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服務員實習總結範文(精選15篇)

欄目: 實習總結 / 釋出於: / 人氣:1.64W

服務員實習總結範文 篇1

我也在此感謝大家,在我們一起共事以來的這段時間裡所給我的支援和幫助,回頭看看已走過的這段路,一路上都是跌跌撞撞的,但卻很充實,我覺得有成就感。記得我剛邁進盛豐上班的第一天,我什麼都不會,就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口,我單獨上工作站後又犯了很多的錯誤,當時我真的想打退堂鼓,想一走了之,但是每次當我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤,並且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從學校跨入社會時,有一個人曾經對我說過一句話“你是一個男孩,我相信你無論遇到什麼困難都能勇敢的去面對。”她的這句話我永遠都不會忘記,因為是她的這句話讓我重新找到了自信,我也不會忘記大家對我的支援和幫助,因為大家的支援和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨,我在此向大家道一聲謝謝,同時在工作中與大家有過一些磨擦,我向大家道一聲對不起,請原諒。

服務員實習總結範文(精選15篇)

再次,我希望在以後的生活和工作,大家能給我多提一些建議,我一定虛心地聽取,無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進,通過與大家一起在盛豐相處的這段時間裡,我發現無論在為人還是在處事方面,自己都有較好的改變。與大家相處也較隨和,工作起來也不覺得像開始時那樣累,為了營造一個溫馨的工作環境,為了你我臉上都充滿喜悅的笑容,為了你我心裡都有個溫暖的家,讓我們多一份理解,少一份埋怨,多一份寬容,少一份指責。最後記我們為了盛豐更輝煌的明天而加油!

酒店服務員工作總結範文

新的一年即將來臨,過去的一年也許有失落的、傷心的,有成功的、開心的,不過那不重要了,是過去的了,我們再努力,明天會更好。

有好多人說我變了,我相信。我真的很不如意,有好多好多的事壓著我,我的生活,情緒都是一團糟,雖說沒有大起大落,至少也經歷了一些風風雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折和困難,有時候我真的懷凝我,我一直在想我是哪錯了,為什麼會這樣?我也是一次次為自己打氣,一次次站起來,我在想,我沒了我,地球一樣照轉,事情一樣要解決,我不要做弱者、懦夫,命運就掌握在自己手中,我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。

經歷了那麼的事,我從中學到了好多,我現在很好,有工作、有勇氣、有你們大家,我很在乎你們,我身邊的每一個人,我們永遠都是朋友,人們說,家家有本難唸的經,你們也有你們的經歷,講出來讓我們分享,我們互相學習,一起進步,未來屬於我們。

關於明年,我的計劃是:

1、認真做好每一天的每一項工作。

2、認真學習倉儲知識,努力考試晉升。

3、利用休息時間進行計算機培訓。

4、多學習其他東西,充實自己。

最後,希望大家到下一年的今天,都踏上一個新的臺階,更上一層樓,謝謝

酒店KTV服務員工作總結範文

在這裡我學到並且提倡如何搞好優質服務,必須掌握七大要素:

1、微笑 在KTV日常經營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。

2、精通 要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,並儘可能地做到完美。員工應熟悉自己的業務工作和各項制度,提高服務技能和技巧。“千里之行,始於足下”,要想使自己精通業務,必須上好培訓課,並在實際操作中不斷地總結經驗,取長補短,做到一專多能,在服務時才能遊刃有餘,這對提高KTV的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。

3、準備 即要隨時準備好為客人服務。也就是說,僅有服務意識是不夠的,必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備,作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前,把所有準備工作作好,處於一種隨時可以為他們服務的狀態,而不會手忙腳亂。

4、重視 就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環節,甚至產生消極服務現象。這是因為員工看他們穿戴隨便,消費較低,感覺沒有什麼派頭等表面現象而產生的。而現實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是因為他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環節上,千萬不能以貌取人,而忽略細微服務,要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情願地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。

5、細膩 主要表現於服務中的善於觀察,揣摸客人心理,預測客人需要,並及時提供服務,甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識。

6、創造 為客人創造溫馨的氣氛,關鍵在於強調服務前的環境佈置,友善態度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得住在KTV就像回到家裡一樣。

7、真誠 熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時,員工應發自內心的、並通過適當的語言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象。 現在的競爭是服務的競爭,質量的競爭,特別KTV業尤為激烈。服務的重要性是不言

而喻的,我們必須運用各種優質服務,形成自身的服務優勢,以期其在激烈的市場競爭中創造更高的客人滿意度,使KTV立於不敗之地!

每個職業都需要講求團隊精神,在快樂迪也一樣。生意比較忙時,同事間都能互相諒解並齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鑽的顧客,一人有難,其他同事也會及時上去調節紛爭,使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。

平時,我也會和顧客談天,瞭解他們所喜歡的歌曲並推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費率。之後我也會做一些小結,這樣日積月累,使我的服務更能為顧客所接受和喜歡。

作為一名服務人員,也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名後勤人員是微不足道的,有些人認為我這個職業是低下而不為人尊重的,可是我要說的是:條條道路通羅馬,我為服務別人而快樂,我為能在這裡工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業就像一個表,表面轉動的時針能給大家帶來時間和歡樂,而裡面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的。

當然學無止境,學到還得運用到以後的工作中,希望領導能多加督促,同事能互相學習,在以後的工作中提高服務效率,努力做到一名優秀的服務工作人員。讓顧客在本酒店KTV感受到不一般的快樂。

以上三個不同餐飲企業的服務員年度工作總結範文不知對大家的年度工作總結寫作是否有所幫助。在這裡再推薦幾個關於酒店餐飲的年度工作總結資料給大家,希望對大家有所幫助,這些資料也是我在中國吃網-餐飲管理資料裡面找到的。

服務員實習總結範文 篇2

一、實習過程.

這次的實習工作我並沒有跟隨學校的安排,而是我們幾個同學自己聯絡了一些酒店去面試,這樣可以讓我們提前熟悉面試的程式和測試自己的能力。面試時的拘謹,和經理談工資 休假 平時有設麼福利等,全都是我同學和經理在談 頓時感到自己的不足 交際能力差等問題。最終在瞭解到情況後,我們簽了一份合同,開始了我們的實習。 第一天,什麼都不知道,什麼都不懂。很緊張,很激動。幸好酒店有派人帶我們,那就是我們的領班 領班很熱心,先帶著我們領工服、辦手續,熟悉了整個飯店的包間、大廳等位置。隨後跟隨領班瞭解傳菜技巧,熟悉工作流程,力求達到快而穩; 工作的重點是學習餐具的擺放與餐廳的清潔工作;熟悉並掌握好餐桌上倒酒的動作和同客人交流的禮貌言行;學會基本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列酒店服務員的工作項, 並且教導我們之後的的基本工作情況和該如何展開。 在這剛開始工作的那幾天確實令人叫苦不迭啊,每天除了幹活還是幹活,最受委屈得要算是腳了,每天9小時的站立使得雙腳產生了嚴重抗議,下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下,這是我曾有過放棄的念頭,但最終我還是堅持下來。令人嚮往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。 幾天裡,我深深體會到:像軍訓時一樣,領班說什麼就是什麼,徹底服從;要認真揣摩領悟主管傳授的技術要領,在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。

過了適應階段後,我瞭解了自己該做什麼:時間到了就去工作,擺桌 傳菜 扯臺 有是沒事都要給自己找事情做,寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次,也不要光傻站著。勞動才有收穫。動手了才能豐衣足食。 在服務過程中,我們接觸到了形形色色的客人,我由最開始的拘謹 羞澀 到現在的能和顧客很好的交流 提供更好的服務。 在工作中既受到過客人的嘉獎,也曾招受客人的投訴,客人的嘉獎讓我們覺得一天的勞累都不算什麼。而客人的投訴也讓我學到了很多東西,我告訴自己:犯錯並不可恥,但,如果我害怕犯錯而不去嘗試的話,這才可恥。 不過令我感到高興的是,酒店的員工大都都是那樣的熱情友好,他們並沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬,在勞累之餘,同事們的一個甜美的微笑,

一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動,看來還是員工自己最能夠了解大家的心情,因為他們能站在員工自己角度來看問題,看到我們幹不動,有時會主動的幫忙,為我們減輕負擔。

二、實習主要收穫和體會

(一)實習收穫

1、服務意識的提高對於酒店等服務行業來講,服務質量無疑是其核心競爭力之一,是它的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎,而且能夠使顧客倍感尊榮,為飯店樹立良好的品牌和形象。 通過酒店的學習和平時的強化練習,鍛鍊了我的服務意識,養成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客。

2、服務水平的提高 經過了近兩個月的實習,使我對酒店的基本業務和操作有了一定的瞭解,禮貌是一個人綜合素質的集中反映,酒店更加如此,要敢於開口向人問好,在向人問好的過程中還要做到三到:眼到,口到,神到,一項都不能少。對於客人的要求,要盡全力去滿足,儘管有些不是我們職責範圍的事情,也要盡力幫其轉達;對於有些不能辦到的不合理要求,要用委婉的語氣拒絕,幫他尋求其他解決方法。

3. 一定不能和領班產生任何語言衝突。踏上社會的感覺真的很奇妙,學校裡我們從未不敢發表自己的意見,老師有時候錯了我們也都會挑出來。可是在外面,上級永遠是對的。這樣真的很需要我們適應。

(二)實習體會

1、實習雖然只是我大學生涯中的一小段時間,但在工作過程中,我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬,而是時刻以一個大學生,尤其是以一個社會工作者的標準去服務別人,僅有一顆愛心是不夠的,我所學習的是一種意識,服務別人的意識。也許自己以後不會在酒店做服務員,但這種關心他人,奉獻社會的意識將儲存並實施在今後的工作之中。

2、實習是一個接觸社會的過程。通過這次實習,我比較全面地瞭解了酒店的組織架構和經營業務,接觸了形形色色的客人,同時還結識了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地瞭解了社會,他們拓寬了我的視野,也教會了我如何

去適應社會融入社會。

3、實習與未來的就業實習過程中,讓我提前接觸了社會,認識到了當今的就業形勢,併為自己不久後的就業計劃做了一次提前策劃。通過這次實習,我發現了自己與社會的契合點,為我的就業方向做了一個指引。

三、實習建議

我認為酒店的管理要注重這些方面的加強和改革:

1,就目前而言酒店的員工素質普遍較低,在餐飲部更能體現這個問題。在這裡引用一位客人對餐飲部的副經理說的一句話,“你們的員工的品德有問題。”這是一個嚴重的問題,影響了客人對酒店看法,直接影響酒店的聲譽。

2,創新管理模式,不能生搬硬套的按部就班或循規蹈矩,千方百計的調動員工的工作熱情和積極性。預見性的防止不該發生的事情的出現

3,健全管理體制,酒店要實事求是的分析現狀並制定切實可行的措施解決現實的影響和制約發展的瓶頸問題,增強員工和管理者的執行力,注重公平.

