福州中秋節聚餐好去處

中秋之夜，明月高懸，雖是千里嬋娟，一輪明月，卻可以品出萬般滋味，你知道福州中秋節聚餐好去處嗎?下面本站小編精心整理了福州中秋節聚餐好去處的相關資料，希望可以幫到你!

1、福州悅華酒店

福州悅華酒店坐落於西湖之畔，是福州唯一湖景花園庭院式酒店。做為擁有30年品牌歷史，處處盡顯尊貴的酒店內擁有自助餐與戶外燒烤，也使很多吃貨在福州的選擇變得多樣化。浪漫中秋，帶著家人品嚐酒店內的自助餐，或者在戶外邊品嚐燒烤邊聽音樂，再能賞天上圓月，何樂而不為呢?

2、愛生酒店

愛生酒店位於倉山萬達廣場，酒店內擁有特色餐廳與空中酒廊。旅程餐廳，主打無國界創意精緻料理，輔以新派粵菜和道地港粵午、晚茶市。空中花園酒廊位於酒店三樓，是這座城市裡獨一無二的露天宴會廳。中秋節，在愛生酒店即可享受無國界創意料理，還可以到酒店三樓走走，欣賞掛於天空的中秋圓月。

3、雍和會

雍和會坐落在富有歷史底蘊的三坊七巷光祿坊，背靠安泰河。可以說從餐廳到包廂到室外場，都是賞月觀景的好地點。一樓開放式餐廳，靠安泰河一側的座位風景尤佳，依窗而望盡是小橋流水、明月高枝。二樓檔次包廂，配有飲茶區和臨河露臺，任你餐後賞月品茗，風雅無雙。還有室外休閒區，免費供應茶水和桌椅。坐在河畔柳樹下，享微風拂面，聽流水潺潺，舉頭望月，時間會不會在這一刻停止?

4、Diva遊艇餐廳

寶龍背面露天而建的DIVA遊艇餐廳，造型是一艘遊艇，頗有趣味。有頂棚的開放式餐廳，適合聚餐吃飯喝酒。店內以石鍋、海鮮、燒烤為主，味道都相當不錯。能作為中秋賞月餐廳來推薦，Diva遊艇餐廳不僅擁有良好的視野，室外還有浪漫的鞦韆椅。在賞月之時，美酒微醺，慢搖慢晃，甚是享受!

1、佛跳牆

"佛跳牆"是閩菜中首屈一指的名牌佳餚。因用料講究，製法獨特，滋味香濃而馳名中外。此菜膾炙人口，還與它的神奇傳說不無關係。那還是在1300多年前的唐代。據說一位不知來歷的高僧，光臨福建傳經布法，與他的寺院相毗鄰的一家菜館，時常有一種菜餚飄出異樣的香味，令他蠢動凡塵之念。終於有一日，他按捺不住，跳過牆去，一飽口福，以至破了戒規。傳說不見經傳，卻在民間流傳，這更充分說明了佛跳牆這道菜經久不衰的魅力。

福州"佛跳牆"可以考證的歷史，距今也有100多年了。清道光年間，福州市聚春園菜館鄭春發曾以烹製此菜蜚聲遐邇。該菜集多種山珍海味，是以魚翅、海蔘、雞、蹄筋、乾貝、香菇、鮑魚等20多種原料煨制而成，烹製程式嚴格，營養價值高，醇香濃郁，葷而不膩。聚春園菜館的佛跳牆最為有名，但此菜價格較高，一般單人份每盅要300元。

2、荔枝肉

荔枝肉是福州傳統名菜，已有二三百年曆史。因色、形、味皆似荔枝而得名!莆田因盛產荔枝而別名“荔城”。莆田的風味小吃中的荔枝肉，則是把豬瘦肉切成荔枝大小，表皮用刀刻出功殼狀，經油炸之後，形似荔枝!再把荔枝肉混入備好的多味滷料中煮至入味，裝盤時把鮮荔枝作為裝飾圍邊，送上餐桌，會讓人分不清是荔枝還是荔枝肉在誘你垂涎三尺。特別是在夏令時節，熟透的荔枝皮色鮮豔，味道芬芳，佐以名師巧制的荔枝肉，一素一葷，渾然天成。

3、醉排骨

醉排骨是福州的傳統名菜。小時候，每逢過年過節，幾乎家家戶戶都會做這道菜，大人孩子都愛吃，平常就不一定能吃到了。因其香味濃郁，令人陶醉，故名之，桔紅色，酸甜微辣，外脆裡鮮嫩。福州無人不知無人不愛，在餐桌上可以說是被秒殺的一道菜。

4、八寶書包魚

八寶書包魚是福州傳統名菜。八寶即雞肉、鴨肝、雞肫、火腿、天苔、豬肚、豬腦、乾貝。此菜外皮以蛋清煎成兩張圓薄片，包內用兩張鯧魚片夾住“八寶”料，成書包狀，蒸熟澆上奶油，再裝飾以“香菇墨”和“蔥筆”。色奶白，味葷潤、脆軟兼備。

1.魚丸

福州著名的風味小吃。一般用鰻魚、馬鮫等魚肉搗成泥糊狀，調拌優質薯粉為皮，用精肉、蝦仁等作餡，捏成丸子。煮熟後泡以美味高湯，加上蔥花，浮於湯麵，稱 “七星魚丸”。它具有色澤潔白、質有彈性、肉餡香鬆、口味清爽等特點，素負盛名。據說這七星魚丸是海上漁婦所創，被一出洋經商的商人學到手，返回福州後如 法炮製，開了家“七星小食店”，獨家經營“魚丸湯”。後有一位****赴考的舉人進店就餐，食魚丸後嘖嘖稱奇，口占一詩曰：“點點星斗布夜空，玉露甘香遊 客迷;南疆雖有千秋飲，難得七星沁詩脾。”店主將詩裱於店堂上，從此食客盈門，生意日隆。“七星魚丸”因此詩而得名。如今福州街巷到處都有魚丸攤店。郊縣 的長樂、福清等地也有食魚丸之俗。除店賣外，還有走街串巷肩挑叫賣者，他們以調羹敲打小碗招徠顧客。做為地方風味特產，外地人到榕也多以品嚐魚丸為樂。

2.太平燕

燕皮是用精選豬後腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，切成細條，用木棰搗成肉泥，徐徐加入用細孔絹篩篩過的薯粉和適量清水，反覆攪拌，不斷壓勻，初成硬坯，然後放在 條板上，軋輾成薄片。敷上一薄層薯粉，摺疊起來，略幹為鮮燕皮。繼續晾乾為幹燕皮，一般包裝久貯一年不壞。包餡前，用刀切燕皮成約二寸左右方片，待用。餡 選瘦豬肉和蝦米、荸薺、紫菜等共剁成醬，後加少許醬油、蔥白調味，取燕皮方片包成小扁，表如石榴狀，蒸熟即成肉燕。福州人常將“扁肉燕”與去殼鴨蛋相配作 菜餚，因福州話“蛋”叫“卵”，“鴨卵”音諧“壓亂”，取“壓”了“亂”就會平安之意，故稱“太平燕”，“燕”與“宴”同音，又稱“太平宴”。“太平燕” 是福州婚聚喜慶宴席上的一道“大菜”，上席時鳴放鞭炮，客人要待新郎新娘或長輩即席致謝後，方可食用。扁肉燕深受臺灣同胞和海外福州僑胞喜愛，到福州來， 必帶燕皮回去饋贈親友。