簡述怎樣做年夜飯

面放水揉好了(別弄太硬，也別弄得太軟)乾麵都沒有了就行了，放在盆內，蓋上蓋就行了。

把菜洗淨，剁碎放入鍋中(炒菜鍋，洗菜盆)肉餡提前為好(肉餡內放上醬油，蔥，姜)看看面有彈性了(用手指點面一下，面自動彈起就行，起不來再待會，只至能起來)面好了，把肉餡倒在菜上，和在一起，放鹽，順時針朝一個方向和，直至都粘在一起，把面切一塊，揉成細長比大拇指稍粗一點就行了，切跟手一段一段的，把他們恩癟，就擀麵棍擀麵出個園，把餡放到面上對摺就行了，餃子就成功了。

都弄完後，用盆(鍋)放上水，水開後，放入餃子，(別放太多了，必然的話會破的)開鍋後，餃子飄起，就可以撈出。