中秋節促銷不能只單單關注中秋節商超促銷活動，還應該做好零售系統的覆蓋率工作、零售系統的氛圍工作、渠道體系的推廣等各項工作。因此，中秋節營銷是一項系統的營銷行為，成為了旺季營銷的橋頭堡。那麼要怎樣做好中秋節的各項營銷活動，吹響旺季營銷的號角，打好旺季營銷的第一仗呢？下面筆者就從“產品檔次、銷售環節和形式以及銷售團隊管理”等三個方面來介紹一下白酒行業中秋節營銷工作，還會重點介紹“商超堆頭實操和促銷員的管理”。
一、從產品的檔次方面：
高階產品（零售價格200元/瓶以上的產品）
這類產品基本都集中在茅臺、五糧液、劍南春、水井坊、瀘州老窖等一線品牌，還有部分地產酒的強勢高階品牌。高階產品一般都會選擇在大賣場，專賣店等，以地堆的形式做買贈促銷活動。積極開展團購工作，並同時開展渠道的促銷活動，以獲得渠道內的資源和支援。增加廣告的頻次，用多種方式進行品牌和產品的宣傳推廣，以增加品牌的暴光率，刺激消費者的購買慾望，促使消費者採取購買行動，提升銷售量。
中檔產品（零售價格30--199元/瓶的產品）
這類產品基本都是區域強勢的地產酒，中檔品牌一般都會選擇在大賣場、連鎖店、菸酒專賣店及部分小零售店，以地堆、專架（櫃）陳列的形式，做買贈或特價促銷活動，還會在餐飲終端，進行宣傳氛圍的梳理和建設，並在此時派出促銷員加強推銷工作，有時還會在餐飲店做免費品嚐和買贈的促銷活動。部分經銷商或白酒企業，有時是廠商聯手，選擇在此時開展社群宣傳活動，推動品牌的提升。以刺激消費者的購買慾望，促使消費者採取購買行動，提升銷售量。
中秋節之前，中檔產品還會針對渠道開展促銷活動。為了提高產品的覆蓋率，針對零售小店和餐飲小店還會開展以消滅空白點為目的的促銷活動。為了提高餐飲店的銷售積極性，白酒企業或經銷商會和餐飲店簽定銷量激勵協議，以爭取終端的最大支援，提升銷售量。
低檔產品（零售價格29元/瓶以內的產品）
低檔產品此時也沒閒著，開展的活動有，針對渠道的促銷壓庫活動，以佔壓渠道的資金和倉庫，獲得渠道的資源和支援。針對零售小店開展購貨獎勵，開箱有獎，銷售有獎等促銷活動。有條件的還會針對零售小店開展灰塵清理和陳列的整理工作。近年，由於市場競爭激烈，低檔產品也在開展針對消費者的促銷活動，如光瓶酒的每個瓶蓋可兌換現金0.3元/個--2元/個金額不等的促銷活動。在瓶蓋內設獎,還有“再來一瓶”的獲獎機會。獎勵形式多樣，目的都是刺激消費者的購買慾望，促使消費者採取購買行動，提升銷售量。
二、從銷售環節和銷售形式方面：
一、商超、賣場的促銷活動
一提到中秋節營銷活動，大多數的營銷人員都會馬上聯想到中秋節賣場促銷，是的，有很多的企業早早的就安排了人員去和各大賣場接觸，洽談堆頭或端架等陳列，上促銷員，做買贈等促銷活動，並且，營銷方案也早就準備好了，忙得不亦樂乎，搞得紅紅火火。可
是中秋節一過，卻發現投入都打了水漂，沒有取得想要的效果，有的根本就是湊了一回熱鬧，基本沒有效果。許多的老總和市場營銷員在和筆者交流的過程中，對中秋營銷顯得又愛又恨，所以，很多企業對中秋節營銷也就熱情不起來了。“該做的工作都做了，可是為什麼達不到想要的效果呢？”很多經理人這樣說。沒錯，現在的賣場是越來越難做了，沒有關係根本就不行，有了關係沒有費用也還是不行，有了關係有了費用還得要有一個好的促銷員，否則一樣不行。有了關係有了費用又有了一個好的促銷員，這下總該行了吧？回答是“不一定”，那又是為什麼呢？消費者的引導也起著關鍵性的作用。就算你所有的工作都做好了，最後，消費者不賣帳，這一切就都算是白忙活了。所以，現在的商超、賣場難做啊！每一個做過賣場的人都會發出這樣的感慨，只憑著“一招鮮，吃遍天”，“咱賣場關係硬”的時代已經成為了過去，現在，要想把賣場做好，得要緊緊的依靠團隊，發揮系統的力量，系統制勝。