4,增強大局意識,樹立良好的管理者的良好形象,對於行業的固有的不良現象要有分寸的處理和對待(如偷吃等),靈活的處理員工的錯誤和過失行為,堅持教育為本,處罰為輔,爭取達到標本兼治的目的。

5,更新管理理念,樹立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強調顧客滿意的思維。千萬不能出現多頭領導和管理的現象,這對於本身很靈活的行業很容易出現工作漏洞。要注重員工的考核,加強培訓和實戰操練。

四、總結

經過這次實習,雖然時間很短。可我學到的卻是我大學中難以學習到的。 就像如何與同事們相處,相信人際關係是現今不少大學生剛踏出社會遇到的一大難題,於是在實習時我便有意觀察前輩們是如何和同事以及上級相處的,而自己也儘量虛心求教,不恥下問。要搞好人際關係並不僅僅限於本部門,還要跟別其他部的同事相處好,那樣工作起來的效率才會更高,人們所說的“和氣生財”在我們的日常工作中也是不無道理的。而且在工作中常與前輩們聊聊天不僅可以放鬆一下神經,而且可以學到不少工作以外的事情,儘管許多情況我們不一定能遇 到,可有所瞭解做到心中有數,也算是此次實習的目的了。

在學校裡,特別是上了大學以後,我就好久沒有嘗過辛苦的滋味了.出來工作的生活跟大學相比,真的差得遠.但在酒店實習的日子裡,我又試到了這種味道了.有時候要上10個多小時的班,一直站著.到了週末,客人多的時候又忙的不的了,根本沒有時間休息...這些日子太累了.整天都要做著重複的事情,太苦悶的事情,使人的生產工作積極性都是沒有的,所以人是感覺特別的累.即使如此,我也咬著牙堅持下來了,看著領到的工資,雖然不多,但是我的辛勤所得,心理上的苦早就沒有了.有時候上的累了,會覺得很辛苦,但這卻是很好的一次鍛鍊機會啊,我想在以後的找工作過程中,這麼累的我們都過去了,以後還怕什麼呢?

除了苦以外,還有很多的味道的,但是我覺得什麼都好,都已經過去了,就讓它過去吧.在店裡的種種現象我都是看在眼裡,記在心裡的.大家對我的好,我都懂.在學校裡,我們受著學校的保護,受著家長的愛護,就像溫室裡的花朵一樣,這次實習好比我們這些花朵走出溫室,出來前的一次練習,我不怕吃苦,不經歷風雨怎麼見彩虹呢?經過這次的實習以後,我相信我的適應能力一定別人強.

服務員實習總結範文 篇3

我也在此感謝大家,在我們一起共事以來的這段時間裡所給我的支援和幫助,回頭看看已走過的這段路,一路上都是跌跌撞撞的,但卻很充實,我覺得有成就感。記得我剛邁進盛豐上班的第一天,我什麼都不會,就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口,我單獨上工作站後又犯了很多的錯誤,當時我真的想打退堂鼓,想一走了之,但是每次當我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤,並且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從學校跨入社會時,有一個人曾經對我說過一句話“你是一個男孩,我相信你無論遇到什麼困難都能勇敢的去面對。”她的這句話我永遠都不會忘記,因為是她的這句話讓我重新找到了自信,我也不會忘記大家對我的支援和幫助,因為大家的支援和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨,我在此向大家道一聲謝謝,同時在工作中與大家有過一些磨擦,我向大家道一聲對不起,請原諒。

再次,我希望在以後的生活和工作,大家能給我多提一些建議,我一定虛心地聽取,無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進,通過與大家一起在盛豐相處的這段時間裡,我發現無論在為人還是在處事方面,自己都有較好的改變。與大家相處也較隨和,工作起來也不覺得像開始時那樣累,為了營造一個溫馨的工作環境,為了你我臉上都充滿喜悅的笑容,為了你我心裡都有個溫暖的家,讓我們多一份理解,少一份埋怨,多一份寬容,少一份指責。最後記我們為了盛豐更輝煌的明天而加油!

酒店服務員工作總結範文

新的一年即將來臨,過去的一年也許有失落的、傷心的,有成功的、開心的,不過那不重要了,是過去的了,我們再努力,明天會更好。

有好多人說我變了,我相信。我真的很不如意,有好多好多的事壓著我,我的生活,情緒都是一團糟,雖說沒有大起大落,至少也經歷了一些風風雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折和困難,有時候我真的懷凝我,我一直在想我是哪錯了,為什麼會這樣?我也是一次次為自己打氣,一次次站起來,我在想,我沒了我,地球一樣照轉,事情一樣要解決,我不要做弱者、懦夫,命運就掌握在自己手中,我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。

經歷了那麼的事,我從中學到了好多,我現在很好,有工作、有勇氣、有你們大家,我很在乎你們,我身邊的每一個人,我們永遠都是朋友,人們說,家家有本難唸的經,你們也有你們的經歷,講出來讓我們分享,我們互相學習,一起進步,未來屬於我們。

關於明年,我的計劃是:

1、認真做好每一天的每一項工作。

2、認真學習倉儲知識,努力考試晉升。

3、利用休息時間進行計算機培訓。

4、多學習其他東西,充實自己。

最後,希望大家到下一年的今天,都踏上一個新的臺階,更上一層樓,謝謝

酒店KTV服務員工作總結範文

在這裡我學到並且提倡如何搞好優質服務,必須掌握七大要素:

1、微笑 在KTV日常經營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。

2、精通 要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,並儘可能地做到完美。員工應熟悉自己的業務工作和各項制度,提高服務技能和技巧。“千里之行,始於足下”,要想使自己精通業務,必須上好培訓課,並在實際操作中不斷地總結經驗,取長補短,做到一專多能,在服務時才能遊刃有餘,這對提高KTV的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。

3、準備 即要隨時準備好為客人服務。也就是說,僅有服務意識是不夠的,必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備,作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前,把所有準備工作作好,處於一種隨時可以為他們服務的狀態,而不會手忙腳亂。

4、重視 就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環節,甚至產生消極服務現象。這是因為員工看他們穿戴隨便,消費較低,感覺沒有什麼派頭等表面現象而產生的。而現實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是因為他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環節上,千萬不能以貌取人,而忽略細微服務,要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情願地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。

5、細膩 主要表現於服務中的善於觀察,揣摸客人心理,預測客人需要,並及時提供服務,甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識。

6、創造 為客人創造溫馨的氣氛,關鍵在於強調服務前的環境佈置,友善態度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得住在KTV就像回到家裡一樣。

7、真誠 熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時,員工應發自內心的、並通過適當的語言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象。 現在的競爭是服務的競爭,質量的競爭,特別KTV業尤為激烈。服務的重要性是不言

而喻的,我們必須運用各種優質服務,形成自身的服務優勢,以期其在激烈的市場競爭中創造更高的客人滿意度,使KTV立於不敗之地!

每個職業都需要講求團隊精神,在快樂迪也一樣。生意比較忙時,同事間都能互相諒解並齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鑽的顧客,一人有難,其他同事也會及時上去調節紛爭,使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。

平時,我也會和顧客談天,瞭解他們所喜歡的歌曲並推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費率。之後我也會做一些小結,這樣日積月累,使我的服務更能為顧客所接受和喜歡。

作為一名服務人員,也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名後勤人員是微不足道的,有些人認為我這個職業是低下而不為人尊重的,可是我要說的是:條條道路通羅馬,我為服務別人而快樂,我為能在這裡工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業就像一個表,表面轉動的時針能給大家帶來時間和歡樂,而裡面轉動的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的。

當然學無止境,學到還得運用到以後的工作中,希望領導能多加督促,同事能互相學習,在以後的工作中提高服務效率,努力做到一名優秀的服務工作人員。讓顧客在本酒店KTV感受到不一般的快樂。

以上三個不同餐飲企業的服務員年度工作總結範文不知對大家的年度工作總結寫作是否有所幫助。在這裡再推薦幾個關於酒店餐飲的年度工作總結資料給大家,希望對大家有所幫助,這些資料也是我在中國吃網-餐飲管理資料裡面找到的。

服務員實習總結範文 篇4

一、前言

根據教學計劃的安排,20xx年3月7日至20xx年6月7分配到凱瑞酒店實習酒店管理專業課程,3個月的實習,讓我感受很深,認識很多,收穫很大,切身體會到工作的辛苦,社會的複雜,實踐的重要和讀書的必要,實習期間,我認真結合書本知識,嚴格按照學校的安排和計劃一步一步進行,並按照酒店領導的指導慢慢的開展工作,努力的學,積極的做,掌握了酒店的基本營業程式,學會了酒點的日常操作規範,瞭解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗,懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規範,切身感受到標準化服務和個性化服務的必要,同時也對新疆餐飲的行業有個初步的認識......使我受益匪淺,感觸頗深,深刻的認識到學習和實習的緊密結合,不可分割,學習和實習的同等重要,特別是實習的舉足輕重;在當今這個知識競爭日趨激烈,常識競爭日趨明顯,經驗競爭愈顯珍貴的酒店服務行業,物慾橫流,經濟發達,使得人們的人生觀,金錢觀,價值觀,利益觀發生了很大轉變,使得人們的精神追求和物質享受發生了翻天覆地的變化,因此對於剛剛起步及初上檔次並前景美好的酒店行業顯得更加明顯,人們也正是看到了這一美好的前景,許多的商人紛紛將眼光投向酒店,因此使得現在的酒店可以說是百花齊放,百家爭鳴,星羅棋佈。同時對於我們自身學習這個專業且今後打算從事這個行業的人還說也產生了無窮的動力,壓力,對於我們今後從事這個行業的發展前途更是清醒了一步,明白了許多!直至實習結束我在凱瑞酒店的實習共做了三個月的服務員,結束實習返校。

二、實習目的

本次認知實習主要是為了讓我對所學的專業知識及其在實際中的應用有一定的感性認識,從而幫助我將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經驗相結合,為日後課程的學習打下良好的基礎,更有利於對專業基礎和專業課的學習、理解和掌握。同時這次酒店認知實習的經驗將有助於日後就業。

三、實習內容

我們在中酒是交易會的幫工,做的是比較基本的waitress工作。開檔,為客人倒茶,在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子,儘量滿足客人的需求,到酒吧拿酒水,收拾桌子,擺位,清理垃圾,抹銀器和水杯,疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣,每天都在重複相同的內容。

四、實習過程

1,起初的適應階段.

