時光匆匆，轉眼間我為期兩週的畢業實習就這樣畫上了句號，說真的心裡感慨萬千，職高畢業生實習報告。這次的畢業實習已經不是我第一次參加實習了，因此對於此次的實習我有了不少的自信與從容。這次我所實習的單位是一家名為上海泰斯麥香精香料有限公司的單位。起初由於我對這家公司不太瞭解，我還專門上網查詢了相關的資料：上海泰斯麥香精香料有限公司(下稱"公司")註冊於上海莘莊工業區金都路3679弄28號，郵編201108，電話，佔地7.5畝，是依照中華人民共和國法律成立的.美商獨資企業。主要產品為食用香精，並在初步開發速凍快餐之食品工業原料--醃料、裹粉產品(公司內部稱"20__專案")和食品工業用複合新增劑產品(公司內部稱"3099專案")。公司建有設施、裝置較先進的生產車間，成品及原輔材料、包裝材料倉庫，備品備件及辦公用品倉庫，調香研究實驗室，應用研究實驗室，品控檢驗實驗室，辦公場所等;公司設有董事會、總經理辦公室、工會、調香研究中心、20__專案組、銷售部、生產及計劃部、技術及品控部、財務部、行政及人力資源部等;公司擁有一批達到相應崗位技能要求及具有相關學歷的員工和佔員工數30%以上的具管理及科研經歷背景的中高階調香師、工程師、經濟師、會計師等。公司的主要產品，提供和服務的物件為中國的食品製造企業，並已在被逐步認可和廣泛使用。"七十年代有產品就有市場，八十年代有廣告就有市場，九十年代以來有質量才有市場。""泰斯麥"創立於九十年代，時代的使命根植於公司創業、發展的歷程，至今"泰斯麥"已建立了嚴密細緻且行之有效的質量體系，並隨著內外因要求的不斷提高進行著不懈的改良。"泰斯麥"的質量方針：將質量融入我們的工作，始終不渝地致力於使受益者(客戶、員工、所有者、分供方、社會)滿意，實習報告《職高畢業生實習報告》。於是我便開始了這次的實習之旅，在對該公司有所瞭解後我開始了正式的實習生活。來到位於莘莊工業區的"泰斯麥"公司，作為一名實習生的我自然對該公司的一切都充滿了好奇。帶領我參加實習的是該公司的陳曼康老師，首先她帶我大概地參觀了一下該公司裡的生產車間，調香研究實驗室，應用研究實驗室，品控檢驗實驗室，辦公場所，還有一些大大小小的倉庫。由於在學校的還有以前的實習的經驗，在整個參觀過程中，給我留下最深映像的還是該公司的好幾間調香研究實驗室。實驗室裡擺滿了大大小小各種各樣的原料，讓我看了真想都聞上一聞。當然，由於該公司從事的食品調香，因此實驗室裡的味道也不免有些些難聞，但作為香料香精專業學生的我早已對此習以為常了呢。當然這裡的調香實驗室比起我們學校來那可是大了不少，而且乾淨、整潔的環境也給我留下了深刻的印象。參觀完畢，我對"泰斯麥"公司有了一個初步的瞭解。我也希望在接下來的日子裡儘自己最大努力好好實習，學到更多學校裡課本上學不到的知識。我懷著期待而又忐忑的心情準備開始在"泰斯麥"的實習。
實習開始的第三天，我便被安排進入調香實驗室進行原料的熟悉和聞香工作，因為畢竟是新人這對我來說也是難得的一次機會吧。進入調香研究實驗室，與我們學校的實驗室可以說大相徑庭，幾臺電子天平，還有許許多許的原料背整整齊齊的放在了原料架上，因為在學校已經聞過不少食品的相關原料，所以這項工作對我來說並不困難，可以說是易如反掌。其中有不少我們常常在食品原料中用到的原料。
一是2-甲基丁酸乙酯(Ethyl-2-methylpentanoate)FEMA:2443，CAS號：7452-79-1最近單價170.00元/Kg;天然存在：存在於草莓、蘋果、橙子、園柚、菠蘿蜜、甜瓜、葡萄酒、白蘭地中。。它具有果香、酮香中含有青香，有甜的、新鮮的、新鮮蘋果、菠蘿蜜、覆盆子以及漿果樣的味道，成熟的果香香氣，香氣也比較突出;根據我在食用香精製備技術這門課中所學到的知識知道它常常用於調配一些如蘋果、漿果、生梨、草莓、菠蘿蜜、覆盆子、葡萄芒果、柑橘等等食用香精中;根據我在合成香料工藝學中學到的知識，我瞭解其理化性質為無色液體，極微量溶於水，溶於乙醇等有機熔劑，沸點131～133℃，相對密度d20__.868，折射率n20D1.397。建議用量在最終加香食品中濃度約為0.5～5mg/kg。中國GB2760-1996批准為允許使用的食品香料。