中高階的白酒季節性特別強，節日銷售量特別大，因此又被稱作是節日酒，各大商超、賣場就是它主要的銷售場所之一，它所採取的銷售方式：購買堆頭，用人員講解，開展買贈的促銷活動，以促使消費者採取購買行動。
二、連鎖店、零售終端。
連鎖店以及零售小店是中檔產品的主陣地。經過了一個淡季，有一些零售小店出現了斷貨的現象，天熱的時候銷售不是很好，又沒有促銷活動，商家進貨和推銷的積極性不高。現在到了中秋節，隨著天氣逐步轉涼，白酒的銷售量眼看著大起來了，廠家或經銷商也提供了促銷活動，銷售的利潤高了很多，因此，這些零售店進貨和推銷的積極性也就高起來了。
在連鎖店、中型超市網點要特別注意價格的規範管理。也許是經過了淡季，也許是因為這類網點數量多，管理不易，也許是這些網點相互間的競爭，總之價格比較亂，正好趁中秋節營銷時，對這類網點產品的價格進行規範統一，以提升產品的形象。
廠家或經銷商針對這類終端一般都會設立購貨獎勵、銷售獎勵、陳列獎勵等，有的當時兌現，有的月度兌現，有的年度兌現。在這類終端，針對消費者的活動也很多，銷售的形式一般有堆頭陳列、專架（櫃）陳列等，開展買贈促銷活動，如果終端的客流量比較大，銷售量比較大的話，廠家還會安排促銷人員。
三、餐飲終端。
對於白酒行業來講，餐飲終端有著特別重要的意義，是白酒產品競爭最為激烈的場所，正所謂得終端者得天下。在餐飲終端需要怎麼樣來做才會做得最好？以前總是會說“盤中盤”模式，白酒行業走到今天，終端的競爭發生了很大的變化，終端的操作方法也有很多種，只憑一招一式走天涯的時代已經結束了，現在，大家都在講要系統制勝，在餐飲終端也是如此。一句話，餐飲終端的操作沒有固定的模式，必須運用系統工程，發揮系統的力量，講究方法和策略，靈活多變，根據筆者多年操作餐飲終端的經驗，有一句話非常適合餐飲終端的實操，那就是“世界上永遠不變的東西就是不斷的變化！”
四、渠道
渠道是白酒營銷的關鍵環節，在中秋節來臨之際，為了理順和各級渠道客戶的關係，激發渠道客戶的支援，佔有渠道客戶的資源，廠家或經銷商會針對渠道開展形式多樣的促銷激勵活動，協助渠道客戶梳理其下游的終端，目的就是為了通過渠道搶佔終端資源。在渠道常用的激勵活動一般有進貨獎勵、銷售獎勵和年終獎勵等。進貨獎勵的形式一般多采用貨補或者是現金獎勵，今年因為臺灣遊剛剛推出，大家想去臺灣看看的熱情特別高，因此，就有很多白酒企業或經銷商結合臺灣遊推出了多種形式的渠道激勵方案，如：一次性進多少貨就給予一個臺灣遊的名額，多進多送，在臺灣遊的吸引下，為了實現夫妻兩人
一起去祖國寶島旅遊的願望，有的甚至一家三口齊出發，很多渠道客戶把倉庫壓得滿滿的。每個渠道客戶都卯足了勁，“到臺灣過中秋節去！”
三、從銷售團隊管理方面：
相同的方案，不同的人去執行，得到的結果是完全不同的。正所謂一切都要以人為本，離開了人，一切都是空談，因此，銷售團隊的管理是銷售業績的保證。
1、加強銷售人員的日常管理：在淡季的時候，人的思想會有所鬆懈，再加上有的人的惰性比較嚴重，需要經常的敲打敲打。加強銷售人員的日常管理，規範其日常的銷售行為，促使銷售人員擁有一個良好的行為習慣，以提升銷售人員的執行能力。選對人是銷售團隊管理的重要一環，選對人是基於對銷售人員的瞭解，要想了解一個人就要在平時多和他進行溝通。加強銷售人員的日常管理，建立溝通平臺，協助銷售人員解決市場的實際困難和問題。