由於剛去酒店,對那裡的一切都很陌生,領班對我們很熱情,態度和藹,這更使鼓起了我適應環境,戰勝困難和挑戰的信心和力量,領導的耐心教導,同事的熱情幫助無不在激勵著我,鼓舞著我,尤其是發自內心的那種想及早進入社會的心情是我適應了酒店,習慣生活,努力學習的動力源泉。根據工作的需要,初次將我分到備餐學習,當時心無雜念,盡頭十足,酒店採取一帶一的方式從慢慢的認識大廳的臺號,備餐間的位置,到鍛鍊托盤的託法,再到基本點心及中廚菜式的配料,直至最後的開檔,收檔,部分簡單菜式的做法,菜名我們一點點,一滴滴,一天天的反覆記憶,不恥下問,到了最後就是整個備餐的基本管理,運作流程我也都瞭如指掌,但是由於時間的推移,理論和實踐的掌握慢慢的結合,使得我們也發現酒店的某些不足,也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈,因此和酒店的部分領導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見,我們是非常的不能接受,兩個月過去了,出於學習的考慮,開始積極主動的申請換部門學習,但因酒店的立場和我們的立場不同,利益點不同,因此進行過正式的協商。但最後還是給了我們一個部門交流學習的機會。

2,之後的積極工作,努力學習。

部門交流學習的機會給了我們之後,我於3月12日進入了服務部學習,進入了一個新的部門,各級領導都對我們給予厚望,對我們的工作信心很大,剛進服務部,就是一連幾天的服務操作技能培訓,從理論到實踐,從擺臺鋪檯布到餐中服務規範,毫不保留的告訴了我們,每天的培訓都是利用休息的時間,儘管很辛苦,但很充實很滿足很高興,筆記一頁又一頁,看了很有成就感,由衷的感到是那麼的自豪。通過兩個月的觀察,進入服務部我感覺上手很快,進步很快,耐心的工作沒有給酒店的聲譽摸黑,但是由於語言溝通的障礙,可能在生意繁忙之時不能夠溝通順利,因此也造成過工作上的小小失誤,領導也都能包容。一個月的服務部學習之後,工作越來越得心應手,環境生活也適應了,對於飛臺,加臺,擺臺,看臺,洗傢俬等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運作開始慢慢的瞭解,慢慢的懂得。學會了怎麼樣推銷,向客人推銷什麼,尤其是時令選單的製作作用非常重要。日常的基本的茶市,飯市服務操作也都熟悉了,對於一些餐桌禮儀,及上菜順序(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作,其他的飯市打荷位的準備,上菜,上湯的這些基本規範也都熟能生巧。服務部3個多月的學習讓我學會了和客人的交流,懂得了廣東人的生活飲食習俗,同時也看到了新疆人的精神面貌,消費觀念等。

3,最後的態度消極,低調工作

前期2個多月的學習和交流,自身對於酒店的各個角落,各個方面都有一個大致的瞭解和初步的認識,對酒店的領導和同事更是知人知面知心的交流與相處,路遙知馬力,日久見

人心。對人的認識之所以深刻也就是通過這麼長時間的交往和認識,相互的缺點和優點暴露無疑,因此之間的感情就回摩擦,友誼就會淡薄,這不是什麼大驚小怪的事情,現在想起來很後悔,但當時也是很無奈的。作為同事不能不打交道,作為領導不能不交流,為了工作往往會產生一些誤會和牴觸,我們作為實習幾個月的學生無論從理論還是實踐上可以說都會超過他們的,他們的威信和能力慢慢的將不能被我們所折服和信任。這些整天壓抑下的工作,不僅是身心上的疲憊,更是精神上的摧殘。所以有時我們會經意不經意的不服從和頂撞,但這些是兩方面的原因,他們是為了讓我們在此努力工作爭取更大的經濟效益,但我們是學生主要追求學習,所以對他們的壓力很難接受,我們曾經和領導理論過,和同事爭論過,對酒店還罷工過,這些也只能說明我們大學生還沒有認識到社會的真實面目,還沒有真正瞭解社會的一些所謂的“潛規則”。但作為一個集體,我們還是相對自由的。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎?難道酒店的人員鄙視我們大學生就是正確的嗎?難道整天把實習生當作替罪羊我們就會甘願嗎?但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作,也給了我們學生應得的部分利益。

五、實習意見

我認為酒店的管理要注重這些方面的加強和改革:

1,更新管理理念,樹立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強調顧客滿意的思維。千萬不能出現多頭領導和管理的現象,這對於本身很靈活的行業很容易出現工作漏洞。要注重員工的考核,加強培訓和實戰操練。

2,創新管理模式,不能生搬硬套的按部就班或循規蹈矩,千方百計的調動員工的工作熱情和積極性。預見性的防止不該發生的事情的出現。

3,健全管理體制,酒店要實事求是的分析現狀並制定切實可行的措施解決現實的影響和制約發展的瓶頸問題,增強員工和管理者的執行力,注重公平.

4,增強大局意識,樹立良好的管理者的良好形象,對於行業的固有的不良現象要有分寸的處理和對待(如偷吃等),靈活的處理員工的錯誤和過失行為,堅持教育為本,處罰為輔,爭取達到標本兼治的目的。

六、實習心得

對於一個酒店來說,服務是形象之本、競爭之道、財富之源。對於從事酒店業的員工來說,培養優質服務的意識更為重要。實習這一個多月,確實使我們的服務意識有一定的提高。多站在客人的角度,為客人的利益著想,是最基本的要求,也是提供優質服務的來源。於細微處見精神,於善小處見人情,酒店必須做到用心服務,細心觀察客人的舉動,耐心傾聽客

人的要求,真心提供真誠的服務,注意服務過程中的感情交流,並創造輕鬆自然的氛圍,使客人感到服務人員的每一個微笑,每一次問候,每一次服務都是發自肺腑的,真正體現一種獨特的關注。客人並非職業人,而是追求享受的自由人,且是具有優越感的最愛面子的人。所以,其往往以自我為中心,思維和行為大都具有情緒化的特徵,對酒店服務的評價往往帶有很大的主觀性,即以自己的感覺加以判斷。

在服務中,微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞,也是最好的“武器”。有時候面對比較不講理的客人,不要試圖去和他理論,而是用你的微笑和耐心去打動他。事實上,人非聖賢,孰能無過,客人並不一定總是對的,但是隻要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位,自覺、熱情地為客人做好服務工作,也就把客人當成了“皇帝”,客人也能得到滿意。在同事關係上,微笑也是最好的交流工具,有時一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感,拉近同事間的距離。

為客人提供個性化的服務,關注每一位客人需要,儘量滿足他們的需求。實習期間努力做到:看到客人中有小孩子,馬上拿來bb凳和bb碗,方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上,立即幫客人套上西裝套,這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩,使他們感到溫暖„„許多事情都很細微,但是用心去做好後,總能時客人非常滿意,露出讚許的笑臉。

記住和使用客人的名字,特別是常客的名字,可以使客人感覺到自己受重視,從而提高滿意度。咖啡廳有很多常客,其中有一位香港的李先生,每天早上都會來這裡吃早餐,剛開始我不知道,幫他倒咖啡的時候稱呼他為“先生”,他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長住客,也是咖啡廳的常客,大家都認識他,我才知道他不大高興的原因。後來我每次一看到他都會主動打招呼:“李先生,早上好!”他會顯得比較高興。不僅要記住客人的名字,也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的,e區就有這樣的兩桌常客,瞭解他們的愛好後,每次看到他們來吃早餐我就主動做好新鮮咖啡端上去,他們會很驚訝和高興,也會多說幾句“thankyou”。很多東西以前在書上學的時候只是知道大概,真正用到的時候才知道它的重要性。理論和實踐相結合,這也是學院安排實習的初衷。

一些感悟:實習也是我們瞭解社會,真正走進社會的一個途徑。在實習中,我們要處理好不同的關係,上下級之間的關係、同事之間的關係、與客人之間的關係等等,很多完全不像我們在學校那麼簡單和直接。調整好自己的心態就很重要了,像我們這些被稱為“天之驕子”的大學生,在酒店裡面受很多的約束,每天干那麼多體力活,有時還要“忍氣吞聲”,的確挺磨練心境的。但是走過了,經歷了,心境也就開闊許多,看待問題的角度會更切合實際。

總結:實習也告一段落了,這次實習使我們對酒店有了進一步的認識,也培養了我們的服務意識,學到許多書本上學不到的東西,同時也對我們今後的擇業有一定的幫助。

服務員實習總結範文 篇5

實踐目的:大三暑假,對於即將邁入大四的我,為了在畢業後能真正走入社會,瞭解社會,適應社會,並且能夠能夠在生活和工作中處理各方面的問題,在這段假期裡,耐不住的我開始了假期社會實踐。良友酒店是位於青島市市南區東海西路52號的一處酒店,我是應聘包間服務生,這對本來性格有些內向的我就是個不小的挑戰,但我有信心可以做得好。

實踐時間:20xx年7月---20xx年8月

實踐地點:青島市市南區東海西路52號

實踐內容:7月9號,我到達酒店,由主管派了師傅領我登記,這個前輩很熱心,先帶著我們熟悉了整個飯店的包間、大廳等位置。並且教導我之後的的基本工作情況和該如何展開。我是普通包間服務生,其他的還有大堂服務生,以及VIP服務生。交完押金,我領取了工作服。換好衣服,我的假期實踐就開始了。整整一天我都在看,看我的師傅如何迎接客人,如何詢問客人,如何上菜,換盤,推薦等等,自己什麼忙也幫不上,心裡很不高興,但是師傅和其他服務生都讓我不要著急先不要插手。就這樣,第一天在我的惶惶不安中過去了,我也不知道自己記了多少。晚上我跟師傅回的宿舍,領了鋪蓋,我們住的是地下室,有些潮溼,第一晚,我沒睡好覺。

第二天,我收拾好心情,開始仔細觀察起來,吃過早餐後,要開例會,大堂經理先檢查各服務生的儀容儀表,指甲長短等,然後,又指出昨天工作中的失誤,要求大家改正,還有通知大家一些酒店的變化,還有介紹了我這個新員工,然後大家就解散了。包間主管給我們包間服務生分派了任務,有掃地的,領取桌布和餐巾布的,檢查牙籤和自動取水機擺放桌面的,以及疊餐巾布的和冰毛巾的。準備工作有條不紊的進行著。我負責掃地,原本開啟房間門覺得很乾淨,不可能有髒東西,意思了一下就離開了去下一間了,但是被主管琴姐叫住了,她給我指出藏在長桌布下、碗櫥下以及花地毯上的食物殘渣,並告訴我幹活要仔細。我虛心答應著,原來覺得這地掃的是多此一舉,現在看是我自己不夠仔細。這就是我的第一課。

忙完自己事情,我就看到另外兩個服務生在疊餐巾布了,她們手腳麻利的把餐巾布疊成船形,還有另外的形狀。我想學就去找到我師父,請她教我,

第一次我被拒絕了,她說這先不急,我們先去站位。其實就是站在電梯出口,當客人來時,我們要微笑說歡迎光臨,由包間服務生或是電梯中的迎賓將其帶入已定包間。包間名使用的詞牌名,像長相思、蝶戀花、步步高、浣溪沙、燕歸來等,有十人間,十四人間,開始覺得複雜,但第三天我就能分清了,因為站位的時候一直在記憶,真可謂是功夫不負有心人。站位也不是件輕鬆的事,站個十分鐘還可以,再長點,天天坐著學習的我就有些歪歪斜斜了,主管同我們一樣站著還在監督者偷懶都不行,只好咬了牙忍者,我們這一代,甜吃得苦也能吃得。大概是從十點半就站到了十一點半吧,大家又都去忙了,我的師傅沒空管我,我就一直在站位。最後終在琴姐的一句話下解放了。然後又是看,老實說,站在一邊什麼忙也幫不上,還總被人說讓路,特別讓人委屈,本就不活潑的我更悶了,但想起自己下的決心,我依然在自己學習。

流程大體上先是客人進去時燈和空調開啟,詢問有幾位客人,需不需要撤座,推薦茶點,引客人去大堂點菜,然後服務員去領選單。接下來是上菜,客人座位有主位副位的區別,上菜也能上的人眼花繚亂,我先是這樣想的,到了後來我也可以這樣做時,真的很欣慰。客人吃飯時,師傅總能在合適時提出合理的建議,並得到客人的認可。席間她也會在客人間倒酒添茶,她的落落大方讓我佩服的不得了。再接著,是主食、米飯,各種麵條,最後是果盤。等到客人走後要打掃出來才能休息。各個包間衛生都是自己先清理,換桌布、餐巾布,洗碗碟、筷子、勺子等,這我會幹,雖然速度比不上別人,但我才剛去,這一點無可厚非,我不著急。不要洗得送到洗衣房並登記,不忙的時候師父就讓我感謝力所能及的事,又對我講她的經驗。我用心記憶並表示感謝。晚上大致也類似。