二是乙酸葉醇酯(Cis-3-henenyl-acetate)FEMA:3171,CAS號：35926-04-6最近單價640.00元/Kg具有強烈的、青、實、果實和極為擴散的香氣，稀釋後有著成熟的香蕉要的香氣，稀釋至濃度低於10mg/kg時其味道會非常的令人愉悅;同樣據我所學到的香料知識，我知道它微量用於防止香蕉、蘋果、芒果、甜瓜等等食品用香精中;根據合成香料知識則瞭解到其分子量為142.20性狀：無色至淡黃色液體，強烈的青草氣息。沸點：105℃/130torr閃點：60℃比重：0.896-0.901折光：1.425-1.429酸值：<1.0溶解度：幾乎不溶於水，1ml溶於1ml95%乙醇中。
三是丁酸香葉酯(geranybutyrate)FAMA：2512，CAS：106-29-6最近單價140.00元/Kg,它具有清涼的、類似水果和玫瑰的香氣及類似杏的甜昧;較廣泛應用於食品香精，如蘋果、櫻桃、桃子、菠蘿、橙子、草莓和各種複合果實香精中。與香紫菜油合用形成一種裡的基調;而根據我所學到的合成香料工藝學這門課我知道其生產方法主要採用酯化法。以香葉醇和丁酸為原料，在共沸狀態下進行直接酯化反應而得。copyright 666173文件範文網
四是在日化調香中也常用到的乙酸苄酯(benzylacetate)同樣根據我所學到的知識，我瞭解到其CASNo.：140-11-4FEMA：2135。分子式：C9H10O2分子量：150.17外觀：無色液體。香氣：有濃郁的茉莉花香氣，並帶有果香香調。熔點(℃)：-51.5沸點(℃)：216相對密度(水=1)：1.051-1.059相對蒸氣密度(空氣=1)：5.2飽和蒸氣壓(kPa)：0.13(45℃)閃點(℃)：102引燃溫度(℃)：461溶解性：不溶於水，溶於乙醇、乙醚，不溶於甘油。主要用途：純品用於配製茉莉型等花香香精和皁用香精,普通品用作樹脂的溶劑,也用於噴漆、油墨等。健康危害：吸入、攝入或經面板吸收後可能有害。對面板有刺激作用。對眼睛、粘膜和上呼吸道有刺激作用。燃爆危險：本品可燃，具刺激性。急救措施面板接觸：脫去汙染的衣著，用流動清水沖洗。眼睛接觸：提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗。就醫。吸入：脫離現場至空氣新鮮處。如呼吸困難，給輸氧。就醫。食入：飲足量溫水，催吐。就醫。存在與製備：存在：除了人工合成外，還存在於茉莉油、依蘭依蘭油、風信子油等精油中。製備：可用不同酸性催化劑存在下，由乙酸和苄醇經酯化反應制得。
時光匆匆，轉眼間我為期兩週的畢業實習就這樣畫上了句號，說真的心裡感慨萬千。這次的畢業實習已經不是我第一次參加實習了，因此對於此次的實習我有了不少的自信與從容。這次我所實習的單位是一家名為上海泰斯麥香精香料有限公司的單位。起初由於我對這家公司不太瞭解，我還專門上網查詢了相關的資料：上海泰斯麥香精香料有限公司(下稱"公司")註冊於上海莘莊工業區金都路3679弄28號，郵編201108，電話，佔地7。5畝，是依照中華人民共和國法律成立的美商獨資企業。主要產品為食用香精，並在初步開發速凍快餐之食品工業原料——醃料、裹粉產品(公司內部稱"20__專案")和食品工業用複合新增劑產品(公司內部稱"3099專案")。