得來終覺淺，絕知此事須躬行。做事不可以眼高手低，往往看似簡單的東西想要做好並不容易，只有親身實踐才能知其根本，才會做出理想的成績。在實習時我們要將所學的理論知識與實踐結合起來，培養勇於探索的創新精神、提高動手能力，加強社會活動能力，嚴肅認真的學習態度，為走上工作崗位打下堅實的基礎。
由於是初次實習，所以有的工作做的很慢，也挺辛苦，不過在同事和同學的的關心和幫助下不斷進步和成長，也充分感受到公司這個大家庭的團結和溫暖，於是我決定就算再苦再累我也要堅持下去，所以工作起來反而覺得輕鬆了許多。所以通過虛心請教，在實習老師的指導幫忙協助下，我很快的適應了這份工作。
在過去的幾個月裡，我在實習老師和同事的幫助與關懷下，認真學習、努力工作，能力有了很大的提高，個人綜合素質也有了全面的發展，但我知道還存在著一些缺點和不足。認識到工作經驗的缺乏，所以我必須積極努力工作。在實習的這段時間裡，雖然有時候工作很苦很累，但是感到更加的充實，我從中體會到了做人做事的道理，從實踐中學到了專業技術，積累了實踐技術經驗。在今後的工作和學習中，我還要更進一步嚴格要求自己，虛心向優秀的同事學習，繼續努力改正自己的缺點和不足，爭取在思想、工作、學習和生活等方面取得更大的進步。
至此感謝公司給了我這麼好的實習機會，感謝指導老師給予的幫助。
來到了陌生的一個地方進行我的實習工作，我很敬佩自己的膽量，在這十幾天裡幸虧有我的同學照顧著我不然我真的會感到害怕，在村裡工作雖說地方很小，可是事情還是很多的。
一開始我們先從資料上把村子裡的情況都瞭解了一遍之後，再由我們的幹部帶我們去村裡去看看，看看有哪些需要我們幫助的村民，一開始由於我的語言不通導致了很多東西我都不怎麼明白，還好有同學幫助我翻譯給我聽才懂得了，在這些日子裡我們幫助村委會把電腦修好了，檔案都整理了一下，看了今年重大的專案如修路，建球場，建醫院等等,深深的瞭解了這個村子的風土人情。
在這裡我與我的同學策劃了一個投籃比賽的活動，在經過網上的查詢資料還有詢問了一些領導的意見，才把計劃書做出來了，在村委會的大力支援下活動很快就開展起來了，小朋友們都很踴躍的參加，獎品很豐富，這個活動主要是想讓孩子們多出來走走，不要總是在家裡玩電腦或者在公路上亂跑。
廣東相對於湖南來說是比較發達的了，可是農村社會工作還是沒有怎麼開展起來，我覺得政府應該加大推廣社會工作的力度儘早把工作開到農村裡來，雖然我現在能幹的事情微不足道，但是我有一顆炙熱的心，我將繼續深造，把我的學業完成後投入到社工的行業中，為人民服務。
實習總結2
我在湖南長沙天心區樊西巷社群進行了為期兩週的實習活動，我覺得做得事情多少與得到多少回報是成正比的，在這裡做事與學習蠻開心的，大家沒有糾紛，其樂融融，每天過的十分充實，能學搭到東西也很多，沒有白白辜負這些天的學習的與觀摩。
實習學習的時間並不是很多，但也能學到很多，懂得很多，結實了很多人社會上各行各業的人都有，他們其中許多的人都很了不起。在他們身上有很多學不完的知識，而且每天相處下來學到他們身上的親和力。
社工這個東西吧，感覺還是沒有普及開來，還是有很多人把它等同為義工或者是救濟別人的人，對它的定義總是模模糊糊的，我覺得這點需要大力的加強，其實開展社會工作不單單需要政府的推廣，最重要的事情是要讓平常老百姓認可與支援。加油，希望畢業的那天自己也能社工推廣進一點綿薄之力。
實習總結3
我在廣東省河源市康禾鎮星社村進行了為期了兩個星期的實習，收穫與付出是成正比的，在這裡實習很輕鬆愉快，沒有那麼多的紛紛擾擾，沒有那些辦公室政治，每天都過的很充實，沒有白費這些在社會上的體驗。
實習的時間不長，可是結交了很多比較有經驗的老前輩，比如我們的村主任他以前是從商的，見過許多大場面，認識的人也比較多，每天下班吃完飯後在他家跟他喝茶聊天學到了許多從課本上學不到的東西那就是人生道理，在熟悉完整個村委的工作流程後我們便慢慢的投入了工作中來，首先我們只是整理檔案啊，看看資料什麼的，慢慢的幹部們就帶領我們走訪到村民家裡，看看他們有什麼需要，還有我與我的同學一起策劃了一個投籃活動雖然沒有震撼但是也達到了一定的效果，在這些日子裡我偶爾也會遲到，打瞌睡經過領導的提醒後我及時的把錯誤改正過來，還把辦公室失修已久的電腦搞好了，心裡很踏實。
社工雖說還沒有普及到農村，可是我作為一個準社工已經體驗了一番，心中很是有一些感受，開展社會工作不單單要政府的支援還需要老百姓的認可，現在我能為他們做的可能只是一些皮毛，我相信再經過兩年的學習，到那時候我再去回到農村開展我的社會工作，空話我也不說了，踏踏實實學習到了畢業的時候，帶著我的學識去回到我的家鄉儘自己的一份力。
按照教育部關於實施《湖南省中等職業學校青年教師企業實踐》的要求，讓中等職業學校教師通過企業實踐，提高專業技術知識、技能水平和綜合素質，瞭解企業的用人需求，帶動課程改革與專業建設。使參訓學員成為名符其實“雙師型”專業骨幹教師，以滿足職業教育持續快速健康發展的需要。教師通過下企業鍛鍊，瞭解企業生產、經營全過程，提高動手能力，為專業設定、構建與中職培養目標、國家職業等級標準相適應的課程體系作好市場調研。國家示範建設的核心內容是大力推行工學結合，突出實踐能力培養，改革人才培養模式，真正體現教學過程的實踐性、開放性和職業性。要進行工學結合教學改革，前提與保障就是師資隊伍。通過教師下企業鍛鍊把原來的“雙證”改為“雙能”，培養教師既有理論教學能力，又有實踐教學能力，成為符合高職教育需求的真正“雙師”素質教師。 為了能更好的適應職業學校的發展形勢和需求,本人於20xx年9月---20xx年2月到長沙長慶機電科教有限公司進行了為期6個月的企業實踐實習, 下面就是我在公司實習的情況總結：
一、 實習企業介紹 湖南長慶機電科教有限公司，由原長沙機電教學儀器廠改制後，20xx年經湖南省工商局註冊成立，是一家專業從事高等院校教學儀器、裝置、研發、生產、銷售的高新技術企業。
公司現有員工260多人，其中大專以上學歷220多人，各類研發、技術人員60多人。公司擁有教學經驗豐富的知名教授和應用智慧化設計技術的高階工程師組成新技術、新產品研製開發智囊團，專業從事高效能、高質量教學儀器開發。公司研發部被長沙市政府授予“長沙市企業技術中心”。
“長慶教儀”位於風景秀美的山水洲城—長沙，坐落於湖南天心環保工業園，佔地30多畝，建築面積3萬平方米，是中國機械、液壓類教育裝備最大研發生產基地。公司是清華大學國家工科機械基礎教學基地、儀器實驗基地，是廣州機械科學研究院液壓實驗裝置技術開發協作單位。
企業資信良好，是湖南省及長沙市歷年“重合同守信用”單位，湖南省銀行業協會“信貸誠信單位”，長沙市納稅先進單位，長沙市創新型單位。公司產品被湖南省消費者協會評為“湖南省消費者信得過品牌”;湖南長慶機電科教有公司制訂的“中華人民共和國教學儀器企業標準”經湖南省質量技術監督局檢驗歸檔，已由湖南省質量技術監督局公佈執行;公司自20xx年以來，歷年被湖南省科學技術廳、湖南省財政廳、湖南省國家稅務局、湖南省地方稅務局評為高新技術企業;同時“長慶”產品被國家技術監督局評為“國家質量合格達標產品”。