接下來的日子,我漸漸熟悉上手,自己有時也會看個包間,打過幾個杯子和筷架,總是要去問我師父、主管、還有其他前輩,給過壽的客人送長壽麵、說吉祥話。也會向客人提建議,茶酒煙都認識的多了些。出過糗,犯過錯,也被獎勵過,跟大家也越來越熟悉。中間的過程當然是不容易的,每天累的躺下就睡,但是很充實,我也變得愛說話了,同學都說我變化挺大的。甚至到最後我還當起了新來者的老師。

我很喜歡良友,有很重要的一點是他的管理。

首先是例會,它並不僅僅是空口白話,我有筆記本,大家也有,我們時刻保持著學習的熱情,記錄著經理的要求,我們在服務客人時遇到的問題等等。在例會上還可以聽到我們的同伴是獎是罰,還可以表演才藝。我還記得那首經理唱的少年壯志不言愁,明明是很老的歌,他唱的卻很有味道。每次的例會都讓我覺得我們是個大家庭。

其次是每月一次的檢查,開始我以為檢查完就沒事了,結果第二天所有職工開會,在投影儀上每放一張照片,經理會問這裡有沒有什麼問題,然後讓人回答,連保潔阿姨都會被問到,我什麼也看不出來,但是還是有人能看出來的,而且我也發現,這種能找到問題的員工就幹活快、很少出問題、經理們都喜歡這樣的員工。

實踐結果:

一、通過這次實踐鍛鍊了我在任何環境下的忍耐力,堅持毅力!豐富了自己的思想,更加深自己對社會的認識,讓我切身瞭解到了社會服務市場的目前狀況,為將來自己進入社會做好了準備。

二、熟悉了酒店服務環境,服務模式,豐富了自己的經歷。 通過自己親身體會,以及前輩的現場指導,希望能學到許多學校學不到的寶貴經驗; 酒店實踐是對我的一次綜合能力的培養和訓練;在整個實習過程中充分調動我的主觀能動性,深入細緻地認真觀察、實踐,使自己的動手能力得到提高; 通過和前輩的交流以及接觸不同型別的人,增加自己的社會交際能力;學會處理好人與人之間的關係,尤其是和自己同事之間的關係!處理好關係,才能讓自己更好的適應不同的環境,也能讓自己得到很多人的幫助。

通過這次實踐,我知道,任何一項看似簡單的工作都需要很大的努力才能做好,別看服務是一項簡單的工作,以前,我看著那些服務生的工作很簡單,但真的做起來的時候,不懂技巧,就會感覺很累,而且很不適應。寶貴的實踐經歷勝過我們在學校學到的任何理論,雖然這樣的實踐很平常,但卻能使我們感受到走出象牙塔後危機四伏的壓力,有了這樣寶貴的經驗後,會給我們以後提供很多有利的幫助的。以後,當我們真正面對困難的時候,我們會發現自己比校內的學生多了一份淡定和冷靜。在生活中,我們也要多注意細節,細節決定成敗,這是很多成功人士的人生格言,對我也會是很有幫助的。社會實踐雖然骨感,但給我的社會卻不是那麼一點點。你多實踐,你的生活就會越來越精彩,你多實踐,你的人生也會越來越精彩。

同時,這次暑期社會實踐也引起了我的思考,自己這樣的大學生在成人的世界裡是什麼樣的,我們真的做好準備踏入這個社會了嗎?自以為滿腔熱血,滿腹經綸,就能幹出一番偉績的我們,應該收起那副為我獨尊的架子,巨集圖之志,我們應該有,但我們更應該看清自己的實力,認清社會的現實,有的放矢.不然我們會摔的很重很痛,痛到我們連面對自己的勇氣都沒有,這次實踐,雖然沒能和我的專業直接接洽,但是通過這次實踐我知道,只要你用心學好技能,任何一個崗位都有實現你理想的機會,也同樣值得為自己喝彩

實踐總結或體會:對於酒店的服務,服務員是直接對客人提供面對面的服務,為了滿足顧客不同的需求,就要求我們要有很強的應變能力,我們每天都要工作到很晚,但是我邊工作的時候就邊思考一些問題,也順利的將所思考的運用到實踐之中,做到了理論和實踐的結合。

在服務中,我們也應該遵守必要的禮貌禮節和儀容儀表,我們要時常保持良好的精神狀態,並且熱情和藹地面對顧客們,我想,不僅僅是面對顧客,在生活中,我們應該對每個人都要充滿熱情。在這一點上,我絲毫沒有馬虎,它讓我在面對顧客需求等其它服務時,能夠迅速而準確的完成,而且在動作、表情等細節上也做到了精益求精,給領班留下了很好的印象,也讓顧客十分滿意。 由於我們飯店的假期工比較多,因為社會實踐是一筆財富。一分付出,一分收穫,有付出,就一定會有收穫。在社會實踐中可以學到在書本中學不到的知識,它讓你開闊視野,瞭解社會,深入生活,無限回味。社會實踐是一種動力,在祖國需要的時候,我會無條件地把所學的知識和一切奉獻給祖國和人民。走出校門融入社會的大舞臺,我們才真正體驗到自身知識的欠缺,能力的有限。任何理論知識只有與實踐密切結合,才能真正發揮它的價值。在實踐中我們才能真正的知道自己有多少斤兩,我們需要虛心的向前輩向同行請教,不斷的充實自己壯大自己。

服務員實習總結範文 篇6

一、實習過程.

這次的實習工作我並沒有跟隨學校的安排,而是我們幾個同學自己聯絡了一些酒店去面試,這樣可以讓我們提前熟悉面試的程式和測試自己的能力。面試時的拘謹,和經理談工資 休假 平時有設麼福利等,全都是我同學和經理在談 頓時感到自己的不足 交際能力差等問題。最終在瞭解到情況後,我們簽了一份合同,開始了我們的實習。 第一天,什麼都不知道,什麼都不懂。很緊張,很激動。幸好酒店有派人帶我們,那就是我們的領班 領班很熱心,先帶著我們領工服、辦手續,熟悉了整個飯店的包間、大廳等位置。隨後跟隨領班瞭解傳菜技巧,熟悉工作流程,力求達到快而穩; 工作的重點是學習餐具的擺放與餐廳的清潔工作;熟悉並掌握好餐桌上倒酒的動作和同客人交流的禮貌言行;學會基本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列酒店服務員的工作項, 並且教導我們之後的的基本工作情況和該如何展開。 在這剛開始工作的那幾天確實令人叫苦不迭啊,每天除了幹活還是幹活,最受委屈得要算是腳了,每天9小時的站立使得雙腳產生了嚴重抗議,下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下,這是我曾有過放棄的念頭,但最終我還是堅持下來。令人嚮往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。 幾天裡,我深深體會到:像軍訓時一樣,領班說什麼就是什麼,徹底服從;要認真揣摩領悟主管傳授的技術要領,在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。

過了適應階段後,我瞭解了自己該做什麼:時間到了就去工作,擺桌 傳菜 扯臺 有是沒事都要給自己找事情做,寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次,也不要光傻站著。勞動才有收穫。動手了才能豐衣足食。 在服務過程中,我們接觸到了形形色色的客人,我由最開始的拘謹 羞澀 到現在的能和顧客很好的交流 提供更好的服務。 在工作中既受到過客人的嘉獎,也曾招受客人的投訴,客人的嘉獎讓我們覺得一天的勞累都不算什麼。而客人的投訴也讓我學到了很多東西,我告訴自己:犯錯並不可恥,但,如果我害怕犯錯而不去嘗試的話,這才可恥。 不過令我感到高興的是,酒店的員工大都都是那樣的熱情友好,他們並沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬,在勞累之餘,同事們的一個甜美的微笑,

一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動,看來還是員工自己最能夠了解大家的心情,因為他們能站在員工自己角度來看問題,看到我們幹不動,有時會主動的幫忙,為我們減輕負擔。

二、實習主要收穫和體會

(一)實習收穫

1、服務意識的提高對於酒店等服務行業來講,服務質量無疑是其核心競爭力之一,是它的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎,而且能夠使顧客倍感尊榮,為飯店樹立良好的品牌和形象。 通過酒店的學習和平時的強化練習,鍛鍊了我的服務意識,養成了面對客人泛出微笑的好習慣;學會了用標準的禮儀禮貌待客。

2、服務水平的提高 經過了近兩個月的實習,使我對酒店的基本業務和操作有了一定的瞭解,禮貌是一個人綜合素質的集中反映,酒店更加如此,要敢於開口向人問好,在向人問好的過程中還要做到三到:眼到,口到,神到,一項都不能少。對於客人的要求,要盡全力去滿足,儘管有些不是我們職責範圍的事情,也要盡力幫其轉達;對於有些不能辦到的不合理要求,要用委婉的語氣拒絕,幫他尋求其他解決方法。

3. 一定不能和領班產生任何語言衝突。踏上社會的感覺真的很奇妙,學校裡我們從未不敢發表自己的意見,老師有時候錯了我們也都會挑出來。可是在外面,上級永遠是對的。這樣真的很需要我們適應。

(二)實習體會

1、實習雖然只是我大學生涯中的一小段時間,但在工作過程中,我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬,而是時刻以一個大學生,尤其是以一個社會工作者的標準去服務別人,僅有一顆愛心是不夠的,我所學習的是一種意識,服務別人的意識。也許自己以後不會在酒店做服務員,但這種關心他人,奉獻社會的意識將儲存並實施在今後的工作之中。

2、實習是一個接觸社會的過程。通過這次實習,我比較全面地瞭解了酒店的組織架構和經營業務,接觸了形形色色的客人,同時還結識了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地瞭解了社會,他們拓寬了我的視野,也教會了我如何

去適應社會融入社會。

3、實習與未來的就業實習過程中,讓我提前接觸了社會,認識到了當今的就業形勢,併為自己不久後的就業計劃做了一次提前策劃。通過這次實習,我發現了自己與社會的契合點,為我的就業方向做了一個指引。

三、實習建議

我認為酒店的管理要注重這些方面的加強和改革:

1,就目前而言酒店的員工素質普遍較低,在餐飲部更能體現這個問題。在這裡引用一位客人對餐飲部的副經理說的一句話,“你們的員工的品德有問題。”這是一個嚴重的問題,影響了客人對酒店看法,直接影響酒店的聲譽。

2,創新管理模式,不能生搬硬套的按部就班或循規蹈矩,千方百計的調動員工的工作熱情和積極性。預見性的防止不該發生的事情的出現

3,健全管理體制,酒店要實事求是的分析現狀並制定切實可行的措施解決現實的影響和制約發展的瓶頸問題,增強員工和管理者的執行力,注重公平.

4,增強大局意識,樹立良好的管理者的良好形象,對於行業的固有的不良現象要有分寸的處理和對待(如偷吃等),靈活的處理員工的錯誤和過失行為,堅持教育為本,處罰為輔,爭取達到標本兼治的目的。

5,更新管理理念,樹立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強調顧客滿意的思維。千萬不能出現多頭領導和管理的現象,這對於本身很靈活的行業很容易出現工作漏洞。要注重員工的考核,加強培訓和實戰操練。

四、總結

經過這次實習,雖然時間很短。可我學到的卻是我大學中難以學習到的。 就像如何與同事們相處,相信人際關係是現今不少大學生剛踏出社會遇到的一大難題,於是在實習時我便有意觀察前輩們是如何和同事以及上級相處的,而自己也儘量虛心求教,不恥下問。要搞好人際關係並不僅僅限於本部門,還要跟別其他部的同事相處好,那樣工作起來的效率才會更高,人們所說的“和氣生財”在我們的日常工作中也是不無道理的。而且在工作中常與前輩們聊聊天不僅可以放鬆一下神經,而且可以學到不少工作以外的事情,儘管許多情況我們不一定能遇 到,可有所瞭解做到心中有數,也算是此次實習的目的了。

在學校裡,特別是上了大學以後,我就好久沒有嘗過辛苦的滋味了.出來工作的生活跟大學相比,真的差得遠.但在酒店實習的日子裡,我又試到了這種味道了.有時候要上10個多小時的班,一直站著.到了週末,客人多的時候又忙的不的了,根本沒有時間休息...這些日子太累了.整天都要做著重複的事情,太苦悶的事情,使人的生產工作積極性都是沒有的,所以人是感覺特別的累.即使如此,我也咬著牙堅持下來了,看著領到的工資,雖然不多,但是我的辛勤所得,心理上的苦早就沒有了.有時候上的累了,會覺得很辛苦,但這卻是很好的一次鍛鍊機會啊,我想在以後的找工作過程中,這麼累的我們都過去了,以後還怕什麼呢?