公司建有設施、裝置較先進的生產車間，成品及原輔材料、包裝材料倉庫，備品備件及辦公用品倉庫，調香研究實驗室，應用研究實驗室，品控檢驗實驗室，辦公場所等;公司設有董事會、總經理辦公室、工會、調香研究中心、20__專案組、銷售部、生產及計劃部、技術及品控部、財務部、行政及人力資源部等;公司擁有一批達到相應崗位技能要求及具有相關學歷的員工和佔員工數30%以上的具管理及科研經歷背景的中高階調香師、工程師、經濟師、會計師等。公司的主要產品，提供和服務的物件為中國的食品製造企業，並已在被逐步認可和廣泛使用。"七十年代有產品就有市場，八十年代有廣告就有市場，九十年代以來有質量才有市場。""泰斯麥"創立於九十年代，時代的使命根植於公司創業、發展的歷程，至今"泰斯麥"已建立了嚴密細緻且行之有效的質量體系，並隨著內外因要求的不斷提高進行著不懈的改良。"泰斯麥"的質量方針：將質量融入我們的工作，始終不渝地致力於使受益者(客戶、員工、所有者、分供方、社會)滿意。於是我便開始了這次的實習之旅，在對該公司有所瞭解後我開始了正式的實習生活。來到位於莘莊工業區的"泰斯麥"公司，作為一名實習生的我自然對該公司的一切都充滿了好奇。帶領我參加實習的是該公司的陳曼康老師，首先她帶我大概地參觀了一下該公司裡的生產車間，調香研究實驗室，應用研究實驗室，品控檢驗實驗室，辦公場所，還有一些大大小小的倉庫。
由於在學校的還有以前的實習的經驗，在整個參觀過程中，給我留下最深映像的還是該公司的好幾間調香研究實驗室。實驗室裡擺滿了大大小小各種各樣的原料，讓我看了真想都聞上一聞。當然，由於該公司從事的食品調香，因此實驗室裡的味道也不免有些些難聞，但作為香料香精專業學生的我早已對此習以為常了呢。當然這裡的調香實驗室比起我們學校來那可是大了不少，而且乾淨、整潔的環境也給我留下了深刻的印象。參觀完畢，我對"泰斯麥"公司有了一個初步的瞭解。我也希望在接下來的日子裡儘自己最大努力好好實習，學到更多學校裡課本上學不到的知識。我懷著期待而又忐忑的心情準備開始在"泰斯麥"的實習。
實習開始的第三天，我便被安排進入調香實驗室進行原料的熟悉和聞香工作，因為畢竟是新人這對我來說也是難得的一次機會吧。進入調香研究實驗室，與我們學校的實驗室可以說大相徑庭，幾臺電子天平，還有許許多許的原料背整整齊齊的放在了原料架上，因為在學校已經聞過不少食品的相關原料，所以這項工作對我來說並不困難，可以說是易如反掌。其中有不少我們常常在食品原料中用到的原料。
應用電子技術教育中職學校認知實習認知報告上個星期，我們去參觀了雲南省貿易經濟學院，參觀完之後我對中職學校有了一個大概的認識，對中職學校教育的現狀也有了一個直觀的瞭解。
中等職業學校是實施中等職業教育的學校，學生畢業屬中專學歷。招生物件是國中畢業生和具有與國中同等學歷的人員，基本學制為三年。中等職業教育是在高中教育階段進行的職業教育，也包括部分高中後職業培訓，目前是我國職業教育的主體。其定位是在義務教育的基礎上培養大量技能型人才與高素質勞動者。為了適應社會主義市場經濟的發展和建設創新型國家的需要，中職學校教育特色構建主要體現在：一是人才培養目標方面，即培養德智體美全面發展的高階技工型人才;二是辦學模式方面，學校加強與企業的合作，校企合作辦學;三是教學理論性和教學實踐性結合方面，讓學生邊學邊做，在做中學，學中做;四是學生的學習方面，即學習的針對性和應用性的有機結合。讓學生有的放矢，學有所用，在校是學生，出去就能做工人，實現學生與工人的無縫對接。
而中職生憑藉著全面系統的職業知識學習和職業技能訓練的實用性的優勢，贏得了廣泛的就業市場。良好的就業環境推動了中等職業學校的發展，尤其是民辦的中職學校的興起與發展;更加說明了這一點。隨著“大力發展中職教育”國策的提出和市場經濟體制的不斷完善，中職學校正逐漸成為獨立的教育本體，參與市場競爭。但是生源現狀與傳統的教育觀念和教學模式，以及幾十年不變的課程與教材之間的矛盾等若干因素;已成為中職學校生存和發展的桎梏，中職教育改革勢在必行。