公司長期奉行“誠信、敬業、創新”的企業文化和“服務於高教”的經營理念，不斷推出高科技產品，拓展市場，實現了企業跨越式發展。經過40多年的艱苦創業與創新開拓，已形成液氣
壓傳動與控制實驗裝備、機械創新設計實驗裝備、機械原理與機械設計實驗裝備、機械製造及模具實驗裝備、畫法幾何與機械製圖實驗裝備等五大類產品系列，二十八項兩千多種實驗裝置。產品以設計思想科學，技術水平領先和售後服務優良等特點暢銷全國各大專院校並出口義大利、德國、古巴、泰國、新加坡、朝鮮、斯里蘭卡等國家和地區。
長慶公司秉承“源於高校，服務高校”的企業宗旨，奉行“誠信、敬業、創新”的企業經營理念，努力建立現代企業制度，優化生產經營環境，加強校企合作，不斷提升企業核心競爭力。公司已擁有現代化的研發、生產基地，擁有高水平的科研與設計專家、敬業的生產經營隊伍以及高素質的企業管理人才，能夠適應專業化、規模化和現代化的生產經營活動。公司和清華大學機械系製造與精密儀器系建立了長期的戰略合作伙伴關係，與國防科技大學、中南大學、廣州機械科學研究院液壓研究所等單位建立了產品研發與技術升級等方面的專案協作關係，這些開放性的舉措使公司在實驗室建設理念與方案設計、產品開發與工藝創新、質量保證等方面在同行業中始終處於領先水平。
二、學習情況：
我們的實習崗位分三種：新產品製作班、液壓班、通過這次實習我們瞭解了機電專業教學儀器、裝置的生產方式和工藝過程。熟悉主要機械加工方法及其所用主要裝置的工作原理和典型結構、工夾量具的使用以及安全操作技術。瞭解機械製造工藝知
識和新工藝、新技術、新裝置在機械製造中的應用。在機械加工方法上，具有初步的獨立操作技能。在瞭解、熟悉和掌握一定的工程基礎知識和操作技能過程中，培養、提高和加強了我們的實踐能力、創新意識和創新能力。 經過這次學習，讓我明白做事要認真細緻，不得有半點馬虎。同時也培養了我們堅強不屈的本質，不到最後一秒決不放棄的毅力!培養和鍛鍊了勞動觀點、質量和經濟觀念，強化遵守勞動紀律、遵守安全技術規則和愛護國家財產的自覺性，提高了我們的整體綜合素質。隨著科學的迅猛發展，新技術的廣泛應用，會有很多領域是我們未曾接觸過的，只有敢於去嘗試才能有所突破，有所創新。就像我們接觸到的車工，雖然它的危險性很大，但是要求我們每個人都要去操作而且要做出成品，這樣就鍛鍊了大家敢於嘗試的勇氣。實踐帶給我們的，不全是我們所接觸到的那些操作技能，也不僅僅是通過幾項工種所要求我們鍛鍊的幾種能力，更多的則需要我們每個人在學習結束後根據自己的情況去感悟，去反思，勤時自勉，有所收穫，使這次實習達到真正目的。在六個月中，湖南長慶機電科教有限公司共分三種方式對我們進行培訓：
(1)企業基本知識培訓，時間1周，安排在開班第一週。主要講解企業安全知識，企業發展史，企業文化等企業基本知識。
(2)專業講座，按專業組織相關行業帶頭人員進行產品知識，流程，新技術，行業發展趨勢的講座，並與學員進行討論，每月安排一次，
(3)：頂崗實踐，按專業配備指導教師，一對一安排師傅帶領實踐。
三 、實習內容：
在本次實習過程中，主要有企業的實踐、專業講座和論壇。在企業實踐期間，受到公司領導及員工的熱情接待。在為期六個月的實踐實習過程中首先了解公司的基本概括、生產組織方式、產業發展趨勢對公司有一個大概的熟悉。然後進行了相關的講座瞭解，最後進入各個分公司實習，分別瞭解了車削、銑削、磨削、，鉗工，尤其對於車工，有一個很好的瞭解認識，本次實習涵蓋機械加工的各個方面，完成機械零件的全部過程。步入車間我以一個學生的姿態來向大家學習、取經虛心求教，向工人師傅詳細的詢問了各種刀具，工件，機床的相關知識，並且親自看每一個工序的加工過程，對於刀具的選擇，工藝安排，切削引數的選取，都有一個很好的瞭解和認識，一直到最後的零件的加工完成;在學習的過程中，掌握了更多的零件工藝加工安排，零件的安裝，切削用量的選擇，使用各種檢驗工具來對零件的測試，達到精度的要求，尤其認識到了精度的重要性，最後又對企業文化有了一個更好的認識。工作中我嚴格要求自己遵守操作規程及組織紀律和單位規章制度，認識到職業素養、團隊合作等一些基本原則都要在實際生活中認真養成。
四、實習體會
這段時間，最令我感悟的就是這種敬業愛崗的精神，這種兢
兢業業的工作態度深深教育了我，處在這樣一種工作環境使我深受感染，讓我明白到工作就是要這個樣子，這個對我以後無論在哪個崗位上工作都是受益不淺的。我深深的感覺到自己在單位裡所學到的東西和在學校所教授的理論有一定的差別，所以我領悟到：要想在日後工作生涯上有所發展，就必須理論和實踐必須緊密結合，使自己的知識在實踐中得到增長，必須在實踐中培養自己各方面的能力。實踐鍛鍊是培養“技能型”、“雙師型”教師的需要。職業教育對教師有特殊的要求，它不僅要求教師具有較高的理論基礎知識，更重要的是要具有很強的實踐動手能力，以及對新知識、新技術的應用和開發能力。深入企業實踐，使我們的專業教師教育思想、教育理念得到了昇華，實踐教學能力和解決職業崗位實際工作能力得到極大的提高。
(1)、教師教學理念的突破
下企業實踐，像企業人員一樣上下班，從事企業員工相同的工作。在實踐的過程中，教師普遍感受到書本知識和實際工作需求存在的距離，教學理念上有了更深的知識。通過到企業實踐，教師的實踐工作能力得到了訓練和提升，通過與企業人員的交流，明確了職業教育教學改革的方向。
(2)、培訓形式、內容的突破
職業學校教師下企業，腳踏實地地深入生產一線，將培養環境從傳統的教室、會場轉到企業的生產現場，把傳統的學科專家講學變為和企業行家的工作交流，傳統的就書論事轉為真實訓
練，把傳統的以教學大綱、專業教師培訓為主轉達為以企業標準、技術標準、產品標準培訓為主。培訓的形式、內容有了很大的改變。在師資培訓的實效性、針對性、操作性方面實現了大的突破。
(3)、教師實踐能力的突破
教師到企業實踐，瞭解企業的生產實際，也帶著問題，向有豐富實踐經驗的工程技術人員請教，提高了推廣和應用新技術、新工藝、新方法的能力，掌握了相關生產工藝和新的技術資訊，同時對企業運作模式、企業文化、企業經營理念有了充分的認識，大大提高了實踐能力，也對專業的現狀和發展趨勢有了切實的瞭解。
(4)、提高了對人才培養的認識
下企業鍛鍊學習，使我充分的收集了企業一線的相關資料並瞭解了企業對學生素質和技能等方面的要求，還通過企業鍛鍊對教學改革進行了思考，對如何培養高素質高技能的應用型人才有了更深刻的認識和理解，還了解到教學與企業之間的差距，瞭解到當前人才培養與社會需求的差距，為以後在專業建設、課程開發、教學的工作中能有進一步提高打下了良好的基礎。更重要的是使我對於大力推行工學結合，突出實踐能力培養，改革人才培養模式，真正體現教學過程的實踐性、開放性和職業性有了進一步的思考。同時我也瞭解到企業的良好服務意識、心理素質與溝通能力、隨機應變能力，這些都是企業員工的基本要求，對我們下一步進行教學改革等都有很好的參考價值。
(5)、提高了專業實踐技能