除了苦以外,還有很多的味道的,但是我覺得什麼都好,都已經過去了,就讓它過去吧.在店裡的種.種現象我都是看在眼裡,記在心裡的.大家對我的好,我都懂.在學校裡,我們受著學校的保護,受著家長的愛護,就像溫室裡的花朵一樣,這次實習好比我們這些花朵走出溫室,出來前的一次練習,我不怕吃苦,不經歷風雨怎麼見彩虹呢?經過這次的實習以後,我相信我的適應能力一定別人強.

服務員實習總結範文 篇7

在即將過去的20xx年裡,過去的一年也許有失落的、傷心的,有成功的、開心的,不過那不重要了,是過去的了,我們再努力,明天會更好。

有好多人說我變了,我相信。我真的很不如意,有好多好多的事壓著我,我的生活,情緒都是一團糟,雖說沒有大起大落,至少也經歷了一些風風雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折和困難,有時候我真的懷凝我,我一直在想我是哪錯了,為什麼會這樣?我也是一次次為自己打氣,一次次站起來,我在想,我沒了我,地球一樣照轉,事情一樣要解決,我不要做弱者、懦夫,命運就掌握在自己手中,我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。

經歷了那麼的事,我從中學到了好多,我現在很好,有工作、有勇氣、有你們大家,我很在乎你們,我身邊的每一個人,我們永遠都是朋友,人們說,家家有本難唸的經,你們也有你們的經歷,講出來讓我們分享,我們互相學習,一起進步,未來屬於我們。

關於明年,我的是:

1、認真做好每一天的每一項工作。

2、認真學習倉儲知識,努力考試晉升。

3、利用休息時間進行計算機培訓。

4、多學習其他東西,充實自己。

最後,希望大家到下一年的今天,都踏上一個新的臺階,更上一層樓,謝謝!件是屢見不鮮的。在處理此類事件時,服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨,善於站在客人的立場上,設身處地為客人著想,可以作適當的讓步。特別是責任多在服務員一方的就更要敢於承認錯誤,給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下,客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發生時,服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。

服務員實習總結範文 篇8

為了更好的瞭解社會,鍛鍊自己,感受社會就業的現狀,體驗一下工作的樂趣,我找了一份飯店服務生的實習工作,短短几個月讓我受益匪淺,體會到了就業的壓力、自己能力的欠缺及社會的艱辛,同時讓我感到工作的無比快樂,一種在學校自由天地裡無法體會到的“愉悅”。以下是我的實習報告。

一、實習概況

由於飯店是剛開張,客人非常多,我不僅擔任服務生的工作,有的時候還擔任服務員的工作,這無疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務員的工作與服務生的工作有著本質的區別,服務員這個工作是“人家坐著我站著,人家吃著我看著”,而且還得隨叫隨到,隨時聽從客人的使喚。這也讓我深刻體會到小社會裡的大天地。

在這裡客人就是上帝,我不能由著性子亂來,不管客人說話怎麼樣,說話有多難聽,我們都必須微笑對待,哪怕是受到天大的委屈,也不能把它發洩出來。因為我們就是幹這一行的,要幹就要乾的最好!當第一次聽到了客人對我的誇獎,那一刻,我別提多興奮了,從小到大,我聽到無數誇獎,卻沒有此句讓我如此的感動,如此的感慨,如此的回味。

二、實習內容

當我穿上那件鮮紅的工作服時,就表明著我的工作會給我帶來快樂。我們都明白萬事開頭難的道理,所以我對剛開始的工作格外小心,在這個“人生地不熟”的火鍋城裡,我顯得是那麼的“孤單”。在我的印象中,服務生的工作無外乎把菜傳到服務員的手中,僅此而已。但實際上我想錯了。

每天早上九點上班,九點半準時點名,然後我們服務生的工作就是打掃衛生,包括樓梯和誰也不願意打掃的衛生間,每次都會有人喝醉,衛生間吐的哪裡都是,由於是剛開張,並沒有招到特定的打掃衛生的人,好幾次都想吐,在家都沒有做過這樣的活,就開始打退堂鼓。做完這些之後,就要開始站位,等著客人的到來,然後我們的正式工作就開始了。也就是把菜從後廚端到前廳指定的桌位就可以。

兩點半下班就可以休息了,下午四點半開始點名,再重複上午的工作,直到十點回家。工作很簡單,就是累了些。想想啊,把菜從一樓運到二樓還有三樓,一趟一趟的跑,最後客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房,這樣一天上跑多少趟已經記不清了。只知道晚上下班後腿是誰的都不知道了,渾身上下酸的厲害,不過有一個好處就是易於睡眠。

經過幾天的重複性工作,雖然很累,但是為了給他們留下一個好印象,我努力的做好我的本職工作,還時不時幫服務員和後廚的一些忙。我已經對飯店的其他員工有了一些瞭解,就以為和他們“混”的很熟,心中的束縛好像就沒有了,我開始有點飄了,開始學會了偷懶,開始學會了……這些不該學習的不良習慣讓我受到了批評,得到了教訓。

菜都上齊的時候,我感覺累了就坐在椅子上想歇一會,沒有想到恰好被經理看到,他吧我叫到一旁,語重心長的進行教導。從那天起,我明白做人做事要認真勤快踏實,對事對物要對得起良心,對得起自己。確實,聽了經理對我的金玉良言讓我的思想認識有了更深一層的提高,某種程度上,給我指明瞭一個很好的努力方向。

三、實習心得

要善於與人溝通。只有通過溝通,交流,才能真正瞭解某件事情、某個人,這樣在做事的時候才會達到事半功倍的效果,別人給你的意見更要聽取、耐心、虛虛心的接受。必須提高自己的自信心。自信你就已經成功了一半。知識和技術才是硬道理。就飯店內部相比,廚房裡的平均工資至少比服務生多二分之一。而且用知識和技能掙錢更能得到別人的尊重。做人做事要認真勤快踏實,對事對物要對得起良心,對得起自己。

經過實習的磨練,我會漸漸變得更加成熟、更加自信,這對我以後的學習,生活和工作都將起到重要的影響。我會更加努力學習科學文化知識,用知識武裝大腦,充實自己,讓自己的人生更有價值。

服務員實習總結範文 篇9

對於一個酒店來說,服務是形象之本、競爭之道、財富之源。酒店服務是有形產品和無形服務的綜合,酒店服務質量評價的標準就是客人的“滿意程度”。酒店管理的核心應該是建立客人和員工的“滿意均衡”,只有員工處在滿意的愉悅狀態才能為客人提供最優質的個性服務,贏得客人滿意和再次光臨。對於從事就店業的員工來說,培養優質服務的意識更為重要。在服務中,微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞,也是最好的“武器”。通過實習,瞭解到自身的不足,總結了經驗教訓,在以後的學習生活中我將明確自己努力的方向,不斷進行自我增值和完善,為自己的職業生涯打下堅實的基礎。

一、前言

(一)實習單位和時間

實習單位:秦皇島大酒店

實習時間:20xx年6月15日——20xx年8月21日

(二)酒店總體介紹

秦皇島大酒店——隸屬於秦皇島機關事務管理局,位於市中心,比鄰火車站,能便捷的到達機場、北戴河景區、秦皇島景區,地理位置優越,交通十分便利。酒店擁有標準間,單人間、商務房等各種客房,房間內可直接進行電腦網路VOD點播系統。接見廳、中小會議室、國際大會議廳可隨時接待各種高中檔會議;小宴會廳、自助餐廳風格各異——供您隨意選擇,大型宴會廳可同時接納大型婚宴、宴會;大堂吧、四季廳、游泳館、保齡球館、棋牌室、練歌廳、美髮室、桑拿洗浴中心等設施齊全,是您休閒娛樂的理想去處;150多個車位的大型停車場,可用於停車。

二、實習崗位與內容

(一)準備工作

酒店按正規的實習生對我們進行了系統的培訓,培訓工作分為三大塊:一是人事部的崗前培訓,進行了四個課時的室內培訓和遊覽培訓,主要是介紹酒店的概況,同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓,這讓我們對工作有了大概的瞭解;第二是消防安全意識培訓,酒店特別安排了工程部的經理助理為我們現場講解授課,讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的瞭解;第三是業務技能培訓,這一培訓貫穿著我們實習的幾個月,由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導,幾個月的實習讓我們對部門工作有了基本的瞭解,這也得益於酒店系統而全面的培訓。這些培訓對於我們以後的學習和工作都是非常有用的。

其餐飲部大致分成如下幾個部門:中餐部和西餐部,我的工作崗位就是中餐部。

(二)實習過程

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,因為酒店並沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述,在剛剛走進工作崗位的幾天,我們就像無頭蒼蠅,完全不能領會工作的流程和要領,只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,領班在最初的崗位工作時為我們安排了老資質的服務生進行帶領,負責引導我們的工作。在後面的日子裡,我們基本都能熟練各項工作了。

我們的工作除了擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外,也得兼職勤雜工,扛桌子椅子、鋪地毯等一些髒活、重活。我們實習生的上班時間是8小時工作制,每週休息一天,早上10:00——14:00,下午16:30——20:00。但往往下班的具體時間是不確定的,經常根據實際情況加班加點,但是加班時間都有記錄,適當的時候會有補休,我覺的這種制度還是很靈活合理的。

在服務過程中,我們接觸到了形形色色的客人,在工作中既受到過客人的嘉獎,也曾招受客人的投訴在服務的過程中,我們提高了英語口語水平,增長了見識,開闊了視野。

(三)新的看法

(1)在以往的理論教學中我們也涉及了相關的酒店管理和服務的知識,但只有在真正的應用的時候才會發覺,他們之間的巧妙融合。例如酒店的領導關係層,如何部署,各有何職,這對都是在我們實習過程中瞭解到的,這個酒店的管理層次優劣直接影響了酒店未來的發展。而在我們服務生之中又有另一套實施措施,上層對我們的領導,我們所歸屬的許可權範圍等等,我每天都在認真地吸收貫徹。在學校的時候,書本上的知識老是機械化的,而在自己的工作中,才能真正體會到各個部門之間的溝通與協作,特別是對自己以前不怎麼熟悉的人力資源部、市場營銷部、前廳部的工作有了重新的認識,對以後自己從事這些部門的工作將會有很大的幫助。因為自己主要就在餐飲部實習,所以對餐飲部更是有比較深刻的認識,無論是餐飲產品的銷售,還是選單的設計,宴會的安排等,都積累了豐富的經驗。再有就是對於班次的編排,人員的分配都有了比較清晰的認識。

