華聯超市實習心得大綱
不知不覺,步入華聯超市已經三個月了。三個月的時間說長不長,因為自己還不夠成熟,在有些問題的處理上還不能獨當一面;說短也不短,自己在慢慢的成長,從只片面的在工作到可以顧全大局,成為代班,這也算是一種成長。
以下就是我對每天工作的詳細彙報:
每天早上六點半到達門店,開始巡查賣場,在這段時間中,工作日誌、防火日誌、全民付的簽到即可完成。統計好全場的缺貨狀況,然後開始核對調價單,並且把改價商品的價籤放好。前面款臺的熱食也要開始加熱。
等到了七點鐘,商場裡的電源要開啟,冷櫃裡的照明燈、燈箱、排風扇以及廣播要開啟,伴著好聽的音樂,開始新一天的工作,用好心情來迎接每一位顧客。
七點半開始核對昨天的收銀,並做好現金報表。緊接著開始訂貨,麵包麵點(民天饅頭、稻香園麵包採購訂貨;桃李麵包配送訂貨)截止到九點半之前,然後每週週一、週三、週五十一點之前必須統計好配送中心的缺貨。銀行的存款也要在這期間完成,並且開始整理昨天的單據,整理好信差袋。蔬果區的也要隨時檢查,以保持新鮮度,一些不新鮮的蔬果可以選擇打折的方式處理。但處理時應注意時間段的安排,一般在人較多的10:00——11:00、17:00——18:00當天的蔬果賣不掉的當天報損。
下午兩點開始,早班和晚班的人員比較齊全,這時就始整理牌面、上貨、檢查價籤的擺放還有整個賣場的衛生,巡場檢查,發現上午出現的問題,做好會前的準備。
兩點半開始開會,做好上午班下午班的交接。核對上午的收銀報表。下午三點多開始準備好熱食,一般四點至五點左右,學生放學的較多,熱食在這一時間段銷售還算不錯。五點開始,門口的招牌燈要全部開啟,以便吸引顧客。上午需要打折的蔬果也可以在這個時間段,趁著人較多的時候多多推銷一下。
晚上七點以後,登入後臺系統看總部是否有變價的通知,有變價及時打印出價籤。整理好全賣場的牌面,及時補貨。八點開始以後,統計好一天需要領用和報損的單子,錄入系統,做好熱食區的清潔工作。
九點開始以後開始全賣場的整理,包括缺貨、牌面還有衛生。麵包麵點的過期挑揀,把過期的商品及時下架,民天的饅頭當天賣不出去的也要及時下架。十點開始,關閉門口的招牌燈,結算出兩個收銀臺,核對好收銀報表。將照明裝置、電扇、空調、電源、以及門外電源等全部關閉。及時更換明天需要變價的商品,填寫好工作日誌和考勤簽到。結算當天的資訊。然後充實而又忙碌的一天就這樣結束了。
雖然日復一日的重複這一種迴圈會有些無聊,但是要想每一天都很完美的過完,也是需要努力的。每天進步一點,這樣累積下來就會有很大的進步。
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