下企業鍛鍊學習，增強了我對理論知識的感性認識，獲得了企業各方面的真實知識和技能，充分了解了該企業各方面的操作流程，特別是零件加工工藝的制定、技術更新的實踐操作，不僅提高了自己的實踐技能，也使理論教學的針對性、應用性和實踐性大大增強，同時也提高了自身的實踐開發能力和指導學生解決難題的能力。實踐中發現，自己的理論知識雖然豐富，但是具體到企業中差距還是很大，同樣，這種情況也會發生在學生身上，所以要想提高學生的實踐技能，教師首先要提高自己。六個月的實踐時間固然不能深入熟練的進行實踐操作，但是重要的是為以後的實踐教學工作提供了很實用的參照，在實踐教學過程中做到融會貫通，可以大大提高實踐教學能力。
(6)、提高了教書育人的責任感
企業的每一道工序流程都是非常嚴謹的，不容出錯，現代化的生產線，不容許任何環節出錯，企業的決策更是需要萬無一失，只有這樣才能生產出合格的產品，才能做出正確的決策。作為教師，學生的素質和專業水平就是我們的產品，只有具有嚴謹的治學態度和高度的教書育人的責任感才能培養出合格的、能為社會所用的學生。通過實踐鍛鍊，原來在工作中存在的偶爾的懈怠思想一掃而空，要樹立培養合格人才的高度責任感和迫切性，同時要增強治學的嚴謹性。在以後的工作中要把在企業中所學到的吃苦耐勞，精益求精，一絲不苟的精神貫穿到課堂教學中去，同時，
要把這種精神傳播給學生，以身作則培養學生良好的職業道德。
在六個月學習期間，我通過觀摩、虛心請教、動手實踐的方法對公司進行了解，但是面對新的領域、新的產品和新的知識我最終還是感到自身知識的匱乏，才知道“學無止境”的道理。只有把學院的理論知識和企業的實踐運用相結合，才能更完全的掌握專業技能。
在實習的過程中我們要虛心求教，完成理論與實際相結合、學校與社會的溝通，這樣不僅實際工作能力有所提高，進一步激發了自己對專業的興趣，並能夠結合生產實際，在專業領域進行更深入的學習，培養自己的環境適應能力及時的發現問題、分析問題、解決問題的實際能力，為今後的發展打下良好的基礎。 學校的環境相對是比較穩低的，所以一成不變的學習環境容易使學生缺少應變能力，企業環境的多變性恰恰需要的是這種能力，另外，企業發展需要創新，具體到員工身上，就需要員工也具有創新能力。所以希望學校在傳授知識的同時，也要注重培養學生的這些方面的能力。
本次實踐活動給了我們很大的觸動：理論與實際有一定的距離。職業教育是一種技能型教育，教師僅僅具有理論知識是遠遠不夠的，必需在不斷提高自身理論水平的同時，加強實踐能力的培養;在授課過程中理論聯絡實際，既有利於學生對新知識的掌握，又可以調動學生的學習積極性，提高知識掌握的效率。
現階段，我院正處於建立全國高職示範院校100強的關鍵時期，在建立過程中很重要的一項指標就是師資隊伍的建設，而師資隊伍建設很重要的一個環節就是要提高在崗專業教師的實踐教學能力。在這樣的要求下，我係大部分專業老師積極響應號召，抓住這假期這段時間下企業進行了下廠鍛鍊，根據專業教學實際需要和我院同周邊企業的合作情況，我到淄博大江電器責任有限公司集進行鍛鍊。一共工作一個月左右，其間感觸頗多，受益匪淺。現將這段時間的所見所聞、所思所想，身臨其境體驗吳中的體會匯成文字，作一下總結。
一、對生產性崗位及企業認識明顯加深。在下廠期間，我認識珍惜機遇，嚴格要求才能使自己全身心投入下企業鍛鍊;另一方面，赴跟職業教學過程的相關專業對應的崗位進行掛職鍛鍊，對我們青年教師來講，是一個難得的機遇，更是一次終身難忘的經歷，通過鍛鍊，不僅能拓寬視野，解放思想，更能宣傳我院，展現我淄博職業學院的風采，在這一個多月裡，我一直堅守在掛職崗位上，嚴格遵守大江電器有限公司的作息規則，做到尊重領導，團結同志，認真調研，刻苦學習，深入細緻地開展各項工作，並取得了一定的成效。
二、對實踐教學的理念方面實現了轉變。在這段時期裡，我認識到下企業實踐，就像企業人員一樣上下班，從事企業員工相同的工作，在實踐的過程中，我普遍感受到書本知識和實際工作需求存在的距離，在教學理念上有了更深的認識。通過到企業實踐。我的實踐工作能力得到了訓練和提升，通過與企業人員的交流，明確了高職教育教學改革的方向。
與此同時，我通過參觀、座談會和個別請教等形式，重點對技術崗位的分設，電器生產的主要流程等方面作了調研，尤其對公司如何組織生產，如何為員工定崗，如何培訓員工，如何招聘等問題，進行了比較深入的分析。
三、在培訓形式、內容上實現了突破。作為一名高職院校教師下企業，腳踏實地深入生產一線，將培養環境從傳統的教室、會場轉到企業的生產現場，把傳統的學科專家講學變為和企業行家的工作交流，傳統的就書論事轉為真實訓練，把傳統的以教學大綱、專業教材培訓為主轉為以企業標準、技術標準、產品標準
培訓為主。培訓的形式、內容有了很大的改變。在師資培訓的實效性、針對性、操作性方面實現了大的突破。
四、在實踐教學能力方面得到了提升。到企業實踐，瞭解了企業的生產實際，也帶著問題，向有豐富實踐經驗的工程技術人員請教，提高了推廣和應用新技術、新工藝、新方法的能力。掌握了跟我係電子類專業發展相關的生產工藝和新的技術資訊，同時對企業運作模式、企業文化、企業經營理念有了較充分的認識，大大提高了實踐能力，也對專業的現狀和發展趨勢有了切實的瞭解。
五、在重構課程教學內容能力及課程設計方面發生了觀念上的轉變。深入企業頂崗實踐，不僅使我體驗了企業工作的艱辛，更重要的是熟悉企業相關崗位職責、管理制度，發現了教學內容和實際職業工作需求的脫節，瞭解了職業崗位(工種)對崗位人員的知識和能力的要求。為高職職業課程教學內容的改革，重構高職職業教育課程體系，建構以工作過程為導向的符合職業能力形成規律高職教育新模式奠定了良好的基礎。
無論什麼工作都需要圍繞發展，下企業鍛鍊也不例外。因此，從一開始，我就把學習聽取作為我此次下企業鍛鍊的目的之一，並根據自身實際情況確定計劃。在工作中認真聽取老師傅的意見，吸取經驗，在教學中運用進去。
在參加實踐工作的同時，我時刻不忘加強現代管理理念和理論知識的學習。剛到吳中不久，我們就榮幸地聆聽了淄博大江電器責任有限公司董事長的精彩授課，主要領會了四個創新理念，即機制創新、體制創新、管理創新和服務創新。通過學習，拓寬了視野，更新了觀念，理清了自己的發展思路。
這次下廠鍛鍊結束了，但通過這短短一個假期的學習，我的收穫很大。我學會了著眼全域性思考問題的思維方式，學會了全盤考慮處理事情的工作方法;提高提高了處理複雜問題的綜合能力。同時，企業領導和同事們對工作認真負責、一絲不苟、勤勤懇懇、無私奉獻、愛崗敬業的精神也深深影響著我;領導和同事對我的關心、支援、幫助時時感動著我。在今後的工作中，我將爭取吸收消化下廠鍛鍊的心得體會，盡心盡力做好本職工作，為學院百強建設貢獻自己的一份力量。
實習是大學畢業參加工作之前將理論與實際結合的最好的鍛鍊機會，也是一個非常好的從大學生到就業者的過渡階段，更是大學生培養自身能力的好的練刀石。作為一名剛畢業的應屆大學生，能否在實習的過程中把握好實習內容，培養好工作能力，顯的尤為重要。半年來，我嚴格遵照人事部發下的實習綱要，認真研讀，逐一學習，在思想行動上，努力做到“想實習，會實習，實好習”，把培養工作能力，提高自身的素質當做自己的任務，很好的完成了這個階段的實習任務。