(2)實踐與理論的差距,還是有一定的距離,理論的使用只佔很少的一部分,譬如:課本上絕不會有談及當你面對不同群體的客人時,你會有怎麼的反應,要如何應對,採取什麼舉措。而當我們面對顧客這一不定因素時,才是對我們真正的考驗,在整個實習過程中,使得自己所學的專業知識得以實踐化,從以前的理論上走入了實際操作中,書上理論性的東西換成了自己的技能。無論是擺臺還是為客人提供服務,技能都有了很大提高。如經常能遇到抽菸的客人,而在這時候看到顧客手上拿著一包煙,我就把菸缸送上去,他會非常高興,因為我已先聲奪人。再如,當我看見顧客倒茶水時,茶壺已傾斜的很厲害的時候,我馬上上前為其加水,這些都是實踐鍛煉出來的能。

(3)員工是贏得顧客的法寶,尤其是基層員工,因為他們是與顧客的直接接觸者,顧客的一切需要都需要他們來為其提供,只有樹立好了員工這面旗子,才會贏得顧客,才能提高顧客對酒店的忠誠度。通過我對我們酒店那些常客的觀察,我覺得,就是服務員和他們建立了良好的友誼,他們一來,就知道其喝什麼茶,吃些什麼點心,知道其姓什麼,正是有了他們對顧客的瞭解,才樹立了企業良好的形象,使顧客覺得酒店有了家的感覺,才有了顧客好的口碑,有了酒店的美譽度,才留住了顧客。

(4)在中餐廳,我們服務員每個月都要參加培訓,每次培訓感覺不是重複就是無理頭,沒有相關的酒店員工手冊,就是領導制定什麼,我們就培訓什麼,缺乏層次感。而且培訓的不夠深入,只是一些服務技能的培訓,缺少對於員工素養以及職業道德的培訓,使得員工不明確自己人生的發展方向,有甚者說是混日子,沒有把員工的職業理想與酒店的發展結合起來,從而導致員工工作的盲目性,使之人員不斷流失。

(5)員工以及領導管理層的素質不夠高。飯店裡無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等,在飯店裡所有的工作人員都是主人,所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴,除了在接受服務的過程中接收文化或知識,他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此,我們可以說,飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。於是,在這裡工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嚐一道菜式,而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識,包括起源、流傳、特色、新意等等,不僅更增添了品菜的樂趣,也讓客人接收到一些新的知識和資訊,讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

三、心得體會

通過這次實習,我發現了自身的不足。由於自身的酒店工作經驗不足,很多時候都不知道如何應對客人提出的各種要求,導致工作上出現各種小錯誤,為同事帶來了許多不便,不過,錯誤並不可怕,最重要的是做錯事要及時改正並能引以為戒,不再犯同類錯誤,有錯誤才會有進步。因此,我經常向同事請教,虛心向同事學習,不斷進行反思和總結,積累經驗教訓,努力提高自己的應變能力和溝通交流能力,爭取把工作做得更好。而我相信這次經歷對我今後的人生都有美好的記憶。

服務員實習總結範文 篇10

回想起實習日子裡的點點滴滴,我感觸頗多,受益匪淺..或許是未曾踏出過社會,一切對我來說都是陌生的,新奇的!

我的實習可以分為四個階段.

第一階段:酒店餐廳部服務員

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,因為酒店並沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述,在剛剛走進工作崗位的幾天,我們就像無頭蒼蠅,完全不能領會工作的流程和要領,只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,主管還專門為我們每人安排了兩名師傅,負責引導我們的工作。在後面的日子裡,我們基本都能熟練各項工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外,也得兼職勤雜工,扛桌子椅子、鋪地毯等一些髒活、重活。我們實習生的上班時間是7小時工作制,每週休息一天,主管根據我們的需要,為我們排了兩頭班,即上午上3個半小時和晚上3個半小時,這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的,經常根據實際情況加班加點,但是加班時間都有記錄,適當的時候會有補休,雖然沒有加班費,但我覺的這種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿著工作服的,由酒店統一發放換洗,但我認為酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊,常有破損的現象。不過令我欣慰的是:酒店的員工大都是熱情友好的,不管哪個部門,他們並沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬;在勞累之餘,同事們的一個甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯堂進餐的時候,我們都會聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人;而管理層中的幾位經理也很和藹,沒有什麼架子,但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發發脾氣。

在服務過程中,我們接觸到了形形色色的客人,在工作中既受到過客人的嘉獎,也曾招受客人的投訴,由於桂林賓館是一所老牌的涉外星級酒店,擁有極為豐富的海外客源,所有餐廳的大半數客人都是外國人,在服務的過程中,我們提高了英語口語水平,增長了見識,開闊了視野。

第二階段:酒店餐廳部吧員

作為一個吧員,你要熟悉每一種酒的名字及價錢,啤酒勉勉強強還可以過關。白酒就麻煩了,有年數之分,有精藏、典藏、窖藏等等之分,有度數之分,等等.再就是我們要會衝各種茶和咖啡,並且當面為客人表演.

第三階段:酒店客房部服務員

在客房部實習,對客房工作當然是瞭解了.今天在我再三的要求下經理終於同意讓我來客房部實習了.說實話我在客房部實習時間比其他部門都久.我也大概的總結了幾點.

一. 需要記憶的內容較多,要求服務規範化

(1)記憶內容從服務員自身做起,如女服務員要求盤發,服裝整潔樸素大方,言談舉止文雅,站有站姿,坐有坐相,掌握對講機的使用方法。

(2)記清楚房間物品擺放位置,小吧檯小吃以及冰箱裡的飲料。

(3)熟悉房間裝置及其使用,如數字電視、空調、吹風機的使用等。

(4)嚴格按照做房程式清潔打掃房間。

二. 工作量大,又髒又累有時還得受氣。 一些團隊入住酒店,上午開會時要對房間進行一次小整理,一層樓16來間房僅兩個服務員,儘快趕在客人回來之前完成。下午有會議還要進行整理。有時候一個團隊剛剛退房還沒有離開,房務中心就彙報說有客人已入住,服務員要迅速查房後趕房,一間要10來分鐘,有些邋遢的客人,房間滿地狼籍,菸頭菸灰茶葉散落一地,房間裡充盈著濃重的酒味。

三 . 查房,整理工作車工作間,點好布草。房務中心報說客人退房後可以查房,查房需要細心不可心急,要留意房間裡物品是否齊全,電器裝置有沒有損壞,床單是否染色,房間裡小吧檯,還有衛生間裡代銷品有沒有消費。如果有漏報錯報,則由服務員簽單賠,所以不可馬虎。

服務員工作都有工作車,主要放置布草和日用品等,還有一邊是專門放垃圾的。每天早上上班前都要把布草數點好,布草疊放要整齊方便點數,工作車工作間保持乾淨。每進入一個房間,都要寫上進出房時間,並備註有沒有損壞物品,或者客人外借,以便做好交班工作。

第四階段:酒店前廳部服務員

前臺作為酒店的門面,是最先對客人產生影響並做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創造,基本上都是從這裡開始的。因而,一般來說,酒店對前臺的要求都會高一點,通常都會要求英語要過三級。

前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算,當然,這當中也包括了為客人答疑,幫客人處理服務要求,電話轉接,TAXI外叫服務及飛機票訂票業務等工作。另外,前臺作為客人直接接觸的部門,所以客人的很多要求並不會直接向樓層服務員提出,而是選擇他們最先接觸的部門――前臺,因此前臺還要作為整個酒店的協調中心進行工作。客人的要求基本都差不多,少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什麼的,通常都是瑣碎的小事,但也有些客人會無理取鬧,比如說訂飛機票,客人自己說要訂三張去北京的機票,並且客人自己簽名確認的,但當我們前臺人員幫忙訂好機票給客人的時候,這位客人卻不承認自己訂了三張,要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們,因為有他自己的簽名確認單,但是,大廳經理還是讓我們認錯,並退還機票錢。當時很氣憤,但是,常言道:“顧客就是上帝”, “客人永遠是對的”這是酒店行業周知的經營格言,而我已經深深的體會到了。

一.接待

作為一個賓館的 酒店前臺接待我們每日的工作包括了:

1.檢查並處理前一天的工作情況(08:30~09:00)

(1) 檢視交班記錄,瞭解未完成的工作事項。

(2) 檢查夜審報表情況,檢查各種報表的分送登記,檢視夜班鑰匙清點記錄和有無過夜的留言信件。

(3) 分析房間誤差原因,查閱有無超越許可權的房價簽字等。

2.瞭解並處理當天的主要工作(08:00~09:00)

(1) 貴賓抵離情況和宴會、活動通知。

(2) 當天進店團隊散客情況,當天離店團隊散客情況。

(3) 當天客房銷售餘缺情況等。

4.檢查日常工作(09:00~14:00)。

(1) 內賓登記表和外賓登記表。

(2) 訂單儲存和介紹信、會客登記、郵件、留言傳遞及傳送。

(3) 許可權、價格執行情況,設施裝置及維修情況及衛生及閱覽架陳列。

(4) 資料存檔。

5.檢查工作完成情況(14:00~17:00)。

(1) 次日離店表、加班表和客房誤差表。

(2) 檢查工作的完成情況及其它。

6.思考及瞭解。

(3) 明日貴賓抵離活動情況,明日客房出租和餘缺情況及其它。

7.下班交接。主要是未完全成事項和工作要求。

8.注意事項。

及時向部門通報前臺資訊,包括:客房出租的餘缺情況;未預訂貴賓的到店情況.

(1) 客人向前臺反映的投訴情況,與其它部門未能協調的情況,大廳發生的重要事件。

(2) 協調好同事關係.

二. 退房及費用結算

前臺收銀分為早班、中班和通宵班三個班,輪換工作,並一週一休。除通宵班為一人外,早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀,另外兩人按照實際工作量 情況分配剩餘工作。這樣的安排比較寬鬆,既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,一人登記推銷,另一人負責其他服務和聯絡工作。而且還可以緩解收銀的壓 力,讓收銀可以做到頭腦清明,不出錯。最重要的是,這樣的工作方式,可以很快讓新人獲得經驗,在工作量小的時候由帶班同事指導,工作量大的時候又可以更多 的吸收經驗,迅速成長.但是,問題也是顯而易見的.由於這種基本沒有處於精細管理的狀態下,因此,個人的責任很不清楚,責任不清直接導致的就是權力不明,出現了問題的時候自然會互相推諉,這個問題不是通過教育培訓能解決的。互相推諉,本來就是人的天性.所以,必須解決這樣的問題,一人一崗位,這樣的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已經開始應用了,傳到國內也有一段時間了。從各地的經驗來看,這樣是 可以有效的提高前臺接待和其他工作的效率,並且可以給客人以整齊,有秩序的感覺。根據消費心理學的相關內容,我們知道,有秩序的環境,會給人以質量的提高感,有優越感,自然會加深對經營單位的好感,這個時候再配合以優質的客房服務,酒店在客人眼中的地位會迅速提升.另外,賓館已經存在了比較合適的房態顯示和處理系統, 但是沒有得到很好的應用.對於這個問題,我做了一個簡單的分析.問題:在房間退房之後,一般情況客房服務員需要20-30分鐘時間做房,這個速度是具有一定的隨機性的,客人不同,做房需要的時間也不一樣.但是在由於現在的操作流程是:客人退房――房間查酒水――房態置OK房――準備新客入住.在很多情況下,客人的選擇是具有集中性的,這主要是由於客人的選擇具有趨同性,因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高,這個現象是由客人習慣、房價、季節等很多條件共同決定的.在我們現有的操作流程中,沒有給客房服務員預留時間做房,經常出現房間沒有做完就通知樓層開房,然後客房服務員經常會有怨言。這樣的情況很不利於客房服務質量的提高.因此,我提出,一定要把現有的電子房態顯示監控系統良好的有效的利用起來.主要的做法有以下兩點.1、 重新規劃從客人退房到置OK房的流程,儘量吸取客房和前臺兩方面服務員的實際經驗,做出最有效率的操作流程和責任分工.2、從退房到客房服務員做房,由客房領班查房之後再確定是否可以置OK房,這樣的操作是為了避免上述情況.

