中秋月餅怎麼吃?月餅的綠色搭配餐大綱
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小小的月餅寄託了我們最為傳統、樸實的感情,大多數中國人都認為,茶是月餅的“黃金搭檔”。一來可以止渴,二來能消除膩味。那麼,不同餡料的月餅搭什麼茶最健康呢?
一、超甜的月餅:棗泥、豆沙、蓮蓉、鳳梨
推薦茶品:薄荷茶、綠茶。超甜的月餅需要助消化的茶品。清淡的綠茶和薄荷能增進葡萄糖的代謝,不讓過多的糖分停留在體內。
二、超油的月餅:蛋黃、滷肉、五仁
推薦茶品:普洱茶、菊花茶、山楂茶。油膩的月餅適合重口味的茶品,減輕油膩的口感。普洱茶是上乘的選擇,因為它屬性甘冷,清脂效果好。菊花茶能降火氣,山楂茶能促進胃酸分泌,幫助腸胃消化。
三、半甜半鹹的月餅:綠豆、椒鹽
推薦茶品:烏龍茶。和超甜、超油的月餅比起來,半甜半鹹的口味已顯得清爽淡雅,喝烏龍茶是不錯的選擇。因為烏龍茶是半發酵茶,較之綠茶不顯生澀,有溫潤的口感,能襯出鹹甜口味的醇香。
四、清淡的月餅:低糖、紫薯、 山藥
推薦茶品:花茶。清淡的月餅可搭配稍有味道的茶品。例如,在一壺玫瑰花茶加一顆酸梅,就能襯出玫瑰的香氣,還能帶出淡淡的甜味,此時再咀嚼清淡不膩的月餅,感覺特別好。
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