因此在過去的幾年裡，曾經紅火了一陣子的中職學校因普高擴招、畢業生就業安置等問題而出現了招生難，生存難和持續滑坡的局面;甚至，相當一部分中職學校因此而紛紛面臨關門。儘管當前有的中職學校採取了教職工全員招生與工資獎金掛鉤的辦法以解決生源難題，雖取得了一定的成效，能勉強維持運轉;但生源的“錄取流失率”高達30%以上，且居高不下;招生成本極高，而且教師們為此也揹負著沉重的工作壓力和思想包袱。尤其是許多剛畢業新分配來的年輕專業老師，因每年無法完成招生任務而工資獎金被扣罰(待遇變相降低);工作一般不到3~5年，剛剛積累了一點中職教學經驗，就紛紛“跳槽”離開了原所在的中職學校(每年無法完成招生任務而工資獎金被扣罰是其主要原因)。這就加速了中職學校的師生人數比例的降低，造成部分專業教師的教學負擔過重;難以保證教學質量，形成了惡性迴圈。面對中等職業技術教育的嚴峻形勢，我們應該進行冷靜而理性的思考和分析。
當前中職學校的教育存在的問題，主要表現在以下幾個方面：
(一)學校方面：大多數中職學校的專業設定和開設的課程，都不能與時具進;缺乏吸引力，硬體設施也跟不上。學生的實習實驗條件差，實訓裝置陳舊簡陋;也很難滿足教學需要。開設課程的實用性不強，使學生產生“學了也白學”的想法。
(二)學生方面：一般來說，國中畢業後沒有考上普通高中的才來讀中職學校。1、中職學校門檻低，入學容易。現在的中職學生，生源年齡偏小、綜合素質偏低，基本屬於“淘汰產品”，中職學生起點較低。目前，由於種種原因，中職學校生源素質普遍不高，其中一部分是思想品德和學習表現比較落後或自身缺點較多的後進生。他們在入學不久，便暴露出各種各樣的問題，如組織紀律觀念淡薄，經常遲到，早退;由於學習基礎差，上課聽不懂，作業不會做，學習毫無興趣，以致產生厭學情緒;有的言談舉止不文明，沾染不良習氣，時常出入遊戲機房、營業性卡拉OK廳舞廳;有的喜歡看不健康的書刊錄影，常和社會上不良青年混在一起吸菸喝酒，甚至打架鬥毆等等。2、現在的中職學生習慣於原來的保姆式教育方式，養成了被動學習、被動接受式的“被看著”的習慣;其自我控制能力及自學能力十分有限，入校後不能適應新的學習環境。3、由於沒有了升學的壓力，將來的就業形勢尚可;因此在校的中職生就成了“60分萬歲”一族。他們認為只要考試及格就有畢業證，有畢業證就可以找得到工作;沒有了進取心，學習上缺乏主觀能動性。近幾年這種現象尤為突出，怕苦怕累;遇到困難，只想退縮;缺乏鍛鍊，很難適應將來的就業需要。
(三)教材方面：突出表現在以下幾個方面。1、中職學生現用教材多數內容比較陳舊，缺乏知識的更新。有些專業教材還是七八十年代出版的，有些新版書也只是換湯不換藥，只是更新包裝，內容還是老的基本沒變。而近幾年企業在飛速發展，裝置
技術在不斷更新，專業教材卻還一成不變，已不能滿足現行教學的需要。2、有些教材與國中教材銜接不連貫，有些知識脫節，中職學生基礎又較差，接受起來非常困難;有些課程偏難偏深，尤其是有些專業課，以現有學生的理解能力和邏輯思維能力進行學習確實強人所難;3、教材的實用性不強，理論偏多;指導學生進行生產操作的內容太少，實訓實驗課與實際生產脫節;使學生產生“學了也白學”的想法。
(四)師資方面：1、從質量上來看：中職教育的教師有很多都是從普通教育改行過來的，特別是專業課的老師;很難做到中職教育教師隊伍雙師型的要求。況且就是這樣的改行教師也不能滿足現有中職教育發展的要求，很多新興的專業根本就沒有教師。專業課教師雙師素質達不到應有的水平，專業理論課教師實踐能力低，實踐課教師專業理論水平不高。教師智慧結構單一，難以全面實施現代職業教育教學方法。2、從數量上看：加上中職學校不斷擴招，師生人數比例逐年減小;造成部分教師負擔過重，形成有時一個老師教3到5門專業課的情況。如此大的工作量，難以保證教學質量。
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