實習收穫和心得:實習已經結束,回憶自己的收穫和心得,總覺得自己不管如何還是有所得的吧,不管怎樣,雖然我們沒有拿到太多的榮譽,但內在的收穫的提高是不可否認的,誰也不敢說自己就是混過來的吧。總的來說我的收穫有以下幾個方面吧:

1.我學會了如何的做人和如何和人們尤其是那些難相處的客人和有特殊要求的客人,真的我們必須大度的接受,我們必須學會忍耐,不經歷風雨不見彩虹,這句話真的的太感人了。

2.無論作什麼一定要用心,否則你總是那個大家討厭的人,不受歡迎的人吧,你要學會察言觀色,要從客人的一個動作一個眼神中看到自己的不足,看到客人的要求,要有服務的意識和精神。就象我們酒店的一個領班所說:“服務要有靈性,否則自己很難在這裡立足”。

3.不要太高傲不要太氣盛,要虛心,要平心靜氣的接受別人的長處和優點以及建議,這樣你的頭腦才時刻是清醒的吧,這樣你才能在不斷的競爭中取得自己的成功和收穫.

酒店餐廳服務員實習報告酒店餐廳服務員實習報告4.要學好英語,真的這是感受最深的了,英語在酒店的工作中真的是太重要了,如果你的英語好一點的話你的機會將比別人多的太多了,如果你的英語不是那麼的好你一定從現在開始就要加油,因為只有這樣你才會為你的客人提供更加人性化更加優越的服務吧。

5.我收穫了一個美麗的回憶和經過,這將成為我人生的一個美麗的驛站,在以後的發展中我會長長的想起這段難忘的回憶。

6.我同時收穫了一個生存的技能,以及人生很重要的朋友們,真的我又要感激了!

最後的展望:我們已經是大人了吧,所以我們一定要明白自己要面對的是什麼,不管如何我們都要堅強,我們都要學會用自己的努力證明自己是一個強者,我們不要給別人增加那麼多的壓力和負擔,我們一定先解決自己的問題,在試著總結以下自己以前所走過的路程,為以後的發展奠定一個基礎吧。在以後的工作中我們要繼續的發揮自己的優勢和長處,不斷的創造奇蹟,創造屬於自己的星空。我們的未來或許是有風有雨但我們的內功和外功只要足夠的強,我們都會乘風破浪,我們都會闖出自己的世界。

對於將來的展望我已經有自己的安排和打算,本來我打算自己繼續的深造升本,可是這次回來我突然的改變了注意,我會把在學校的學習放在以後,我知道我們還要學的東西還是很多的吧,但我想先去自己喜歡的酒店中工作幾年的吧,我會依舊的塌實,依舊的勤勞,依舊的保持自己的方向,同時我會一如既往的努力拼搏,不會辜負那些對自己很好的老師,朋友們和同學!

服務員實習總結範文 篇11

從這次餐飲服務員,改變我認為幹餐飲服務員是沒有前途的消極想法;樹立了幹一行,愛一行的思想,知道了一個人是否有所作為,不在於他從事何種職業,而在於他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業意志和端正了我的工作態度;知道了成功服務員應有的素質,從而增強我的從業意識,立志要麼不做,要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員

我學會了服務賓客的原則;服務賓客的程式;服務中工作細則;宴會出菜程式;托盤的技巧及端託行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換菸灰缸的重點;點菜、寫選單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程式和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務工作突發事件對應技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛生知識、消防知識等等。使我成為一個優秀的服務員奠定了基礎。

在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優秀服務員要具備。

熱愛你的工作:當你熱愛自己的工作,你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業最需要的人就是熱愛工作的人。

迅速熟悉工作標準和方法:為了自己的企業和自己在激烈的競爭中獲勝,我們必須能夠儘快地投入工作並勝任工作,以提高工作效率。

要有勤奮的精神:餐飲工作主要是手頭工作,通常不會過重,多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作,主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理,只要你勤奮成功的大門就為你敞開。餐廳服務員工作心得

要有自信心:與金錢、勢力、出身背景相比,自信是最重要的東西,自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難,相信自己是最優秀的。

要學會做人:做人就是做一位敬業、感恩、樂於助人、講職業道德的人,真誠做人、認真做事,事業將會更成功

責任:就是以公司利益為重,對自己的工作崗位負責;就是為客人負責,給客人提供優質的出品與服務;就是“敬無在”,即使沒有人監督你,你也會認真地做好工作,這就是責任的表現。

平常心面對工作中的不公平:在工作中沒有絕對的公平,位在努力者面前,機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力,今後如何能挑起大梁。

團隊:發揮團隊精神是企業一致的追求,餐飲企業的工作由多種分工組成,非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善於合作的員工和企業都更成功。

這次的兼職給我的體會非常的深刻,我覺得我們做每一件事情都是,每天進步一點點:積沙成塔、積少成多,很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創新一點點,是在走向領先;每天多做一點點,是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功。

服務員實習總結範文 篇12

我之前選了旅遊管理這個專業很大一部分是由於影視劇的原因,看著電影裡面帥哥和美女在豪華的五星級酒店出入,他們是那麼的迷人,生活是那麼的富有激情。酒店豪華的硬體設施以及大量社會上層名流出入,這一切都吸引著我。我就想以後有機會一定要去五星級酒店工作。然後進入學校學習一段時間之後,發現繁瑣的課程、生硬的理論、毫無激情的學習環境,使得恰同學少年的我,日益的消沉。對於學習完全失去了激情,對於未來充滿著迷茫。自我價值已經完全的否定了,上課睡覺回到寢室也是睡覺,這一天基本上是睡覺度過。自己雖然知道自己這樣去度過大學的四年求學生涯,等到畢業之後從學校裡帶走的除了遺憾和後悔自己將一無所有。每天都想著,我從明天開始一定好好學習,每天充滿著活力去過好每一天。然而到了明天發現自己很失望,每天都在想自己為什麼改變不了這種狀態。現在想來原因就是缺乏行動和不自信。不自信自己的努力真的會帶來改變,不相信自己通過努力就會比別人優秀。 我在浦西洲際酒店實習有一段讓我很不愉快的經歷。但是這段經歷卻是寶貴的,這段經歷讓我認識了自我,這段經歷讓我變的成熟起來,這段經歷讓我對於未來更加充滿了一份信心。我覺得原因是很多的,首先我把在學校對於課程的不感興趣轉移到工作上來。在學校時因為對於課程沒有興趣所以就想以後不從事酒店業,一開始心態就不對,認為實習只是學校課程設計的一個環節而已。我所實習的目的只是為了能夠順利及時的拿到一個畢業證而已,然而我本身並不是一個看重畢業證的一個人,所以就想怎麼能夠把這六個月舒服的“混”過去。感謝上天讓我來到了ecco,這是一個不允許任何員工在工作期間“混”的部門。也是這個“混”的念頭讓我有這段不愉快經歷的一個主要原因。每天腦袋想的是怎麼找個時間去偷懶,怎麼偷懶不會被發覺。殊不知我們部門的人個個是精英,根本不會讓我有任何偷懶的機會。我記得每天經理來上班就會問ricky(譚佩)在哪裡,我還記得我們部門的hostess 經常把我從pantry裡面叫回吧檯。

我逃離吧檯一部分原因是有混的思想在作祟,另一部分的原因是我的個性還沒有從學生時代裝換成一個職場人員的性格。學生時代喜歡特立獨行,不喜歡別人對自己過多的干預。 所以一開始很不適應,比如自己做錯事了,經理或者老員工的臉就像包公一樣,說話的語氣也很不友好,然而在家裡或者是學校做錯了事情,不會有人這般來對我,覺得自己特委屈,所以和他們的距離在心裡已經排到很遠了。所以不想和他們接觸,不想和他們說話。自己幼稚的想著為什麼他們會那麼的凶。後來這樣進行了惡性迴圈。工作完全失去了激情,真的到了上班的心情比上墳的心情還沉重的狀態,一上班就想著要下班,這樣一個我在同事眼中和經理眼中的印象估計每個人都可以知道這會是怎麼樣一個印象。在一次餐廳的盤點上,由於我做事的方法和態度讓我犯了一個錯誤。這個錯誤在經理眼中是不可原諒了。也是這個錯誤讓經理對我基本上是徹底的失望了,我的工作崗位也因為這一次從酒吧服務員轉到了看自助餐。我記得經理在這次事情之後也對我講了他對我的看法或者是經驗之談吧,他說:“一個人在別人眼中的看法是從你所說出來的話和你所做出來的事而得出來的,我覺得你說話過於自信,這跟你的能力很不相符。希望你以後說話之前先想一下自己的能力,要說出和自己能力相符的話。”

幸運的是我從酒吧服務員轉到自助餐服務員,是一個特別嚴厲的員工來教我。我是不能在他面前做錯一點事的,否則就會捱罵。剛開始經常被他罵,心裡會有一點不好受。由於前車之鑑,我並沒有由於捱罵而變得很消沉,而是將他罵我當作一種鞭策。他除了罵我,還會教我下次怎麼做,或者告訴我的缺點在哪裡。和他日益的接觸我從他身上學到了很多好的東西,比如他做事的認真、做事的執著等,也看到了很多不好的東西。好的我東西我做到見賢思齊,壞的東西自身對比一下,有著改之無則加勉。隨著時間的拉長,我學的東西越來越多,我對於自己的本職工作基本上可以做到應付自如。我在同事的眼中和經理的眼中的形象慢慢地轉為正面。我得感謝部門所有的人,感謝他們使ricky變得成熟,是ricky變得比剛來的那個ricky更加優秀。同時我也得感謝自己,感謝自己能夠堅持,感謝自己能夠正確的認識別人對我的看法,感謝自己能夠以更加成熟的心態來面對工作中別人對我的指責。

半年的實習畫上句號,這段的實習,我得到了的鍛鍊,實習的過程也使我從學生到在邁出社會時歷經的過渡,為了自身的獨立,為了知識的運用能力,為以後正式踏出社會奠定結實的基礎。

在實習的日子我的確學到了不少的東西:除了能學到餐飲的服務程式和技巧、一些菜的特點和種類等課堂上所能學到的東西外,更能學到課堂上很難學到的東西:如何平衡好客人的利益和酒店的利益、如何處好同事之間的人際關係、如何調整工作的心態,更讓我有了服務員應該有的強烈服務意識。在一次與某經理聊天時,該經理提到了服務意識,我非常贊同他的觀點:“服務意識要求服務員有著向客人優質服務的觀念和願望,應該對的同事也同樣的意識。”是啊,這才是“服務意識” 的真正的含義,這才是服務員真正的素質的體現。使得我從初出茅廬的學生,逐漸的熟悉了酒店的組織結構、人事關係、企業文化,也使我慢慢地社會。