一是加強思想理論的學習，主動找領導溝通，努力提高思想水平。
思想是人的靈魂，是人的內在力量，想要圓滿完成實習任務，首先要調整好思想。領導們非常關心大學生的成長，為此特地為我們制定了“雙導師實習制度”。雙導師，顧名思義，就是兩位導師，技術導師是教授工作技術的，而領導導師是在思想上引領大學生，為其排憂解難，指引方向的。在此優勢下，我主動與領導進行了溝通，在領導的諄諄教導下，我對實習有了更深層次的理解，更明確了我的工作目標，在思想上我對未來的工作有了新的認識，在行動上使我對未來人生有了新的規劃。
二是注重理論聯絡實際，理論與實踐相結合，努力提高實習質量。
一切認識都來源於實踐。實踐是認識的來源說明了親身實踐的必要性和重要性，但是並不排斥學習間接經驗的必要性。實踐的發展不斷促進人類認識能力的發展。實踐的不斷髮展，不斷提出新的問題，促使人們去解決這些問題。而隨著這些問題的不斷解決，與此同時，人的認識能力也就不斷地改善和提高!馬克思主義哲學強調實踐對認識的決定作用，認識對實踐具有巨大的反作用。認識對實踐的反作用主要表現在認識和理論對實踐具有指導作用。認識在實踐的基礎上產生，但是認識一經產生就具有相對獨立性，可以對實踐進行指導。實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐，那麼所學的就等零。理論應該與實踐相結合。另一方面，實踐可為以後找工作打基礎。通過這段時間的實習，學到一些在學校裡學不到的東西。因為環境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。我們不只要學好學校裡所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現自已。
三是熱愛實習崗位，積極承擔崗位職責，不斷提升實習效率。
“愛崗才能敬業”，熱愛實習崗位才能完成好實習任務。在實習過程中，我努力培養自己對實習崗位的熱情，珍惜在崗上的每一分鐘，努力學習崗位上的相關知識，積極承擔崗位上的責任義務，努力做到能夠獨立頂崗，能夠獨立完成崗位上的相關操作，對崗位技能知識做到“懂，會，做”。一份勞作，一份收穫，我堅信自己的努力一定會有回報，而我將會仍然繼續熱愛自己的工作。
工作辛苦
由於現在還住校，所以每天7點不到就得起床去擠公交車，就算再寒冷再差的天氣，只要不是週末，都得去上班，有時候公司業務繁忙，晚上或週末得加班，那留給個人支配的時間更少。我們必須剋制自己，不能隨心所欲地不想上班就不來，而在學校可以睡睡懶覺，實在不想上課的時候可以逃課，自由許多。 每日重複單調繁瑣的工作，時間久了容易厭倦。象我就是每天下去普查線路，顯得枯燥乏味。但是工作簡單也不能馬虎，你一個小小的錯誤可能會給公司帶來巨大的麻煩或損失，還是得認真完成。而同公司的網路推銷員相比還是很
不錯了，他們每天得打電話，口乾舌燥先不說，還要受氣，忍受一些電話接聽者不友好的語氣有些甚至說要投訴，如果哪家公司有意向的還得到處奔波去商談。而事實上所有的業務並不是一次就能交易成功的，他們必須具備堅忍不拔的個性，遭遇挫折時絕不能就此放棄，犯錯遭領導責罵時不能賭氣就辭職。
理財能力
一直以來，我們都是依靠父母的收入，而有些人則是大手大腳的花錢。也許工作以後，我們才能體會父母掙錢的來之不易。而且要開始有意識地培養自己的理財能力，我們還沒畢業，工資水平普遍不高，除了日常的生活費用之外，有時候寄點錢給父母補貼家用，我們常常所剩無幾，一不留神可能就入不敷出成為月光一族，但此時我們再也不好意思伸手向父母要，因此很多時候我們要合理支配我們手中的這筆少的可憐的錢。
人際關係
踏上社會，我們與形形色色的人打交道。由於存在著利益關係，又工作繁忙，很多時候同事不會像同學一樣對你噓寒問暖。而有些同事表面笑臉相迎，背地裡卻勾心鬥角不擇手段，踩著別人的肩膀不斷地往上爬，因此剛出校門的我們很多時候無法適應。比如我們公司做網路推銷的同事，他們很注意對自己客戶資料的保密，以防被同事搶去自己的業績，因而關係顯得有點淡漠。但是環境往往會影響一個人的工作態度。一個冷漠沒有人情味的辦公室，大家就會毫無眷戀之情，有更好的機會他們肯定毫不猶豫的跳槽。他們情緒低落導致工作效率 不高，每天只是在等待著下班，早點回去陪家人。而偶爾的為同事搞一個生日party，生病時的輕輕一句慰問，都有助於營造一個齊樂融融的工作環境。心情好，大家工作開心，有利於公司的發展。在電視上不止一次的看到職場的險惡，公司裡同事之間的是非，我想我能做的就是“多工作，少閒話”。且在離畢業走人僅剩的幾個月，更加珍惜與同學之間的相處。
管理者的管理
在公司裡邊,有很多的管理員,他們就如我們學校裡邊的領導和班級裡面的班幹部.要想成為一名好的管理,就必須要有好的管理方法,就要以藝術性的管理方法去管理好你的員工,你的下屬,你班級裡的同學們!要想讓他們服從你的管理.那麼你對每個員工或每個同學,要用到不同的管理方法,意思就是說:在管理時,要因人而異!
專業的重要性
選擇了電子為專業的我，在這次實踐中自然比較關注這一環。雖然在實踐中只是負責比較簡單的部分，但能把自己在學校學到的知識真正運用出來也使我頗感興奮!在學校上課時都是老師在教授，學生聽講，理論部分佔主體，而我自己對專業知識也能掌握，本以為到了企業實踐應該能夠應付得來，但是在企業裡並沒想象中如此容易。平時在學校，數字錯了改一改就可以交上去了，但在工廠裡，數字絕對不可以出錯，因為質量是企業的第一生命，質量不行，企業的生產就會跟不上，而效率也會隨之降低，企業就會在競爭的浪潮中失敗，所謂“逆水行舟，不進則退”，企業要時時保持著這種競爭狀態，才能在市場中立於不敗之地，就因為這樣，企業會對每一個在廠的員工嚴格要求，每一個環節都不能出錯，這種要求在學校的課堂上是學不到的，在學校裡可能會解一道題，算出一個程式就行了，但這裡更需要的是與實際相結合，只有理論，沒有實際操作，只是在紙上談兵，是不可能在這個社會上立足的，所以一定要特別小心謹慎，而且一旦出錯並不是像在學校裡一樣老師打個紅叉，然後改過來就行了，在工廠裡出錯是要負上責任的，這關乎工廠的利益損失。關乎到自己的職場命運。
最後
通過這次的社會實踐，讓我學會了很多東西，我深深地感受到一個人在工作崗位上的那份熱情。正因為如此，我才漸漸地懂得了一個道理：要創造自己的事業，就必須付出加倍的努力，憑著一個人對工作的執著，堅定的信念會指引著他走向完美的事業之路。
在實習的這段時間裡，我通過自己的努力奮鬥，體會到了工作中的酸甜苦辣，這時才發現自己是最幸福的。因為我還在學習的階段，還沒能真正地接觸事業，沒能真正地瞭解到工作的難處和辛苦。想起來，還是覺得自己現在還是不錯的了，能在這麼好的環境下讀書，為以後的工作打下基礎。是這一次社會實踐給了我學習的機會，同時也給了我一次記憶深刻的經歷。