2、設定合理的績效獎勵，制定相應的任務目標，並據此設立績效獎勵措施，促使銷售人員充滿激情的完成任務目標，正是“重賞之下必有勇夫！”。
3、針對中秋營銷方案展開培訓。對下屬進行培訓輔導，確保方案執行不走樣，從而取得理想的銷售業績。同時還可以真實的瞭解該方案在實際執行中存在的問題，不斷進行修改完善。在實際中，我們經常會聽到上級主管說下屬執行力差，“一個好好的方案就是執行不好”，而下屬總是說上級主管制定的方案是狗屁，根本就沒有辦法執行。
筆者認為，相同的方案，想要得到基本相同或者是差異不大的執行結果，針對方案的培訓和充分溝通是關鍵。只有讓全部的團隊成員充分了解並理解了整個方案，然後上下一心，齊心協力，執行起來才會少有障礙，也才能有效的保證執行的結果。
中秋節營銷不單是營銷部一個部門的事情，也是公司全體人員的工作，公司各個部門都要在充分的瞭解並理解整個營銷方案的基礎上，全力協作並支援營銷部的工作，上下一心，齊心協力，確保中秋節營銷取得理想的效果。
下面重點講一講“賣場堆頭實操和促銷員的管理”。
堆頭形式--好的形式等於成功了一半
堆頭以端型、島型為佳，水平投影為方形最好，酒類產品可做成梯形形狀，必須保證顧客可以從三四個方向同時取貨。島形堆頭效果最佳，不靠牆，周邊留空不影響通行，最好與周邊障礙物如貨架等間隔1米以上，至少能讓購物車單向通行。堆頭與堆頭之間的距離要保留相當於一個卡板的尺度。主通道陳列的堆頭應成一條直線。
堆頭由底臺、天頭組成。底臺一般採用木質箱架或者標準堆頭櫃，可以做堆箱，但必須正置箱體且高度不能超過4層（1.4米）。堆箱陳列必須要有木板墊底，並按照上輕下重的原則陳列。天頭用來懸掛特價資訊海報或者促銷活動牌，懸掛促銷活動裝飾物。如果促銷禮品比較有吸引力，且不會有安全隱患也可懸掛。促銷活動裝飾物必須醒目，並且有助於營造活動氛圍。天頭懸掛kt板或者促銷品樣品需位於堆頭正中心，下沿離地2米左右，以免碰頭。
促銷資訊傳播。筆者在走訪市場，檢查賣場的促銷活動執行的情況時，促銷資訊傳播的問題是最多的。那麼促銷資訊傳播該注意什麼呢？
1、價格要標識清楚。必須清楚標明“品牌”、“包裝”、“原價格”、“新價格”及“特價”、“節省差價”等促銷資訊內容，並確保店內貨架與堆頭促銷價格一致。促
銷價（或者省錢額度）必須醒目，大小為原價等文字的3倍以上，不小於店內其他特價資訊文字。
2、直接寫出特價的數字比寫出折扣數更有吸引力。
3、活動牌必須寫明活動名稱、促銷禮品或者品牌名、品名、原價、促銷價（或者省錢額度），要求同上。
4、買贈促銷必須將贈品與產品用透明膠帶捆綁，並且橫向間隔陳列，讓顧客同時看見產品和贈品，賣場統一發放贈品時，最少要捆綁一個做為樣品展示給顧客。
5、包裝贈品應該最少拿出一個，開啟包裝，將贈品懸掛或者放在堆頭頂部，使顧客一目瞭然。
6、進行瓶型陳列。在產品堆放好之後，可以拆除一個包裝，作為瓶型陳列。在堆頭上進行瓶型陳列，能提高視覺衝擊力，增加消費者的購買慾望。
產品堆放要堅持具有吸引力原則和方便性原則。採用堆箱做堆頭時，頂層必須全部採用割箱陳列的方式，保留箱體不超過1/6。如果採用單瓶陳列的方式，頂部散放的單瓶必須採取層層縮排的陳列方式，擺放一定要安全，避免產品從頂部滾落。產品陳列在顧客容易拿取的位置，讓顧客能從不同的位置、方向取得產品。注意：除非有促銷指定品牌，一個堆頭陳列以同一個包裝為佳，避免將不同型別的產品混放。
在進行產品堆放時，促銷物料也一定要備齊，如：活動海報、宣傳單頁、價格牌、促銷禮品、贈品、透明膠帶、產品提袋、剪刀、馬克筆、相關表格等。