我以能夠以做一名服務人員而驕傲,每天都在幫助別人,而客人在這裡得到的是驚喜,而也在客人的驚喜中找到了財富人生。未必會有大筆的金錢,但也不會貧窮,富有智慧、富有資訊,富有責任感,富有助人的精神,富有忠誠和信譽,當然還有富有愛的家庭,所有的這一切才構成了我將來的生活。其實,富有的人生不難找,它就在為別人帶來的每一份驚喜當中。

實習是結束了,雖然我今後不一定還會從事酒店業,但是在浦西洲際酒店的實習將是我人生中的一筆寶貴的財富。現在想來經理和老員工的包公臉和嚴厲到沒有人情的話語是對的,在上海這麼一個競爭如此激烈的環境,只有絕對的優秀才能有立足之地,想要優秀你必須不能犯錯誤。一煩錯誤你就可能被淘汰出局。這段經歷是值得我去回味的,為我今後的工作將能帶來很大的幫助。

服務員實習總結範文 篇13

在學校的安排下,我到了賓館開始我的服務員實習生活。在同事和領導的幫助下,我很快便適應了新的工作和生活環境。隨著時間的推移,我也漸漸熟悉了業務。當然這其中也遇到過困難,但大多能順利解決。以下是我的實習報告。

一、實習內容

雖然在客房部非常辛苦,但每次看到客人滿意的離去,我就覺得自己付出的勞動有了回報。記得有一次,原本兩個人當班的中班臨時由我一個人負責。開始我有點慌,不但因為那是一天三班中最忙的一班,也因為那是我第一次獨自一人當班。我不停地告誡自己:要冷靜,不會有事的。就這樣我很快進入了角色,有條不紊地進行著我的工作。

原以為這一天就這樣平安地度過了,可是一位外國客人突然說要退房,我愣了一下,我是第一次接受退房,生怕自己會做錯什麼。於是我先回憶了一下退房程式,然後開始收回鑰匙、通知各部門退房,核算帳單,與電腦核對,給客人結帳,等候查房通知,確認沒有問題後放人。雖說只是簡單地幾個程式,操作起來也挺複雜的。

就拿核算帳單來說,雖然現在是微機管理飯店,有一套財務軟體能幫我算帳單,但按規定,為了防止電腦系統在操作中有什麼差錯,還必須手工將所有原始帳單核算一遍。如果客人住了幾個月,那賬單就跟小山似的。好不容易結好了帳,送走了客人。太棒了!平安無事。我那顆懸著的心終於放下了,心裡真有說不出的高興。

一個房間總算整理好了,竟用去了一個多小時。雖然用的時間是別人的兩倍多,但我還是挺高興的,因為我獨立整理了一套房間。當然,後來我只用半個小時便能整理好一間。

賓館評上三星級後,我們的工作量也越來越大了,領班查房也越來越嚴格了。因為每當一個員工整理好房間後,領班隨後就會去檢查房間整理的情況,把一些整理得不乾淨的地方寫在紙上,讓員工返工。如果返工還不乾淨,第二天被抽樣檢查查到,就要開過失單。我就被領班開過一次過失單並罰款。以後,我整理房間就更為仔細了。

二、實習收穫

在賓館實習日子裡,我的生活是有味道的,所以現在回想起來,特別懷念,要不沒有這些味道,我想我的實習就這樣的過去了,但不是,那種.種的味道還深深的記住我的腦海裡,叫人無法忘記,這些都是我的人生中很難得的一次經驗,人生經驗都是在人我們的人生中不斷的積累的,在實習中我所收穫到的不止是我的知識,更重要的是我的精神也有了進一步的提高,就讓我來分享一下我的種.種事情吧!

朋友,是人生中一樣很重要的東西,在賓館裡我就認識了很多朋友,他們在我的實習生活中教導了我很多的知識,教我怎麼做好服務,雖然他們有的年紀跟我差不多,但是他們所經歷的事情就比我多,見的東西就比我要廣,在他們身上,我可以發掘到很多我沒有接觸到的種.種,這就是樂趣,要在生活中發掘,這樣的人生才有意義,不然我想人生就沒有什麼趣味可談了。

三、實習總結

在學校裡,特別是上了大學以後,我就好久沒有嘗過辛苦的滋味了,大學的生活跟中專相比,真的差得遠,但在賓館實習的日子裡,我又試到了這種味道了,有時候要上10個多小時的班,一直站著,到了週末,客人多的時候又忙的不的了,有時候還會出現逃單現象,這個時候真的會鬱悶,一天辛苦賺下來的錢都不夠賠。

這些日子太累了,整天都要做著重複的事情,太苦悶的事情,使人的生產工作積極性都是沒有的,所以人是感覺特別的累,即使如此,我也咬著牙堅持下來了,看著領到的工資,雖然不多,但是我的辛勤所得,心理上的苦早就沒有了,有時候上的累了,會覺得很辛苦,但因為自己全年已經在賓館上過班,也有了基礎,跟其他新手比起來這已經不算是什麼了,很好的一次鍛鍊機會啊,我想在以後的找工作過程中,這麼累的我們都過去了,以後還怕什麼呢?

總之,經過了這次在賓館實習以後,我的各種各樣的能力都有一個新的提高,讓我明白了要客觀的看待世界,只有在實踐中不斷提升自己的各個水平,才能成材,在剛開始的時候,有同事問我為什麼以前在賓館做過了,知道其中的苦還來,那時候的我真的有點後悔,擔是現在的我,可以大聲的對他們說,我覺得這個地方鍛練了我。

對我這個整天都不出家門的人來說,我還認識了來自五湖四海的人,聽他們講他們的故事,對比自己的現在,你說我還有什麼不滿足呢?我不認真讀書真的是對不起自己啊,也真正懂得惟有讀書才能改變自已的人生,改變現狀,其中一個員工經常對我說,她很後悔自己當時如果好好的讀書,現在的環境就不同樣了,所以,看得多,聽得多了,領會的也就多了,我在這次實習中也是一樣的啊,看到的,聽到的,感覺之深,我想也只有我自己明白,對我以後的人生當然有益啊!

服務員實習總結範文 篇14

為了讓我對所學的專業知識及其在實際中的應用有一定的感性認識,從而幫助我將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經驗相結合,為日後課程的學習打下良好的基礎,更有利於對專業基礎和專業課的學習、理解和掌握。我來到xx酒店擔任服務員工作,這次實習也將有利於畢業以後的正式就業,以下是我的實習報告。

一、實習崗位

我們在是類似於幫工的服務員,做的是比較基本的工作。開檔,為客人倒茶,在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子,儘量滿足客人的需求,到酒吧拿酒水,收拾桌子,擺位,清理垃圾,抹銀器和水杯,疊餐巾等等。工作簡單而繁瑣,每天都在重複相同的內容。

二、實習過程

由於剛去酒店,對那裡的一切都很陌生,領班對我們很熱情,態度和藹,這更使鼓起了我適應環境,戰勝困難和挑戰的信心和力量,領導的耐心教導,同事的熱情幫助無不在激勵著我,鼓舞著我,尤其是發自內心的那種想及早進入社會的心情是我適應了酒店,習慣生活,努力學習的動力源泉。根據工作的需要,初次將我分到備餐學習,當時心無雜念,盡頭十足,酒店採取一帶一的方式從慢慢的認識大廳的臺號,備餐間的位置,到鍛鍊托盤的託法,再到基本點心及中廚菜式的配料,直至最後的開檔,收檔,部分簡單菜式的做法。菜名我們一點點,一滴滴,一天天的反覆記憶,不恥下問,到了最後就是整個備餐的基本管理,運作流程我也都瞭如指掌。

剛進服務部,就是一連幾天的服務操作技能培訓,從理論到實踐,從擺臺鋪檯布到餐中服務規範,毫不保留的告訴了我們,每天的培訓都是利用休息的時間,儘管很辛苦,但很充實很滿足很高興,筆記一頁又一頁,看了很有成就感,由衷的感到是那麼的自豪。通過兩個月的觀察,進入服務部我感覺上手很快,進步很快,耐心的工作沒有給酒店的聲譽抹黑,但是由於語言溝通的障礙,可能在生意繁忙之時不能夠溝通順利,因此也造成過工作上的小小失誤,領導也都能包容。

一段時間以後,服務員工作越來越得心應手,環境生活也適應了,對於飛臺,加臺,擺臺,看臺,洗傢俬等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運作開始慢慢的瞭解,慢慢的懂得。學會了怎麼樣推銷,向客人推銷什麼,尤其是時令選單的製作作用非常重要。日常的基本的茶市,飯市服務操作也都熟悉了,對於一些餐桌禮儀,及上菜順序也都能順其自然的正常操作,基本規範也都熟能生巧。

三、實習收穫

我認為酒店的管理要更新管理理念,樹立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強調顧客滿意的思維。千萬不能出現多頭領導和管理的現象,這對於本身很靈活的行業很容易出現工作漏洞。要注重員工的考核,加強培訓和實戰操練。創新管理模式,不能生搬硬套的按部就班或循規蹈矩,千方百計的調動員工的工作熱情和積極性。預見性的防止不該發生的事情的出現。

健全管理體制,酒店要實事求是的分析現狀並制定切實可行的措施解決現實的影響和制約發展的瓶頸問題,增強員工和管理者的執行力,注重公平,增強大局意識,樹立良好的管理者的良好形象,對於行業的固有的不良現象要有分寸的處理和對待(如偷吃等),靈活的處理員工的錯誤和過失行為,堅持教育為本,處罰為輔,爭取達到標本兼治的目的。

四、實習體會

對於一個酒店來說,服務是形象之本、競爭之道、財富之源。對於從事酒店業的員工來說,培養優質服務的意識更為重要。實習這一個多月,確實使我們的服務意識有一定的提高。多站在客人的角度,為客人的利益著想,是最基本的要求,也是提供優質服務的來源。於細微處見精神,於善小處見人情,酒店必須做到用心服務,細心觀察客人的舉動,耐心傾聽客人的要求,真心提供真誠的服務,注意服務過程中的感情交流,並創造輕鬆自然的氛圍,使客人感到服務人員的每一個微笑,每一次問候,每一次服務都是發自肺腑的,真正體現一種獨特的關注。

服務員實習總結範文 篇15

其實從懂事以來,我就一直有自己去工作賺錢的想法,想自己動手,走進社會感受下打工的滋味,因為在從未工作過的我的眼裡工作是件容易的事,而且還有錢收入,所以在我眼裡打工是一個美好又實在的活。

但我從讀大學之前,我都沒能有機會去實踐一下打工的滋味,爸爸媽媽的不允許,也許覺得我還年幼,不放心讓我一個人出去外面工作。現在不同了,我都已經是大學生了,爸爸媽媽都知道大學生一定要學會自立自強,獨立生活,不能再做溫室裡的花朵。他們知道是時候讓我學會獨立自主,自力更生了。

所以當大一第一學期過後,學校要求我們利用寒假時間出去外面打一下工,讓我們在社會上鍛鍊一下我們的實踐能力,讓我們體驗一下什麼是社會的時候,爸爸媽媽無條件地接受學校的安排,還非常欣喜地讚揚學校教育的全方位。我當然也很高興,因為我一直有自己親自去工作的想法,且腦子裡一直認為出去社會工作是件很好玩的事。

可是,當我真正出到外面工作的時候,才發現自己之前的想法是多麼天真,多麼無知,才發現打工是件很不容易的事,也不是什麼好玩的事,但我明白工作裡所學到的會是另一種美好的形式的存在。在找工作與工作期間,我的思想有了很大的變遷,懂得了很多,也感悟了不少。下面就是我找工作,工作和工作後的經歷與感受,這是我人生很珍貴且十分美好的財富與收穫……