今年9月我有幸參加了由教育部主辦，鋼鐵集團承辦的中等職業學校青年教師企業實踐的培訓專案，參加本次企業實踐的共有來自**省內的十幾所中等職業學校的六十幾名教師，大家彙集在度過了為期五個月的學習時光。我慶幸自己能在這個培訓班裡接受實實在在的教育，同時也深知這次培訓機會的難得，因此在學習過程中始終都是全身心投入，絲毫不敢懈怠，爭取讓自己能在有限的學習時間內學到更多先進和寶貴的知識。在培訓期間，我不斷反思自己以往在工作中的不足，以此幫助和改進我今後的實際工作。通過這次培訓我收穫頗豐，受益匪淺。具體總結如下：
一、企業感知(一週)，
企業感知主要是企業參觀學習和聽取專家講座，幾天的參觀學習增長了我的知識，豐富了我的閱歷，讓我對企業的生產過程有了直觀而深入的瞭解。在對企業有了直觀感受之後，公司給我們安排了不少專題講座，從企業的產品工藝流程到產品銷售，從產業發展趨勢到企業創新，內容非常豐富。讓我們熟悉了相關專業領域的新知識、新技能、新工藝、新方法，切實感受到日常教學和企業對工人的技術要求之間的差距，為在日後的教學工作中更好地發揮教學能動性、積極促進教學改革起到了深遠的現實意義。
二、技能提升(兩週)
這一階段主要任務是提升我們教師自身的動手操作能力，內容包括普車加工，數車加工，數銑加工，鉗工操作，將整個機加工領域都熟悉一遍。在這一階段公司安排我們在馬鋼技校學習，他們考慮的非常周到，充分利用了馬鋼技校的實訓裝置、師資和教學資源，讓我們在這裡真真正正學到了本領，我們機械專業的參訓教師一共有16名，每個人都有自己擅長的工種，像這樣將這麼多工種揉和在一起還是第一次，在本次學習中，大家相互交流，相互幫助，既提升了專業技能，又增進了彼此之間的感情，通過交流學習每個人都收穫頗多，圓滿完成了既定的目標，為我們下一階段的企業實習打下了良好的基礎。
三、企業實習(四個月)
在公司領導的精心安排和組織下，我們機械專業被分到馬鋼輸送公司，進行為期長達4個月的下企業實踐活動。馬鋼輸送公司是一家技術力量雄厚，服務信譽一流的公司。公司立志於成為輸送領域的翹楚，採用最佳的製造工藝，為客戶提供優化及最具價格競爭力的輸送裝置，公司目標為“立足國內，走向世界。”
企業實習實行“師帶徒”模式，企業要為每位教師配備專門的指導老師(師傅)。實踐採取生產現場考察觀摩、專題講座、小組研討、技能培訓、上崗操作和演練等方式進行。本次到企業實踐重點需要了解的是產業發展趨勢、企業生產組織方式、工藝流程等基本情況，熟悉企業相關崗位(工種)職責、操作規範、用人標準、管理制度及企業文化等，學習與所教專業相關生產領域中的新知識、新技術、新工藝、新方法，掌握主要崗位的操作技能，結合實踐探索改進教學方法和途徑。通過本階段的實習，讓我有機會深入生產現場一線進行操作，一線雖然很累但是很能磨練人，同時又能學到很多東西，因為在一線我可以近距離觀察到刀具切削引數的改變對加工影響，加工工藝改變對加工零件的影響等等，同時要對加工好的零件進行線上檢測，看零件是否在允許的公差範圍之內，要對程式進行修改以滿足加工要求等等，凡是在加工中遇到的任何問題我都要想辦法解決，解決不了的請教師傅，他會帶著我一起解決，在解決問題的同時自己的能力也在不斷的提高。
四、企業實踐心得：
為期五個月的培訓，是近距離接受機械加工實踐，感受機械加工魅力所在的五個月;是迅速成長，脫胎換骨的五個月。是完成角色轉化的五個月;是理論聯絡實際，將專業知識付諸實踐，尋求到自我發展的五個月。在五個月的培訓中，感觸良多，收穫頗豐。
1、企業文化是企業靈魂。在企業實習的過程中，時時刻刻，隨處都有其企業文化的縮影。包括各種標語理念，規章制度，通過這些優良的企業文化，員工有一種積極向上、團結協作、以企業為家的工作精神，由此，將這種工作精神與鬥志落實到實際的工作中去，可以較好的促進企業的發展、員工的發展。由此，我想到對於我自己的學生，我的班級又何嘗不是呢?
2、知識與能力的收穫。在本次企業實踐之前，自己是從大學畢業直接入了學校，是從“學校到學校”缺乏實踐環節，掌握的基本是理論知識，沒有實踐經驗，由此在實際教學過程中，碰到不少的困難。此次參加青年教師企業實踐不僅讓我的實踐能力得到大幅度的提高，更重要的是一種視野的拓展和職業教育理念的延伸，它所帶給我的感悟和體會很多，這些都是潛移默化的，並且直接影響到我以後的專業成長。
3、結識了不少同仁，獲得了不少寶貴經驗。這次培訓不但為我們提供了好的學習環境，也為我們學員之間交流討論提供了很多寶貴的機會，通過交流和討論活動，我瞭解了各個兄弟學校發展的狀況，也獲得了很多好的成功經驗。
4、明確了企業對人才的要求。通過本次實踐活動，知道了企業對於人才的要求，以及用人的理念和原則。企業除了要求員工具備一定的文化知識外，還要求員工工作積極主動，責任心強，有良好的溝通能力，具有較強的分析問題和解決問題的能力。
5、對於今後實際教學工作的作用和影響。通過本次企業實踐活動，個人的知識與技能上都得到了提高，這些知識與技能可以促進今後自己的實際教學工作，提高對學生的講解指導效果。同時，瞭解到企業對人才要求方面，要求我們在教學實際中，多采用理論與實踐一體化的教學方法，做到從實際中來到實際中去，讓學生掌握更多的動手操作能力。
總之，通過此次企業實踐活動，使得個人各方面知識與能力有了很大的提高，在以後的教學實踐中，自己將最大限度的發揮個人所學，服務好教學工作，讓學生掌握更多的知識與技能，培養更多對社會有用的人才。最後感謝學校領導給予自己的學習機會，感謝本次企業實踐單位馬鋼集團的大力支援，感謝給予指導的馬鋼技校的老師們，感謝對我提供幫助的“師傅”。
會計是一門實踐性很強的學科，經過三年半的專業學習後，在掌握了一定的會計基礎知識的前提下，為了進一步鞏固理論知識，將理論與實踐有機地結合起來，本人於20xx年1月10日至23日在北京斗山食品有限公司財務部進行了為期兩週的專業實習，以下是此次的會計實習總結。
公司的財務部並沒有太多人，設有一名財務經理，一名出納。此次負責我實習的是公司財務經理—張經理，張經理根據我兩週的實習時間，主要讓我瞭解財務軟體的使用和會計處理的流程，並做一些簡單的會計憑證。公司採用的是金碟財務軟體，從編制記賬憑證到記賬，編制會計報表，結賬都是通過財務完成.我認真學習了正規而標準的公司會計流程，真正從課本中走到了現實中，細緻地瞭解了公司會計工作的全部過程，掌握了金蝶財務的操作。實習期間我努力將自己在學校所學的理論知識向實踐方面轉化，儘量做到理論與實踐相結合。在實習期間我能遵守了工作紀律，不遲到，不早退，認真完成領導交辦的工作。
我的會計實習總結特別的寫上這一點，剛到會計部張經理就叫我先看她們以往所制的會計憑證和附在會計憑證上的原始憑證。由於以前在學校做過會計憑證的手工模擬，所以對於會計憑證不是太陌生，因此以為憑著記憶加上學校裡所學過的理論對於區區會計憑證完全可以熟練掌握。但也就是這種浮躁的態度讓我忽視了會計迴圈的基石——會計分錄，以至於後來張經理讓我嘗試制單的時候感覺到有些困難。於是我只能加班補課了，把公司日常較多使用的會計業務認真讀透。畢竟會計分錄在書本上可以學習，可一些銀行賬單，匯票，發票聯等就要靠實習時才能真正接觸，從而有了更深刻的印象。別以為光是認識就行了，還要把所有的單據按月按日分門別類，並把每筆業務的單據整理好，用圖釘裝訂好，才能為編制會計憑證做好準備。
