世界牛奶日的來源
六月一日是"國際兒童節",大家都很熟悉和了解;6月1日同時又是"世界牛奶日",恐怕知道和了解的人就不是很多了。今天在這裡我向大家作個簡要的介紹,讓我們對牛奶有更多地瞭解,更加自覺地和科學地飲用牛奶。
牛奶是從奶牛的乳房裡擠出來的,至於牛奶的歷史究竟有多長?那是很久很久以前的事了。據考古學家考證,估計在六千年前的新石器時代,這同"舊約聖經"的推斷是一致的,因為在該書中有:"流淌著乳和蜜的土地"讚美詩。在我國的考古文獻中,關於乳的記載,是從西漢時才開始的,距今已有兩千二百年的歷史。食物、營養與健康,三者之間有著密不可分的聯絡,食物是營養的載體,營養是健康的基礎。牛奶是營養全面的食物,被科學家們稱為"最接近完善的食品"。
"世界牛奶日"又是怎麼一回事?讓我們從頭說起,上個世紀五十年代,法國的促進牛奶消費協會提出了慶祝"牛奶日"的設想,這個設想在1961年被國際牛奶聯合會(即i.d.f)所採納,並做出了每年五月第三週的週二為"國際牛奶日"的決定,這一天在每年都不是固定不變的。XX年經聯合國糧農組織(即fao)的提議,兼顧到某些國家已經確定的日期,並徵得了世界七百多位乳業界人士的意見,把每年的六月一日確定為"世界牛奶日"。這樣"世界牛奶日"就固定不變了。
"世界牛奶日"活動的目的是以多種形式向廣大消費者介紹牛奶的生產情況,宣傳牛奶的營養價值和對人體健康的重要性,瞭解廣大消費者對牛奶和奶製品的意見和要求。這是雙向的,又是互動的牛奶科普宣傳活動,也是牛奶和奶製品的促銷活動。
我國開展這一活動最早的城市是江蘇省的南京市,最早的企業是南京"衛崗乳業",早在1997年就開始了這一活動。全國其它城市和企業也陸續開展起這一活動,並且取得了良好的效果。中國奶業之所以能夠持續、穩定和快速地發展,同"世界牛奶日"活動的開展也是有聯絡的。
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