堆頭位置的選擇比活動內容更為重要。為了獲得一個好的堆頭位置，我們的營銷員沒少跟賣場的採購和主管磨嘴皮子，拉關係，套近乎，當然也沒少花錢，因為，大家都知道堆頭位置的重要性。所以，賣場對此也很重視，如沃爾瑪就根據日銷量而每天更換堆頭位置，當天銷量好的產品第二天被安排在更顯眼的陳列位置。那麼，哪些位置才是所謂的好位置呢？
1、賣場入口正面；
2、賣場入口右邊第一個堆頭位置；
3、賣場促銷區逆時針首排位置；
4、賣場動線上同類產品區逆時針第一個位置；
5、賣場動線交匯點，或者貨架臨動線端；
6、收銀臺前促銷位；
7、牆壁貨架的轉角處。
很多時候我們會遇到好位置價格高，手上沒有那麼多費用預算，或者這個位置已經被竟品給預定了，那怎麼辦？退而求其次，在選擇堆頭位置的時候我們該注意些什麼呢？在選擇堆頭的時候，我們要儘量避免以下的情況。
1、儘量避免與同類、相似而且價格低於本品的產品相鄰；
2、儘量避免在倉庫、衛生間出入口及黑暗的角落設立堆頭；
3、儘量避免在店門口兩側的死角設立堆頭；這個花了錢不能取得良好的效果。
4、儘量避免在氣味強烈的商品旁設立堆頭，遇到氣味強烈的商品，消費者大都會選擇繞道而行。
5、破舊包裝上陳列是堆頭的大忌。破舊包裝上陳列也是營銷人員經常犯的錯誤，在這裡特別提醒營銷人員注意。
堆頭要點
1、主題：主題要結合節日及特定推廣的產品，主題要鮮明易懂，且意義表達直觀；效果色彩要鮮明，要具有視覺衝擊力。
2、堆頭的包裝材料：一般上方採用吊牌，側面用kt板包裝。
3、根據不同形式、不同大小的堆頭採用不同的堆頭包裝方式：
a、靠牆的堆頭要重視上方吊牌的品牌、產品、促銷資訊輸出內容；如果周圍比較寬 闊，堆頭下方邊緣可製作48-60cm的地貼以增強視覺衝擊。
b、若堆頭長度小於2米，寬度小於1.5米，則堆頭上方採用大型kt板吊牌，以擴大視覺效果、突出堆頭陣容。
4、還要根據終端的銷售產出、客流量、堆頭的位置等，合理投入：
a、若該終端的堆頭位置在中央通道並佔據最前沿位置，平時產出不大，則可考慮適當包裝（上方吊牌，地貼）。
b、若該終端客流量較大，銷售產出大，即使位置不佳，也可考慮全面包裝（上方吊牌，地貼，側面kt板）有力針對竟品，吸引顧客。
c、若該終端客流量少，堆頭位置差，月銷售產出較低，則重點將產品堆放整齊，使用過的包裝物料也可再次使用，不必重複製作。
5、營造良好的終端銷售氛圍。終端宣傳物料要齊備，且執行中要吻合活動內容。
促銷員的管理：
一般情況下，堆頭與普通貨架相比，銷量增長至少100%。同樣，對於大多數品牌來講，有促銷員的堆頭與沒有促銷員的堆頭銷售量會相差100%，特別是在節假日，所以，做了堆頭就應該配上促銷員。
促銷員的招聘與培訓：有的企業有長期的促銷員，這當然好，可是大多數的企業需要在節日招聘臨時促銷員，這樣一來，促銷員的招聘與培訓就顯得至關重要，它直接關係到網點的銷售量，整個節日的銷售量和銷售效果。
促銷員的招聘：一般選擇熟練人員。筆者在這裡和大家分享自己的心得，選擇年齡在25歲以上的已婚女性，效果比較理想。要求：精明幹練，性格外向，強悍潑辣，做事風風火火，說話聲音洪亮，中氣足，沒有做過促銷最好。這類女性由於生活的壓力，也有生活的經歷，再加上她的性格，工作起來非常勤奮賣力，在賣場裡也不容易吃虧，有時還能佔點上風。親和力較強，能很快得到賣場管理人員和其他促銷員的認可。有時候我們還需要選一些在讀的女大學生來做臨時促銷，選擇的要求也基本是：性格外向，精明幹練，說話的聲音洪亮等
三優範文網