見習了兩天後，張經理給了我一些原始憑證，讓我稽核原始憑證後編制記賬憑證。我根據原始憑證所必需的要素認認真真稽核了原始憑證後，進入金蝶會計的錄入記賬憑證的介面，先按此筆業務錄入簡明而清楚的摘要，然後按會計分錄選會計科目，並在相應的會計科目的借方和貸方錄入金額，最後在檢查各個要素準確無誤後，按下儲存並打印出記賬憑證和相應的原始憑證釘在一起。剛開始我製作的速度比較慢，而且在張經理稽核憑證時能發現一些錯誤的憑證。但是通過幾天的聯絡後在速度和準確度上都提高了不少。通過一週多的編制記賬憑證工作，對於各個會計科目有了更加深刻而全面的瞭解，並且對於我把書本知識和實踐的結合起到了很大的作用。
為提高自己的能力和素質，強化專業實踐能力的養成，把自己鍛鍊成一位既有豐富理論知識又有較強實踐動手能力的“雙師型”教師，在學校統一安排下，我到了祥陵汽車配件有限公司，進行了一個月的企業實踐鍛鍊。
祥陵汽車配件有限公司是一家規模中型的專門生產汽車和摩托車配件的公司，現有員工二百多人，其中高階工程師，工程師及專業技術人員八十多人，公司的機械製造裝置齊全，技術力量雄厚，擁有國外進口裝置，是一家實力較雄厚的民營企業。
在實踐期間，主要向有豐富經驗的技術員和能工巧匠學習，從基層做起，同工人們一起上下班。瞭解行業企業裝置、技術、生產現狀與發展趨勢以及企業對機械加工專業人才知識結構、職業能力、職業素養等方面的要求，掌握實際操作技能，提升自身業務能力。主要參加了以下內容的實踐。
1、零件毛丕的鑄造。
2、零件的粗加工，精加工過程
3、零件的檢測與檢驗
4、裝置的維護、維修和保養。
通過一個半月的生產頂崗實踐，熟悉了工廠生產作業流程和安全操作規程，加深了對機械加工基礎理論知識的進一步理解。對機械零件的加工工藝，加工的方法，加工的步驟，對零件的加工質量，零件的尺寸，公差及技術要求有了更深的理解，掌握了更多的控制方法。對機床裝置的電氣控制原理、機床工作原理和維修方法、裝置的安裝除錯、企業管理等方面的知識也有了進一步的認識，能對一般機床裝置電氣故障進行檢測排查與解決。為以後的課堂教學與指導學生實習實訓，提高學生實際動手能力和分析問題、解決問題能力打下紮實基礎。
通過企業實踐，瞭解了行業企業生產、技術、工藝、裝置現狀與發展趨勢以及企業對機械加工專業人才知識結構、職業能力、職業素養等方面的要求，為我們制訂人才培養方案、改革課程體系、整合教學內容提供了依據，使我們教學更有針對性與適應性，以便學生畢業後迅速適應工作崗位要求。結合企業要求與學校實際情況，我個人覺得學校在以下幾方面的工作有待進一步加強：
1、加強學生愛崗敬業教育，幹一行愛一行，腳踏實地，誠實守信，從基層做起。態度決定一切，細節決定成敗。
2、加大校企合作力度，鼓勵教師為企業提供技術服務，參與企業技術改造與企業管理。學校聘請更多的有豐富實踐工作經驗的企業工程師作為實踐指導教師，共同制訂人才培養方案，共同開發課程體系等。
3、進一步改善教學質量，夯實學生理論功底，加強實踐教學環節，增強學生實際動手能力。
4、加大實習實訓投入力度，建立基於工作過程與真實生產環境的實訓基地。
5、加強安全教育，嚴格按操作規程操作，團結協作，安全第一。
為期一週半的生產實習結束了。這半個月來，我們經歷了很多，學到了很多，同樣也領悟了很多。生產實習可以分為四部分：聆聽專題報告講座、校外參觀、生產實習實驗、總結。
一、聆聽專題報告講座
我們先聽了水產行業協會的祕書長範守霖，介紹了水產品資源市場發展的現狀，目前，全世界的水產品年產量維持在1.2億噸左右。由於國際社會對環境和漁業資源的關注越來越高，各國都加強了對漁業資源的保護力度，對於公海的漁業資源也通過國際間的合作加以保護。在此情形下，海洋捕撈水產品的產量增長乏力，甚至出現負增長。今後水產品的供給量對養殖業的依賴性會有所提高，水產養殖品種的國際貿易也將越來越會受到國際社會的重視和發展。
上海水產行業協會為本市遠洋漁業、海洋捕撈、水產養殖、水產加工、海洋藥業、水產品流通、批發市場、進出口企業、休閒漁業、水族觀賞魚、科研機構、大專院校、漁業管理部門等企事業單位自願組成的跨部門、跨所有制、非營利性的行業性社會團體法人。協會現有團體會員170多家。
二、校外參觀
然後上週四的下午我們和曲映紅老師，陳舜勝老師一起去了華東理工大學實力可的實驗室。通過曲映紅老師的校友和銷售、生產主管的介紹我們瞭解到上海實力可商品檢驗有限公司是法國梅里埃營養科學有限公司集團在中國實力可集團(法國梅里埃集團旗下5大公司之一)下控股公司之一，專業從事食品安全檢測與技術服務。
作為通過國際ISO17025認證的檢測和諮詢實驗室，實力可集團在全世界10個國家擁有40個實驗室。我們的使命是為全球的食品生產商、零售商和服務商提供完善的食品安全和質量方面的科學的解決方案。實力可歷史1967年，Dr. John H. Silliker憑藉其在食品安全和檢測領域內的技術優勢，創立了實力可集團。
我們在曲映紅老師同班同學的帶領下參觀了實力可公司的檢驗實驗室，檢驗實驗室位於5樓的辦公區，實驗室共分為兩邊，一邊是檢驗實驗室，另外一邊是理化實驗室。每個實驗室都有各種各樣新鮮的儀器，吸引了我們得眼球。
三、生產實習實驗
可溶性甲殼素的提取
接下來的一週我們是在學校實驗室實習的，在第一天6月22日的上午，我們11食品科學二班的單號的學生在施文正老師的帶領下開始了可溶性甲殼素的提取，我們從中瞭解到瞭如何從蝦和蟹當中提取可溶性的甲殼素，甲殼素又稱甲殼質、殼蛋白，是一種含氮多糖物質。為無脊椎動物甲殼的主要構造成分，脫去甲殼素分子中的乙醯基即為可溶性甲殼素。可溶性甲殼素是利用蝦蟹殼為原料，經酸鹼處理後，除去殼內的鈣質。蛋白質、脂肪、色素等，再用40%以上的氫氧化鈉溶液處理，脫去甲殼素分子中的乙醯基而製成的。
首先是原料處理，新鮮的蝦蟹殼除去肉質和雜質，水洗乾淨。第二步是浸酸，將處理好的新鮮蝦蟹殼浸入含鹽酸5%的水溶液中，每隔4小時攪拌一次，如此浸泡24～48小時。浸酸完畢，水洗至中性。
1、鹼液煮，浸酸後的軟蝦蟹殼，仍含有少量蛋白質、脂肪、色素的其他雜質。為除去上述雜質，必須進行鹼煮，鹼液的濃度為氫氧化鈉含量6～8%,煮沸1小時水洗至中性。
2、晒乾或烘乾，水洗至中性後晒乾或烘乾的產品，即為甲殼素
3、濃鹼保溫，甲殼素經濃鹼處理後，脫去乙醯基，成為可溶性甲殼素。將上述乾燥的甲殼素，浸入40%的氫氧化鈉溶液中，加熱至100℃，保持24小時。待脫去乙醯基之後，即可停止加熱，取出甲殼素水洗至中性，乾燥後即為可溶性甲殼素。檢查乙醯基是否脫去的方法：取少許保溫中的甲殼素，洗去鹼液，瀝乾後放入2%的醋酸溶液中，2小時之內溶化，即可終止保溫，反之則繼續保溫。
其中的高錳酸鉀是強氧化作用，而亞硫酸氫鈉是還原作用
