國際牛奶日是幾月幾日？大綱

XX年5月19日 農曆 四月八年級 國際牛奶日

XX年5月17日 農曆 四月十一 國際牛奶日

國際牛奶節

節日名稱：“國際牛奶日”，英文名稱：international milk day，國際牛奶業聯合會於19XX年在布魯塞爾成立。現有39個成員國，大部分為歐洲和美洲國家。1961年5月，國際牛奶業聯合會在德國舉行了第一個慶祝“牛奶日”活動，並決定每年5月的第三個星期二定為“國際牛奶日”,XX年，聯合國糧農組織確定了6月1日為世界牛奶日。

解讀日常喝奶誤區

牛奶被人們譽為“最接近完美的食品”，它也是人類飲食中蛋白質和鈣的最佳來源之一，更是改善營養、增強體質、延緩衰老不可缺少的理想食物，其豐富的營養價值得到大家的普遍認可。對於身體適宜的準媽媽來說，每天應保證喝一杯牛奶，以保證和促進胎兒的發育。近年來，隨著人們生活水平的提高，廣大消費者喝牛奶健身、喝牛奶補鈣的意識也逐漸增強。每年5月的第三個星期二定為“國際牛奶日”,並沿用至今。這個節日的設立就是為了讓大家更多關注牛奶的主要作用和飲用牛奶的注意事項。

空腹飲奶是大忌

專家特別提醒，喝牛奶的時間的確是在早上8-9點為最好，這個時候正是人體需要大量營養的時候。但是同時要注意，一定要避免空腹食用，很多人在早上8-9點吃早餐的時候經常是空腹喝一杯牛奶就好，這是非常不科學以及錯誤的飲食習慣。因為牛奶有催眠鎮靜作用，如果在早上空腹飲用的話就會導致我們出現昏昏欲睡的感覺，這對工作以及學習是非常不利的。

空腹狀態下喝牛奶不僅會讓人昏昏欲睡，同時對牛奶中各種豐富的營養也會造成極大的浪費。因為牛奶中的蛋白質將會從胃中很快排出，而且寶貴的蛋白質還會被人體分解作為熱量被消耗掉，從而難以起到本身應有的作用。而牛奶中的氨基酸在小腸內沒有來得及吸收就被排入大腸，甚至還會產生一些有害物質。因此要注意，在喝牛奶的時候最好是搭配主食，比如像麵包、饅頭、堅果等，這些食物與牛奶中的營養相輔相成，對人體健康更加有利。

天熱也莫斷掉奶

民間流傳著“夏天喝奶上火”或“夏天牛奶的營養不如冬天好”的說法。隨著天氣越來越熱，有些人就矛盾起來，已經被科學證明具有很高營養價值的牛奶，夏天到底該不該喝?

專家表示，夏天氣溫高造成大量排汗，排汗會導致體內的鈣鎂鐵鋅等礦物質的流失。有資料稱，鈣元素是目前我國居民最缺乏的營養素，人均鈣的攝入量還達不到供給量的50%，而夏季隨汗液流失鈣的客觀現象，使人體缺鈣更加嚴重!飲用牛奶是人體補鈣的最佳方式，喝任何飲料都不能與之相比。

按照中醫理論牛奶味甘性微寒，潤肺胃、面板，生津潤腸通便，補虛。牛奶中含有70%左右的水分，牛奶中的蛋白質和脂肪極易被人體消化吸收。因此，在天氣炎熱的夏天飲用牛奶可以補充由於人體出汗而流失的水分，更能增加營養，這對保持夏日身體健康極為有益。

喝奶不要想當然

說起牛奶的食用方法，很多人不以為然，“不就是咕嚕咕嚕喝下去唄”。專家表示，這是不科學的，食用牛奶的方法也有講究，應該提倡吃牛奶而不是喝牛奶，就是可搭配饅頭、麵包等澱粉食物同時喝牛奶，讓牛奶在口腔中慢慢咀嚼後再嚥下肚，讓牛奶與唾液消化酶充分接觸，也可以延緩牛奶在胃中的停留時間，與胃液中消化酶進行酶解作用，緩慢地排到腸道，便於腸道吸收利用。如果大口喝牛奶，不利於腸道吸收。

有很多人會喜歡把牛奶煮一煮再喝，但需要注意的是，牛奶不宜煮得過沸。牛奶在攝氏100度時乳糖開始焦化，分解成乳酸和甲酸，降低營養價值。牛奶久煮顏色變褐，脂香降低、蛋白質變性出現沉澱，維生素也損失，奶中含有防嬰兒腹瀉作用的輪狀病毒抗體，也遭破壞。

其次，牛奶不宜和含鞣酸草酸的食物同食。那什麼是含鞣酸草酸的食物呢?也就是濃茶、袖子、檸檬、楊梅、石榴、覓草、茭白、菠菜等。這些食物含有大量草酸和鞣酸凝結成塊，不易消化吸收，破壞營養。