資料處理和記錄：總共是：12.14g 甲殼素是6.12g 產率為:50.41% 可溶性甲殼素為5.61g 產率為：46.21%
蛋黃醬的製作
第二天6月23日上午我們在曲映紅老師的帶領下製作了色拉醬，蛋黃醬是以精煉植物油、食醋、雞蛋黃為基本成分，通過乳化製成的半流體食品。在蛋黃醬中，內部的油滴分散在外部的醋、蛋黃和其他組分之中，是O/W乳狀液。蛋黃中含有的卵磷脂在該體系中發揮乳化劑的作用。
首先我們先將蛋黃和蛋清分離，蛋黃留了下來，蛋清要給做魚糜的小組同學使用。將蛋黃在60度的水浴中打成勻漿保溫3min以殺死沙門氏菌。在準備工作做完後，我們就開始了預乳化。用打蛋機攪打蛋黃，加入0.5的醋，邊攪拌便加油，加油的速度要很慢，基本呈一條直線，否則加油速度過快就不能充分乳化了。在攪打成淡黃色乳狀液時，蛋黃醬基本完成。隨後加入剩餘的調味品，攪拌均勻，蛋黃醬就完成了。
通過這個實驗的學習，我瞭解到了膠體磨的作用：膠體磨由不鏽鋼、半不鏽鋼膠體磨組成，基本原理是通過高速相對連動的定齒與動齒之間。膠體磨產品除電機及部分零部件外，凡與物料相接觸的零部件全部採用高強度不鏽鋼製成，尤其，關健的動、靜磨盤進行強化處理因此，具有良好的耐腐性和耐磨性，使所加工的物料無汙染衛生純潔。
酸奶的製作
第三天學習瞭如何去製作酸乳(把牛奶變成酸乳)，首先我們分成了四組，在4個不鏽鋼杯中加入了酸奶,加入了30g的白糖，用玻璃棒攪勻，蓋上鋁箔紙，在80多度的水浴鍋中滅菌15min，立刻用冷水冷卻到40-45度，然後在超淨工作臺上接種菌種，42度培養，最後冷卻到10度放入冰箱，存放10-20個小時。
酸奶有很好的作用：1.酸奶可增強人體免疫功能; 2.降低血清膽固醇的水平。有實驗證明，甚至在不用任何藥物的情況下。每餐飲用約24O克酸奶，一週後可見膽固醇降低。 3.常飲用酸奶能促進腸道運動，縮短食物口一肛轉運時間，軟化酵解結腸內容物，增加糞便排洩量，預防便祕發生，有益干預防結腸癌。因此，酸奶在國外被譽為長壽食品。
誰最宜喝酸奶? 牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由於部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶後胃部不適甚至腹瀉，稱為乳糖不耐受症。這也是很多人不喝牛奶的原因，此時可以選擇酸奶來代替牛奶，而不必擔心乳糖。
酸奶因含乳酸菌;牛奶中的乳糖可被乳酸桿菌發酵轉化成乳酸，乳糖不耐受者飲用酸奶不會出現腹瀉症狀，正好解決了這一部分人喝牛奶可能產生的問題。不過值得注意的是，很多酸奶飲料(而不是酸奶)是由牛奶、水和酸味劑配製的，這樣的產品還會含有乳酸，也可以引起乳糖不耐受症狀。
魚糜製品魚麵筋的製作
第四天6月26日上午，我們在餘駿老師的帶領下進行了魚糜製品魚麵筋的製作，魚麵筋以鰱魚肉為原料，加上雞蛋清，澱粉，鹽等調味料做成的魚糜製品。它的工藝流程為：1.原料2.預處理3.水洗4.採肉5.漂洗6.離心脫水7.擂潰(斬拌)8.成丸9.水煮10.冷卻11.凍結12.包裝冷藏。
魚麵筋的製作對魚種沒有太多的限制，既可以是海水魚如白菇魚馬鮫魚等，也可是淡水魚，如四大家魚。魚的個體以1到2斤為宜。要求原料魚新鮮，不得腐敗變質，否則會影響成品的質量。而對於原料處理來說，最主要的就是三去：去內臟，去頭，去魚皮魚鱗。而對於漂洗這一步，主要是去除魚汙，魚刺，脂溶性雜誌，以及魚黑膜等不利於加工的廢棄物。用清水漂洗兩次。
在漂洗過程中，魚肉組織吸水膨脹，不利於其後的脫水，因此，第三次漂洗使用鹽水。加鹽量為魚糜重量的0.5%。鹽水漂洗可使魚肉組織的水分易於析出。脫水之後便是擂潰的過程了。而我們正是從擂潰這一步開始做的，擂潰時，先要空擂數分鐘，讓魚肉分散，之後加鹽使鹽溶性蛋白質完全析出，然後加如入蛋清和澱粉擂潰到均勻為止，最後餘老師幫助我們炸出了成品，大家品嚐著魚麵筋，享受著這一過程。
四、總結
俗話說實踐是檢驗真理的唯一標準。我們生活學習都在學校，接觸的是課本是公式，很難有機會接觸工廠的實物以及流程，我一直覺得我們學的漫無目的，我們所學的到社會就是雞肋。但通過一週的生產實習，我的這些錯誤觀點都改變了。書本上的知識是基礎是保障，沒這些知識公式的支援你在工作崗位上會很迷茫會不知所措的去摸索結果還會是一隻半解。
一週時間的實習真正做到了讓我們從一個學生到一個公司職員的轉變，使我們體會到什麼才是真正的社會，真正的工作。實習時間不長，但卻教給我們在學校永遠學不到的，在實習期間，感謝各位老師對我們實習提供的幫助，在你們的幫助下，我們學到了很多，是我們深知，畢業只是求學的一小步，社會才是真正的大學。
實習時間
實習地點
食品有限公司
實習目的：
通過本次實習，開闊視野，增長見識，擴寬我的知識面。瞭解本專業相關方面的知識，通過實習，啟發我積極向上，努力學習。同時接觸與認識社會，積累人生閱歷。
實習收穫與體會
實習就這樣過去了，總有點意猶未盡的感覺，這樣的機會要多幾次該多好呢，我真是這樣想的。現在來總結我此次實習的收穫和體會：
我們首日乘搭公司員工車來到了食品有限公司，在我們學校的小董師兄熱情的帶領下，我們來到了會議室等待公司領導的。開始是樑主任親切既嚴肅地跟我們介紹了公司的規矩跟消防意識，包括了方方面面，讓我領悟到領導層對的重視能讓一個企業更規範化生產，是一個企業蒸蒸日上的前提。之後還有刁主任對咀香圓的精彩介紹，讓我們知道咀香圓杏仁餅起始於清光緒二十九年，蕭家為幫補家計，1911年，開始了作坊式生產;1935年，咀香園杏仁餅獲美國檀香山國際食品博覽會“金雞獎”;
後來，該企業歷經改制，如今的咀香園健康食品(中山)有限公司繼續生產咀香園杏仁餅，產品暢銷全國各地及海外市場;20xx年，“咀香園”被商務部授予“中華老字號”稱號。咀香圓是一家充滿歷史色彩的餅類生產公司，當中肯定有不少的不愉快的經歷，終究還是熬過來了，證明了咀香圓是一家有實力，深受群眾歡迎的公司，讓我在之後的實習過程中想了解到更多的這家公司的，今後對我肯動有很大的幫助。最後經過分組，我被分到了質量控制中心去完成我實習的工作，這讓我興奮不已，想更快的到工作崗位上。下午跟我的BOSS胡志高同志見面了，由於時間關係，首日的工作沒有正式開始，我瞭解了一下這幾天的工作內容後，就開始閱讀相關的資料，有月餅包裝標籤內容整理彙總、計量技術規範、食品和化妝品包裝計量檢驗規則和限制商品過度包裝要求。學會了很多關於標籤方面的知識，之前考營養師證的時候已經在關注這方面的知識了，今天終於可以詳細的學習到箇中的細節，可謂不枉此行。第一天就這樣匆匆過去了，也是充實的一天，這令我更期待第二天開始的工作。
在去咀香圓的第二天，我跟我的拍檔回到了質量控制中心開始了工作，主要任務是對公司20xx年新進的月餅包裝規格進行整理彙總。工作內容是：①將包裝的正反面照相;②記錄名稱、淨含量、內配置、內含月餅總體積;③測量包裝尺寸，計算空隙率X。首先任務是到倉庫領取月餅包裝，也是一個給我參觀倉庫的很好機會，倉庫有兩層，1樓是擺放新進的包裝，2樓是存放去年或者更久的包裝。倉庫的管理人員輕鬆地找出了我們要求的各個包裝，可以體現出他們對工作崗位的熟悉程度是很高的，能從貨物堆積如山的倉庫中輕鬆找出我們需要的包裝，對我來說是多麼的不容易。幸好我之前有在生產包裝工廠的工作經驗，能熟練的操作叉車把貨物運到工作崗位，令我意識到了一件事，就是年輕的時候接觸多方面的事物是有好處的，說不定哪一天能運用上，所以應該好好珍惜一切在社會上的磨練，因為這是我們在社會上立足的寶貴經驗。之後我們開始了包裝的測量，對於我來說這是一件新鮮的事物，如何能更準確的測量結果，計算空隙率，經過摸索後，工作開始熟練，一個一個包裝的整理出相關的資訊。經過我BOSS的介紹，空隙率對於一個包裝是至關重要的因素，在國家頒佈的限制商品過度包裝要求裡面有明文規定，過大的空隙率證明了這個包裝不合格，應該要求廠家重新修改包裝的規格。過程中，我們就發現了有幾個不合格的包裝，胡志高同志相當的重視，馬上跟廠家聯絡問清楚原因。
將近三個月的頂崗實習結束了，這三個月裡有太多的收穫與感動。很榮幸有這樣的機會出去實習，讓我學會了更好地待人接物，也讓我的知識可以學以致用，體會到生存的價值。下面是我的實習心得，分為三個方面：待人接事、教學過程、教學態度。
一、待人接事
關於這一點，要從一開始說起。河南大學去浚縣頂崗的有四個人，只有我是英語專業的，並且英語專業是到了那個地方之後，教育局再分配學校。到的時候是縣教育局的人接的我們。剛好中午趕上那裡的學校頒獎宴會，我們就被帶去那裡吃的飯。我生性比較活潑，所以，飯桌上跟教育局的幾個叔叔聊得就比較開心。後來，我就被安排到了他們那裡最好的中學：浚縣實驗中學。後來，聽說我去的那個地方是外語學院出去頂崗的學生中條件最好的。所以，出校門的第一步，我做的很好。
出門在外，臉上一定要掛著微笑。微笑的作用是很大的。它讓人感到友善，感到溫暖，感到容易接近。不要大事小事都跑去找領導，能自己解決儘量自己解決。因為哪個學校都不希望有個愛找麻煩的實習生。國培計劃的同學跟實習生不同，實習的期間完全是免費的為某一個學校作貢獻，所以學校裡的領導會特別招待我們，一般不會刁難我們。但是，我們不可以自視清高，傲慢無禮，從裡到外表現出來對這個學校的不顧一屑。每個人都清楚，就算你比他們學校所有人的學歷都高，也只是個還沒畢業的學生，更何況現在找工作這麼難。要謙虛，要低調，萬萬不可張揚。這樣，領導才會覺得我們穩重可靠，將來說不定，他們就有意願讓你留校了。因為有些學校還真不是蓋的，參加國培計劃的一些學校是很棒的。為自己留一條後路不是很好嗎?
在學校裡，難免要跟其他老師接觸。這時候也是要謙虛，跟他們搞好關係。他們很多人都是有幾十年教學經驗的老教師，在學校也是有一定地位的。做人要慷慨大方，絕對不可以小氣，斤斤計較;說話要講禮貌，說話懂分寸，儘量少說多聽。這也是在其他職場的生存之道。有一個挺嚴肅的老教師，當然也是從來不把我這個年輕人放到眼裡的老師，經過一段時間的相處，他忽然就發現我不是壞人，而是個心地善良、單純、實在的人，後面的日子裡對我就一直很照顧。跟一些老師搞好關係，也可以讓我們得到很多學校裡的資訊，而且他們跟我們說的大部分都是對我們有好處的。比如，我在浚縣實驗中學的時候，就有老師告訴我，學校裡給老師發澡票或者剪髮票，我也是老師，也應該可以領這些。後來，管後勤的胡校長就安排下面發票的人給我一樣的待遇。
在外面，打電話也有講究，特別是給領導打電話。早上8點之前，中午12點至2點，晚上9點之後，都是領導休息的時間，沒特別的事儘量不要這這幾個時間段給領導打電話。這是通用的禮貌。臨走的時候，要記得跟領導打招呼，其中，校長是一定要說的。有好的開始，也要有好的結尾。跟領導說明要走的時間，以及對本校的感謝。
二、教學過程
備好一堂課是上好一堂課的基礎。我認為，備課不僅僅備的是知識點，而備的是整個教學流程;備課不僅僅是備的是教師的授課，而備的是教師與學生的共同與差異的語言與行為;備課不僅僅備的是知識點的數量，而備的是知識的質量……一份完善的、滿足學生需求的具有指導性和啟發性的教案，不僅能幫助教師按時按量完成教學的內容，更能讓整個教學的流程更加的流暢，讓學生學的充實的知識。所以，我認為，備好一堂課是上好一堂課的基礎。
如果說備課是上好一堂課的基礎的話，那麼講課就是一堂課的關鍵。老師是講課的人，學生是聽課的人，講課的效果直接影響學生聽課的效果。講好一堂課，教師需要的不僅僅是完善的教案，而更應該具備豐厚的專業知識。當然，豐厚的專業知識固然重要，也需要有清晰的思維和超強的語言表達能力。所以，我覺得講好一堂課應具備以下幾點：標準而熟練地普通話;清晰的教學思路;良好的語言表達能力;隨機應變、解決臨時問題的能力;多方運用輔助教學工具的能力;調動學生的學習積極性的能力以及活躍課堂氣氛的能力。講臺雖然只有三尺，但它是教師施展個人魅力的舞臺。我們應該利用好這個舞臺，講好每一堂課。
教學反思即是對教學流程的再次思考，看哪些環節不夠完善;對教學效果的跟蹤調查，看那些地方仍然需要補充。當然，更重要的是後者，特別是在知識的遷移、課堂臨時問題的解決方面。實習期間，我不僅認真聽其他老師講課，向他們學習，而且請指導老師聽我講課，給我多提意見，多做指導。我在一次一次的反思中提升自己，儘管我知道自己與其他教師還有很大的差距，但是我相信，經過我的努力，經過我的反思，我一定會有所進步，一定會成為一名優秀的教師。
三、教學態度
當老師更重要的是要有愛心。愛我的學生，就像愛我的弟弟妹妹一樣。其實，孩子們的思想非常的簡單，那就是你愛我，我就愛你。所以愛是化解一切不愉快的最好良藥。關心他們的生活、包容他們的錯誤、耐心的講解做人做事的道理。一名優秀的老師不是讓孩子多麼害怕你，而是讓孩子敬畏你，因為你淵博的知識、高尚的人格。當然，作為一名老師，更應該以身作則，為孩子們樹立良好的榜樣。
從心理學上來看，國中階段的學生處於心理斷奶期狂風暴雨期，心理上比較叛逆。學生一旦討厭某個老師，也會討厭他的課，在課堂上做小動作，看課外書，甚至搗亂課堂。但是，人是有知覺、有感情的動物。用真心對待他們，他們是會感覺得到的。特別是那些較為頑劣的孩子，越是這樣的孩子，越經常受到老師、家長的批評，缺少關愛，渴望得到大人的注意。他們大部分心底不壞，很講義氣。對這些學生，老師要多給他們一些鼓勵、溫暖，正面積極的引導，這才是最有效的。一句話、一個微笑都會給他們力量，將他們心中的冰融化。而他們會竭盡所能來回報這個老師。愛心的力量是偉大的。你愛學生，學生才會愛你。他們的世界是極為單純的，做老師的只要真心待他們，就會收穫更多的真心。不要絞盡腦汁去想怎麼對付他們，你把他們當敵人，他們就會真的成了你的敵人，而且是很難對付的敵人。
這次頂崗實習，讓我感受到浚縣人的熱情與善良，同事的關心和照顧，學生的單純與可愛，也讓我收穫了很多教學經驗。我很珍惜和懷念實習的日子，以後它會是我記憶中最寶貴的一部分!
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